Krompir sa šampinjonima u loncu. Krumpir s gljivama u loncu - za svaki dan i praznike! Razni recepti za krumpir s gljivama u loncima

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Krumpir kuhan u loncima u pećnici uvijek ispadne ukusan, izgleda lijepo i ukusno. Obično se kuha s mesom, ali ako želite diverzificirati jelovnik bez pražnjenja obiteljski proračun, obratite pažnju na ovaj recept. Krumpir s gljivama u loncu u pećnici, recept s fotografijom pripreme koje nudim, oduševit će vas izvrsnim okusom, jednostavnošću pripreme i koštat će mnogo manje jela od mesa. Ako ima smrznutih na zalihama šumske gljive- imate puno sreće, ali ako ne, onda ga možete kuhati s običnim šampinjonima.
Krumpir ćemo staviti u lonce sirov, slojevito ga premazati kiselim vrhnjem. A gljive s lukom i mrkvom prethodno popržite na ulju kako bi gotovo jelo imalo bogat okus gljiva. Po želji krumpire možete malo prije nego što budu gotovi posuti ribanim sirom i nemojte pokrivati lonce. Onda će biti na vrhu zlatnu koricu od topljenog sira.

Sastojci za dvije posude od 600 ml:
- krumpir - 4 velika gomolja;
- šampinjoni - 150 gr;
- mrkva - 1 komad;
- povrće ili maslac - 2 žlice. l;
- luk - 2 kom;
- voda – koliko je potrebno;
- kiselo vrhnje 10% masti - 200 ml;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - 3-4 prstohvata;
- lovorov list- mali list po posudi.

Recept s fotografijama korak po korak:

Uključite pećnicu. Dok se zagrijava na 160-170 stupnjeva ogulite i nasjeckajte povrće i gljive. Ako koristite smrznute gljive, odmrznite ih; svježe šampinjone je potrebno oprati i obnoviti potamnjeli rez na peteljkama.

Mrkvu, luk i gljive potrebno je popržiti. Stavite tavu s uljem na laganu vatru. Mrkvu narežemo na ploške ili kockice, luk na polu kolutove ili male kockice. Luk i mrkvu izlijte u tavu, pomiješajte s uljem i pomiješajte krumpire i gljive.

Krompir narežite po želji - na kockice, ploške, kocke. Ni jako mala ni velika. Veliki komadi Dugo će se kuhati, a male će se miješanjem pretvoriti u pire. Velike šampinjone narežite na ploške širine oko 1 cm, male prerežite na pola ili na četvrtine.

U tavu s omekšalim povrćem istresite gljive, popaprite i posolite da se prže.

Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Čim ispari sok od gljiva- isključi ga. Šampinjone možete pržiti, ali tada vatru treba pojačati.

Do dna keramike porcionirani lonac dodajte žlicu kiselog vrhnja. Slijedi sloj krumpira, otprilike polovica ukupne količine. Popaprite i dodajte malo soli.

Poravnajte sloj krumpira, malo ga zbijete i namažite kiselim vrhnjem.

Stavite gljive s lukom i mrkvom. Ovaj sloj također treba namazati kiselim vrhnjem, ali ga stavite manje nego na krumpir.

Pokrijte gljive s krumpirom i zatvorite. Sol, papar, namažite kiselim vrhnjem.

Prokuhajte vodu. Ulijte toliko da gotovo potpuno prekrije krumpir, ali ne do vrata. Morate ostaviti malo prostora kako voda ne bi curila iz lonca. Probajte sol; ako nije dovoljno posoljena, dotjerajte vodu do željenog okusa. Pokrijte poklopcem i stavite lonac vruća pećnica. Temperatura nije veća od 160-170 stupnjeva. Na niskoj temperaturi krumpir će se polako krčkati natopljen umakom i začinima. Za 45-50 minuta sve će biti spremno. Ispast će vrlo ukusno!

Krumpir s gljivama poslužite u loncu ili stavite na tanjur. Dodatak sa svježim ili ukiseljenim povrćem i začinskim biljem. ili se može posebno poslužiti kiselo vrhnje. Dobar tek!

Autorica Elena Litvinenko (Sangina)

Patlidžani u loncima u pećnici s gljivama

Kuhanje patlidžana u pećnici s gljivama je brzo i jednostavno, prvo morate pripremiti sve sastojke.

