Za manu:
- 1 šalica krupice;
- 1 šalica bijelog brašna;
- 1 čaša šećera;
- 1 čaša kefira ili jogurta;
- 1 veliko jaje;
- 2 žlice. žlice kakaa;
- 100 g maslaca;
- 0,5 čajna žličica sode;
- 1 vrećica (10 g) vanilin šećera.
Za kremu:
- 1,5 šalice gustog vrhnja (15-20%);
- 1 paketić vanilin šećera;
- 3 žlice. žlice šećera;
- 3 žlice. žlice džema od jagoda.
Proces kuhanja:
Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite da odstoji 30 minuta. Rastopite maslac. Prosijte brašno, pomiješajte ga s granuliranim šećerom, kakaom i sodom. U griz sa kefirom dodajte jaje, šećer sa kakaom, brašno i sodu, otopljeni maslac, vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte (možete i mikserom).
Uključite multicooker na način rada "Pečenje" ("Prženje"), zagrijte zdjelu (3-4 minute) i namažite je uljem. Ulijte tijesto u pleh i postavite vrijeme na 50 minuta.
Nakon signala ostavite pitu u posudi još 15 minuta bez otvaranja multicookera. Zatim provjerite je li pita pečena šibicom ili drvenom čačkalicom - trebala bi biti suha kada se probode u sredini pite.
Višenamjensku posudu prevrnite na rešetku (ili na preokrenutu posudu za kuhanje na pari) i pustite da se mana potpuno ohladi.
Za to vrijeme pripremite kremu: hladno vrhnje istucite mikserom velikom brzinom (potrebno je oko 5-6 minuta da krema dobije željenu gustoću). Nastavljajući mutiti, u kremu dodati šećer, džem od jagoda i vanilin šećer. Miksajte još minutu.
mana za dva sloja. Nanesite kremu na dijelove i spojite ih. Preostalom kremom premažite vrh i strane pite.
Ukrasite karamelom ili komadićima čokolade ili bilo čime drugim po želji.
To je to, zdrav, ukusan i siguran dječji desert je spreman! Može ukrasiti stol i za praznike i za radne dane.
Dobar tek!
Korak 1: pripremite griz i kiselo vrhnje.
Prije svega, 40-60 minuta prije početka kuhanja radnu površinu premažite maslacem i ostavite da omekša, odnosno postane elastičan. Nakon toga griz uspite u manju zdjelu i čistom rukom ga rahlite, istovremeno uklanjajući sve ostatke, na primjer kamenčiće ili vrlo često ljuske. Zatim žitarice prelijte kiselim vrhnjem srednje masnoće, sve dobro promiješajte žlicom i ostavite dobivenu masu da nabubri oko 20–30 minuta ili dok se ne pripreme preostali sastojci.Korak 2: pripremite pšenično brašno.
Zatim pomoću sita s finom mrežom prosijte pšenično brašno, po mogućnosti najvišeg stupnja, u čistu zdjelu. Zahvaljujući tom procesu, oslobađa se raznih nečistoća, postaje labaviji i suši se, što ima vrlo blagotvoran učinak na bilo koje pecivo.
Korak 3: pripremite jaja sa šećerom.
Nakon toga stražnjom stranom noža istucite redom svako kokošje jaje i stavite bjelanjke i žumanjke u čistu duboku zdjelu. Tamo dodajte granulirani šećer, sve stavite ispod lopatica miksera ili posebnog nastavka za miješanje i uključite kuhinjski aparat na srednjoj brzini. Počinjemo tući proizvode, postupno povećavajući brzinu kako se masa zgusne.
Čim poprimi viskoznu strukturu i poveća volumen za oko 2-2,5 puta, a to će trajati oko 15–20 minuta, prestanite raditi i krenite dalje.
Korak 4: pripremite tijesto.
U masu od jaja dodati prašak za pecivo i vanilin šećer i sve ponovo mutiti mikserom ili blenderom 2-3 sekunde, ali na maloj brzini. Zatim počinjemo sipati prosijano pšenično brašno u ovu zdjelu. Djelujemo postupno, dodajući ga u malim obrocima i muteći proizvode, bez povećanja brzine kuhinjskog aparata.
Zatim dodajte sto grama omekšalog maslaca, kakao prah i griz nabubreo u pavlaci. Pojačajte brzinu stroja na srednju razinu, umijesite polugusto viskozno tijesto bez grudica i prijeđite na sljedeći korak.
Korak 5: ispecite čokoladnu manu u laganom kuhalu.
Utikač multicookera utaknemo u utičnicu, u njeno udubljenje utaknemo posebnu zdjelu, teflonsko dno, kao i stranice posude, namažemo s preostalih deset grama maslaca i u to ulijemo čokoladno-griz tijesto.
