Recept za lonac od krumpira s mesom u pećnici. Lonac od krumpira s mesom ili gratinirani krumpir. Postupak toplinske obrade

Neke obitelji imaju tradiciju okupljanja nedjeljom na blagdanskom ručku (pored doručka). Na ovaj dan želim skuhati za glavno jelo, bez daljnjega, nešto obilno i ukusno. Među takva jela svakako ubrajam lonac s mesom i krumpirom, koji solidno nadopunjuje rajčica i sir. Ovu tepsiju odavno su prihvatila sva domaćinstva, a recept je vrlo jednostavan.

A jela pečena u pećnici (na primjer -) ispadaju i ukusna i zdrava. Proces pečenja pomaže u očuvanju maksimalnih hranjivih tvari i mikroelemenata. U zadnje vrijeme više volim pećnicu nego pržiti stvari u tavi jer postaju masne i nezdrave.

U receptu za složenac, zahvaljujući dodatku mlijeka, meso i krumpir dobivaju nježan, kremast okus. Po želji mlijeko se može zamijeniti vrhnjem i nema potrebe za korištenjem složenih sastojaka ili aditiva. Od jednostavnih sastojaka dobijemo ukusno, lijepo i aromatično jelo. Moj recept za lonac od krumpira i mesa uvijek privuče ukućane za okrugli stol.

Sastojci za drugo jelo:

  • 350-400 grama mesa,
  • s pola kilograma krumpira,
  • 3 kom. rajčica,
  • 400 ml mlijeka,
  • 200 grama sira,
  • luk 1 kom.,
  • kečap,
  • ulje,
  • majoneza,
  • začinima.


Kako kuhati lonac od mesa, korak po korak

Nakon što ste krumpir narezali na kolutiće, stavite ga na dno vatrostalne posude.


Meso narežite na komade, održavajući debljinu od oko 1 centimetar. Svaki komad lagano istucite čekićem. Rasporedite ih po krumpiru. Pospite začinima.


Rajčice i luk narežite na kolutiće i poslažite po mesu.


Na vrh stavite preostale kolutove krumpira. Ponovno pospite začinima.



Napunite lonac mlijekom i stavite posudu u pećnicu (zagrijana na 200-210 stupnjeva pomoći će nam u kuhanju) 30 minuta.



Nakon što ih sačekate, izvadite lonac, prelijte kečapom i majonezom. I opet jelo ide u pećnicu - 20 minuta.


Ostao je još samo finalni detalj u vidu naribanog sira poslagati po površini tepsije i ostaviti u zagrijanoj pećnici 15 minuta.



Ovo se jelo smatra nevjerojatno jednostavnim i jednako zadovoljavajućim! Slažemo se s tim i stoga vas pozivamo da i vi probate. Izgleda samo kao tepsija, au stvarnosti je kompletan ručak ili večera. Možete ga jesti toplog, toplog ili hladnog. U svakom slučaju bit će ukusno!

Opća načela kuhanja

Za pripremu tepsije potrebno je prvo oguliti krumpire, zatim ih nasjeckati na kolutove (ako se tepsija priprema sirova) ili skuhati (ako je pasirana). Mljeveno meso termički obradite ili ostavite sirovo – sve ovisi o receptu. Zatim sve sastojke sastaviti u posudu za pečenje i preliti pripremljenim preljevom koji se najčešće radi od jaja, mlijeka ili vrhnja. Po vrhu pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Jednostavan lonac od krumpira s mesom u pećnici

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama


Klasičan lagani recept za večeru pred vama. Jednostavne sastojke potrebno je pripremiti i slagati u kalup kako bi u konačnici dobili nezaboravan rezultat!

Kako kuhati:


Savjet: prilikom posluživanja lonac možete posuti svježim ili suhim začinskim biljem.

Tepsija od krumpira s mesom u laganom kuhalu

Recept je prikladan za one koji kod kuće imaju sporo kuhalo. Jelo se priprema svega sat i pol, a dobra stvar je što za to vrijeme možete napraviti apsolutno sve. Sve će biti spremno i bez tebe!

Jedna porcija sadrži 221 kaloriju.

Kako kuhati:

  1. Krompir ogulite i isperite od prljavštine, narežite na kolutove.
  2. Na isti način ogulite i nasjeckajte mrkvu.
  3. Ogulite kožu s luka i uklonite korijenje, izrežite na pola prstena.
  4. Meso operite i narežite na ploške koje je lako jesti.
  5. Na dno multicookera stavite krumpir u jednom gustom sloju.
  6. Posolite i pospite začinima po ukusu.
  7. Zatim dodajte meso, zatim luk i mrkvu.
  8. Sve to prekrijte preostalim krumpirom.
  9. Umutiti jaja, pomiješati s brašnom i majonezom.
  10. Sve to prelijte preko budućeg lonca i kuhajte jedan sat u načinu pečenja.

