Meso sa suhim šljivama ili suhim marelicama. Svinjetina sa suhim marelicama i suhim šljivama u pećnici: recepti za slana glavna jela. Odlično pečenje sa suhim voćem

Što može biti bolje od svinjetine? Ovaj proizvod je izvrsno toplo jelo za posebne prilike, ukrasit će svaku proslavu i znak je izvrsnog okusa. Svi proizvodi savršeno su spojeni u jednom jelu, što rezultira božanstvenom kombinacijom. Mesojedi će obožavati ove ukusne i cool recepte.

Priprema jela je jednostavna i brza, od minimum sastojaka dobijete izvrstan mekan, sočan obrok.

Kada nemate vremena za pripremu novogodišnje gozbe, pomoći će vam svinjetina sa suhim šljivama u pećnici. Savjetujem svim ženama da iznenade svoje voljene ugodnim i nježnim jelom. Uostalom, takva hrana vam daje dobro raspoloženje, glavna stvar je da se ne prejedate!

Svinjetina sa suhim šljivama u foliji pečena u pećnici

Ovo jelo oduševit će vas svojom originalnošću i neobičnom kombinacijom ukusnog mesa i suhog voća. Obično se priprema u vrhunskim restoranima, a predstavlja se kao nešto super sofisticirano. Reklamira se da jelo priprema sam kuhar za drage goste. Ali sve nije tako teško, pogledajte kako možete kuhati svinjsko meso kod kuće na isti način. Sve što trebate učiniti je ponoviti sve za mnom, slijedite opis predloženih uputa.

Sastojci:

svinjetina - 1,5 kg;
senf - 4 žličice;
majoneza - 4 žličice;
češnjak - 10 češnja;
sol - 1 žličica;
papar - 2 prstohvata;
suhe šljive 300 gr.

1. Pripremite marinadu: pomiješajte senf, majonezu, protisnite češnjak kroz tisak, posolite i popaprite.

2. Ja sam komad mesa izrezala u obliku “harmonike”, bez rezova do kraja. Svinjetinu prebacim na komad folije i sa svih strana obilato premažem marinadom.

3. Počinjem s nadjevom: proreze napunim suhim šljivama, a komad mesa čvrsto omotam folijom.

4. Prebacite lim za pečenje u pećnicu, pecite meso u foliji 1 sat.

5. Zatim odmotajte i pecite još 30 minuta dok ne porumene.

Što još možete reći o ovom jelu? Kako bi okus marinade bio intenzivniji, premazano meso stavite u hladnjak na 10 - 12 sati.

Recept za meku i sočnu svinjetinu sa suhim šljivama i sirom u pećnici

Jelo je šik i ukusno, ima nevjerojatan miris i svečani izgled, ukusno. Dobar za posluživanje na novogodišnjem stolu, Božiću, Uskrsu. Gosti i obitelj ga vole i brzo ga pojedu. Ovako pripremljeno meso počastit će svaku gozbu.

Sastojci:

svinjsko meso - 0,5 kg,
suhe šljive - 200 g,
tvrdi sir - 150 g,
kiselo vrhnje - 100 g,
sol i papar po ukusu.

1. Meso narežite na trake od 2 cm, istucite čekićem, nakon što ga prekrijete prozirnom folijom. Činim to kako bih spriječio da se prskanje rasprši po kuhinji. Ja sam dobila 9 komada mesa, posolite i popaprite s obje strane, možete dodati omiljeno bilje. Ostavljam da se marinira 10 minuta.

2. Sir naribam na krupnije ribež. Umjesto tvrdog sira možete koristiti topljeni sir, također će poslužiti.

3. Suhe šljive oprati, osušiti i narezati na trakice. Uzimam sušeno voće bez sjemenki. Suhe šljive dobro idu ne samo uz svinjetinu, već i uz.

