Pita od jagoda napravljena od tijesta. Pita od prhkog tijesta s jagodama. Pita od prhkog tijesta od jagoda

Danas sam pekla tortu od jagoda sa umućenim bjelanjkom. Našao sam zajednički jezik sa svojim remontantnim jagodama, hranim ih, njegujem i njegujem, a one me oduševljavaju do kasne jeseni svojim grimiznim sočnim bobicama. Sa zadovoljstvom ga jedemo, pečem pekmez i naravno pečem pite.

U pitama sa svježim bobicama obično volim koristiti razne nadjeve: kiselo vrhnje, svježi sir ili mlijeko. S njima okus bobičastog voća dobiva nježnu kremastost i slatkoću, a pita dobiva dva sloja - tvrdi pjeskoviti sloj i delikatni sloj bobičastog voća. I današnja torta od jagoda ima nadjev, ali se radi od tučenih bjelanjaka.

Svježe bobičasto voće rasporedim po prhkom tijestu, napunim ga rahlom i slatkom proteinskom masom, pa naribam mala količina prhko tijesto gore. Tijekom pečenja prhko tijesto dobro peče, a jagode se peku s proteinima u nježni soufflé. Naribano tijesto se pretvara u prekrasnu hrskavu koricu, kroz koju se probija dio proteinske mase, skrućujući se u meringue. Pita od jagoda ima sve: prhko tijesto, delikatni soufflé od bobica i hrskavi meringue. I sve to prožeto je okusom i mirisom jagode.

Postoji nekoliko koraka za pripremu spektakularne i ukusne pite od jagoda. važne točke. Za dobivanje nježnog, pahuljastog souffléa, hrskavog meringua i prekrasan pogled Za pitu je važno bjelanjke sa šećerom dobro istući u čvrsti snijeg i peći pitu u pećnici duže vrijeme (oko sat vremena). Ako bjelanjke nisu dovoljno istučene, neće ispasti rahlo. sufle od bobica. A ako pitu ne držite u pećnici, tučeno bjelance neće narasti i pita neće biti tako impresivna, iako će se ispeći i biti ukusna.

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Težina: srednja
Sastojci: 8-10 porcija

Brašno – 2 šalice (čaša od 250 ml)
Margarin - 200 grama
Žumanjci – 3 kom
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 žličice
Ocat 9% - 1 žlica. žlica

Za nadjev:

Jagode (jagode, borovnice, maline) – 2 šalice
Proteini - 3 kom.
Šećer u prahu - 0,5 šalice (čaša od 250 ml)
Svježi ružmarin - 1 žličica

Kako napraviti kolač od jagoda:

Izvadim margarin iz hladnjaka, narežem ga na komadiće da brže omekša i ostavim na sobna temperatura oko 15 minuta. Odvojim žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke sam stavila u hladnjak dok se ne umute. U zdjeli za miješanje izmiksajte žumanjke sa kristalnim šećerom.
Dodati omekšali margarin i izmiksati
Sodu gasim octom u žlici. Ja koristim svoj domaći mekani jabučni ocat. Ulijte u posudu i promiješajte
U zdjelu uspite brašno i prstohvat soli. Mijeseći tijesto
Tijesto podijelim na dva nejednaka dijela. ¾ dijela će se koristiti za glavnu koru. I ¼ dijela za gornji naribani sloj. Manji dio stavim u vrećicu u zamrzivač. Tijesto će se ohladiti i lako će se ribati
Veći dio rasporedim rukama u ravnomjernom tankom sloju (0,5 cm) sa stranicama oko 2 cm. veliki oblik(imam ga promjera 30 cm). Prhko tijesto se dobro diže i što mu je tanji sloj, to će se bolje ispeći i okusiti.
Po tijestu ravnomjerno rasporedim suhe sortirane jagode i sitno nasjeckani ružmarin. Kalup s tijestom i bobičastim voćem stavim u hladnjak dok mutim snijeg od bjelanjaka. Ohlađeno tijesto će se lakše ispeći
Upalim pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Izvadim bjelanjke iz hladnjaka i umutim ih na laganoj brzini kuhačom.
Izvadim kalup iz hladnjaka i izlijem proteinsku smjesu preko bobičastog voća u ravnomjernom sloju.
Izvadim komad tijesta iz zamrzivača i grubim ribežem ga naribam na sloj proteina. Ja tijesto ne razvlačim u kontinuiranom sloju, ostavljam prostora da bjelančevine izađu na površinu tijekom pečenja.
Pitu izvadim iz pećnice, ohladim i poslužim uz čaj.