Savjet: po želji meso se može podijeliti u dva sloja.

Lonac od krumpira s gljivama i mesom

Za ljubitelje jakih i živih mirisa predlažemo pripremu sljedećeg recepta. Njegov vrhunac je to što sadrži gljive!

Kuhanje će trajati 1 sat i 10 minuta.

Jedna porcija sadrži 158 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Meso operite i narežite na sitne kockice.
  2. Krompir oguliti i narezati na kolutiće, isprati od škroba.
  3. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
  4. Gljivama skinite opne i odrežite peteljke, sve narežite na ploške.
  5. Stavite meso u posudu za pečenje i pokrijte ga slojem krumpira.
  6. Slijede luk i gljive.
  7. Vrhnje posolite, dodajte crni papar i promiješajte.
  8. Sve to preliti preko tepsije i posuti naribanim sirom.
  9. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva dok se ne zapeče.

Savjet: da bi se sir rastezao ukusno, možete koristiti mozzarellu.

Kako napraviti pire

U ovom receptu za podlogu lonca koristimo pire krumpir i sendvič s ukusnim "nadjevom" u obliku mljevenog mesa i svijetlog, slatkog povrća. ukusno je!

Kuhanje će trajati 1 sat i 35 minuta.

Koliko kalorija – 101 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Mrkvu ogulite i stavite u lonac s vodom.
  2. Stavite na štednjak i zakuhajte, kuhajte dok ne omekša.
  3. Luk ogulite, odrežite korijenje, prokuhajte dok ne omekša ili zajedno s mrkvom.
  4. Krompir oguliti, zatim oprati i narezati na kockice.
  5. Stavite u lonac s vodom i kuhajte do kraja.
  6. Nakon toga ocijedite vodu i zgnječite gomolje u pire.
  7. U tavu ulijte ulje i dodajte luk, pržite ga dok ne omekša.
  8. Zatim dodajte mljeveno meso i razbijajući grudice pirjajte dok ne skuha.
  9. Pola krumpira stavite u posudu za pečenje, zatim nasjeckajte s lukom i porilukom narezanim na kolutiće i nasjeckanom mrkvom. Slijedi ostatak pirea.
  10. Mlijeko začiniti začinima po ukusu i njime preliti tepsiju.
  11. Naribajte sir i pospite po površini tepsije.
  12. Stavite u pećnicu dvadesetak minuta na 220 stupnjeva.

Savjet: Da biste ga učinili bogatijim, umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje.

Sa sirom i povrćem

U ovom receptu sve će biti što jednostavnije, a rezultat što nježniji. Puno svijetlog i zdravog povrća, puno okusa!

Kuhanje će trajati 1 sat i 30 minuta.

Jedna porcija sadrži 109 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Prije svega ogulite krumpir i narežite ga na ploške.
  2. Operite ga i stavite na štednjak da se kuha dok ne omekša.
  3. Za to vrijeme pomiješajte mlijeko s jajima, začinite začinima po ukusu.
  4. Narendajte sir i dodajte, sve promiješajte.
  5. Nakon toga, dobivenu masu samljeti mikserom dok ne postane glatka.
  6. Gotov krumpir ocijedite od vode, zgnječite u pire i pomiješajte sa smjesom od jaja.
  7. U tavi zagrijte ulje, dodajte povrće i pržite ga pet minuta.
  8. Pomiješajte s pire krumpirom i izlijte u posudu za pečenje.
  9. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Savjet: po vrhu lonca možete posuti naribani sir.

Ukusan recept sa svježim rajčicama

Ovaj recept za složenac od krumpira bit će najsjajniji! To je zato što će biti ukrašen svježim cherry rajčicama, a ispod će biti sloj sočnog i bogatog mljevenog mesa. Vrijedno je vašeg vremena!

Kuhanje će trajati 1 sat i 25 minuta.

