Lagane posne salate. Posne salate za blagdanski stol

Čak i uz ograničenja koja su postavljena tijekom korizme, kršćani si mogu priuštiti zdravu i raznoliku prehranu. Ići izvan kruga poznata jela i proizvoda, samo trebate obratiti pažnju na recepte za sve vrste grickalica i salata koje se lako pripremaju, a ukusno su ukusne.

Kao što znate, tijekom posta zabranjeni su meso i mliječni proizvodi te jaja. Istovremeno su dopuštene sve vrste žitarica, povrća, gljiva, voća itd. Sasvim je moguće pripremiti ukusna jela od ovih sastojaka.

Počnimo sa žitaricama.
* Primjerice, riža se dobro slaže s grahom, rajčicom, celerom, crvenom paprikom i rajčicom.

* Ječam je dobar s lukom, gljivama ili grahom te kukuruzom, povrćem i bilo kojim zelenilom. Nemoguće je odoljeti salati od ječma, rotkvica i vlasca.

* Heljda čini ukusne kombinacije sa suhim šljivama i gljivama, kao i tikvicama i začinskim biljem, rajčicama i rikulom, pečenom ciklom i gljivama. Osim onog tradicionalnog, proklijala zelena heljda, koji se može kombinirati u salati s posnim kruhom i začinskim biljem.
Salata od heljde i leće s dodatkom juha od povrća, luk, mrkva, celer, češnjak i svijetle začine mnogo privlačnija od obične heljde bez aditiva.

Vrijeme je da obratite pozornost na recepte koji sadrže za mnoge nove sastojke poput bulgura i kvinoje.
* Bulgur se dobro slaže sa začinskim biljem, orašastim plodovima (npr. bademima), povrćem, zelenim grahom, voćem (npr. kruškama). Pomiješajte bulgur, celer, šipak i orasi– i dobit ćete ukusnu salatu za korizmeni stol.

* Od kvinoje se mogu pripremati i razni zalogaji, pa tako i topli. Dobra je i salata od kvinoje, začinskog bilja i slatke paprike, a kvinoja se može kombinirati i s avokadom i kukuruzom razno povrće. Još jedna dobra kombinacija je kvinoja, rikula, grožđice i celer.

* Nemoguće je zamisliti korizmeni stol bez mahunarki. Srdačan i ukusne salate pripremljen od boba, graha, leće, graška. Na primjer, možete pripremiti predjelo s preljevom od graha, špinata i senfa.

Recepti za korizmenu salatu predlažu korištenje raznih preljeva, na primjer, biljno ulje, sok od limuna, med, ocat, gorušica i njihova mješavina.

Pokazati kreativnost– i korizmeni stol neće razočarati vas i vaše ukućane.

Nutricionisti tvrde da dnevna norma je 300 g voća, 500 g povrća i 500 g začinskog bilja. Zajedno će biti previše. Ali ako pripremate smoothije i razne salate od voća i povrća, ispuniti normu nije tako teško. Pozivamo vas da pripremite vrlo ukusne posne salate za svačiji ukus.

Salata od graha i povrća

Sastojci:

  • zeleni grah - 1 paket
  • paprika - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba.
  • sezam – 1 žlica. l.
  • soja umak - 2-4 žlice. l.
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Kako kuhati?

  1. Zelene mahune pržite u tavi s neprijanjajućim slojem dok ne zlatne boje strana Ako koristite običnu, lagano premažite.
  2. Papriku očistite od sjemenki i jezgre, narežite na ploške i malo popržite.
  3. Češnjak nasjeckajte ili ga protisnite kroz češnjak.
  4. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu, prelijte biljnim uljem na vrh i umak od soje. Na kraju ukrasite posna salata sezam.

Salata od povrća s chuka algom

spretna djevojka

Sastojci:

  • avokado - ½ kom.
  • paprika - 1 kom.
  • krastavac – 1 kom.
  • Chuka alge (ili druge) - 100 g
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje– 1 žlica. l.
  • sezam (po izboru) - 1 žlica. l.

Kako kuhati?

  1. Operite i narežite avokado, papriku i krastavac.
  2. Stavite povrće na tanjur, dodajte algu čuku ili neku drugu algu po svom ukusu. Začinite salatu soja umakom i maslinovim uljem.
  3. Salatu možete ukrasiti sjemenkama sezama preprženim u neprianjajućoj tavi.

