Za one koji vole rikulu, ovoj salati ne trebate ništa dodavati, rikulu samo začinite maslinovim uljem i balzamičnim octom i bit će ukusna. Činjenica je da rikula ima izražen okus i miris. Ali za posebne gurmane, kao i za one koji samo žele zadovoljavajući obrok. Salata od rikule poslužuje se s prženim pilećim prsima i poširanim jajetom.
Salata s rikulom, cherry rajčicama, piletinom i sirom uz poširano jaje može biti samostalno jelo koje ne zahtijeva dodatni prilog ili mesno jelo. Ovo je ukusna i zasitna salata, savršena za one koji vole prirodnu i zdravu hranu.
Sastojci za salatu:
- Pileća prsa – 1 kom.
- Osušeno provansalsko bilje - 1 žličica
- Posolite i popaprite po ukusu
- Biljno ulje za prženje pilećih prsa - 2 žlice
- Cherry rajčice - 250 g
- Salata od rukole - 1 pak
- Meki sir (možete koristiti Massdam sir) – 80g
- Jaja – 3 kom. (broj jaja mora odgovarati broju porcija)
- Za dolijevanje goriva:
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Balsamico ocat - 1 žlica
- Soja umak s okusom karamele - 1 žlica
Kako napraviti salatu s rikulom, piletinom i cherry rajčicama
Pileća prsa podijelite na dva dijela, posolite, popaprite i začinite provansalskim biljem. Ostavite pileća prsa da malo odstoje i natope ih solju i začinima. Bit će dovoljno samo deset minuta. 
Cherry rajčice prerežite na pola, lagano posolite i pospite provansalskim začinskim biljem. 
Sir narežite na male kockice. 
Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat i sojin umak. 
U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i popržite pileća prsa dok ne porumene. Pržena prsa ostavite sa strane i ostavite da malo odstoje. To je neophodno kako bi se sokovi unutar dojke ravnomjerno rasporedili. Prsa neće biti suha, već naprotiv, bit će vrlo sočna. Ne znaju svi za ovu malu nijansu, zbog čega se neke domaćice žale da su im pileća prsa ispala malo suha. 
Dakle, svi sastojci za našu salatu od rikule su spremni, preostaje ih samo složiti. U veću zdjelu za salatu prvo stavite rikulu, zatim cherry rajčice i sir. Prelijte dressing preko salate i pomiješajte. 
Pileći file narežite na tanke ploške i stavite na rub tanjura za salatu. Salatu stavite na tanjur pored piletine u hrpi. 
Salata od rikule, cherry rajčica i piletine skoro je gotova, još samo treba dodati akcenat i u nju dodati poširano jaje. Poširano jaje priprema se vrlo brzo i jednostavno. U duboku tavu ulijte vodu. Zakuhajte vodu. Razbijte jaje i pažljivo ga sipajte u kipuću vodu. 
Neki ljudi preporučuju dodavanje octa u vodu. Ali, vjerujte mi, ja sam puno puta kuhala poširana jaja sa i bez octa, rezultat je bio isti. Čim je bjelanjak kuhan, a žumanjak još tekući, izvadite žlicom poširano jaje i stavite ga ili samo na tanjur za salatu pored salate, ili direktno na salatu, ili možete ga staviti na vrh pilećih prsa. Neće promijeniti okus. Dakle, ukrasite salatu po svom ukusu. Salata od rikule s poširanim jajetom je gotova. Uživajte u njegovom okusu. 
Ovaj zalogaj se vjerojatno smatra najpopularnijim, jer se može naći ne samo u restoranima, već iu bilo kojem kafiću brze hrane. Cezar salata s cherry rajčicama i piletinom, koju ćemo danas pripremiti, pravo je gurmansko remek djelo, iako se sastoji od jednostavnih sastojaka. Pržena zlatna piletina, sočne cherry rajčice, hrskavi bijeli krutoni, nježni sir i, naravno, prepoznatljivi fantastični umak - to je sva tajna!