Sastojci

4 patlidžana
3 žarulje
4 jaja
5 šampinjona
1 žlica. l. brašno
1 šalica kiselog vrhnja
biljno ulje
zelena
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Patlidžane oguliti i narezati na kockice, posoliti i ostaviti 40 minuta. Operite i ogulite gljive, skuhajte i narežite na tanke ploške, ogulite i sitno nasjeckajte luk, popržite ga sa gljivama zlatne boje Luke. Skuhajte jaja, narežite na kockice.
Patlidžane pržite na ulju na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje. U lonce slažite patlidžane, gljive, luk i jaja u slojevima.
Posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i pecite na 170°C 40 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Kupus s gljivama u loncu

Sastojci za jelo poput kupusa s gljivama u loncu prilično su jednostavni

300 g šampinjona
1/2 glavice kupusa
1 luk
1 mrkva
2 korijena celera
3 žlice. l. kiselo vrhnje
3 žlice. l. kečap
1 žlica. l. umak od soje
3 češnja češnjaka
8 žlica l. voda
50 g maslac
biljno ulje

Način kuhanja

Šampinjone operite i narežite na tanke ploške. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Gljive i luk pržite na ulju na srednje jakoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje.
Operite i ogulite mrkvu, naribajte je. Celer operite i narežite na ploške. Mrkvu i celer pržite na ulju na srednje jakoj vatri 7 minuta.
Kelj nasjeckajte. Pomiješajte kiselo vrhnje sa umak od soje i kečap. Gljive s lukom, mrkvom, celerom i kupusom slažite u slojevima u lonce.
Ulijte preljev i dodajte vodu. Posolite i dodajte maslac. Pecite na 180°C 50 minuta.
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak, dodajte u lonce. Kuhajte još 5 minuta.

Heljda s gljivama: recept u loncima

Heljda s gljivama

Kulinarski recept za heljdu s gljivama u loncima omogućit će vam kuhanje ukusnih i neobičan doručak ili večera.

Sastojci

1,5 šalice heljde
1 rajčica
150 g špinata
200 g šampinjona
1 luk
3 češnja češnjaka
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Heljdu i špinat operite, pomiješajte i stavite u lonce.
Rajčicu operite i narežite na male ploške.

Stavite u lonce, dodajte sol i vodu. Pecite na 180°C 30 minuta.

Gljive narežite na tanke ploške. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Ogulite i nasjeckajte češnjak.

Na ulju popržite gljive, luk i češnjak dok luk ne porumeni.
Poslužite posuto gljivama i lukom.

Kako kuhati gljive u loncu u pećnici s umakom od jabuka

Gljive u loncu kaša od jabuka

Prije nego što kuhate gljive u pećnici u loncu, morate razmisliti o tome koji umak poslužiti s njima. Predlažemo da probate jelo u umaku od jabuka.

Sastojci

4 žlice. l. heljda
200 g šampinjona
150 g celera
1 jabuka (kisela)
2 žlice. l. biljno ulje
1 žličica sok od limuna
zelena
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Celer operite i narežite na kockice. Šampinjone narežite na tanke ploške i pomiješajte sa celerom. Posolite i popaprite. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
Jabuku operite i izvadite jezgru, narežite na male kockice i pomiješajte s lukom i začinskim biljem. Posolite i popaprite i sok od limuna, dobro promiješajte.
U lonce stavite heljdu, gljive s celerom i jabuke. Dodajte biljno ulje i vodu. Pecite na 180°C 1 sat.

Repa u loncu s mljevenim mesom i gljivama

Repa u loncu s mljevenim mesom i gljivama staro je rusko jelo visokih nutritivnih svojstava.

Sastojci

300 ml mlijeka
500 g repe
2 mrkve
250 g šampinjona
2 tikvice
4 žlice. l. biljno ulje
5 glavica zelenog luka
zelena
kipuće vode
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Repu ogulite i narežite na velike ploške. Mrkvu operite i ogulite, narežite na ploške, posolite i prelijte kipućom vodom. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 7 minuta, ohladite i narežite na male kockice.
Tikvice operite i narežite na kockice. Šampinjone narežite na tanke ploške. Luk operite i sitno nasjeckajte.
Na ulju popržite šampinjone, dodajte luk i pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta. Posolite, popaprite i maknite s vatre.
Zelje operite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte povrće s gljivama i začinskim biljem. Povrće stavite u lonce i prelijte vrućim mlijekom. Dodajte biljno ulje.
Pecite 40 minuta na 200 °C.

