Jednostavni domaći kolači za početnike. Jednostavni recepti za kolače. Veliki zid čokoladne torte

Na odmoru svaka domaćica želi ugoditi svojoj obitelji originalnim jelima i slatkim desertima. U ovom članku pronaći ćete ukusne recepte koje ćete lako koristiti u svojoj kuhinji.

Napoleon torta: sastojci

Mnogi su od djetinjstva voljeli ovaj nježan, prozračan desert. Organizirajte odmor za svoje najdraže i obradujte ih ukusnom hranom. Za test uzmite:

  • Jedna čaša mlijeka.
  • Pet čaša bijelog brašna.
  • 400 grama margarina.

Za kremu će vam trebati:

  • Dvije čaše šećera.
  • 250 grama maslaca.
  • Tri žumanjka.
  • Pola čaše šećera.
  • Dvije čaše mlijeka.
  • Tri supene kašike (napune) brašna.

Recept

  1. Prvo izradite tijesto. Za to prosijte brašno na dasku, stavite margarin i nasjeckajte namirnice u mrvice. Nakon toga ulijte čašu mlijeka na obradak i brzo zamijesite tijesto. Trebalo bi biti masno i lijepiti se za ruke i dasku.
  2. Podijelite obradak na 14 dijelova. Svaki razvaljajte u tanki sloj. Prvu stavite na lim za pečenje, izrežite iz nje ravnomjeran krug i na nekoliko mjesta probodite vilicom. Ispecite kolač, a zatim ponovite ovu operaciju s ostalim slojevima.
  3. Također ispecite ostatke tijesta dok ne budu gotovi. Kad se ohlade sameljite ih u mrvice.
  4. Nakon toga pripremite kremu. Tri žumanjka umutiti sa tri žlice šećera i u smjesu dodati brašno. Dobivenu smjesu razrijedite malom količinom mlijeka. Preostalo mlijeko prokuhati i sjediniti sa temeljcem.
  5. Mikserom umutite šećer i maslac. Postupno im dodajte kremu, stalno miješajući proizvode.
  6. Premažite kolače tankim slojem kreme. Stavite ih jednu na drugu. Ukrasite površinu i stranice torte mrvicama.

Desert prekrijte daskom i na nju stavite uteg (npr. kuhalo za vodu). Tortu stavite preko noći u hladnjak, a ujutro je izvadite i maknite tlak. Izgladite kremu i mrvice. Kolač poslužite uz tople napitke.

Jednostavan kolač od palačinki

Ovaj recept pomoći će vam kada nemate vremena za pripremu složene poslastice. Proizvodi:

  • Pšenično brašno - 350 grama.
  • Kipuća voda - 300 ml.
  • Biljno ulje - tri žlice.
  • Šećer - jedna i pol čaša.
  • Vanilin šećer - pola žličice.
  • Žumanjci - četiri komada.
  • Mlijeko - dvije čaše.

Najukusniji kolač od jedinstvenih palačinki priprema se vrlo jednostavno:

  1. Dodajte tri žlice šećera i biljnog ulja u vodu. Zakuhajte smjesu. Posudu odmah maknuti sa štednjaka i dodati brašno. Lagano mijesite tijesto žlicom, a zatim rukama.
  2. Žumanjke umutiti sa šećerom i vanilijom. U proizvode dodajte par žlica brašna. Zagrijte mlijeko i u njega ulijte smjesu od žutanjaka. Pričekajte da se krema zgusne pa je maknite s vatre.
  3. Tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, razvaljati i peći na suhoj tavi.

Pogačice premazati kremom i ostaviti da odstoji. Površinu ukrasite šećerom u prahu.

Torta "Ptičje mlijeko"

Nježan desert neusporedivog okusa ostavit će nezaboravan dojam na vaše goste. Za ovu tortu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • Brašno - jedna čaša za tijesto i jedna žlica za kremu.
  • Šećer - dvije šalice za kremu, jedna šalica za tijesto i pola šalice za glazuru.
  • Jaja - četiri za tijesto i deset za kremu.
  • Želatina - 40 grama.
  • Mlijeko - jedna čaša za tijesto i tri žlice za glazuru.
  • Maslac - 300 grama za kremu i 50 grama za glazuru.
  • Vanilin šećer - jedan paket.
  • Kakao - pet žlica.
  • Voda za razrjeđivanje želatine - 150 ml.

Jednostavan i ukusan kolač priprema se na sljedeći način:

  1. Prvo pripremite biskvit. Umutiti jaja sa šećerom i kakaom. Ovo će trajati desetak minuta. Zatim u smjesu dodajte brašno. Pomiješajte sastojke, dobivenu smjesu ulijte u kalup i pecite bazu u pećnici dok ne bude kuhana.
  2. Biskvit ohladite i uzdužno prerežite na dva dijela.
  3. Prelijte želatinu toplom vodom.
  4. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  5. Žumanjke umutiti sa jednom čašom šećera, dodati im mlijeko i brašno. Stavite smjesu u vodenu kupelj i zakuhajte.
  6. Umutite topli maslac, pa mu dodajte žlicu po žlicu vanilin šećer i puding, neprestano miješajući dobivenu smjesu.
  7. Želatinu promiješajte i po potrebi dobivenu tekućinu procijedite.
  8. Ohlađene bjelanjke istucite s drugom čašom šećera u čvrsti snijeg. U njih ulijte želatinu i ponovno sve promiješajte.
  9. Sjediniti obje smjese (uljnu smjesu postepeno unositi u proteinsku).
  10. Jedan koru stavite u kalup za pečenje, namažite kremom i prekrijte drugim dijelom biskvita. Stavite tortu u hladnjak i pričekajte da se sloj potpuno stvrdne.

Gotovu slasticu pažljivo izvadite iz kalupa i prelijte čokoladnom glazurom.

Jednostavan i ukusan kolač u tavi

Izvorni desert ispada vrlo ukusan i doslovno se topi u ustima. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Jedna limenka kondenziranog mlijeka.
  • Tri kokošja jaja - dva u kremi i jedno u tijestu.
  • 450 grama brašna za tijesto i dvije žlice za kremu.
  • Mlijeko - 500 ml.
  • Šećer - jedna čaša.
  • Vanilin šećer - jedna vrećica.
  • Maslac - 200 grama.
  • Orasi - jedna čaša.