Zašto je piletina glavni sastojak Cezar salate
Iako postoje varijacije ove gurmanske salate od račića, piletina je popularnija osnova za predjelo.
To se jednostavno objašnjava: perad u bilo kojem obliku (pržena, kuhana, pečena na žaru ili na pari) dobro se slaže s gotovo svim povrćem i vrstama sireva.
A ako poseban preljev s delikatnim, blago kiselkastim okusom dođe u obzir, onda glavni sastojci od toga samo profitiraju.
Najvažnije je da sami napravite krutone od bijelog kruha. Neki, kako bi uštedjeli vrijeme, jednostavno kupuju kupovne bijele krutone i dodaju ih u salatu, ali to mijenja okus jela na gore.
Pa prijeđimo s riječi na djelo i napokon pripremimo pravi domaći Cezar, i to ništa gore nego u najboljim restoranima!
Kako kod kuće napraviti ukusnu Cezar salatu s piletinom i cherry rajčicama
Sastojci
- — 1 kom. + -
- — 150 g + -
- — 2 kom. + -
- - 70-80 g + -
- Bilo koja lisna salata (po mogućnosti— 100 g + -
- Štruca - 0,5 kom. + -
- - 0,5 kom. + -
- - 1 klinčić + -
- - 1 žličica + -
- — 50 ml + -
- - po ukusu + -
- - po ukusu + -
- - za prženje + -
Korak po korak Cezar recept s cherry rajčicama i piletinom
Glavno pravilo je uzeti si vremena! Ako našoj salati pristupimo s dušom i polako pripremamo svaku komponentu jela, rezultat će biti jednostavno nevjerojatan.
Možete biti sigurni da nakon što ga probate jednostavno više nećete htjeti eksperimentirati s drugim opcijama grickalica. Dakle, idemo!
Izrada karakterističnih domaćih krutona
- Da bismo to učinili, odrežemo koru s kruha, a meso narežemo na male kockice, veličine standardnih krekera. Komade kruha stavite u lim za pečenje, poškropite ih maslinovim uljem, malo posolite, pa pecite u pećnici na 160-170 stupnjeva dok ne porumene.
Za to nam neće trebati više od 15 minuta ako prethodno zagrijemo pećnicu. No puno toga ovisi i o ustajalosti i sastavu štruce, kao i o snazi pećnice, stoga ne zaboravite pripaziti na krekere da ne zagore.
Priprema piletine za salatu
- File natrljamo solju i mljevenom paprikom, a zatim pržimo u tavi na zagrijanom biljnom ulju na jakoj vatri dok se na mesu peradi ne pojavi karakteristična korica.
Neki ljudi radije piletinu narežu na komade pa je ispeku, ali u našem receptu mi pržimo cijeli file i nakon toga ga režemo na komade. Možete učiniti ono što vam je zgodnije.
- Kad se piletina ohladi, narežite je na srednje ploške ili kockice – kako vam se više sviđa.
Izrada pikantnog preljeva za vašeg omiljenog Cezara
- Da bismo to učinili, uzmemo kutlaču vode, stavimo je na štednjak, pričekamo da voda prokuha i u nju ubacimo kokošja jaja na točno jednu minutu, nakon čega ih odmah spustimo u hladnu vodu.
- Oguljena jaja istresti u zdjelu, posebno samljeti nasjeckani češnjak sa mljevenim crnim paprom i soli, pa dodati češnjak jajima.
- Dodajte senf, maslinovo ulje i iscijedite sok od pola limuna. Ako ima kostiju, naravno odstranimo ih. Sada sve sastojke dobro umutiti dok se ne dobije homogena masa lijepe svijetlo žute boje.
Sastavljanje našeg Cezara na tanjuru
- Oprane listove zelene salate trgamo rukama, cherry rajčice prerežemo na pola ili na četiri dijela ako su velike.