Moje bilješke:

Ovu pitu ne radim samo s jagodama, već i s borovnicama, malinama, jagodama, pa čak i crnim ribizlom. Ljeti radim pitu sa svježim bobičastim voćem, a zimi sa smrznutim.

Kako radim pitu od prhkog tijesta s jagodama. Detalji i sa slikama:

Margarin izvadim iz hladnjaka, narežem ga na komadiće da brže omekša i ostavim na sobnoj temperaturi 15-tak minuta. Odvojim žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke sam stavila u hladnjak dok se ne umute. U zdjeli za miješanje izmiksajte žumanjke sa kristalnim šećerom.

Dodati omekšali margarin i izmiksati.

Sodu gasim octom u žlici. Koristim svoj domaći blagi jabučni ocat. Ulijte u posudu i promiješajte.

U zdjelu uspite brašno i prstohvat soli. Zamijesim tijesto.

Tijesto podijelim na dva nejednaka dijela. ¾ dijela će se koristiti za glavnu koru. I ¼ dijela za gornji naribani sloj. Manji dio stavim u vrećicu u zamrzivač. Tijesto će se ohladiti i lako će se ribati.

Veći dio rasporedim rukama u ravnomjerno tanak sloj (0,5 cm) sa stranicama oko 2 cm po velikom kalupu (imam promjera 30 cm). Prhko tijesto se dobro diže i što mu je tanji sloj, to će se bolje ispeći i okusiti.

Po tijestu ravnomjerno rasporedim suhe sortirane jagode i sitno nasjeckani ružmarin. Kalup s tijestom i bobičastim voćem stavim u hladnjak dok mutim snijeg od bjelanjaka. Ohlađeno tijesto će se lakše ispeći.
Upalim pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Izvadim bjelanjke iz hladnjaka i umutim ih na laganoj brzini kuhačom.
Kada bjelanjci dobiju volumen, bez prestanka tučenja, dodavati u malim porcijama granulirani šećer. Trebali biste dobiti jednoličnu pahuljastu proteinsku masu.

Izvadim kalup iz hladnjaka i izlijem proteinsku smjesu preko bobičastog voća u ravnomjernom sloju.

Izvadim komad tijesta iz zamrzivača i grubim ribežem ga naribam na sloj proteina. Ja tijesto ne razvlačim u kontinuiranom sloju, ostavljam prostora da bjelančevine izađu na površinu tijekom pečenja.

Odmah sam stavila u pećnicu. Pečem 1 sat. Nakon 1 sat provjerim bez vađenja iz pećnice. Na površini su vidljivi zlatni crvi od tijesta i pečena lava eruptiranog proteina. Ako je površina torte dovoljno tvrda, gotova je. Ostavim u pećnici 15 minuta da nježni soufflé ne otpadne.

Pitu izvadim iz pećnice, ohladim i poslužim uz čaj.

Recepata za pite nikad previše. Svaki novi recept mirisna i lijepa peciva poput male proslave okusa. Štoviše, ljeto je počelo, vrijeme je za jarko voće i bobice. Svi znamo koliko su ukusne pite s punjenjem od voća i bobica.

Danas ćemo pričati o piti od jagoda. Ova pita je malo drugačija od većine, umjesto uobičajene maslac koristi se suncokret. Okus pite od jagoda kuhane na suncokretovo ulje, vrlo zanimljivo i originalno. Teško je ukratko prenijeti cijelu paletu okusa ove pite od jagoda, pa ću reći ono glavno: pita od jagoda sa suncokretovim uljem ima najnježniju poroznu strukturu, umjereno slatka, vrlo aromatična (miriše na vaniliju i jagode) . Ova pita od jagoda također je vrlo elegantna, posebno nakon ukrašavanja šećerom u prahu. Zatim se na pozadini snježnobijelog praha pojavljuju grimizne mrlje punjenja od jagoda i izgleda nevjerojatno privlačno :)

Što se tiče suncokretovog ulja u piti od jagoda, ono se uopće ne osjeti u okusu. gotova peciva. Ali to je pod uvjetom da koristite rafinirano suncokretovo ulje, koje u početku nema jak miris.

