SPOJ:

600 g - svinjska pulpa (debeli rub);
4 kom - jaje;
1 komad - luk;
3 žlice. - majoneza;
1 staklo - mesna juha;
4 žlice. l. - biljno ulje;
2 žlice. l. - suho crno vino;
4 žličice - začin za meso;
maslac za prženje

PRIPREMA:

1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.
Jaja prerežite na pola, odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Samljeti žumanjke s 1 žličicom. majoneza.

Luk ogulite, nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte žumanjke, miješajte dok nema grudica. Dobivenom smjesom napunite polovice bjelanjaka;

2. Pripremljeni svinjski file narežite na ploške debljine 1 cm, lagano istucite da sloj bude tanji i pospite začinima po ukusu. U sredinu svake kriške stavite po jedno jaje.

Rubove svinjskih odrezaka pažljivo spojite u obliku vrećice i zavežite koncem;

3. Zagrijte maslac u tavi i pržite svinjske vrećice dok ne budu pečene;

4. Preostalu majonezu pomiješajte s vinom, ulijte juhu, promiješajte. Smjesu prelijte preko mesa i pirjajte do kraja.

Prilikom posluživanja izvadite vezice iz vrećica, prelijte umakom i ukrasite zelenim lukom. Ukrasite pomfritom.
Vrećice s mesom mogu se ukrasiti na različite načine. Vrećicu zavežite perjem mladog luka ili vrpcom dimljenog sira. Na vrh možete staviti i manji kolut luka (prvo blanširajte luk).

11 VREĆICA OD FILO TIJESTA SA PILETINOM I POVRĆEM -

SASTOJCI

Za 20 komada:

Filo tijesto - 10 listova veličine oko 24x24 cm

Maslac - 75 grama

Pileća prsa - 2 polovice, izrezane na male kockice

Zeleni luk - 1 hrpa, izrezana na tanke kolutove

2 mrkve narezati na sitne kockice i blanširati 5 minuta

Grčki jogurt (ili kiselo vrhnje) - 125 grama

Biljno ulje - 2 žlice. žlice

Sol, svježe mljeveni crni papar

Crvena paprika (začin, crvena paprika) - žličica

KAKO KUHATI

10 minuta prije obrade izvadite filo tijesto iz hladnjaka

Pileće meso narezati na kockice, posoliti, popapriti i začiniti paprikom te vrlo, vrlo kratko popržiti na zagrijanom biljnom ulju

Maknite s vatre i ohladite

Pomiješajte piletinu s blanširanim kockicama mrkve, kolutićima mladog luka i grčkim jogurtom (ili kiselim vrhnjem)

Listove filo narežite na 4 kvadrata svaki (trebalo bi dobiti ukupno 40 kvadrata)

Rastopite maslac

Filo tijesto prekrijte lagano vlažnim ručnikom prilikom obrade kako se ne bi osušilo.

Uzmite dva kvadrata tijesta za jednu vrećicu, svaki premažite otopljenim maslacem i stavite jedan na drugi.

Na dno kvadrata stavite po žlicu smjese od piletine, zarolajte ih i krajeve savijte prema gore te međusobno spojite.

Vrećice stavljati na tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Pripremljene vrećice odozgo premažite otopljenim maslacem. ulje

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta, dok ne porumene.

Dobar tek!

KORAK PO KORAK FOTOGRAFIJE RECEPTA

Što trebate:

1 korijen celera

1 šalica Basmati Mix Mistral riže

luk - 1 glavica luka

0,5 žličice svaki sol i crni papar

3 tanke šnite slanine 3. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Celer operite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Slaninu narežite na male komadiće. Zagrijte tavu, dodajte pancetu i pržite 2 minute. Dodajte luk, celer i češnjak, sve zajedno kuhajte 5 minuta.
4. Pečeno povrće i slaninu prebacite u zdjelu. Dodajte rižu, promiješajte.
Nadjev nije potrebno soliti i papriti, ali možete dodati mljevene sjemenke korijandera ili malo suhe majčine dušice.
5. Stavite hrpu pilećih bataka u sredinu svakog pripremljenog pilećeg batka. 1,5-2 žlice. l. ispune, ostavljajući rubove slobodnima (oko 2 cm).
6. Slobodne rubove povucite prema sredini kako biste formirali vrećicu. Vrećice pričvrstite drvenim čačkalicama pazeći da nadjev ostane unutra.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Podmažite vrećice biljnim uljem i čvrsto zamotajte u foliju. Stavite u pećnicu, pecite 30 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite u foliji još 5 minuta. Maknite foliju i poslužite odmah.

Želim da vam predstavim jelo koje sam prvi put sama pripremila. Neočekivana reakcija mog supruga na njega bila je ugodno iznenađenje. Mesne vrećice s gljivama i sirom.

