Što pomaže kod lošeg raspoloženja? Što vas spašava od nedostatka sunčevih zraka? Tako je, čokolada! I također jarke, narančaste, divne boje bundeve. Ovo su sastojci koji će biti ključni za recept za prekrasne slatkiše s temom jeseni koje vidite na ovoj stranici. Svakako pripremite porciju ovih slastica i nemojte ni pomisliti da vam se možda neće svidjeti!

Osnova bombona od bundeve je biskvit, podsjeća na onaj koji vole milijuni ljudi. Biskvit je odlična podloga za otkrivanje nježnog okusa bundeve, jarkog okusa oraha i umirujućeg okusa mliječne čokolade. Neke elemente recepta možete malo urediti prema svojim potrebama. Primjerice, orasi se mogu uspješno zamijeniti lješnjacima ili bademima, a čokolada se može koristiti i crna i bijela. Osim toga, zanimljiva opcija na bazi čokoladnog biskvita.

Vrijeme: 15 minuta + vrijeme hlađenja / Iskorištenje: 15 komada veličine oraha

Sastojci

biskvit 300 gr
bundeva (pire) 110 g
krem sir 100 gr
orasi 40 gr
šećer u prahu 20 g
mliječna čokolada 2 štanglice

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

U suhu tavu stavite orahe i lagano ih, miješajući, zapržite. Tako će slastica dobiti intenzivniji okus.

Izlomljeni biskvit stavite u zdjelu blendera.

Biskvit sameljite u mrvice, a zatim u te mrvice dodajte orahe i opet sve umutite.

Bundevu narežite na male komadiće i pecite u mikrovalnoj dok ne omekša. Bundevu možete i skuhati ili ispeći u pećnici.

Bundevu dobro izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
Pire od bundeve pomiješajte s krem sirom i šećerom u prahu.

Rezultat će biti masa nalik kremi.

U kremu od bundeve dodajte mirisne biskvitne mrvice.

Smjesu temeljito promiješajte. Trebao bi biti mekan, ali u isto vrijeme prilično gust, tako da je zgodno oblikovati iz njega.

Dobivenu masu razvaljajte u kuglice veličine oraha. Stavite bombone u zamrzivač na pola sata.

Mliječnu čokoladu otopiti. Ovo je vrlo zgodno raditi u čaši.

Zatim svaki slatkiš pažljivo umočite u čokoladu. Učinite to navlačenjem bombona na čačkalice, ražnjiće ili vilicu.

Zbog činjenice da su bomboni bili zamrznuti prije ove manipulacije, čokolada će se brzo stvrdnuti na njima.
Pričekajte da se čokolada na bombonima stvrdne i spremni ste za uživanje!

Bomboni od bundeve jesenski su desert koji će iznenaditi ne samo vaše ukućane, već i najnekompliciranijeg gurmana. Ovi bomboni, po konzistenciji, podsjećaju na ptičje mlijeko, tako da izlaze vrlo mekani i nježni, tope se u ustima. Gotov proizvod možete ukrasiti šećerom u prahu, kakaom ili granuliranim šećerom. Savršeni su za svečani stol za Noć vještica ili druge praznike. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, ne uzimajući u obzir vrijeme zamrzavanja. Šalica aromatične kave ili vrućeg čaja u svježoj jesenskoj večeri prava je stvar. Dakle, ako ste ljubitelj delikatnih soufflé slatkiša, pročitajte recept i idemo kuhati.

Sastojci

Za pire od bundeve:
Bundeva 360 g;
Voda 200 ml;
Šećer 50 g;
Za bombone:
Pire od bundeve 225 g;
Pileći protein 4 kom.
Za sirup:
Agar-agar 8 g;
Voda 75 g;
Šećer 200 g;
Šećer u prahu za posipanje.

Priprema

Prvo pripremimo pire od bundeve. Ako imate gotovu, upotrijebite je. Svježu bundevu očistite od sjemenki i kore. Narežite na srednje ili male kockice i dodajte u lonac. Ulijte određenu količinu granuliranog šećera i napunite vrućom vodom. Stavite na štednjak da se kuha dok bundeva ne omekša. Pustite da prokuha. Nakon toga smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo.

Dovoljno je oko 20-25 minuta da komadići bundeve postanu mekani. Gotovo sva tekućina trebala bi potpuno ispariti. Ako ostane malo juhe, u redu je.