Posna salata s krutonima

bornoe_meni

Sastojci:

  • krastavac - 3 kom.
  • rajčice - 2 kom.
  • paprika - 1-2 kom.
  • salata – 10 velikih listova
  • baget - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba.
  • biljno ulje - 50 g
  • sok od citrusa - 2 žlice. l.
  • mandarine - 1 kom.
  • limun - 1 kom.
  • paprika

Kako kuhati?

  1. Povrće operite, uklonite višak vlage i narežite na ploške.
  2. Povrću dodajte nasjeckanu zelenu salatu.
  3. Sve sastojke posolite po ukusu, prelijte sokom od citrusa i začinite biljnim uljem.
  4. Baget narežite na tanke ploške, posolite, dodajte malo paprike i sitno nasjeckanog češnjaka. Pokapajte komade baguettea uljem i istresite na premaz. Zatim ih pecite 12-15 minuta na 140 stupnjeva.
  5. Završni detalj: prelijte salatu i na vrh stavite tople krutone. Možete poslužiti jelo za stol!

Salata od naranče i cikle

nutsandberries.ru

Sastojci:

  • rikula – grozd
  • repa – 1 kom.
  • naranča - 1 kom.
  • animirani orasi - 0,5 tbsp. l.
  • hladno prešano maslinovo ulje

Kako kuhati?

  1. Orahe operite i namočite čista voda nekoliko sati.
  2. Rukolu također operite i stavite na tanjur te uklonite preostalu vlagu s nje.
  3. Sirovu ciklu ogulite i naribajte. Zatim ga stavite na rikulu.
  4. Naranču nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
  5. Pokapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje preko salate.
  6. Odozgo jelo ukrasite orasima: i naribanim i cijelim polovicama.

Lagana salata od povrća

mojslatkibijou

Sastojci:

  • mrkva - 400 g
  • grožđice - 70 g
  • lišće zelene salate - 150 g
  • bijela vinski ocat– 4 žlice. l.
  • maslinovo ulje

Kako kuhati?

  1. Mrkvu ogulite, narežite na veće trakice, posolite, začinite maslinovim uljem i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva.
  2. U međuvremenu grožđice potopite u ocat 15-20 minuta.
  3. Listove zelene salate natrgajte i stavite na tanjur.
  4. Kada je mrkva gotova, dodajte je u listove zelene salate zajedno s grožđicama.
  5. Sve sastojke začiniti maslinovim uljem.

Salata od slanutka i povrća

gyrlyanda

Sastojci:

  • slanutak – 200 g
  • Cherry rajčice - 4 kom.
  • krastavac - ½ kom.
  • slatka crvena paprika - ½ kom.
  • svježe iscijeđen sok od limuna - 4 žlice. l.
  • jabučni ocat - 2 žlice. l.
  • limunova korica - 1 žlica. l.
  • češnjak - 3 zuba.
  • listovi metvice
  • papar

Kako kuhati?

  1. Skuhajte slanutak.
  2. Nasjeckajte rajčicu, krastavac i papriku. Češnjak sitno nasjeckati ili protisnuti kroz prešu za češnjak.
  3. Pripremite umak: pomiješajte ulje, limunov sok, ocat, koricu, češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte.
  4. U posebnoj zdjeli pomiješajte slanutak i povrće. Zatim ih začinite umakom i ukrasite nasjeckanim listićima mente.

Salata od manga, avokada i povrća

alya_samokhina

Sastojci:

  • mango - 1 kom.
  • avokado - 1 kom.
  • Cherry rajčice - 6 kom.
  • krastavac – 1 kom.
  • lišće zelene salate
  • sok od limete
  • papar

Kako kuhati?

  1. Mango narežite na kockice.
  2. Avokado prepolovite, ogulite, izvadite košticu i dijagonalno narežite na tanke ploške. Prelijte ga sokom od limete, nakon što ste ga pomiješali sa soli i paprom da ne pocrni.
  3. Rajčice, krastavce i zelenu salatu operite i narežite na veće komade.
  4. Stavite sve sastojke osim avokada na tanjur i promiješajte.
  5. Na kraju salatu ukrasite avokadom, začinite mješavinom soka limete, paprom i soli te posnu salatu poslužite na stolu.

Salata od rajčice, maslina i začinskog bilja

larion_larisa

Sastojci:

  • ukiseljene rajčice - 5 kom.
  • masline - 10 kom.
  • luk – 1 kom.
  • celer
  • ocat 5% - 1 žlica. l.
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.
  • papar

Kako kuhati?

