Domaći dodaci za pizzu. Recepti za nadjeve za pizzu, jednostavne i ukusne opcije za najbolje nadjeve. Recepti za pizzu s domaćim kobasicama

Gotovo svaka domaćica pokušala je savladati jednostavan recept za pizzu s kobasicom u pećnici. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a ipak ima puno prednosti.

Prvo, zasitan je; drugo, ukusno; treće, ne zahtijeva posebni proizvodi. Sve što vam je potrebno za pripremu pizze vjerojatno imate u hladnjaku, jer ove proizvode najčešće kupujete za sendviče.

Pizza, recept kod kuće s kobasicom i sirom se pravi u kratko vrijeme. Glavna stvar je pravilno mijesiti tijesto i pravilno ga rukovati.

Iskusni pizzaioli nikada ne razvaljaju podlogu valjkom za tijesto, već sve radnje razvlačenja somuna na željenu veličinu rade rukama.

Kuhari početnici pogrešno vjeruju da je glavna komponenta pizze nadjev, a što je raznolikiji i bogatiji, to bolji. Zapravo, tijesto i umak od rajčice imaju važnu ulogu u jelu.

Pogledajmo nekoliko recepata, pokušajmo ih skuhati, čime ćemo razveseliti svoje voljene i poboljšati naše kulinarske vještine.

Na koja se načela treba osloniti pri pripremi pizze?

Pizza se priprema kod kuće od raznih kobasice: “varenki”, sirovo dimljena ili dimljena kobasica.

Jedan od važnih sastojaka nadjeva je sir, koji može biti otopljen, tvrdi ili meki. Koristi se za ukrašavanje jela mesni delikatesi, izrezati na trokute, kvadrate, krugove.

Umak za namakanje najčešće sadrži pastu od rajčice. Ipak, moguća su odstupanja, a domaćice mijenjaju po svom ukusu proces. Za neke, umak mora sadržavati majonezu ili biljno ulje.

Za pizzu s kobasicama i gljivama u pećnici, oslonit ćemo se na korištenje beskvasnog, kvasnog, lisnatog tijesta.

Ne morate sami mijesiti tijesto; pakiranje će ubrzati proces. gotov proizvod, kupljen na putu s posla.

Potrebno je samo razvaljati podlogu, na nju staviti nasjeckane sastojke i pizza je skoro gotova.

Korak po korak recept za pizzu sa sirom i kobasicama

Trebat će vam: dva jaja; 120 g majoneze; 125 ml kefira; 2 g soli; 400 g brašna; 2 srednje glavice luka; 250 g kobasice i isto toliko tvrdi sir; ¼ žličice natopljene sode sok od limuna ili ocat; 3 rajčice; začini (bosiljak, peršin, korijander).
priprema:

Umutite sodu u kefir i smjesu ostavite sa strane 15 minuta.
U međuvremenu u posudi promiješajte majonezu, sol i jaja.
Obje mase sjediniti u jednoj posudi, dodati brašno.
Dobiveno tijesto rasporedite po dnu kalupa.
Luk narežite na polu kolutiće, a kobasicu na kockice. Pržite sastojke u biljnom ulju, zatim ohladite i stavite prvi sloj na podlogu.
Podijelite rajčice na kriške i rasporedite ih u drugom sloju. Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Treći i posljednji sloj sastoji se od naribanog sira.

Pizza se peče u vrlo vruća pećnica 20 minuta. Čim se sir otopi i počne mjehuriti (pogledajte video) iznesite ga na stol. Nema potrebe čekati da se jelo potpuno ohladi; pizza se poslužuje topla.

Recept za pizzu s kobasicama, sirom, rajčicama i gljivama na bazi tijesta od kvasca

Tijesto se sastoji od: pola žličice soli; 0,4 kg brašna; 20 g suhog kvasca; 3 žlice. žlice maslinovog ulja; 0,5 žličice sode; ¾ čaše vode.
Fil: pola paprike; 4 male rajčice; 90 g pasta od rajčice; 50 g dimljene kobasice; 100 g tvrdog sira; 10 maslina; nekoliko komada ukiseljenih gljiva.

Koraci kuhanja:

Kvasac otopite u toploj vodi, dodajte prstohvat šećera i ostavite 10 minuta.
U međuvremenu brašno i sodu prosijati i postupno dodavati u dignuti kvasac. Posolite smjesu.
Na kraju miješenja ulijte biljno ulje i rukama dobro promiješajte tijesto.
Pokrijte ga ručnikom ili zdjelom okrenutom naopako i ostavite da se diže 60 minuta u ugodnom okruženju.
Umijesite podlogu koja je dobila volumen i razvaljajte je u sloj približno iste debljine te oklagijom prebacite u kalup.
Pokrij to umak od rajčice.
Zatim posložite krugove kobasica, između njih stavite ploške ukiseljenih gljiva i polovice maslina.
Pizzu od rajčice nadrobite naribanim sirom.
Pecite jelo na 200 stupnjeva. Dovoljno je 15-18 minuta da se pizza skuha.

Prilikom posluživanja, domaća pizza s rajčicama ukrašena je začinskim biljem.

Jednostavan recept za pizzu s kobasicama i kiselim krastavcima

U procesu pravljenja pizze trebat će vam:

mali paket suhog kvasca; pola čaše vode; jedna i pol čaša bijelog brašna; ½ žličice soli; 3 kisela krastavca; 3 žlice. žlice biljno ulje; 40 g majoneze; 350 g kobasice; 50 g kečapa; 200 g tvrdog sira.

Počnimo s pripremom pizze miješenjem tijesta:

U vodi zagrijanoj na 40 stupnjeva, razrijedite kvasac i granulirani šećer.
Kada se na površini smjese pojavi pjena, vrijeme je za dodavanje soli i brašna.
Ulijte biljno ulje u tijesto i miješajte dok ne postane glatko i plastično.
Ostavite podlogu da se diže na toplom mjestu, zatim je oblikujte u tanki sloj i premjestite u lim za pečenje.
Podmažite površinu prvo majonezom, a zatim kečapom.
Krastavce i kobasicu narežite na trakice i nasumično stavite na pizzu.
Jelo pospite debelim slojem tvrdog sira, naribanog na krupno ribež (vidi sliku) i stavite u pećnicu 15-18 minuta. Pećnicu treba prethodno zagrijati, inače neće imati vremena za pečenje.

