Krema od griza i maslaca. Biskvit s kremom od griza. Kuhani limun, uvrnuti limun

Krema od griza se vrlo jednostavno priprema. Ova krema se može koristiti za torte i rolade. Kremu možete dobro ohladiti i njome ukrasiti cupcakese ili je jednostavno staviti u zdjelice, ukrasiti svježim voćem i mentom.

Krema od griza s dodatkom kokosovih pahuljica i sirupa ispada vrlo nježna i aromatična. Čak ni najizbirljivije dijete neće pogoditi da je krema napravljena od obične kaše od griza.

Za pripremu kreme od griza za kolač pripremite sastojke prema popisu. Možete uzeti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Ako nemate kokosov sirup, nemojte se uzrujavati, kremu možete napraviti i bez njega.

U šerpu sipati šećer i griz. Dodajte hladno mlijeko.

Sve dobro izmiješajte pjenjačom i stavite na srednju vatru. Pustite smjesu da prokuha uz stalno miješanje.

Kad se krema zgusne maknite je s vatre. Dobit ćemo gustu i slatku griz kašu.

U vruću kremu dodajte kokosove ljuskice i sirup.

Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Prvo izvadite maslac iz hladnjaka da postane mekan. U vruću kremu dodajte maslac i dobro izmiješajte pjenjačom. Ulje se treba potpuno otopiti u kremi.

Da budem iskrena, ovu sam kremu radila nekoliko puta. Pripremala sam ga na dva načina:

Koristeći mikser, dobro tukući svaki korak.
Promiješajte pjenjačom.

Ali nisam primijetio nikakvu razliku u okusu ili konzistenciji. Krema u bilo kojoj od opcija kuhanja ispada prozračna, nježna i ukusna. Kada se ohladi, dobro drži oblik.

Naša krema od griza za kolače i slastice je spremna. Toplu kremu možete nanijeti na korove torte i staviti u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Uvijek ostavim malo vrhnja za posluživanje u zdjelicama, a zatim uživam u kremi s komadićima voća ili bobičastog voća.

Dobar tek!

Krema od griza je vrlo ukusna poslastica koja će biti izvrstan dodatak vašim pekarskim jelima. Najbolji recepti.

Kako napraviti kremu od griza za tortu

Ako odjednom poželite napraviti neki ukusan kolač, nije dovoljno znati sam recept za pečenje, potrebno je pripremiti i kremu.

Vrhnje je neophodna komponenta u ovoj poslastici jer osigurava dobar okus. Samo, vjerojatno, malo ljudi zna kakvu kremu treba pripremiti za ovaj zadatak.

Klasična krema od griza za tortu

Komponente:

Mlijeko - 3 čaše;
300 grama krupice;
Pakiranje maslaca od 200 grama;
1,5 šalice granuliranog šećera.

Kako kuhati:

Ulijte mlijeko u posudu;
Zatim tamo dodajte griz i šećer;
Posuda sa sastojcima se stavi na štednjak i kuha se griz kaša. Tijekom procesa kuhanja, cijelu smjesu treba stalno miješati;
Zatim se posuda s kašom mora ukloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi;
Omekšati maslac;
Maslac se ulije u kremu i sve se umuti mikserom ili mikserom.

Krema od griza i maslaca za tortu

Bit će potrebne sljedeće komponente:

Mlijeko - pola litre;
150 grama krupice;
Maslac - pakiranje od 250 grama;
Čaša šećera;
Pola limuna.

priprema:

Gris stavite u metalnu posudu i zalijte mlijekom. Sve dobro izmiješajte da se sve grudice razdvoje;
Nakon toga stavite posudu sa sastojcima na štednjak i kuhajte dok ne omekša. Pazite da stalno miješate, inače će se stvoriti grudice;
Kao rezultat toga, kaša bi trebala biti kuhana s gustom konzistencijom. Skinuti sa štednjaka i ostaviti sa strane da se ohladi;
Za to vrijeme pripremite ulje. Da biste to učinili, treba ga omekšati;
Zatim stavite maslac u šalicu i dodajte kristalni šećer. Sve komponente se temeljito tuku mikserom;
Zatim morate oguliti koru s pola limuna i naribati ga;
Naribanu koricu dodamo u smjesu maslaca i šećera i promiješamo;
Nakon toga, masu s limunovom koricom treba pomiješati s kašom od krupice i istući mikserom ili mješalicom.