Što skuhati za večeru? Probajmo aromatične, izdašne i ukusne mesne vrećice s gljivama i sirom. Brza priprema, izvrstan i vrlo ukusan izgled oduševit će vaše najmilije.

Od mesa peradi, ljudski organizam najlakše probavlja pileći file. Ovaj će proizvod biti glavna komponenta našeg jela.

Sastojci:

pileći file - 500 g
topljeni sir - 200 g
ukiseljene gljive - 300 g
češnjak - 3-4 režnja
kokošje jaje - 1 kom.
začini i sol po ukusu

Pileći file narežite na ploške srednje debljine. Kako je pileće meso mekše od svinjskog ili drugog mesa, lagano ga istučemo, nikako ne želimo da se raširi. Dodajte malo soli i začina po ukusu.
Topljeni sir narežemo na ploške, iz ukiseljenih gljiva odstranimo višak tekućine, a češnjak malo protisnemo kroz prešu. Sve to pažljivo stavimo na sredinu našeg pilećeg kotleta.

Skupite kotlet po rubovima i zamotajte ga u vrećicu. Da se ne bi raspao, zabodite ga čačkalicom ili zavežite koncem.

Pletene vrećice pažljivo premažite lagano razmućenim jajetom, zamotajte u kalupe izrezane od folije i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 10-15 minuta. Kalupe zatim malo razviti i staviti peći još 8-10 minuta da nam se vrećice malo zarumene.

Naše ukusno jelo je spremno. Preporučam poslužiti sa žlicom kiselog vrhnja i svježim začinskim biljem. Ali to je po nahođenju svake domaćice.

Proučavajući mnoge korak-po-korak recepte za pileće filete, lako je uočiti jedan zajednički obrazac - brzinu i jednostavnost pripreme. Što nam može omogućiti stvaranje pravih kulinarskih remek-djela bez trošenja dodatnog vremena na njihovu pripremu.

Konzumacijom pilećeg mesa opskrbljujemo svoj organizam gotovo svim korisnim mikroelementima, kao što su magnezij, željezo, selen, kalij i drugi. Pileći file jedna je od komponenti dijeta za mršavljenje i terapijskih dijeta, jer ima vrlo nizak postotak masti. Stalna konzumacija nemasnog pilećeg mesa daje tijelu snagu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, bolesti živčanog sustava i poboljšava imunitet.

Razmazite svoje najdraže ukusnom hranom, a što skuhati za večeru lako možete spojiti u jedno jelo - mesne vrećice s gljivama i sirom.

Dobar tek.

korak po korak recept s fotografijama

Ukusno i sočno blagdansko jelo su pileće vrećice sa sirom i gljivama. Vrlo se jednostavno pripremaju, a okusom podsjećaju na kotlete s istim nadjevom, jedino što se jelo ne prži, već peče. Po želji u nadjev možete dodati protisnuti češnjak, mladi luk, kriške rajčice i sl. Pileći kesice su jako zasitne, tako da računajte na 1 porciju - 1 takva kesica. Kako pečeni pileći file vašim gostima ne bi bio suh, poslužite ga uz klasični jogurt ili neki drugi niskokalorični umak.

Sastojci

4 pileća filea
400 g svježih gljiva
100 g tvrdog sira
50 ml biljnog ulja
1 luk
0,5 žličice sol

Priprema

1. Luk oguliti i oprati. Zagrijte biljno ulje u loncu, narežite luk na sitne kockice i pržite u ulju dok ne porumeni 5 minuta.

2. U to vrijeme operite gljive i narežite ih na srednje ploške. Možete koristiti i šampinjone i bukovače, ali i druge ne masne gljive. Dodajte ploške gljiva u lonac i pospite s 2 prstohvata soli. Sol će izvući tekućinu iz gljiva i brže će se pržiti - unutar 15 minuta.

3. Pilećem fileu odrežite sve ljuske i isperite ga u vodi, osušite papirnatim salvetama i zarežite sa strane do sredine, a zatim ga otvorite kao knjigu. Posebnim čekićem tucite samo po mekanoj strani, ali pažljivo da ne potrgate meso, jer će inače tijekom pečenja iz njega iscuriti sav nadjev.

4. Na istucani file stavite pržene gljive i luk - oko 1 žlica. l.

5. Potom na masu od šampinjona narendati tvrdi sir na sitno rende - brže će se otopiti i povezati nadjev sa filom. Možete koristiti i meke sireve, ali ne preslane.

6. Nakon toga skupite rubove pilećeg filea, savijte ga u vrećicu i zabodite s nekoliko strana drvenim čačkalicama ili polovicama ražnjića. Na isti način ćemo sastaviti preostale komade pilećeg filea, puniti ih nadjevom i naribanim sirom.