Kupus je univerzalni proizvod ne samo za kuhanje razna jela, ali i za zimske pripreme. Ako ga marinirate, bit će gotovo odmah spreman za jelo. Ova tehnologija omogućuje vam očuvanje korisnih svojstava.
Najprikladnije za konzerviranje jesenska berba. Među ogromnim brojem recepata odabrao sam nekoliko opcija za pripremu ukusnog zalogaja. Dodat ćemo mu razne proizvode i začine, a koristiti i hladno i vruće metode. Usput, od ovog povrća možete napraviti ljuti zalogaj, koji nije inferioran ljute tikvice, nazvao « ».
Ove metode kiseljenja možete koristiti ne samo u jesen za pripremu zimnice, već iu bilo koje doba godine kada želite poslužiti ukusan zalogaj.
Da biste produžili rok trajanja, trebali biste koristiti samo visokokvalitetne i prirodni proizvodi, i slijedite recept.
Ovo predjelo čest je gost na stolu. Priprema se za praznike i obične dane. Savršeno se slaže s jela od mesa, a koristi se i za pripremu salata. Povrće je spremno za jelo nakon 12 sati.
Sastojci:
- 1 kg kupusa;
- 1 slatka paprika;
- 1 mrkva;
- 0,5 l vode;
- 7 žlica granuliranog šećera;
- 1 žlica soli;
- 6 žlica 9% octa;
- 80 ml biljnog ulja.
Priprema
Prije svega, pripremimo marinadu. Stavite sol, šećer i suncokretovo ulje. Kad tekućina prokuha, isključite vatru i ulijte stolni ocat.
Opranu mrkvu sameljite na ribež. Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Uklonite gornje mlitave listove s glavice kupusa. Sada nasjeckajte kupus na potrebnu količinu.
Sve pripremljene proizvode stavite u posebnu zdjelu i ručno promiješajte.
Čvrsto stavite salatu staklene posude i napunite pripremljenom salamurom. Stavili smo snack u hladnjak.
Za 12 sati ukusno jelo spreman za jelo. Dobar tek!
Kako brzo pripremiti kupus da bude hrskav i sočan
postoji ogroman iznos recepti za kiseli kupus. Da odaberete sami prikladna opcija, trebali biste isprobati nekoliko načina kuhanja. predlažem upute korak po korak za pripremu hrskavog kupusa.
Sastojci:
- 3 kg bijelog kupusa;
- 1 mrkva;
- 100 ml octa;
- 200 ml suncokretovog ulja;
- 3 zrna papra;
- 3 lista lovora;
- 2 žlice soli;
- 100 g granuliranog šećera.
Priprema
Kako ne bismo bili ometeni tijekom procesa pripreme, pripremit ćemo sve proizvode. Skinite gornje listove kupusa i ogulite mrkvu. Sastojke isperemo tekućom vodom.
Kupus narežite na trakice male debljine, a mrkvu nasjeckajte na ribež.
Pomiješajte povrće u posebnoj posudi, dodajte papar u zrnu, lovorov list, kuhinjska sol,šećera i prelijte octom i uljem.
Salatu stavite u sterilizirane staklenke i ostavite da se marinira sobna temperatura za par dana. Nakon toga se može poslužiti hrskavi kupus.
Ako želite zadržati grickalicu za zimu, onda je treba čuvati na hladnom mjestu.
Brzi recept za kuhanje kupusa u vrućoj salamuri s biljnim uljem
Ova se salata poslužuje uz ribu, meso, priloge, a također je izvrstan zalogaj za votku. Ukiseljeni kupus uvijek se poslužuje za blagdanskim stolom. No, radnim danom se koristi i za pripremu zdrave večere.
Sastojci:
- 1 glavica (2,5 kg) kupusa;
- 3 mrkve;
- 3 režnja češnjaka;
- 1 litra vode;
- 100 ml suncokretovog ulja;
- 100 ml stolnog octa;
- 1 čaša šećera;
- 2 žlice soli.
Priprema
Sve pripremamo potrebne proizvode. Kupus tanko narežite, a mrkvu naribajte. U jednoj zdjeli pomiješajte nasjeckano povrće.
Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na bilo koji prikladan način. Ako želite dodati ovaj sastojak u svoja jela, pobrinite se da dobijete ranu žetvu.
Za pripremu marinade u loncu zakuhamo vodu, dodamo ulje, ocat, granulirani šećer i kuhinjska sol. Salatu preliti vrućim rasolom.
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite jedan dan, povremeno miješajući. Pripremljeno povrće rasporedite u sterilne staklenke i stavite na hladno mjesto.
Nakon jednog dana predjelo se može poslužiti. Čuva se duže vrijeme na hladnom mjestu.
Ukusan kiseli kupus s ciklom i jabučnim octom
Jelo pripremljeno prema ovom receptu bit će gotovo za jedan dan. Stoga, uzmite u obzir ovu opciju. Sam proces mariniranja je prilično jednostavan, i ujednačen neiskusna domaćica napravit će takav prazan bez poseban napor.
Sastojci:
- 2 kg kupusa;
- 5 češnja češnjaka;
- 250 g cikle;
- 1 litra vode;
- 150 ml jabučnog octa;
- 5 zrna papra;
- 1 list lovora;
- 3 žlice soli;
- 3 žlice šećera.
Priprema
Očišćeni kupus operite i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi višak tekućine. Narežite na dovoljno veliki komadi. Ogulite, pa nasjeckajte češnjak i naribajte ciklu.
Ulijte vodu u lonac i dodajte sve potrebne sastojke a nakon što provrije kuhati 10-ak minuta. Na kraju kuhanja dodajte stolni ocat.
U sterilnu teglu jedan po jedan u slojevima slažite kupus, nasjeckani češnjak i ciklu. Zalijte salamurom i ostavite predjelo 24 sata.
Salatu je bolje čuvati u hladnjaku. Izvadite iz staklenke u pravu količinu kada je potrebno.
Ako ne volite krupne zalogaje, povrće možete jednostavno nasjeckati po želji. Ovo neće promijeniti okus.
Kako brzo marinirati kupus s paprikom: recept za staklenku od 3 litre
Ovo povrće se može pripremiti sa razne proizvode. Kako bi predjelo bilo ukusno, u njega ćemo dodati slatku papriku. mala količina. Za samo jedan dan aromatični i sočni kupus bit će gotov.
Sastojci:
- 2 kg bijelog kupusa;
- 3 paprike babure;
- 2 mrkve;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 glava luka;
- 2 žlice 9% octa;
- 2 žlice soli;
- 100 g bijelog šećera;
- 3 žlice biljnog ulja.
Priprema
Slatku papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice. Kupus nasjeckamo na bilo koji prikladan način: na posebnom ribežu, nožem, u procesoru hrane. Naribajte mrkvu, a luk i češnjak nasjeckajte, kao što je prikazano na slici ispod.
Stavite povrće u zdjelu i dodajte sol, ocat i suncokretovo ulje. Sve dobro promiješajte i ostavite 2 sata da se marinira.
Sad još samo preostaje salatu staviti u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcima. Užinu je bolje pojesti nakon nekoliko dana, kada je hrana dobro natopljena marinadom.
Ukiseljeno slatko zelje s octom za 2 sata
Ako vam hitno treba grickalica od kupusa, može se napraviti za samo nekoliko sati. Ova salata ima kiselkasti i slatki okus. Po ovom receptu možete kiseliti povrće u bilo koje doba godine.
Sastojci:
- 1 kg kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 250 ml vode;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 30 ml stolnog octa;
- 50 g šećera;
- 1 žlica soli.