4. Pečem meso u kalupu, obložim pergamentom, namažem bilo kojim uljem. Stavljam marinirane komade svinjetine u kalup, kistom namažem kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti. Na vrh posipam suhe šljive, ne žalim ih, što više, to će jelo biti ukusnije.

Zapamtite da prilikom pečenja morate koristiti kiselo vrhnje, a ne majonezu, koja zagrijavanjem oslobađa otrovne tvari.

5. Završni dodir je naribani sir, što ga je više, to je meso sočnije. Kroz koru od sira, sok neće pobjeći iz komada mesa.

6. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peče 20 - 25 minuta dok ne porumeni.

Kako kuhati svinjetinu s krumpirom u pećnici u loncima u porcijama

Jela pripremljena na ovaj način uvijek su sočna, mekana, a meso ima meke komade. U našim kuhinjama ovaj mesni proizvod dominira nad ostalim vrstama. Probajte i vidjet ćete kako obična svinjetina u ovom jelu dobiva jedinstven, pikantan okus.

Sastojci:

krumpir - 1 kg;
svinjetina - 1 kg;
luk - 2 kom .;
kiselo vrhnje 25% masti - 500 g;
suhe šljive - 200 gr;
češnjak - 2 režnja;
rast. ulje - 4 žlice;
odvoditi maslac - 50 gr.;
začini: khmeli-suneli, adjika, mješavina paprika, sol po ukusu
šećer - 2 prstohvata

1. Suhe šljive unaprijed isperem i pustim da se ocijede. Oguljene krumpire narezala sam na ploške i to 2 srednja krumpira po posudi.

2. Svinjetinu narežite na kocke veličine otprilike 2 puta 2 cm.

3. Stavite krumpir u dobro zagrijanu tavu s malo biljnog ulja i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Pržene krumpire stavljam u lonce, posipam solju, mješavinom paprika i promiješam.

4. Na isti način popržim svinjetinu, slažem u lonce, pa opet posolim i popaprim.

5. Luk sam narezala na tanke ploške, a luk popržila sa prstohvatom šećera u dobro zagrijanoj tavi uz dodatak povrća i maslaca. A kad se dobro pozlati, potrebno ju je grijati nešto manje od minute. Smanjim vatru, pa nakon minute dodam kiselo vrhnje, zakuham i opet pojačam vatru. Uvodim začine, mogu biti što god želite. Za pripremu umaka od luka i vrhnja potrebno je ne više od 5-6 minuta. Položim suhe šljive, oko 4-5 komada u 1 lonac.

6. Mesu dodam umak, a prije toga probam na sol, šećer i začine. Poklopim poklopcima.

7. Stavite peći i zagrijte temperaturu na 150 stupnjeva oko 50 minuta. Svinjetina sa suhim šljivama i krumpirom je spremna. Dobar tek!

Pirjana svinjetina s umakom i suhim šljivama u pećnici

Pravilno kuhano meso ima božanstven okus i miris. Ovo je univerzalno jelo, lako se i jednostavno priprema, a ispadne nevjerojatno sočno i nježno. Kombinacija sira, jaja i vrhnja daje umaku kremasti okus. Odličan, šik i ukusan recept.

Sastojci:

svinjetina - 700 grama;
začin khmeli-suneli - 1 žličica;
10% kiselo vrhnje - 2 žlice;
rajčice - 3 kom;
tvrdi sir - 150 g;
mješavina paprika - po ukusu;
kokošja jaja - 4 kom;
sol - po ukusu;
luk - 2 glave;
biljno ulje - za prženje.

1. Izrežite luk na pola prstena i stavite u zagrijanu pećnicu da se prži s biljnim uljem dok ne porumeni.

2. Meso narežite na male kockice.

3. U jaja dodajte kiselo vrhnje i sol te izmiješajte.

4. Stavite svinjetinu u posudu za pečenje, prethodno namazanu biljnim uljem. Dodam sol, hmelj-suneli, mješavinu paprika i promiješam. Mesu dodam poprženi luk, jelo prelijem smjesom od jaja-pavlake, te stavim peći u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva.

