Klasični recept za slastičarske kobasice korak po korak. Najukusniji recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa. Stari recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Kobasica od keksa i kakaa je jednostavna za pripremu i nevjerojatno ukusna slatka poslastica, čiji je recept poznat od djetinjstva. Delicija je bila vrlo popularna u sovjetsko doba, poput legendarnih orašastih plodova s kuhanim kondenziranim mlijekom. Desert također vlada velikim interesom u europskim zemljama. U Starom svijetu delicija se zove čokoladna salama.

Da biste napravili kobasicu od keksa i kakaa kod kuće kao što ste to radili u djetinjstvu, trebat će vam jednostavan set sastojaka, 10-20 minuta slobodnog vremena za kuhanje i 2-3 sata za hlađenje deserta u hladnjaku.

Pripremio sam nekoliko recepata za izradu slastičarskih kobasica, kako tradicionalnih, klasičnog sastava i seta proizvoda, tako i onih modernih, sa hrabrim dodacima koji dodaju dašak originalnosti nizu okusa etabliranu desetljećima.

Nemojte zapeti na standardnom izduženom obliku kobasice od kakaa i keksa. Poslastica se može poslužiti u obliku kuglica, čunjeva, zvjezdica i drugih figura. Po želji upotrijebite posebne kalupe.
Prilikom zamatanja, prozirna folija se lako može zamijeniti folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
Promijenite okus kobasice pomoću dodatnih sastojaka: kandiranog voća, grožđica, oraha ili muškatnih oraščića, pečenih kolačića s okusom mlijeka, jagoda, šećera.
Ne volite kakao? Zamijenite otopljenom mliječnom ili tamnom čokoladom.

Keks kobasica - recept kao u djetinjstvu

Da biste dobili ukusnu kobasicu od kakaa, uzmite slatke kolačiće - mlijeko, pečene ili vanilije.

Mlijeko - 3 velike žlice,
Maslac - 200 g,
Kakao prah - 3 supene kašike,
Kolačići - 200 g,
Šećer - 1 čaša,
Jaje – 1 komad.

Kolačiće prebacim u duboku zdjelu. Ja ga sameljem pomoću gnječilice ili blendera. Ne gnječim ga previše da u gotovoj kobasici ostanu velike čestice.
U posebnoj posudi pomiješam slatku podlogu od kristalnog šećera i kakaa. Sastojke dodam u otopljeni maslac. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Miješam dok ne postane glatko. Gasim štednjak i maknem tavu s vatre. Ostavite čokoladnu smjesu da se ohladi 10-15 minuta.
Pjenjačom umutiti jaje. Ulijte u ohlađenu glazuru i promiješajte.
U zdrobljena jetrica ulijem kakao s maslacem i jaje. Pažljivo promiješam.
Na kuhinjskoj dasci oblikujem uredne kobasice. Zamotam u prozirnu foliju. Stavila sam u hladnjak na 3-4 sata.

Prije posluživanja recepta za kobasice na stolu kao u djetinjstvu, pustio sam da se delicija malo otopi. Dobar tek!

Slatka kobasica - klasični recept

Kolačići - 500 g,
Šećer - 4 žlice,
Kakao - 3 velike žlice,
Maslac - 200 g,
Mlijeko - pola žlice,
orasi - 50 g,
kandirano voće - 50 g,
Vanilin - po ukusu.

Mikserom samljem dio kolačića u mrvice. Ostatak lomim rukama na velike komade. Izlijem u jednu posudu.
Kandirano voće i orahe sitno nasjeckam i dodam u kolačiće.
U manjoj posudi pomiješajte kakao sa šećerom. Miješajte dok ne postane glatko bez grudica. Na kraju miješanja dodajte vanilin.
Otopljeni maslac sam narezala na sitne kockice da se brže otopi. Prebacim na podlogu od čokolade.
Stavila sam tavu na štednjak. Postavio sam temperaturu plamenika na minimalnu vrijednost. Smjesu miješam dok se kristalni šećer potpuno ne otopi, a maslac otopi. Skidam sa štednjaka. Pustite da se ohladi 5-10 minuta.
Čokoladnu podlogu ulijem u smjesu od kandiranih orašastih plodova. promiješam.
Na papiru za pečenje oblikujem kobasicu. Za duže čuvanje kobasicu omotajte prozirnom folijom.
Stavila sam u hladnjak na 2-3 sata.

Čokoladna kobasica od kolačića s kondenziranim mlijekom

U receptu se ne koristi šećer. Kondenzirano mlijeko će dodati potrebnu slatkoću kobasici.

