Mimosa originalni recept. Korak po korak s konzerviranom hranom. Nježna mimoza - varijacije recepata za svačiji ukus

U Sovjetske godine police trgovina nisu razmazile građane kiselim krastavcima i delicijama, pa su se salate za blagdane pripremale od univerzalni proizvodi, koji su uvijek bili u hladnjaku. Kraljevi stola bili su Olivier, Haringa ispod bunde i Mimoza.

Potonji je dobio ime zbog svoje sličnosti sa srebrnim bagremom, koji cvjeta u rano proljeće i simbol je međunarodni dan sve žene. Obožavatelji je nastavljaju pripremati i danas, poboljšavajući salatu i donoseći joj nešto svoje.

Sastav salate

Osnova jela je riblje konzerve– saury, tuna, roze losos, losos ili bakalar. Jaja su obavezna, a bjelanjci se odvajaju od žumanjaka i koriste zasebno: prvi kao jedan od slojeva, a drugi za ukrašavanje.

korišteno luka, no sada se može zamijeniti slatkom crvenom, plavom i ljutikom.

Mogući dodaci su:

• i tvrdi sir;
• krumpir i mrkva;
• crvena mrkva i krutoni;
• riža i tvrdi sir;
• maslac i topljeni sir;
• sočne jabuke i tvrdi sir;
• krumpir, mrkva i tvrdi sir.

Klasična verzija Mimoze

Tradicionalni recept poznata salata Mimoza se priprema od jednostavnih i dostupnih proizvoda. Ispada hranjivo i ukusno.

Što će vam trebati:

• riblje konzerve;
• mrkva;
• luk ili sočan zeleni luk;
• jaja;
• majoneza;
• zelena.

Recept:

1. Operite 3-4 krompira sa par srednjih ili jednom velikom mrkvom i skuhajte u vodi sa dodatkom soli ili morskoj vodi.
2. Skuhajte 4 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Sve samljeti.
3. Operite i nasjeckajte vezicu luka. Ako je luk, onda ga možete sitno nasjeckati i marinirati u limunovom soku 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. Tvrdi sir sameljite na najfinije ribež.
5. Isto učinite s oguljenim krumpirom i mrkvom.
6. Izvadite ribu iz staklenke i izbockajte je vilicom. Za sočnost možete dodati malo preostalog ulja.
7. Slažemo slojeve: na dno zdjele za salatu - krumpir, zatim luk, mrkvu i ribu, možete premazati s malo majoneze, a zatim poslažite bjelanjke i sir. Ponovno nanesite slojeve majoneze i ponovite redoslijed slojeva. Može biti što god želite, a možete mazati majonezom koliko god želite.
8. Salatu ukrasite nasjeckanim žumanjcima i po rubovima pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mimoza s ružičastim lososom

Jelo može uključivati ​​bilo koju konzerviranu ribu, uključujući ružičasti losos, iako je bolje uzeti dimljenu crvenu ribu i pripremiti neobično i ukusno jelo.

Što će vam trebati:

• dimljeni ružičasti losos;
• krumpir;
• mrkva;
• jaja;
• luk;

1. 200 gr. Riblji file samljeti.
2. Skuhajte 4 srednja krumpira i 2 srednje velike mrkve i naribajte ih.
3. 150 gr. tvrdi sir naribati na srednje ribež.
4. Skuhajte 2-3 jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka i posebno nasjeckajte.
5. 100 gr. Ogulite i nasjeckajte luk.
6. Položite slojeve bilo kojim redoslijedom, namažući svaki sloj majonezom.
7. Ukrasite žumanjcima i poslužite.

Što će vam trebati:

• riblje konzerve, na primjer, papaline u ulju;
• jaja;
• majoneza;
• svježe zelje.

priprema:

1. Skuhajte 4 jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i sitno nasjeckajte.
2. Skuhati 100 gr. žitarice Kako bi riža bila mekana, nježna i mrvičasta, preporuča se namakanje nekoliko sati i ispiranje dok voda ne postane bistra.
3. Ogulite i nasjeckajte srednju glavicu luka.
4. Otvorite staklenku papalina, izvadite ribu i izgnječite vilicom.
5. Naribajte bilo koji sir, na primjer ruski.
6. Sastojke za salatu rasporedite na tanjur. Poželjno je koristiti redoslijed: riba, luk, proteini, majoneza, sir, riža. Potonji se mogu natopiti uljem koje je ostalo od papalina. Ponovite slojeve i jelo ukrasite nasjeckanim žumanjcima.

Mimoza sa sirom

Pojavom na policama trgovina različite proizvode, uključujući i one dobivene iz mora, postoji više recepata za mimozu sa sirom. Tradicionalno riblje konzerve počeo se zamjenjivati ​​po štapići od rakova. ljubavnici niskokalorična jela cijenio eksperiment i počeo se pridržavati novog recepta.