Mikserom, gnječilicom ili žlicom izradite smjesu u pire. Može se protrljati kroz fino sito. Pire od bundeve ohladite na sobnu temperaturu. Da bi proces išao brže, stavite ga u hladnjak.

Ohlađeni pire od bundeve stavite u prikladnu duboku posudu. Dodati bjelanjke i mutiti pjenjačom ili mikserom dok se bijela masa bundeve ne poveća i zgusne. Dok se smjesa muti napravimo agar-agar.

U posebnoj posudi pripremite sirup. Dodajte potrebnu količinu vode, dodajte 200 grama šećera i agar-agar. Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi uz stalno miješanje drvenom kuhačom po dnu da agar ne zagori.

Šećerni sirup će biti gotov kada se polako u nitima izvlači iz lopatice. Kada dobijete ovaj rezultat, maknite s vatre i malo ohladite.

U pire od bundeve dodajte vrući agar sirup. U isto vrijeme neprestano mutiti mikserom dok se masa ne ohladi. Masa od bundeve je postala dosta prozračna i gušća.

Gotovu smjesu žlicom rasporedite u kalupe za slatkiše i ostavite na sobnoj temperaturi 3-5 sati dok se potpuno ne stvrdne. Možete koristiti silikonske kalupe, samo da nisu preveliki.

Pažljivo izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu. Uživajte u čaju!

Zdravi bomboni od bundeve su gotovi i mogu se spremiti u staklenu posudu ili papirnatu kutiju.

Kandirano voće je voće koje je prethodno prokuhano u šećernom sirupu, a zatim osušeno (sušeno). Obično kandirano voće kupujemo u trgovini, jer je izbor ogroman, za svačiji ukus. Kandirano voće proizvodi se od najrazličitijeg povrća i voća koje dodajemo žitaricama, pekarskim proizvodima ili koristimo za ukrašavanje i posluživanje svijetlih slastica. Danas vam želim reći, dragi prijatelji, kako napraviti domaće kandirano voće vlastitim rukama. Za to ćemo iskoristiti jedno od najomiljenijih i najzdravijih povrća - bundevu, kraljicu jeseni. Kandirani plodovi bundeve su nevjerojatno zdravi i vrlo ukusni. Njih možete ponuditi svojoj obitelji umjesto skupih slatkiša. Odlično idu uz čaj i brže se pojedu nego skuhaju. Kandirana bundeva može se nazvati domaćim slatkišima koje ste napravili vlastitim rukama. Kandirane bundeve možete umočiti i u otopljenu čokoladu, pustiti da se stvrdnu i bit će još ukusnije i ljepše. Dragi moji prijatelji i gosti stranice - svakako barem jednom napravite kandiranu bundevu, vaši ukućani će to cijeniti.

Trebat će vam:

Bundeva - 1-1,5 kg.
Soda - 1 žličica. + voda oko 1,5 l.
Voda - 600 ml.
Šećer - 2 kg.
Limun - 1 kom. ili limunska kiselina - 1 tbsp.
Šećer u prahu
Pergament papir

Kako napraviti kandiranu bundevu vlastitim rukama:

Za izradu kandirane bundeve koristimo zrelu bundevu. Poželjno je da bude gusto, ali u isto vrijeme slatko. Operite bundevu i uklonite koru, sjemenke i pulpu. izrezati na prilično velike komade (barem 3x3 cm). Tijekom procesa odležavanja u šećernom sirupu i naknadnog sušenja komadići bundeve će se znatno smanjiti. Nasjeckanu bundevu stavite u lonac odgovarajuće veličine.

Pomiješajte vodu sa sodom, promiješajte i prelijte preko nasjeckane bundeve. Ostavite tako preko noći na sobnoj temperaturi.

Sutradan komadiće bundeve isperite u nekoliko voda. Ocijedite svu vodu iz bundeve. Posebno skuhati šećerni sirup od vode i šećera, kuhati 10 minuta. Nasjeckanu bundevu prelijte pripremljenim šećernim sirupom i ponovno ostavite da se namače jedan dan.

Ovo su naborani komadići bundeve koje smo dobili nakon namakanja u vrućem sirupu.

