U mojoj je obitelji uobičajeno imati zdravu i izdašna hrana. U pravilu su to kaše: heljdina, pšenična i rižina. Ali znate, nikad nisam kupovala proso, čak nisam ni obraćala pažnju na njega kad sam prolazila pored polica u supermarketu. Ali od poslije novogodišnji praznici Ja sam "malo na dijeti", htio sam diverzificirati svoju prehranu. I nekako sam slučajno otkrila proso. Ispostavilo se da ona dijetalno, zdravo i ukusno(iznenađujuće). Za one koji još ne znaju kako pravilno skuhati mljevenu prosenu kašu na vodi, podijelit ću recept i tajne koje sam pronašao.
Kuhinjski pribor: fino sito, tava s debelim dnom, poklopac, žlica.
Sastojci
Kako odabrati proso
- Pri kupnji žitarica obratite pozornost na njegovu boju, zrna trebaju biti svijetlo žuta. To je znak da je proso svjež.
- Ako kupujete pakirane žitarice, svakako pogledaj rok valjanosti, jer se žitarice prosa ne čuvaju dugo.
Koraci kuhanja
Video recept
Nudim vam da pogledate kratki video u kojem će vam autor pokazati kako kuhati prosenu kašu na vodi u pravilnim omjerima. Kao rezultat dobit ćete nježno, mrvičasto proso koje ćete poželjeti pojesti do posljednje mrvice.
Uz što poslužiti jelo
Prosena kaša dobra je i sama. Na primjer, proso možete skuhati za doručak i dodati mu kruh i maslac. Jednostavno i ukusno. Ako vam je plan ručati kašu, onda dobro ide i uz ribu i uz meso(odaberite što vam se najviše sviđa). Također možete ukrasiti jelo od žitarica različite umake, začinsko bilje, pomiješajte s prženim lukom, slaninom pa čak i svinjskom mašću.
Usput, ova se kaša lako može pretvoriti u desert. Dovoljno samo u gotovo jelo dodajte šećer ili kondenzirano mlijeko. Vaše dijete će biti oduševljeno. Ili odmah kuhajte i dodajte žličicu šećera. Osim toga, proso sa suhim voćem i orašastim plodovima savršeno će zamijeniti dosadnu zobenu kašu (napomena za one na dijeti).
- Postoji nekoliko načina prerade žitarica. Prvo: potrebno je proso isprati 4-5 puta tekućom vodom (dok voda iz prosa ne bude bistra) i zadnji put ga preliti kipućom vodom. Drugo: prije kuhanja žitarice prepržite na suhoj tavi. Treće: proso preliti kipućom vodom, kuhati 1 minutu (ne više!) i ostaviti 5-10 minuta. Zatim još nekoliko puta isperite tekućom vodom. Takvi postupci će osloboditi zrno od gorčine, a također će se brže kuhati.
- Da kaša ne zagori, bolje je koristiti tavu s debelim dnom.
- Idealna kaša se dobiva u sljedećim omjerima: 1 dio žitarica na 3 dijela vode. Ako želite da bude više mrvičasto, koristite omjer 1:2. Ako volite viskoznu kašu, tada povećajte količinu vode za 1 dio, odnosno 1:4.
- Ako ste upoznati s tehnologijom, pripremite se. Jelo će se brže kuhati, a okus će biti bogatiji.
- Koliko dugo se kuha prosena kaša u vodi? Sve ovisi o načinu kuhanja. Ako posudu držite na vatri dok voda potpuno ne ispari, trebat će vam 25-30 minuta. Možete potrošiti više vremena ako proso prvo kuhate 15-20 minuta na štednjaku, a zatim ga još sat vremena isparite zamotano u ručnik.
Možete beskrajno pisati o prednostima žitarica prosa. I dalje ću istaknuti najvažnije točke kako bih uštedio vrijeme i ujedno odgovorio na pitanje zašto je proso kaša na vodi korisna.
- Proso sadrži proteine i ugljike, stoga se preporuča onima koji se bave treninzima snage i dovode tijelo u formu
- Proso je najmanje alergena među ostalim žitaricama.
- U proso najveći broj B vitamini nego druge žitarice. Ako uključite kašu u svoju prehranu, možete poboljšati stanje noktiju i kose, i redovita uporabačak se riješite i peruti.