  1. Luk narežite na polu kolutiće ili kockice, poparite kipućom vodom i marinirajte u octu sa soli i paprom.
  2. Stavite luk na tanjur. Odozgo pospite sitno sjeckanim celerom, maslinama i rajčicama.
  3. Ukrasite salatu sitno nasjeckanim začinskim biljem i začinima po ukusu.

Brza salata od graha i povrća

ukusno_v_post

Sastojci:

  • grah - 1 konzerva
  • rajčica – 1 kom.
  • celer - stabljika
  • češnjak - 3 zuba.
  • kopar - hrpa
  • bosiljak - hrpa
  • sezam – 1 žlica. l.
  • maslinovo ulje

Kako kuhati?

  1. Stavite grah na tanjur.
  2. Narežite rajčice, celer, češnjak sitno nasjeckajte ili ga protisnite. Zatim žlicom rasporedite sve sastojke po grahu.
  3. Salatu začinite maslinovim uljem, ukrasite začinskim biljem i listićima bosiljka. Na kraju jelo pospite susamom.

Salata od cikle, badema i kiselog kupusa

trener_pravilnoe_pitanie

Sastojci:

  • kuhana repa – 1 kom.
  • kiseli kupus - 100 g
  • bademi - 100 g
  • peršin
  • maslinovo ili laneno ulje

Kako kuhati?

  1. Cveklu skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na ploške.
  2. Na tanjur stavite ciklu, kiseli kupus i bademe. Odozgo jelo pospite sitno sjeckanim peršinom.
  3. Posnu salatu začinite maslinama ili laneno ulje i poslužiti.

Proljetna salata

veganstvo_syroedenie

Sastojci:

  • žuta paprika - 1 kom.
  • narančasta paprika - ½ kom.
  • kornišon – 2 kom.
  • avokado - ½ kom.
  • blitva
  • ulje pšeničnih klica
  • sok od limuna

Kako kuhati?

  1. Avokado, kornišon, žutu i narančastu papriku operite i uklonite višak vlage. Zatim ih narežite na polu kolutiće i kockice.
  2. Stavite sve sastojke na tanjur. Dodajte im listove blitve.
  3. Salatu začinite uljem pšeničnih klica, lagano promiješajte i poslužite.

Salata od povrća, povrća i gljiva

ya_krivtsova

Sastojci:

  • gljive (šampinjoni) - 100 g
  • rajčice - 2 kom.
  • krastavac – 1 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • celer
  • cilantro
  • lišće zelene salate
  • poriluk
  • limunov sok (maslinovo ulje)

Kako kuhati?

  1. Tost svježi šampinjoni na tavi koja se ne lijepi. Možete ga koristiti i za pripremu salate i sirove gljive ove vrste.
  2. Operite i narežite rajčice, krastavac, papriku, celer, zelenu salatu, cilantro i luk.
  3. Sve sastojke pomiješajte u tanjuru, začinite limunovim sokom ili maslinovim uljem. Vrlo ukusna posna salata je spremna za jelo!

Ove ukusne posne salate sigurno će zadovoljiti vaše najmilije! Sačuvajte naše recepte za ukusne i pravo posuđe za svaki dan! I ne samo u korizmi!

Pripremila: Tatiana Krysyuk

Priprema salate u korizmi prilično je problematična. Uostalom, tijekom tog razdoblja strogo je zabranjeno konzumiranje bilo kakvih proizvoda životinjskog podrijetla. Zbog toga su domaćice prisiljene pripremati jela bez upotrebe jaja, mesa, kiselog vrhnja i majoneze.

Većina kuhara tvrdi da su posne salate svečani stol mogu biti puno ukusniji od onih napravljenih na klasičan način. Kako bi u to uvjerili domaćice, predlažu da razmotrite nekoliko recepata i svakako ih primijenite u praksi.

Salate za korizmu: recepti korak po korak

Najjednostavnija i najbrža posna salata za pripremu je jelo pod nazivom "Vitamin". Da biste ga napravili kod kuće, potrebno vam je samo svježe povrće i malo truda. Ali prvo o svemu.

Dakle, da bismo napravili salatu za korizmu, trebamo:

  • bijeli kupus - ½ srednje vilice (preporučljivo je uzeti svježe povrće);
  • svježa mrkva maksimalne sočnosti - 1 velika ili 2 srednje;
  • kuhinjska sol srednje veličine - dodajte po vlastitom nahođenju (oko 1/3 žlice za desert);
  • fini bijeli šećer - žlica za desert;
  • suncokretovo ulje - 3 velike žlice (uzmite bez arome).