Ocijedite sirup i ponovno prokuhajte uz dodatak nasjeckanog limuna ili limunske kiseline. Kuhajte 5 minuta, u uzavreli sirup dodajte komade bundeve i kuhajte 5 minuta. Ako vam je bundeva dosta zrela, komadiće ne možete kuhati, već ih ponovno ostavite u vrućem sirupu preko noći. Kuhajte samo one bundeve koje su jako guste. Inače se može raspasti. Moja bundeva je toliko mekana da je nisam kuhala, nego sam je jednostavno drugi put stavila u kipući sirup s dodatkom limunske kiseline i ostavila jedan dan dok se potpuno ne ohladi.

Sutradan izvadite komade bundeve iz sirupa i ostavite da se dobro ocijede. A komadiće mirisne bundeve namočene u sirup slažite na veći pleh obložen papirom za pečenje. Komad po komad. Lim za pečenje stavite u malo otvorenu pećnicu na 110 stupnjeva 2-4 sata.

Vrijeme sušenja bundeve ovisi, naravno, o sorti. Ponekad je dovoljno 2 sata za sušenje kandiranog voća, ponekad ni 4 sata nije dovoljno. Dakle, navigirajte sami. Osim toga, kandirano voće se može sušiti na sobnoj temperaturi bez vađenja iz lima za pečenje.

Čim kandirano voće izvadimo iz pećnice, za ljepotu i veću slatkoću možete po vrhu posuti šećer u prahu.

Ukusna i nevjerojatno zdrava, aromatična kandirana bundeva oduševit će cijelu vašu obitelj.

Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru žele vam svima dobar tek!

Pastile, sirupi i drugi slatkiši. Dijelimo s vama naše omiljene recepte za jednostavne i zdrave delicije od bundeve.

Bundeva marshmallow

Ukusan i mirisan slatkiš koji po zakonu može zamijeniti svaki slatkiš. Ne prlja ruke - možete ga ponijeti u sobu i žvakati dok sjedite na sofi s knjigom. Pastila se dobro čuva na suhom mjestu, u papirnoj vrećici ili staklenoj posudi.

Sastojci: 1,5 kg pulpe bundeve, 2 tvrde jabuke, 300 g meda, 1 žličica. cimeta, 1 žličica vanilin šećera, 1 žličica. mljeveni đumbir. Rafinirano biljno ulje - 3 žličice.

Jabuke i bundeve ogulite i očistite od sjemenki, sitno narezati i kuhati 10-15 minuta uz malo vode dok ne omekša. Ocijedite, pustite da se malo ohladi i pire dok ne postane glatko. U smjesu od bundeve dodajte začine, dobro promiješajte i stavite na laganu vatru 25-30 minuta da se pire malo reducira. U prokuhanu smjesu dodajte med, promiješajte i ostavite da se ohladi.

Pleh obložite papirom za pečenje tako da mu rubovi prelaze preko stranica. Podmažite ga biljnim uljem. Smjesu od bundeve rasporedite po papiru u ravnomjernom sloju od 5-7 mm. To je zgodno učiniti lopaticom umočenom u vodu. Nije problem ako višak vlage dospije na marshmallow - ona će ispariti tijekom sušenja. Što je sloj bundeve tanji, sljez će se brže sušiti.

Bijeli sljez trebate sušiti na temperaturi od 60-80 stupnjeva, u malo otvorenoj pećnici. Proces će trajati 5-6 sati, ovisno o debljini sloja. Bijeli sljez je spreman kada je elastičan na dodir, bez stršećih kapljica sirupa ili mokrih mrlja.

Izvadite marshmallow iz lima za pečenje i zajedno s papirom za pečenje narežite na trakice. Nakon hlađenja skinuti papir, marshmallow smotati u cjevčice i spremiti u staklenku ili papirnatu vrećicu. Po želji možete tuljce posuti šećerom u prahu, vanilijom i cimetom.

Džem od bundeve

Malo tko će, probavši ovaj džem, iz prve pogoditi od čega je napravljen. To je zbog limuna koji tikvi daje zanimljiv, suptilan okus.

Sastojci: 1 kg bundeve, 800 gr. šećera, 2 limuna, 2 kom. klinčića, 5 graška pimenta.

Oguljenu bundevu narežite na kockice i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 20 minuta. Iz limuna iscijediti sok i dodati pekmezu. Tamo stavite klinčiće i piment. Nastavite kuhati, miješajući, dok se ne zgusne. Iz pripremljenog pekmeza izvadite klinčiće i papriku, spakujte u suhe, sterilizirane staklenke i stavite na hladno mjesto 5-7 dana da odstoji.