Kolačići od prhkog tijesta - 600 g,
Kondenzirano mlijeko - 400 g,
Kakao - 7 velikih žlica,
Maslac – 200 g.

Lomim kolačiće. Zdrobim ga gnječilicom, ostavljam velike čestice.
U otopljeni maslac stavila sam 7 žlica kakaa u prahu. Sipam cijelu staklenku kondenziranog mlijeka.
Dobivenu čokoladno-mliječnu smjesu šaljem u zdrobljene kolačiće. Temeljito i polako promiješam.
Kobasice pravim na kuhinjskoj dasci. Desert zamotam u foliju ili prozirnu foliju. Stavila sam u hladnjak na nekoliko sati.

Čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenziranim mlijekom izrezala sam na okrugle komade. Poslužite uz čaj ili kavu.

Kako kuhati kobasicu s orasima

Šećerni kolačići - 250 g,
Maslac - 125 g,
Tamna čokolada - 100 g,
orasi - 150 g,
Kondenzirano mlijeko - 400 g,
Kakao - 2 velike žlice.

Ogulim orahe. Lagano porumeni u tavi na srednjoj vatri. Skidam sa štednjaka.
Kakao prosijam kroz sito da nema grudica.
U loncu otopite komadiće tamne čokolade. U čokoladnu smjesu dodajte otopljeni maslac. Za bogatiji okus dodajte 2 velike žlice kakaa. Temeljito promiješajte. Nakon što se čokolada potpuno otopi, dodajte kondenzirano mlijeko.

Koristan savjet. Smjesu čokolade i vrhnja nemojte kuhati.

Dobro promiješajte i maknite s vatre. Ostavljam u kuhinji da se ohladi.
Šećerne kolačiće sameljem u blenderu ili koristim staru dobru gnječilicu. Nemojte sve slastičarske proizvode samljeti u fine mrvice. Neka kobasica sadrži komade kolačića srednje veličine.
Pržene orahe pažljivo sam rezala oštrim nožem. Ja pomiješam kekse sa orasima.
Dodam cokoladnu masu,gustu konzistenciju. Temeljito promiješajte.
Oblikujem duguljaste kobasice. Zamotam u prozirnu foliju. Gotove kulinarske proizvode stavljam u hladnjak. Nakon 3-4 sata izvadim desert iz hladnjaka.
Kobasice narežem na porcije (na okrugle komade) i poslužim uz topli čaj.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako napraviti kobasicu od kolačića bez kakaa

Nestandardni pristup pripremi konditorskih kobasica od kolačića bez kakaa. Slatkoću desertu daju ukusna kremasta karamela i kondenzirano mlijeko.

Kolačići - 400 g,
Kremasti toffee - 400 g,
Kondenzirano mlijeko - 400 g,
Maslac – 200 g.

Toffee i maslac sam stavila u veliku, duboku zdjelu. Stavila sam na laganu vatru. Stalno miješam i otopim sastojke. Dobijem vruću kremastu masu svijetle karamel boje. Maknem s plamenika i pustim da se ohladi.
Sasvim malo kolačića. Za brže mljevenje koristite blender. Tijesto stavim u vrećicu i razvaljam oklagijom. Dio kolačića izlomite rukama na komade srednje veličine.
Ohlađenu bombonsko-kremastu smjesu prebacim u suhu smjesu. Temeljito promiješajte žlicom, postupno pretvarajući u homogenu i meku pastu.
Stavio sam to na ploču. Bezobličnu masu pažljivo oblikujem u oblik duguljaste kobasice. Pokrijem ga prozirnom folijom, povlačim po rubovima da dobijem veliki “bombon”. Ja stavim u zamrzivač na 5-6 sati ili u hladnjak preko noći.

Recept s grožđicama i orasima

Kakao - 2 velike žlice,
Maslac - 200 g,
Šećer - 1 velika žlica,
Kravlje mlijeko - 100 ml,
Kolačići - 400 g,
Grožđice, orasi, šećer u prahu - po ukusu.

Koristan savjet. Nemojte pretjerivati. Ne dopustite da se vaši ukusni šećerni kolačići pretvore u prah. Desert treba sadržavati malu količinu malih, cijelih komadića slatkiša.