Što će vam trebati:

• štapići od rakova;
• jaja;
• maslac;
• zeleni luk;
• jabuka;
• majoneza.

priprema:

1. Skuhajte 5 jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Samljeti oboje.
2. Izvadite štapiće iz ljuske i oblikujte ih u male kockice.
3. 200 gr. Topljeni sir sameljite na sitno rende i isto uradite sa 70 gr. maslac.
4. Operite i nasjeckajte vezicu mladog luka.
5. Jabuku oguliti i naribati na krupnije ribež.
6. Sastojke stavite u posudu u slojevima: štapiće od rakova, luk, sloj majoneze, maslac, sir, bjelanjke, jabuke i još jedan sloj majoneze. Ponovite postupak i jelo ukrasite žumanjcima i nasjeckanim začinskim biljem.

“Mimoza” s kuhanim lososom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole svježu ribu. Možete dodati kuhani losos ili roze losos. Svježa ribačini salatu pravom delicijom.

hrpa zelenog luka;

majoneza.

priprema:

1. Skuhajte jaja, ohladite ih. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, izrendati fino ribež.
2. Stavite bjelanjke u posudu pripremljenu za salatu - to će biti prvi sloj. Podmažite ga majonezom.
3. Losos skuhati, izlomiti na sitne komade, malo posoliti i posuti sok od limuna. Na bjelanjke stavite ribu u gusti sloj.
4. Mrkvu skuhajte, sitno naribajte. Stavite na losos, premažite majonezom.
5. Zeleni luk sitno nasjeckajte i stavite na mrkvu.
6. Položite sljedeći sloj ribani sir, namažite ga majonezom.
7. Po vrhu salate pospite naribane žumanjke.
8. Stavite u hladnjak da se upije par sati.

Salata Mimoza je klasik koji se vrlo često nalazi na blagdanskim stolovima. Ova salata asocira na proljeće, kada se pojave prvi cvjetovi, pa se ova salata gotovo uvijek priprema za 8. mart. Ali ova se salata može pripremiti i za druge praznike: Novu godinu ili rođendan. U ovom ću članku napisati dva recepta za salatu Mimosa od konzervirane ribe. Prvi recept je onaj klasični koji se prvi pojavio. Drugi recept je češći.

Mogućnosti dizajna za salatu Mimosa

Odaberite bilo koji recept, ukrasite salatu po želji. Najjednostavniji dizajn je salata posuta žumanjcima, naribanim na finom ribežu. Ali možete i sanjati. Općenito, čitajte i kuhajte sa zadovoljstvom. Napišite i svoje komentare na ove recepte.

Klasična salata Mimoza: sa sirom i maslacem

Ovaj recept je jedan od prvih, kasnije su mimozi počeli dodavati krumpir i mrkvu. U početku se salata Mimosa pripremala s konzerviranom ribom, jajima, lukom i maslacem. U ovoj verziji ovim sastojcima dodaje se sir koji se odlično slaže s ostalim proizvodima.

Sastojci:

• riblje konzerve u vlastiti sok- 250 gr. (ružičasti losos ili losos, možete uzeti bijelu ribu)
• kuhana jaja - 5 kom.
• tvrdi sir- 100 gr.
• maslac - 20 gr.
• luk (može se zamijeniti zelenim) - 1 kom. mali
• majoneza - po ukusu
• kopar - za ukras

Priprema salate Mimoza s maslacem.

1. Stavite maslac zamrzivač za hlađenje, da se kasnije može ribati.

2. Ribu staviti na tanjur i izgnječiti vilicom. Ako riba ima kosti, izvadite ih.

3. Luk sitno nasjeckajte.

4. Tvrdi sir (uzmite koji god volite) naribajte na sitno ribež.

5. Tvrdo skuhati jaja (nakon vrenja kuhati 7-8 minuta) i odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Ove komponente zasebno naribajte na sitno ribež.

6. Sada salatu složite u slojeve. Uzmite tanjur za posluživanje i u prvi sloj stavite polovicu naribanih bjelanjaka. Druga polovica je ostavljena za ukrašavanje salate.

7. Drugi sloj je sav naribani sir.

8. Treći sloj - polovica pasirane ribe. Vilicom nježno zagladite ribu po bjelanjcima.

9. Ribu je potrebno namazati s malo majoneze. Na sitno ribež naribajte maslac koji ste prethodno smrznuti na majonezu. Ulje ne morate stavljati uopće, možete staviti samo malo. To čini salatu nježnijom.

10. Stavite mladi luk na ulje.

11. Sljedeći sloj je preostala riba, koju treba prekriti malim slojem majoneze.

12. Ostatak bjelanjaka ravnomjerno rasporedite po ribi i poravnajte ovaj sloj.

13. Bočne strane salate premažite majonezom i pokrijte vrh malom zdjelicom tako da možete pažljivo staviti žumanjke. Stranice pospite žumanjkom koji će se dobro “zalijepiti” za majonezu.

14. Pažljivo izvadite posudu i vilicom izgladite žumanjak.

15. Ostaje samo staviti cvijet mimoze na bijelu pozadinu (izgleda kao snijeg). Kopar uzmite kao lišće, same cvjetove napravite od žumanjka.

16. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku 1-2 sata i možete poslužiti.

Mimoza salata s krumpirom i mrkvom

Kao što sam već napisao, postoji mnogo varijanti ove salate. Jedan od najpopularnijih - sa kuhani krumpir i mrkve. U ovom receptu ne morate stavljati sir, to je sastojak po želji. Glavno je povrće, riba, jaja i umak.