Priprema
Potrebno povrće operemo, ogulimo i narežemo na sitne komadiće ili trakice. Mrkva i luk trebaju biti iste veličine. Zatim sve pomiješajte u posebnoj posudi.
Za pripremu marinade u lonac s vodom dodajte šećer, kuhinjsku sol, ocat i na kraju ulja.
Stavite posudu na štednjak i zakuhajte te odmah maknite s vatre.
Ohlađenim salamurom prelijte povrće i ostavite par sati na sobnoj temperaturi.
Da bi salata imala izraženiji okus, zatvorite je u sterilizirane staklenke i ostavite u hladnjaku 2-3 dana. To ga čini još ukusnijim.
Kako pripremiti kupus za zimu u velikim komadima u loncu
Zahvaljujući ovom receptu dobivamo kompletnu salatu koja može poslužiti kao zasebno jelo ili poslužiti uz meso ili prilog. Kupus po želji možete pripremiti u teglama ako ga planirate čuvati do zime.
Sastojci:
- 1 vilica bijelog kupusa;
- 200 g mrkve;
- 100 g stabljike celera;
- 200 g slatke paprike;
- 200 g luka;
- 150 ml jabučnog octa;
- 100 g soli;
- 150 g šećera;
- Češnjak;
- Papar u zrnu.
Priprema
Sve pripremamo potrebno povrće, oprati i izrezati na male komadiće proizvoljnog oblika. Ali kupus smo izrezali na prilično velike komade, kao što je prikazano ispod (ne na fotografiji).
Sada u slojeve stavite sastojke u posudu. Isprva mješavina povrća, zatim kriške kupusa, pa opet sortirano na vrh. Zatim ulijte marinadu. Da biste napravili salamuru u vodi, pomiješajte ove sastojke i pustite da zavrije.
Ostavite kupus pod pritiskom 3 dana.
Ali salata se već može konzumirati svaki drugi dan. Ispada ukusno i sočno. Čuvajte ga u hladnjaku.
Instant kiseli kupus s octom - recept, baš kao u menzi
Ako vam se sviđa okus salate od kupusa koja se poslužuje u javnim kafeterijama, onda je ova opcija za vas. Međuobrok se može pojesti u roku od 30 minuta. Pogledajte video za tehnologiju kuhanja korak po korak:
Sada znate kako napraviti ukiseljeni zalogaj bilo kada u samo nekoliko minuta. Po želji dodajte razne začine i bilje, uzimajući u obzir svoje ukusne preferencije. Dobar tek!
Korak po korak recept za začinjeni kupus s ljutim papričicama za zimu
Ova opcija mariniranja prikladna je za ljude koji više vole grickalice ljutog okusa. Ovu salatu možete napraviti vrlo brzo i bez puno truda. Dakle, uzmite u obzir.
Sastojci:
- 2 kg kupusa;
- 1 glavica češnjaka;
- 2 mahune ljute paprike;
- 300 g mrkve;
- 1 litra vode;
- 100 ml 9% octa;
- 3 žlice šećera;
- 2 žlice soli;
- 200 ml suncokretovog ulja.
Priprema
Skinite gornje listove sa glavice kupusa, zatim isperite i ostavite na ručniku da se potpuno osuše. Nakon toga ga sitno nasjeckajte. Mrkvu sameljite na krupnije ribež.
Polovinu glavice češnjaka propuštamo kroz mašinu za mljevenje mesa, a preostale češnjeve koristimo u cijelosti. Na male komadiće izrežite ljutu papričicu. Da bi zalogaj bio pikantniji, nemojte uklanjati sjemenke.
U širu zdjelu naizmjenično stavljajte mrkvu, protisnuti češnjak i nasjeckani kupus. Između slojeva stavite režnjeve češnjaka i ljutu papričicu.
U kipuću vodu dodajte šećer, sol, ocat i ulje. Kada marinada prokuha maknite je sa štednjaka i nakon hlađenja ulijte u zdjelu s povrćem. Posudu pokrijte poklopcem i na vrh stavite uteg.
Nakon par sati salatu rasporedite u sterilne staklenke i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Sutradan će međuobrok biti potpuno spreman za jelo.
Brzi slani kupus s hladnom marinadom za zimu
Za brzo kiseljenje kupusa koristite ovaj recept. Ne trebamo kuhati rasol. Ova metoda je jedna od najjednostavnijih, a salata ispada vrlo ukusna.
Sastojci:
- 1 kg kupusa;
- 1 babura paprika;
- 2 mrkve srednje veličine;
- 2 režnja češnjaka;
- 150 ml kuhane vode;
- 3 žlice 9% stolnog octa;
- 50 ml suncokretovog ulja;
- 1,5 žličice soli;
- 2 žlice granuliranog šećera.
Priprema
Kupus sitno nasjeckati, pošećeriti i posoliti te rukama dobro izmiješati. Ostavite to sa strane za sada.
Mrkvu naribajte na sitno ribež ili narežite na trakice. Slatku papriku sameljite na tanke komade. Sve stavite u zdjelu sa kupusom.
Sada ulijte vodu sobne temperature u salatu, ulje i stolni ocat, sve dobro promiješajte. Po želji sve sastojke za marinadu možete razmutiti u vodi i preliti preko predjela. Učinite što god vam je zgodnije.
Ostavite salatu pod pritiskom par sati. Koristite bilo koju posudu s vodom kao opterećenje.
Da dobiješ više bogat okus, otići salata od kupusa ohladite najmanje šest sati. Dobar tek!
Gruzijski kiseli kupus bez šećera
Gruzijska kuhinja poznata je ne samo po mesnim jelima, već i po ukusni zalogaji. Ovako pripremljeno povrće neće ostaviti ravnodušnim ni profinjenog kuhara.
Sastojci:
- 700 g kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 glava repe;
- 1 luk;
- 1 luk;
- 750 ml vode;
- 1 žlica kuhinjske soli.
Priprema
Glavicu kupusa prerežite na pola, pa je podijelite na nekoliko većih kriški. Sve ostalo povrće pripremite, narežite kao što je prikazano na slici ili u drugi oblik.
Očistite i osušite litarsku teglu Pripremljene proizvode rasporedite u slojeve, pospite solju i prelijte prokuhanom ohlađenom vodom.
Staklenku zatvoriti najlonskim poklopcem i ostaviti da se marinira najmanje jedan dan.
Za svjetliji okus poslužite salatu najkasnije tri dana kasnije. Snack će dobiti ugodnu boju i miris. Dobar tek!
Kako ukiseliti kupus i mrkvu bez octa (recept za dugotrajno skladištenje)
Potrebno vam je samo pola sata da napravite ukusan zalogaj od kupusa. Dobro se čuva tijekom cijele zime. Po želji možete poslužiti i drugi dan.
Sastojci:
- 200 g kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 žlica soli;
- 1 žlica šećera;
- 2 klinčića;
- 50 ml octa;
- 2 lista lovora;
- 4 zrna papra.
Kada pripremate veću salatu, proporcionalno povećajte količinu sastojaka.
Priprema
Prvo dobro operite povrće. hladna voda. Kupus i mrkvu sitno nasjeckajte. Za praktičnost možete koristiti ribež ili procesor hrane.
Povrće zgnječimo rukama i stavimo u sterilnu staklenku. Sve prelijte kipućom vodom četvrt sata. Nakon toga ocijedite tekućinu, prokuhajte i ulijte natrag u posudu s hranom.
Nakon 15 minuta ponovno ocijedite tekućinu, prokuhajte i dodajte šećer, sol, začine i stolni ocat. Vrućom marinadom prelijte kupus i zavrnite poklopce.
Ostavite staklenke da se ohlade okrenute naopačke, a zatim ih stavite na hladno mjesto.