Recept za domaću pizzu sa sirom, kobasicom (salamom), rajčicama i gljivama

Popis sastojaka: 20 ml suncokretovo ulje; 0,3 kg brašna; jedna i pol čaša vode; kvasac; šećer i sol, po jedna žličica; 250 g šampinjona i isto toliko gljiva; luk srednje veličine; kečap za podmazivanje baze; 150 g mozzarelle; 2 male rajčice; origano.

Priprema korak po korak:

Kvasac otopiti u toploj, zašećerenoj vodi.
Ostavite nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira i na površini se ne pojavi lagana pjena.
Dodati brašno, dodati maslac i zamijesiti mekano tijesto.
Kako bi podloga ostala mekana, a pizza s rajčicama mekana, ostavite je da se diže na toplom mjestu barem pola sata.
Na tavici popržite nasjeckani luk i gljive. Kobasicu i paradajz narežite na kolutiće. Mocarelu izmrvite vilicom ili rukama.
Tijesto poravnajte i stavite u kalup.
Preko toga premazati kečap i rasporediti fil u slojevima, pokriti paradajzom.
Završni dodir je posipanje jela komadićima sira.

Pizzu je potrebno peći 20 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Pizza s kobasicama, paprikom, rajčicama i začinskim biljem

Za jednu i pol čašu tople vode potrebno vam je: ¼ pak instant kvasac; 0,5 žličice soli; 0,3 kg brašna i 50 g suncokretovog ulja.
Stavite u nadjev; 250 g kuhane kobasice; 200 g lovačke kobasice; po 2 komada rajčice i paprike; 300 g tvrdog sira; zelena.

Za podmazivanje baze trebat će vam umak od rajčice ili kečap, kao i majoneza.

Od kvasca, vode, brašna, prstohvata šećera i soli zamijesite tijesto. Ostavite da odstoji 20 minuta dok se gluten ne otopi, pa ga razvaljajte u tanki sloj.
Premjestite podlogu u lim za pečenje posut brašnom. Prelijte umakom, kečapom i majonezom.
Sastojke za nadjev narežite na kolutiće, rasporedite u sloju po površini i prekrijte rajčicama i naribanim sirom.
Pizza s kobasicama i rajčicama bit će gotova za 20 minuta, pod uvjetom da je u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva.

Domaća pizza sa kobasicama i tri vrste sira

U tijesto staviti: dva jaja; pola kilograma brašna; čaša mlijeka; pakiranje suhog kvasca; 1 žlica. žlica šećera; 55 ml biljno ulje; 0,5 žličice soli.
Nadjev se sastoji od: četiri paradajza; dva režnja češnjaka; 350 g kobasice vaše omiljene sorte (možete napraviti mješavinu); 300 g smjese različite vrste sir.

Koraci kuhanja:

Od kvasca, zagrijanog mlijeka i pola brašna zamijesite tijesto.
Kada se smjesa digne i počne padati, vrijeme je da dodate ostatak brašna, sol, jaja i biljno ulje. Tijesto prvo premijesite lopaticom, zatim ga ostavite sa strane i počnite raditi rukama. Kao rezultat, masa bi trebala biti elastična, lagano sjajna i ne ljepljiva.
Ostavite tijesto da se digne pa razvaljajte somun.
Tepsiju posuti brašnom i pažljivo prebaciti podlogu da se ne potrga.
Podmažite ga biljnim uljem (možete koristiti kečap ili napraviti umak od rajčice).
Na vrh poslažite ploške kobasice i kockice sira (dvije vrste).
Ostatak sira naribajte i pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom. Rasporedite sir po površini pizze i stavite je peći 15 minuta. Na 220 stupnjeva pizza će se vrlo brzo ispeći i imati će tanka baza i ukusnu koricu.

Dobar tek!

Pizza s kobasicama i gljivama

Popis sastojaka za pripremu nadjeva:

200 g šampinjona; 100 g salame; 180 g kečapa; 2 režnja češnjaka; 150 ml maslinovog ulja i isto toliko tvrdog sira; začini; 100 g maslina.

Trebat će vam i pakiranje gotovog proizvoda tijesto od kvasca.

priprema:

Ogulite češnjak i pržite na biljnom ulju jednu minutu.
Zatim ga izvadite iz tave i u njega dodajte šampinjone narezane na ploške.
Pržite gljive dok ne zlatno smeđu koricu, posolite i ohladite.
Kobasicu nasjeckajte na trakice. Sir naribajte ili ga jako sitno nasjeckajte nožem.
Na dno kalupa stavite tijesto u obliku tanke pogače, namažite ga kečapom.
Preko kečapa premazati nadjev u slojevima, posuti maslinama, podijeljenim na pola (kao na slici) i naribanim sirom.

Zagrijte pećnicu i pecite jelo 20 minuta. Pizza se poslužuje vruća, kako se kaže, "vruća". Svi će doma dotrčati na njegovu aromu, u iščekivanju ukusnog obroka, već dugo su sline.

Suptilnosti bez kojih je jednostavno nemoguće pripremiti ukusnu pizzu

Koristite samo svježi sir, kobasicu i ostale sastojke za punjenje. Pokvarene namirnice jelu će dati nepoželjan okus, a štetne su i za zdravlje.
Dimljeno mesnih proizvoda nemojte kombinirati s majonezom, inače će pizza ispasti previše masna, a time i visokokalorična.
Nadjeva treba biti toliko da podlogu prekrijete u ravnomjernom tankom sloju. U suprotnom, prilikom rezanja jela na porcije, ono će se početi raspadati.
Kada mijesite tijesto, uvijek mu dodajte malo biljnog ulja. Tada će ispasti elastično, neće se lijepiti za ruke i lako se razvaljati.
Pizzu s kobasicom i sirom treba upotpuniti maslinama. Ovo ne samo da će poboljšati okus jela, već će mu dati i lijep izgled.
Rajčicama prije rezanja na kolutiće uvijek uklonite kožu. Bolje je to učiniti nakon opekotine kipućom vodom. Najprije poprečno zarežite vrh rajčice pa je potopite u kipuću vodu 30 sekundi. Nakon takve pripreme koža se skida u tren oka.