Sastojci:

2 šalice brašna
3 jaja
1 šalica šećera
0,5 šalice suncokretovog ulja (bez okusa)
0,5 šalice kiselog vrhnja
1 žličica vanilin šećera
1 žličica praška za pecivo
150-200 g svježih jagoda
2 žlice šećera u prahu

Recept za pitu od jagoda u pećnici

Dovoljno duboka posuda pomiješajte pola čaše rafiniranog suncokretovog ulja i čašu šećera (bez tobogana). To znači čašu zapremine 250 ml. Lagano pomiješajte ove dvije komponente. Šećer se neće otopiti, to će se dogoditi malo kasnije, u sljedećim fazama pripreme tijesta za pitu od jagoda.

Maslacu i šećeru dodajte tri jaja.

Mikserom miješajte dok ne postane svijetložuta (skoro bijela) masa;

U smjesu dodajte pola čaše kiselog vrhnja i opet lagano promiješajte.

Sada je vrijeme da dodate brašno u tijesto, vanilin šećer i prašak za pecivo. I opet mikser, zahvaljujući kojem će tijesto za pitu od jagoda biti bez grudica brašna.

Pripremimo jagode. Operite je, otkinite peteljke i svaku jagodu prerežite na 4 dijela.

Tijesto (dosta je tekuće) izlijte u posudu za pečenje. koristio sam springform promjera 19 cm, dno je bilo prekriveno pergamenom. Jagode ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tijesta, bez gnječenja.

Formu s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite pitu od jagoda na suncokretovom ulju 50-55 minuta.

Gotovu i malo ohlađenu pitu od jagoda sa suncokretovim uljem izvadite iz kalupa i obilato ukrasite šećerom u prahu.

Pitu od jagoda u suncokretovom ulju poslužite uz čaj, kavu ili čašu mlijeka. Ako je moguće, kriške pite od jagoda ukrasite grančicom mente prilikom posluživanja. Dobar tek!

Srpanj je pred vratima, a vrijeme je da ispečete dugo očekivanu pitu od jagoda. Recept sam ove godine konačno snimio s fotografijama korak po korak kako bi se svaki početnik mogao odmah nositi sa zadatkom. Recept je jednostavan i fotografije korak po korak Imaju opuštajući učinak. I sam, kada želim skuhati nešto novo, tražim recepte s fotografijama - kako ne bih brinuo radim li sve kako treba. Ovdje ćete vidjeti kakve konzistencije treba biti tijesto i kako pravilno rasporediti jagode na pitu. Kako će pečenje izgledati nakon sat vremena provedenog u pećnici. Te male stvari su zapravo jako važne. pečem pite od bobičastog voća tepsije, jer se jedu brzinom munje, a običnog kalupa nikad dosta. Ova se pita može sigurno staviti na stol za velika tvrtka- svatko će dobiti komad. Proždrljiva obitelj ga nagovori za jednu večer. Širok je, ali nije visok. Rezali smo ga na kvadrate, jedan po jedan, pa drugi... Nakon sat vremena nisam imala ništa. Recept je zgodan jer se lako može podijeliti s tri (kao i pomnožiti). Za jedno jaje potrebno je 50 grama šećera, isto toliko maslaca, 80 grama brašna. Tako da možete sigurno ispeći i mini pitu i ogromnu za cijeli lim za pečenje.

Sastojci:

Jagode - 350-400 grama (25 komada),
Brašno - 250 grama (1,5 šalice bez tobogana),
Šećer - 150 grama,
Maslac - 150 grama,
Jaja - 3 komada,
Prašak za pecivo - 2 žličice,
Vanilin šećer - 1 vrećica (10 grama),
Šećer u prahu - po ukusu (što je bobica kiselija, to više)

Kako napraviti pitu od jagoda

Lako je pripremiti tijesto za pitu. Svatko to može. Uzmite maslac, stavite ga u zdjelu i ostavite na stolu dok ne postane toliko mekan da se može lako miješati.

Dodajte šećer i vanilin.

Kako ćete zamijesiti tijesto ovisi o vama. Ja to uvijek radim mikserom, ali vi možete i običnom vilicom. Samljeti maslac i šećer dok ne pobijele.

Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put miksajući dok ne postane glatko.

Ovo je ono što ćete dobiti na kraju.

Ja uvijek prosijem brašno i prašak za pecivo - tako je tijesto rahlije. Ali možete i bez toga.

Ne treba dugo miješati brašno s drugim proizvodima. Doslovno minuta je dovoljna da se dobije homogeno viskozno tijesto.

Uzimamo formu - kod mene je to mini tepsija. Ako vam se tava ne lijepi, možete odmah izliti tijesto. Moja uniforma je dosta izlizana i dosta je izgrebana pa je uvijek prekrijem papirom za pečenje.