Priprema za zimu od kupusa i hrena
Za zaljubljene slani zalogaj Svidjet će mi se još jedan recept za kiseli kupus. Salata odlično ide uz kuhani krumpir, haringe i meso.
Sastojci:
- 1 vilica kupusa;
- 1 korijen hrena;
- 2 mrkve;
- 1 litra vode;
- 150 ml octa;
- 3 režnja češnjaka;
- 120 ml suncokretovog ulja;
- 100 g šećera;
- 2 žlice soli;
- Papar u zrnu, lovorov list i klinčić po ukusu.
Priprema
Bijeli kupus i mrkvu nasjeckajte ili naribajte na korejsku ribež. Trebali bismo dobiti tanke trake povrća. Korijen hrena ogulite i narežite na trakice.
Pomiješajte sve proizvode i protisnite češnjak u zdjelu kroz prešu.
Na štednjak stavite posudu s vodom i u nju dodajte sve navedene sastojke. Nakon što prokuha kuhajte oko 4 minute. Pripremljenim salamurom preliti kupus koji smo prethodno rasporedili u sterilne staklenke.
Slani zalogaj koji se može spremiti dugo vremena na hladnom mjestu.
Kako kuhati korejski kupus kod kuće
Ogromna je količina korejski recepti. Napravit ćemo kiseli kupus na jedan od najjednostavnijih načina. Salata ispada pikantna slatkastog okusa.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa;
- 1 glava repe;
- 1 mrkva;
- 500 ml vode;
- 25 ml stolnog octa;
- 3 grančice cilantra;
- 1 žlica kuhinjske soli;
- 2 žlice bijelog šećera.
Priprema
Sve potrebno povrće prethodno isperemo hladnom vodom. Zatim ih nasjeckajte ili naribajte i pomiješajte u dubokoj zdjeli s dodatkom cilantra.
Zbijemo proizvode u steriliziranu staklenku i napunimo ih salamurom. Za pripremu marinade otopite šećer i sol u loncu s vodom. Nakon što zavrije dodajte ocat i kuhajte još 2 minute.
Staklenke zatvorimo najlonskim poklopcima. Kada se obradak ohladi, stavljamo ga u podrum, smočnicu ili hladnjak.
Brzi kiseli kupus s krastavcima
Ovaj recept je potpun salata od povrća, bogata vitaminima i korisne tvari. Jelo sadrži minimalno kalorija, tako da vaša figura neće patiti. Kako pripremiti takav zalogaj, pogledajte sljedeći video:
Odaberite bilo koju opciju za kiseljenje povrća koja vam se najviše sviđa. I nemojte se bojati koristiti začine koje najviše volite. Zahvaljujući takvim eksperimentima, na kraju ćete smisliti originalni recept, koji će se svidjeti svim članovima obitelji.
Pozdrav, dragi prijatelji! Danas ću vas upoznati sa super recepti vrlo ukusno kiselo zelje instant kuhanje.
Jedno je od mojih omiljenih povrća. I mnoge teme na mom blogu već su posvećene tome. Možete pročitati kako je ili. A rade i divne, a da ne govorimo o onima punjenim njime.
Što god napravim od toga, uvijek ispadne ukusno. Ali ipak brzi recepti Meni je draže jer su u mojoj obitelji seljaci jako nestrpljivi, daj im sve odjednom.
Dok sam tražila nove recepte za sebe, našla sam prekrasan članak o kiseli kupus na web stranici mog kolege, ima puno toga zanimljive opcije, preporučujem da se upoznate s njima https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html. Ali vratimo se ipak našoj temi i pokušajmo pripremiti vrlo ukusno marinirano predjelo.
Prije nego počnete kuhati, obavezno ga operite i uklonite gornje listove. Budući da mogu biti premekani i imati oštećena područja.
Ovaj recept je vrlo lak i jednostavan za pripremu. Oduzet će vam malo vremena, a dobit ćete izvanredan užitak jedenja. Ova vrsta kupusa se ne skladišti dugo, jer se odmah pojede. Obavezno ga pokušajte skuhati.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 2,5 kg
- Mrkva - 1-2 kom.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Voda - 1 litra
- Ocat 9% - 0,5 šalice
- Šećer - 0,5 šalice
- Biljno ulje - 0,5 šalice
- Sol - 2 žlice. žlice
- Lovorov list, crni papar i slatki grašak, klinčići - na okus
priprema:
1. Kupus nasjeckajte na trakice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. I pripremite ostatak proizvoda za mariniranje.
2. Za sada sve ostavite sa strane. Krenimo s pripremom marinade. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer, papar u zrnu, lovorov list i klinčiće. Ulijte biljno ulje i stavite da prokuha. Čim prokuha dodajte ocat i ugasite.
3. Dok se kuha kupus dobro zgnječiti rukama dok ne pusti sok. Dodajte češnjak i mrkvu propuštenu kroz prešu. Ravnomjerno promiješajte.
4. Sada povrće možete preliti marinadom. Pomoću gnječilice sve temeljito zgnječite. Pokrijte ga tanjurom i stavite uteg. Ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
5. A ujutro ga možete pojesti ili staviti u staklenke i čuvati u hladnjaku. Ispadne jako sočno i hrskavo, a okus je jednostavno nesvakidašnji.
Brz i ukusan kupus mariniran u vrućoj salamuri i octu
A ova metoda je još brža. Možete ga jesti doslovno nakon 3 sata. Samo ga napravite ujutro i do ručka ćete imati divno predjelo za glavno jelo, a ostatak stavite u hladnjak. Neće dugo ostati tamo, uvjeravam vas.
Sastojci:
- Kupus - 4 kg
- Luk - 1-2 kom
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 5 češnja
- Med -1 žlica.
- Voda - 1,5 litara
- Biljno ulje - 200 ml
- Ocat 9% - 100 ml
- Sol - 4 žlice.
- Šećer - 250 gr
priprema:
1. Krenimo od pripreme povrća. Kupus usitnite na uobičajen način: nožem, ribežom s posebnim nastavkom ili kuhačom. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Luk izrežite na pola kolutića. Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
2. Sljedeće što treba učiniti je pripremiti rasol. Ulijte vodu u tepsiju. Dodajte mu šećer i sol, promiješajte. Zatim dodajte med, ponovno promiješajte i ulijte biljno ulje. Dobro promiješajte i stavite na vatru. Prokuhajte i dodajte ocat. Ostavite da se kuha još 20-30 sekundi i ugasite.
3. Dok salamura kuha, u dubokoj posudi ili lavoru pomiješajte kupus i mrkvu. Zatim dodajte luk i češnjak i ponovno promiješajte. Bolje je sve miješati rukama.
4. Vruću marinadu ravnomjerno prelijte preko povrća i lagano promiješajte. Zatim na vrh staviti tanjur, malo ga pritisnuti da se salamura pojavi na vrhu i potpuno prekrije kupus. Na vrh staviti uteg i ostaviti da se soli doslovno 2-3 sata.
5. Nakon proteklog vremena uklonite uteg i ploču. Stavite povrće u čiste, sterilizirane staklenke, dobro nabijte. Staklenke zatvoriti običnim najlonskim poklopcima i čuvati u hladnjaku. U hladnjaku se može čuvati 2 mjeseca. Ali u mojoj obitelji ne košta toliko jer se vrlo brzo pojede.
Instant kiseli kupus s paprikom
Ovaj recept čini kupus jednostavno nevjerojatno ukusnim i vrlo hrskavim. Već godinama kuham na ovaj način i nikad nisam čuo negativne povratne informacije. Ne samo da se vrlo brzo kuha, već je i izvrstan za jelo.