Jednostavno i kuhat ćemo ovako:

  1. Prvi korak je kuhanje kreme. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac i pomiješajte ga s dva jaja. Dodajte žlicu brašna i čašu šećera. Umutiti sastojke i staviti posude na vatru. Kremu kuhati dok se ne zgusne, a zatim joj dodati maslac. Ponovno promiješajte smjesu, maknite sa štednjaka i poklopite poklopcem.
  2. Nakon toga možete krenuti s pripremom tijesta. Ulijte kondenzirano mlijeko u duboku zdjelu i dodajte mu jaje. Proizvode dobro izmiješajte, dodajte gašenu sodu i brašno. Zamijesite tijesto i podijelite ga na osam jednakih dijelova.
  3. Svaki dio razvaljajte, izbodite vilicom na nekoliko mjesta i ispecite u tavi. Za pripremu jednog kolača bit će potrebno doslovno nekoliko minuta.
  4. Od praznina izrežite krugove iste veličine, a ostatke nasjeckajte.

Podmažite kolače vrućom kremom, ukrasite površinu deserta mrvicama i nasjeckanim orasima. Pustite da se kolač namače dva sata, a zatim ga odnesite na stol.

Jednostavan i ukusan biskvit

Pripremite ovaj desert za večernji čaj ili blagdanski stol. Potrebni proizvodi:

  • Osam kokošjih jaja.
  • Čaša pšeničnog brašna.
  • Jedna čaša šećera.
  • Dva pakiranja svježeg sira.
  • Dvije žlice želatine.

Torta je ukusna i vrlo jednostavna za pripremu ovako:

  1. Namočite želatinu u pola čaše tople vode, a zatim je zagrijte u vodenoj kupelji.
  2. Šećer i svježi sir dobro izmiješajte. U dobivenu masu dodajte otopljenu želatinu i stavite u hladnjak.
  3. Istucite bjelanjke i pola čaše šećera. Drugi dio šećera pomiješajte sa žumanjcima i par žlica brašna. Sjediniti obje smjese, izliti tijesto u kalup i ispeći biskvit.
  4. Ohlađenu podlogu prerezati na dva dijela.
  5. Po želji ohlađenu kremu možete pomiješati s naribanom čokoladom.

Podmažite kolače, stavite ih jedan na drugi i ukrasite površinu deserta bilo kojim posipom.

Biskvit "Jako ukusan"

Evo recepta za vrlo jednostavan i ukusan domaći desert. Spoj:

  • Šećer - jedna i pol čaša.
  • Pileća jaja - četiri komada.
  • Brašno - jedna čaša.
  • Prašak za pecivo - jedna čajna žličica.
  • Prstohvat soli.
  • Kiselo vrhnje - jedna i pol čaša.
  • Banane - četiri komada.
  • Čokolada - 100 grama.

Biskvit "Vrlo ukusan" pripremit ćemo na sljedeći način:

  1. Jaja, sol i šećer umutiti mikserom (oko osam minuta). U smjesu dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Sastojke pomiješajte žlicom. Stavite tijesto u kalup i pecite u sporoj posudi ili pećnici.
  2. Gotovom biskvitu odrežite vrh, izvadite sredinu i trgajte ga rukama.
  3. Ogulite dvije banane, narežite ih na ploške i stavite na koru.
  4. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, biskvitne mrvice i preostale banane. Na podlogu staviti fil i preliti ga otopljenom čokoladom.

Ukrasite desert šarenim mrljama i ostavite da se upije nekoliko sati.

Desert “Nostalgija”

Ako nemate vremena za pripremu složene poslastice, upotrijebite naš recept. Ovo je jednostavno vrlo ukusan kolač, koji se priprema od minimalne količine sastojaka:

  • Maslac - 400 grama.
  • Dva kokošja jaja.
  • Brašno - 700 grama.
  • Kondenzirano mlijeko - jedna i pol limenka.
  • Matice - po ukusu.
  • Sol i soda - pola žličice svaka.

Kako napraviti najukusniji kolač? Recept za desert možete pročitati u nastavku:

  1. Razbijte jaja u čašu i lagano ih umutite vilicom. Dodajte im prokuhanu vodu, dodajte sol i sodu.
  2. Vilicom zgnječite maslac (treba biti mekan) pa u njega ulijte sadržaj čaše.
  3. Brašno prosijati i sjediniti sa pripremljenom smjesom.
  4. Zamijesite elastično tijesto, zatim ga zamotajte u foliju i ostavite na miru četvrt sata.
  5. Kada prođe navedeno vrijeme, podijelite obradak na devet dijelova. Svaku razvaljajte oklagijom.
  6. Prvu tortu stavite na lim za pečenje i izrežite krug željene veličine. Napravite nekoliko uboda nožem i ispecite kolač. Učinite isto s ostalim prazninama.
  7. Gotove kolače stavite na tanjir i odmah premažite kondenzovanim mlijekom. Jedan od srednjih kolača pospite nasjeckanim orasima.

Bočne i gornje strane deserta pospite mrvicama od ostataka tijesta (i njih treba ispeći do kraja).

Neki uživaju u kušanju slatkiša, dok drugi uživaju u procesu njihovog stvaranja vlastitim rukama.

Ako napokon imate vremena za pripremu složenijih jela od juhe i pire krumpira, naučite kako kod kuće napraviti kolače za sebe i po narudžbi. Reći ćemo vam gdje je najbolje započeti ovaj slasni i lijepi hobi, što trebate kupiti, gdje naučiti vještinu i kako osigurati da vaše slastičarsko remek djelo oduševi vaše goste.

Gdje počinje put cijenjenog kuhara?

Svaka vještina počinje željom i vježbom. Ali ako sanjate da naučite peći prekrasne kolače, nemojte žuriti da odmah preuzmete remek-djela iz portfelja cool slastičara. Počnite s osnovama, postupno napredujući uz stepenice.

Jednostavni recepti - brzi rezultati i snažan poticaj

Poznato je da uspjeh nadahnjuje i daje sigurnost u novom poslu. Postoji samo jedan način da brzo dobijete željeni rezultat - prvo odaberite najjednostavnije recepte s jednostavnim ukrasnim elementima dostupnim početniku.

Kolače ćete najlakše naučiti raditi iz gotovih biskvita, koji se prodaju u trgovinama. Uvijek su savršeno glatke i imaju istu debljinu kolača. Sve što trebate učiniti je pripremiti kremu i ukrasiti proizvod.

Oprema i alati - potrebni alati

Ako želite naučiti peći slojeve kolača, svakako će vam trebati plinska ili električna pećnica. Za kekse je prikladno koristiti multicooker s funkcijom pečenja (pročitajte više o ovoj tehnici i njezinom izboru). Od kućanskih aparata svakako će vam trebati mikser, preporučljivo je kupiti stacionarni kako biste mogli raditi i druge stvari dok mutite vrhnje ili tijesto.

Ako imate puno posuđa, najvjerojatnije nećete morati ništa kupovati, ali pripazite da postoje zdjele različitih veličina, posude od plastike i nehrđajućeg čelika, s neprijanjajućim i emajliranim premazom, žlice i vilice različitih veličina.

Ipak, najvažnija stvar u pripremi slastica je alat za ukrašavanje, teško je „golim rukama“ stvoriti ljepotu vrijednu divljenja.