Pripremamo proizvode

Prije posta trebate pripremiti sve proizvode. mrkve i bijeli kupus dobro operite i očistite. Nakon toga počinju ih mljeti. Mrkva se nariba na samom fino ribež, a kupus se nasjecka na duge i tanke trakice.

Priprema grickalica

Zapravo, posne salate u korizma pripremaju vrlo brzo i jednostavno. Zbog toga su takvi zalogaji vrlo popularni tijekom ovog svetog razdoblja.

Za kuhanje vitaminsko jelo u veliku i široku posudu stavite bijeli kupus, a zatim mu dodajte sočnu mrkvu i sve proizvode dugo mijesite rukama da na kraju sve povrće potpuno omekša i otpusti veliki broj sok Zatim se salata začini granulirani šećer i suncokretovo ulje. Miješajući sve sastojke žlicom, dobivate vrlo sočno i zdravo jelo.

Kako ga poslužiti za blagdansku večeru?

Salate bogate vitaminima trebale bi biti predstavljene samo svježe pripremljene na svečanom stolu. To je zbog činjenice da su napravljeni od svježeg povrća koje ne podnosi dugo izlaganje toplini ili rashladna komora. Salata od kupusa i mrkve dobra je za jelo uz vruće drugo ili prvo jelo.

Pravljenje salate od cikle za korizmu

Sigurno se mnogi sjećaju kako je u dječji vrtić ili školskoj kantini poslužili su nas kuhanom ciklom. Ovo predjelo dobro je i za blagdanski stol, posebno u korizmi. Treba napomenuti da se to radi prilično jednostavno.

Pa koji su proizvodi potrebni za pripremu salata za korizmu? Recepti za takva jela mogu uključivati ​​potpuno različite sastojke. Grickalica od cikle uključuje korištenje:

  • velike svježe mrkve - 2 kom .;
  • bijeli luk - 2 glave;
  • svježa srednja repa - 3 gomolja;
  • kuhinjska sol - prema vlastitom nahođenju;
  • suncokretovo ulje - po vlastitom nahođenju;
  • orasi - šake.

Obrada sastojaka

Ukusne salate za korizmu rade se vrlo brzo i jednostavno. Ali prije nego što ih počnete oblikovati, trebali biste obraditi sve sastojke. Da biste to učinili, dobro operite svježe povrće. Cveklu stavite u kipuću vodu, posolite i kuhajte dok potpuno ne omekša (oko 65 minuta). Nakon toga se ohladi, očisti i nariba na krupno rende. Na isti način se obrađuju mrkva i luk. No, ne kuhaju se, već se prže u tavi. U zagrijanu zdjelu stavite povrće, dodajte suncokretovo ulje, a zatim kuhajte dok ne porumene i potpuno provide.

Formiranje salate

Posnu salatu jednostavno je oblikovati. Na ribani kuhana cikla objaviti pečenje povrća zajedno s maslacem, a zatim začinite kuhinjskom soli. Također, za okus i veću nutritivnu vrijednost u sastojke se dodaju prethodno oprani i osušeni orasi, samljeveni u grube mrvice. Miješanjem svih proizvoda dobivate prilično zadovoljavajući i hranjiva salata, koji ima blagotvoran učinak i zasićuje tijelo vitaminima.

Posluživanje predjela od cikle za blagdanski stol

Nakon što se sve povrće i orašasti plodovi pomiješaju, odmah se iznose na stol. Ova salata se gostima može poslužiti topla ili već ohlađena. Preporuča se jesti uz drugo ili prvo toplo jelo. Iako neke domaćice radije jedu takav zalogaj uz krišku nemasnog kruha.

Izrada neobične salate od lignji

Posna salata od lignji poslužit će kao izvrstan ukras za vaš stol. Unatoč korištenju morskih plodova, ovo predjelo se pravi vrlo brzo. Štoviše, njegova priprema ne zahtijeva velike financijske troškove.

Dakle, da bismo napravili nemasnu salatu od lignji, potrebno nam je:

  • gotove lignje u ulju, kupljene u trgovini - oko 100-150 g;
  • cherry rajčice - oko 10 kom .;
  • zelena salata - 2 srednje hrpe;
  • paprika - 1 veliki komad;
  • zeleni luk - par perja;
  • limun srednje veličine - ½ voća;
  • maslinovo ulje - nekoliko velikih žlica;
  • svježi peršin - koristiti po želji;
  • kuhinjska sol - dodajte po ukusu;
  • sjemenke nara - koristite po nahođenju (za ukrašavanje jela);
  • Svježe mljeveni crni papar - koristiti po želji.