Sastojci:
- Kupus - 1 kg
- Mrkva - 1-2 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Češnjak 2-3 češnja
- Šećer - 2 žlice
- Sol - 1,5 žličice
- Biljno ulje - 50 ml
- Ocat 9% - 3 žlice
- Voda - 150 ml
priprema:
1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice i stavite ga u dublju zdjelu. Tamo dodajte šećer i sol. Zatim lagano promiješati i zgnječiti rukama da iscuri sok.
2. Mrkvu narežite na trakice ili je naribajte na krupnije ribež. Papriku očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Sve stavite u kupus, dodajte nasjeckani češnjak i posolite. Sve ravnomjerno izmiješajte.
3. Ulijte u povrće prokuhanu vodu sobne temperature, biljno ulje i ocat. Opet sve dobro promiješajte. Povrće pokrijte tanjurom i stavite pritisak na tanjur. Zatim ga stavite u hladnjak na 5-6 sati.
4. I nakon 6 sati već ga možete jesti. Ispadne jako ukusno i hrskavo. Može se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna u steriliziranim staklenkama.
Recept za kiseli kupus s ciklom i mrkvom u komadima: brzo i ukusno
Ako marinirate naš kupus s ciklom, dobit će lijepu nijansu i izgledat će vrlo svečano na stolu. I, naravno, bit će jednostavno nevjerojatno ukusna, nema sumnje.
Sastojci:
- Kupus - 1 glava
- Mrkva - 1 kom.
- Cikla (srednja) - 1 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Voda - 1 litra
- Biljno ulje - 100 g
- Ocat 9% - 200 g
- Šećer - 100 gr
- Sol - 2 žlice
priprema:
1. Kelj narežite na srednje komade. Ciklu i mrkvu ogulite i narežite na ploške od 0,5 cm.
2. Počinjemo stavljati sve u staklenku. Na dno staklenke stavite 1/2 cikle. Zatim dio mrkve. Zatim, dio češnjaka i položite polovicu kupusa na vrh, polažući ga vrlo čvrsto. Zatim ponovite slojeve.
3. Sada krenimo s pripremom marinade. U tavu ulijte vodu, ocat, biljno ulje, dodajte šećer i sol. Promiješajte, stavite na vatru i prokuhajte.
4. Nakon što je marinada prokuhala ulijte je u staklenku. Staklenku zatvoriti najlonskim poklopcem i ostaviti dok se skroz ne ohladi pa staviti u frižider. Za jedan dan bit će spremno za jelo.
Kelj mariniran u octu, ulju i mrkvi za staklenku od 3 litre
Evo još jednog brzog recepta za kiseljenje. Kupus ispadne tako neobičan i hrskav da možete progutati jezik. Ova salata jako dobro ide uz krumpir i svježe začinsko bilje. Jednom sam pokušao dodati cilantro. Mom mužu i djevojci se to jako svidjelo, ali meni nije. Čini se da cilantro očito nije moje omiljeno zeleno jelo. Ali ovdje nije sve za svakoga.
Sastojci:
- Kelj - srednja glavica
- Mrkva - 2 kom.
- Češnjak - 2 režnja
- Voda - 1 litra
- Biljno ulje - 0,5 šalice
- Šećer - 0,5 šalice
- Sol - 2 žlice
- Lovorov list - 2 kom
- Papar u zrnu - 2 kom.
- Octena esencija - 1 žlica
priprema:
1. Kupus nasjeckajte na trakice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Sve pomiješajte u dubokoj posudi i stavite u steriliziranu teglu od 3 litre.
2. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru dok ne prokuha. Zatim dodajte sol, šećer, lovorov list, papar u zrnu i biljno ulje. Pričekajte da prokuha, držite na vatri još 3 minute i ugasite. Zatim dodajte češnjak, octenu esenciju, propuštenu kroz prešu u tavu i promiješajte. Sada ulijte marinadu u staklenku s povrćem. Pokriti nečim odozgo i ostaviti dok se ne ohladi pa zatvoriti najlon poklopcem i staviti u frižider.
3. U roku od jednog dana možete ga pojesti. Ima nevjerojatan okus i vrlo je sočan i hrskav. Ovo predjelo će uvijek biti kod kuće na svakom stolu.
Video o tome kako kuhati kupus za 2 sata
Još uvijek sumnjate i ne razumijete sve u potpunosti? Nema veze, pronašla sam vrlo detaljan i razumljiv video recept. Nakon gledanja više ne biste trebali imati dvojbi. Sastojke sam napisala, ali pogledajte sami kako se priprema.
Sastojci:
- Kupus - 3 kg
- Mrkva - 3-4 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Voda - 1,5 litara
- Biljno ulje - 200 gr
- Šećer - 200 gr
- Sol - 3 žlice
- Ocat 9% - 200 g
Eto, sad, mislim, više nitko nema dvojbi. Uvjerili ste se da je sve vrlo jednostavno i brzo za pripremu, a rezultat će zadovoljiti sve. Prilikom posluživanja možete dodati omiljeno bilje, poput kopra ili peršina.
Čitali ste vrlo jednostavne i brze recepte kako pripremiti ukusan kiseli kupus. Sada preostaje samo odabrati opciju koja vam se sviđa, opskrbiti se sastojcima i početi pripremati tako izvrsnu salatu. Vaši najmiliji neće ostati ravnodušni, obećavam vam.
I sve što mogu je poželjeti ti Dobar tek. Bok!
Pozdrav gosti i pretplatnici blog stranice!
Vrijeme tako neprimjetno leti da je jesen već stigla. Vrijeme je da ponovno odete na svoju okućnicu i snimate nova žetva povrće Danas predlažem da napravimo kiseli kupus, jer smo o tome govorili u prošlom broju. Ovaj put ćemo razmotriti samo najbrže recepte za kuhanje. Naravno da će i oni biti ukusni. Naučimo osvajati sve iz prve žlice.
Priprema ove salate je laka i jednostavna. Barem za svaki dan, barem zarolajte u staklene boce, odnosno za buduću upotrebu. Ova bilješka će vam svakako pomoći u tome. Predstavlja mogućnosti za sve prilike, tako da ga možete isprobati danas za nekoliko sati. Ili, ako već razmišljate o pripremi zimnice, a na balkonu imate brdo povrća. Tada ćete sigurno pronaći odgovarajuće opcije za sebe.
Mislim da sada svi odmah žele probati ovo domaća priprema. Možda ste navikli rezati kupus na pelluski ili ga usitniti na posebnom ribežu. Postoji mnogo opcija kako to učiniti ispravno. I sve su one očito dobre, pogotovo kada je vani već hladna sezona. I vi ste jednom posegnuli u podrum i izvadili staklenku takvog hrskavog i sočan zalogaj. Wow, kako je ukusno i cool što ga imate).
Sama riječ kiseljenje već govori za sebe da će kupus biti blago sladak, a ne onog okusa kakav smo navikli vidjeti. Ovaj ima nježan i bogat okus. Ali razne vrste aditivi, na primjer paprika, mrkva ili cikla, kao i začini samo će nam pomoći u tome.
Pogledajmo pobliže i krenimo stvarati i čarati, koristeći samo najbolje i provjerene metode.
Mislim da bi svaka domaćica, bila početnica ili već zagrižena, trebala imati u svom arsenalu takav ukiseljeni užitak. U prošlom broju jesmo sve vrste salata. A sada je došlo vrijeme kada su pripreme u punom jeku.
Dakle, kako možete kuhati takav kupus i uspjeti to učiniti odmah i ukusno? Kao i uvijek, pomoći će jednostavan recept, koji meni uvijek pomaže iz godine u godinu.