Što slastičar početnik treba imati:

  • kuhinjske vage, mjerne čaše i žlice;
  • kalupi za pečenje – stručnjaci preporučuju kupnju metalnih s neprijanjajućim premazom s prstenom koji se može ukloniti;
  • slastičarska vrećica sa setom mlaznica - bolje je kupiti vrećicu, jer rad sa špricom nije baš zgodan;
  • šablone za brzo preoblikovanje jednostavnih domaćih torija pomoću šećera u prahu ili kakaovca u prahu;
  • četke za ukrašavanje;
  • alati za valjanje tijesta, šećerne mase i mastike;
  • noževi za izravnavanje;
  • prozirna folija.

Potrepštine koje će vam trebati: papir za pečenje, rubne trake i trake za pakiranje, kutije ili jednokratni papirnati podmetači.

Postoji mnogo recepata, ali postoje proizvodi koji se kupuju na zalihi jer se vrlo često koriste:

  • bojila;
  • vanilin, cimet;
  • arome;
  • orasi;
  • kakao u prahu;
  • šećer u prahu;
  • impregnacija za kolače;
  • mlijeko u prahu ili vrhnje;
  • želatina;

Kasnije, kada naučite praviti kolače i odlučite se za osnovne recepte, ovaj popis će biti dopunjen drugim sastojcima.

Kako naučiti praviti lijepe kolače

Postoji mnogo tehnika za ukrašavanje domaćih slastičarskih proizvoda, a mi ćemo razmotriti samo one prikladne za početnike.

Mastika je brzi rezultat bez ikakvih nedostataka. Mastika je slatka, elastična masa koja se koristi za oblaganje kolača i izradu ukrasnih elemenata. Za prekrivanje torte mastika se razvalja u sloj (poput tijesta za knedle) i proizvod se potpuno ili djelomično omota dobivenim slojem. Rezultat je gotovo polje za kreativnost - na površinu se mogu nanijeti drugi ukrasi i natpisi. Možete kupiti gotove ili napraviti sami.

Sprej za slastice - novi proizvod za trenutni učinak. Ovaj proizvod zaslužuje posebnu pozornost, za razliku od mastike, ne zahtijeva nikakvu pripremu. Sprej samo treba raspršiti po proizvodu, nakon čega će njegova površina poprimiti učinak pahuljastog premaza.

Gotove šećerne figure – ljepota bez napora. Danas postoji veliki izbor gotovih dekoracija za kolače u prodaji:

  • cvijeće za svaki ukus u različitim veličinama;
  • figurice životinja i ljudi, uključujući mladenku i mladoženja;
  • igračke i likovi iz crtića za dječje kolače;
  • brojevi za obljetnice i dječje teme;
  • natpisi, imena i pojedinačna slova;
  • imitacija voća i bobica i drugi dekor.

Zanimljivo izgledaju sve vrste prskalica u obliku zlatnih i srebrnih kuglica, perli i zvjezdica.

Jestive naljepnice još su jedna tajna lijepe torte za one koji tek uče slastičarski zanat. Takve se slike tiskaju prehrambenim bojama na rižin, vafel ili šećerni papir. Dekor se nanosi na tortu obloženu mastikom.

Ažurni ukrasi i figure od čokolade također vrlo brzo pretvaraju običnu tortu u elegantnu i svečanu. Kasnije ćete naučiti kako sami izraditi čipku i lišće, ali prvo možete kupiti gotov dekor.

Najpopularnije vrste domaćih kolača

Ručno rađeni kolači ne moraju izgledati kao remek-djela poznatih slastičara. S vremenom ćete imati svoj ukus, a možda i svoj stil. Ali uz svu raznolikost opcija, sve se mogu podijeliti u nekoliko vrsta. Pogledajmo one najpopularnije i najmodernije, jer i svijet slastica ima svoje trendove.

Jelly kolači sadrže minimum tijesta i masnoće, zbog čega ih cijene pristaše zdrave prehrane. Žele se radi od kiselog vrhnja, vrhnja, svježeg sira, mekih sireva, sokova i voća. Pročitajte kako pripremiti i ukrasiti tortu od kiselog vrhnja.

Proizvodi od lisnatog tijesta najsličniji su domaćim jer podsjećaju na bakinog omiljenog Napoleona.

Kolači od vafla pogodni su za izradu jednostavnih kolača kod kuće. Ne zahtijevaju složeno ukrašavanje i mogu se brzo transformirati posipanjem čokoladom, orasima i prahom.

Medeni kolači omiljena su poslastica ljubitelja nježnog i aromatičnog tijesta. Stupanj mekoće ovih kolača ovisi o kremi. Ako je kiselo vrhnje, dobit ćete vrlo mekan i nježan desert, ako koristite kremu od maslaca, ostat će lagano krckanje.

Biskvitne torte su najpopularnije; u ovoj skupini postoje deseci drugih, klasificiranih prema broju slojeva i slojeva, vrsti kreme i vrsti dekoracije.

Na vrhuncu popularnosti je goli kolač - ovom metodom stranice proizvoda nisu prekrivene kremom, već su ostavljene kakve jesu, pokazujući kremaste slojeve. Za dekoraciju se najčešće koristi svježe voće.

Gdje poboljšati svoje vještine i naučiti profesionalnosti

Ako već nekoliko dana kod kuće pečete slastice, ali želite naučiti raditi kolače po narudžbi, razmislite o pohađanju tečaja. Ovdje postoje tri opcije:

Domaći kolači su traženi jer se povezuju s prirodnošću. Zarađivanje novca od ljubitelja slastica aktualan je trend, no njegovo ostvarenje zahtijevat će malo više truda nego učenje pečenja za sebe. To je detaljno opisano u našoj drugoj publikaciji.

Ako ste odlučni naučiti kako napraviti domaće kolače vlastitim rukama, počnite peći! Samo s iskustvom dolaze vještine i sposobnosti; nijedna knjiga ne može zamijeniti praksu.

Sve genijalno je jednostavno!

8 NE STVARNO UKUSNIH KOLAČA

BRZO KUHANJE!

A OVDJE SU RECEPTI SVIH KOLAČA!

1. Ludo ukusna “Pancho torta”



priprema:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg (10 minuta mikserom).

2. Zatim, nastavljajući tući, dodajte 1 šalicu šećera u malim obrocima.

3. Dodajte žumanjke (jedan po jedan).

4. Kakao prosijati kroz sito da nema grudica, uliti u tijesto i lagano promiješati.

5. Zatim u nekoliko navrata dodati brašno i sodu ugašenu limunovim sokom i praškom za pecivo.

6. Kalup namazati uljem. Izlijte tijesto i stavite peći. Peći na 180 stupnjeva do kraja. Ako je površina već pečena i sredina

Ne, prekrijte vrh baze pergamentom ili folijom. Kolač se peče oko sat vremena.