Jetrica s gljivama u loncu

Sastojci za pripremu jetrica s gljivama u loncu prilično su jednostavni i mogu se naći u svakoj kuhinji.

800 g goveđe jetre
1 šalica kiselog vrhnja
2 luka
100 ml vode
10 gljiva
2 žličice Sahara
2 žlice. l. pasta od rajčice
50 g maslaca
1/2 šalice brašna
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Jetrica operite i narežite na ploške, posolite i pospite paprom, uvaljajte u brašno i pržite na maslacu na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje 12 minuta. Operite i skuhajte gljive, sitno nasjeckajte. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, pržite zajedno s gljivama dok luk ne porumeni.
U lonce stavite jetru, gljive i luk. U njih ulijte juhu od gljiva i kiselo vrhnje. Dodati pasta od rajčice i kuhajte 20 minuta na 180 °C.

Kako kuhati gljive u loncu s krumpirom

Gljive u loncu s krumpirom

Prije kuhanja gljiva u loncu s krumpirom, trebali biste prikupiti sve sastojke

1 kg krumpira
1 luk
300 g šampinjona
250 ml vrhnja
200 g tvrdog sira,
zelena
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Krompir operite i ogulite, narežite na ploške. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Šampinjone operite i ogulite, a zatim narežite na ploške.
U lonce poslažite krumpir, luk i gljive u slojevima. Vrhnje posolite i popaprite. Dobro promiješajte i ulijte u posude.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite 30 minuta. Pospite sirom i začinskim biljem. Kuhajte još 15 minuta.

Julienne s gljivama: recept u loncima

Julienne s gljivama

Recept za julienne s gljivama u loncima osvojit će srca i najprobirljivijih gurmana.

Sastojci

400 g šampinjona
200 g krem sira
2 luka
100 g tvrdog sira
biljno ulje

Način kuhanja

Šampinjone operite i ogulite, sitno nasjeckajte. Tvrdi sir trljati se fino ribež. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, popržite na ulju dok ne porumeni.
Pečurke pržite bez ulja dok voda ne provrije. Pomiješajte luk s gljivama. Dodajte sir i promiješajte. Kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Stavite u posude.
Naribajte sir i sipajte u lonce. Pecite 15 minuta na 200 °C.

Krumpir s gljivama u loncu u pećnici

Krumpir s gljivama

Ako imate medene gljive u kuhinji, možete kuhati krumpir s gljivama u pećnici u loncu, to će vam oduzeti vrlo malo vremena.

Sastojci

1 kg krumpira
500 g mednih gljiva
300 ml vrhnja
250 ml mlijeka
200 g tvrdog sira
2 češnja češnjaka
50 g maslaca
prstohvat muškatnog oraščića
zeleni luk
suhi bosiljak
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Operite i ogulite krumpir. Izrežite na male ploške. Gljive operite, ogulite i popržite na maslacu dok ne porumene na srednjoj vatri. Namažite lonce maslacem. Naribajte sir.
Stavite malo krumpira, zatim malo gljiva i pospite sirom. Ponavljajte slojeve dok se posude ne napune. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte vrhnje s mlijekom. Dodajte češnjak, muškatni oraščić, papar i sol.
Ulijte smjesu u posude. Opet pospite sirom. Kuhajte 2 sata na 100°C.
Maknite poklopac i pecite na 180°C dok ne porumene. Ostavite 15 minuta poklopljeno. Poslužite sa zelenim lukom.

Goveđi paprikaš u loncima s gljivama

Goveđi gulaš s gljivama

Pravilno kuhana govedina s gljivama u loncima u pećnici ima bogat okus i posebnu mekoću.