Jedna porcija sadrži 159 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Ogulite i nasjeckajte luk, ostavite na neko vrijeme.
  2. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
  3. Sir naribajte na ribež bilo koje veličine.
  4. Gomolje krumpira ogulite, operite i narežite.
  5. Nakon toga kuhajte dok ne omekša, a zatim zgnječite u pire.
  6. Pustite da se malo prohladi pa umutite jedno jaje, dodajte pola naribanog sira, brašno i luk zajedno s maslacem.
  7. Sve dobro izmiješajte, dodajte začine.
  8. U mljeveno meso također razbijte jaje i dodajte mu začine.
  9. Peršin operite i sitno nasjeckajte, pomiješajte s mesom.
  10. Stavite pire u kalup, rasporedite ga po dnu i oblikujte stranice.
  11. Na to stavite mljeveno meso, pospite sirom i posložite cijele cherry rajčice.
  12. Stavite u pećnicu 35-40 minuta na 200 stupnjeva dok ne bude pečeno.

Savjet: Možete poslužiti u porcijama, ali tada morate napuniti kalup za muffine ili cupcake.

Za pripremu složenaca često se koristi naribani sir za dobivanje zlatnosmeđe korice i još privlačnijeg izgleda jela. Predlažemo da koristite sir tako da se rasteže apetitivno i daje okus jelu! Koristite mozzarellu, cheddar, parmezan ili gruyere.

Kako bi bila ne samo ukusna, već i sočna i bogata, u nadjevu upotrijebite vrhnje, jogurt ili mlijeko. Grčki jogurt može dodati dodatnu ljutinu ako je to vaš ukus.

Lonac od krumpira zaista je vrijedno jelo. Prvo, radi za sve bez iznimke. Drugo, vrlo je ukusno i može zadovoljiti čak i veliku obitelj. I treće, zašto još niste počeli kuhati? Dobar tek!

Među nama ima puno ljubitelja krumpira. Ovo jedinstveno povrće ukusno je i dobro i prženo i kuhano. Ali pečeni krumpir je još ukusniji i sočniji. Lonac od krumpira s mesom pod ukusnom korom od sira svidjet će se svima bez iznimke. Jednostavna, ali vrlo ukusna večera danas je na našem meniju.

  1. krumpir – 1 kg
  2. svinjetina (pulpa) - 400 g
  3. luk – 2 glavice luka
  4. sir – 100 g
  5. majoneza (ili kiselo vrhnje) - 100 ml
  6. sol, mljeveni crni papar, majčina dušica

Kako ukusno skuhati složenac od krumpira i mesa:

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. To se može brzo i jednostavno napraviti pomoću ribeža, ali možete koristiti i nož. Napunite vodom da povrće ne potamni.


Meso narežite na male tanke komade. Bilo koji dio svinjskog trupa prikladan je za pečenje. Ako je moguće, koristite svježe meso za kuhanje; to će imati pozitivan učinak na okus gotovog jela. Ako nemate meso, možete ga kuhati, također je ukusno i zadovoljavajuće!


Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće ili pola kolutića.


Stavite 1/3 krumpira u ravnomjernom sloju u posudu za pečenje i posolite.


Pokrijte mrežicom od majoneze, na to stavite polovicu mesa, posolite i popaprite, dodajte sušenu majčinu dušicu i dodajte polovicu luka.


Ponovno ponovite slojeve sljedećim redoslijedom: krumpir - majoneza - meso - luk - krumpir, ne zaboravite dodati sol i papar.
Gornji sloj pospite naribanim sirom i premažite majonezom. Na visokim temperaturama sir će se otopiti, a lonac će biti prekriven ukusnom zlatnosmeđom koricom.


Pokrijte posudu folijom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u nju posudu s krumpirom i pecite 50 minuta u načinu "toplo odozgo i odozdo".
Nakon toga skinite foliju i pecite još 10 minuta.
Gotovu tepsiju pažljivo izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.


Lonac od krumpira s mesom pažljivo izrežite, složite u porcione tanjure i poslužite.

Danas ću vam reći kako kuhati lonac od krumpira s mesom, baš kao u vrtiću. Ne znate što skuhati s krumpirom? Jeste li umorni od jedenja pire krumpira? Postoji mnogo opcija za kuhanje krumpira, na primjer, ili. Ali danas sam htjela napraviti lonac od krumpira s mesom, pogotovo jer ne može biti jednostavnije za pripremu! Pa počnimo!

Za pripremu lonca od krumpira s mesom trebat će vam:

Krumpir - 1 kg;

Mljeveno meso - 0,5 kg;

Luk - 1 komad;

Mlijeko - 100 ml;

Jaje - 1 komad;

Krušne mrvice - 2 žlice;

Suncokretovo ulje - 2 žlice;

Maslac - 50 g;

Recept za pečenje od krumpira s mesom:

1. Skuhajte krumpir. Danas ga nisam "strugala" kao kad sam ga pripremala, nego sam ga jednostavno očistila. Meni je to brže, a pošto ću raditi pire, nije mi bitan estetski izgled kuhanog krumpira.