Neke kolačiće zdrobim gnječilom ili ih razvaljam valjkom za tijesto.
Sjeckam orahe na kuhinjskoj dasci. Izlijem u zdrobljena jetrica i pošećerim. Promiješam i ostavim suhu smjesu sa strane.
Otopim maslac u lončiću.
Nalijem mlijeko. Bazu deserta prokuham. Dodajte suhu smjesu i dobro promiješajte.
Na kraju dodam grožđice. Maknem posudu sa štednjaka, pustim da se smjesa ohladi i prožme slastice.
Na kuhinjsku dasku stavim prozirnu foliju i oblikujem duguljastu kobasicu. Zamotam ga, pažljivo ga vežem na uglovima.
Kako kobasica od kakaa ne bi ispala ravna, omotajte je podlogom za sushi.
Stavila sam u zamrzivač na 4-6 sati.
Isprintam dobivenu poslasticu. Stavite na tanjur i po vrhu pospite šećerom u prahu.

Čokoladna kobasica "Bounty" s kokosovim listićima

Kokosovi kolačići - 350 g,
Šećer - 5 velikih žlica,
voda - 100 ml,
Kakao prah - 2 žlice,
Konjak - 1 žličica,
kokosove pahuljice - 80 g,
Šećer u prahu - 80 g,
Maslac - 80 g.

Neke kolačiće od kokosa zdrobim gnječilicom, a druge izlomim na komade srednje veličine. Odložila sam pripremu deserta.
U posebnu tavu ulijte vodu i konjak. Dodam kakao prah i šećer u prahu. Upalim štednjak na srednju temperaturu. Promiješajte i zakuhajte smjesu. Glavni ciljevi su potpuno otapanje šećera i dobivanje homogene mase.
Maknem posudu sa štednjaka. Ja ostavim da se ohladi u kuhinji, ne stavljam u hladnjak.
Pripremam finu i ukusnu bijelu kremu. Pomiješajte kokosove ljuskice, šećer u prahu i omekšali i otopljeni maslac.
Čokoladnu smjesu rasporedim na pek papir. Na vrh dodam bijelu kremu. Poslasticu zamotam u roladu. Prekriti prozirnom folijom.
Šaljem kobasicu da se ohladi 60-90 minuta u zamrzivaču.

Kako napraviti neobičnu slatku kobasicu bez mlijeka

Nestandardni recept za izradu ukusne i originalne kobasice bez mlijeka kod kuće. Korištena je odvažna kombinacija tamne čokolade, vrhnja i... svježe mrkve, dajući deliciji neobičan okus i crvenkastu boju.

Mrkva - 250 g,
Jabuka - 1 srednje veličine,
Šećer od trske - 5 žlica,
Maslac - 120 g,
Kolačići "Jubilarni" - 200 g,
kikiriki - 25 g,
bademi - 50 g,
Kondenzirano mlijeko - 3 velike žlice,
Cimet - četvrtina žličice
Đumbir (suhi) - četvrtina žličice,
vanilin - 2 g,
Vrhnje 33 posto masti - 3 žlice,
Tamna čokolada - 100 g.

Svježu mrkvu temeljito operem i ogulim. Ja ga naribam na najsitniji dio. Prebacite u lonac, dodajte šećer i maslac (malo više od pola). Pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Jabuku ogulite i nasjeckajte na ribež. Prebacim ga u mrkvu i dobro promiješam. Dinstam još 5-10 minuta.
100 grama kolačića sameljem u blenderu dok ne postanu lagane mrvice. Ostatak krupno nasjeckam zajedno s orasima.
Smjesu mrkva-jabuka maknem sa štednjaka. Dodam preostali maslac. promiješam. Prvo posložim mrvice, zatim smjesu krupnih dijelova (zajedno s orašastim plodovima). Opet se miješam.
Na pek papiru pažljivo oblikujem kobasicu. Umotam ga u film kako bih spriječio vremenske uvjete. Prebacim ga na široki tanjur i stavim u hladnjak na 6-7 sati.
Sat vremena prije završetka hlađenja krećem s pripremom čokoladne glazure. Ulijte vrhnje u manji lonac. Zagrijem, ali ne kuham. Ja sam stavila tamnu čokoladu izlomljenu na komadiće. Pojačam grijanje. Stalno miješam, čekam da se tamni sastojak potpuno otopi u svijetloj masi.
Skidam s vatre. Ostavim da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Prelijte glazuru preko kolačića u ravnomjernom sloju. Stavila sam ga u hladnjak na 5-6 sati bez umotavanja u film.

Neobičan desert je spreman!

Koliko kalorija ima biskvitna kobasica?