Stavim tijesto u sredinu i počnem ga poravnavati. Sloj bi trebao biti oko centimetar i pol. U pećnici će tijesto narasti otprilike dvostruko više.

Bobičasto voće dobro operemo, odstranimo peteljke, osušimo i potom po dužini prepolovimo.

Stavite na tijesto bez pritiskanja. Možete napraviti uzorak, možete ga staviti u kaotičan red. Nije važno.

Ovu pitu pečem u pećnici na 165 stupnjeva 1 sat i 5 minuta. Za to vrijeme se potpuno ispeče, a jagode prestanu curiti i malo se osuše.

Prije posluživanja gotovu pitu treba posuti šećerom u prahu, jer tijesto nije jako slatko, a bobice mogu imati različite okuse. Količina šećera u prahu u potpunosti ovisi o slatkoći bobičastog voća. Ako su jako slatki, onda ih je dovoljno malo posuti, ali ako su kiseli, onda ih treba posipati pristojnim snježnim nanosima.

To je to.

Dobar tek!

Sočno, aromatično i neobično slatka jagoda- poslastica koju ni odrasli ne odbijaju. ove nevjerojatne bobice Savršeno se kombiniraju s mnogim proizvodima, zbog čega se široko koriste u kuhanju. Od jagoda se rade slastice, rade se kompoti, ali se posebno često koriste za domaća peciva. Recepti korak po korak predlažu odabir opcije po vašem ukusu i pečenje danas zračni kolač s jagodama.

Smrznuta pita od jagoda

Ako ga nemate pri ruci svježe bobice- Nije veliki problem. Jagode smrznute od ljeta također su savršene za domaću pitu. Ali prvo se mora odmrznuti. Također pripremite:

4 jaja;
½ šalice brašna;
1 žlica. Sahara;
100 g vrlo masnog (35%) vrhnja;
300 g strogo glatkog mokrog svježeg sira;
100 g šećera;
vanilin;
500 g odmrznutih jagoda;
500 ml već razrijeđenog želea.

priprema:

Vilicom ili mikserom umutiti 2 jaja sa pola šećera navedenog u receptu. Dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto.
Izlijte u nauljeni kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 15 minuta.
Drugi dio šećera sameljite sa svježim sirom, dodajte preostalih par jaja i vaniliju. Tucite dok ne postane glatko i kremasto.
Ne vadeći tortu iz kalupa, stavite koru na nju krema od skute, zagladite i stavite peći još 25 minuta.
Nakon potpunog hlađenja, rasporedite jagode po površini i ulijte polovinu dijela. spreman žele i ostaviti da se stegne u hladnjaku.
Nakon 20 minuta prelijte ostatak želea i ostavite u hladnjaku da se stegne 5-6 sati.

Pita od prhkog tijesta s jagodama

Kombinacija hrskavog pješčana baza, nježan mliječno vrhnje a jagode nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Originalna pita upotpunit će prijateljsku čajanku, a vrlo ga je jednostavno napraviti.

250 g brašna;
100 g šećera;
100 g mekog maslaca;
svježe jaje;
1 žličica soda

Za kremu:

4 sirova žumanjka;
4 žlice. grubi šećer;
1 žlica. bilo koji škrob;
0,5 ml mlijeka;
0,5 kg jagoda.

priprema:

Lagano umutite jaja s pijeskom, dodajte sodu, meki maslac, a zatim brašno. Mijesiti plastično tijesto, oblikujte ga u kuglu i stavite u zamrzivač na pola sata.
U 100 ml hladnog mlijeka dodajte škrob, miješajte dok smjesa ne postane glatka. U žumanjke dodati šećer i mljeti smjesu dok ne postane bjelkasta. Sjediniti škrob i slatku masu od žumanjaka.
Preostalo mlijeko zagrijte pa u tankom mlazu dodajte škrobnu smjesu uz stalno miješanje. Nastavite kuhati kremu još nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Maknite s vatre i potpuno ohladite. Gotova krema treba imati konzistenciju srednje guste kisele pavlake.
Izvadite tijesto, razvaljajte ga u tanki sloj i stavite u kalup, napravite stranice. Košaricu pecite 20-25 minuta u zagrijanoj (180°C) pećnici.
Kad porumene, napunite košaricu kremom, posložite po vrhu polovice bobičastog voća i pecite još 10 minuta.