Sastojci:

• sardine u ulju - 1 konzerva
• kuhana mrkva - 2 kom. mali
• krumpir - 2 kom.
• jaja - 5 kom.
• luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 150 gr.
• majoneza - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Priprema salate Mimoza s povrćem.

1. Unaprijed skuhajte krumpir, mrkvu, jaja. Kako krumpir ne bi “plavio”, u vodu tijekom kuhanja dodajte jednu žlicu octa. Jaja tvrdo skuhajte, ali nemojte ih prekuhati jer će se inače pokvariti boja žumanjka. Salata Mimoza je ukrašena žumanjkom na vrhu, pa je bitna njena lijepa svijetla boja. Jaja nakon vrenja kuhajte 7 minuta, dok voda treba umjereno kuhati.

2. Luk je potrebno narezati na sitne kockice. Luk prelijte kipućom vodom na nekoliko sekundi kako bi izgubio gorčinu. Luk se po želji može ukiseliti (zaliti vodom, dodati malo šećera i 1 žlicu octa).

3. Stavite konzervu u tanjur i izvadite kosti iz ribe. Ribu zgnječiti vilicom.

4. Salatu možete skupljati u kolut, ili bez njega. Kada se skupi u prsten, jasno se vide svi slojevi salate. Prvi sloj je krompir, nariban na krupno rende. Utrljajte izravno na tanjur i zatim zagladite površinu.

5. Krumpir lagano posoliti i namazati mrežicom od majoneze.

6. Drugi sloj je riba. Svu konzerviranu hranu stavite odjednom i izgladite vilicom.

7. Pripremljeni luk stavite na ribu i namažite tankom mrežicom majoneze.

8. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribe i stavite ga u sljedeći sloj. Nanesite samo malo majoneze, jer je sam sir dosta mastan.

10. Sljedeći sloj je bjelanjak, naribano na krupno rende, plus majoneza. Ovaj put majonezu je potrebno poravnati silikonskom špatulom (ili žlicom) tako da bude glatka površina.

11. Zadnji sloj će biti od žumanjaka. Potrebno ih je naribati na sitno ribež. Učinite to kako vam odgovara: odmah iznad salate ili u posebnu zdjelu kako biste ga mogli ravnomjerno posipati po salati.

12. Ovime je završena priprema salate Mimoza. Poslužuje se upravo tako: žuto. Ako želite, možete ga ukrasiti po želji. Na primjer, možete napraviti ruže od kuhana mrkva. Da biste to učinili, izrežite tanku vrpcu mrkve u spiralu. Zarolajte i poravnajte rubove. Sredit će se prekrasan cvijet. Također možete ukrasiti zelenilom.

Gotovu salatu obavezno stavite u hladnjak na 2 sata da se upije.

13. Sada skinite prsten i poslužite salatu. Ispada ukusno i vrlo jednostavno, kao i cijela salata od dostupnih proizvoda.

Ovdje su recepti Sovjetska salata Mimoza. Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu i omiljena je zbog svog poznatog okusa. Ima pravo zauzeti počasno mjesto na svečanom stolu.

Zdravo. Jako mi je drago što čitate moju stranicu. Danas ćemo pogledati kako pripremiti salatu Mimoza. Baš tako klasični recept, Ali…

Kad te najviše tražim najbolji izbor recepata, svaki put se iznenadim koliko se opcija nudi za pripremu istog jela. Svaka domaćica može dodati nešto svoje i eto vam novog recepta.

Kao i obično, pronalazim, optimiziram i posređujem cijeli taj niz recepata. A onda ću vam predstaviti one najbolje.

Općenito, kao što se i očekivalo, metode pripreme ovoga popularna salata Ispostavilo se da je dovoljno, pokušajmo.

Salata Mimoza tradicionalno je slojevita. Od toga možete napraviti tortu ako imate kolut za salatu.

Unaprijed izvadite konzerviranu hranu iz hladnjaka tako da dosegne sobna temperatura. Vrlo je važno da svi sastojci budu iste temperature.

Ja kuham točno po ovom receptu. Od ribljih konzervi najčešće biram saury.

Trebat će nam:

• Konzervirana riba - 1 konzerva
• Jaja - 4 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza
• zelena
• Papar

Sada pripremimo proizvode:

1. Neoguljene krumpire operite i dodajte vodu da se kuhaju 25 minuta. Nakon 10 minuta kuhanja vodu posoliti.

2. Mrkvu oprati i kuhati 20 minuta, kad voda prokuha posoliti.

3. Jaja nakon vrenja kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Zatim ohladiti u hladnoj vodi.

4. Povrće ohladite i ogulite pa ga naribajte na sitno ribež. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka i sitno izrendati.

5. Bjelanjke također naribati na sitno ribež.

6. Sauriju zgnjecite, sjemenke odvojite.

Započnimo proces polaganja slojeva u salatu:

1. Stavite krumpir u prvi sloj, polovicu saury u drugi sloj, stavite polovicu nasjeckanog luka na vrh i namažite majonezom.

Nemojte birati tekuću majonezu, bolje je uzeti od 67% sadržaja masti.

Svaki sloj poravnajte vilicom ili žlicom tako da slojevi ravnomjerno legnu.