Maslac, šećer, kolačići, kondenzirano mlijeko proizvodi su koji povećavaju energetsku vrijednost poslastice. Čokoladna kobasica, ovisno o receptu i sastojcima, ima sadržaj kalorija od 410-480 kcal na 100 g proizvoda. Ovo je visoka brojka.

Delikatesa koja se topi u ustima sadrži veliku količinu masti (20-23 g) i znatnu količinu ugljikohidrata (45-50 g) na 100 g. U desertu je bolje ne pretjerati.

Koji sladokusac nije upoznat sa slatkim okusom kolača "Kartoshka" (ili "Kolobok"), kolača "Jež" ili obične slastičarske kobasice? Osim za nekoga tko je ravnodušan prema čokoladnim poslasticama. A za ljubitelje ove slasti ne može se zamisliti bolji užitak. I pokazalo se da se ova poslastica lako i brzo može napraviti kod kuće. Gotovo bez napora, u doslovno pola sata možete napraviti slastičarsku kobasicu koja je tako divna, ne samo izgledom, već i okusom.

A za ovo kulinarsko remek djelo ne treba vam puno sastojaka.

Sastojci:

200 g maslaca
kolačići (šećer, obljetnica, za čaj - bilo koji maslac) - 300 grama
kakao prah - 3 žlice
orasi - 100 grama
limenke kondenziranog mlijeka
šećer - čaše
priprema:
Orahe i kekse sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Ako ne želite okretati stroj za mljevenje mesa, kolačiće možete staviti u plastičnu vrećicu i lagano ih zdrobiti kuhinjskim čekićem. Orahe možete nasjeckati nožem. Zatim u kutlaču (lonac) stavite maslac i otopite ga.

U otopljeni maslac uspite šećer, promiješajte i čim se otopi maknite s vatre i dodajte kakao, ponovno promiješajte i dodajte kondenzirano mlijeko.

Zatim sadržaj lonca ulijte u zdrobljenu smjesu kolačića i orašastih plodova, dobro promiješajte.

Po stolu raširite polietilen ili prozirnu foliju, na nju poslažite dobivenu smjesu u obliku kobasica i čvrsto omotanu stavite u zamrzivač na sat-dva da se stvrdne. Stvrdnutu kobasicu narežite na krugove i stavite na tanjurić. Ispalo je i lijepo i ukusno. Nije li istina?

Spoj:

maslac - 1 pakiranje,

šećer - 1 staklo,

kakao prah - 2 žlice. žlice,

kravlje mlijeko - 1/3 šalice,

kolačići - 400 gr.,

orah - izborno.

- Ovo je jako ukusan desert. Postoje recepti koji uključuju kondenzirano mlijeko. Danas vam predstavljamo recept za slastičarsku kobasicu napravljenu isključivo od ukusnog mlijeka, kakaa i maslaca.

Ovaj recept za slastičarske kobasice kolačići će se svidjeti svima. Čokoladni desert izgleda komplicirano, ali je jednostavan za pripremu. Kao djeca, mnogi su često pripremali konditorske kobasice, ali nisu razmišljali o sadržaju kalorija i dodavali su više od svega!

Umjesto da svoje najmilije razmazite sumnjivim slasticama, bolje ih pripremite sami slastičarska kobasica napravljeno od prirodnih proizvoda, bez ikakvih boja i aroma. Kobasica se priprema jednostavno i brzo. Koristeći naše korak po korak recept, svatko može napraviti slastičarsku kobasicu.

Priprema slastičarske kobasice.

Za kuhanje slastičarska kobasica morate pripremiti sve sastojke. Kolačiće je potrebno zdrobiti rukom ili rezati nožem.

Zatim sameljite orahe u blenderu. Ako nemate blender, orahe možete usitniti nožem, ali ne previše sitno.

Zatim morate otopiti maslac u loncu ili loncu.

Zatim pomiješajte šećer s kakaom i ulijte u lonac s otopljenim maslacem.

Sve dobro promiješajte. Kakao se može zamijeniti istom količinom otopljene tamne čokolade.

Pažljivo ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte dobivenu smjesu.

Zatim dodajte kolačiće u lonac i promiješajte.

Zatim dodajte nasjeckane orahe i ponovno dobro promiješajte.

Zatim ostavite da se malo ohladi da masa ne bude toliko vruća, pa će biti zgodnije raditi s njom. Za to vrijeme kolačići će biti dobro natopljeni. Dobivenu masu podijelite na jednake dijelove; dovoljno je za dvije kobasice.

Sada trebate oblikovati kobasice. Da biste to učinili, trebate raširiti prozirnu foliju na stolu. Stavite smjesu u sredinu folije tako da umjesto krajeva kobasice ostane 5 centimetara čiste folije.