Sastojci za gulaš od gljiva u jednom loncu uključuju:

400 g govedine
200 g šampinjona
7 krumpira
3 mrkve
1 luk
35 g maslaca
2 žlice. l. biljno ulje
1 žličica suhi bosiljak
1/2 šalice mlijeka
100 ml suhog crnog vina
2 rajčice
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu operite i ogulite, naribajte na krupnije ribež. Rajčice operite i narežite na kockice. Šampinjone operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Meso operite i narežite na sitne kockice.
Pržite luk, mrkvu i rajčicu na ulju na srednjoj vatri 7 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte meso i pržite na jakoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje.
Posolite i popaprite, dodajte vino i pirjajte dok pola vina ne ispari. Posebno popržite gljive dok ne porumene. Krompir operite, ogulite, skuhajte i uz dodavanje mlijeka napravite pire.
Rasporedite povrće i meso u lonce. Stavite na vrh pire od krumpira. Premažite maslacem i poravnajte vilicom. Pecite na 180°C 15 minuta.

Jetrica i povrće s gljivama u loncima

Jetrica i povrće s gljivama

Sočna jetrica i povrće s gljivama u loncima imaju bogat mineralni i nutritivni sastav.

Sastojci

200 ml kiselog vrhnja
1 luk
200 g šampinjona
5 krumpira
400 g goveđe jetre
1/2 šalice vode
zelena
biljno ulje
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Krumpir operite i ogulite, narežite na kockice i pržite na ulju na srednjoj vatri dok ne postane hrskav. Jetrica operite i narežite na tanke trakice, pržite na ulju na jakoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Dodajte u jetru i smanjite temperaturu na srednju. Šampinjone oprati i oguliti, narezati na tanke ploške i dodati jetricama, posoliti i popapriti, dodati kiselo vrhnje i vodu. Sve zakuhajte i maknite s vatre.
Stavite krumpir u lonce. Na vrh stavite jetru i umak. Pecite na 200°C 25 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Svinjsko meso s krumpirom i gljivama u loncima (recept)

Svinjsko meso s krumpirom i gljivama

Recept za svinjetinu u loncima s gljivama je originalan i bogatog okusa. Za kuhanje mesa u loncima s krumpirom i gljivama možete koristiti i smrznutu hranu.

Sastojci

400 g svinjetine
300 g šampinjona
200 g mednih gljiva
1 luk
400 g cvjetače
300 ml vrhnja
100 g topljenog sira
100 g tvrdog sira
30 g bijeli kruh(pulpa)
½ žličice Sahara
biljno ulje
muškatni oraščić
zelena
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Meso sitno nasjeckajte, posolite i popaprite te muškatni oraščić. Šampinjone operite i ogulite, narežite na trakice (ostavite 2 cijele) i pržite na ulju na srednjoj vatri dok voda ne provrije. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, dodajte gljivama. Posolite, pospite paprom, pržite dok luk ne porumeni.
Cvjetaču operite i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Posolite vodu i dodajte šećer. Zatim izvadite kupus iz kipuće vode, ohladite i podijelite na cvatove. Cijele šampinjone prerezati na 4 dijela. Od mesa napravite male “pogačice”. Na svaki somun stavite po komad gljiva. Praviti male loptice. Svaku lopticu pržite na ulju dok ne dobije koricu.
Zatim stavite gljive i luk u lonce karfiol I mesne okruglice, zatim rasporedite medene gljive.
Zagrijte vrhnje na laganoj vatri, dodajte krem sir. Stalno miješajte i kuhajte dok se sir ne otopi.
Dobivenu smjesu ulijte u sadržaj posuda. Pecite 20 minuta na 190°C.
Izmrvite krušnu kašu. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Dobro izmiješajte mrvice, začinsko bilje i sir. Stavite na sadržaj lonaca. Pecite još 15 minuta.

Krumpir s prsima i šampinjonima u loncima

Krompir s prsima i gljivama

Krumpir s prsima i gljivama u loncima može postati omiljeno jelo obitelji. Najvažnije je pravilno skuhati šampinjone u loncu kako bi ostali sočni.

Sastojci

5 krumpira
200 g prsa
200 g šampinjona
1 žlica. l. brašno
2 žlice. l. majoneza
200 g sira
50 g maslaca
biljno ulje
zelena
mljeveni crni papar

Način kuhanja

Šampinjone ogulite i narežite na trakice. Minu narežite na male kockice. Pečurke i prsa pržite na ulju na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.
Krompir operite i ogulite, naribajte i pomiješajte s brašnom, prsima, gljivama i kiselim vrhnjem. Naribajte sir i polovicu dodajte krumpiru. Smjesu od krumpira dobro izmiješajte. Namažite lonce maslacem i dodajte smjesu od krumpira.
Pospite preostalim sirom. Pecite na 200°C 50 minuta.

