Postoji mnogo recepata za dijetalne kolače bez šećera i brašna, ali ova je opcija dobila naziv "Omiljeni". Pažljivo sam birala sastojke kako bih dobila desert koji nije inferioran običnim, nedijetnim kolačima. Mislim da sam izvršio zadatak!
Kolači ispadnu dosta slatki i mekani. Pečeno savršeno. Krema je također slatka, ali s nježnom kiselošću suhih šljiva. Zapravo, svježi sir, banana i suhe šljive su već divna kombinacija... Kuhajmo!
Sastojci:
- Zobene pahuljice (ili brašno) - 16 žlica.
- Kakao - 4 žlice.
- Mlijeko niske masnoće (1,5%) - 150 ml.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Datumi - 150 gr.
- Banana - 1 kom.
- Nemasni svježi sir (meki) - 150 gr.
- Suhe šljive - 100 gr.
- Orasi (bademi za ukras) - 30 gr.
- Soda - 1 žličica.
- Limunov sok ili ocat - 1 žličica.
priprema:
Datulje i suhe šljive oprati i preliti kipućom vodom. Ostavite suho voće u ovom stanju 20-30 minuta. Postat će puno mekše, a i datulje će se lakše guliti.
Zobene pahuljice sameljite u blenderu ili mlincu za kavu. Zobene pahuljice, naravno, možete koristiti odmah.
Dodajte kakao. Koristimo ga dosta jer trebamo maskirati zobene pahuljice (onda nitko neće pogoditi da je naš dijetalni kolač napravljen od njih!)
Promiješajte smjesu.
Mlijeko, jaja i datulje bez koštica umutite u blenderu. Dobije se slatka masa koju je potrebno dodati u tijesto.
Sve dobro promiješajte i dodajte sodu (ugasite je limunovim sokom ili octom).
Sada morate mentalno podijeliti tijesto na tri dijela. Svaki dio stavite na papir za pečenje ili silikonsku podlogu (ako imate silikonske kalupe malog promjera, super!)
Tijesto ravnomjerno rasporedite, kao da ga razvlačite po podlozi ili papiru. I staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Za 7-10 minuta torta će biti apsolutno gotova. To ćete razumjeti po tome što će njegov vrh postati gust i elastičan. Na isti način ispecite i druga dva kolača (nastojte da budu iste veličine).
Mali life hack: tortu možete vrlo lako skinuti s papira ili prostirke. Da biste to učinili, premjestite tortu na ručnik ili žičanu rešetku izravno s prostirkom. Stavite tortu stranom prema dolje tako da podloga bude na vrhu. I pažljivo ga uklonite! Odnosno, ne skidamo tortu s prostirke, nego prostirku s torte (što je puno jednostavnije).
Napravite kremu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte suhe šljive i pomiješajte sa svježim sirom.
Dodajte bananu, narezanu na male komadiće.
Sve dobro promiješajte. Krema je spremna!
Nakon što se kolačići potpuno ohlade, možete početi sa slaganjem.
Kremu podijeliti na 3 dijela. Nanesite jedan dio na svaki sloj torte i ravnomjerno rasporedite.
Ovako sakupite cijelu tortu.
Stavite zadnji sloj torte, glatkom stranom prema gore.
Frizerstvo je popularno od davnina, i sami redovito posjećujemo salone, ali jeste li ikada razmišljali o frizerstvu i svojoj kosi?
Bogate bogate Egipćanke kupovale su sebi skupe posebne...
Odlična juha za blagdanski stol ili samo obiteljsku večeru. Krem juhu od krumpira poslužite s okruglicama od češnjaka ili krutonima. U recept možete dodati malo gljiva kako bi juha dobila suptilan okus gljiva. Sastojci:...
„Lista od stotinu“ učinkovita je tehnika za prepoznavanje depresivnih problema na podsvjesnoj razini, za donošenje važne odluke, za bistrinu uma, misli i za stvaranje potpuno novih briljantnih ideja.
Princip stotog popisa: rješenje za svaki problem je sto...
Kod nas nije običaj govoriti o tri stvari: novcu, seksu i menopauzi. Sve tri teme se iz nekog razloga smatraju “nepristojnima”, iako gotovo svi misle na novac i seks, a žene starije od 45 godina misle na menopauzu, a same žene baš i nisu voljne razgovarati...