Krema sa grizom za tortu

Proizvodi za kuhanje:

Griz - 200 grama;
Mlijeko – 750 ml;
Granulirani šećer - staklo;
5 kokošjih jaja;
150 grama maslaca;
Limunska kiselina - 1 žličica;
Vanilin - 2 vrećice.

priprema:

Pripremite griz kašu. Da biste to učinili, ulijte griz u šalicu, pomiješajte ga s granuliranim šećerom i vanilijom;
Zatim u tavu ulijte mlijeko i zagrijte ga;
Čim mlijeko počne kuhati, dodajte griz, granulirani šećer i vanilin;
Tijekom procesa vrenja, kašu je potrebno povremeno promiješati kako se ne bi stvorile grudice;
Kuhajte kašu dok ne budete spremni. Trebao bi imati gust i homogen sastav;
Maknite sa štednjaka i ohladite;
Kokošja jaja se razbiju i odvoje bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci su položeni u kašu;
Dodamo i limunsku kiselinu i omekšali maslac;
Zatim cijelu smjesu dobro umutiti mikserom.

Krema za tortu s grizom i kondenziranim mlijekom

Sastojci za pripremu:

Pola litre mlijeka;
Griz - 150 grama;
Pakiranje maslaca od 250 grama;
Limenka kondenziranog mlijeka;
Pola limuna.

priprema:

Prije svega, morate kuhati kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko se kuha oko 2,5-3 sata. Ako ne želite kuhati, možete kupiti gotovo kondenzirano mlijeko;
Zatim zakuhajte kašu. Da biste to učinili, mlijeko se ulije u tavu i stavi na štednjak;

Nakon što mlijeko prokuha, u njega uspite griz;
Tijekom procesa vrenja smjesu je potrebno stalno miješati i razbiti sve grudice;

Rezultat bi trebao biti kaša s gustom i jednoličnom konzistencijom;

Masa mora biti homogena

Zatim maknite s plina i ostavite da se ohladi;
U ohlađenu kašu stavite kondenzirano mlijeko i umutite mikserom;

Nakon toga dodajte omekšali maslac i ponovno miješajte mikserom dok ne postane glatko;

Zatim s polovice limuna odrežite koricu i izribajte je ribežom ili sitno nasjeckajte nožem. Stavljamo u kremu.

Krema za tortu od ptičjeg mlijeka s grizom

Sastojci proizvoda:

Pola litre mlijeka i još pola čaše mlijeka za mućenje jaja;
Krupica – 3 žlice. žlice;
2 limuna;
Jedno kokošje jaje;
300 grama šećera;
300 grama maslaca.

Kako kuhati:

Prvo skuhajte griz. Mlijeko se ulije u metalnu posudu i stavi na plin;
Čim mlijeko počne kuhati, polako dodajte griz i neprestano miješajte;
Za vrijeme kuhanja kašu miješajte da se sve grudice razbiju;
Zatim maknite posudu sa štednjaka;
Limune poparite kipućom vodom i naribajte ih ili sitno nasjeckajte nožem;
Stavite naribane limune u kašu, promiješajte i stavite na hladno mjesto;
Nakon toga razbijte jaje i stavite ga u zdjelu te dodajte pola šećera u prahu. Tucite sve mikserom do guste pjene;
U umućenu smjesu dodati preostalu polovicu šećera i uliti mlijeko. Stavite na štednjak, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta;
Zatim uklonite sa štednjaka i stavite u hladnjak tako da masa dobije stanje kondenziranog mlijeka;
U ohlađenu mliječnu smjesu dodati maslac i miješati mikserom dok ne postane pjenasto;
Na kraju sve sjediniti sa griz kašom i umutiti mikserom u glatku smjesu.