- Proso sadrži kalij, magnezij i mnogo toga korisni mikroelementi, zbog čega je ovo jelo uvršteno u zdravstveni program kardiovaskularni sustav. Proso također blagotvorno djeluje na živčani sustav i može poboljšati vaše psihoemocionalno stanje.
- Proso sadrži mnogo folne kiseline pa se preporučuje trudnicama da ga konzumiraju.
- Također i prosenu kašu bogata fosforom, te bi ga trebalo uključiti u prehranu djece.
Stručnjaci (medicinari, nutricionisti) tvrde da proso ne šteti ljudskom organizmu. Što mislite o prosenoj kaši? Eksperimentirate s dodacima prehrani? Vrlo je zanimljivo saznati vaše mišljenje o ovom jelu u komentarima.
Prosena kaša nezasluženo je dosadila na začeljima naših kuhinja i daleko je od prvog mjesta u kulinarstvu. razna jela. Inferioran je u odnosu na tjesteninu, krumpir, rižu i heljdu u svojoj prisutnosti na ruskom jelovniku. Ali uzalud.
Prije samo stotinjak godina bio je vrlo popularan; njegova popularnost među Slavenima seže nekoliko stoljeća unazad.
Kaša je u Europu donesena iz Kine, koja se smatra njezinom domovinom.
Danas je prosena kaša vrlo popularna u Indiji, Africi i Kini. Ukratko, gdje god ima problema s vodom, tu je i loša zemlja.
U Zapadna Europa Prosena kaša dobiva ludu popularnost ne samo zbog svoje hranjivosti i korisna svojstva. U današnje vrijeme raste postotak ljudi s „civilizacijskom bolešću“, a to je intolerancija na gluten. Za takve ljude postaje osnova prehrane i osnovni proizvod.
Prosena kaša je bogata fosforom, sumporom, magnezijem, kalijem, vitaminima PP, E, mikroelementima manganom, željezom i bakrom.
Kalij normalizira krvni tlak, poboljšava rad srca, a magnezij blagotvorno djeluje na živčani sustav. Sumpor je izvor ljepote, odgovoran za stanje noktiju, kose i kože. Ovo je posebno važno za žene.
Ova kaša je jeftina, što je u suprotnosti s njenom hranjiva vrijednost i korisnost.
Kaša ima jedinstvena svojstva alkalizacijom organizma, posebno nakon konzumiranja mliječnih proizvoda, kao i kave, krumpira, mesa, bijeli kruh, pospješujući oksidaciju tijela. Uostalom, stanice raka nastaju i razvijaju se u kiselom tijelu. Kaša promiče prevenciju i ima blagotvoran učinak na tijelo.
Na prosenu kašu trebaju obratiti pažnju i oni koji imaju stalne probleme s gljivičnim oboljenjima. Uostalom, gljivice su i znak "zakiseljenosti" organizma.
Konzumaciju bi trebali povećati i oni kojima često curi nos i vlažan kašalj. Kaša pomaže u uklanjanju sluzi iz tijela i snižavanju razine kolesterola u krvi.
Vegetarijanci su ovu kašu odavno prihvatili kao jednu od svojih osnovnih namirnica jer su pobornici zdravog načina života i pravilna prehrana. A prosena kaša, kao nijedan drugi proizvod, zadovoljava te kriterije. Eto zašto Prosenu kašu najbolje je kuhati u vodi, čuvajući joj alkalna svojstva.
Ona je neizostavna u korizmi. Možete ga pripremiti bez ulja i poslužiti uz salatu od povrća.
Kako odabrati i pripremiti žitarice za kuhanje?
Bolje je kupiti žitarice u prozirnim pakiranjima. Zrna moraju biti cijela, žuta, bez mrlja i potamnjenja. Žitarice bi trebale imati blagi mliječni miris. Istrunula zrna s ustajalim mirisom mogu se koristiti ako žitarice operete i zagrijete u tavi. Miris i užegli okus će gotovo nestati, ali će nestati i korisne tvari.
Prilikom odabira žitarica u trgovini također treba obratiti pozornost na činjenicu da dolaze u dvije boje: blijedožuta i bogato žuta.
Blijedo žuta boja ukazuje na to da je žitarica očišćena od ljuske i sloja i polirana. Niskokalorična je, ali i zbog pročišćavanja ne sadrži vlakna koja uklanjaju štetne tvari.