5. Sir naribam na krupnije ribež.

6. Rajčice sam narezala na ploške.

7. Kopar sitno nasjeckajte, možete ga dodati po želji.

8. Nakon 30 minuta izvadim meso iz pećnice, rasporedim rajčice, pospem začinskim biljem, posolim po ukusu i pospim naribanim sirom.

9. Ponovno stavite posudu u pećnicu na 15 minuta dok ne porumeni.

Ovo je tako divno jelo, režemo ga na porcije i poslužimo za stol. Kuhajte ukusno i sa zadovoljstvom, razveselite sebe i svoje najmilije!

Recept za pečenu svinjetinu sa suhim šljivama u rukavu

Vrlo ukusno blagdansko meso koje se lako i jednostavno priprema. Suho voće daje nevjerojatan okus, prožet je voćnom aromom i dobiva jedinstvenu pikantnu notu.

Sastojci:

svinjetina - 1000 gr,
suhe šljive - 100 g,
češnjak - 5 zuba.

Za marinadu:

francuski senf - 1 žlica,
začin za meso - 1 žličica,
soja umak - 50 ml,
sol - 1 žličica,
biljno ulje - 1 žlica,
kiselo vrhnje - 1 žlica.

1. Pripremite marinadu. U posudu sam stavila 1 žlicu. senf, 1 žličica. začini za meso, 1 žlica. biljno ulje, 50 ml sojinog umaka, 1 žlica. kiselo vrhnje, 1 žličica. posolite, promiješajte.

2. Pet klinčića sam narezala na ploške.

3. Uzmem svinjski file, stavim ga u marinadu, namažem sa svih strana, napravim nožem rezove, stavim ih cijelom površinom u svaku suhu šljivu, au sljedeću - režanj češnjaka. Dakle, po cijelom mesu, uzimajući sa strane i dna.

4. Meso stavim u kalup za pečenje i na to stavim preostali češnjak i suhe šljive. Zavežem tuljac, prebacim ga u odgovarajući lim za pečenje i ostavim svinjetinu da se marinira 30 - 40 minuta. Nakon što je prošlo vrijeme stavila sam peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Kuham 35 -40 minuta.

5. Zatim meso izvadim iz vrećice, prelijem dobivenim sokom, te stavim peći još 15 minuta.

6. Jelo je gotovo, poslužite. Ispada ukusno i aromatično. Preporučujem kuhanje.

Svinjsko meso sa suhim šljivama i orasima u pećnici

Toplo preporučam svim gurmanima i ljubiteljima hrane da pripreme ovaj neobičan recept. Mesna delicija je iznenađujuće jednostavna, au isto vrijeme originalna, s voćnim i orašastim mirisom. Iznenadite svoje ukućane, okus je prava eksplozija, sočan i nježan!

Sastojci:

suhe šljive - 100 gr,
maslac - 2 žlice,
krušne mrvice - 3 žlice,
mažuran - 1 žlica,
sjeckani orasi - 2 žlice,
biljno ulje - 3 žlice
voda - 1,5 šalice.

1. Suhe šljive narežem na sitno, pomiješam sa sjeckanim orasima, maslacem i prezlama da dobijem gusti nadjev.

2. Svinjetinu operem, osušim, očistim od folije i probušim po sredini dugim i tankim nožem.

3. U dobivenu rupu stavite nadjev. Pokušavam pažljivo napuniti rupu mesom.

4. Natrljajte gornji dio svinjetine začinima, biljnim uljem i mažuranom. Prelijte s pola čaše vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C 40 minuta.

5. Nakon tog vremena sok koji je nastao pečenjem ulijte u zdjelu. Meso pokrijem folijom i pustim da odstoji 10 minuta da se malo ohladi, tako će biti sočnije. Jelo je gotovo, možete ga rezati na porcije i poslužiti.

Pitajte kuhara!