Kolač s kremom od grisa i limuna

Proizvodi za tortu:

Za tortu 150 grama maslaca, za glazuru – 50 grama maslaca;
3 kokošja jaja;
Vrhunsko brašno - 300 grama;
Šećer – 300 grama za kolače i 120 grama za glazuru;
Pola žličice sode bikarbone;
Kakao prah – 30 grama za tortu, 30 grama za glazuru;
Mlijeko za glazuru - 100 ml.

Za kremu:

Griz - 100 grama;
Pola litre mlijeka;
Šećer u prahu - pola čaše;
Maslac - 300 grama;
Limun - 1 komad.

Priprema korak po korak:

Prvi korak je napraviti slojeve torte. Stavite ulje u lonac i stavite na vatru;
Čim se rastopi dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Maknite sa štednjaka;
Jaja razbijte, stavite u šalicu i dobro ih umutite mikserom. Dodajte tučena jaja u smjesu maslaca i šećera;
Ugasite sodu octom i dodajte sastojcima;
Zatim dodajte brašno i promiješajte;
Tijesto je potrebno podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodajte 50 grama kakaa u prahu i promiješajte. Trebala bi biti dva kora - jedan bijeli, drugi čokoladni;
Zatim svijetlu smjesu izlijte u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ga 7-10 minuta;
Na isti način pečemo i čokoladnu tortu;
Zatim svijetle i čokoladne kolače prerežite po dužini. Rezultat bi trebao biti 4 kolača;
Priprema kreme. Skuhati griz sa mlijekom. Tijekom procesa vrenja sve pomiješajte i razbijte grudice;
Zatim ga maknite s vatre i ohladite;
Za to vrijeme izmiksajte maslac sa šećerom;
Kombinirajte maslac i šećer s kašom od griza i tucite;
Zatim limun naribamo ribežom i stavimo ga u kremu. Na kraju opet umutiti i staviti na hladno mjesto 15-20 minuta;
Ohlađenom kremom premazati kolače. Također namažemo vrh i strane torte;
Na kraju pripremamo glazuru. Da biste to učinili, otopite maslac i pomiješajte s mlijekom, šećerom i kakaom. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri;
Toplu glazuru prelijte po vrhu i sa strane torte.

Korisni savjeti

Kada pripremate griz kašu, ne zaboravite sve promiješati. Inače će se stvoriti grudice koje mogu pokvariti kremu;
Obavezno dodajte limun. Dat će neobičan okus i ugodnu aromu;
Krema ima kratak rok trajanja. Stoga pokušajte što prije koristiti proizvode s njim;
Smjesu vrhnja možete nadopuniti komadićima čokolade, orasima, komadićima voća ili bobičastog voća.

Krema od griza je vrlo ukusna poslastica koja će biti izvrstan dodatak vašim pekarskim jelima. Može se koristiti za torte, kolače, peciva, kolače i mnoge druge slastice.

Ako još uvijek razmišljate kakvu kremu napraviti za tortu, ne oklijevajte, krema od griza bit će idealna opcija!

Često se dogodi da kada na fotografiji vidite ukusan domaći kolač, poželite napraviti sličan, ali nemate dovoljno znanja o tome kako ispeći kolače. Za njih morate odabrati vrhnje, jer je to glavna komponenta koja daje okus, slatkoću i cjelokupni dojam jela. Na fotografiji je gotovo nemoguće pogoditi čime je kolač obložen. U ovom slučaju će vam pomoći krema od griza, pogodna je za sve kolače, a priprema ne oduzima puno vremena.