3. Na vrh stavite sloj bjelanjaka. Lagano posolite i popaprite.

4. Ponovno podmažite majonezom.

5. Pospite zadnji sloj na vrh - žumanjke.

6. Završni dodir- ukrasite grančicom kopra.

Ovo je bio najjednostavniji recept za tako ukusnu salatu Mimoza, koja nam je stigla iz 70-ih godina prošlog stoljeća od nepoznatog, ali izuzetno inventivnog autora.

U to vrijeme vladala je konstantna nestašica svega pa su sve komponente bile iz tada dostupnih proizvoda. Kako kažu, potreba za izumom je lukava.

Ali od tada se sve promijenilo, sada su trgovine pune hrane, ali mi ovu cool salatu uvijek činimo jednim od glavnih jela svečani stol.

Ukusna mimoza sa sirom

A sad će biti varijacije na temu... Našao sam odličan recept salata

Sastojci:

• Sardine u ulju - 1 konzerva
• Mrkva - 2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 150 gr.
• Majoneza - 250 gr.

1. Najprije pripremite povrće - skuhajte krumpir i mrkvu, ogulite i naribajte na isti način kao što je opisano. Skuhajte i ogulite jaja.

2. Luk sitno nasjeckajte.

3. Kuhana jaja - odvojiti žumanjke i bjelanjke.

4. Srdelu zgnječiti vilicom.

5. Sada uzmite kolut salate i počnite slagati - krumpir, majoneza, pola sardine, pola luka, majoneza, pola ribanog sira.

6. Spatulom ili žlicom poravnajte sve slojeve. Nastavljamo slagati slojeve - majonezu, mrkvu, majonezu, naribane bjelančevine, izravnati zadnji sloj majoneze lopaticom.

7. Odozgo pospite ribanim žumanjkom.

8. Pažljivo skinite prsten i ukrasite po želji.

Ispada nevjerojatno salatni kolač"Mimoza".

Najdelikatnija salata sa sirom i jabukom

Evo još jedne nevjerojatne verzije ovog jela. Ovdje se dodaje jabuka i uklanja drugi sastojak. Gledajte i sve ćete shvatiti.

Postoje, naravno, još tajne i različite načine pripremanju ove popularne salate. Pogledajmo ih dalje.

Mimoza salata sa rižom

Također vrlo popularan recept pripremanje ovog jela.

Sastojci:

• Kuhana riža - 50 gr.
• Kuhana mrkva - 2 kom.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• Luk - 2 kom.
• Konzervirana riba u ulju - 1 kom.
• Majoneza, sol, papar

1. Luk je potrebno narezati na sitne kockice.

2. Kuhanu mrkvu naribati na krupnije ribež.

3. Pržiti luk dok ne omekša.

4. Žumanjke i bjelanjke posebno naribajte na sitno ribež.

5. U prvi sloj stavite rižu.

6. Malo podmažite majonezom.

7. Sljedeći sloj je pasirana konzervirana hrana.

8. Opet majoneza.

9. Sljedeći sloj - prženi luk

10. Premazati majonezom, posoliti i popapriti, dodati naribani bjelanjak.

11. Novi sloj — kuhana mrkva, premazati majonezom.

12. Zadnji sloj je ribani žumanjak i stavite salatu na hladno mjesto.

Nakon 2 sata Mimosa je spremna za upotrebu.

Prijeđimo na još jedan “klasični” recept.

Recept s maslacem

Pa, ne može biti jednostavnije. Ovo je ono što zovu salata za lijene. Ovdje samo trebate skuhati jaja unaprijed.

Sastojci:

• Maslac - 75 gr.
• Tvrdi sir - 75 gr.
• Konzervirana hrana - 1 limenka
• Kuhana jaja - 6 kom.
• Majoneza - 3 žlice. žlice
• Sol, začinsko bilje po ukusu.

priprema:

1. Bjelanjke naribajte, posolite, a na njih stavite naribani maslac.

2. Namažite majonezom i stavite naribani sir na krupno ribež.

3. Premazati majonezom, dodati sloj luka, posoliti, pa dodati izmrvljenu konzervu.

4. Na kraju namažite sloj majonezom, naribajte žumanjak na vrh, ukrasite začinskim biljem po ukusu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Ostavila sam sljedeću metodu za desert.

Video o tome kako pripremiti salatu Mimosa s ružičastim lososom

Još jedan odličan recept za ovo "jednostavno" jelo. Ne mogu to opisati riječima. Ovo morate vidjeti...

Je li ti se svidjelo današnji recepti"Mimoza"? Pišite u komentarima. Odaberite i probajte. Čini se da postoji jedan princip, ali svaki od njih je individualan.

Pa, u međuvremenu, naći ću ti druge divni recepti. svaka vam cast. Dođite opet u posjet).

Salata cvjetnog imena "Mimosa" zauzima vodeće mjesto među omiljenim salatama naših domaćica. Uglavnom služi kao ukras za svečani stol i priprema se ne samo u svakodnevnom životu, već iu posebne dane.

Ova salata pojavila se još 60-70-ih godina prošlog stoljeća.

Njegova popularnost može se objasniti dostupnošću i niskom cijenom proizvoda od kojih se priprema.