- U zdjeli za salatu pažljivo pomiješajte povrće s prženom piletinom i krutonima.
- Dresing prelijte preko salate, po vrhu pospite naribanim parmezanom i požurite poslužiti jer takvu ljepotu želite odmah pojesti!
Cezar salata s dimljenom piletinom, jajima i majonezom
A ova verzija poznate restoranske salate pogodna je za one koji žele svoje kućanstvo počastiti nečim neobičnim. Umjesto pržene piletine za nju ćemo koristiti dimljenu piletinu, a za pripremu umaka koristiti laganu majonezu.
Bit će ukusno, a moći ćete nahraniti cijelu obitelj jer navedeni sastojci dovoljni su za čak šest porcija!
Sastojci
- Dimljena pileća prsa - 400 g;
- kineski kupus - 400 g;
- Cherry rajčice - 150 g;
- Parmezan sir - 200 g;
- Jaja – 2 kom.;
- Štruca – 1 kom.;
- Kopar - 1 hrpa
- Češnjak – 2 režnja;
- Biljno ulje - 30 ml;
- Lagana majoneza - 100 g.
Kako kod kuće napraviti Cezar s piletinom, majonezom i rajčicama
- Prvo ćemo napraviti krekere. Da bismo to učinili, izrezat ćemo štrucu na male kockice, zagrijati biljno ulje u tavi i pržiti ove komade kruha u njemu dok ne porumene.
- Kada lepinja počne da porumeni, protisnite češnjak i nasjeckani kopar u tavu, dobro promiješajte - tako će naši krutoni biti zasićeni aromama češnjaka i začinskog bilja i postat će ukusniji.
- Kuhajte jaja dok ne budu spremna.
- Uzmite dimljena pileća prsa, odvojite meso od kosti i narežite ga na kockice. Koru je također bolje ukloniti, ali ima i onih koji to vole, pa se ovdje ponašamo po volji.
- Kineski kupus narežite na trakice.
- Parmezan naribajte na srednje ili sitno ribež.
- Sada napravimo umak: za to naribamo kuhana jaja na sitno ribež, a zatim ih pomiješamo s laganom majonezom.
- Cherry rajčice prerežite na pola ili na četvrtine ako su velike.
- Pomiješajte sve sastojke za salatu (dimljena piletina, krutoni, kineski kupus, rajčica) u zdjeli za salatu.
- Cezar dresing je bolje preliti neposredno prije posluživanja jer majoneza pusti sok. Umak općenito možete poslužiti zasebno tako da svatko može staviti na tanjur količinu koja mu je potrebna.
Cezar salata s cherry rajčicama i piletinom vrlo je popularna. Možete ga pripremiti za svaku prigodu: rođendan, Novu godinu, vjenčanje, Osmi mart itd. A u svakom slučaju gosti će biti zadovoljni jer ovo slano predjelo jednostavno ne može ispasti neukusno!
Moja obitelj voli salate s pilećim fileom, obično su takve salate lagane i zasitne.
Salata s piletinom, rajčicama i sirom jedna je od najjednostavnijih, ali vrlo ukusnih salata. Prisutnost svježe rajčice u salati daje salati svježinu i sočnost. Cherry rajčice su posebno dobre za salatu; mnogo su slađe od običnih rajčica. Dodajte češnjak po svom ukusu, on je ono što salatu čini pikantnom.
Pripremimo sve sastojke za salatu.
Pileći file kuhajte u kipućoj slanoj vodi 20 minuta. Vodu od gotovog filea posolite i ostavite da se meso ohladi.
Kuhajte jaja u kipućoj vodi 9 minuta, posolite. Ohlađenim jajima skinite ljuske.
Ohlađeni pileći file i jaja narežite na kockice.
Cherry rajčice operite i narežite svaku na 4 dijela. Tvrdi sir narežite na kockice.
