Glavni uvjet za izradu ukusnog proizvoda od brašna je korištenje svježeg kvasca, kvalitetnog prosijanog brašna i samo prirodnih boja i aroma. Takva će peciva poslužiti kao pravi ukras bogatog uskršnjeg stola. Usput, također vam želim preporučiti izradu uskršnje torte s orasima.
Sastojci za tijesto:
- mlijeko - 300 ml;
- svježi kvasac - 33 g;
- jaje (žumanjci) - 4 kom .;
- maslac – 4 žlice. l.;
- biljno ulje - 4 žlice. l.;
- brašno - 550-600 g;
- šećer - 95 g;
- sol - po ukusu;
- limun (korica) - 1 žličica;
- limun - 5 g;
- grožđice - 3 žlice. l.
Za glazuru:
- protein - 1 kom .;
- šećer (fini) ili šećer u prahu - 110-120 g.
Pravljenje brze torte:
Za otopinu kvasca zagrijte mlijeko dok se ne zagrije. U to dodajte smrznuti ili svježi prešani kvasac i 25 g šećera (ovo = 1 žlica). Sastojke lagano promiješajte i ostavite na toplom 10 minuta. Nemojte koristiti metalno posuđe (nehrđajući čelik) ili pribor za jelo za pripremu tijesta.
Oprane grožđice bez sjemenki prelijte kipućom vodom, dodajte limun i ostavite 10 minuta.
U žumanjke postupno dodajte ostatak šećera i tucite smjesu dok ne postane pjenasta.
Otopinu kvasca začinite mješavinom žumanjaka i soli. Po želji se smjesa može začiniti vanilijom.
U tijesto dodajte dio prosijanog brašna, naribanu koricu limuna i mješavinu maslaca (otopljenog) i biljnih ulja. Dodajte preostalo brašno i mijesite masu od kvasca dok ne bude elastična i elastična. Pri kraju miješenja dodati pobrašnjene i osušene grožđice. Stavite pripremljeno tijesto da poveća volumen, pokrivajući posudu ručnikom ili poklopcem.
Nakon 60-70 minuta tijesto će se dobro dignuti i ako ga lagano pritisnete rukom počet će padati.
Podijelite smjesu u male dijelove. Dobro ih izgnječite, uklanjajući zrak. Stavite komade tijesta u prikladne kalupe, napunite ih do 1/3 (za rahlu strukturu proizvoda). Kalupe prethodno premazati uljem i posuti brasnom. Neka se uskrsni kolači malo naviknu na svoj oblik i nadođu.
Podmažite proizvode biljnim uljem ili žumanjkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190 stupnjeva 35-45 minuta (ovisno o vrsti pećnice). Možete staviti malu posudu s vodom u električnu pećnicu kako se pečenje ne bi osušilo. Pečene kolače izvaditi i ostaviti da se malo ohlade u tepsiji. Za glazuru umutiti bjelanjke sa finim šećerom ili šećerom u prahu. Uklonite kalupe s proizvoda. Uskrsnu tortu “Bystry” ukrasite prozračnom glazurom i posipom po želji.
Sve domaćice dijele se u dvije skupine: one koje pristaju ostati budne noću i oduševljeno mijesiti tijesto za uskršnju pogaču i one koje su lijene i ne znaju kako, pa idu u trgovinu kupiti blagdansko pecivo. Naravno, domaći uskrsni kolač puno je ukusniji od kupovnog. Međutim, ponekad gledajući popis proizvoda i složene metode pretvaranja tih popisa u aromatično pahuljasto tijesto, mnogi odustanu. Uskrsno pečenje, posebno prema tradicionalnim receptima, nije za svakoga. Zato su izmišljeni pojednostavljeni recepti za uskrsne kolače u kojima se koristi suhi kvasac i puno manje pečenja.
Evo vam u pomoć 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata, a sve što vam treba je samopouzdanje i pozitivan stav, nisu uzalud u stara vremena govorili “Kakvo je raspoloženje takav i kolač” !”