Katy Perry ima savršenu figuru i prekrasan izgled poput lutke. Kao što zvijezda sama priznaje, ne voli se previše brinuti o sebi, ali uvijek izgleda nevjerojatno. Mišljenja autoritativnih muškaraca složila su se da je Katie dobila titulu naj...
Sprej za tijelo - što je to? Samo još jedan marketinški trik ili kozmetika koja je zaista neophodna svakoj pripadnici nježnijeg spola? Dopustite mi da vam kažem što je to, kako i zašto ga trebate koristiti.
Danas kozmetološki šalteri...
Moderni modni trendovi su takvi da pažnju muškaraca privlače senzualne, seksi, punašne usne, no što ako vaše usne nisu prirodno pune koliko biste željeli? Najčešća i najbrža opcija je plastična operacija. Međutim, ne bih preporučio...
Svaka domaćica iz prve ruke zna koliko je vremena potrebno za guljenje bilo kojeg povrća ili voća, pogotovo ako se radi o nečem sitnom, poput jezgri badema. Žurim vas obradovati i zabilježiti sedam kulinarskih čudotvornih tehnika koje će vam pomoći u samo nekoliko...
Svaki predstavnik atraktivnog spola s dugom kosom susreo se s takvim problemom kao što su ispucali i isušeni vrhovi, koji mogu uzrokovati nemilosrdno uništenje čak i najšik frizure. Predstavljam vam najučinkovitije i najjednostavnije domaće recepte...
Svaki dan popijemo toliko pića koja su štetna za organizam - gazirana, s umjetnim kemijskim dodacima, koja sadrže alkohol itd., a potpuno zaboravimo na najjednostavniji i najukusniji čaj. Danas ću vam reći koji aditivi će mu dati ne samo izvrstan okus,...
Cvijeće je prekrasan način da izrazite svoju ljubav, romantične nježne osjećaje i jednostavno svoju voljenu osobu učinite sretnijom i ljubaznijom. U modernom svijetu još uvijek postoji pravilo da muškarac treba pokloniti buket cvijeća, pa ga u skladu s tim treba i odabrati...
Astrolozi neumorno inzistiraju da rođenje pod određenim znakom zodijaka ne može biti slučajno i da zvjezdani sustav izravno utječe na ljudsku sudbinu. A budete li se pridržavali osnovnih preporuka prema svom horoskopskom znaku, bit ćete u...
Kolač od zobenih pahuljica
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Sastojci (4 porcije):
- Jaje - 3 kom
- Šećer - 1 staklo
- Topla voda - 3 žlice. žlice Hercules zobene pahuljice "Uvelka"
- - 90 g
priprema:
1. Pšenično brašno "Uvelka" - 70 g
2. Tostirajte Uvelka zobene pahuljice u tavi dok ne porumene.
3 . Žumanjke i pola šećera pomiješajte s kipućom vodom i tucite dok ne dobijete gustu pjenu.
4. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući preostali šećer, pa sjedinite sa umućenim žumanjcima.
5. U dobivenu masu uz neprestano miješanje dodavati brašno i zobene pahuljice (ostaviti dio pahuljica za dekoraciju). Gotovu smjesu stavite u podmazan pleh i pecite na 240–250 °C.
6. Gotovu tortu izvadite iz kalupa, ohladite, prerežite na dva dijela i zalijepite pekmezom. Površinu premažite marmeladom ili vrhnjem i pospite preostalim zobenim pahuljicama u koje možete pomiješati nasjeckane orašaste plodove.
Grah torta s kremom od kestena
Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Bijeli grah "Uvelka"- 1 čaša
- Jaja - 3 kom
- Šećer - 2/3 šalice
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Krušne mrvice - 3 žlice. žlice
- Konjak - 1 žlica. žlica
- Kesten - 200 g
- Med - 100 g
- Žumanjci - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Maslac - 60 g
- Vanilin šećer - 1 žličica
priprema:
1. Skuhajte grah dok ne omekša i propasirajte ga kroz mlin za meso. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, pomiješajte s polovicom šećera i vanilin šećerom, mutite dok ne nastane pjena pa pomiješajte s mahunama. Dodajte konjak, prezle, promiješajte.