Pita od jagoda u laganom kuhalu

Za sljedeći recept trebat će vam majoneza. Međutim, njegov okus uopće neće naštetiti slatka peciva. Naprotiv, učinit će pitu od jagoda u laganom kuhalu još zanimljivijom.

2 jaja;
1 žlica. Sahara;
5 žlica. kvalitetna majoneza;
½ pakiranja kremastog margarina;
5 žlica. suncokretova ulja;
2 žlice. prvoklasno brašno;
paket praška za pecivo;
vanilin šećer;
300 g jagoda;
100 g šećera u prahu.

priprema:

Jaja snažno vilicom umutiti u šećer dok ne postanu bjelkasta. Dodati meki margarin, majoneza i biljno ulje. Snažno protresite.
Dodajte vaniliju, prašak za pecivo i brašno u jednakim dijelovima.
Radi praktičnosti, obložite zdjelu multicookera poprečno listovima pergamenta. Ulijte u tijesto poput pavlake.
Uklonite čašice sa svježih bobica, isperite i osušite. Svaku umočite šećer u prahu i stavite na površinu tijesta nasumičnim redoslijedom, lagano pritiskajući.
Postavite uređaj na način pečenja 45 minuta. Nakon završetka postupka ostavite kolač da odstoji desetak minuta bez otvaranja poklopca.
Malo topli proizvod obilato pospite preostalim šećerom u prahu.

Pita sa svježim sirom i jagodama

Jagode se najbolje slažu sa svježim sirom, pa je pita na bazi ovih proizvoda posebno nježna i lagana. U ovom desertu možete uživati čak i na dijeti.

Pripremiti:

svježe jaje;
150 g vrhunskog margarina;
250 g brašna;
1 žličica prašak za pecivo;

punjenje:

500 g mokrog svježeg sira;
2 jaja;
5 žlica. Sahara;
vanilija;
2 žlice. bilo koji škrob;
prah za zaprašivanje.

priprema:

Pomiješajte sve sastojke da zamijesite prhko tijesto. Prema receptu, ispada da je neutralan, odnosno bez soli i šećera. Ali po želji, ovi se sastojci mogu dodati po ukusu.
Elastično tijesto razvaljajte u kuglu i stavite zamrzivač 10–15 minuta.
Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte jaja, škrob, vaniliju i prašak za pecivo. Temeljito trljajte dok ne postane glatko.
Izvadite tijesto, razvaljajte ga, stavite u kalup, praveći podlogu sa stranicama. Stavite u zamrzivač na još 5-10 minuta.
Dok se hladi procedite jagode tako da velike bobice prepolovite.
Raširite smjesu skute u ohlađenu košaricu od tijesta u ravnomjernom sloju, s nasumičnim uzorkom na vrhu bobice jagoda. Obavezno zgnječite mješavinom škroba i šećera u prahu (doslovno žličicu po žličicu).
Pecite u pećnici (180–190°C) oko 30 minuta ili malo više.

Slojna pita s nadjevom od jagoda

Pravljenje pite od jagoda od lisnatog tijesta dvostruko je brže i lakše. Uostalom, možete ga već uzeti gotov poluproizvod iz trgovine.

Osim toga trebat će vam:

3 žlice. škrob;
190 g finog šećera;
2 žlice. svježi sok od limuna;
20 g maslaca;
sirovo jaje;
1 kg jagoda.

priprema:

Pomiješajte u posudi sok od limuna, škrob i šećer. Smjesu lagano umutiti mikserom.
Obradite bobice i prelijte dobivenom smjesom šećera i limuna. Pustite da se kuha 15 minuta.
Spreman lisnato tijesto, prethodno odmrznuti, podijelite na par nejednakih dijelova. Veći razvaljajte u lim debljine 5 mm. Stavite ga u kalup tako da rubovi izlaze izvan stranica još 2 cm.
Stavi unutra nadjev od jagoda, na vrh stavite sitne komadiće maslaca. Preostalo lisnato tijesto narežite na male komadiće i premažite površinu bilo kojim redom.
Razmutite jaje vilicom i premažite vrh pite kistom. Pripremljeni proizvod stavite u pećnicu (220°C) 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i ostavite još 40 minuta.

Čokoladna torta od jagoda

Lijepa i, naravno, ukusna torta od čokolade i jagoda bit će dostojan kraj svečana gozba. Ali bolje ga je pripremiti unaprijed kako bi se biskvit dobro natopio i želiran sloj pravilno zamrznuo.

Za biskvit:

3 velika jaja;
1 žlica. šećer i brašno;
2 žlice. kakao.