Niste stigli skuhati jelo? Ne sramite se, pitajte me osobno.

Video o tome kako kuhati svinjetinu sa suhim šljivama i suhim marelicama

Ovo jelo može napraviti svatko tko je daleko od kuhanja; čak i muškarci to mogu učiniti dobro. Dobiveno meso je mekano i sočno. Aroma i miris su omamljujući, a sve to zahvaljujući suhom voću. Pogledajte i isprobajte!

Svinjetina sa suhim šljivama u pećnici često se poslužuje u najsofisticiranijim restoranima na svijetu. Ali zašto igdje ići ako se ukusno i dobro poznato jelo može pripremiti u vlastitoj kuhinji kod kuće. Pripremajte s vještinom i ljubavlju, a rezultat će nadmašiti vaša najluđa očekivanja. Dobar tek!

07.04.2018

Nedavno su se u našoj kuhinji pojavila mnoga jela posuđena s Istoka. Jedna od njih je svinjetina sa suhim marelicama i suhim šljivama u pećnici. Pripremaju se razne vrste mesa uz dodatak suhog voća. Šljive mesnom fileu daju jedinstven okus i miris. Takva poslastica može postati i svakodnevno jelo i svečano jelo.

Meso s dodatkom suhih marelica i suhih šljiva ispada izuzetno ukusno. Iskusni kuhari savjetuju da odaberete sušeno sušeno voće kako ne biste poremetili pravi okus mesa.

Savjet! Kuhanje svinjetine sa suhim šljivama i suhim marelicama pravi je užitak. Najjednostavnije je komad ispeći cijeli ili kao rolat.

Sastojci:

svinjski file - 0,8 kg;
suhe šljive - 10 komada;
sol, mješavina mljevenih paprika;
suhe marelice - 10 komada.

priprema:

Meso za međuobrok

Svečani stol uvijek izdašno poslužimo. Svinjske rolice sa suhim šljivama i suhim marelicama obogatit će vaš jelovnik. Jednostavne su za pripremu. Okus takvih peciva nadmašit će ostala jela, a svi će biti oduševljeni vašim kulinarskim sposobnostima.

Sastojci:

ohlađeni svinjski file - 600 g;
suhe šljive - 100 g;
suhe marelice - 100 g;
svježi šampinjoni - 0,5 kg;
pileće jaje - 1 komad;
krušne mrvice - 3 stol. žlice;
zrnati senf - 2 žlice. žlice;
sol, mješavina mljevenog papra.

priprema:

Kao i obično, krećemo s pripremnim radnjama. I prije svega, moramo odmrznuti svinjski file.
Odmrznuto meso operemo, osušimo i narežemo na porcije.
Svaki komad mesa izlupamo čekićem. Kako biste spriječili prskanje, pokrijte meso plastičnom folijom.
Meso natrljajte solju i mješavinom mljevenih paprika. Pokrijte zrnastim senfom.
Operite i osušite svježe šampinjone.
Gljive nasjeckajte na ploške i pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju.
Na rub svakog komada mesa staviti pržene šampinjone.
Suhe šljive i suhe marelice prebacite u zdjelu. Prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta.
Pareno suho voće osušite, narežite na trakice i stavite na roladu.
Meso čvrsto zamotajte u rolat. Po potrebi učvrstite rub čačkalicom.
Lim za pečenje obložite listom aluminijske folije ili papirom za pečenje. Pripremljene mesne rolice stavite u lim za pečenje.
Razbijte kokošje jaje u zdjelu i dobro ga umutite dok ne postane pjenasto.
Svaki kolut umočite u smjesu od jaja pa u prezle. Ovako ćemo peći kiflice.
Stavite tepsiju u pećnicu na 30-40 minuta. Postavite temperaturu na 180°.

Savjet! Ljubitelji peciva svakako će voljeti krimsku svinjetinu sa suhim marelicama i suhim šljivama. Cijeli komad mesa mora se pažljivo istući da se dobije velika rolada. Bolje ga je peći u foliji ili rukavu.