Moj video recept

Recept za pizzu

Najbolji recept za pripremu pizze s kobasicama. Kako odabrati proizvode korisni savjeti i preporuke. Ostale mogućnosti ukusna pizza za večeru s obitelji.

1 sat

210 kcal

5/5 (1)

Volite li pizzu? Sigurno! - uzviknete. I to ne čudi, jer je pizza jelo koje je čovječanstvu poznato od davnina. Prvi prototipovi moderna pizza pojavio još u 15. stoljeću.

Kao što vidite, od tada postoji interes za ovo jednostavno jelo ne blijedi. No, unatoč tako drevnom podrijetlu, svatko ga može kuhati bez posebnih vještina. Kako napraviti pizzu s kobasicama, sirom i rajčicama?

Danas vam predstavljamo jednostavan recept za vrlo ukusnu pizzu. Klasična kombinacija kobasice, sira i rajčice nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vjerujte, nije nimalo teško. Pa počnimo!

Kuhinjski aparati: d Za izradu pizze potreban vam je kalup. Metal mora dobro provoditi toplinu kako bi pizza bila hrskava. Ako nemate poseban obrazac– nema problema, običan lim za pečenje lako ga može zamijeniti. Glavna stvar je napraviti malu stranu tako da vam se punjenje ne raširi.

Kako odabrati prave sastojke

Bolje je koristiti maslinovo ulje jer je jako zdravo. Konzumacijom takvog ulja stvaraju se lipoproteini koji su poznati i kao “ dobar kolesterol“, a poznato je da čisti krvne sudove.

jeste li znali 1990. najviše velika pizza u svijetu. Promjer ove pizze bio je 37 metara, a težina više od 12 tona!

Pizza s dimljenom kobasicom ima više ljutog okusa. Polu-dimljeni i kuhane sorte kobasice s komadićima masti. Možete i kombinirati tako da dodate više vrsta kobasica.

Također možete razrijediti glavne sastojke dodavanjem malo povrća i gljiva. Pizza s kiselim krastavcima, gljivama (šampinjonima), kobasicama i rajčicama sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima ove hrane.

Potrebni proizvodi

Tijesto

Umak

Pelati rajčice (ili druge rajčice iz konzerve);
Biljno ulje - 20 g;

Češnjak – 2 režnja;
Sol;
Origano.

Punjenje

Rajčice - 2 kom;
Masline;

Salama;

jeste li znali Ako utrljate ulje u kožu ruku, tijesto se neće lijepiti!

Redoslijed kuhanja

Priprema tijesta

Dok nam se tijesto diže, možemo prijeći na sljedeći korak.

Priprema umaka

Uz što poslužiti pizzu?

pizza - samostalno jelo, i sasvim je moguće učiniti bez dodatnih komponenti. Ali za odmor ili obiteljska večera može se poslužiti uz drugu hranu. Jela od mesa a puni prilozi nisu baš prikladni za pizzu, jer je to prilično zasitno jelo.

Međutim, salate i sokovi idealni su za vaš svečani stol. Naravno, tu nema strogih pravila, jer pizza može biti različita, primjerice vegetarijanska, a uz nju se poslužuju i potpuno drugačiji zalogaji i pića.

Kako bi vrh vaše pizze bio posebno sočan, pokušajte ga posuti po vrhu prije pečenja. maslinovo ulje. Time ćete također spriječiti da nadjev potamni.

U Italiji su pizzaioli (ljudi koji pripremaju ovo jelo) napravili oko 200 razne recepte pizza. Najpopularniji je. Ime je dobila u čast kraljice Savoje. Lokalni pekar bio je polaskan što je kraljica sama htjela probati njegovo jelo, pa ga je ispekao po novom receptu koji je uključivao sir mozzarella, rajčice i svježi bosiljak. U sljedeći put Pokušajte napraviti klasičnu verziju talijanske pizze.

Sada kada znate kako brzo i ukusno pripremiti pizzu, pozovite svoju obitelj i prijatelje i uživajte u ugodnoj komunikaciji i zajedničkom obroku. Dobar tek! Također nam u komentarima možete reći koji nadjev za pizzu preferirate? Kako pripremate tijesto? Podijelite svoje recepte i komentare!

Stavite kvasac u malu posudu i ulijte 3 žlice. l. tople vode. Promiješajte i ostavite da se diže 15 minuta.

U zdjelu prosijte brašno i sol. U brašnu napravite udubljenje, u njega ulijte kvasac i preostalu vodu i vilicom ili rukom počnite mijesiti tijesto. Miješajte u krug, uvijek u jednom smjeru, grabeći brašno sa stijenki “kratera”. Kad je gotovo svo brašno umiješano, u tijesto dodajte 1 žlicu. l. maslinovog ulja i nastavite mijesiti tijesto dok ne postane glatko i elastično, oko 10 minuta.

Razvaljajte tijesto u kuglu. U zdjelu ulijte malo ulja, stavite kuglu tijesta u zdjelu, okrenite je tako da je cijela premazana tankim slojem ulja. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite na toplom 1 sat dok tijesto ne udvostruči volumen.

Zagrijte pećnicu na 220°C. Udubite tijesto i lagano ga premijesite. Razvaljati u krug promjera 25-30 cm staviti u podmazan pleh.