Pokrivamo kuhinjski aparat čvrstim poklopcem i postavljamo ga na zaslon. Način rada "Pečenje" 1 sat a u ovo vrijeme smo zauzeti našim drugim važnim poslovima. Čim se "pametna" oprema isključi, obavještavajući vas odgovarajućim zvučnim signalom, ne žurimo je otvoriti, ostavljamo manu u njoj dok se ne ohladi, što je otprilike još 1 sat, u svakom slučaju se neće slegnuti kao onaj koji se peče u pećnici.
Tek nakon toga na površinu pite stavimo posudu za kuhanje na pari, držeći teflonsku zdjelu kuhinjskom krpom, vrlo pažljivo je okrenemo naopako i podignemo, pečenje će biti na malom postolju.
Podignemo ga kuhinjskom kuhačom, premjestimo u veliku ravnu posudu, ohladimo na sobnu temperaturu, po želji ukrasimo bilo kojim delicijama i ponudimo cijeloj obitelji da kušaju dobivenu slatku poslasticu!
Korak 6: poslužite čokoladnu manu u laganom kuhalu.
Čokoladna mana u sporom kuhalu poslužuje se topla ili hladna kao desert. Prije posluživanja premjesti se na pladanj ili veliku ravnu posudu, po želji ukrasi šećerom u prahu, bilo kojim kremama, premaže pekmezom, pekmezom, natopljenim medom, kondenziranim mlijekom, prelije otopljenom čokoladom i ukrasi svježim sitno nasjeckanim voćem ili bobicama , općenito, dekor je stvar svačijeg ukusa. Zatim se pita podijeli na dijelove, rasporedi na tanjure i stavi na stol zajedno sa svježim, tek skuhanim toplim ili hladnim napitcima, na primjer, čajem, kavom, kakaom, sokom, kompotom, želeom, jogurtom ili onim što vam se najviše sviđa. Kuhajte s ljubavlju i uživajte u domaćim pecivima!
Dobar tek!
Umjesto čistog vanilina možete koristiti 1 žličicu vanilin šećera ili tekuću esenciju ovog začina;
Alternativa prašku za pecivo je soda bikarbona, ali treba je manje, dovoljna je jedna ravna žličica, a za kiselo vrhnje - kefir srednje masnoće;
Neke domaćice dodaju prethodno nasjeckane orašaste plodove ili sušeno voće i sušeno bobičasto voće u tijesto od krupice, na primjer, jagode, grožđice, suhe šljive, suhe marelice i mnoge druge;
Okus ovog peciva je prilično slatkast i pomalo podsjeća na tortu s tartufima, ali ako volite manje bogate pite, bolje je prilagoditi količinu šećera ukusu;
Ovo jelo pripremljeno je u multicookeru “Brand” 502 kapaciteta 5 litara i snage 850 W, no recept je pogodan i za druge kuhinjske aparate ove vrste.
1 žlica. griz,1,5 žlice. kiselo mlijeko ili kefir,
1,5 žlice. Sahara,
1 žlica. brašno,
0,5 pakiranja margarina ili putera,
3 jaja
1 žličica soda,
0,5 žličice sol,
4 žlice. kakao.
Pomiješajte smjesu od jogurta s grizom i smjesu od jaja, dodajte sodu ugašenu octom i otopljeni margarin te ohlađen na sobnu temperaturu. U tekuću smjesu prosijte brašno pomiješano s kakaom. Ako se kakao dodaje posebno, može biti teško miješati, jer je lagan i počinje prašiti, ali kada se pomiješa s brašnom, to je puno lakše.
Multicooker ili posudu za pečenje namažite uljem, izlijte tijesto i u tijesto umočite kuglice skute. Ja imam multicooker zdjelu s unutarnjim promjerom od 21 cm. Ima puno tijesta zajedno s kuglicama, to treba uzeti u obzir ako se peče u pećnici, kalup bi trebao biti visok i prostran; za pečenje slojeva kolača. S obzirom na količinu tijesta i činjenicu da se multicooker postupno zagrijava, postavio sam vrijeme na prilično dugo - 1 sat i 30 minuta. Pečenje u pećnici na 180 stupnjeva trajat će od 50 minuta do sat vremena, jasno je da ćete morati pratiti spremnost.
U multicookeru nema potrebe za nikakvom kontrolom; on će sam dati signal. Stavite košaru za kuhanje na pari i okrenite posudu. Ovako se pravi veličanstvena i lijepa mana u sporom kuhalu. Apsolutno ravnomjerno pečeno, nigdje nije zagorjelo i jako lijepog ujednačenog oblika. Ako želite zapečenu koricu i s druge strane, preokrenutu pitu vratite u zdjelu i držite je na multicookeru 10 minuta na temperaturi od 120 stupnjeva. Mannik ispada nevjerojatno ukusan, vrlo čokoladan s mirisnim svježim sirom i komadićima kokosa iznutra.