Uostalom, bez obzira na vremena, teška ili obilna, naši ljudi vole jesti ukusna i zasitna jela i iznenaditi goste na gozbi svojim kulinarskim talentima.

Ne morate biti kuhar da biste je napravili, ali, kao i svako drugo jelo, salata Mimosa ima neke suptilnosti i nijanse koje morate uzeti u obzir prilikom pripreme.

Salata se sastoji od slojeva koje treba premazati majonezom, osim posljednjeg - gornjeg. U tu svrhu morate koristiti samo gustu majonezu s visokim udjelom masti, inače će salata Mimosa izgubiti okus. Dijetalna majoneza V u ovom slučaju kontraindicirano.

Naravno, bolje je odabrati majonezu koja je bliska prirodnoj, bez ikakvih E-aditiva. Ovaj savjet vrijedi i za druga jela osim salata. Njihov okus izravno ovisi o proizvodima od kojih se priprema.

Domaća majoneza ne može se usporediti s majonezom iz trgovine. Njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena i neće vam smetati u džepu, a okus jela pripremljenog s njim je mekan, ugodan i otkriva sve note okusa.

Sve domaće majoneze pripremaju se od dostupnih proizvoda: jaja, biljno ulje, sok od limuna (može se zamijeniti prstohvatom limunska kiselina ili ocat), začine, možete dodati senf, češnjak i druge sastojke. Mikserom, ili još bolje blenderom sve izmiksajte dok homogena masa- i možete početi pripremati svoje omiljene salate.

Proizvodi koji čine bilo koju salatu Mimosa:

• jedna konzerva riblje konzerve (za to se uglavnom koristi konzervirana skuša);
• kuhani krumpir - 4 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
• Dovoljna je jedna glavica luka (luk ili crveni, bolje ga je unaprijed marinirati u octu + sol + šećer);
• majoneza;
• začini (sol, papar);
• zelje (zeleni luk, kopar, peršin).

usput, klasična salata“Mimosa” se sastoji od ovih proizvoda. Ovisno o receptu, ovim sastojcima mogu se dodati i drugi sastojci.

Važna točka u kuhanju je priprema sastojaka za to. Sve povrće, jaja i ostale sastojke treba naribati samo na sitno ribež.

Inače, okus salate Mimosa neće biti tako svijetao i bogat, male komadiće otkriti sve raspon okusa. Štoviše, za neke ljude veliki komadi Oni ne samo da su neobični, oni su neprihvatljivi.

Jedan od važnih čimbenika u pripremi salate Mimosa je pravilna izmjena njezinih slojeva. Recepti u kojima je prvi sloj dolazi riba, nije baš točno.

Takvi su recepti prikladni za one koji žele cijeli proces učiniti bržim i lakšim, zaboravljajući na to kvalitete okusa. Osim toga, riba može malo curiti (ako ste beskrupulozno koristili konzerviranu ribu).

Dakle, uzmimo salatu "Mimosa" kao osnovu, klasični recept s fotografije korak po korak pripreme. Za prvi sloj, morate položiti naribani krumpir, ne pritiskajući ga, ali čineći ga prozračnim. Ne morate potrošiti sav krumpir, ipak će vam trebati - samo dio da riba ne leži na zdjeli salate.

U drugi sloj se stavlja riba. Njoj je potrebna posebna pažnja. U slučaju konzervirane hrane, potrebno je ocijediti ulje, odstraniti sve kosti iz ribe i zgnječiti preostalo meso vilicom (bolje je to učiniti u posebnoj posudi).

Neki ljudi radije ga mariniraju unaprijed, drugi ga jednostavno opare kipućom vodom. U svakom slučaju, prije nego što to učinite, potrebno ga je sitno nasjeckati, a zatim sloj (ako ga ima) preliti s malo konzerviranog ulja.

Preko sloja luka rasporedite preostali nasjeckani krumpir. Nakon toga dolazi red na mrkvu. Nakon što ga ravnomjerno položite, možete prijeći na jaja. Kuhana jaja Podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Prvo položimo sloj proteina, drugi će biti žumanjak.

Sve slojeve u salati treba namazati majonezom i dodati malo soli. Na vrhu salate Mimosa možete ukrasiti kako god želite: koristite zelje, jaja, mrkvu.

A najbolje je upotrijebiti svoju maštu, tada će sve sigurno ispasti ne samo ukusno, već i lijepo. Da biste pojačali okus i zasitili svaki sloj, "Mimozu" treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Recept za salatu mimoza s konzerviranom ribom i sirom

Klasična mimoza salata Od ovoga se razlikuje samo po tome što u njemu nema sira. Sir igra važnu ulogu u salati, daje joj nježnost i dodaje zanimljive note okusa.

Povrće, osim luka, i jaja za salatu prethodno se skuhaju i ogule. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Uklonite ulje i sjemenke iz riblje konzerve i zgnječite vilicom dok ne dobijete konzistenciju fine paste.

Potrebno je rasporediti slojeve proizvoda, naribanih na finom ribežu, u sljedećim omjerima i redoslijedom, premazujući ih majonezom (300 g): 2-3 krumpira, 1 staklenka riblje konzerve (možete uzeti bilo koje: sardine saury, roze losos), sloj preostalih krumpira, jedan mali luk, 2 mrkve, bjelanjke od 3 jaja, 200 g sira, žumanjke od 3 jaja.