Volim pripremati jela tako da ne moram gledati proces. Obično pomaže pećnica u kojoj se sve kuha samo od sebe. Nema potrebe stajati za štednjakom kako biste promiješali sadržaj lonca ili tave. A u pečenim jelima ima još koristi. Stoga sam danas odlučila da će za večeru biti krumpir u loncima u pećnici sa šampinjonima, pripremit ćemo posno jelo, tj. bez sireva, mesa i mliječnih proizvoda.

Minimalna priprema, i vrlo brzo će se pojaviti na stolu mirisni krumpir. Za recept sam odabrala šampinjone. Idealna opcija za bilo koje jelo. Što se tiče samih posuda, imam ih dvije, svaka je zapremine 700 ml. Stoga sam sve proizvode stavila u dvije posude.

Kuhat ću od svježi šampinjoni, ali volim kuhati i sa svježim, smrznutim ili sušenim šumskim gljivama. Aroma će s njima biti intenzivnija, kuhajte gotovo isto kao u našem receptu. Ali sušene gljive potrebno je unaprijed namočiti tople vode a zatim kuhati. Svježe gljive Također morate prethodno kuhati 1 sat. A smrznute gljive možete jednostavno odmrznuti.

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Pečeni krumpir u pećnici / Pirjani krumpir

Sastojci

veliki krumpir - 6 kom .;
šampinjoni - 200 g;
luk – 1 kom.;
voda - oko 2 žlice;
biljno ulje;
papar, sol - po ukusu;
začin za jela od gljiva– po volji;
gljiva trava piskavica - izborno.

Kako kuhati nemasni krumpir s gljivama u loncima u pećnici

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U međuvremenu, počnimo pripremati proizvode za stavljanje u lonce. Na biljno ulje dinstati luk.

U to dodajte ne previše sitno nasjeckane šampinjone. Ovdje dodajem i začin za jela s gljivama da dodam okus i aromu. Možete i bez ove komponente. Gljive tijekom prženja posolite i popaprite. I kuhajte na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari.

Još zanimljiv proizvod biljnog porijekla Biljka koju koristim je piskavica. Izvrsna opcija za poboljšanje okusa i mirisa gljiva. Uostalom, sami šampinjoni nemaju izraženu okus gljiva. Ali piskavica je dobra za takve svrhe. Miriše na gljive. Stavite cijelu biljku izravno u posudu. Na kraju prženja baciti.

Ogulite i narežite krumpir. Stavite u posude tako da ispunite 3/4 posude. Prije postavljanja sam krumpir i sol ubacila u zdjelu da se sol ravnomjerno rasporedi.

Na vrh stavite gljive popržene s lukom i zalijte vodom da ih ne prekrije. Za svaki lonac sam potrošila oko 180 ml. Stavite u pećnicu da se peče, zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja će biti oko 40 minuta.

Kad krompir omekša, možete ga izvaditi gotovo jelo iz pećnice.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite nemasni krumpir s gljivama u vrućem loncu. Možete ga staviti na stol u porcijama izravno u loncima.

Kako bi jelo bilo još ukusnije, pred kraj kuhanja (ako ne postite) možete dodati komadić maslaca i svježi protisnuti češnjak. Pustite da se kuha 15 minuta.

Takvi recepti su zgodni jer ih možete unaprijed skuhati u loncima i držati u zagrijanoj pećnici dok vam ne stignu najmiliji. A zahvaljujući loncu, njegov sadržaj ostaje dugo vruć čak i na stolu.

Opis

Gljive su sastojak koji svakom prilogu daje ukusnu aromu. ljutog okusa i sitosti. S ovim dodatkom krumpiru ili žitaricama meso vam niti ne treba. Nudim vam vrlo ukusno Korizmeni recept– pečeni krumpir sa šampinjonima u loncima.

Ova aromatična pečenka priprema se jednostavno kao heljdina kaša s gljivama: stavite sastojke u lonac, stavite u pećnicu - i nastavite svojim poslom! I za pola sata divna večera je spremna. Zajedno s loncima u pećnicu možete staviti tanjur otporan na toplinu s jabukama - ujedno će se pripremiti desert.