2. Bjelanjke tucite uz postupno dodavanje preostalog šećera do stabilne pjene pa umiješajte u grah masu.
3. Pripremljeno tijesto stavite u podmazan pleh i pecite 45-50 minuta na 210°C.
4. Za kremu: Ogulite i kuhajte kestene dok ne omekšaju, a zatim ih vruće protrljajte kroz sito ili ih sameljite. Dodajte žumanjak, med i kiselo vrhnje, umutite. Maslac umutiti sa vanilin šećerom i pomiješati sa masom od kestena.
5. Biskvit od graha razrežite na 2-3 kore, premažite ih pripremljenom kremom i složite jednu na drugu.
A ako uopće ne jedete slatkiše, nudimo vam recept za kolač kao drugo jelo:
Kolač s rižom i pilećim fileom
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Pileći file - 1 komad
- Riža srednjeg zrna “Uvelka”- 2 čaše
- Voda - 3 čaše
- Kuhana mrkva - 2 kom.
- Jaja - 6 kom
- Mlijeko - 2 žlice. žlice
priprema:
1. Piletinu skuhajte, odvojite meso i narežite ga na manje komade.
2. Mrkvu narežite na tanke ploške, kalupom izrežite oblike, stavite na dno posude za pečenje koju ste prethodno namastili biljnim uljem. Na vrh staviti pileće meso.
3. Rižu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu.
4. Umutiti jaja s mlijekom i soli.
5. Na piletinu ravnomjerno rasporedite rižu, ulijte smjesu od jaja i pecite na 170°C dok se smjesa ne zgusne.
6. Kolač stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.
A za tortu će vam svakako trebati lijepe posude za posluživanje. Odabrali smo nekoliko zanimljivih opcija u trgovini.
Fotografije jela i recepata: uvelka.ru
Naslovna fotografija: aimiafoods.com
Svi se okupljaju na rođendan moje nećakinje: bake, djedovi, tetke, stričevi, rođaci i druga rodbina. Za njih rođendana nema bez torte, jer to jednostavno ne može biti. Ljudi tradicije, razumijete. Općenito, hitno i očajnički trebam tortu.
A sada se počinju pojavljivati ALI. Prvo "ali": meni osobno ne treba kupovni kolač s margarinom i hrpom aditiva. Drugi "ali": nemam baš vremena za pečenje... Morat ću napraviti kompromis i napraviti još jedan "lijeni" kolač bez pečenja. Na primjer, zobeni kolač s kremom od skute.
Za kolač od zobenih pahuljica bez pečenja trebat će nam:
- 800 grama zobenih keksa;
- 500 grama 9% svježeg sira;
- 1 čaša šećera;
- 175 grama maslaca;
- 4 žlice. zobena kaša;
- 2 žlice. kakao;
- 2 žlice. grožđice (po želji).
Da bismo započeli proces, stavljamo zobene kolačiće oko perimetra našeg budućeg lijenog kolača. I što čvršće to bolje.
Zapravo, to možete učiniti na običnom pladnju umotanom u foliju. Ali što se kolača tiče, poznata sam kukavica i preopreznica. Stoga sam do posljednje faze sve radio u uniformi, za svaki slučaj... 
Sada odvojite 25 grama maslaca i 1 žlicu šećera. Ovo je za kasnije.
Sada je vrijeme za kremu od skute. Za njega je potrebno u mikseru ili blenderu umutiti maslac, svježi sir i šećer, a zatim dobivenu masu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati kakao, u drugi grožđice (ako ih imamo). 
Kolačiće premažite jednom od dvije vrste kreme od skute. Počeo sam s bijelom. 
Ponovo rasporedite kolačiće... 
...koje premažemo drugom vrstom kreme. 
Treći i zadnji put poslagati red kolačića i po vrhu koliko-toliko ravnomjerno rasporediti svu preostalu kremu. 
A sad da se prisjetimo naše male "štekarice" :)) U tavi zagrijte ulje, u njega uspite zobene pahuljice i dodajte žlicu šećera. I pržiti sve dok ne porumeni. 
Ostaje nam samo pričekati da se žitarice ohlade i njima posuti vrh i stranice naše divne torte. Sada mu je bitno da u hladnjaku provede barem dva sata. Moglo bi i duže. 
Eh, ne znam je li rođendanska torta ispala baš svečana ili nedovoljno. Ali ukusno i brzo, to je činjenica. Nadam se da će gosti (i vi, moji dragi čitatelji) uživati. Dobar tek!
Učitavanje...