Žitarice bogate žute boje nazivaju se "draneti". Zrno ovdje nije polirano i žitarice zadržavaju sve korisne tvari. Ipak je teže na želucu i ljekovita svojstva njezin viši. Kod upalnih procesa i prehlada propisuje se.
Prije kuhanja, žitarice se moraju sortirati i očistiti od sitnih ostataka. Zatim isperite hladna voda toliko puta da nakon ispiranja ostane čista voda.
Dalje, možete pripremiti kašu prema nekoliko recepata - sa i bez kuhanja na pari. U ovom slučaju, bolje je koristiti posude ili kotlove debelih stijenki. Tako će se kaša bolje otvoriti. Glavna stvar kod pripreme prosa je da bude mrvičast. Postoje neke tajne za to, koje ćemo razmotriti u nastavku.
Prosena kaša na vodi na pari (uz pripremu)
Jednu čašu opranog prosa preliti sa 3 čaše kipuće vode i ostaviti da se pari 20-30 minuta. Kaša će se skuhati, poprimiti vodu i brže kuhati. Zrno će ukloniti i gorčinu koja je tu ponekad prisutna. Zatim ocijedite vodu i ulijte kašu u oko 3 šalice kipuće vode. Omjer prosa i vode kod kuhanja na pari je 1:3. Odmah posolite po ukusu. Smanjite vatru, poklopite posudu i ostavite da lagano kuha oko 15 minuta uz povremeno miješanje kaše drvenom kuhačom.
Kada je kaša upila skoro svu vodu, možete dodati oko 30-40 gr. maslac i lagano umiješajte žitarice. Baza je spremna. Može se poslužiti uz meso, perad, povrće i gljive. Možete dodati i grožđice, med, orahe.
Prosena kaša na vodi bez kuhanja na pari
Ulijte oprane žitarice (1 šalicu) u kotao s hladna voda(4 šalice), dodajte sol (0,5-1 žlica, ovisno o želji) i stavite na srednju vatru. Omjer prosa i vode je 1: 4. Nakon vrenja smanjite vatru. Vrijeme kuhanja je oko 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri uz povremeno miješanje drvenom kuhačom. Nakon 20 minuta dodajte maslac, voda iz kaše treba skoro sva da ispari. Sve promiješajte. Po želji kašu možete začiniti razmućenim jajetom. Pustite da se kaša kuha na ulju još oko 5 minuta. Hranjiva i zdrav prilog spreman.
Vegetarijanska prosena kaša s gljivama
Kuhajte prema bilo kojem od navedene recepte prosena kaša. Na tavi popržite jednu glavicu luka zlatne boje. Oko 0,5 kg šampinjona narezati na ploške i oko jednu malu narendati fino ribež dodajte mrkvu gljivama i pržite dok gljive i mrkva nisu spremni. Zatim pomiješajte kašu s gljivama, lukom i mrkvom. Dodajte prstohvat sušene rajčice, sušeni bosiljak I sušeni češnjak. Dodati sve po ukusu i pirjati u kotlu oko 5 minuta. Po potrebi dodajte malo tople vode. Zatim isključite vatru i pustite da se kaša kuha. Spreman! Maksimalne koristi uz minimalan unos kalorija.
Prosena kaša
Kako pravilno kuhati prosenu kašu na vodi. Tajne i suptilnosti kuhanja. Sve o koristima i šteti. Mogućnosti za pripremu prosene kaše sa razni dodaci.
30 min
116 kcal
5/5 (1)
Poznato je da su kaše vrlo korisne za probavu i općenito za naš organizam. Ovo je izvrstan obilan doručak i ukusan i raznovrstan ručak. Danas ćemo vam otkriti prednosti i jednostavnost pripreme prosene kaše.
Prosena kaša na vodi: koristi i štete
Kako je korisna prosena kaša ako se kuha u vodi? Prosena kaša nije toliko popularna u konzumaciji kao, na primjer, heljda, ali to je potpuno uzalud, jer je čitavo skladište korisnih mikroelemenata.
Prosena kaša sadrži potrebne proteine, željezo, kalcij, magnezij, vitamine B skupine i aminokiseline. U isto vrijeme, kaša je vrlo niskokalorična i hipoalergena; preporučuje se konzumiranje ako pazite na svoju figuru ili želite smršaviti. Uostalom, ugljikohidrati u kaši pomažu u uklanjanju otpada i toksina, a mangan poboljšava ukupni metabolizam.