7. Od gotovog ohlađenog biskvita izrežite koru visine 1,5-2 cm, a ostatak narežite na kocke veličine 3-4 cm.

8. Istucite kiselo vrhnje. Tucite oko 10 minuta dok ne postane pjenasto i pjenasto.

9. Dodajte 1 šalicu granuliranog šećera, tucite oko 5 minuta.

10. Podmažite kolač kiselim vrhnjem, dodajte mljevene orahe.

11. Svaki dio tijesta umočiti u kremu i staviti na tortu. Presavijte tortu u oblik brežuljka. Tortu filovati kiselim vrhnjem.

12. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite karakterističan dizajn.

2. Popularna Snickers torta


priprema:

Meringue kora:

1. Umutila sam 7 bjelanjaka sa 400 gr. šećera, napravila jednu pogačicu promjera 26 cm (na papiru sam nacrtala krug promjera 24 cm, pa pogaču raširila na 26 cm), a od ostatka beze osušila još štapića. Mislim da bi torta od 3-4 bjelanjka bila normalna (za 1 bjelance 60 grama šećera).

1. Limenka kuhanog kondenziranog mlijeka i 150 g šljiva. maslac na sobnoj temperaturi) - istucite.

1. Pečeni kikiriki, 200 grama (ili po želji)

Nasjeckajte valjkom za tijesto ne baš sitno.

Biskvit:

1. Miksajte omekšali maslac sa šećerom dok maslac ne pobijeli.

2. Nastavljajući tući, dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte kiselo vrhnje i također dobro umutite.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol, sodu i kakao.

4. U smjesu maslac-jaje-kiselo vrhnje dodajte suhe sastojke i miješajte dok se brašno ne otopi, ali tijesto još bude grudasto. Nema potrebe snažno tući tijesto s brašnom.

5. Zagrijte pećnicu na 160oC. Veći kalup za torte namažite maslacem i napunite tijestom do 1/3. Ja koristim kalup promjera 24 cm. Pecite 30-40 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo tako da ga probušimo nožem ili drvenim štapićem. Ako se tijesto ne lijepi za štapić, onda možete izvaditi biskvit.

1. Ako dobijete suhi biskvit, natopite ga šećernim sirupom ili kompotom...

2. Biskvit ohladite i prerežite po dužini na dvije polovice.

3. Podlogu namazati polovicom kreme, gusto posuti orasima.

4. Pokrijte beze tortom, također namažite kremom i pospite orasima.

5. Na vrh stavite biskvit i lagano pritisnite.

6. Prelijte čokoladnom glazurom i pospite orasima.

3. Ukusna čokoladna torta s kefirom “Nochenka”


priprema:

Priprema kolača:

1. U topli kefir dodajte sodu, dodajte prosijano brašno, šećer, umutite 2 jaja i dobro promiješajte. Nema potrebe za gašenjem sode; ona će se savršeno ugasiti zahvaljujući kiselini kefira. Tijesto će ispasti tekuće, kao za palačinke, pa ga možete miješati mikserom. U gotovo tijesto dodajte kakao po ukusu - od 4 do 8 žlica i ponovno dobro promiješajte. Kako kakao ne bi postao grudica, možete ga prosijati kroz sito.

2. Na dno tepsije zarežem papir za pečenje, rubove namažem maslacem i pospem prezlama ili grizom da se kolačići ne lijepe. Ja izlijem tijesto debljine 1 cm, ovisno o promjeru vašeg kalupa, dobit ćete različit broj pogačica.

Priprema kreme:

1. Jaja umutiti u čvrsti snijeg, dodati malo mlijeka i 2 žlice brašna, opet umutiti. Ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom i smanjite vatru. U kipuće slatko mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevati smjesu jaja i brašna.

2. Nastaviti miješati, posebno pažljivo na dnu, dok se krema ne zgusne. To obično traje 5 - 7 minuta.

3. Kremu je potrebno ohladiti na sobnu temperaturu, a ulje shodno tome zagrijati na sobnu temperaturu.

4. U ohlađenu kremu umiješati topli maslac dok smjesa ne bude potpuno glatka.

Sve što ostaje je namazati kolače kremom i ostaviti da se namaču najmanje 4 sata.

Po želji vrh torte možete ukrasiti čime god želite)!

4. Ludo ukusna torta s kondenziranim mlijekom "Slatka fantazija"


priprema:

Pobrinimo se za kolače:

1. Maslac unaprijed izvaditi da omekša.

2. Umutiti jaja, dodati šećer i opet umutiti. Šećer bi se trebao otopiti.

3. Sjediniti smjesu jaja-šećer sa kiselim vrhnjem i maslacem. Dodati brašno, sodu i zamijeniti tijesto.

Stavite u hladnjak na 30 minuta.

4. Zatim tijesto podijeliti na 3 dijela i razvaljati na tanko u pravokutnik. Nema potrebe posebno paziti na oblik, jer će onda kolače trebati obrezati, a ukrasi će biti potrebni za ukrašavanje.

5. Svaki sloj stavite na lim za pečenje i izbodite vilicom na različitim mjestima.

6. Pecite u pećnici 20 minuta na 200°C.

7. Gotove pogačice malo ohladite, stavite jednu na drugu i obrežite rubove da budu ravnomjerni pravokutnici.

8. Stavite obrezke u pećnicu na 10 minuta da se dobro osuše i dobiju bogatu boju, a zatim nasjeckajte. Za ovo sam koristila oklagiju.

Sada možete raditi kremu.

1. Čokoladu otopiti. Da bih to učinio, stavio sam ga u mali duboki tanjur u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.

2. Kuhano kondenzirano mlijeko pomiješajte s maslacem i otopljenom čokoladom i dobro promiješajte.

3. Kikiriki oguliti, usitniti valjkom za tijesto, dodati u kremu i izmiješati.

4. Svaku tortu namažite kremom.

5. Premazati vrh i rubove zadnje torte.

6. Odozgo pospite mrvicama i naribanom čokoladom.

7. Stavite u hladnjak na 2-3 sata, tako da se torta temeljito natopi.

5. Najukusnija "Velika palačinka torta od jagoda"

priprema:

1. Jaja lagano umutiti sa soli.

2. Dodajte jedno po jedno brašno, mlijeko, vodu i otopljeni maslac, pažljivo miješajući nakon svake faze.

3. Tanke palačinke ispecite na vrućoj tavi i stavite ih na poseban čisti tanjir prije nanošenja kreme.

4. Šećer i bjelanjke stavite u vodenu kupelj.

5. Držite u vodenoj kupelji, miješajući dok se šećer ne otopi.

6. Maknite s vatre i tucite mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

7. Postupno dodavati maslac sobne temperature, dobro miksajući da ne ostanu komadići maslaca. Dodajte vaniliju, promiješajte posljednji put.