Naribajte sir, a kobasicu narežite na tanke ploške. Premažite tijesto umakom od rajčice i pospite naribanim sirom. Posložite komade kobasice, pospite parmezanom i stavite peći. Pecite 10-15 minuta dok se sir ne otopi. Na gotovu pizzu stavite listiće bosiljka i pokapajte maslinovim uljem.

Spoj:

za test:

topla voda - 2/3 šalice,

maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica,

šećer - 1 žličica,

sol - 0,5 žličice,

suhi kvasac - 6 g.,

brašno - 2-2,5 šalice,

za punjenje:

luk,

Vrlo često se želimo počastiti nečim ukusnim bez napuštanja doma. Danas vam skrećemo pozornost fotografija korak po korak recept za ovo jelo - domaća pizza s kobasicama.

Pizza je otvoreni okrugli somun koji je nacionalno talijansko jelo. Za ovo jelo mogu se koristiti razni nadjevi. različite proizvode. Ali, klasična verzija broji s kobasicom.

Kako napraviti domaću pizzu s kobasicama?

Domaća pizza s kobasicama priprema se brzo i jednostavno. Svaka domaćica može pripremiti takvu pizzu, čak i kod kuće. Vrlo često mnogi ljudi nakon toga kuhaju pizzu svečana gozba kada na stolu ostane namirnica pogodnih za punjenje.

Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Zahvaljujući našem foto receptu, možete jednostavno pripremiti domaću pizzu s kobasicama.

Izrada domaće pizze s kobasicama. Do kuhati pizzu

Prvo morate pripremiti tijesto.

Da biste to učinili, pomiješajte vodu s maslinovim uljem.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno sa suhim kvascem.

Zatim dodajte šećer i sol.

Zatim napravite udubinu u brašnu i ulijte vodu i maslinovo ulje.

Zatim umijesite rahlo tijesto. Dobiveno tijesto treba staviti na toplo mjesto 30 minuta. U ovo vrijeme oguliti, oprati i narezati na kolutove.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Kada tijesto će uspjeti, mora se podijeliti na dva dijela.

Zatim jedan dio tijesta razvaljajte u okrugli sloj.

Zatim tijesto premažite tankim slojem kečapa.

Zatim dodajte luk nasjeckan na kolutove.

Stavite sljedeći sloj tanko narezane kobasice.

Zatim prelijte majonezom u obliku rešetke.

Zatim dodajte masline narezane na ploške. Za punjenje možete koristiti različite proizvode po vlastitom nahođenju i ukusu.

Zatim, rubove tijesta trebate zamotati u krug u obliku stranice i staviti u pećnicu oko 10 minuta na temperaturi od 230-250 stupnjeva. Isto učiniti i sa drugim dijelom tijesta.

Dodaci za pizzu, recepti kod kuće, ima mogućnosti sa razne kompozicije sastojci; Prateći recepte, jednostavno možete napraviti ukusne nadjeve kod kuće, baš kao u pizzeriji. Sve nadjeve za pizzu s pravilno odabranim kombinacijama proizvoda, uspješan test, plus usklađenost s tehnologijom pečenja Talijansko jelo jamčiti klasično kuhanje, ili ukusna otvorena pita pečena u tavi sa sočnim nadjevom.

Tradicionalni domaći nadjevi za pizzu - najpopularnije opcije Talijanska peciva, ukusno i jednostavni proizvodi, u pravilu, uključeni su u sastojke za punjenje: kobasica, sir, šunka, piletina, gljive, škampi, omiljeni plodovi mora, ananas, kiseli krastavci I klasični recepti pizza s rajčicama i sirom.

DoughVed savjetuje. Ovi ukusni i jednostavni recepti s fotografijama nadjeva za pizzu prikladni su za svako tijesto. Slasni domaći nadjevi za pizzu bit će jednako ukusni prava pizza od dizanog tijesta s jednostavnim nadjevom ili s finim već gotovim kupovnim.

Kako se pripremaju nadjevi za pizzu, koje sastojke dodati nadjevu, kako diverzificirati pizzu tako da postane najukusnija, predlažemo da naučite iz opcija za kuhanje kod kuće, jednostavni recepti S dostupnih proizvoda, provjerene kombinacije sastojaka.

Pizza: sastojci za punjenje kod kuće

Kada naručujete kod kuće iz pizzerije, ne znaju svi što su nadjevi za pizzu i sastojci za nadjeve. ? Kako pravilno stavljati nadjev na pizzu, koji je redoslijed nadjeva za pizzu, redoslijed slojeva, što staviti nakon čega, kada dodati sir? Takva pitanja nastaju čim želite domaća pizza, napravite sami ili ispecite tradicionalan način u pećnici.

U svjetskoj kuhinji postoji više od 200 vrsta nadjeva za pizzu, popularan proizvod hrana napravljena sa raznih sastojaka, stvaraju poznati pizzaioli kulinarska remek djela od vrhunskih proizvoda i od jednostavnih sastojaka pripremite nevjerojatno ukusna i jednostavna nadjeva za talijanska peciva.

Danas u pizzerijama diljem svijeta možete najviše kušati popularne vrste Talijanska pizza s klasičnim dodacima:

Pizza Margherita s rajčicama (ili umakom od rajčica), mozzarellom i bosiljkom.
4 godišnja doba ili Quattro Spagione, podijeljeno u četiri punjenja prema godišnjim dobima: zima - gljive s kuhana jaja, proljeće - masline s artičokama, ljeto - salama s crnim paprom, jesen - rajčice s mozzarellom.
Caprese ili Capricciosa, sastav punjenja: svježe rajčice, mozzarella, gljive, šunka, zelene masline i crne masline.
4 sira ili Quattro Formaggi, sastav: Dor Blue sir, Mozzarella, Parmezan, Emmental, paradajz sos.
Prosciutto con Fungi, sastav: šunka, šampinjoni (šampinjoni), mozzarella, ementalac.
Pepperoni pizza, sastav nadjeva: gljive (šampinjoni), feferoni, mozzarella sir, paradajz sos.
Havajska pizza, nadjev: ananas, šunka, kukuruz, mozzarella, emental sir, paradajz sos.
Seoska pizza, nadjev: patlidžan, bijeli umak, svježi luk, rikula, salsa, mozzarella, teletina.
Diablo ili Diablo, sastojci za punjenje: feferoni, jalapeno papar, sjeckana junetina, salama, mozzarella, parmezan, umak od rajčice.
Bianca ili pizza Bianca, sastav nadjeva: gljive (šampinjoni), prženi luk, ružičasti umak, Mozzarella, Parmezan, Cheddar sir, Emmental.