Kaša je korisna za sportaše i one koji redovito održavaju svoju tjelesnu formu u teretani, jer sadrži aminokiseline i biljne masti Pomažu mišićnim stanicama da pravilno funkcioniraju i jačaju mišićnu strukturu.
Gotovo da nema kontraindikacija za jedenje prosene kaše. Ovo je vrlo rijetka individualna netolerancija, a također se ne preporučuje jesti kašu onima koji imaju nisku kiselost i upalu u crijevima. Nedvojbeno je da je korist od jedenja prosene kaše mnogo veća, što znači da je možete sigurno dodati svojoj zdravoj prehrani.
Kako kuhati proso kašu: sastojci i proporcije za kuhanje u vodi
Kuhinjski uređaji: zdjela, tava, mjerna posuda, žlica.
Potrebni sastojci
Kako biste pravilno skuhali žitarice u vodi, a ipak dobili mrvičastu prosenu kašu, pridržavajte se omjera žitarica i vode 1:2.
Tajna mrvičaste prosene kaše je dodavanje ulja u fazi kuhanja. Spriječit će lijepljenje žitarica, a kaša će postati mnogo ukusnija.
Video recept za kuhanje
U ovom videu vidjet ćete recept i priprema korak po korak ukusna kaša od prosa.
Prosena kaša s krumpirom
Ekonomično i zadovoljavajuće.
Broj porcija: 3.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Kuhinjski uređaji: zdjela, tava za pećnicu, mjerna posuda, žlica, ribež.
Potrebni sastojci
- Voda - 2,5-3 čaše.
- Proso žitarica - 1 šalica.
- Bijeli luk – 1 kom.
- Jaje – 1 kom.
- Krumpir – 1 kom.
- Maslac – 50 g.
- Biljno ulje - 20 g.
- Sol.
Redoslijed kuhanja
Poslužite kao puni obrok ili prilog. 
Prosena kaša s bundevom i jabukama
Ukusno i zdravo.
Broj porcija: 3.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Kuhinjski aparati: zdjela, tava, mjerna posuda, žlica, ribež.
Danas postoji nekoliko opcija kako kuhati s vodom. Posebno treba napomenuti da u svakom slučaju takvo jelo ispada vrlo ukusno i zdravo. Također se može pripremiti za dijetalna prehrana, i za obilan doručak svojoj djeci.
Dijetalno s fotografijom mrvičastog jela
Sigurno mnogi ljudi znaju da je kaša drugi kruh. Uostalom, napravljen je od žitarica i žitarica i čvrsto je uključen u svakodnevnu prehranu ljudi od davnina. Čini se jednostavno i nekomplicirano jelo, ali čak i najviše obična kaša na prosu i vodi sadrži mnogo vlakana, minerala i vitamina koji potiču rad probavnog sustava i blagotvorno djeluju na cijeli organizam. Ne može se zanemariti činjenica da u pogledu količine proteina predstavljena žitarica nadmašuje čak i sastojke poput riže i ječma. Osim toga, zahvaljujući tome, osoba može zajamčeno izgubiti nekoliko kilograma viška težine.
Dakle, da biste dobili ukusnu prosenu kašu na vodi, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- žitarice od prosa - puna čaša;
- filtrirana voda - 2 čaše;
- maslac - dodajte već gotova kaša na okus (ne koristiti ako ste na dijeti);
- kuhinjska sol srednje veličine - dodajte po ukusu.
Priprema žitarica
Prije kuhanja prosene kaše na vodi, glavni sastojak treba temeljito obraditi. Da biste to učinili, preporuča se očistiti žitarice od svih postojećih ostataka, a zatim ih staviti u fino sito i temeljito oprati dok voda ne postane potpuno prozirna. Po želji proso možete unaprijed staviti u duboku zdjelu i preliti ohlađenom kipućom vodom.
U ovom stanju, žitarice treba držati nekoliko sati. Za to vrijeme proizvod će malo nabubriti, pa za to termičko kuhanje trebat će vam mnogo manje vremena. Usput, ovaj postupak će također pomoći da vaša kaša zadrži maksimum korisne tvari i vitaminima. Uostalom, svi znaju da pod utjecajem toplinske obrade minerali i druge komponente doslovno nestaju iz proizvoda.