Naša je stranica više puta pisala o tome kako se pripremiti za izradu uskrsnih kolača. Ova recenzija će sadržavati samo recepte, a oni su više nego jednostavni. Naravno, u "brzo" tijesto za uskršnju pogaču nećete staviti toliko pečenja koliko u ono koje se priprema gotovo preko noći. No, grožđice i sušene višnje možete namočiti u rumu ili konjaku. Umjesto obične vanilije možete dodati mješavinu kardamoma, muškatnog oraščića i klinčića kako bi aroma bila vrtoglava. Ako vam je aroma vanilije poznatija, kupite prave mahune vanilije - shvatit ćete razliku između kupovne “kemikalije” i prave mirisne vanilije. Nemojte pravi puter zamijeniti margarinom. Kupite domaća kokošja jaja. Uskrsno pečenje shvatite ozbiljno jer ga radite samo jednom godišnje.
Dakle, odlučili ste ispeći uskršnji kolač, a 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata čekaju vaše tople ruke!
Uskrsni kolači "Svijetli Uskrs"
Sastojci:
Za test:
500 ml mlijeka,
1-1,3 kg brašna,
6 jaja
200 g maslaca,
200-250 g šećera,
11 g suhog kvasca,
½ žličice vanilin,
1 prstohvat soli,
300 g grožđica bez sjemenki.
Za glazuru:
2 bjelanjka,
100 g šećera.
Za ukras:
raznobojna marmelada ili posip.
priprema:
U toplom mlijeku razmutiti suhi kvasac, dodati mu 500 g brašna i staviti tijesto na toplo mjesto pola sata. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i samljeti ih sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke istucite sa soli dok ne postanu pjenasti. U prikladno tijesto dodajte žumanjke, omekšali maslac, bjelanjke i postupno, miješajući, dodajte preostalo brašno. Zamijesite tijesto i ostavite ga 1 sat da se diže. Zatim dodajte oprane grožđice, promiješajte i pričekajte da se tijesto ponovno digne. Namašćene kalupe napuniti do ⅓ gotovim tijestom i ostaviti tako neko vrijeme da se tijesto digne i ispuni kalupe. Pecite kolače u pećnici zagrijanoj na 150ºC dok ne budu spremni. U međuvremenu pripremite glazuru. Da biste to učinili, tucite bjelanjke sa šećerom dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Vruće pogačice preliti pripremljenom glazurom i ukrasiti raznobojnim komadićima marmelade, sjeckanim orasima ili gotovim kupovnim posipom.
Uskršnja torta “Divna”
Sastojci:
Za test:
1 kg brašna,
2 žlice. toplo mlijeko,
250 g margarina,
6 jaja
1 žlica. Sahara,
1 žličica vanilin,
2 žlice. l. suhi kvasac,
1 žlica. oguljene sjemenke bundeve.
Za glazuru:
1 protein,
½ žlice Sahara,
1 žličica sok od limuna,
1 prstohvat soli.
Za ukras:
100 g raznobojnog kandiranog voća.
priprema:
Za tijesto pomiješajte suhi kvasac sa 1 žličicom. šećera, ulijte mlijeko, promiješajte i dodajte 1,5 žlice. brašno. Ostavite tijesto na toplom mjestu 1 sat. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksati s preostalim šećerom i vanilijom, dodati 200 g omekšalog margarina i izmiksati. Tu ulijte tijesto u ukupnu masu. Bjelanjke pjenasto istucite i umiješajte u tijesto. U to postupno dodajte preostalo brašno. Zatim dodati sjemenke bundeve (cijele ili samljevene), dobro promiješati i ostaviti tijesto još 1 sat na toplom mjestu. Pripremljene kalupe namazati preostalim margarinom i napuniti ih tijestom do pola. Ostavite tijesto da se digne pa tek onda kalupe stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC. Pecite sat vremena. Bjelanjke s prstohvatom soli istući u čvrsti snijeg. Uz neprestano mućenje dodajte limunov sok i šećer. Vruće kolače prelijte dobivenom glazurom, po vrhu pospite kandiranim voćem i ostavite da se glazura stegne.
l
Uskrsna torta "Katarina"
Sastojci:
500 ml toplog mlijeka,
9-10 žlica. brašno,
1 žlica. Sahara,
1 žličica sol,
½ žlice rafinirano biljno ulje.