Odozgo nije potrebno premazati majonezom.

Nakon pripreme salatu je potrebno ostaviti par sati u hladnjaku.

Mimoza salata sa konzerviranom sauljom, sirom i maslacem

Ova opcija salate je najjeftinija i najlakša za pripremu, jer uključuje minimum sastojaka. Upravo je ova "Mimoza" postala original, a klasični recept za salatu pojavio se tek devedesetih godina prošlog stoljeća.

Prvo morate pripremiti proizvode. Skuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, ohladite, ogulite i odvojite na bjelanjke i žumanjke. Iz jedne limenke konzervirana saury Ocijedite tekućinu, izvadite sjemenke i izgnječite vilicom. Ogulite jednu glavicu luka i sitno nasjeckajte. Sto grama sira i bjelanjke posebno naribajte na krupnije ribež, žumanjke naribajte na sitno ili ih zgnječite vilicom dok ne dobiju kašastu konzistenciju.

Izmjenični slojevi također se razlikuju od ostalih recepata. Dakle, bjelanjke treba staviti u prvi sloj. Gumiran dolazi sir drugi. Dalje smo ležali riblje konzerve. U sljedeći sloj stavite sitno nasjeckani luk. Uzmite krupno ribež i naribajte tvrdi maslac (80 g). Sloj nasjeckanih žumanjaka završava pripremu.

Tijekom postupka sve slojeve, osim posljednjeg, namažite majonezom (150 g) i solju. Prije jela salatu ostavite na hladnom mjestu najmanje 2 sata.

Mimoza salata sa topljenim sirom

Ne sasvim obična, ali lijepa ukusna opcija salata s topljenim sirom. Svi sastojci se međusobno dobro slažu i kombiniraju topljeni sir daje “Mimozi” nježnost.

Kuhanje počinje kuhanjem povrća (par krumpira i jedna mrkva), dva jaja. Svi proizvodi kuhano povrće, jaja, jedan topljeni sir oguliti i sitno narendati (odvojiti bjelanjke od žumanjaka). Srdelama izvadite kosti, prethodno ocijedite svu nepotrebnu tekućinu iz staklenke (za salatu je potrebna 1 komad) i zgnječite ih vilicom.

Nakon pripreme sastojaka, počinjemo oblikovati salatu. U prvi sloj stavite sjeckani krumpir, namažite majonezom (za recept možete uzeti 220 g, s visokim udjelom masti), zatim ribu.

Zatim dolaze ribani bjelanjci i topljeni sir. Pažljivo izravnajte slojeve bez pritiskanja. Odozgo utrljajte smrznuti komad maslaca, dovoljno je 5 g. Zatim, mrkvu, ne zaboravite svaki sloj namazati majonezom i posoliti. Zadnji sloj žumanjaka, na vrhu ga možete ukrasiti začinskim biljem.

Salati treba vremena, najmanje 2 sata, da se upije na hladnom mjestu. Nakon ovoga, Mimoza salata sa topljeni sir spreman za jelo.

Klasična mimoza salata sa rižom

Prvi korak kod kuhanja je prokuhati, a zatim ohladiti pola čaše riže. Također je potrebno tvrdo skuhati 6 jaja i 4 srednje velike mrkve. Ogulite ih i fino utrljajte, odvajajući jaja na žumanjke i bjelanjke.

Naribajte manji komad sira durum, otprilike 200 g, kroz sitno ribež.

Dvije srednje glavice luka narežite na kockice i poparite kipućom vodom. Jednu ili dvije konzerve riblje konzerve (tunjevina, saury, roze losos, sardina, losos) zgnječite vilicom dok ne postane glatko, ocijedite ulje i uklonite kosti.

Sada počnimo rasporediti slojeve zelene salate. Slažući ih jednu po jednu, ne zaboravite na majonezu, premažite svaki sloj njome i posolite. Naše proizvode slažemo u slojevima: riža, ribani tvrdi sir, sjeckani bjelanjak, riba, luk, ribana mrkva, žumanjci.

Mimoza salata sa konzerviranim lososom i jabukom

Jabuka i losos u salati daju zanimljiv, višestruk okus. Okus jabuke također daje svježinu. Da bi salata bila neobičnija, uz majonezu možete koristiti kiselo vrhnje, dvije žlice su dovoljne.

Kuhanje morate započeti tako što ćete skuhati par krumpira i 5 jaja. Nakon što se jaja ohlade, ogulite i nasjeckajte na sitno ribež, a žumanjke odvojeno naribajte od bjelanjaka. Dvije glavice crvenog luka popariti kipućom vodom i sitno nasjeckati.

Bolje je uzeti slatke i kisele sorte jabuka, idealne su Antonovka i Simirenko, oprati, oguliti i naribati, dovoljna su 3 komada. Jednu konzervu lososa iz konzerve zgnječite vilicom.