Kuhanje kaše na štednjaku
Kuhanje prosene kaše u vodi ne oduzima puno vremena. U tom smislu, to se može učiniti barem svaki dan. Za to je bolje koristiti lonac s debelim dnom. Inače bi vam jelo moglo zagorjeti. Dakle, obrađene žitarice potrebno je staviti u zdjelu, a zatim uliti potrebna količina voda. Nakon temeljitog miješanja sastojaka, treba ih staviti na vatru i dovesti do vrenja. Nakon što tekućina počne kuhati, posudu malo posolite, poklopite i kuhajte dok voda ne ispari.
Posebno treba istaknuti da prikazani način pripreme dijetalno jelo može dobro poslužiti kao odgovor na pitanje kako kuhati mrvičastu kašu od prosa. Ako želite sebi napraviti viskozniji doručak, preporučljivo je malo povećati količinu vode (za 1-2 čaše).
Pravilno posluživanje za stol
Gotovo jelo maknite sa štednjaka i dobro promiješajte velika žlica, a zatim dobro zatvorite i držite u ovom stanju oko pola sata. Nakon toga, kašu je potrebno rasporediti u tanjure i poslužiti toplu. Ako ovo jelo Namijenjen za dijetalnu prehranu, dodavanje maslaca je vrlo nepoželjno. Ako želite dobiti više zadovoljavajući i hranjiv doručak, onda ulje za kuhanje Možete ga koristiti i dalje, ali odmah nakon isključivanja štednjaka, jer se proizvod mora potpuno otopiti.
u laganom štednjaku?
Za djecu nema ništa zdravije od ukusnog i hranjivog doručka u obliku prosene kaše sa suhim voćem. Ali kako natjerati hirovito dijete da potpuno pojede ovo jelo? Da biste to učinili, stručnjaci preporučuju dodavanje ne samo suhog voća u kašu, već i sastojaka poput orašastih plodova, voća, meda, bundeve itd. Usput, prezentirani proizvodi učinit će doručak ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim i što hranjiviji. Za ovo će nam možda trebati sljedeće komponente:
- filtrirana voda za piće - 3 čaše;
- proso žitarica - 1 šalica;
- crne grožđice bez sjemenki - šaka;
- fina sol - dodajte po ukusu;
- granulirani šećer - 3 žlice za desert;
- maslac - 45-55 g (dodajte u gotovu kašu);
- mljeveni cimet - dodajte po ukusu;
- orasi(možete uzeti bademe) - šaka;
- limun suhe marelice - nekoliko komada;
- tekući med - nekoliko velikih žlica (za posluživanje);
- kiselo zelena jabuka - ½ voća.
Prerada žitarica
Prije kuhanja kaše od prosa u vodi pomoću tako modernog uređaja kao što je multicooker, trebali biste temeljito obraditi sve sastojke. Kao iu prethodnom receptu, potrebno je sortirati žitarice, a zatim ih temeljito oprati tople vode, snažno tresući ruke. Nije ga potrebno namakati unaprijed, ali ako imate vremena za to, onda se ovaj postupak može provesti.
Priprema preostalih sastojaka
Budući da ovu kašu pripremamo za ukusan, zasitan i hranjiv doručak, u nju treba dodati sušeno voće i orašaste plodove. Ali prije toga ove sastojke treba dobro obraditi. Da biste to učinili, treba ih oprati tople vode, a zatim poparite kipućom vodom i ostavite u njoj pola sata. Zatim, sušeno voće treba izrezati na male komadiće. male komadiće, a orahe zdrobite u mužaru u velike mrvice.
Također za pripremu ovoga zdrav doručak Odlučeno je koristiti ½ dijela kisele zelene jabuke. Treba ga oguliti i očistiti od sjemenki, a potom nasjeckati na sitne komadiće.
Toplinska obrada
Kako kuhati prosenu kašu na vodi u laganom kuhalu? Da biste to učinili, u zdjelu uređaja morate uliti filtriranu vodu za piće, dodati prerađene žitarice, sol, šećer (po ukusu) i sve dobro promiješati. Zatim se multicooker mora postaviti na način rada mliječne kaše oko pola sata. Nakon kuhinjski aparat emitira završni signal, treba ga otvoriti i dobro promiješati viskozna kaša i dodati mu sljedeće sastojke: grožđice, suhe marelice, orasi ili bademi i maslac. Na kraju je potrebno zatvoriti posudu poklopcem i ostaviti u programu grijanja četvrt sata.