200 g putera ili margarina,
5 jaja
2 žličice suhi kvasac,
½ žlice grožđice bez sjemenki.
priprema:
Ulijte malo toplog mlijeka u staklenku od 0,5 litara, dodajte 2 žličice. šećera i kvasca, promiješajte i stavite tijesto na toplo mjesto da se diže. Prosijte brašno u široku posudu, ali ne sve, već oko 8 šalica. U posebnoj zdjeli odvojite jaja, sol, biljno ulje i maslac, umućen sa šećerom, u mlijeko. Smjesu ulijte u prethodno prosijano brašno, zatim u tijesto i dodajte grožđice. Umijesiti tijesto postepeno dodajući ostatak brašna. Dobit ćete puno tijesta, dovoljno za izradu nekoliko uskrsnih kolača. Tijesto stavite u podmazane kalupe i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC do kraja. Pečene uskrsne kolače ohladite, prelijte glazurom napravljenom od 1 bjelanjka i 1 žlice. šećera umutiti mikserom Pogačice ukrasiti po želji.
A kako biste bili sigurni da će uskrsni kolači ispasti stvarno dobri, možete isprobati i recepte “preko noći”. Ovom metodom kvasac će, čak i suhi, moći dignuti mnogo više pečenja u tijestu, što znači da će vaši uskrsni kolači. bit će najukusniji.
Kulich "Uskrsnuće"
Sastojci:
Za test:
3 žlice. brašno,
1 žlica. toplo mlijeko,
200 g maslaca,
1 žlica. Sahara,
2 jaja
2 žličice suhi kvasac,
½ žlice grožđice,
vanilin - po ukusu.
Za glazuru:
3 vjeverice,
1 žlica. Sahara.
priprema:
Navečer u emajliranu šerpu bez miješanja stavite kvasac, maslac narezan na komadiće, šećer (oni sladokusci mogu povećati količinu šećera dodajući još pola na čašu šećera navedene u receptu) i oprane grožđice. . Što se tiče potonjeg, želio bih dati savjet: za ovo pečenje koristite tamne grožđice. Kada odstoji preko noći, tijesto će biti vrlo ugodne kremaste boje. Sve prelijte čašom toplog mlijeka, pokrijte čistim ručnikom i ostavite do jutra. Ujutro ovoj smjesi dodajte brašno i vanilin po ukusu. Tijesto dobro umijesite i stavite u podmazane kalupe tako da ih punite do pola. Ostavite tijesto da odstoji dok ne udvostruči volumen. Sada stavite kolač u pećnicu i pecite na 200ºC do kraja. S vremena na vrijeme drvenim štapićem provjerite spremnost pečenja. Gotovu tortu premazati glazurom, ukrasiti posipom i sušiti u otvorenoj pećnici.
Uskrsni kolač "Slavny" sa šafranom
Sastojci:
7,5 žlica. brašno,
1,5 žlice. mlijeko,
1,5 žlice. Sahara,
1,5 žlice. rastopljeni maslac,
8 jaja
1,5 paketića suhog kvasca,
vanilija - po ukusu,
2 žlice. l. suhi šafran, razrijeđen u maloj količini vode,
0,5 žlice. grožđice
priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, u smjesu dodati otopljeni maslac, mlijeko, začine i brašno pomiješano sa suhim kvascem. Stavite smjesu na toplo mjesto preko noći. Za to vrijeme par puta istucite dignuto tijesto. Ne bi trebalo ispasti cool. Posude za pečenje namazati maslacem i posuti grizom ili krušnim mrvicama. Napunite kalupe do ⅓ tijestom i ostavite da se malo digne. Uskrsne kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200ºC do kraja, provjeravajući drvenim štapićem ili plamenikom. Gotove pogačice pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji.
Sretan Uskrs! Radost vama i vašim obiteljima!
Larisa Shuftaykina
Bez obzira na to što je cijeli proces kuhanja ovog uskršnjeg kolača vrlo brz, okus i kvaliteta ostaju najbolji i samo malo slabiji od klasičnog recepta.
Savjet: Za pripremu koristimo 10 grama suhog kvasca koji se može zamijeniti sa 50 grama mokrog kvasca. Ako tijekom kuhanja ne dodajete grožđice, kandirano voće ili jednostavno volite slađi kolač, onda uzmite 0,5 šalice šećera više, po želji možete dodati još nasjeckanih ili cijelih oraha. Svo brašno se koristi prosijano; samo s prosijanim brašnom dobit ćete zaista rahle i lagane uskršnje kolače. Kada koristite metalne posude za pečenje uskrsne torte, namažite posudu biljnim uljem i obložite je papirom za pečenje, tada se nikada neće zalijepiti za posudu. Kako bi vam tijesto bolje odmicalo od ruku, prvo ćemo ih namočiti ili premazati uljem.