Jednostavno punjenje pripremanje pizze kod kuće nije ništa teže nego u pizzeriji; jednostavni i ukusni recepti s fotografijama pomoći će vam da odaberete pravu najbolji sastav ispune.

Ukusni i jednostavni dodaci za pizzu kao u pizzeriji

Recepti za nadjeve utječu na okus pečenja, ali osim nadjeva, umak i sir čine pizzu uistinu ukusnom. Savjeti za kuhanje:

Klasično punjenje za pizzu koju svi vole - kobasice, rajčice i sir. Dobar sir, koji se dobro topi ključ je ukusne pizze.
Odaberite svoj sir durum sorte, savršeno: Parmezan, Pecorino, Grana Padano. Tradicionalna vrsta pizze je Mozzarella. Ne zaboravite da okus samog jela ovisi o okusu sira.
Za nadjev od mesa, u pravilu, uzimaju kuhano meso od pilećih prsa, prženo mljeveno meso, mljevena govedina. Na brzo rješenje sastav nadjeva lakše je napraviti od šunke, kuhane ili dimljena kobasica. S dimljenim mesom pizza ispadne ukusna, baš kao u pizzeriji.
Nadjev od gljiva najčešće se sastoji od prženi šampinjoni, ukiseljene medovače, šumske gljive. Marinirani šampinjoni izvrsno idu uz dimljene sastojke, meso ili ribu.
Ukusni nadjev napravljen je od plodova mora: škampi, crvena riba, lignje i štapići od rakova.
Ako nemate vremena, možete koristiti kupovne rajčice. Ako je previše tekuće, ulijte ga u lonac, zakuhajte i kuhajte dok se umak ne zgusne. Gusti umak olakšava podmazivanje podloge za pizzu.
Osim umaka od rajčice, kečapa, tanki somun za pizzu, prije punjenja namazati majonezom, bijelim bešamelom, pestom.
Da biste poboljšali okus nadjeva, glavnim sastojcima možete dodati kisele krastavce (kisele krastavce), ananas, crne masline i konzervirani kukuruz.
Ako tijesto i nadjev pripremite unaprijed, izrada pizze neće oduzeti puno vremena. Za pravilnu pripremu jela potrebno je tijekom pečenja kontrolirati tri točke: tako da tanko tijesto Pekla se, sir se otopio, a na pizzi se nije stvorila zapečena korica od sira.

Punjenje pizze kao u pizzeriji, recept sa fotografijama korak po korak u pećnici

10 minuta za pripremu

290 kcal na 100 g

Korak po korak recept za pripremu nadjeva za pizzu kao u pizzeriji: s feferoni kobasicom, šampinjonima i paprikom.

Sastojci za 1 pizzu promjera 30-35 cm

maslinovo ulje - 1 žlica;
rajčice konzervirana u komadima– 200 g;
ljuskice crvene paprike ili mljeveni paparČile;
sol;
češnjak - 1-2 režnja;
Provansalsko bilje - 0,5-1 žlica;
ribani sir - 1-1,5 šalice;
zelena paprika - pola;
ljubičasti (crveni) luk – četvrtina luka;
svježi ili kuhani šampinjoni - 100-120 g;
Ploške feferona – 50 g.

Korak po korak recept s fotografijama

Zagrijte pećnicu na 240-260 o C. U loncu lagano zagrijte pola žlice. maslinovog ulja sa nasjeckanim režnjevima češnjaka i ljutom crvenom paprikom po ukusu. Dodajte paradajz iz konzerve.
Posolite i začinite Provansalsko bilje. Kuhajte na srednjoj vatri, poklopljeno, 5-7 minuta. Malo ohladite. Umak se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku ili koristiti gotov.
Na posut brašnom papir za pečenje ili odmah na podmazan pleh razvaljati ili rukama oblikovati podlogu promjera 30-35 cm, a po rubovima napraviti male stranice. Nanesite umak na koru ne prelazeći preko stranica.
Pokrijte naribanim sirom, posložite ploške šampinjona i paprike, a preko toga prekrijte ploškama feferona. Pecite 8-12 minuta dok se sir ne otopi, a podloga ne dobije lijepu zlatnosmeđu koricu.

Ukusan nadjev za pizzu s kobasicama

Kako napraviti jednostavan nadjev za pizzu? S kobasicom, recept je jednostavan i praktičan, možete ga koristiti za pripremu uistinu ukusnih i obilna večera, trebat će malo vremena, možete ga napraviti od onoga što je u hladnjaku, uzimajući u obzir preferencije okusa cijele obitelji. , jednostavno kupovni kolač ili tanki somun od gotovog lisnatog tijesta.

Sastojci za punjenje kobasica

kuhana doktorska, mliječna kobasica - 200 grama;
tvrdi sir - 150 grama;
majoneza - 2 žlice;
kečap od rajčice - 2 žlice.
sol i mljeveni crni papar na okus;
origano.

Priprema

Kobasicu narežite na tanke komade. Sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte majonezu s kečapom od rajčice. Podmažite koru umakom, pospite origanom, solju, paprom i rasporedite komade kobasice, pokrijte sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici ne duže od 5 minuta. Ako kuhamo u tavi, onda kuhamo dok se sir ne otopi.