Odlično pečenje sa suhim voćem

Pirjana svinjetina sa suhim šljivama i suhim marelicama izvrsno je jelo za obiteljsku večeru. Da bi bila zasitnija, možete joj dodati krumpir. Na ovaj način nećete morati trošiti dodatno vrijeme na pripremu priloga.

Sastojci:

svinjski file - 0,75 kg;
korijensko povrće krumpira - 1250 g;
suhe šljive bez koštica – 250 g;
suhe marelice - 200 g;
pasta od rajčice - 0,1 l;
luk - 2 glave;
kopar, peršin - 1 hrpa;
mješavina mljevenih paprika, sol.

priprema:

Meso i suhe šljive prepoznate su kao idealna kombinacija u mnogim kuhinjama svijeta. Jela ove vrste mogu se naći u Grčkoj, Rumunjskoj, Rusiji i Ukrajini. To ne čudi, budući da se ovi sušeni plodovi kombiniraju sa svim vrstama mesa, bilo da se radi o svinjetini, govedini, janjetini ili peradi, a njihov okus savršeno dolazi do izražaja tijekom pečenja, pirjanja ili druge toplinske obrade.

Slatko kiseli umak odlično ide uz svinjetinu, ali će meso biti još ukusnije ako ga kuhate u ovom umaku. Suhe šljive umaku će dodati umjerenu kiselost i slatkoću.

Da biste s njima skuhali komad svinjetine, trebat će vam:

500 g svinjske pulpe;
15 kom. suhe šljive;
130 g luka;
60 ml paste od rajčice;
220 ml kipuće vode;
bilo kakvo nemasno ulje za prženje;
mješavina soli i papra.

Algoritam kuhanja:

Osušeno voće isperite hladnom tekućom vodom, zatim prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri 20 - 30 minuta. Nakon toga po potrebi izvadite sjemenke, a suho voće narežite na tanke trakice. Kada kupujete suhe šljive na tržnici ili u trgovini, bolje je dati prednost plodovima sa sjemenkama, mat crne boje pokožice i bez vidljivih oštećenja, koji nisu previše slijepljeni. U tom slučaju postoji veća šansa za kupnju kvalitetnog proizvoda koji nije tretiran glicerinom, bojama ili drugim kemijskim dodacima.
Pripremljenu svinjetinu narežite na komade sa stranama ne većim od 2 - 3 cm i pržite do lijepe karamelne kore sa svih strana u biljnom ulju.
Dok se svinjetina peče ogulite i sitno narežite luk. Pošaljite ga na prženo meso i pirjajte nekoliko minuta, snažno miješajući.
Zatim u meso dodajte suhe šljive, pastu od rajčice, sol i papar. Ulijte vruću vodu i, smanjivši vatru, kuhajte 90 - 120 minuta.

Pirjano meso sa suhim šljivama poslužujemo uz prilog od riže ili tjestenine.

Kuhanje s govedinom

Suhe šljive su vrlo dobre uz meso, ali ne zna ih svatko skuhati tako da sušeno voće obogati okus jela i ne raširi se u bezobličnu masu.

Kako to postići detaljno je opisano u receptu za pirjanu junetinu sa suhim šljivama, koja sadrži pola kilograma nemasne junetine bez kostiju:

ista količina suhog voća bez sjemenki;
300 grama luka i mlade mrkve;
100 ml soka od rajčice;
400 – 600 ml vode;
20 g soli;
10 – 15 zrna crnog papra;
2 – 3 lista lovora;
Rafinirani suncokret je mali za prženje.