8. Nanesite malo kreme između palačinki i svu vanjsku stranu.

9. Ukrasite tanko narezanim jagodama i pospite šećerom u prahu.

10. Staviti u hladnjak na 1-2 sata dok torta ne očvrsne.

*Edit: Vanilin NIJE 2 žličice, ali ni malo...doslovno na vrhu noža!

6. Nestvarno ukusna “Čokoladna torta” (bez brašna)!

priprema:

1. Istucite bjelanjke do elastične pjene. Dodajte pola šećera (75 g). Tucite još 1 minutu. Istucite žumanjke dok ne pobijele s preostalim šećerom. Dodajte kakao i lagano promiješajte. Trebali biste dobiti ovu čokoladnu masu.

2. Postupno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

3. Na lim za pečenje staviti papir za pečenje i namazati ga tankim slojem ulja. Raspodjela tijesta.

4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Tijesto će se prvo dići, a zatim spuštati – nemojte se bojati, to je normalno. Kolač ohladiti. Prerežite ga na 4 jednaka dijela i odvojite od papira.

5. Napraviti kremu. Da biste to učinili, zagrijte vrhnje gotovo do vrenja, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Promiješajte, pričekajte da se čokolada otopi i dobijete jednoličnu čokoladnu kremu.

6. Gornji sloj, kao i stranice, namažite kremom. Gotovu tortu stavite u hladnjak na 1 sat.

7. Nakon ovoga možete uživati...

7. Jedinstvena “Rendana” torta od sira!





priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 C. Kalup za pitu namazati maslacem i posuti brašnom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte maslac, kakao, šećer i mlijeko.

2. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, najbolje u zamrzivač na sat-dva, kako bi tijesto postalo što tvrđe za trljanje.

3. U zdjeli za miješanje pomiješajte krem ​​sir, žumanjke, koricu limuna, vanilin šećer i kukuruzni škrob. Tucite najmanje 2 minute.

4. U posebnoj posudi istucite bjelanjke dok se ne stvori čvrsti snijeg, ali nemojte pretjerivati ​​da se ne slegnu.

5. Bjelanjke izmiksati glavnoj masi (sir i sl.).

6. Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na 2 dijela, jedan naribajte.

7. Nenaribano tijesto rasporediti u pleh. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev od sira.

8. Pokrijte vrh slojem ribanog tijesta.

9. Pecite oko 45-50 minuta. Ohladite i poslužite.

8. Ukusna Minuta torta bez pečenja!

priprema:

Priprema kolača:

1. Napravite tijesto za kolač tako što ćete pomiješati sve sastojke (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Podijelite tijesto na 8 dijelova.

2. Razvaljajte jedan dio promjera većeg od tepsije i stavite na zagrijanu tavu.

3. Nakon minute okrenuti (kolačići se jako brzo prže).

4. Izvađenu tortu obrežite (okrajci će se zatim koristiti za vrh torte).

Priprema kreme:

1. Pomiješajte sve sastojke osim ulja i stavite na vatru dok se ne zgusne uz snažno miješanje.

2. Na kraju u vruću kremu dodati maslac.

Izrada TORTE:

1. Kolače namažite toplom kremom, vrh i strane pospite mljevenim mrvicama.

2. Ostavite kolač nekoliko sati da se natopi.

Dobar tek!

Legendarni kolač iz Sovjetskog Saveza. Božanstvena lagana puter krema, najfinije prozračno lisnato tijesto i sva ta raskoš se topi u ustima. Ako tortu prilikom posluživanja narežete na trokutaste komade, dobit ćete čuveni Napoleonov šešir na kuku, u čast njegove pobjede nad kojom torta nosi ime.

Još jedan omiljeni kolač svih sovjetskih građana, koji je bilo vrlo teško dobiti. Onima koji su putovali u Kijev uvijek je naređeno da ponesu upravo to. Pokazalo se da ga nije teško napraviti kod kuće.


Ova grandiozna torta osmišljena je u legendarnoj slastičarnici restorana Prag na Arbatu 1980. godine. Ako slijedite recept, dobit ćete isto - najdelikatnije "Ptičje mlijeko".


6 pahuljastih kolača od meda i kreme od vrhnja i maslaca - klasik žanra. Malo modernog ukrasa plus dva tajna sastojka, a luksuzni stari, novi "Medovik" pružit će vam niz izvrsnih recenzija ne samo od onih koji su uspjeli kušati ovu tortu u SSSR-u, već i od onih koji su rođeni u potpuno drugom vrijeme.


Zašto ne biste svoj omiljeni kolač napravili u sporom kuhalu?! Pahuljasti i nježni biskvit s ukusnom aromom mirisnog meda u kombinaciji s čokoladnom kremom od kondenziranog mlijeka - što je još potrebno za sreću?!


Vjeruje se da je “Prague” varijacija na temu svjetski poznate bečke Sachertorte. Međutim, prema riječima naših diplomata i rijetkih sretnika koji su posjetili “preko brda”, sovjetski “Prag” nije ni u čemu bio inferioran austrijskom originalu, čak ga je i nadmašio.


Kolači s voćem i bobicama. Meringue torta s bobicama


Kolači s voćem i bobicama. Kolač od limuna

Suptilna aroma limuna, šlag i bogat sloj orašastih plodova pretvorit će obični biskvit u pravo remek-djelo koje će sigurno svi cijeniti.

Kolači s voćem i bobicama. Kolač od kakija

Čokoladni dragun, ili kraljević, je najukusniji i najslađi. Ali čak i on može biti još ukusniji ako pripremite kolač s delikatnom kremom od dva ukusna voća.


afternoonexpress.co.za

Kolači s voćem i bobicama. Kolač od marmelade


Kolači s voćem i bobicama. Palačinka torta s pijanom narančom

Vatreno svijetla torta od palačinki. Nekoliko desetaka tankih palačinki, natopljenih kremom od vanilije i naranče, s ukusnim gorkastim sirupom koji curi po rubovima i kriškama "pijane" naranče na vrhu.

Kolači s voćem i bobicama. Kolač "Limunska trava"


academyugout.fr

Kolači s voćem i bobicama. Klasični Tarte Tatin

Kolači s voćem i bobicama. Francuski tart s višnjama

Kolači s voćem i bobicama. Kruška Tarte Tatin


Kolači s voćem i bobicama. Kolač od nektarina

Luksuzna torta bez pečenja s delikatnom kremom od sira izvrsno je rješenje za svaki praznik. Iznenađujuće je jednostavan za pripremu, ali tu tajnu ne odaje ni okus ni izgled.


Čokoladni kolači. Brzi domaći kolač

Ako su vam gosti na pragu ili samo želite nešto slatko ispecite ovu božanstvenu čokoladnu tortu. Od vas neće zahtijevati nikakve posebne vještine, a što je najvažnije, uštedjet će vam dragocjeno vrijeme.