Nadjev za pizzu s ananasom i pilećim fileom

Ova pizza s piletinom i ananasom ima... istančan okus. zahvaljujući konzervirani ananas talijansko jelo razlikuje se od ostalih pizza po svojoj sočnosti, zbog kuhana piletina ima lagani sastav. Preljev za pizzu od piletine i ananasa – opcija za odmor neobična kombinacija proizvoda.

pileća prsa – 1 kom .;
konzervirani ananas - 1 staklenka;
tvrdi sir - 150 g;
majoneza - 2 žlice;
origano;
maslinovo ulje;
sol i papar po ukusu.

Kako kuhati

Lakše je kuhati i brže ako pileća prsa prethodno prokuhati. Pileći file izrežemo na trakice ili ga podijelimo na komade proizvoljne veličine. Piletinu posolite, popaprite i začinite origanom. Tijesto tanko razvaljajte i na njega stavite pripremljenu piletinu. Položite kriške ananasa, namažite majonezom i pokrijte naribanim sirom. Pošaljite na pečenje 15 minuta.

Recept za preljev za pizzu s kiselim krastavcima

Ovaj recept je dobar za ljubitelje pikantno punjenje. Feferoni su poznati opor okus, ako obitelj želi pikantnu pizzu, uzmite nekoliko vrsta mesa: salamu, dimljena pileća prsa ili klasične feferoni u jednakim omjerima. Ukusan dodatak neobično ukusno punjenje Nekoliko vrsta mesa bit će domaći kiseli kornišoni i kiseli krastavci.

dimljeno pileće meso - 100 g;
salama - 100 g;
kečap od rajčice– 4 žlice;
sir - 200 g;
kiseli krastavci - 2 kom .;
svježe zelje.

Mogućnost kuhanja kod kuće

Podlogu za pizzu natopite rajčicom. Na rajčicu poslažite kobasicu i dimljeno meso narezano na tanke slojeve. Između kobasice staviti krastavce narezane na kolutove. Pecite u pećnici ne više od 15 minuta. Izvadite pizzu, pospite sirom i ponovno pecite dok se sir ne otopi. Gotova pizza pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Margherita preljev za pizzu

Za talijansku pizzu Margherita nadjev se sastoji od tri sastojka. Ovo je najjednostavniji recept za nadjeve za pizzu, koji svaka domaćica može uspjeti iz prvog puta.

Sastojci za punjenje

Mozzarella sir - 200 g;
umak od rajčice - 4 žlice;
svježi bosiljak;
sol, papar

Priprema

Pripremljenu podlogu obilato premažite slojem umaka od rajčice. Pospite solju i paprom. Na vrh stavite sloj naribane mozzarelle ili lijepo rasporedite po rajčici tanko narezan sir. Pecite ne više od 10 minuta na temperaturi od 250 o C. Izvadite, dodajte bosiljak i vratite u pećnicu na nekoliko minuta.

Recept za preljev za pizzu od plodova mora

Idealan recept za ljubitelje morskih plodova. Ovaj nadjev je nježan, ukusan i jednostavan. Sastojci za nadjev mogu biti jedna vrsta plodova mora ili za pripremu možete koristiti smrznutu mješavinu morskih koktela.

Trebat će

plodovi mora - 150 grama;
Mozzarella sir - 100 g;
tvrdi sir - 100 g;
začinjeni kečap od rajčice - 2 kom .;
origano.

Kako kuhati ukusno

Kuhajte morska stvorenja u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kako plodovi mora ne bi postali gumasti, slijedite upute na pakiranju.

Samljeti tvrdi sir i narezati mozzarellu na tanke ploške. Tanku koru tijesta natopite umakom i pospite naribanim sirom. Prelijte plodovima mora, origanom i mozzarellom. Pecite ovu pizzu ne više od 15 minuta.

Preljev za pizzu štapićima od rakova

Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini štapići od rakova. Meso rakova (ili štapiće) potrebno je koristiti u odmrznutom stanju, kao jednostavan nadjev za pripremu ukusne originalne pizze.

majoneza - 2 žlice;
štapići od rakova - 100 g;
rajčica - 1 kom .;
konzervirane masline bez koštica - pola staklenke;
sir – 100 g.

Priprema

Tijesto razvaljajte na tanki sloj, izrežite krug i stavite u lim za pečenje. Podmažite okrugli sloj majonezom. Na vrh poslažite štapiće od rakova i masline narezane na kolutove. Pokrijte slojem polu kolutova rajčice. Pospite sirom. Pecite 20 minuta dok ne bude gotovo.

Nadjev od sušenih rajčica

Romantična večera bit će uspješna ako je na stolu u toplini mirisna peciva sa sušenim rajčicama.

Sastojci

šunka - 100 g;
sušene rajčice - 200 ml;
umak od rajčice - 3 žlice;
sir u salamuri – 100 g;
začini po ukusu.

Priprema

Tijesto razvaljajte u tanki sloj i prebacite na papir za pečenje. Bazu zasitimo uljem iz sušene rajčice. Nanesite sloj umaka od rajčice. Između njih rasporedite rajčice, šunku i komade sira. Začiniti začinima. Pripremljenu pizzu stavite na topli lim za pečenje. Stavite u pećnicu da se peče 8 minuta.

Nadjev za pizzu s kobasicama i gljivama

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu termičku pripremu sastojaka. Prilično ga je jednostavno pripremiti. Nadjev i sama pizza su ukusni i daju piti posebnu aromu dimljene kobasice i gljive iz konzerve.

Sastav proizvoda

lovačke kobasice - 200 g;
konzervirani šampinjoni - 50 grama;
Gouda sir - 150 g;
kečap - 3 žlice;
crne masline bez koštica - 5-7 kom.;
svježe začinsko bilje po želji.

Kako učiniti

Jelo se doslovno sklapa u tijeku. Kobasice narežemo na tanke ploške. Naribajte sir fino ribež. Gljive narežite na tanke ploške. Raširite sloj na tanki krug tijesta gusti kečap. Ubacite šaku sira. Stavite kobasicu na sir i na vrh gljive. Pospite preostalim sirom. Potrebno je peći 15 minuta.