Od ovih proizvoda trebate napraviti lisnatu salatu"Mimoza". Zatim stavite krumpir u početni sloj bjelanjke, zatim tanki sloj luka, jabuke, losos i na kraju razmrvljene žumanjke. Svaki sloj je potrebno premazati majonezom, dovoljno je 200 g, i posoliti po ukusu.

Mimoza salata sa kuhanim lososom

Ova verzija "Mimoze" je zanimljiva jer se ne pravi od riblje konzerve, kao što smo navikli, već od kuhane ribe.

Dakle, morate početi kuhati ribu. Skuhajte 200 g fileta lososa sa soli. Riblje meso odvojite od suvišnih kostiju i zgnječite vilicom. Također morate malo kuhati 4 kokošja jaja i jedan srednje mrkve. Njih i oko 200 g sira sitno izmrviti, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Nasjeckajte malu vezicu mladog luka.

Sada uzimamo naše sastojke i stavljamo ih, premazujući ih majonezom i dodajući sol. Slojeve treba izmjenjivati ​​na sljedeći način: bjelanjke, losos, luk, tvrdi sir, žumanjci. Mimozu možete ukrasiti preostalim zelenilom. Prije upotrebe, salata treba "odmoriti" u hladnjaku nekoliko sati.

Već sam pisala o salati mimoza. Salata Mimoza je dobila ime zbog svog izgleda. Pogotovo ako je pravilno ukrašena koprom i žumanjkom, definitivno podsjeća na proljetne cvjetove mimoze.

U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza salata od mimoze bila je iznimno popularna. Čak je počela zasjenjivati ​​takve salate poput haringe pod bundom.

Kao rezultat takve popularne ljubavi, u salati su se pojavili novi sastojci, ali to nije pogoršalo.

Glavni sastojci salate su riba, obično konzervirana, bjelančevine i žumanjci kuhana jaja, maslac, luk i majoneza.

Ali kao što sam već rekao, sada se dodaju drugi sastojci, a salata se i dalje smatra klasikom.

Ovo su salate koje ćemo pripremiti za vas.

Jelovnik:

1. Salata mimoza - klasični recept

Sastojci:

• Riblje konzerve u ulju - 1 konzerva
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 3-4 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Luk - 2 glave
• Majoneza po ukusu
• Kopar zelje

priprema:

1. Ribu iz konzerve ocijediti od ulja, ribu staviti u duboku zdjelu i izgnječiti vilicom.

2. Krumpir i mrkvu operite, ogulite, naribajte na krupni ribež, stavljajući svako povrće u posebnu čašu.

3. Luk sitno nasjeckajte.

4. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, odvojiti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke naribati na krupnije ribež.

5. Žumanjke ili naribajte na sitno ribež ili ih izribajte rukama.

6. Počinjemo skupljati salatu. Salatu skupljamo u kalup za tijesto. Naravno, to možete učiniti i bez prstena. Položimo prvi sloj ribe.

7. Ribu ravnomjerno poravnati po cijeloj površini koluta, lagano je zbiti i začiniti majonezom. Začinite majonezom po želji. Neki ljudi vole puno, neki manje. Stavimo malo, tek toliko da pokrije cijelu površinu u tankom sloju.

8. Stavite sljedeći sloj bjelanjaka. Također ga kompaktiramo. Zbijemo ga vrlo jednostavno, stavimo ruku u plastičnu vrećicu i rukom pritisnemo sloj. Podmažite bjelanjke majonezom.

9. Zatim rasporedite sloj kuhane mrkve. Sve povrće možete prokuhati unaprijed, dan prije, da se dobro ohladi. Mrkvu zbijemo i začinimo majonezom.

10. Položite sloj luka i začinite majonezom.

11. Stavite sljedeći sloj žumanjaka, ponovno začinite majonezom.

12. Zadnji sloj stavite kuhati naribani krumpir. Dobro sabiti. Nemojte pritiskati svom težinom, lagano rukom.

13. Poravnajte. Dobro premazati majonezom.

14. Tankim nožem proći između salate i koluta, kao da ih odvajate jedan od drugog i skinuti kolut.

15. Pažljivo poravnajte majonezu tako da vrh bude gladak i ujednačen.

16. Ukrasite našu salatu koprom i žumanjkom. Grančice kopra izgledaju kao grančice mimoze, tako da imamo gotovo pravu mimozu.

Svakako ostavite da se kuha nekoliko sati. Pa, to je sve. Naša salata od mimoze je spremna.

Zgodan. Šteta ga je i dotaknuti. Pa ne. Idemo do stola.

Dobar tek!

2. Recept za mimoza salatu sa jabukom i sirom

Sastojci:

• Jabuka - 1 kom.
• Riblje konzerve (tuna, saury, sardine, papaline, crvena riba) - 1-2 konzerve
• Maslac - 20-30 g.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Luk - 1 glava
• Ocat - 30 g.
• Voda - 30 g.
• Bilo koji sir (neobrađeni) - 100 g.
• Majoneza
• Listovi peršina

priprema:

1. Skuhajte krumpir i mrkvu. Luk nasjeckajte što sitnije.

2. Ulijte vodu i ocat jednaki udjeli, oko 30 grama svaki i preliti sitno nasjeckanim lukom. Luk morate ostaviti da odstoji 10-15 minuta da se marinira.