Kandirana bundeva

Apsolutno prirodna slatkoća koja ne opterećuje struk. Ljubitelji sirove hrane i svi drugi sladokusci će se obradovati.

Sastojci: bundeva - 800 g, naranča - 1 komad, voda - 0,5 šalice, šećer - 0,5 kg, cimet - 1 štapić.

Bundevu narežite na ploške 2*2 cm debljine 3-4 mm. Sve stavite u duboku emajliranu posudu, pospite šećerom i ostavite preko noći da bundeva pusti sok. Ako ujutro nema dovoljno soka, možete dodati 2-3 žlice prokuhane vode. Šećer bi se trebao potpuno otopiti u tekućini koja se stvorila u posudi. Možete mu pomoći povremenim miješanjem sadržaja.

Uklonite koru s naranče, ogulite je i izmiksajte s koricom u blenderu. U pire od naranče dodajte sirup ocijeđen iz zdjele s bundevom, štapić cimeta, dodajte vodu i smjesu kuhajte na laganoj vatri.

U kipući sirup uspite bundevu, promiješajte i pustite da prokuha bez pojačavanja vatre. Kuhajte 5 minuta nakon što zavrije, maknite s vatre i ostavite da stoji jedan dan. Tri dana za redom kandirano voće prokuhajte, kuhajte 5 minuta i ohladite. Nakon toga skuhane komade bundeve skupite u cjedilo, ocijedite od sirupa i stavite na papir za pečenje.

Možete sušiti kandirano voće na zraku, to će trajati 2-3 dana. Možete ubrzati proces i sušiti ih u pećnici na 130 stupnjeva. To će trajati 1-2 sata. Gotove kandirane plodove pospite šećerom u prahu i spremite u papirnatu vrećicu ili staklenu posudu.

Nakon kuhanja kandiranog voća ostaje izuzetno ukusan sirup. Može se koristiti za slatke pahuljice, za voćne salate, možete ga preliti preko lepinja s maslacem i jednostavno jesti uz čaj. Čuvajte ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenci.

Sva djeca vole slatkiše, a posebno slatkiše. I roditelji ih žele razmaziti što je češće moguće. Ali, nažalost, nisu svi slatkiši dobri za dijete, jer sadrže velike količine šećera, konzervansa i bojila. Što učiniti ako dijete želi nešto slatko, a brinete za njegovo zdravlje? Postoji izlaz! Pokušajte napraviti slatkiše od bundeve kod kuće. Nevjerojatno je ukusna i, što je najvažnije, zdrava. Ne samo djeca, već ni njihovi roditelji neće odbiti takvu deliciju.

Bundeva je dijetetski proizvod bogat svim bitnim mikroelementima, vitaminima i mineralima. Jela od bundeve vrlo su korisna za osobe s bolestima kardiovaskularnog i probavnog sustava, kao i za dijete i dječju hranu.

Bundeva je vrlo svestrano povrće, jer uz njezino sudjelovanje možete pripremiti mnoga jela: pire juhe, kaše, složence, jednostavno ispeći u komadima u pećnici, a možete napraviti i divne bombone od bundeve.

U nastavku ćemo podijeliti zanimljive recepte za kandirano voće i slatkiše od bundeve kod kuće. Ovim slatkišima možete dodati orahe (po vlastitom nahođenju), med, zobene pahuljice ili sjemenke. Da biste dodali miris slastica, koristite vaniliju, koricu naranče, cimet i đumbir. Sve to zajedno dat će slasne slastice ugodnog mirisa i nježnog okusa.

Nema ništa teško napraviti takve zdrave slatkiše vlastitim rukama, najvažnije je to učiniti s pažnjom i ljubavlju prema svojim najdražima. Garantiramo da će im se bomboni od bundeve svidjeti još ukusniji od onih iz trgovine.

Slatkiši od bundeve"Nježnost"

Ovi domaći bomboni od bundeve imaju okus cvjetnog meda sa suptilnom orašastom notom i lijepom pikantnom aromom.

Sastojci su bazirani na 24 bombona.