Nadjev s ukiseljenim gljivama

Uz što idu ukiseljene gljive na pizzu? S piletinom, kobasicama, mesom i, naravno, sirom. Uz ukiseljene gljive, nadjev se ispostavlja vegetarijanskim ako iz sastava uklonite meso.

Sastojci za recept

ukiseljene gljive (medene gljive, bukovače, šampinjoni) - 100 grama;
masline ili masline bez koštice - pola staklenke;
svježe rajčice - 1 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
zelje kopra - 2 grančice;
maslinovo ulje - 2 žlice.

Recept za kuhanje

Za ovaj recept uzimamo lisnato tijesto, odmrzavanje. Sameljite rajčicu na tanke polu kolutove i kolutove. Velike ukiseljene gljive izrežemo na nekoliko komada, ostavljajući male, na primjer medene gljive, cijele. Masline prerezati na dva dijela. Tri sira sitno. Na lim za pečenje stavite sloj tijesta i prelijte uljem. Stavite rajčice i komade gljiva. Na vrh dodajte sloj maslina ili crnih maslina, pospite sirom. Pošaljite da se peče 20 minuta.

Nadjev od salame

Ova opcija je jednostavna poput ljuštenja krušaka; glavni sastojak preljeva za pizzu je salama. Svaka salama je bogata začinima i začinima, a zahvaljujući ovoj karakterističnoj osobini salame kobasice, pizza ispada mirisna i ukusna.

salama - 100 g;
slanina - 50 g;
konzervirani šampinjoni - 50 g;
sir - 150 g;
origano;
umak od rajčice.

Kako kuhati

Tanko razvaljano tijesto prebacite na lim za pečenje. Namažite somun umakom. Pospite prethodno naribanim sirom. Na sir stavite tanke ploške salame. Na to i između staviti slaninu mesnih proizvoda tanke ploške gljiva. Pospite origanom. Pecite 15 minuta dok ne porumene.

Nadjev za pizzu s kobasicama i sirom te rajčicama

Recept s tradicionalnim sastojcima za talijansku otvorenu pitu - kobasicama, sirom i rajčicama. Klasičan nadjev za pizzu koji uvijek ispadne ukusan. No okus će uvelike ovisiti o vrsti kobasice, sira i mesnatosti rajčice.

Sastojci

tvrdi sir - 200 g;
dimljena kobasica - 200 g;
rajčice - 1 velika;
majoneza - 2 žlice;
kečap od rajčice - 2 žlice;
origano.

Recept za kuhanje

Kobasicu narežite na tanke kolutove. Tri sira na grubo ribež. Rajčicu narežite na tanke polukolutove ili trokutiće. Za umak pomiješajte kečap s majonezom i prstohvatom origana. Tanak somun premažite umakom, po površini poslažite kolutove kobasice, zatim rajčice i pospite sirom. Pizzu s ovim nadjevom pecite 10 minuta.

Nadjev za pizzu s piletinom

Ovaj recept uvijek pali. Uz prženu piletinu, dodaci za pizzu su pikantni.

Bit će potrebno

pileći file– 1 komad;
Mozzarella sir - 50 grama;
luk za salatu - 1 glava;
slatka paprika - pola;
ljuta paprika - mali komad;
umak od rajčice;
origano;
sol, mljeveni crni papar;
maslinovo ulje.

Način kuhanja

File narežite na tanke komade. Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju, posolite i popaprite piletinu. Podlogu za pizzu natopite umakom i pospite naribanim sirom. Po vrhu rasporedite sitno narezan luk, zatim slatku i ljuta papričica. Gornji sloj su komadi pržena piletina i origano. Pošaljite da se peče 15 minuta.

Nadjev za pizzu od gljiva

Punjenje pizze s gljivama je najjednostavnije. Okus će se svakako odraziti na to od kojih je gljiva nadjev napravljen. Smatra se klasičnim svježi šampinjoni, ali u receptu možete koristiti bilo koje gljive.

Nadjev za pizzu s gljivama

šampinjoni - 150 g;
rajčice - 2 kom .;
sir - 150 grama;
maslinovo ulje - 3 žlice;
sol; mljeveni crni papar.

Priprema

U blenderu pomiješajte rajčice, ulje, prstohvat soli i papra. Podlogu ili tijesto izbodite vilicom i rasporedite umak po površini. Na vrh umaka stavite tanke ploške gljiva. Pokrijte sirom naribanim na korejskom ribežu. Pecite ne više od 20 minuta.

Fil za kore za pizzu

Takvu pizzu iz trgovine vrlo je brzo pripremiti. Jednostavan preljev s krakovima i rajčicama savršen je za podlogu za pizzu. Gotov komad treba biti velikog promjera kako sloj punjenja ne bi bio predebeo.

baza za pizzu – 1 kom.;
blagi umak od rajčice - 4 žlice;
štapići od rakova - 100 g;
kobasica bez masti - 150 g;
rajčica - 1 kom .;
tvrdi sir gauda - 200 g;
sol i papar po ukusu.

Priprema

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite i narežite na komade. Rajčicu narežite na tanke ploške, kobasicu narežite na ploške, a sir naribajte na sitno ribež. Podlogu za pizzu premažite umakom, u prvi sloj poslažite štapiće od rakova i kobasicu, u drugi sloj rajčice i sir. Ovu pizzu trebate peći 12 minuta, dok rubovi podloge ne budu prekriveni zlatnom koricom.

Nadjev za pizzu mljevenim mesom

Mogućnost punjenja za pizzu s mljevenim mesom je drugačija srdačan sastav. Teško je reći je li ova vrsta pizze izumljena u Italiji ili omiljeno jelo punjeno mljevenim mesom jedna je od mnogih varijanti pravih talijanskih peciva. Iz sirovo mljeveno meso punjenje ispada sočnije, za razliku od kuhanog. Ali kako bi baza za pizzu bila hrskava, mljeveno meso se može prethodno popržiti.

Trebat će

mljevena piletina - 200 g;
kečap od rajčice - 2 žlice;
majoneza - 2 žlice;
Gouda sir - 150 g;
luk – 1 kom.;
sol, mljeveni crni papar;
provansalsko bilje ili origano.