Nevjerojatno ukusna mana s kefirom i tamnom čokoladom priprema se u laganom kuhalu. Za razliku od slatkog tijesta, tamna čokolada je bolja od mliječne, pa se preporučuje čokolada s udjelom kakaa od 70%. Dok je mana s čokoladom topla, dobit ćete nezaboravan dojam otopljene čokolade koja se nalazi u mani.
Manna pita s kefirom i čokoladom može se peći i u pećnici i u laganom štednjaku. Ova mana je pečena u Redmond RMC-M10 (snaga 500 watta, zapremina posude 3 l).
Recept za manu na kefiru s čokoladom u laganom kuhalu
Jelo: Pečenje
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Sastojci
- 2 šalice griza
- 1,3 šalice kefira
- 2 kom.
- kokošje jaje
- 1 šalica šećera
- 50 g maslaca
- 1 žličica soda bikarbona
0,5 pločica tamne čokolade
s udjelom kakaa od 70%
Korak po korak recept s fotografijama
Kako kuhati čokoladnu manu s kefirom u laganom kuhalu
Da biste pripremili tijesto od mane, prije svega morate namočiti griz u kefiru, temeljito miješajući. Masa će biti gusta, kako i treba. Ostavite 30 minuta da nabubri.
U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom, najbolje je to učiniti mikserom. U umućenu smjesu dodajte prethodno otopljeni margarin ili puter.
Pobijediti. Nakon toga smjesu ulijte u nabubreli griz, dodajte sodu i dobro promiješajte.
Tijesto za manu ispada pomalo gusto, ali se lako ulijeva u zdjelu multivarka. Bolje ga je iznutra namazati malom količinom ulja da se mana ne zalijepi za dno. Nakon što se tijesto ulije u zdjelu multicookera, morate ga staviti u multicooker i odabrati način kuhanja "Pečenje", postavljajući ga na 50 minuta.
Nakon što se tajmer oglasi zvučnim signalom, isključite grijanje i nakon 5 minuta otvorite poklopac. Pečenu manu obiđite po stranama silikonskom lopaticom i preokrenite na tanjur.
Manna na kefiru s čokoladom ležat će naopako, a budući da joj dno izgleda lijepo, neće biti potrebni dodatni ukrasi.
- Prozračna mana s okusom čokolade napravljena od najobičnijih sastojaka. Ispada prilično visok, s laganom teksturom. Po želji se mana može namočiti, ali slojeve s kremom će biti problem, jer se previše mrvi. Mannik se može peći iu sporom štednjaku iu pećnici; recept će opisati dva načina pečenja. Najbolje bi bilo da se unaprijed odlučite za pečenje krupice, jer će krupicu trebati neko vrijeme namakati u kefiru i tako omogućiti da žitarica nabubri.
- Sastojci:
- 1 šalica griza
- 1 čaša kefira
- 180 g margarina ili putera
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 9 žlica. brašno
3 žlice. kakao
1,5 žličice prašak za pecivo (ili 0,5 žličice gašene sode)
Kao što je već spomenuto, morate unaprijed namočiti griz u kefir, omjer je jedna čaša griza na jednu čašu kefira. Ova mješavina treba stajati od 30 minuta do 2 sata, kako vam više odgovara.
Margarin ili maslac pripremite tako da ga otopite u sporom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici.
U nabubreli griz umutite jaje, dodajte kristalni šećer i promiješajte. Zatim ulijte otopljeni margarin ili maslac i opet promiješajte.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Bolje je prosijati brašno; ovaj postupak će učiniti manu pahuljastijom.
Pomiješajte obje smjese i miješajte dok ne postane glatka, bez grudica.
Zdjelu multicookera namažite uljem i ulijte tijesto. U malom sporom kuhalu Panasonic s volumenom od 2,5 litre, pecite manu 60 minuta.
Nakon signala izvadite griz kolač pomoću parne košarice, prebacite ga na tanjur i obojite po želji.
Kako ispeći manu u pećnici:
Možete koristiti željezne ili silikonske posude za pečenje. Obično se tava prije pečenja namaže maslacem kako bi gotova pečenja lako iskliznula. I ulijte tijesto. Vrijeme pečenja u pećnici će biti 40 minuta, temperatura pečenja 180 stupnjeva. Gotovu manu izvadite iz kalupa i ohladite.
Dobar tek!!!
Zahvaljujemo Svetlani Tuktagulovoj na receptu za multicooker!
Multicooker Panasonic 10. Snaga 490 W.
Učitavanje...