Nutritivni sadržaj na 100 grama:
Kalorije, kcal: 312,9
Bjelančevine, g: 5,4
Masti, g: 10,1
Ugljikohidrati, g: 54,6
Vrijeme kuhanja: 4 sata
Težina kuhanja: 4 od 5 / Volim kuhati
|
SASTOJCI |
Broj proizvoda, kom. Umjetnost. |
Težina proizvoda, grama |
DETALJNO KUHANJE |
||
| Mlijeko | 1 žlica. | 250 |
Recept za brzi uskrsni kolač. 1. Ulijte čašu toplog mlijeka u zdjelu, dodajte žlicu šećera i kvasac, sve dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. |
||
| Suhi kvasac | 1 žlica. l. | 10 | |||
| Kokošje jaje | 4 kom. | ||||
| Šećer | 1 žlica. | 200 | |||
| Ispuštanje ulja. rastopljeni | 4 žlice. l. | 100 | |||
| Distribucija ulja. | 2 žlice. l. | 40 | |||
| Vanilin | 1 pakiranje | 7 | 2. Dodajte 2 žlice brašna i dobro promiješajte. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. |  |
|
| Pšenično brašno | 4 žlice. | 650 | |||
| Grožđica | 2-3 žlice. l. | 60 | |||
| neobavezan | |||||
 |
3. Jaja dobro umutiti s preostalim šećerom. |  |
|||
 |
4. Grožđice koristite po svom ukusu, mi smo koristili sitne tamne grožđice. |  |
|||
 |
5. Grožđice preliti kipućom vodom i kuhati na pari 2-3 minute dok ne omekšaju, vodu ocijediti. |  |
|||
 |
6. Prije tijesta dodajte umućena jaja sa šećerom, otopljenim maslacem i biljnim uljem, vanilinom i grožđicama, sve promiješajte, uz postupno dodavanje prosijanog brašna. Krajnji rezultat će biti tanko, sipko tijesto. |  |
|||
 |
7. Za pečenje koristimo papirnate kalupe koje punimo do 1/3 volumena jer će tijesto narasti 2-3 puta. Kalupe s tijestom prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 3 sata. |  |
|||
 |
8. Tijesto se povećalo 2-3 puta. |  |
|||
 |
|||||
Uskrsne kolače lako je ispeći kod kuće. Pećnica, sporo kuhalo i pekač kruha također su prikladni za pečenje uskrsnih kolača. Za uskrsne kolače pravimo bogato dizano tijesto s mlijekom, vrhnjem i grožđicama. Sa sirovim ili suhim kvascem.
U pripremi za Uskrs kupili smo puno proizvoda za uskrsne kolače i kolače. Sada ćemo ih koristiti. Unaprijed sam stavio sve sastojke na stol tako da su došli na sobnu temperaturu. Ovo je važno za dobar test.
Što će vam trebati:
Kako kuhati:
- Kvasac prelijte toplim mlijekom i žlicom. žlica šećera u zdjelu. Dodam čašu brašna. Vrlo temeljito miješam i pokrijem filmom.
- Tijesto sam stavila na toplo mjesto. Preporučljivo je ne stvarati buku, vikati ili kucati u ovoj prostoriji.
- Radim malo tijesta. Uzela sam samo žumanjke od jaja. Proteini će biti potrebni kasnije.
- U zdjeli umutite jaja, dodajte im šećer, vanilin i sol. Koricu naranče utrljajte sitnom ribežom u tijesto. Sve utrljam pjenjačom.
- Dakle, tijesto je naraslo. Tijesto sam dodala u žumanjke, dodala omekšali maslac i dobro promiješala. Čim je masa postala homogena, u nju prosijem 300 grama već prosijanog brašna. Upravo tako treba dva puta prosijati brašno.
- Sada ručno mijesim tijesto. Tijesto se voli mijesiti rukama. Pokrijem ga folijom i stavim na toplo mjesto sat vremena da se diže.
- Kuham brusnice s grožđicama i kandirano voće u vrućoj vodi 15 minuta. Zatim isperem i osušim ručnikom.
- Tijesto se diglo i povećalo volumen otprilike tri puta. Umutim tijesto i u njega usipam cijeli niz suhog voća.