Tehnologija kuhanja:

Luku očistite ljusku, svaki narežite na četvrtine, a zatim četvrtine nasjeckajte na kolutove. U tavi s debelim dnom i visokim stijenkama popržite nasjeckani luk dok ne omekša.
Nakon toga u tavu staviti oguljenu i krupno naribanu mrkvu. Dok se krčka na vatri, govedinu narežite na sitne komadiće i nakon 3-4 minute pošaljite u povrće.
Uz neprestano miješanje pržiti meso dok ne dobije boju, dodati vode i dinstati junetinu na srednjoj vatri dok ne omekša.
Zatim dodajte suhe šljive, sok od rajčice, sol, začine. Sve promiješajte i pirjajte još par minuta dok ne bude gotovo.

Kako kuhati u laganom kuhalu

Bilo koji od gore navedenih recepata za meso sa suhim šljivama može se pripremiti u laganom štednjaku pomoću funkcije "Gulanje". Ali postoji još jedna ukusna verzija mesnog jela sa suhim šljivama i vrhnjem.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

500 – 550 g svinjskog mesa;
115 g luka;
125 g mrkve;
200 ml kiselog vrhnja;
65 g suhih šljiva;
20 g brašna;
biljno ulje, začini i sol.

Način kuhanja:

Ulijte malo biljnog ulja u multi-pan i dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Kuhajte sve pod zatvorenim poklopcem u načinu rada "Pečenje" 40 minuta, ne zaboravite povremeno miješati.
Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom, soli i začinima. Dodati na pari suhe šljive i narezane na manje komade zajedno sa kiselim vrhnjem u meso. Sve pomiješajte, pokrijte poklopcem i pustite opciju "Gulanje" 60 minuta.

Meso sa suhim marelicama i suhim šljivama

Komad svinjske pulpe može se pretvoriti u aromatičnu i sočnu kuhanu svinjetinu posebnog okusa koji će joj dati suhe marelice i suhe šljive.

Omjeri sastojaka koji će biti potrebni tijekom procesa kuhanja:

1000 g svinjskog karbonata;
10 kom. suhe marelice;
10 kom. suhe šljive;
15 g češnjaka;
60 g smrznute svinjske masti;
sol i papar (ili drugi začini za mast) po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

Komad mesa operite pod mlazom hladne vode, a zatim papirnatim ručnicima obrišite višak vlage. Suho voće također oprati i podijeliti na polovice.
Nožem napravite tanke i duboke rezove po cijeloj površini mesa tako da u njih lako stane polovica suhe marelice ili suhe šljive. Naizmjenično ove sušene plodove nadjevati u meso.
Zatim pulpu natrljajte mješavinom soli, papra i češnjaka protisnutog kroz prešu. Smrznutu mast narežite na tanke ploške i u nju zapakirajte svinjski file pa sve zamotajte u foliju.
Tako ležeće meso ostavite da se marinira sat i pol do dva, a zatim ga stavite peći u prethodno zagrijanu (180°C) pećnicu 80 minuta. Nakon toga pažljivo otvorite foliju i kuhajte meso dok ne bude pečeno bez nje.

Recept za pečenje u pećnici

Meso pečeno u pećnici sa suhim šljivama je izvrsno restoransko jelo koje je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. Za ovaj recept idealna je pečenica od bokova svinjskog trupa ("jabuka").

Njega i ostale sastojke potrebno je uzeti u sljedećem omjeru:

1000 g svinjetine;
150 g suhih šljiva;
5 srednjih češnja češnjaka;
40 ml majoneze;
10 ml senfa;
5 g soli;
4 g mljevenog crnog papra.

Meso pečemo na sljedeći način:

Komad svinjskog mesa operite u hladnoj vodi, obrišite i stavite u zamrzivač na 10 - 15 minuta da se zamrzne.
U međuvremenu pomiješajte senf, majonezu, sol, protisnuti češnjak i mljevenu papriku.
Nakon zamrzavanja svakih 1,5 - 2 cm zarežite po jedan komad mesa i to skoro do kraja u obliku harmonike. Mesnu harmoniku obilno namažite marinadom, zareze napunite suhim šljivama, obradak omotajte prozirnom folijom i ostavite preko noći u hladnjaku.
Dobro marinirano meso zamotajte u 3 sloja folije za hranu i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 1 sat i 30 minuta.