Kako napraviti kremu od griza za tortu

Gotova kaša od griza sadrži žitarice, pa domaćice mogu biti skeptične oko pripreme kreme od griza za kolač, preferirajući homogenije proizvode. Problem se rješava ispravnim pristupom kuhanju. Postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati kako bi krema izašla bogata, gusta i homogena:

Kaša će biti bez grudica ako žitarice razrijedite mlijekom, ostavite da nabubre 10 minuta i tek onda skuhate.
Ako recept nalaže dodavanje jaja, onda ih treba dodati u ohlađen temeljac.
Proteinska masa bit će rahlija ako u šlag dodate sitnu sol.
Kuhanu kašu možete protrljati kroz sito, ali je lakše postići ujednačenu konzistenciju pomoću miješalice.
Limunovu koricu ćete lakše naribati ako citruse prvo stavite u zamrzivač na sat vremena.
Između maslaca i margarina, bolje je odabrati prvu opciju - to će jamčiti dobar okus.
Ako odstoji par sati u hladnjaku smjesa će postati gušća.

Recepti za kremu od griza za tortu

Uobičajena krupica nije samo kaša, već i izvrsna baza za kremu, koja se vrlo lako priprema, čak i ako nema recepata s detaljnim fotografijama. Omiljen je ne samo zbog svoje jednostavnosti, već i zbog relativno niskog sadržaja kalorija, kao i zbog svoje svestranosti. Slaže se s keksima, lisnatim tijestom i podlogama od meda. Krema će biti ukusnija ako joj dodate čokoladu, kakao, koricu limuna ili kokosove strugotine.

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 500 g.
Kalorični sadržaj jela: 252 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Nježna, pahuljasta krema od griza za tortu od limuna vrlo je jednostavna za pripremu. U to se dodaje ulje i limunov sok koji daje kiselost. Ako vam se ne sviđa ova kombinacija, možete isključiti sastojak i dobiti klasični recept. Opcija s dodatkom limuna nadopunjuje ne samo kolače i kolače, već se koristi i kao samostalno jelo koje se poslužuje kao desert.

Sastojci:

limun - 1 kom .;
maslac - 180 g;
mlijeko - 500 ml;
šećer - 4 žlice. l.;
griz - 90 g.

Način kuhanja:

Uzmite malo hladnog mlijeka, oko 100 mililitara, dodajte griz, promiješajte, ostavite 10 minuta.
Ostatak mlijeka uliti u vatrostalnu posudu, dodati šećer, zagrijavati na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Ne čekajući da prokuha ulijte razrijeđenu smjesu od griza. Miješajući kuhajte dok se ne zgusne 7 minuta pa maknite s vatre.
U posebnu posudu stavite prethodno omekšali maslac.
Mikserom ili blenderom mutiti dok ne pobijeli.
Kad se smjesa ohladi sjediniti s maslacem i opet dobro umutiti. Na samom kraju mućenja dodajte par žličica svježe iscijeđenog soka.
Smjesu stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Krema od griza i kondenziranog mlijeka

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije: 680 g.
Kalorični sadržaj jela: 295 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Da bi krema s kondenziranim mlijekom bila homogena, morate ne samo znati kako je pripremiti, već i strogo se pridržavati redoslijeda spajanja proizvoda. U receptu se koristi kondenzirano mlijeko koje možete sami kuhati 2-3 sata ili kupiti gotovo. Prilikom pripreme ne dodaje se šećer, dovoljna je slatkoća kuhanog mlijeka da bi krema bila uspješna.

Sastojci:

mali limun - 1 kom .;
mlijeko - 500 ml;
kondenzirano mlijeko - 380 g;
maslac - 250 g;
griz - 150 g.

Način kuhanja:

U posebnoj posudi pomiješajte griz s mlijekom. Stavite na vatru, kuhajte 8 minuta, povremeno miješajući pjenjačom, razbijajući grudice.
Kada smjesa postane gusta i viskozna, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kašu stavite kondenzirano mlijeko i umutite mikserom. Dodajte omekšali maslac u smjesu, ponovno tucite dok ne postane glatka.
Naribati koricu pola limuna ili sitno nasjeckati nožem, dodati u smjesu i promiješati.