Sve nasjeckane sastojke za salatu stavite u zdjelu.
Dodajte majonezu, protisnite češnjak i dodajte u salatu. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Pomiješajte sve sastojke za salatu.
Gotovu salatu poslužite u porcijama, stavljajući je na tanjir pomoću obruča za posluživanje.
Salata s piletinom, rajčicama i sirom je spremna!
Koja domaćica ne sanja o tome da svojim gostima pokaže svoja neobična jela? No, važno je da pripremljene delicije i jela budu ne samo ukusna i zdrava, već i da ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Naravno, predblagdanski poslovi su uvijek veselje, ali potrebno je odvojiti vrijeme za odlazak u salon, također treba očistiti i ukrasiti kuću prije dolaska gostiju.
U sadašnjoj situaciji salata s piletinom i rajčicama odličan je kulinarski način da brzo, zdravo i ukusno organizirate jelovnik za blagdanski stol. Možda niti jedan svečani obrok nije potpun bez takve salate. Diverzificiranjem recepta dostojnim sastojcima, kao što su sir, gljive, celer, možete svaki put pripremiti jedinstvena jela s jedinstvenim okusom. Salata s piletinom i gljivama s minimalnim skupom sastojaka bit će izvrstan dodatak vašem svakodnevnom ručku i večeri.
Knjiga recepata svake domaćice sadrži nekoliko recepata za pripremu salate s rajčicama i mesom. Ali dobrog nikad ne može biti previše, a mi vam predlažemo da razmislite o nekoliko zanimljivih recepata koji mogu osvojiti srca vaših kušača.
Salata s piletinom i rajčicama - priprema hrane
Kada pripremate salate s piletinom i rajčicama, možete koristiti ne samo obične rajčice, već i cherry rajčice. Usput, zimi se preporučuje kupnja samo ove sorte rajčice; u njima se barem osjeća prirodnost proizvoda, ima okus i aromu od onih uzgojenih pesticidima. Pileće meso se može kuhati, dimiti, peći. Ako je važan nizak postotak kalorija, bolje je koristiti kuhana pileća prsa, a za one koji ne paze na količinu kalorija, može koristiti bilo koje pileće meso. Kao preljev često se koristi majoneza, no može se zamijeniti nemasnim jogurtom. Uz glavne sastojke mogu se koristiti jaja, krastavci i krumpir.
Recepti za salatu s piletinom i rajčicama
Recept 1: Salata od piletine, rajčice i sira
Ova opcija salate trebala bi privući vašu pozornost jer su svi korišteni sastojci hranjivi i zdravi. Recept nema puno kalorija, što je neophodno za one koji paze na svoju figuru.
Potrebni sastojci:
Pileći file - 200 g;
Rajčica - 3 kom .;
Topljeni sir - 1 kom .;
Masline - 100 g;
Zeleni luk - 1 hrpa;
Majoneza;
Začini.
Način kuhanja:
Vrlo zanimljiva priprema mesa. Ako većina jelovnika koristi kuhano, onda ga ovdje treba pržiti.
Pileći file narežite na nekoliko trakica i pažljivo ih premažite začinima za piletinu. Ostavite 10 minuta da se upije. Za to vrijeme narežite rajčice i topljeni sir na kockice. Bolje je uzeti masline bez koštica, prerezati ih na pola. Vratimo se našem mesu. U zagrijanoj tavi popržite komade mesa dok ne porumene. Ostavite ih da se ohlade pa ih nasjeckajte na tanje trakice. Nasjeckajte svježi luk i začinsko bilje.
U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Bolje je pripremljenu salatu odmah staviti na tanjuriće i po vrhu posuti masline i začinsko bilje.
Recept 2: Salata s piletinom, rajčicama i celerom
U ovom receptu koristi se dressing umak koji pripremljeno jelo čini lakšim i manje kaloričnim.