Za kremu:

100 g kiselog vrhnja;
500 ml gustog vrhnja;
100 g šećera;
vanilija.

punjenje:

500 g svježih ili smrznutih jagoda;
1 pakiranje kupovnog želea.

priprema:

Pažljivo izvadite žumanjke iz jaja i umutite ih sa šećerom u bjelkastu pjenu. Dodajte čašu brašna u dijelovima. Posebno istucite bjelanjke u čvrsti snijeg sa žlicom ledene vode. Pokušavajući se ne uznemiriti proteinska pjena, žlicu po žlicu stavljati u podlogu od keksa.
Tijesto izlijte u odgovarajući, po mogućnosti opružni kalup i pecite biskvit torta 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Bazu lagano zasiti bilo kojim voćem ili šećerni sirup. Ostavite da odstoji dok ne počnete raditi kremu.
Vrlo hladno vrhnje pomiješajte s kiselim vrhnjem i dugo mutite uz povremeno dodavanje šećera i vanilije. Krajnji rezultat trebao bi biti prilično gusta krema od maslaca.
U ravnomjernom sloju rasporedite ga po površini biskvita koji je još u kalupu. Stavite u hladnjak na tri sata. Nakon navedenog vremena, izvadite kolač, stavite ga na vrh, lagano pritiskajući jagode.
Žele iz trgovine razrijedite prema uputama (možete uzeti poseban za kolače ili obični, u drugom slučaju samo dodajte manje vode za postizanje veće gustoće).
Prelijte ga preko jagoda i gotov kolač izvadite na hladno dok se potpuno ne stvrdne.

Brza pita

Nema vremena za petljanje složeni kolači, ali stvarno želite nešto slatko? Pripremite pitu doslovce za sat vremena, što se zove brzinski.

250 g jagoda;
2 sirova jaja;
200 g bijelog brašna;
150 g običnog ili šećerne trske;
75 ml suncokretovog ulja;
75 ml mlijeka;
1 žličica prašak za pecivo;
vanilija.

priprema:

Jagode operite, osušite i narežite na četvrtine.
Istucite jaja, ne zaboravite dodati šećer i vaniliju. Dodati maslac i mlijeko i opet umutiti.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo u malim dijelovima i miješajte dok ne postane glatko.
Zagrijte pećnicu na 170°C. Namastite kalup i izlijte tijesto, na njega rasporedite četvrtine bobičastog voća u lijepom uzorku.
Pecite oko 30-35 minuta. Zatim ostavite još 10 minuta da odstoji, izvadite iz kalupa, pospite prahom i poslužite čim se peciva dobro ohlade.

Recept za pitu od kiselog vrhnja

Kako bi tijesto za pitu bilo posebno pahuljasto i prozračno, morate znati male tajne. Jedan od njih otkriva sljedeći recept, kod kojih se to postiže upotrebom kiselog vrhnja.

2 jaja;
1,5 žlice. skupo brašno;
1 žlica. krupni šećer;
1 žlica. kiselo vrhnje;
1 žličica gašeni soda;
1 žlica. kakao;
100 g smrznutih ili svježih jagoda.

priprema:

Za pitu koristite svježe odn smrznuto bobičasto voće, u potonjem slučaju ne treba ga ni odmrzavati.
Jaja snažno miješajte mikserom i šećerom dok se kristali potpuno ne otope. Nastavljajući miješati vilicom, dodajte kiselo vrhnje, pa postupno brašno. Na završna faza soda otopljena s limunom ili octom.
Nauljite kalup biljno ulje i pospite sirovi griz za pohanje. Ulijte tijesto, ostavljajući oko 3-4 žlice u posudi. Dodajte mu kakao i za sada ostavite sa strane.
Svježi ili smrznute jagode Stavite na podlogu tako da bobice malo potone. Stavite pitu u pećnicu (200°C).
Doslovno nakon 4-5 minuta, kada se vrh malo stegne, izvadite ga i vrlo brzo ulijte preostalo tijesto s kakaom kako biste napravili proizvoljan uzorak.
Vratite u pećnicu i pecite još 30 minuta. Poslužite dobro ohlađeno uz čaj, mlijeko ili kavu.

Skuhajte sami gurmanska peciva s jagodama je puno lakše i brže nego što se čini. Početnici se samo moraju držati upute korak po korak, A iskusni kuhari Oni mogu eksperimentirati po vlastitom nahođenju, koristeći recept koji im se sviđa kao osnovu.