- Opet rukama temeljito umijesite tijesto. Kalupe premažem uljem. Tijesto razvaljajte u kuglice da stanu u trećinu kalupa. Kalupe stavljam na lim za pečenje i pokrijem ručnikom. Pustite ih da odstoje još sat vremena.
- Kad prođe sat vremena, zagrijem pećnicu na 180 stupnjeva. Tamo sam stavila tepsiju s uskršnjim kolačima. Zabilježim vrijeme i nakon pola sata izvadim pleh iz pećnice. Pokrijem ručnikom i nakon 10 minuta kolači su lako izašli iz kalupa. Položim ih na ručnik na bok. Povremeno ga okrećem da zadrži oblik. I neka leže dok se potpuno ne ohlade.
- Glazura. Bjelanjke i šećer mutim oko tri minute. Zdjelu stavim u vodenu kupelj i zagrijavam uz stalno miješanje pjenjačom. Provjeravam da se bjelanjci ne pregriju i ne sklupčaju. Samo neka budu malo topli.
- Prošlo je pet minuta, maknem posudu s kupke i nastavim miješati pjenjačom dok glazura ne postane gusta i sjajna. Sada pogačice samo umočim u glazuru i malo okrenem.
- Pogače posipam šarenim posipom. Možete ukrasiti čime god želite.
Mirisni uskršnji kolači su gotovi. Tijesto je mekano i prozračno. Pripremili smo ga vlastitim rukama, tako da se nijedan kolač iz trgovine ne može usporediti s našim. Jedite sa zadovoljstvom!
Video recept sa kanala “Tasty Corner”
Uskrsni kolač ranog zrenja u laganom kuhalu - video recept
A sada, za one baš lijene, ispeći ćemo uskrsne kolače u stroju za kruh.
Uskrsni kolači u stroju za kruh - najbrži i najlakši recept
Recimo, baš nema vremena sve ručno mijesiti i polako kuhati. Ovdje će nam pomoći pekač kruha. Napravit ću veliku i lijepu uskršnju tortu za cijelu obitelj u aparatu za kruh Moulinex. Proizvodi su isti kao i za sve uskrsne kolače.
Što će vam trebati:
Kako kuhati:
- U zdjelu kruhomata ulijem mlijeko, dodam jaja, sol i šećer. Puter sam dugo držao na toplom i već je omekšao. Također ga ubacim u aparat za kruh. Sada dodajem sve rasute proizvode - brašno, suhi kvasac, vanilin, muškatni oraščić i cimet.
- Postavio sam program "Slatki kruh". Težina - 1 kilogram. Kora je srednja. Pritiskam "Start"
- Tijesto se zamijesi. Nakon što se pekač oglasi zvučnim signalom, usipam grožđice, opečene kipućom vodom i osušene na ručniku.
- Kada je kolač spreman, nemojte ga odmah vaditi iz pećnice. Ostavite da odstoji deset minuta. I onda ga izvadim i ohladim.
- Kad se ohladi preliti glazurom i posuti šarenim posipom. Kulich je spreman.
Tako je ispao veliki, ukusan uskrsni kolač za cijelu obitelj. Recept za glazuru za uskršnju tortu je u prvom receptu. Nema smisla ponavljati se.
A sada moj omiljeni recept je od Yulia Vysotskaya i kanala "Jedite kod kuće". Volim ovu emisiju!
Uskrsni uskrsni kolač - video recept od Yulia Vysotskaya
Julia ima sve u svojim rukama. Tako pametno!
A pred nama je i posebna, kraljevska torta.
Uskrsni carski uskrsni kolači - recept sa fotografijama
Carski uskršnji kolači razlikuju se od običnih po velikoj količini masnih i slatkih namirnica. U carski uskrsni kolač dodajem maslac, vrhnje, konjak i mnogo različitog sušenog voća.
Što će vam trebati:
Kako kuhati:
- Pripremam tijesto. Ulijte čašu toplog vrhnja u posudu i dodajte jednu žlicu šećera i kvasac. promiješam.
- Prosijte pola šalice brašna u posebnu zdjelu i ulijte smjesu s kvascem u brašno.
- Tijesto temeljito promijesim i pokrijem folijom. Ostavim pola sata na toplom mjestu.
- Svi začini su mi samljeveni. Ako nisu mljevene, potrebno ih je samljeti u prah u mužaru. Mljeveni šafran sipam u zagrijani konjak. Ostavite da se kuha.