Kod kuće možete eksperimentirati i dodati ga kao dodatak raznih sastojaka, kao što su paprike, češnjak pa čak i krastavci.
Mislim da o svakom receptu treba detaljnije govoriti. Stoga potražite odgovarajuću opciju i bacite se na posao. Uostalom, takvu salatu možete napraviti već danas i nahraniti svoj trbuh mladim krumpirom ili zimi otvoriti staklenku i prisjetiti se prošlog ljeta.
Trebat će nam:
- mlada glavica kupusa - 1 kom. (600-800 g)
- voda - 1 l
- kuhinjska sol - 2 žlice
- granulirani šećer - 2 žlice
- češnjak - 5 češnja
- sjemenke gorušice - 3 žlice
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
- lovorov list - 2 kom.
- octena esencija 70% - 2 žlice
- piment u grašku - 6 kom.
Faze:
1. Glavicu kupusa pregledati, odstraniti sve osušene i mlitave listove. Zatim počnite rezati, prerežite ga na pola, uklonite peteljku i podijelite na komade ovisno o veličini. Dovoljno je to napraviti u 6-8 dijelova.
Nakon toga savijte dijelove duboka posuda i prijeđite na sljedeću fazu rada.
2. Dakle, krenite s pripremom posebnog nadjeva, u šalici pomiješajte sol i kristalni šećer, prelijte toplim ili tople vode i promiješati. Čim se glavni sastojci otope, slobodno dodajte biljno suncokretovo ulje.
3. Pričekajte oko pola sata dok marinada ne postigne sobnu temperaturu i odmah ulijte esenciju octa. Zatim dodajte lovor, papar u zrnu i sjemenke gorušice, što će dati još više okusa zanimljiv okus. Promiješajte i ostavite stajati 5-10 minuta.
4. Zatim oštrim nožem nasjeckajte oguljene režnjeve češnjaka. Ili se možete prijaviti fino ribež. Nasjeckani kupus pospite češnjakom i odmah zalijte pripremljenom hladnom marinadom.
5. Sada napravite pritisak, za to možete uzeti bilo koji tanjur ili poklopac i na njega staviti staklenku vode ili nešto jako teško. Ostavite da se marinira na pultu na sobnoj temperaturi nekoliko dana, otprilike 2-3 dana.
7. I također svježe odn korejske mrkve. Općenito, razmislite o posluživanju i pripazite na svoje zdravlje! Od stola odlazi u godinama, pogotovo ako je u blizini mladi krumpir domaća izrada. Sretna otkrića, prijatelji!
Instant kiseli kupus - vrlo ukusan recept za staklenku od 3 litre
Sada, kao što smo obećali, prelazimo na sljedeću opciju, koja će nam omogućiti da kupus stavimo na poseban način u staklene posude i čuvamo ga na hladnom mjestu dugo vremena. Uz sve to pripravak će ispasti nevjerojatno ukusan, sigurno ćete polizati prste. I traži više.
jeste li znali Usput, postoje recepti u kojima se slanica uzima vruća ili izuzetno hladna.
Ali, postoje i super opcije u kojima se kupus prelije kipućim uljem tako da je nevjerojatno zasićen svim aromama začina; sjetio sam se ovoga o korejskoj verziji. U u posljednje vrijeme on sve više fascinira sve.
Često radimo kiseli kupus (ako se povrće pritisne i odstoji par dana na sobnoj temperaturi sa solom), kažemo da smo ga ukiselili. Osobno mislim da je ovdje tko je navikao. No, unatoč tome, očuvanje i dalje jest priprema bijelog kupusa slatkast i nema kiselkast miris. Općenito, koliko ljudi ima toliko mišljenja.
U svakom slučaju, tajna kiselog kupusa je u marinadi. Da biste saznali kako ga pravilno pripremiti i točno kada ga uliti, pročitajte upute korak po korak u nastavku.
Trebat će nam:
- kupus bilo koje vrste - glavica kupusa
- mrkva - 2 kom.
Slanica za 2 litre vode:
- granulirani šećer - 4 žlice
- sol - 4 žlice
- ocat 9%-10% - 16 žlica
- lovorov list - 4 kom.
- papar u zrnu - 6 kom.
Faze:
1. Napraviti početnu marinadu, vodu zakuhati, dodati sol, šećer, papar u zrnu i lovorov list. Čim prokuha ulijte ocat i prokuhajte. Ohladite na sobnu temperaturu.
2. Kupus nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pomiješajte ova dva povrća u jednoj posudi.
3. I počnite pakirati u staklenku. Učinite to uz malo truda, zbijete ga. Zatim zalijte ohlađenom marinadom do samih rubova.
4. Čvrsto i hermetički zavrnite obradak, nakon 8 sati možete ga isprobati. Može se čuvati dosta dugo u hladnjaku ili na hladnom mjestu gdje nema pristupa svjetlu.
Jednostavan recept za kiseli kupus u teglici
Idemo dalje. Iskreno govoreći, sa sigurnošću mogu reći da je kiseljenje ili konzerviranje kupusa odgovorna stvar. Uostalom, možete dodati toliko okusa da ćete svaki put probati nova remek-djela.
Ovaj recept je brz i vrlo ukusan, zahvaljujući tome što se kupus ovdje stavlja u litarsku teglu i može se probati nakon 24 sata.
jeste li znali Za izvorni okus možete koristiti korijander i mljeveni papar, a umjesto octa - limunska kiselina.
Pa, ako vam nisu ugodni takvi začini, onda pročitajte članak u nastavku, u njemu ćete pronaći recepte za kupus s drugim sastojcima, poput jabuka ili cikle. Svakako preporučujem isprobati sve ovo jednostavnih načina kuhanje. I odaberite svoju jedinu. Ali mislim da će vam baš ovaj recept postati najdraži. Je li to istina? Napišite svoju kratku recenziju, ostavite svoje mišljenje.
Trebat će nam:
- Bijeli kupus - 500 g
- Češnjak - 3 režnja
- Zrna korijandera - 0,5 tbsp
- Mrkva - 1 kom.
- Listovi lovora - par komada.
Za marinadu:
- Gruba kamena sol - 1 žlica
- Rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice.
- Šećer u prahu - 1,5 tbsp
- Limunska kiselina - 0,5 žličice.
- Voda - 0,5 l
Faze:
1. Započnite s ispiranjem kupusa, a zatim ga narežite pomoću super ribeža, koji se lako može nositi s ovim zadatkom. Obično se takvi uređaji nalaze u bilo kojem domu. Isto učinite s mrkvom, dobit ćete strugotine od povrća. Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte kuhinjskim nožem. Sve to sjediniti u jednoj zdjeli i rukama dobro izgnječiti i promiješati dok ne postane glatko.
2. Sljedeće je ovo priprema povrća ispuniti litarsku teglu, a to treba raditi laganim pritiskom na masu. Samo pritisnite prema dolje. Nakon razmaka od 2-3 cm dodajte sjemenke korijandera (ne morate ih mljeti), pa opet kupus i mrkvu i tako redom. Kada je sve poslagano, dodajte papar i lovor na vrh.
3. Sada morate petljati vrući kiseli krastavac. U kipuću vodu dodajte sol i šećer, promiješajte i kuhajte dok se sastojci ne otope. Zatim dodajte limunsku kiselinu. Ona će se otopiti u tren oka. Isključite ga i trčite da napunite staklenku do samog vrha.
4. Kao što vidite, zrna mogu lagano isplivati na površinu, tako i treba biti, marinada će ih podići. Pokrijte plastičnim poklopcem i ostavite kod kuće na toplom mjestu, ali ne na suncu, jedan dan. Moguće je pokušati tretirati sve nakon 12-16 sati.