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 1000 g.
Kalorični sadržaj jela: 281 kcal / 100 g
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Krema s grizom ima kratak rok trajanja pa jela s njom trebate potrošiti što je brže moguće.

Sastojci:

limun - 1 kom .;
mlijeko - 500 ml;
Prije kuhanja pažljivo pročitajte upute korak po korak. Točno ga slijedeći, pripremit ćete gustu, elastičnu, ukusnu masu koja je prikladna za kolače od sira, bit će dostojna alternativa souffléima ili nadjevu za kolače s kremom.
maslac - 200 g;
šećer u prahu - 210 g;
griz - 6 žlica. l.;

Način kuhanja:

vanilin - po ukusu.
Pomiješajte mlijeko s prahom, zakuhajte, dodajte žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući.
Kuhajte dok ne postane gusto 7-8 minuta pa ostavite da se ohladi.
Maslac tucite dok ne pobijeli i umiješajte u kremastu smjesu.

Vrijeme: 30 minuta.
Za okus dodajte 1 - 2 žličice limunovog soka i vaniliju.
Kalorični sadržaj jela: 355 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Ako nemate pri ruci brašna ili škroba, a buduće jelo ne može bez nadjeva od kreme, pokušajte napraviti neusporedivu kremu od griza za tortu ili kolače. Recept predlaže dodavanje nekoliko žličica instant kave za promjenu okusa. Brzo skuhana krema od kave pomoći će vam u hitnim slučajevima.

Sastojci:

žumanjak - 3 kom .;
mlijeko - 150 ml;
instant kava - 3 žličice;
Prije kuhanja pažljivo pročitajte upute korak po korak. Točno ga slijedeći, pripremit ćete gustu, elastičnu, ukusnu masu koja je prikladna za kolače od sira, bit će dostojna alternativa souffléima ili nadjevu za kolače s kremom.
griz - 6,5 žlica. l.

Način kuhanja:

Žumanjke samljeti sa šećerom. Zatim u obrocima ulijte mlijeko, dobro miješajući.
Stavite na srednju vatru, kada se smjesa ugrije dodajte kavu, prokuhajte, polako dodajte griz uz stalno miješanje. Kada smjesa postane gusta, maknite je s vatre i ohladite.
Maslac omekšati, sjediniti sa ohlađenom smjesom, umutiti u glatku smjesu.

Čokolada

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 1200 g.
Kalorični sadržaj jela: 368 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Lako je napraviti čokoladnu kremu od griza za kolače, koja će biti popularna u kolačima i oblatnama. Kada se pravilno kuha, žitarica se apsolutno ne primjećuje, a okus nadmašuje očekivanja. Ovaj recept je prikladan za dvobojni sufle. Porciju jednostavno podijelite na dva dijela, samo u jednu polovicu dodajte kakao. Obradujte svoje najmilije ukusnom, zdravom poslasticom.

Sastojci:

mlijeko - 500 ml;
kakao prah - 2 žlice. l.;
maslac - 300 g;
šećer - 200 g;
griz - 6,5 žlica. l.

Način kuhanja:

U loncu s debelim dnom zakuhajte mlijeko, dodajte žitarice. Kružnim miješanjem kuhajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta, zatim ohladite. Proces možete ubrzati tako da posudu stavite u posudu s hladnom vodom.
Umutiti maslac, kakao i šećer.
Ohlađenu kašu dodavati par po žlica u uljnu smjesu uz nastavak mućenja.
Čim se zrna pretvore u homogenu masu, tučenje se može završiti.