Spoj:

200 grama pripremljenog pirea od bundeve;
1 čaša mlijeka;
1 čaša šećera;
50 grama maslaca;
1 žličica vanilin šećera;
100 grama nasjeckanih orašastih plodova (orasi, bademi, lješnjaci);
¼ žličice soli;
1 žlica kakaa;
½ žličice cimeta;
mljeveni đumbir na vrhu noža.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti pire od bundeve. Da biste to učinili, uzmite 400 grama bundeve i izrežite ga na male komadiće bez uklanjanja kože. Zatim naše kocke slažemo u pleh i stavljamo u pećnicu da se zapeku. Bundevu pecite dok ne omekša na 200 stupnjeva.
Kad je bundeva gotova, malo je ohladite, skinite koru i dobro izmiksajte u blenderu dok ne postane pire. Ako nemate blender pri ruci, bundevu možete dobro zgnječiti vilicom.
Dobiveni pire stavite u duboku tavu sa debljim dnom, dodajte mlijeko, vanilin, vanilin šećer, prstohvat soli i sve dobro promiješajte. Stavite tavu na jaku vatru i zakuhajte.
Kad smjesa prokuha, smanjite vatru i kuhajte još 35-40 minuta uz povremeno miješanje.
Postupno će se naš pripravak početi kuhati i karamelizirati. U ovoj fazi važno je neprestano miješati kako smjesa ne bi zagorjela. Smjesa je gotova kada počne podsjećati na marmeladu i lako se odvaja od posude.
Maknite posudu sa štednjaka, u smjesu dodajte maslac, trećinu nasjeckanih oraha, cimet, đumbir i sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
Candy masu stavite u zdjelu, ohladite i stavite u hladnjak na dva sata.
Ostatak mljevenih oraha pomiješajte s kakaom.
Izvadimo našu ohlađenu bombonsku masu i počnemo od nje oblikovati bombone (kuglice). Od jedne žličice smjese napravite jedan slatkiš. Svaku dobivenu kuglicu dobro umočite u smjesu od kakaovca.
Dobivene slatkiše prebacite u posudu i stavite u hladnjak.

Domaći bomboni od bundeve"Sladokusac"

Spoj:

200 grama pulpe bundeve;
150 grama instant zobenih pahuljica;
50 grama maslaca;
150 grama bilo kojeg kolačića;
jedna naranča;
50 grama oraha;
tri žlice. med;
50 grama kokosovih pahuljica;
malo cimeta;
30 grama konjaka (ako se ne pripremate za djecu).

Način kuhanja:

Bundevu ogulite, operite i sitno narežite. Stavite ih u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekšaju (tj. kada postanu mekani).
Kad je bundeva kuhana, ocijedite vodu, ohladite i miksajte u blenderu dok ne dobijete kašastu konzistenciju. Kuhanu bundevu možete i propasirati kroz cjedilo.
Mlinicom za kavu ili blenderom sameljite zobene pahuljice u brašno. Alternativno, možete odmah uzeti zobene pahuljice ili mekinje.
Kolačiće također sameljemo u fine mrvice. Kao alternativu možete uzeti kekse, vafle, medenjake i slatke krekere.
Dobivene zobene pahuljice dodajte u pire od bundeve i dobro promiješajte. Pustite da odstoji pola sata kako bi zobene pahuljice imale vremena upiti sok od bundeve i dobro nabubriti.
Zatim dodati mljevene kekse i opet sve promiješati.
Nakon toga dodajte med u ukupnu masu. Za osobe alergične na med, umjesto njega možete koristiti javorov sirup, melasu ili kondenzirano mlijeko. Također vrijedi probati lipov med kao alternativu, jer je hipoalergen.
Zatim dodajte omekšali maslac i konjak. Umjesto konjaka možete koristiti rum, viski ili džin. Naravno, ako pripremate slatkiše za djecu, onda bez alkohola.
Masu slatkiša morate mijesiti dok ne postane glatka. Zatim u to dodati sitno sjeckane orahe.
Ponovno sve dobro izmiješajte i dodajte koricu naranče, prethodno naribanu na sitno ribež.
Još jednom temeljito umijesite masu i stavite je u hladnjak na 30 minuta, ne zaboravljajući miješati svakih 10 minuta. To treba učiniti kako bi se masa ravnomjerno stvrdnula i od nje se mogle oblikovati kuglice - budući slatkiši. Ako vam se iznenada bombonska masa čini pregustom, možete joj dodati malo soka od naranče.
Kada se smjesa dovoljno smrznula, počinjemo od nje oblikovati male bombone u obliku kuglica. Zatim ih umočite u kokosove ljuskice. Stavite našu slatkoću na posudu i stavite je u hladnjak na sat vremena.
Nakon 20-30 minuta naši su deserti spremni za jelo. Ove ukusne i zdrave bombone od bundeve možete poslužiti uz čaj ili toplo mlijeko.