5. Ali uistinu ovaj prastari i divan recept kaže da takav užitak trebate namakati 24 sata, a zatim ga pojesti, zalijevajući biljnim uljem.
Savjet! Ako vam se čini da ima puno marinade, onda je možete pažljivo iscijediti rukama ili žlicom, a zatim začiniti uljem.
Instant kiseli kupus za zimu u staklenkama
Kao što je i obećano, prekrasan recept koji će vam dati nove osjećaje u okusu, jer se priprema isključivo s kiselim jabukama Semerinko. Oni sadrže puno kiseline i samo će ubrzati proces konzerviranja. Tko bi rekao, ali tako je.
Cool ideja! I umjesto toga octena esencija, ovdje se uzima svježe iscijeđen sok od limuna. Ispada super! Vrijedi pokušati i nikada ne mijenjati ovu opciju.
Važno pravilo za takvu pripremu je udio soli, jer će konačni rezultat ovisiti o njima. Ako ga uzmete previše, jelo će biti presoljeno, ako ga uzmete premalo, općenito će kiselkasti i biti mekane i mrvičaste strukture. Glavno je da dobijete hrskavu strukturu. Stoga se na 100 g soli obično stavlja 5 kg kupusa.
Prenosite ovu opciju s koljena na koljeno, neka vam postane jedna od omiljenih i jedinstvenih. Sretno.
Trebat će nam:
za staklenke od 1, 2 i 3 litre:
- sol - 2-3 žlice. l
- voda - 250 ml
- bilo koji kupus, prikazan bijeli kupus - 2 kg
- Jabuka Semerinko – 2 kg
- limun - 1 kom.
- korijander - izborno
- papar u zrnu - 10 kom.
- mrkva - 2 kg
Faze:
1. Povrće i voće, kao što ste mogli primijetiti, koristi se u jednakim omjerima, narezano na trakice. Naravno, ako odlučite napraviti veliku seriju, onda uzmite ribež, to će biti previše zamorno ručno.
Upamtite, sve gornje listove s kupusa treba ukloniti i ne koristiti, inače ćete pokvariti cijeli posao.
2. Sve nasjeckane proizvode pomiješajte rukama i popaprite na svoj način. Zatim dodajte korijander. Ali razrijedite sol i sok od jednog limuna u vodi, dobit ćete tako mrtav kiseli rasol. Ulijte ga u mješavinu povrća i promiješajte.
3. Zatim uzmite čiste, sterilne staklenke i u njih čvrsto utisnite pripremljenu smjesu. I na samom kraju odmah na vrh poslažite cijele listove kupusa. Pokrijte najlonskim poklopcima i spustite u podrum za dugotrajno skladištenje. Ako želite probati danas, pričekajte 24 sata na toplom i jedite u svoje zdravlje!
Konzervirani kupus s komadićima korejskih začina
Autor ove priče ovu je grickalicu nazvao bombom. I doista, ako još niste probali ovaj užitak, onda očito niste u toku. Uostalom, nevjerojatno je ukusan, a neće ga biti teško napraviti. Za sve gurmane začinjena kuhinja posvećen, usput, koristeći ovaj princip možete učiniti oboje, pa čak i.
Za ovaj rad trebat će vam sljedeće komponente proizvoda. Ne zaboravite na začin korejske salate, s njom će očito biti bolje. Uzmite ga oko 1 žličice
Ali za marinadu sljedeće:
Marinirani kupus s paprikom - vrlo ukusan u staklenci
Mislim da kad je jesen, spremni smo učiniti sve da povrće ne propadne i da počnemo razmišljati i razmišljati. I onda dolaze svakakve misli, poput kombiniranja nekoliko komponenti u jednu odjednom. Zašto ne? Pogledajte kakvo je fino i elegantno predjelo ispalo od slatke paprike s kupusom i mrkvom. Hrckanje za vaše zdravlje!
Nadopunite svoj ručak ili večeru, a također poslužite na gozbi ili za
Trebat će nam:
Faze:
1. Sve povrće operite i osušite papirnatim ručnikom. Paprici izvadite jezgru i peteljku, a mrkvu ogulite. I sve povrće nasjeckajte na tanke komade. Usput, mrkvu možete naribati na krupnije ribež.
2. Sada napravite marinadu. Otopite sol i šećer u vodi, pa ulijte povrće suncokret rafinirano ulje. Ovu smjesu dovedite do aktivnog vrenja, ulijte ocat.
3. Sada rukama izgnječite sve povrće u zdjeli.
4. Zatim povrtnu masu prebacite u čistu staklenku. I lagano utapkati da se stegne. Ispalo je 1,5 litara salate. Svaku posudu napunite vrućom marinadom. Stavite plastične poklopce i ohladite, a zatim stavite na srednju policu u hladnjaku.
Još jedan savjet! Najbolje je ovaj pripravak napraviti dan ranije, a ujutro ga možete kušati.
4. Jako je lijepo ispalo, a što je najvažnije, ovo jelo je sočno i aromatično. Vaši ukućani će to sigurno cijeniti. Dobar tek!
Korejski kiseli kupus
Svima je poznato da je prije nekoliko godina, a možda i desetljeća, fermentiranje ili kiseljenje kupusa bilo vrlo teško i dugotrajno. Ali, kako kažu, ništa ne stoji. Prije su ljudi skladišteli povrće u kace ili bačve. A sada je sve postalo puno jednostavnije. Ne znam tko, ali jedan vjerojatno pametan kuhar smislio je tako ekstravagantnu prezentaciju kako bi se nekako izdvojio iz mase. Pa, uzeli smo i usvojili ovo iskustvo.
Tko bi rekao, ali ovaj će korejski recept postati jedan od najboljih i omiljenih među Rusima. Jer gotovo svi volimo pikantnija jela. Uostalom, sve vam otvaraju apetit i daju vam energiju.
Trebat će nam:
Faze:
1. Narežite kupus pomoću rezača za povrće. I ulijte sol i šećer izravno u njega. Počnite ga stiskati rukama dok ne izađe sok.
Provucite mrkvu kroz posebnu ribež korejske mrkve. Češnjak protisnite kroz prešu. Promiješati.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi dok se lagano ne zadimi. Zatim tu dodati mljevenu crvenu papriku i korijander, promiješati žlicom. I pustite da probuši 5-10 sekundi.
3. Zatim ovim uljem preliti mrkvu. Promiješajte žlicom. I dodajte ovu mrkvu i ocat u kupus. Promiješati.
4. Poklopite tanjurom i napravite presu te ostavite u toploj prostoriji 10-12 sati, a zatim spremite u hladnjak i jedite u zdravlje!
5. Ovo je tako ukusno jelo. Nadam se da se i vama svidjelo. zabavite se!
Hrskavo i sočno kiselo zelje u hladnoj salamuri
Kao što ste mogli primijetiti, uglavnom se koristio u prethodnim receptima. vruća marinada za kupus, za ovo ćemo koristiti ohlađeni. Rezultat je također ukusan, s blagom ljutinom, a ima i okus po češnjaku.
Trebat će nam:
Faze:
1. Prvo napravite marinadu, uzmite pola litre vode i stavite u lonac, zatim uzmite oko 5 žlica šećera, 1 žlicu soli i dva lista lovora. Za dražesne note dodajte i klinčiće te dvije vrste papra, piment i crni grašak. Zakuhajte ovaj napitak i kuhajte 5 minuta.
2. Kupus nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupni ili korejski ribež. Oguljene režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Sve promiješajte.
Ako je kupus malo žvakav, zgnječite ga rukama dok ne pusti sok.