Kako poslužiti izdašno i hranjivo jelo za stol?
Sada znate kako kuhati kašu od prosa u vodi u laganom kuhalu. Nakon isteka navedenog vremena dodati nasjeckani zelena jabuka i temeljito promiješajte izravno u posudi uređaja. Zatim je gotovu prosenu kašu potrebno podijeliti na porcione tanjure i posuti po vrhu mljeveni cimet i prelijte tekućinom svježi med. Posebno treba napomenuti da je takvo jelo preporučljivo poslužiti samo u vrućem ili toplom stanju, uz slatki čaj i sendvič od komada raženi kruh, ulja i tvrdi sir. Vjerujte mi, niti jedno dijete ili odrasla osoba neće ovo odbiti.
Proso kašu možete kuhati ne samo na temelju uobičajene vode za piće, ali i korištenje za ovo punomasno mlijeko. Vrijedno je napomenuti da će u ovom slučaju jelo postati još ukusnije, hranjivije i kaloričnije. Štoviše, može se poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak kao prilog uz kotlete, kobasice, meso, gulaš i druge izdašne proizvode.
Čini se da nema ništa komplicirano u tome kako brzo skuhati proso za kašu ili za meso, a svatko može podnijeti jelo bogato vitaminima i mineralima. To je doista točno, ali postoje neke suptilnosti u tome kako kuhati proso: proporcije, vrijeme, priprema sirovina. Bez uzimanja u obzir njih, kuhano proso može izgubiti svoj okus ili potreban oblik.
Iz ovog članka ćete naučiti:
Kako kuhati proso: prednosti žitarica
Domaći kuhari često ne percipiraju žitarice prosa kao pristupačnu i važnu komponentu prehrane zbog neke "štetnosti" - ne znaju svi koliko dugo kuhati proso u vodi, kao i kako se riješiti inherentne gorčine žitarica.
Međutim, ova žitarica je zaista važna za zdravlje, jer tijelu donosi ne samo puno energije, već i puno potrebnih tvari. Proso ima zavidan mikroelementarni sastav: krom, cink, željezo, bakar, natrij, kalcij, magnezij, mangan, klor, krom pa čak i kobalt s molibdenom. Štoviše, konzumacija prosene kaše se snažno preporučuje za dijabetes melitus ili sklonost "visokoj glukozi" u krvi. Tekućina u kojoj se proso kuha pozitivno djeluje na zdravlje bubrega, jetre, limfnih putova, kardiovaskularnog i živčanog sustava.
Zato ne biste trebali odbiti korištenje prosa u domaća kuhinja. U borbi za dobro zdravlje Bolje je da obitelji jednom zauvijek nauče kako kuhati proso u vodi, omjere žitarica i tekućine i načine obogaćivanja sastava jela.
Najjednostavnija kaša od prosa je najpoznatija opcija za korištenje žitarica u hrani. Utoliko lakše jer u potpunosti ispunjava uvjete za kvalitetan doručak: otklanja osjećaj gladi na nekoliko sati, daje energetsku bazu za snažan početak i lako je probavljiv.
Prosena kaša: koristi i štete Najčešće se polirani proso nalazi na policama trgovina. Kako kuhati ovu vrstu žitarica s vodom:
- Zakuhajte lonac s vodom na štednjaku. Možete dodati malo soli. Tekućine je potrebno sakupiti 2 puta više u volumenu od suhog prosa.
- Dok se voda zagrijava, morate sortirati i temeljito isprati zrno. Time ćete ukloniti gorčinu.
- Pripremljeni proso ulijte u kipuću vodu i nastavite kuhati na jakoj vatri još 5 minuta.
- Promijenite plamen na slabiji i nastavite kuhati. Koliko dugo trebate kuhati proso nakon ovoga? Otprilike četvrt sata uz redovito miješanje. Zrnca možete probati po zubima - moraju biti mekana i kuhana.
- Otprilike četvrt sata nakon isključivanja vatre, delikatesu treba držati u zatvorenoj posudi.
- Začiniti uljima granulirani šećer ili bilo što drugo po vlastitom nahođenju.
Prije kuhanja prosa za prilog odn mrvičastu kašu, u tekućinu trebate baciti komadić maslaca. Omotat će zrna i neće se slijepiti. Da biste dobili mrvičasto proso, preporučljivo je uzeti posude s dvostrukim dnom napunjene vodom. Istina, čekaj potpuno kuhano dulje će trajati.