Ovaj desert voljet će i odrasli i djeca. A zbog zobenih pahuljica koje sadrže, ovi slatkiši mogu zamijeniti doručak.

Brzo ušećerena bundeva

Kandirano voće je možda jedan od najzdravijih slatkiša, jer praktički ne sadrži šećer niti štetne aditive. Djeci kandirano voće lako može zamijeniti kupovne slatkiše. A ovu divnu deliciju možete pripremiti od bundeve, pa čak i kod kuće.

Spoj:

1 kg pulpe bundeve;
1 čaša vode;
jedna naranča ili limun;
šećer u prahu;
mljeveni cimet.

Način kuhanja:

Za pripremu kandiranog voća bolje je uzeti slatku vrstu bundeve. Ogulite ga i narežite na sitne komadiće.
Skuhati sirup od šećera i vode. U sirup dodajte naranču ili limun narezan na komadiće zajedno s koricom.
Nasjeckanu bundevu kuhajte u sirupu dok ne omekša. Vrijeme kuhanja je oko 10 minuta.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite kuhane komade bundeve.
Sat vremena sušite buduće kandirano voće u pećnici zagrijanoj na 130 stupnjeva.
Kad je poslastica gotova, izvadite je iz pećnice, ostavite da se ohladi, pospite cimetom ili šećerom u prahu.

Kandirano voće možete jesti umjesto slatkiša, dodati zobenim pahuljicama, a koristiti i kao nadjev za knedle, pite, kolače i druge slastice.

Kandirana bundeva od bundeve, naranče i cimeta

Ako imate vremena, onda, kao opciju, možete napraviti kandiranu bundevu prozirnu i nalik na žele.

Spoj:

jedna srednja bundeva;
jedna velika naranča;
1 kg šećera;
650 ml vode;
dva štapića cimeta;
dva pupoljka klinčića.

Način kuhanja:

Bundevu temeljito operite, uklonite koru i sjemenke i narežite na srednje kockice.
Skuhajte sirup od vode i šećera na laganoj vatri.
U pripremljeni sirup ubacite nasjeckanu bundevu i zajedno kuhajte 5 minuta.
Potom šupljikavom žlicom izvadite komade bundeve iz sirupa i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Preostalom sirupu dodajte prethodno narezanu naranču, klinčiće i cimet. Ponovno sve prokuhajte, u ovu aromatičnu smjesu dodajte ohlađene kockice bundeve i kuhajte još 5 minuta.
Potom komade bundeve ponovno izvadimo iz sirupa, ohladimo i ponovno prokuhamo u sirupu. Ukupno će ovaj postupak trebati ponoviti 4 puta kako bismo na kraju dobili prozirne poluproizvode za kandirano voće.
Kad smo postupak ponovili 4 puta, bundevu izvadimo iz sirupa, ohladimo, obložimo pleh papirom za pečenje i na njega poslažemo buduće kandirano voće.
Kandirano voće malo prosušite u pećnici i prebacite u staklenu posudu ili staklenu posudu s poklopcem.

Kandirana bundeva bit će izvrsna alternativa kupovnim slatkišima i kandiranom voću, a može zamijeniti i voće zimi.

Marmelada od bundeve

Ovaj recept za poslastice od bundeve možda nije najdijetalniji, ali je nevjerojatno ukusan.

Spoj:

200 grama pulpe bundeve;
čaša šećera;
prstohvat vanilije;
2 žlice. limunov sok ili kiselina;
pola štapića cimeta.

Način kuhanja:

Bundevu narendati na ribež što sitnije. U bundevu dodajte šećer, promiješajte i ostavite 2 sata dok bundeva ne pusti svoj sok. Zatim dodajte vanilin, sok od limuna, cimet i sve promiješajte. Ovu smjesu stavite na laganu vatru uz povremeno miješanje i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Uzimamo obične kalupe za led, obložimo ih prozirnom folijom, u njih stavimo pripremljenu smjesu i ostavimo da se stvrdnu u hladnjaku.

Recept za domaće slatkiše od bundevebez šećera

Recept za slatkiše od bundeve bez šećera može se klasificirati kao dijetetski. Stoga se osobe koje paze na svoju figuru mogu lako počastiti ovom delicijom. Osim toga, ove se slastice vrlo jednostavno pripremaju.