Krem soufflé

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije: 800 g.
Kalorični sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Krema od griza za tortu lako se pretvara u nježan soufflé, samo trebate malo promijeniti sastav. Poslužuje se u porcijskim zdjelicama, a nakon stvrdnjavanja soufflé se ukrašava sitno nasjeckanim orasima ili posipa sirupom. Recept je vrlo jednostavno prilagoditi svojim željama, dodati malo više šećera da bude slađe ili smanjiti količinu vrhnja i dobiti gušću masu.

Sastojci:

griz - 50 g;
mlijeko - 375 ml;
želatina - 5 g;
šlag - 250 g;
kokošja jaja - 2 kom .;
šećer - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Kuhajte žitarice u mlijeku na laganoj vatri 8 minuta uz stalno miješanje.
Želatinu otopiti u toploj vodi i dodati u toplu kašu.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, umutiti ih sa šećerom.
Kada su sastojci souffléa na sobnoj temperaturi sjediniti ih, dodati vrhnje, dobro i lagano promiješati.
Podijelite u zdjelice za posluživanje i ostavite u hladnjaku 3 sata.

Od kaše od griza i maslaca

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 980 g.
Kalorični sadržaj jela: 257 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Klasičan recept priprema se od jednostavnih sastojaka koji su uvijek u kući i pristupačni. Nadjev je sladak, ali ne zajedljiv, prozračan, srednje gust, ne rasteže se. Kremom se premažu biskviti, pune ekleri, lisnata tijesta i stavljaju u pješčane košarice. Receptom se dobije oko kilogram gotove mase, što je dovoljno za premazivanje jednog manjeg kolača.

Sastojci:

mlijeko - 500 ml;
griz - 4 žlice. l.;
šećer - 200 g;
maslac - 200 g.

Način kuhanja:

U loncu debljih stijenki zakuhajte mlijeko, u mlaz uz miješanje usipajte griz i kuhajte ga 7-8 minuta dok ne omekša. Ostaviti da se ohladi.
Istucite maslac sa šećerom dok ne postane pjenast.
U smjesu s maslacem u dijelovima dodajte žgance, nastavljajući miješati dok smjesa ne postane homogena.
Krema od griza za tortu je gotova.

Video

Da biste pripremili ukusan kolač kod kuće, nije dovoljno znati recept i pravilno napraviti tijesto. Osnova takvog pečenja je krema. Ova komponenta slatkiša igra veliku ulogu u tome kakav će torta, rolada ili pecivo biti ukusno. Stoga bi svaka domaćica u svom arsenalu trebala imati recepte za dobre kreme. O jednom od njih ćemo govoriti u ovom članku.

Nakon proučavanja informacija u nastavku, naučit ćete kako pripremiti kremu od griza. Poslastica napravljena prema sljedećim opisima ispada ukusna, aromatična i hranjiva. Može se koristiti ne samo za punjenje peciva, već i kao samostalni desert.

Krema od griza za tortu (klasičan recept)

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

300 grama mlijeka;
3 velike žlice griza;
100 grama maslaca;
4 velike žlice granuliranog šećera.

Način kuhanja

U hladno mlijeko sipati griz i šećer i promiješati. Ovaj pripravak stavimo na vatru. Kuhajte smjesu dok ne postane gusta. Lonac s kremom maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Kada obradak postigne sobnu temperaturu, postupno mu dodajte omekšali maslac i tucite. To se može učiniti mikserom ili blenderom.

Krema od griza i maslaca je gotova. Može se odmah primijeniti na pečenje.

Zanimljivost: ova poslastica sadrži iste proizvode koji se koriste za pripremu kaše, ali vrhnje uopće nema okus, odnosno ovdje se ne osjeti griz.

Da biste pripremili ukusnu kremu za pečenje, ne morate kupovati skupe proizvode. Kremu od griza za tortu vrlo je jednostavno napraviti, a svi potrebni proizvodi uvijek su dostupni u gotovo svakom domu.