Sastojci:

Za 2 posude od 800 ml:

5-6 srednjih krumpira;
1 srednja mrkva;
1-2 mala luka;
100 g svježih šampinjona;
2 čaše vode (po 200 ml);
Sol - po ukusu, oko 1-1,5 žličice;
2-3 žlice biljnog ulja;
zelena.

upute:

Sve povrće operite, ogulite i ponovo isperite. Krumpir narežite na ploške, kao za pečenje; luk nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribe, a šampinjone narežite na ploške.

Krumpir stavite u posude do otprilike 2/3 visine. Dodajte sol (oko 0,5 žličice soli po loncu ili malo manje).

Pripremimo prženje od mrkve, luka i gljiva, kao u receptu za rižu sa šampinjonima. Zagrijavanje u tavi suncokretovo ulje, prvo pržite luk 2-3 minute miješajući dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu i nakon par minuta – gljive.

Sve zajedno pržiti 3-4 minute, malo posoliti i popapriti po ukusu i jednake količine pečenja staviti u lonce s krumpirom.

Ulijte 1 čašu vode u svaki lonac.

Pokrijte poklopcima, stavite na toplinske ploče ili na lim za pečenje (u slučaju da pečenje počne curiti) i stavite u pećnicu.

Sastojci:

10 velikih gomolja krumpira

500 g bilo kojih gljiva

1 mrkva

rajčica srednje veličine

2 luka

100 g gustog kiselog vrhnja

peršin

Kako kuhati krumpir s gljivama u loncu:

Ogulite krumpir, luk, mrkvu, operite, osušite ubrusom. Krompir narežite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu narežite na trakice ili je naribajte na krupnije ribež.

Ako koristite svježe gljive ili šampinjone, uklonite sve ostatke s njih, operite ih, skuhajte u slanoj vodi i narežite na kockice. Nemojte izlijevati juhu od gljiva; ona će se koristiti kao juha. Suhe gljive prvo prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje oko 2-3 sata, isperite i nasjeckajte.

Na vruća tava ulijte malo biljnog ulja, dodajte mrkvu i luk. Mikserom stavite rajčicu u pastu, dodajte u tavu, sve promiješajte i pirjajte na laganoj vatri. Povrću dodajte gljive i pržite 3-5 minuta.

U posebnoj tavi pržite krumpir dok nije napola kuhan. Ako koristite sirovo korjenasto povrće, možda neće imati vremena za kuhanje i ostat će "drvenasto".

Uzmite čiste šerpe, na dno stavite malo krompira, pa sloj povrća, pa opet krompir i na svaki sloj dodajte žlicu kiselog vrhnja. Posolite, popaprite, sve prelijte juha od gljiva, pospite začinskim biljem na vrh, pokrijte poklopcem. Stavite sve u pećnicu, zagrijanu na 200°C, pola sata. Da jelo ne bude suho, nakon četvrt sata dodajte malo juhe od gljiva. Poslužite u loncima.

Krumpir punjen gljivama

thinkstockphotos.com

Sastojci:

1 kg krumpira

100 g suhih gljiva

2 jaja

1 žlica za desert krušne mrvice

1 desertna žlica maslaca

2 male glavice luka

vezica peršina

250 ml juhe od gljiva

sol

Kako kuhati punjena gljivama Krompir u loncima:

Krompir oguliti, oprati i skuhati u slanoj vodi. Ohladite, pažljivo izrežite jezgru gomolja. Šumske plodove oprati, prokuhati, ohladiti i nasjeckati. Ogulite luk, narežite na kockice, pržite na biljnom ulju. Jaja operite, skuhajte, ohladite hladna voda, provucite kroz rezač za jaja. U manjoj posudi pomiješajte pripremljene proizvode, dodajte prasak za pecivo, sol i nasjeckano začinsko bilje.

J. Sve staviti u lonce, napuniti juha od gljiva, sol. Zatvorite posude poklopcima i pirjajte oko pola sata. Poslužite u loncima, na krumpir stavite komadić maslaca, pospite koprom. DO ovo jelo Ponudite salatu od svježeg povrća.