Dok se krompir kuha, napravite nadjev od mesa.

2. Popržiti nasjeckani luk.

3. Na luk dodati mljeveno meso, posoliti. Pirjajte dok tekućina ne ispari i mljeveno meso bude potpuno kuhano.

4. Napravite pire krumpir. Kako to učiniti: ispustite vodu iz posude s krumpirom, ali ne do kraja, ostavite malo na dnu. Krompir dobro izgnječiti, dodati maslac i vruće mlijeko. Dobro promiješajte. Dodajte jaje. Brzo promiješajte da se ne prekuha.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem. Stavite polovicu krumpira i poravnajte.

6. Stavite sloj mljevenog mesa. Lagano utisnite mljeveno meso u krumpir.

7. Zatim dodajte preostali krumpir. Lagano poravnajte žlicom. Pire također lagano utisnite u mljeveno meso. To je potrebno da se dobivena tepsija ne bi odvojila kada je dijelimo na porcije.

8. Odozgo pospite krušnim mrvicama. Možete ga namazati žumanjkom, onda dobijete ukusnu koricu, kao što sam ja dobila.

9. Peći u pećnici na 180-200 stupnjeva dok ne porumene.

10. Toplu tepsiju narezati na porcije. Vrh možete premazati kiselim vrhnjem.

Za malu djecu bolje je kuhati ne od mljevenog mesa, već od kuhanog mesa. Kuhano meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Popržite luk, dodajte mu mljeveno kuhano meso. Pirjati dok luk ne omekša. Luk ne morate pržiti, već ga zajedno s mesom sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Krompir lonac s mesom dobra je opcija da diverzificirate svoj dnevni jelovnik i zadovoljite svoju obitelj ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ako očekujete goste, pripremili ste salate i predjela, ali još niste odlučili za prilog, lonac će vam više nego ikad dobro doći.

Tajne kuhanja

  • Kombinirajte meso. Mljeveno meso može se napraviti od piletine, svinjetine, junetine, kunića, nutrije, puretine itd. Kombinirajte ih međusobno i dobit ćete neobičan okus. Također možete rezati na komade ili istući na tanke ploške.
  • Kako pržiti.
  • Mljeveno meso ili komade popržite odvojeno od luka. I tek kada su oba sastojka skoro gotova, sjediniti u jednoj posudi. Kuhani zajedno, luk se jednostavno pirja i daje neugodan okus i miris. Kako brzo kuhati lonac s mesom.
  • Unaprijed pripremljenu hranu stavite u kalup ili lim za pečenje. Sirovim se dulje kuha. Što je tanji sloj tepsije, to će manje vremena trebati za kuhanje. Nekuhane greške u loncu.

Kod upotrebe sirovog krumpira i (ili) mljevenog mesa proizvodi zahtijevaju tekućinu u kojoj se dinstaju. To je ili sok od povrća - rajčice, luka i sl. ili umak - od vrhnja (mlijeka) i jaja, kao varijanta kiselog vrhnja ili majoneze s vodom.

Recepti za složenac od krumpira i mesa u pećnici

Lonac od krumpira s mesom u pećnici, serviran vruć. Ovako je puno boljeg okusa. Kalorični sadržaj jela na 100 g je 215 kcal. Ova brojka može imati pogrešku ovisno o vrsti sira, sadržaju masti kiselog vrhnja ili majoneze.

Trebat će vam:

  • krumpir - 700 g;
  • mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčica - 1 srednja;
  • jaje - 1 kom .;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 100-150 ml;
  • biljno ulje za podmazivanje kalupa;
  • sol, papar - po ukusu.

Recept za kuhanje

  1. U mljeveno meso dodajte jaje, sol i začine. Promiješati.
  2. Na podmazano dno tepsije stavite krompir izrezan na tanke krugove.
  3. Ulijte umak: 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja pomiješajte s tri žlice prokuhane vode. Posoliti i popapriti. Tako će se krumpir brže skuhati i bit će mekan.
  4. Posložiti luk, isječen na pola kolutiće. Po vrhu rasporedite mljeveno meso.
  5. Rajčicu narežite na ploške i stavite.
  6. Napravite mrežicu od majoneze ili vrhnja i pospite naribanim sirom.
  7. Vrijeme pečenja u pećnici je 35 minuta na 200 stupnjeva.