3. Sada ulijte marinadu izravno u zdjelu i promiješajte. Stavite prešu i ostavite da stoji u tom položaju oko 30 minuta. Nakon što prođe vrijeme, povrće će se stisnuti, kako i treba. Za pohranu ga možete prebaciti u staklenku ili spremiti u lonac.
4. Možete jesti unutar 1 sata, ali bolje je pričekati 1 dan. Ukrasiti zeleni luk. Ovako vitaminski međuobrok Ispalo je umjereno slatko i kiselo. Želimo vam lijepo iskustvo!
Ukiseljeni kupus ispod željeznog poklopca - najbolji recept za zimu
Želiš li upoznati još nekoga? jednostavan recept? Onda je pred vama, želim to demonstrirati, jer ovdje ne morate satima dosadno sjeckati kupus na tanke strugotine. Bit će dovoljno koristiti nož, jer će se povrće rezati na komade.
Ovaj super snack pomoći će vam da diverzifikujete svoje svečani stol i zadiviti sve. Osim toga, lako ga možete upakirati u staklenke, a zimi izvaditi i isprobati.
Zimi ovu salatu očito nećete moći povući za uši. Aha. Dakle, bacimo se na posao.
Trebat će nam:
za 4 limenke od 3 l:
- glavica kupusa - dovoljno za staklenku
- češnjak - glava
- paprika - 3-4 kom.
- mrkva - 3-4 kom.
Za 2 litre marinade:
- voda - 2 l
- ocat 9% - 125 ml
- lovorov list - 3-4 kom.
- piment u grašku - 4 kom.
- sol - 4 žlice
- šećer - 1 žlica.
- piment - 5 kom.
- klinčići - 6 kom.
Faze:
1. Pažljivo narežite kupus na proizvoljne komade tako da udobno stanu staklenka od tri litre. Mrkvu možete rezati na bilo koji način, na kolutiće ili kockice, kao i na trakice. Paprika se ne sjecka sitno, vec se isjece na polovice. Češnjak ogulite i narežite na ploške.
jeste li znali Ljuta papričica a jabuke će dodati neobičnu notu.
Tako, nasumičnim redoslijedom, bacajte sve povrće u sterilne staklenke.
2. Napravite marinadu, dodajte čašu granuliranog šećera i soli u već kipuću vodu, promiješajte. Dodajte klinčiće, papar u zrnu i lovor, prelijte 9-postotnim octom i prokuhajte. Odmah ugasite posudu i ulijte ovu salamuru do samog vrha tegle.
3. Zatvorite metalni poklopci pod posebnim ključem. Ostavite komade da odstoje na sobnoj temperaturi 2 dana, a zatim ih stavite u ormar ili hladnu prostoriju na čuvanje.
Ljuto-slatki kupus s ciklom i češnjakom
Također želim da dodate tako zanimljiv i neobična opcija kiseli krastavci s ciklom. Uostalom, upravo ovo povrće daje izvanredan okus, a ujedno čini zalogaj još ljepšim. Uostalom, kupus postaje i postaje ljubičast. A mrkva će ovo jelo učiniti slađim. Općenito, to će i dalje biti delicija.
Zapravo, ovaj recept se odnosi na Gruzijska kuhinja. Pogledat ćemo detaljnije u sljedeći put u posebnom članku. A sada predlažem da ovo uzmemo u službu.
Trebat će nam:
za staklenku od 1 litre:
- Mala repa - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Bijeli kupus - 0,7 kg
- Gruba kuhinjska sol - 1 žlica
- Voda - 750 ml
- Luk - 1 glava
- Češnjak - 10 češnja
- Mljevena crvena paprika - prstohvat
možete uzeti staklenku od 2 ili 3 litre, zatim povećati sastojke u potrebnim omjerima
Faze:
1. Cveklu i mrkvu prethodno ogulite i operite u vodi. Zatim sve nasjeckajte, ciklu na pola kolutića zajedno s lukom, a mrkvu je bolje narezati na ploške.
2. Kelj nasjeckajte na krpice, odnosno na komadiće proizvoljne veličine.
3. Zatim počnite slagati u staklenku od 1 litre, i to u slojevima. Na dno stavite luk, zatim kupus, ciklu, opet kupus i završni sloj - mrkvu.
3. Sada sipajte veliku žlicu soli na vrh, plus prstohvat crvene paprike i ulijte obična voda, skuhajte ga unaprijed i ohladite na 40 stupnjeva.
Haljina najlonski poklopac i ostaviti na toplom mjestu 3 dana. A onda uzmite uzorak, gospodo. Izgleda jednostavno prekrasno.
Kupus salata za zimu - recept "Za prste polizati" s krastavcima
Želite li napraviti povrtni duet ili trio? Pa zašto ne kombinirati rajčice, krastavce i kupus u jednoj staklenki odjednom? Izgledat će jednostavno sjajno, i što je najvažnije, bit će vrlo, vrlo ukusno.
Ovo je zanimljivo! Naši stari su kupus nazivali trećim kruhom. Zato nemojmo kršiti tradiciju.
Ova salata se popularno naziva Kuban salata, zapravo je testirana desetljećima. I usput značajku ovog jela Još jedna prednost je što se priprema bez sterilizacije i bez češnjaka.
Trebat će nam:
Za 5 litara - povrće 1 prema 1, odnosno:
- mrkva - 1 kg
- rajčice - 1 kg
- kupus - 1 kg
- paprika - 1 kg
- luk - 0,5 kg
- sol - 1,5 tbsp
- šećer - 110 g
- ocat 9% - 150 ml
- crni papar - 18 kom.
- lovorov list - 8 kom.
Faze:
1. Kornišone i paradajz operite u vodi i narežite na komade, kao što je prikazano na ovoj slici.
2. Kupus nasjeckajte i odmah dodajte sitni šećer, a zatim sol (pola od ukupne količine). Počnite mijesiti rukama dok ne izađe sok.
Luk nasjeckajte na pola kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Papriku nasjeckajte na kockice. Pomiješajte sve povrće u zdjeli i dodajte suncokretovo ulje, šećer i sol. Promiješati. Zatim dodajte lovorov list i papar u zrnu. + 50 ml octa. Dobro promiješajte drvenom kuhačom.
3. Ostavite salatu da se marinira. Za sat vremena vidjet ćete sok. Već ga možete koristiti. No, ako ga radite za zimnicu, onda cijelu smjesu zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 8 minuta. Zatim ulijte preostalih 100 ml octa i nastavite kuhati 1 minutu.
5. Zavrnite poklopce. Okrenite ih na drugu stranu s poklopcima prema dolje, stavite u bundu i pustite da se staklenke ohlade, a nakon 24 sata odnesite u podrum.
Kao što vidite, dodatni toplinska obrada ništa nije učinjeno, rezultat će vas sigurno iznenaditi i oduševiti. zabavite se!
Ukiseljeni kupus s mrkvom za zimu
E pa još jedna jesenska ekskluziva, ovo su sarmice ili ih možete zvati kako god hoćete, kiflice. Nema ništa teško, ali gurmanski izgleda nevjerojatno lijepo, koristite ga kao gotova grickalica na bilo kojem svečanom događaju. Sve detalje saznajte u ovom videu.
Evo ovako skromnog izbora jesenskih i zimskih salata izašao je danas. Pokušao sam pronaći za vas najbrže recepte za kiseljenje kupusa. Nadam se da ste pronašli ono što ste tražili. Vidimo se na stranici.
Već smo naučili i pripremili se. Vrijeme je za još jednu ukusna priprema za zimu od kupusa. Ukiseljeni kupus za zimu, pa čak i brzo kuhanje, postao je vrlo popularan u posljednje vrijeme. Uostalom, uvijek smo u žurbi, pa čak i želimo dobiti bilo kakvu pripremu koja nije samo ukusna. ali i brzo.