Ne trebate misliti da ova krema nekako podsjeća na običnu mliječnu kašu. Usklađenost s tehnologijom kuhanja čini masu tako nježnom da u njoj ne ostanu zrnca. Ova mješavina se može koristiti za mazanje kolača, kao i za pripremu raznih slatkih slastica.

Sama žitarica ima neutralan okus, pa se za dodatne naglaske koriste sve vrste proizvoda i punila. Ali uvijek se morate osloniti na bazu.

Standardni set komponenti:

žitarice - 100 g;
šećer - 150 g;
maslac - 200 g;
mlijeko - 0,5 l.

Redoslijed radnji:

U mlijeko uspite pola šećera i zakuhajte.
Pri prvoj pojavi pjene odmah usipajte žitarice u tankom mlazu, istovremeno pažljivo i brzo žlicom miješajući tekućinu.
Kuhajte par minuta. Ostaviti da se ohladi.
Umutite omekšali maslac s preostalim šećerom dok ne postane pjenast.
Dodavati “mliječnu kašu” u kremu od maslaca u malim obrocima, nastavljajući miješati. Glavna stvar je da proizvodi imaju istu temperaturu, tada će se pretvoriti u homogenu masu.

Kremom premažite kolače ili biskvit tek kada su potpuno ohlađeni, inače će se maslac početi topiti.

Krema od griza i čokolade za tortu

Za dodatni okus možete koristiti otopljenu čokoladu ili kakao u prahu.

Potrebne komponente:

žitarice sa šećerom - po 100 g;
kakao prah - 1 žlica. l.;
mlijeko - 0,5 l;
maslac – 200 g.

Stavite maslac na stol unaprijed da bude mekan. Ni u kojem slučaju ne smijete ubrzati ovaj proces jer otopljeni proizvod postaje neprikladnim za izradu kreme. Zbog toga će patiti ukupna konzistencija, a sama krema se neće stvrdnuti.
Zakuhajte mlijeko. Pomiješajte žitarice s kakaom i dobivenu smeđu smjesu ulijte u kipuću tekućinu. Kuhajte, ne zaboravite miješati.
Napravite puter kremu sa šećerom.
Ohladite “kašu” i dodajte joj mješavinu ulja.
Tucite dok ne postane glatko.

Krema je sjajna, s ugodnom čokoladnom nijansom.

Kuhanje metodom kreme

Krema je izuzetno jednostavna za pripremu.

Skup komponenti sastoji se od 4 stavke:

žitarice - 100 g;
šećer - otprilike ¾ žlice;
mlijeko - 1 ½ žlice;
maslac – 200 g.

Proces kuhanja:

U mlijeko sipati šećer i staviti na štednjak.
Čim se počne pojavljivati pjena, dodajte žitarice u tankom mlazu.
Kuhajte dok ne postane gusto i ohladite.
Već mekani maslac umutite mikserom dok ne postane pjenast.
Sjediniti obje mase.

Univerzalna baza je spremna. Po želji možete dodati sjeckane orahe, kokosove ljuskice, liker i ekstrakt vanilije.

S okusom vanilije

Ako nema mlijeka, nema problema. Umjesto toga možete koristiti običnu vodu i kiselo vrhnje.

Popis komponenti:

voda - 2 žlice;
šećer - 175 g;
kiselo vrhnje - 400 g;
griz - 75 g;
vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Skuhajte kašu sa šećerom u vodi. Ostaviti da se ohladi.
Kad se smjesa ohladi, istucite je mikserom i u malim obrocima dodajte kiselo vrhnje.
Na samom kraju dodajte vanilin.

Bolje je koristiti gustu i masnu kiselu pavlaku. Ako je proizvod previše tekući, može se staviti u nekoliko slojeva gaze i staviti u sito. Nakon 2-3 sata, višak vlage će nestati, kiselo vrhnje će postati gušće, a sadržaj masti će se povećati.

Krema od griza s kondenziranim mlijekom

Krema od griza i kondenziranog mlijeka jednostavno je ukusna.