S piletinom, povrćem i topljenim sirom

Trebat će vam:

  • krumpir - 1 kg;
  • mljevena piletina - 500 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 1 srednji;
  • topljeni sir - 2 komada;
  • maslac - 50 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

  1. Napravite pire krumpir bez vode i mlijeka. Umutiti jaja i izmiješati.
  2. Pirjajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu dok ne omekšaju.
  3. Također popržite pripremljeno mljeveno meso ili sitno nasjeckano meso.
  4. U široku tepsiju ili lim za pečenje stavite papir za pečenje ili premažite maslacem.
  5. Dodajte pola pirea. Zatim povrće, mljeveno meso i preostali krumpir. Na vrh stavite ploške maslaca.
  6. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stupnjeva.
  7. Izvadite i vrh pospite naribanim krem ​​sirom. Kuhajte još 10 minuta. Tepsija od krompira i mesa je gotova.

S gljivama, patlidžanima i prokulicama u laganom kuhalu

Originalan i zdrav recept za mesni lonac s krumpirom, gljivama i povrćem iznenadit će sve članove obitelji ili goste. Ovo je zgodan i "ukusan" način da uživate u neomiljenoj, ali tako zdravoj hrani. Po mogućnosti u tepsiji upotrijebite sir. Sastavni je dio ukusnog jela.

Trebat će vam:

  • krumpir - 700 g;
  • patlidžan - 1 mali;
  • Prokulice - 300 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • gljive - 400 g;
  • luk - 1 srednji luk;
  • krema - 250 ml;
  • jaje - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Priprema

  1. Napravite pire krumpir.
  2. Posebno popržite luk, šampinjone, mljeveno meso i patlidžan. Namirnice sitno narežite. Ne zaboravite posoliti i popapriti po ukusu.
  3. Nakon vrenja prokulice kuhajte 5-7 minuta. Ostavite da se ocijedi.
  4. Mućkajte jaja. Zatim umiješajte vrhnje i prstohvat soli.
  5. Multicooker posudu dobro namazati uljem. Stavite krumpir (treći dio), patlidžan sa gljivama, krumpir, mljeveno meso sa lukom, krumpir. Prokulice narežite na polovice i ravnomjerno rasporedite.
  6. Ulijte kremastu smjesu od jaja. Po vrhu pospite naribanim sirom.
  7. Pecite u programu Pečenje 40 minuta. Tepsiju od krumpira s mesom i povrćem možete izvaditi tek nakon što se ohladi.

Alternativno, možete napraviti složenac s mesom i povrćem, ali gljive su vrhunac koji upotpunjuje recept. Konzistencija jela u laganom kuhalu je mekana i nježna, poput pite.

Lonac u mikrovalnoj za 15 minuta

Kako ispeći krumpir s mesom na nestandardan način u samo 15 minuta? Napravite ga u mikrovalnoj. Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu za grijanje ili odmrzavanje. Ali ispada da savršeno obavlja funkcije pećnice. Samo značajno ubrzava vrijeme kuhanja.

U maksimalnom mikrovalnom načinu rada hrana ne izgori ako jelo sadrži povrće koje pušta dovoljno soka ili tekuće proizvode - vrhnje, kiselo vrhnje, majonezu, mlijeko itd.

Trebat će vam:

  • krumpir - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • pileći file - 1 kom .;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • majoneza (kiselo vrhnje) - 3 žlice;
  • češnjak - 2 režnja;
  • zelje (kopar, peršin) - grančica;
  • sol, crni papar - na okus.

Priprema

  1. Krompir narežite na trakice ili polukrugove. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
  2. Pomiješajte povrće s majonezom, soli, paprom, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom (protisnite kroz prešu).
  3. Polovicu smjese stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu.
  4. Pileći file narežite na tanke ploške, istucite, pospite solju i začinima. Ravnomjerno rasporediti.
  5. Po vrhu rasporedite preostali krumpir i luk.
  6. Kuhajte 10 minuta na najvećoj snazi. Zatim izvadite i pospite strugotinama sira. Kuhajte još 5 minuta.

Sada znate kako kuhati lonac s mesom i krumpirom. Uz krumpir, bilo koji komad mesa ili mljevenog mesa, kao i jaja, možete se nositi s ovim jelom. U kojem obliku stavljate hranu stvar je ukusa. Krompir se može rezati na kolutiće, ribati ili pasirati. Meso koristite u obliku mljevenog mesa, tankih kotleta ili prženih komadića. Nema strogih pravila u pripremi složenaca, a vaša osobna mašta je dobrodošla.



Učitavanje...Učitavanje...