Zato bi kiseli kupus za brzo kuhanje trebao dobro doći u naše vrijeme. Ja sam ga pripremila navečer, a sutradan ga možete kušati.
Instant kiseli kupus - ukusan recept
Zahvaljujući papriki i češnjaku, kiseli kupus dobiva posebnu aromu i okus. A slatka i kisela rasol daje kupusu nevjerojatan okus.
Sastojci:
- kupus - 1 glava
- mrkva - 2 kom.
- paprika - 1 kom.
- voda - 1 litra
- sol - 2 žlice. l.
- šećer - 1 staklo
- biljno ulje - 1 šalica
- ocat - 1/2 šalice
- kumin - prstohvat
- češnjak - 4 režnja
- Kelj nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte kupus i mrkvu u dubokoj posudi.
2. Pripremite rasol, posolite kipuću vodu. šećer, biljno ulje. Zakuhajte i ugasite štednjak. Dodajte ocat.
3. Papriku narezati na trakice i dodati u kupus.
4. Prođemo češnjak kroz tisak i također ga dodamo povrću. Češnjak daje nezaboravnu aromu našem kupusu.
5. Ovaj kupus je vrlo ukusan kuhati sa sjemenkama kima, pa ga ne zaboravite dodati. U kupus obilato pospite prstohvat kumina.
6. Kupus, mrkvu i papriku dobro izmiješajte rukama. Svi začini i povrće trebali bi se "sprijateljiti" jedni s drugima.
7. Kelj u porcijama stavljati u dublji pleh i zbijati rukama. Prvo rasporedite oko 1/3 cijelog kupusa i zalijte 1/3 salamure. Zatim poslagati preostali kupus i još 1/3 kupusa i opet zaliti salamurom i tako do kraja.
8. Ostavite posudu sa kupusom na sobnoj temperaturi jedan dan. Zatim ga stavimo na hladno mjesto i sutradan možete uživati u hrskavom slatkom i kiselom kupusu.
Kiselo zelje u komadima za zimu u tegli
Još jedan odličan recept. Kupus nećemo sjeckati, već ga narezati na velike komade.
Sastojci:
- kupus - 1 glava
- mrkva - 2 kom.
- peršin - hrpa
- voda - 1,5 litara
- sol - 2 žlice. l.
- šećer - 3 žlice. l.
- biljno ulje - 100 ml
- ocat 9% - 250 ml
- češnjak - 8 češnja
- lovorov list - 4-6 kom.
- mješavina paprika po ukusu
- svježi ili sušeni kopar
- svježi peršin
- Prethodno pripremite marinadu. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte sol, šećer, biljno ulje, lovorov list i smjesu razne paprike. Možete dodati po svom ukusu ljuta papričicačilija, on će kupusu dati željenu pikantnost. Kad voda prokuha dodajte ocat. Skinite marinadu s vatre i pustite da se malo ohladi.
2. Kelju skinite peteljku i glavicu kupusa narežite na nekoliko veliki komadi. Narežite mrkvu na ploške.
3. Na dno čistih staklenki stavite lovorov list, papar, kopar i češnjak nasjeckan na sitne komadiće.
4. Stavite začine u staklenku na vrh list kupusa, a zatim rasporedite nekoliko komada kupusa.
5. Zatim u staklenku dodajte sloj mrkve, nasjeckanog češnjaka i peršina.
6. Ponovite slojeve u istom slijedu - kupus, mrkva, češnjak, peršin. Rukom sabijte kupus u staklenku.
7. Kada napunimo teglu u nju ulijemo marinadu. Pokrijte plastičnim poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan.
8. Nakon jednog dana, kupus će biti spreman za jelo, ali ga treba čuvati u hladnjaku.
Instant kiseli kupus s paprikom
Baba paprika svakom jelu daje posebnu aromu i okus. Stoga, ako ukiseljenom kupusu dodate papar, dobit ćete vrlo ukusno jelo. A kako bi ovo jelo bilo svijetlo i lijepo, odaberite crvenu papriku. I u ovaj recept ćemo dodati češnjak jer on ovom predjelu daje pravi okus.
Sastojci:
- kupus - 800 gr.
- mrkva - 3 kom.
- paprika - 2 kom.
- voda - 1 litra
- sol - 2 žlice. l.
- šećer - 200 gr.
- ocat 9% - 200 ml
- biljno ulje - 100 ml
- češnjak - 6 češnja
Recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva posebne vještine, samo trebate održavati proporcije.
- Kupus narežite na tanke trakice.
2. Mrkvu naribajte pomoću ribeža za korejsku mrkvu.
3. Papriku narežite na tanke trakice.
4. Sve povrće pomiješajte u bilo kojoj posudi i stavite u staklenke. Preporučljivo je čvrsto ga zbiti rukama. U sredinu staklenke stavite par režnjeva češnjaka. Ne morate nasjeckati češnjak, ali pošaljite cijeli češanj.
5. Pripremite marinadu prema receptu, prokuhajte. Kelj u staklenkama prelijte vrućom marinadom. Marinada treba potpuno prekriti kupus.
Ako vam je ostalo marinade, ne žurite je baciti. Nakon jednog dana, dok se kupus marinira, salamura će se upiti u kupus i tada se može dodati u staklenke.
6. Pokrijte kupus poklopcima i stavite u hladnjak. Za koji dan ćete moći hrskati slasnim kupusom.
Ukiseljeni kupus za zimu u petrovskom stilu - vrlo ukusan recept u staklenci
Imajte na umu da će se osim uobičajenih sastojaka za kiseli kupus, ovdje koristiti luk.
Ukiseljeni kupus za zimu u teglama sa željeznim poklopcem
Ako želite da kiseli kupus duže traje, preporučam da ga nakon kuhanja stavite u sterilizirane staklene tegle i zatvorite željeznim poklopcima.
Sastojci:
- kupus - 1 kg.
- mrkva - 150 gr.
- paprika - 80 gr.
- voda - 1/2 litre
- sol - 1 žlica. l.
- šećer - 3 žlice. l.
- ocat 9% - 50 ml
- biljno ulje - 50 ml
- češnjak - 10 gr.
- med - 2 žličice.
- Kelj i papriku narežite na tanke trakice, mrkvu naribajte. Provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte povrće u dubokoj zdjeli. Napominjemo da povrće ne meljemo, samo ga miješamo.
2. Za marinadu prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer, biljno ulje i med. Naravno, ne morate dodavati med. Ali ako volite eksperimente, pokušajte, med čini marinadu nježnijom.
3. Na kupus stavite teški uteg, npr. teški poklopac ili tanjur sa staklenkom. Nećete morati dugo čekati. Kupus treba marinirati na sobnoj temperaturi samo 3-4 sata.
4. Nakon tog vremena kupus je gotov i možete ga jesti. A ako želite dulje sačuvati kupus, stavite ga u sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim poklopcima.
Najbolji recept za kiseli kupus za zimu - instant kupus "Vitaminnaya"
Nisam mogla odoljeti da ne objavim još jedan divan recept. Učinio mi se najbolji od cijele ponude, iako o ukusima nema rasprave. Samo kuhajte i usporedite.
Nadam se da se još niste umorili od teme kupusa i pokušat ću je nastaviti. Kupus možete pripremati dugo. Čak i zimi, ako želite takav međuobrok, ali nema zaliha, možete pripremiti malu porciju hrskavog i sočan kupus prema nekom od ovih recepata.
Pa, ako su vam se svidjeli ili nisu svidjeli predloženi recepti, napišite komentare i podijelite recepte s prijateljima.
Bit će mi drago vidjeti vas na stranicama mog bloga.
Učitavanje...