Pecite u loncima sa suhim voćem

Ne samo suhe šljive, već i drugo sušeno voće, poput suhih marelica, grožđica, pa čak i suhih jabuka, bit će idealni sastojci za pečenje u loncu, za koje će biti potrebno:

350 g goveđeg filea;
55 g suhih šljiva;
55 g suhih marelica;
50 g grožđica;
45 g suhih jabuka;
230 g luka;
sol, začini i biljno ulje.

Napredak rada:

Operite junetinu, osušite je i nasjeckajte na srednje komade. Meso popržite na vrućem biljnom ulju da dobijete tanku koricu koja zadržava sav mesni sok. Zatim prebacite govedinu u lonac, dodajte vodu i pirjajte dok nije napola kuhana.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša i lagano se karamelizira. Suhe šljive, suhe marelice i ostalo suho voće namočiti i po potrebi narezati na manje komade.
Sjediniti pripremljeno suho voće, luk i napola kuhano meso. Pečeno stavite u posude, po potrebi dolijte vodom i sve pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena. Gotovo jelo ostavite da malo odstoji u isključenoj pećnici prije posluživanja.

Pilav sa suhim šljivama i mesom

Janjetina ili junetina idealni su za pilav, ali i s piletinom možete pripremiti vrlo ukusno jelo ako dodate malo "korica" u obliku suhih šljiva.

Popis potrebnih proizvoda:

400 g pilećih bataka;
175 g rižinih žitarica;
130 g mrkve;
95 g luka;
6 kom. suhe šljive;
27 g češnjaka;
3,5 g kurkume;
biljno ulje za prženje;
začinsko bilje, sol i papar po ukusu.

Redoslijed radnji:

Rižu temeljito operite u tekućoj vodi dok ne postane prozirna, zatim dodajte toplu vodu i ostavite 1,5 - 2 sata, nakon čega se tekućina ocijedi. Suhe šljive također isperite i namočite, ali samo na četvrt sata.
Meso narežite na male komadiće i pržite dok ne porumeni. Luk nasjeckajte na pola kolutiće i pirjajte na ulju dok ne porumeni. Mrkvu nasjeckajte na trakice i lagano pirjajte u tavi.
Pomiješajte luk s mrkvom, sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem, malo posolite i dodajte kurkumu. Glavicu češnjaka razdvojite na režnjeve i uklonite koru.
U kotao ili tavu s debljim dnom stavite poprženo meso, na njega smjesu pirjanog povrća, a po vrhu u ravnomjernom sloju rasporedite rižu u koju nabodite pripremljene suhe šljive i režnjeve češnjaka.

Za njegovu izradu trebat će vam:

1000 g svinjetine;
270 g luka;
140 g suhih šljiva;
140 g oraha;
45 g paste od rajčice;
5 zrna crnog papra;
lovorov list, sol i šećer po ukusu;
biljno ulje za prženje.

priprema:

Svinjetinu, izrezanu na komade, zapržite na ulju dok ne dobijete ukusnu koricu i premjestite je u tavu debljih stijenki.
Na ulju preostalom od prženja mesa pirjajte luk narezan na pola kolutiće dok ne omekša. Zatim ga stavite u pleh sa mesom.
Orahe popržite na suhoj tavi i nasjeckajte na krupnije mrvice.
Suhe šljive operite, sitno narežite i dodajte mesu zajedno s orasima.
U tavu dodajte pastu od rajčice, lovorov list, papar, sol, šećer i sve zalijte vodom malo iznad razine mesa.
Sve pirjajte na srednjoj vatri oko sat i pol.

Meso kuhano u tandemu sa suhim šljivama univerzalno je. Gosti na svečanom stolu rado će ga pojesti i pojesti ga s ništa manje žara kod kuće u običnu radnu večer. Probajte i možda ovo jelo postane vaš prepoznatljivi jelo.