Kako kuhati

Da biste uštedjeli vrijeme možete koristiti gotov kolač, ako su komadi mali, onda uzmite 2 pizze. Za nadjev pileći file sameljite u mljeveno meso pomoću blendera ili mlina za meso. Posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani luk i izgnječite rukama mljeveno meso. Pripremite umak kombinirajući majonezu s kečapom i začinskim biljem. Natopite koru slojem umaka. Na vrh nanesite tanak sloj mljevenog mesa. Ostavite da se peče 20 minuta. Izvadite ga, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.

Preljev za pizzu bez rajčice

nježan, lagani okus– ovako dobijete nadjev za pizzu sa škampima i lososom pripremljenu bez rajčice. Još jedna ukusna opcija za ljubitelje morskih plodova, recept sa škampima, bijelim umakom bez rajčice s majonezom.

Sastojci za punjenje

oguljeni škampi - 50 grama;
lagano slani losos - 50 g;
Gouda sir - 100 g;
Mozzarella - 50 grama;
majoneza - 3 žlice;
origano.

Recept za kuhanje

Nanesite majonezu na tanki sloj tijesta. Mozzarella sir narežite na ploške i rasporedite po površini podloge. Položite komade lososa i sirovi škampi, začiniti origanom. Pospite naribanim sirom i pecite 10 minuta.

Preljev za pizzu s ananasom i šunkom

Pizza s ananasom, zbog klasičnog sastava sastojaka nadjeva - ananasa i šunke, naziva se havajskom.

Sastojci

konzervirani ananas - 50 grama;
šunka - 100 g;
Mozzarella - 50 grama;
umak od rajčice - 3 žlice;
bosiljak;
origano;
sol, mljeveni crni papar.

Kako kuhati

Tanko razvaljano tijesto za podlogu za pizzu premažite umakom od rajčice. Odozgo pospite začinima. Podlogu za pizzu izdašno prekrijte mozzarellom. Na vrh stavite komade šunke i ananasa. Pošaljite da se peče 10 minuta.

Preljev za pizzu s krumpirom

Bez obzira na to kakvu pizzu voli vaša obitelj, preljev od krumpira svidjet će se svim ljubiteljima krumpira. Najjednostavniji recept za najukusnije talijansko jelo je seoska pizza s krumpirom.

kuhani krumpir - 2-3 kom .;
dimljena kobasica - 50 grama;
začinjeni kečap od rajčice - 2 žlice;
majoneza - 3 žlice;
Gouda sir - 100 g;
svježi kopar - 3 grančice;
mljeveni crni papar;
biljno ulje za podmazivanje.

Priprema korak po korak

Razvaljajte klasično dizano tijesto na vodi bez jaja tanka kora. Prebacite u lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Podmažite bazu kečapom. Krumpir narežite na ploške i stavite na kečap i papar.
Između krumpira stavite kobasicu narezanu na trakice.
Podmažite vrh majonezom (lakše je napraviti mrežicu od majoneze).
Za sočnost pospite svježim koprom. Obilno pospite naribanim sirom naribanim na krupnije ribež.
Stavite u pećnicu da se peče 15 minuta do kraja.

Dodaci za pizzu sa svježim sirom

Sa svježim sirom i piletinom - još jedna varijanta nadjeva za Village pizzu. Nadjev, neobičnog sastava, ispada vrlo sočan, jednostavan, ali ukusan i hranjiv zahvaljujući velik broj svježi sir.

Sastojci za punjenje za 2 talijanska pizza sa svježim sirom

svježi sir - 300 g;
pileći file - 350 g;
tvrdi sir - 100 g;
zeleni luk - 3 stabljike;
svježi kopar - 3-4 grančice;
sol, mljeveni crni papar.

Kako kuhati

Kuhajte pileći file cijeli komad u loncu dok ne bude kuhan. Ohlađeno pileće meso sameljite. Pomiješajte svježi sir sa zeleni luk i kopra. U svježi sir dodajte prstohvat soli i malo papra te dobro izmiješajte nadjev. Sir naribajte na korejskom ribežu. Nadjev od svježeg sira i mesa podijeliti na dva dijela. Tijesto razvaljajte u krug debljine ne više od 1 cm. Polovicu stavite na tanku podlogu. nadjev od skute, pokrijte ga piletinom. Dodajte sir i pecite 20 minuta. Zatim od preostalog nadjeva oblikujemo drugu pizzu.

Nadjev za pizzu od povrća

Ljeti se lako možete odreći mesa u korist povrća. Obilje svježe povrće ljeti vam omogućuje kuhanje talijanskog jezika pizza s povrćem. Vegetarijanci će posebno uživati u pizzi bez mesa. Ovaj recept s povrćem bit će koristan svima koji vole pizzu, ali ne jedu mesne prerađevine. Možete uzeti bilo koje povrće, ali mi smo odabrali klasična kompozicija ispune.

Sastojci

patlidžani - 50 g;
tikvice - 50 g;
slatko babura paprika– 30 g;
luk - 1 glava;
masline bez koštica – 10 kom.;
umak od rajčice - 3 žlice;
Mozzarella - 100 grama;
maslinovo ulje za prženje;
origano;
sol, mljeveni crni papar.

Priprema

Ovo je recept nadjev od povrća ispadne ukusnije ako malo povrća popržite, a drugo ostavite svježe. Tikvicu i patlidžan narežite na tanke ploške. Luk nasjeckajte sitnije. U tavi na ulju popržite nasjeckane tikvice, patlidžan i luk. Povrće posolite i popaprite. Slatka paprika a masline narežite na kolutiće. Umak nanesite na tanku podlogu i pospite origanom. Stavite na površinu ribani sir. Položite na vrh prženo povrće, svježi papar i masline. Stavite u pećnicu na 10 minuta. Iako je prženje ukusno jednostavno otvorena pita Možete i u tavi.