Potrebni sastojci:
Pileća prsa - 300 g;
Rajčice - 300 g;
Pekinški kupus - 100 g;
Paprika - 1 kom .;
Celer - 3 stabljike;
Listovi salate;
Peršin.
Druga grupa proizvoda je za dressing umak:
Limun - 1 kom .;
Češnjak - 3 režnja;
Maslinovo ulje - 50 ml;
Svježe začinsko bilje;
Posolite i popaprite.
Način kuhanja:
Krenimo od pripreme salate. Prvo skuhajte pileća prsa. Zatim ga narežite na kocke. Stabljike celera očistimo od grubih žilica i nasjeckamo na isti način kao i meso. Ako se u salati koriste cherry rajčice, treba ih prerezati na pola, a ako se koriste obične rajčice, tada ih treba prerezati na srednje kocke. Bugarski papar, bolje je uzeti žuti ili zeleni, izrezati na trake. Listove salate i kupus trgamo rukama.
Pripremamo salatu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, začinsko bilje i iscijedite limunov sok. Bolje je salatu položiti u hrpu i po vrhu posuti sitno nasjeckani češnjak. Maslinovo ulje je bolje zagrijati prije dodavanja u salatu. To se može raditi i na žlicu; češnjak preliti vrućim uljem. Sve se miješa.
Recept 3: Topla salata s piletinom i rajčicama
Salata, koja kombinira piletinu i rajčice, ne samo da ima izvrstan okus, već i svijetli izgled. Predstavljena verzija salate bit će dostojan ukras za romantičnu večeru.
Potrebni sastojci:
Filet – 400 g;
Rajčica - 3 kom .;
Crveno vino - 30 ml;
Listovi zelene salate - 50 g;
Sok od limuna - 2 žlice;
Maslinovo ulje - 2 žlice;
Papar, sol;
Med - 2 žlice;
Češnjak - 3 režnja;
Senf - 1 žlica;
Način kuhanja:
Počnimo pripremati salatu s marinadom za meso. U plitkoj zdjeli pomiješajte med, sol, papar, crno vino, senf, biljno ulje i mljeveni češnjak. Meso narežite na nekoliko trakica i stavite u marinadu 2 sata.
Nakon određenog vremena, komade filea ispecite s obje strane u tavi. Nakon 10 minuta, kada je meso pečeno, u istu šerpu dodati prethodno pripremljenu marinadu. Pirjati 5 minuta.
Kuhanje povrća. Listove zelene salate natrgajte na komade i stavite na tanjur. Rajčice narežite na 4-6 komada i zagladite po listovima. Zatim na tanjur stavite pileći paprikaš i malo ga podlijte marinadom iz tave. Ukrasite salatu zelenilom.
Recept 4: Pileća salata s rajčicama i krastavcima
Zasitna i zdrava salata u kojoj će uživati i djeca.
Potrebni sastojci:
Pileći file - 300 g;
Bijeli kruh - 1 kriška;
Listovi zelene salate - 100 g;
Parmezan sir - 100 g;
Krompir – 2 kom .;
Krastavac - 1 - 2 kom .;
Majoneza.
Način kuhanja:
Skuhajte pileći file i krumpir. Meso, rajčice, krumpir se izrežu na kockice. Listove zelene salate i krastavac narežite na trakice. Po našem nahođenju, sameljite bijeli kruh i stavite ga u pećnicu da se osuši. Naribajte sir.
Sastojke sjedinite, dodajte majonezu, sol, papar i dobro promiješajte.
Salata s piletinom i rajčicama - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Nije teško napraviti ukusne i originalne recepte od poznatih i dostupnih namirnica. Opisani recepti to potvrđuju. Maštajte. Ako ne volite majonezu, možete je isključiti iz popisa sastojaka i salatu začiniti maslinovim uljem i octom. Istina, okus salate će biti malo drugačiji. Dobar tek!
Učitavanje...