Čokoladni kolači. Schwarzwald torta

Švarcvaldska torta od višanja ili kako je još zovu “Švarcvald” jedna je od najpoznatijih i najomiljenijih torti u cijelom svijetu. Stvarno je dobar: čokolada, višnja i vrhnje - sve s okusom kirscha.



claireshomemade.com

Čokoladni kolači. Sacher torta


Čokoladni kolači. Mala crna haljina torta

Čokoladni kolači. Kolač od malina

Čokoladni kolači. Čokoladna torta od pistacija


Čokoladni kolači. Čokoladni kolač bez brašna

Vrlo delikatna vlažna čokoladna torta ne samo da će biti ukusna, već vam neće dati dodatne centimetre u struku. Uopće ne sadrži brašno ni ulje, a sastojci koji se u njemu nalaze izvrsni su pomagači svima koji mršave.

Kolači s orasima i kondenziranim mlijekom. Torta "Mravinjak"

Torta Mravinjak postoji u različitim mogućnostima pripreme: sa ili bez pečenja. Jedna komponenta ostaje nepromijenjena: kuhano kondenzirano mlijeko.


Sjećam se da su kolači i kolači bili u prodaji tijekom mog djetinjstva. Tada nije bilo izbora. Sada na policama trgovina postoji takva raznolikost slastičarskih proizvoda različitih proizvođača da se jednostavno vrti u glavi. Ali koliko god poslastica bilo na sniženju, uvijek poželite sami nešto ispeći.

Reći ću vam o receptima za pečenje najukusnijih i najjednostavnijih kolača:

Potrebni proizvodi:

  • brašno 300 grama,
  • maslac 200 grama,
  • mlijeko 50 grama,
  • malo soli,
  • granulirani šećer 50 grama,
  • žumanjci 2 kom.

Za nadjev:

  • krušne mrvice 2 žlice. žlice,
  • bjelanjak 10 kom.,
  • jezgra oraha 200 grama,
  • žumanjci 8 kom.,
  • granulirani šećer 250 g,
  • Vanilin na vrhu noža.

priprema:

  1. Od brašna, žumanjaka, šećera, soli i maslaca umijesite tijesto srednje gustoće.
  2. Tijesto se podijeli na 2 dijela i stavi u hladnjak na 1 sat.
  3. Pleh namazati i posuti brasnom.
  4. U to staviti 1/2 tijesta, namazati nadjevom, te poklopiti drugom polovicom tijesta.
  5. Odozgo premazati jajetom i izbosti vilicom na nekoliko mjesta.
  6. Kolač se peče u prethodno zagrijanoj pećnici.

Šećer i žumanjke pjenasto umutiti te postupno dodavati mljevene orahe, prezle, vanilin i pjenu od bjelanjaka.

Torta "Hrpa"

Za ovu tortu tijesto se mijesi kao za choux peciva. Da biste to učinili:

  • 250 grama vode, 100 grama margarina i 1 kašičicu šećera staviti da prokuha.
  • Maknite s vatre, brzo dodajte 200 g prosijanog brašna i miješajte dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
  • Zatim umiješajte 4 jaja jedno po jedno.

priprema:

  1. Stavite tijesto na lim za pečenje pomoću čajne žličice.
  2. Peku se mali kolačići od kremšnite.
  3. Svaki kolač se izreže i u svaki se stavi komadić oraha.
  4. Zatim se kolači savijaju u hrpu, na koju se na vrh izlije limenka kondenziranog mlijeka pomiješana s jogurtom.
  5. Zatim se napravi čokoladna glazura od kakaa, šećera i maslaca.
  6. Glazura se također izlije na tortu. Kolač mora malo odstajati da se natopi.

Za test:

  • 4 žumanjka,
  • 4 šalice brašna,
  • margarin 400 grama,
  • votka 50 grama,
  • soda ugašena octom ½ žličice.

Za proteinsku masu:

  • proteini 4 kom.,
  • granulirani šećer 200-250 grama,
  • jezgra oraha 200-250 grama.

Za kremu:

Prva opcija

  • kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka.

Druga opcija

  • mlijeko 2½ šalice,
  • granulirani šećer 200 g,
  • jaje 1 kom.,
  • maslac 300 grama.

priprema:

  1. Sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se zrnca šećera ne otope. U omekšali maslac dodajte 2 žlice dobivene smjese i dobro umutite.
  2. Tijesto se zamijesi, podijeli na 4 dijela i stavi u hladnjak na 2 sata, ali ne u zamrzivač.
  3. Pripremite proteinsku masu. Bjelanjke i šećer umutiti u čvrst snijeg, dodati orahe.
  4. Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga u tanki sloj, stavite na lim za pečenje, a po vrhu rasporedite proteinsku smjesu s orasima. Pecite dok korica ne porumeni.
  5. Na isti način se peku još 3 kolača.
  6. Kremom se premazuju pripremljene tortice jedna po jedna. Gornji dio torte je posut orasima.

Neki bi ovu ukusnu i neobičnu tortu mogli nazvati pitom. Tijekom procesa pečenja, čak i najzrelije marelice postanu blago kisele. Ali kada se spoje kiseli nadjev i slatka krema, nema neugodnog okusa. Ako niste zadovoljni slatko-kiselim okusom, svježe marelice možete zamijeniti konzerviranim.

Za prhko tijesto:

  • hladni maslac 100 g,
  • granulirani šećer 100 g,
  • brašno 200 g,
  • jaje 1 kom.,
  • prašak za pecivo ½ žličice.

Kako kuhati:

  1. Maslac se sitno nasjecka i pomiješa sa šećerom i jajetom. Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
  2. Tijesto se izlaže u kalup namazan maslacem. Pogodnije je peći u obliku s uklonjivom stranom, tada ju je lakše ukloniti.
  3. Tijesto se rasporedi u kalup i napravi stranica. Probodite ga vilicom na nekoliko mjesta da ne nabubri tijekom pečenja.
  4. Oblik s tijestom šalje se u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i peče se 15-20 minuta dok kora ne porumeni.
  5. Dok se tijesto peče pripremite kremu od pudinga.

Sastojci za kremu:

  • brašno, prosijano 75 g,
  • vanilin šećer 1 vrećica,
  • omekšali maslac 50 g,
  • granulirani šećer 100 g,
  • žumanjci 3 kom.,
  • mlijeko 375 ml.

Priprema kreme:

  1. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
  2. Ulijte mlijeko u lonac, zakuhajte i smanjite vatru.
  3. Mlijeko se nastavlja neprestano miješati i počinje se uvoditi kremasta masa.
  4. Miješajte 1-2 minute dok se krema ne zgusne. Topla krema se premaže na tortu.