Spoj:

1 kg bundeve;
400 grama meda;
50 ml soka od limuna;
prstohvat cimeta;
prstohvat vanilina.

Način kuhanja:

očistite bundevu od sjemenki i kože;
nasjeckajte bundevu. Da biste to učinili, možete koristiti ribež, blender, mlin za meso itd.
pomiješajte sve komponente za bombone dok se ne dobije homogena viskozna masa;
neka smjesa od bundeve odstoji 2-3 sata kako bi bundeva dala više soka;
ulijte smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne;
uzmite kalupe za led i u njih stavite smjesu od bundeve;
Ostavite bombone da se stvrdnu u hladnjaku preko noći.

Sljedećeg jutra slatkiše od bundeve možete poslužiti za čaj. Treba ih čuvati u hladnjaku.

Candy bundeva recept s kolačićima

Spoj:

500 grama bundeve;
100 grama vrhnja;
100 grama keksa;
100 ml vode;
350 grama meda;
50 grama maslaca;
prstohvat cimeta;
tri komada karanfili.

Način kuhanja:

očistiti bundevu od sjemenki i kože, izrezati na male kockice;
zagrijte tavu, stavite bundevu i lagano pirjajte 30-40 minuta;
pirjanu bundevu istucite u blenderu dok ne postane pire;
pomiješajte vodu, vrhnje, pire od bundeve i med;
sameljite kolačiće u blenderu ili mlinu za meso dok ne postanu mrvice;
smjesu bundeve pomiješajte s mrvicama;
stavite obradak da se ohladi u hladnjaku;
Od ohlađenog "tijesta" oblikujte kuglice i uvaljajte ih u keksne mrvice;
Formirane bombone stavite u hladnjak na 12 sati.

Ove se bombone također mogu mijenjati punjenjem orašastim plodovima, sjemenkama ili suhim voćem. Bombone možete uvaljati i u kokosove ljuskice, kakao, ribanu čokoladu ili čak u mljevenu kavu.

Marmelada od bundeve. Jednostavan recept

Spoj:

200 grama dječjeg pirea od bundeve;
200 grama dječjeg pirea od jabuke ili breskve;
30 grama želatine;
voda;
začini (klinčići, cimet, vanilija).

Način kuhanja:

Prema uputama, želatinu razrijedite u toploj vodi dok se potpuno ne otopi.
Pomiješajte pire od bundeve, jabuke ili breskve u loncu i zakuhajte;
Kombinirajte razrijeđenu želatinu s pireom i dodajte začine;
Smjesu izlijte na posudu i stavite u hladnjak da se ohladi preko noći;
Ujutro izvadite posudu, dobivenu marmeladu narežite na kvadrate ili rombove i uvaljajte u kakao, orahe ili šećer u prahu.

Čips od bundeve u pećnici

Ovaj će čips biti izvrsna zamjena za nezdravi čips iz trgovine, jer nije samo zdrav, već je i ukusan.

Spoj:

300 grama bundeve;
50 grama šećera;
začini (cimet, đumbir, klinčići, vanilija).

Način kuhanja:

temeljito očistite bundevu od sjemenki, kože i grubih vlakana;
izrezati na tanke kriške;
svaku krišku uvaljajte u šećer koji ste prethodno pomiješali sa začinima;
prekrijte lim za pečenje pergamentom i na njega stavite kriške bundeve;
pecite 30 minuta na 200 stupnjeva;
izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Ušećerena bundeva s medom

Kandirano voće bez šećera zdravije je od pandana sa šećerom, a priprema se brže i s manje kalorija.

Spoj:

400 grama bundeve;
200 grama meda;
100 ml vode;
jedna neoguljena naranča;
šećer u prahu i začine.

Način kuhanja:

Bundevu očistite od sjemenki i ogulite. Naranču i koricu narežite na kockice.
U tavu ulijte med, dodajte začine, bundevu, naranču i vodu.
Sve to kuhajte 15-20 minuta.
Pustite bundevu da se ohladi. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći sat vremena. Odabiremo minimalnu temperaturu i odabiremo konvenciju.
Kada je desert gotov, pospite ga cimetom i šećerom u prahu.

Domaći bomboni od bundeve izvrsna su, a što je najvažnije, ukusna i potpuno sigurna alternativa za djecu i odrasle.