Zatim morate podići film s jednog ili drugog ruba i smotati kobasicu u sredinu.

Kada kobasica već izgleda kao prava, morate je čvrsto omotati filmom koji se preklapa. Zatim zavežite krajeve filma u čvorove.

Sjećate li se svog djetinjstva? Odlazak do kioska sa slatkišima često je završavao tako što ste rukama odmotali foliju i izvadili ukusnu, kremastu kobasicu.

Godine su prošle, ovaj desert ostaje u sjećanju, a sada imate priliku kuhati ga za svoju djecu. Jednostavan recept, ukusna torta i puno pozitivnih dojmova.

Desert uključuje:
300 grama kolačića od prhkog tijesta;
200 grama maslaca;
1 čaša šećera;
Otprilike 40 grama kakaa;
5 žlica mlijeka ili vrhnja srednje masnoće;

1 šalica oraha.

Kolač s kobasicama je vrlo jednostavan za pripremu. Ovaj recept ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, a ova se "kobasica" priprema brzo i bez značajnog ulaganja vremena. Najprije ćete morati samljeti polovicu kolačića od prhkog tijesta u blenderu. Dobiveni prah se ulije u posudu. Ostatak kolačića potrebno je izlomiti na sitne komadiće.

Kolač ima jak orašasti okus. Da bi se utjelovio ovaj "djetinjasti" okus, orahe je potrebno nasjeckati na komade srednje veličine. Recept također uključuje mogućnost prženja orašastih plodova u suhoj tavi kako bi jelo dobilo oštriji okus. Kolačići i orasi se pomiješaju.

Kakao se samelje sa šećerom, u prah se doda mlijeko/vrhnje i masa se dobro promiješa. Dobivena smjesa se dovede do vrenja na laganoj vatri. Tijekom kuhanja miješaju se kakao i mlijeko.

Kolač je dosta mekan, a da bi dobio finiji okus u još toplu smjesu se dodaje maslac (najbolje ga je rezati na kockice). Dobivena čokoladna masa se miješa dok ne postane glatka.

Autentičan recept ne uključuje čokoladu, ali za oštriji okus možete dodati pedesetak grama čokolade otopljene u vodenoj kupelji ili nekoliko žlica kuhanog kondenziranog mlijeka.

Kako nastaje kobasica? Na stolu se raširi folija namazana maslacem, a na nju se rasporedi dio čokoladne mase s kolačićima. Kolač je zamotan, dobio je željeni oblik, a kobasica je spremna! Ostalo je još samo staviti u hladnjak dok se ne stvrdne. Kolač se može poslužiti cijeli ili izrezan na komade.

Čokoladna kobasica "Krakovska"

Ovaj recept ima poseban izgled: kobasica podsjeća na pravu. Djeca jako vole ovaj desert, a odrasli rijetko odbijaju počastiti se takvom neobičnom delicijom. Također se priprema na bazi kolačića, ali se i sastav i konačni izgled jela bitno razlikuju.

Za pripremu će vam trebati:

400 grama kolačića od prhkog tijesta;
200 grama maslaca ili margarina;
200 grama maslaca;
1 cijelo jaje;
3 žlice mlijeka;
3 žlice kakao praha;
Bilo koji nasjeckani orasi (oko 100 grama).

Sve počinje s kolačićima. Mora se usitniti na bilo koji način (mlinac za meso, čekić za meso i sl.). Mrvice se pomiješaju s orasima. Nakon toga, jedno cijelo jaje se dobro umuti i ulije u kolačiće s orasima.

Nakon toga se na šporet stavi margarin (maslac) zajedno sa 3 kašike mlijeka i 3 kašike kakaa i prokuha. Nakon što se masa malo ohladi (!), Mora se uliti u kolačiće i temeljito promiješati.

Prozirna folija se raširi na stolu, na koji je postavljeno "tijesto". Zamotajmo to. Tako nastaje kobasica. Nakon toga posudu možete dodatno zamotati u foliju i staviti u zamrzivač na nekoliko sati.

Recept se može nadopuniti komadićima bijele čokolade, koji će kobasici dodati lažnu "mast" i učiniti je još realističnijom. Po želji također možete smanjiti količinu šećera i zamijeniti ga kuhanim kondenziranim mlijekom. Prezentacija također može varirati. Usput, ovaj desert je pogodan za ponijeti sa sobom. Na primjer, možete ga zamotati za školu vašeg djeteta. Dobar tek!