Za nadjev:

  • kajsije 750 grama.

Priprema nadjeva:

  1. Marelice prepolovite i izvadite koštice.
  2. Svaka polovica marelice se utisne u kremu.

Kolač se stavi peći 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C. Gotov kolač izvaditi iz kalupa, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Najjednostavniji i najukusniji kolač

Za test:

  • 2 šalice brašna,
  • jaja 6 kom.,
  • granulirani šećer 2 šalice.

Kremu možete napraviti kako znate ili je napravite od limenke kondenziranog mlijeka i 200 grama maslaca. Po želji u kremu možete dodati kakao.

priprema:

  1. Tijesto se mijesi kao za šarlotu. Šećer, brašno i jaja dobro izmiješati, dodati vanilin šećer po želji i 2 žlice likera ili konjaka po ukusu.
  2. Sve se izlije na pleh sa stranicama i peče pola sata do kraja. Izvadite iz pećnice, ohladite.
  3. Za to vrijeme napravite kremu. Iz kolača se izreže veliki krug direktno na limu za pečenje, ostaci kolača se stave u zdjelu i rukama se umijese u sitne komadiće.
  4. Dobivene mrvice umiješati u dio vrhnja da masa ne bude gusta.
  5. Krug se poreda na tacnu, kolač se prepolovi po dužini. Donji kolač je natopljen mješavinom vina ili votke s džemom ili sirupom. Stavite nadjev od mrvica i kreme na vrh i prekrijte drugim slojem torte. Gornji dio kolača namazan je preostalom kremom.
  6. Tortu možete ukrasiti kremom bilo koje boje. Ispadne jako ukusan kolač, a i brzo se priprema.

volim te

Za pripremu će vam trebati krema s udjelom masti od 33% i slojevi kolača.

U trgovini možete kupiti bilo koju rusku koru za kolače; kore Ryzhik su vrlo dobre.

Izradak je izrezan u 3 - 4 sloja.

priprema:

  1. Istucite vrhnje dok ne postane gusto. U sredini procesa dodajte 1-2 žlice šećera u prahu. žlice.
  2. Prvi kolač se navlaži bilo kojom impregnacijom, na primjer, rum + slatka voda ili konjak + slatka voda u omjeru 1: 1, a zatim premaže debelim slojem kreme.
  3. Tako postupite i sa ostalim kolačima. Preostalom kremom namažite stranice torte.

Torta se ukrašava bilo kojim voćem, komadićima čokolade ili bilo čime drugim po želji.

Voćni kolač

Potrebni proizvodi:

  • bilo koji kolačići 400 - 500 g,
  • banane 2 kom.,
  • kivi 2 kom.,
  • naranča 1 kom.,
  • želatina, vanilin,
  • granulirani šećer 250 g,
  • kiselo vrhnje 800 grama.

priprema:

  1. Namočite želatinu u šalici 40 minuta.
  2. Za to vrijeme umutite kiselo vrhnje, vanilin i šećer.
  3. Voće se izreže na male komadiće.
  4. Dno dubljeg kalupa, može i dublje zdjele za salatu, obložite prozirnom folijom tako da rubove folije možete koristiti za oblaganje torte.
  5. Želatina se pomiješa s kiselim vrhnjem.
  6. Na dno kalupa stavite kivi, a na stranice poslažite kolačiće.
  7. Zatim ulijte malo kiselog vrhnja, zatim voće, kolačiće, izlomljene na sitne komadiće.
  8. Tako nastavljaju slagati u slojevima.
  9. Za zadnji gornji sloj trebaju biti izlomljeni kolačići. Ovo će biti dno torte, tako da bi trebao biti ravan.
  10. Pokrijte tortu folijom i stavite u hladnjak na dva sata.
  11. Zatim se gornja folija otvori i torta se okrene na tanjur.
  12. Film se uklanja.
  13. Po želji tortu možete posuti čokoladom.

Kolač je jako ukusan, brz i jednostavan za pripremu.

Jednostavan kolač

Proizvodi za jednu tortu:

  • mlijeko 250 g,
  • kakao u prahu,
  • soda 1 žličica,
  • 2 šalice brašna,
  • granulirani šećer 250 g,
  • 2 jaja.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte jaja sa šećerom i brašnom, dodajte mlijeko. Soda se ugasi i također doda u tijesto. Dobro izmiješajte i zapecite. Tijesto se može podijeliti na 2 dijela, au jedan dodati kakao.
  2. Kalup premažite uljem i u njega žlicom šahovski rasporedite trake.
  3. Ako se peče nekoliko kolača, oni su natopljeni slatkom impregnacijom i zalijepljeni zajedno s kuhanim kondenziranim mlijekom ili bilo kojom drugom kremom.
  4. Po želji možete ukrasiti vrh torte.

Torta "Arktik"

Sastojci:

  • ½ šalice brašna,
  • žumanjci 5 kom.,
  • granulirani šećer ¼ šalice,
  • vjeverice 5 kom.,
  • vanilin šećer 1 gram,
  • granulirani šećer 1 šalica.

Za kremu:

  • vrhnje 35% 250 g,
  • šećera u prahu 1 žličica, može par žlica praha.

Za nadjev:

  • džem od marelica 1 šalica,
  • čokolada 50 grama.

priprema:

  1. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte kristalni šećer i vanilin šećer.
  2. Kako bi gotove meringue dobile kremastu boju dodajte šaku nasjeckanih lješnjaka.
  3. Pripremljenu masu prebaciti u slastičarsku vrećicu i istisnuti u ovalne ili okrugle pogačice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 110° - 120°.
  4. Provjerite spremnost drvenom čačkalicom: suha čačkalica znači da je meringue spreman. Dobit ćete meringu i sirovi bjelanjak.
  5. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno i ostatak bjelanjaka. Od biskvitne mase oblikuje se kolač promjera 20 - 25 cm, peče se 20 - 25 minuta, na temperaturi od 200° - 210°C.
  6. Pečeni somun ohladiti, namazati marmeladom, na to poslagati meringue, posuti nasjeckanim lješnjacima, zatim sloj kreme, meringue, posuti čokoladom i ukrasiti cijelim orasima.
  7. Stranice premazati kremom i posuti nasjeckanim lješnjacima. Kolač mora odležati preko noći u hladnjaku i ujutro ćete dobiti vrlo nježan i ukusan kolač.

Ovaj kolač je vrlo jednostavan za pripremu.

Sastojci:

- maslac 50 g,
- granulirani šećer 1 šalica,
- sol,
- soda,
- med 2 žlice. žlice,
- 1 tegla od pola litre brašna.