Koliko dugo kuhati proso u vodi ovisi i o prirodi njegove pripreme za kuhanje. Standardnih 25-30 minuta možete skratiti ako pažljivo isperete žitarice unaprijed i ostavite ih u vodi 6-8 sati. Ovo je također jedan od učinkovite načine ukloniti užeglost iz proizvoda.
Kako kuhati proso s mlijekom
Ništa manje klasični mliječni proso još je jedna opcija jela za vedar i zadovoljavajući početak dana. Da biste ga pripremili, trebate zamijeniti samo vodu mlijekom u gore opisanom skupu sastojaka. Pa, vrijedi dodati šećer - uostalom, mliječna kaša ne može biti nezaslađena.
Upute za kuhanje:
- Proso pažljivo operite, osušite kuhinjskim papirnatim salvetama i malo popržite u tavi bez ulja.
- Pržena zrna stavite u posudu s kipućom vodom 10 minuta.
- Maknite s vatre i ocijedite vodu kroz cjedilo.
- Zagrijte mlijeko, ali smanjite plamen plamenika prije nego tekućina počne “bježati” zbog koagulacije bjelančevina.
- Polugotove pahuljice premjestite u mlijeko, zasladite, posolite i stavite malo maslaca.
- Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Nakon uklanjanja s vatre, tavu je potrebno još nekoliko minuta pirjati pod zatvorenim poklopcem.
Za obogaćivanje vitaminima, u kašu pripremljenu prema ovom receptu možete dodati nasjeckane kruške, jabuke, banane, bobičasto voće, suho voće, grožđice, suhe marelice i druge ukusne dodatke.
Prije kuhanja kaše od prosa s mlijekom, obratite pozornost na preporuke iskusnih kuhara:
- gorčina ostavlja proso, koji je bio uronjen u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim ispran u hladnoj vodi;
- mrvičasta kaša svijetle boje dobiva se od žitarica koje su mnogo puta isprane dok voda ne postane bistra;
- Prije nego bebi poslužite prosenu kašicu, potrebno ju je ispasirati u blenderu radi bolje apsorpcije.
Potrebni proizvodi:
- 1 dio proso žitarica;
- 2 dijela čiste vode;
- malo maslaca, soli i šećera.
Postupak kuhanja:
- Isperite proso do čiste vode ili tretirajte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
- Ulijte žitarice u posudu uređaja.
- Ulijte vodu, dodajte maslac, šećer i sol. Dodavanje ulja može se odgoditi do kraja kuhanja.
- Zatvorite i odaberite način rada "Kuhanje", "Kaša" ili "Žito" u postavkama rada multicookera. Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.
Nakon što vas uređaj obavijesti o završetku rada, proso možete odmah poslužiti i poslužiti ili ga još uvijek držati pod poklopcem uz uključeno grijanje.
Točan način kuhanja ovisi o specifičnom modelu uređaja i njegovoj funkcionalnosti. U nekim modelima možete odabrati načine rada "Heljda", "Mliječna kaša" ili "Pilav". Istina, u ovom slučaju vrijeme za dovođenje žitarica do spremnosti može se smanjiti ili povećati.
Kako kuhati proso u mikrovalnoj
Upute za kuhanje prosa u mikrovalnoj:
- Proso (1/3 šalice) isperite u 6-7 voda dok ne bude prozirno.
- Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte 100 ml mlijeka ili vode.
- Nakon što postavite maksimalnu snagu, uključite mikrovalnu pećnicu 6 minuta.
- Izvadite šalicu iz pećnice, u nju ulijte još 100 mililitara tekućine i promiješajte, začinivši uljem.
- Stavite u mikrovalnu pećnicu na još 2,5 minute.
- Izvadite, dobro promiješajte i stavite u mikrovalnu još 2-3 minute.
Kako pravilno kuhati proso u glinenim posudama
Recept za kuhanje:
- Pripremljeni (oprani, namakani ili popareni) proso pospite u lonce. Mora se imati na umu da će se zrna tijekom obrade povećati u volumenu do 6 puta.
- Ulijte vodu unutra u omjeru 2 volumena tekućine na ½ volumena zrna.
- Začinite uljem i solju.
- Stavite poklopljeno peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C pola sata.
Dobar tek!
Učitavanje...