Potreban set proizvoda:

griz sa šećerom - po 100 g;
kondenzirano mlijeko - limenka;
mlijeko - 0,5 l;
maslac – 200 g.

Tehnologija kuhanja:

Unaprijed kuhajte kondenzirano mlijeko u limenci u loncu s vodom. To će trajati oko 2 sata tako da se ohladi u hladnoj vodi.
Maslac unaprijed narežite i ostavite da omekša.
U mlijeko dodajte šećer i žitarice. Kuhajte dok smjesa ne dobije željenu gustoću i konzistenciju. Cool.
Maslac umutiti i sjediniti sa ohlađenom “mliječnom kašom”.
Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte.

Za ljubitelje kondenziranog mlijeka nema bolje kreme. Prilikom sastavljanja torte u sloj kreme možete dodati mrvice orašastih plodova ili bilo koje suho voće.

S maslacem

Najčešće se krema radi s grizom i maslacem, uz dodatak kave.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

griz i šećer - po 100 g;
maslac - 200 g;
instant kava - 1 žlica. l.;
mlijeko - 0,5 l;
vanilin - prstohvat.

Redoslijed radnji:

Unaprijed uklonite komadić maslaca kako bi imao vremena da omekša.
U odgovarajuću posudu ulijte mlijeko i dodajte žitarice. Temeljito promiješajte.
Stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Na kraju dodajte kavu.
Ostavite sa strane i pričekajte da se potpuno ohladi.
U međuvremenu dobro umutite već omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete homogenu žućkastu masu. Kristali bi se trebali potpuno otopiti. Kremu rasporediti u ohlađeni griz.
Dodajte vanilin i promiješajte.
Tucite dok ne postane glatko i koristite prema uputama.

Po želji ovoj univerzalnoj kremi možete dodati bilo koje voće ili bobice. Oni će mu dati dodatni okus i ugodnu hladovinu.

Kako napraviti s limunom

Griz s limunom daje nevjerojatnu kremu ugodnog okusa citrusa.

Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

griz sa šećerom - po 100 g;
limun - 1 kom .;
maslac - 200 g;
mlijeko - 0,5 l.

Proces kuhanja:

Unaprijed izvadite komad maslaca i ostavite na sobnoj temperaturi.
Citrus preliti kipućom vodom i ostaviti kratko da bude podatniji za daljnje djelovanje.
Pomoću finog ribeža uklonite koricu. Iscijedite sok od pola citrusa.
Zakuhajte mlijeko.
Šećer sjediniti sa grizom i sipati u vruće mlijeko. Kuhajte dok ne postane gusto, ne zaboravite miješati. Ovo neće trajati više od 5 minuta.
Maknite posudu sa štednjaka, ulijte sok i dodajte koricu. Promiješajte i stavite u veliki lonac s hladnom vodom radi bržeg hlađenja.
Istucite meki maslac dok ne postane kremast.
Obe mase sjediniti i ponovo dobro umutiti.

Umjesto limuna možete koristiti naranču, također će ispasti vrlo ukusno.

Opcija za one koji poste

Vjernicima se može ponuditi da naprave korizmenu kremu za tortu.

Da biste to učinili, potreban vam je minimalni skup komponenti:

šećer sa žitaricama - po 100 g;
voćni sok - 0,5 l;
vanilin - malo.

Proces kuhanja:

Pomiješajte griz sa šećerom i smjesu ulijte u šerpu sa sokom.
Dobro promiješajte i kuhajte dok se ne postigne željena gustoća. Kako bi se izbjeglo spaljivanje i stvaranje grudica, smjesa se mora stalno miješati.
Ostaviti da se ohladi. Za to vrijeme par puta umutiti mikserom.
Na samom kraju po želji dodati vanilin ili cimet.

Odabrati najbolji recept je prilično teško. Potrebno je napraviti nekoliko varijanti kreme i kušati ih.

Nema sličnih materijala