Priprema komponenti

Za kuhanje ukusna salata kod lignji sve svježe povrće dobro oprati i očistiti od peteljki i ostalog nejestivi elementi. Nakon toga se zgnječe. Cherry rajčice prerežite na pola, zelene natrgajte na komadiće, peršin nasjeckajte nožem, a slatku papriku narežite na tanke polukolutove. Što se njega tiče, jako ga sitno nasjeckaju.

Da biste napravili ne samo ukusnu, već i lijepu posnu salatu, lignje u ulju treba narezati na vrlo tanke kolutove.

Priprema umaka

Kao što znate, tijekom korizme zabranjena je konzumacija životinjskih proizvoda, uključujući majonezu i kiselo vrhnje. S tim u vezi odlučili smo začiniti salatu od liganja poseban umak. Za njegovu pripremu pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje i kuhinjska sol i crni papar. Sve sastojke dobro umutiti vilicom.

Proces formiranja blagdanske salate s plodovima mora

Nakon što je umak spreman i svi sastojci su nasjeckani, možete početi oblikovati zalogaj. Da biste to učinili, u jednoj posudi pomiješajte cherry rajčice, lignje u ulju, paprike, lišće zelene salate, luk i svježi peršin. Svi proizvodi su začinjeni svježe pripremljenim umakom i temeljito izmiješani.

Posluživanje predjela od plodova mora za blagdanski stol

Pomiješajte sve sastojke i začinite ih umakom, dobit ćete vrlo ukusan, hranjiv i prekrasna salata. Nakon što ga stavite u staklenu ili kristalnu zdjelu, jelo se može sigurno iznijeti na stol. Dodatno se preporuča ukrasiti sjemenkama nara.

Sažmimo to

Kao što vidite, nemasne salate se prilično jednostavno pripremaju. Štoviše, u vlastitoj kvalitete okusa a nutritivna vrijednost takvih jela ni po čemu nije inferiorna klasičnim. U tom smislu, mogu se pripremati kod kuće ne samo tijekom korizme, već iu drugim vremenima.

Neki ljudi poste ne samo u crkvenim postovima, već cijeli život - nekoliko dana u tjednu. Ova navika je nevjerojatno korisna kako za mentalno tako i za fizičko zdravlje. Imajući zalihe, svatko može slijediti pravila prehrane.

Post nije razlog za odricanje od gastronomskih užitaka i prelazak na kiseli kupus s kiselim krastavcima. Salate za korizmu mogu biti vrlo ukusne, atraktivne i visokokalorične, glavna stvar je ne biti lijen i kuhati!

U receptima za nemasne salate nećete naći meso, perad, jaja ili mliječne proizvode, pa za povećanje hranjiva vrijednost i sitosti Posna jela, preporučuje se u salate uvrstiti ribu i žitarice, mahunarke, orašaste plodove, krumpir i bundevu. Ukusna posna salata može se pripremiti bez kiselog vrhnja, majoneze i mliječnih umaka, koristeći biljno ulje sa začinima i biljem, kao i razne veganske preljeve.

Korizmeni jelovnik brzo postane dosadan, stoga vas pozivamo na web stranicu “Jedi kod kuće” gdje smo prikupili neobična rješenja Za Korizmeni stol. Foto recepti za nemasne salate dat će vam svježe ideje kako promijeniti dosadna jela i učiniti ih "zvučnim" na nov način. Tradicionalna kombinacija mrkvu i kupus možete nadopuniti avokadom i orašastim plodovima, a vinaigrette poznat iz djetinjstva daje nove nijanse okusa ako dodate ili gulaš od soje. Jednostavne nemasne salate, na primjer, rotkvica sa zeleni luk u duetu sa raženi krekeri ili slanutak, drugačije se percipiraju i omogućuju vam da lako izdržite najviše strogi post. Tradicionalni recepti Salate tijekom korizme možete mijenjati prema svom ukusu i raspoloženju tako da kupusu dodate višnje, pomiješate tikvice s jabukama, a ciklu s jagodama. Post je vrijeme za svođenje računa duhovnog života, stoga je bolje biti sit i zadovoljan, ne razmišljati o kruhu svagdašnjem, već se fokusirati isključivo na visoke vrijednosti.



Učitavanje...Učitavanje...