U emajliranoj posudi ili tavi zagrijte maslac, šećer, med, sodu i malo soli. Nakon što se pojavi pjena i otopi šećer, dodajte brašno. Zamijesite tijesto i pošaljite ga da se ohladi u hladnjaku. Tijesto se podijeli na 6 dijelova, od kojih se svaki razvalja u tanke pogačice i peče. Odmah izvadite iz kalupa jer postanu krhki kad se ohlade.

Za kremu:

- griz 2-3 žlice. žlice,
- maslac 200 g,
- mlijeko ili vrhnje ½ litre.

Griz kaša se kuha od griza i mlijeka, ne tekućeg, ohladi se i umuti s maslacem. Kolači se premažu kremom i ostave nekoliko sati da odstoje. Kolač ispadne jako ukusan.

Obični kolač

Potrebni proizvodi:

- brašno 4 žlice. žlice,
- prašak za pecivo ½ vrećice,
- jaja 3 kom.,
- vanilin šećer 1 vrećica,
- kiselo vrhnje 3 žlice. žlice,
- granulirani šećer.

Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Mutite 7 - 10 minuta, izlijte u lim za pečenje namazan margarinom i pecite dok ne porumeni na temperaturi od 150° - 170°C.

Za kremu se koristi vrhnje s udjelom masti od 35%. Istucite vrhnje u posudi, koja bi trebala biti u ledenoj vodi, ili uzmite kondenzirano mlijeko umućeno s maslacem, ili kremu od pudinga. Bolje je napraviti kremu od maslaca s kondenziranim mlijekom. Istucite limenku kondenziranog mlijeka sa 150 - 200 grama maslaca. Kondenzirano mlijeko ne smije sadržavati biljne masti.

Gotov kolač se prepolovi ako se kolač pekao u kalupu, a ako se pekao u plehu, podeli na 4 dela. Donji dio je namazan kremom, po želji možete staviti svježe ili konzervirano voće na kremu, pokriti drugim slojem kolača. Gornji dio torte premazati kremom i ukrasiti voćem, kokosovim listićima ili slastičarskim ukrasima.

Ukusan i jednostavan kolač

Za ovu tortu možete kupiti prhko tijesto ili biskvit. Za kremu pomiješajte limenku kondenziranog mlijeka i komadić maslaca. Krema se može obojiti sokom od mrkve ili repe. Po želji slojeve torte možete premazati čokoladnom kremom, naizmjenično, tada će torta ispasti prugasta. Možete kupiti 2 pakiranja običnih i čokoladnih slojeva kolača, tada će torta također ispasti prugasta. Gornji dio torte ukrašava se svježim voćem (banane ili kivi), komadićima čokolade ili posebnim ukrasima za torte - figuricama, malim bobicama. Ovaj kolač ne zahtijeva pečenje, dovoljno je stajati na hladnom 2 sata i natopiti.

Nudimo najjednostavniji recept za takav kolač, a najdelikatniji i prozračniji soufflé nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi:

- šećer ½ šalice,
- maslac 0,5 pakiranja,
- jedna trećina čajne žličice sode,
- žumanjci 3 kom.,
- ¾ šalice brašna.

Za soufflé:

- šećer 2 šalice,
- želatina 1 žlica. žlica s vrhom
- limunska kiselina,
— proteini 3 kom.

Za glazuru:

- šećer dvije žlice. žlice,
- kakao prah 2 žlice. žlice,
-vanilija,
- kiselo vrhnje dvije žlice. žlice,
- maslac 30 grama.

Mijeseći tijesto.

Istucite žumanjke s omekšalim maslacem, dodajte sodu ugašenu octom i šećer. Postupno dodavati brašno. Stavite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Sastojci su predviđeni za lim za pečenje dimenzija 12*18 cm. Lim za pečenje se stavi u pećnicu i peče na niskoj temperaturi do pečenja. Izvaditi i ohladiti.

Priprema suflea.

Želatina se napuni vodom da nabubri. Nabubrena želatina stavi se na laganu vatru i pusti da se rasprši, ali ne smije kuhati. Želatina se ohladi na sobnu temperaturu.
Lagano istucite bjelanjke s limunskom kiselinom i dodajte malo po malo 1 šalicu šećera dodajući želatinu bez prestanka mućenja. Dodati kiselo vrhnje i maslac uz stalno miješanje. Cool.

Na koru namazati proteinski sufle u tankom sloju, pustiti da se malo stvrdne pa premazati ostatak suflea i rasporediti po celoj povrsini kore. Kolač ohladiti i preliti glazurom, ukrasiti orasima.

Nema pečenja kolača

Sastojci:

- kolačići ½ kilograma,
- ½ litre mlijeka,
- svježi sir ½ kilograma,
- kakao prah dvije žlice. žlice,
- 150 grama ulja,
- šećer 250 g,
- grožđice 200 g.

Priprema.

Svježi sir je samljeven s maslacem i šećerom, podijeljen u 2 obroka. Jedan dio pomiješati s grožđicama, a drugi s kakaom. Kolačići su postavljeni na polietilen ili foliju, svaki kolačić je prethodno navlažen u mlijeku. Svježi sir sa grožđicama stavlja se na red keksa, zatim keksići umočeni u mlijeko, pa svježi sir sa kakaom i opet keksi.

Za glazuru: po jedna žlica šećera, vode i maslaca.

Sastojke treba kuhati dok se zrnca šećera ne otope.

Gornji dio torte prelijemo glazurom i stavimo u hladnjak na 2 sata.

Jednostavan čokoladni kolač

Potrebni proizvodi:

- brašno 120 g,
- čokolada 100 g,
- maslac 150 g,
- šećer 200 g,
- jaja 4 kom.,
- kakao, kondenziran 100 g,

Za pripremu čokoladne torte sameljite maslac, šećer i žumanjke. Dodati bjelanjke umućene sa šećerom, otopljenu čokoladu, kondenzirani kakao i brašno.

Kalup se premaže uljem, pospe prezlama ili brašnom, rasporedi se tijesto i peče na temperaturi od 180° - 200°C. Pripremljeni kolač premažemo džemom od ribiza ili malina, vrh kolača pospemo komadićima čokolade i nasjeckanim orasima.

Instant kolač

Potrebni proizvodi:

- jedna čaša brašna,
- nasjeckani orasi ½ žličice,
- nasjeckani orasi ¼ šalice,
- bilo koji džem 2 žlice. žlice,
- 2 jaja,
- 1 šalica kiselog vrhnja,
- maslac 50 grama,
- soda ½ žličice

Kako kuhati.

Jaja, šećer i maslac samljeti dok ne pobijele. U pavlaku dodati sodu i sve sjediniti. Dodajte bilo koji džem, brašno, orahe. Dobro umijesiti, staviti u tepsiju namazanu i posutu mljevenim krušnim mrvicama. Pecite 30-35 minuta u pećnici.

Sada znate jednostavne recepte za kolače. Pripremite ih i neće vas razočarati.



Učitavanje...Učitavanje...