- Bjelanjke odvojim od žumanjaka. Bjelanjci su korisni za glazuru. U zdjeli pomiješajte šećer sa žumanjcima, vanilijom, soli i otopljenim maslacem. Dodam dignuto tijesto.
- Sve dobro promiješam. Ulijem protopljeni konjak sa šafranom i dodam sve ostale začine. Ako nemate sušenu koricu, koricu jedne naranče naribajte na sitno ribež.
- Počnem dodavati po malo dvostruko prosijanog brašna i mijesiti tijesto. Kad se doda svo brašno, počnem ručno mijesiti.
- Tijesto mijesite najmanje 15 minuta. Postat će mekan i elastičan. Zatim ga pokrijem ručnikom i ostavim još pola sata. Za pola sata tijesto je udvostručilo volumen.
- Kalupe premažem uljem. Tijesto rasporedim u kalupe. Tako da ne bude viša od polovice forme. Pustila sam tijesto u kalupima.
- Zagrijem pećnicu na 180 gr. Kad se tijesto digne do vrha u kalupima, šaljem lim uskrsnih kolača u pećnicu. Ne zatvaram vrata pećnice deset minuta.
- Nakon 10 minuta zatvaram vrata. Nakon još 15 minuta smanjite vatru na 150 gr. a moji kolači se peku još 15 min. Izvadim ih i pustim da se ohlade. Nakon četiri sata su se ohladili. Prelijem glazurom i ukrasim slastičarskim ukrasima u boji. Za pripremu glazure pogledajte prvi recept.
Okus ovih uskršnjih kolača je posebno nježan i kremast. Jedite za svoje zdravlje!
Uskrsni kolači od aleksandrijskog tijesta sa video kanala Cooking with Irina
Uskrsna torta Aleksandrija - video recept
I to je sve što imam o uskršnjim kolačima za danas. Puno hvala svima koji su danas posjetili stranicu i kuhali sa mnom!
Ako su vam se svidjeli recepti, kliknite na gumbe društvenih mreža i spremite ih na svoju stranicu.
Brzi uskršnji kolač - recept za pripremu tradicionalnih uskršnjih kolača na brzinu.
Ovaj recept će dobro doći mnogim domaćicama koje su prezaposlene da troše puno vremena i truda na kuhanje. Uskrsni kolač prema ovom receptu vrlo je jednostavan za pripremu, ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.
Kako ispeći brzi kolač?
priprema:
Sastojci:
Svježi kvasac - 50 gr. ili
Suho - 11 gr.
Brašno - 4 šalice
Margarin ili maslac - 100 gr.
Jaja – 3 kom.
Mlijeko – 1 staklo
Sol – 1 prstohvat
Za ukras:
Bjelanjak – 1 kom.
Šećer - 200-250 gr.
Sok od limuna - 1-2 žličice.
Prehrambene boje
Dekorativni posipi
1. Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati šećer, dobro umutiti.
2. Rastopite maslac.
3. Mlijeko lagano zagrijte (ne više od 30 stupnjeva).
4. Kvasac otopiti u mlijeku.
5. Zatim u zdjelu s jajima i šećerom dodajte prosijano brašno, toplo mlijeko s otopljenim kvascem i otopljeni maslac. Dobro promiješajte.
6. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan.
7. Posebne kalupe za torte namazati uljem i u njih rasporediti dobiveno tijesto. Stavite kalupe na toplo mjesto 3 sata.
8. Na dno pećnice stavite malu posudu otpornu na toplinu napunjenu vodom. To će spriječiti da kolači zagore.
9. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Posude s uskršnjim kolačima stavite 15 minuta.
10. Zatim uključite pećnicu na 170 stupnjeva i pecite pogačice još pola sata.
11. Dok se naš brzi kolač peče, pripremite glazuru. Najprije je potrebno šećer pretvoriti u šećer u prahu mljevenjem, na primjer, u mlincu za kavu.
12. Bjelanjke stavite u zdjelu i dobro umutite vilicom ili pjenjačom dok se ne stvori pjena.
13. Dodati 100-150 gr. šećera u prahu, dobro izmiješati, dodati limunov sok i opet izmiksati.
14. Postupno dodavati šećer u prahu do željene gustoće. Po želji možete dodati boju (kap ako je tekuća, a na vrhu noža ako je u prahu).
15. Pogačice izvadite iz pećnice i odmah ukrasite glazurom, brzo se suši.
Učitavanje...