3. Jaja tvrdo skuhajte i ostavite da se ohlade. Zapravo, krumpir, mrkva i jaja mogu se skuhati dan ranije. Ovaj dan manje buke.

4. Jabuku oguliti i naribati na krupnije ribež. Jabuku stavimo na posudu u kojoj ćemo praviti salatu, ovoj masi damo oblik buduće salate i malo začinimo majonezom.

5. Uzmite ribu, nakon što iz nje ocijedite ulje. Ako riba ima tvrde kosti, najbolje ih je baciti. Nažalost, to se događa u današnjoj konzerviranoj hrani. Ako su kosti meke, svaki komad ribe izlomite rukama i stavite na jabuke u sljedećem sloju. Začinite s malo majoneze.

6. Utrljajte maslac na vrh koristeći sitno ribež. Kako bi se dobro utrljao, stavite ga u zamrzivač na nekoliko minuta. Ako ne volite maslac, nemojte ga dodavati.

7. Naribajte sir i stavite ga u sljedeći sloj na maslac. Lagano namažite vrh majonezom.

8. Sljedeći sloj krumpira utrljajte na sitno ribež. Podmažite majonezom, malo više od prethodnih slojeva. Na krumpir stavite kiseli luk.

9. Mrkvu naribajte na sitno ribež i stavite u sljedeći sloj.

10. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U salatu naribamo par bjelanjaka na sitno ribež, sve namažemo majonezom i na vrh utrljamo ostatak bjelanjaka.

11. Izgladite bjelanjke (nemojte mazati majonezom) i naribajte žumanjak na sitno ribež. Ovo je naš posljednji sloj ljepote.

Izjednačite žumanjak. Salatu ukrasite grančicom peršina. Naša salata od mimoze je spremna.

Idemo probati. Probali smo. Pa jako ukusno! Probajte.

Dobar tek!

3. Kako napraviti klasičnu, ukusnu salatu mimoza

Salata Mimoza nije samo lijepa, već je i vrlo ukusna. Ako volite salate s ribom, ovo je baš za vas. Salata od mimoze prikladna je i za vikende (još se morate petljati s njom) i za praznici. Glavni sastojci za salatu su riblja konzerva, jaja, majoneza i povrće. Ponekad se u salatu dodaju jabuka, riža i drugi sastojci.

Svečana klasična salata od mimoze u Rusiji je gotovo uvijek na stolu tijekom blagdana, uz salatu Olivier i haringu pod bundom.

Sastojci:

• Konzervirana riba u ulju (mi smo koristili saury) - 1 konzerva
• Majoneza - 200 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Krumpir - 3 kom. (prosječno)
• Mrkva - 1 kom. (veliki)
• Luk - 1 glava
• Zeleni luk - 2-3 pera

Korak po korak recept za salatu

• Komade ribe stavite na tanjur i izgnječite vilicom. Preostalo ulje u staklenci neće nam koristiti.
• Mrkvu i krumpir skuhati, ohladiti i oguliti.
• Jaja tvrdo skuhati, odvojiti bjelanjke od žumanjaka, a žumanjke trljati rukama dok ne budu fine mrvice.
• Luk narežite na sitne trakice, stavite u manju posudu i prelijte kipućom vodom 5 minuta, zatim ocijedite vodu kroz cjedilo i ostavite da se ohladi.

• Krompir, mrkvu i bjelanjke posebno narendajte u hrpice na krupnije ribež.
• Možete pripremiti jednu veliku zajedničku salatu ili ako imate vremena i želje, porcionirano jelo za svakoga.
• Za zajedničko jelo, stavite pripremljene proizvode u veliku zdjelu za salatu u slojevima: nasjeckanu ribu, malo namažite majonezom, bjelanjke, dodajte malo soli i namažite majonezom, mrkvu, namažite majonezom, luk, namažite majonezom, krumpir, dodajte malo posolite i namažite majonezom.
• Ponovite slojeve 2-3 puta, ovisno o površini zdjele za salatu.
• Salatu ukrasite izmrvljenim žumanjcima i mladim lukom.
• Za pojedinačnu porciju koristite čašu ili staklenku željenog oblika. Ovdje postavljamo slojeve proizvoda obrnutim redoslijedom:

• Krompir, luk, mrkva, jaja, riba. Radimo samo dva sloja i ne zaboravimo posoliti bjelanjke i krumpir te sve slojeve namazati majonezom.

• Sada se prisjetimo djetinjstva i igrajmo se u pješčaniku. Rukama učvrstite salatu u čaši i preokrenite čašu na tanjurić.

Dekorisanje salate

• Salatu premažite majonezom, ukrasite mrvicama žumanjka i zelenim lukom.
• Stavite u hladnjak na 30 minuta - 2 sata.

To je to. Naše blagdanska salata spreman. Možete ga izvaditi, staviti na stol i uživati ​​u pohvalama svojih gostiju.

Bilo da poslužite veliku zdjelu salate ili pojedinačne porcije, bit će lijepo i vrlo ukusno.

Dobar tek!

Veselim se vašim komentarima. Kao salate, što fali. Što god želiš

4. Video - salata mimoza. Jednostavni recepti za salate

5. Video iz Margarite - salata od mimoze s papalinama