Za pripremu pirjanog kunića s krumpirom trebat će vam oko 1 kg kunića, što je otprilike pola prosječnog trupa. Trup možete podijeliti na 2 dijela ili odvojiti file za kotlete, a ostale dijelove dinstati.
Trup podijeliti na komade, može i na velike, tako da jedan komad ide za 1 porciju ili na manje.
Ugrijati biljno ulje u tavi. Pržite s obje strane dok ne porumene.
Ogulite i nasjeckajte veliki luk, sitno ili na pola kolutića. Zagrijte 1 žlicu. biljno ulje u zdjelu multicooker na način "Prženje" (ili u posudi s debelim stijenkama po vašem izboru) s otvorenim poklopcem. Pržite luk dok lagano ne porumeni.
Mrkvu narežite na male komadiće ili trakice. Dodajte na luk, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
Krompir ogulite i narežite na srednje komade. Povrću dodajte krumpir i promiješajte, pustite da se krumpir prži par minuta. Ako kuhate u laganom štednjaku, uključite program "Gulanje". Neki multicookers imaju funkciju "Pečenje" - možete je koristiti.
Paste od rajčice ili 4-5 žlica umaka od rajčice razmutiti u vrućoj vodi i preliti preko krumpira i povrća. Bolje je koristiti toplu vodu kako biste izbjegli promjene temperature. Količina vode je približna. Potrebno je uliti toliko vode da voda skoro prekrije krompir.
Posoliti po ukusu i dodati začine. Možete koristiti svoje omiljene začine za meso ili krumpir, kao i svježe mljeveni crni papar.
Premjestite komade prženog kunića u zdjelu multicookera ili lonac i promiješajte.
Pokrijte poklopcem i kuhajte oko sat vremena. Probati meso, ako je mekano i odvaja se od kosti jelo možete ugasiti. Ako je meso još žilavo, nastavite kuhati oko 30 minuta. Ako u početku znate da je zec star i žilav, onda ga prvo pirjajte bez krumpira oko 40-50 minuta, a zatim dodajte krumpir.
U našem izboru pronaći ćete najbolji recepti pripremiti divnu večeru. Zec u laganom kuhalu - jednostavno i brzo.
Zec u laganom kuhalu - ugodno blagdansko jelo božanstvenog mirisa i okusa. Može se pripremiti na različite načine, na primjer, pirjati u vrhnju, vinu, umaku od rajčice ili s povrćem, u svakom slučaju hrana će ispasti bogata, svijetla, nježna, zadovoljavajuća, praktički dijetalna i, što je vrlo važno, savršeno probavljiva !
- Zec (svježi trup bez kože i iznutrica) 1 trup (težina 1 kilogram 500 grama)
- Kiselo vrhnje 200-250 mililitara
- Biljno ulje 1 žlica
- Luk 2 komada (srednji)
- Češnjak 3 češnja
- Talijansko bilje (mješavina: ružmarin, majčina dušica, paprika, ružičasti papar, baštenska čubar, bosiljak, estragon, origano,
- ružmarin, češnjak, limunska trava) po ukusu
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Pročišćena voda po potrebi
- Stolni ocat 9% po potrebi
Uzmite svježeg kunića bez kože i iznutrica, temeljito ga operite i stavite u duboku zdjelu. U zasebnoj čistoj posudi pripremite blago kiselu otopinu pročišćene vode i 9% stolni ocat na temelju 1 litre tekućine - 1 staklo s kapacitetom od 200 mililitara. Dobivenu smjesu prelijte preko trupa tako da ga vlaga potpuno prekrije i ostavite u ovom obliku 2-3 sata na sobnoj temperaturi, povremeno okrećući zeca s jedne na drugu stranu. Ovaj postupak nije potreban za omekšavanje mesnog tkiva, pomoći će ukloniti specifičnu aromu svojstvenu ovoj vrsti životinja.
Nakon 2-3 sata trup ponovno isperite pod mlazom hladne vode, osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima i stavite na daska za rezanje i nastaviti s pripremama. Oštrim kuhinjskim nožem izrežite zeca na komade, na primjer dvije prednje noge, isto toliko stražnjih nogu, zatim nekoliko dijelova rebara i četiri kralješka. Nakon toga komade životinje prebacite u čistu duboku zdjelu, začinite ih solju, mljevenim crnim paprom, promiješajte tako da začini obaviju meso sa svih strana i ostavite u ovom obliku 7-10 minuta.
U međuvremenu, novim kuhinjskim nožem ogulite sve povrće navedeno u receptu. Operemo ih, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo jednu po jednu na čistu dasku za rezanje i nasjeckamo. Luk na kolutiće, četvrtine, trakice ili pola kolutiće, a režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Zatim na radnu površinu stavimo ostale proizvode koji će biti potrebni za pripremu jela i prijeđemo na sljedeći korak.
Utikač multicookera umetnemo u utičnicu, teflonsku zdjelu stavimo u udubljenje kuhinjskog aparata i u nju ulijemo žlicu biljnog ulja. Zatim postavite način rada "Prženje" na zaslonu i vrijeme na 20 minuta. Na dno posude stavite namočenog kunića i pržite meso s obje strane po 5 minuta. Nakon toga dodamo u to luka te ih zajedno kuhati još 10 minuta uz povremeno miješanje silikonskom kuhinjskom kuhačom.
Zatim sve zalijte kiselim vrhnjem, začinite češnjakom, talijanskim začinskim biljem, dodatnom količinom soli, kao i mljevenim crnim paprom i zatvorite kuhinjski aparatčvrsto prianjajući poklopac. Vraćamo se na zaslon i postavljamo novi način "pirjanje" na 1,5 sata, tijekom kojeg će sve komponente jela stići puna spremnost. Kada vas multicooker obavijesti da je završio s radom, nemojte žuriti da ga otvorite, neka sva para izađe. Zatim slatke zalogaje zeca rasporedimo u porcije na tanjure i poslužimo za stol.
Zec u laganom kuhalu je ukusno i jednostavno jelo koje se poslužuje vruće kao drugo glavno jelo. Nježno meso, koje gotovo pada s kostiju, stavlja se u porcije na tanjure i poslužuje uz bilo koji, ne jako začinjen ili nemasni prilog, na primjer, pire krumpir, jaknu krumpira, salatu svježe povrće, riža, tjestenina, heljdina kaša, kiseli krastavci i kruh. Ukusno i bez gnjavaže! Uživati! Dobar tek!
Recept 2: zec s gljivama u kiselom vrhnju u laganom kuhalu
Ukusan i nježan zec s gljivama i povrćem, pirjan u vrhnju, idealan za obiteljski ručak. Predlažem da ovo jelo od zeca pripremite u laganom kuhalu.
- Zec – 1 kom. (oko 1,5 kg)
- Šampinjoni - 200 g
- Šumske gljive, sušene (po želji) – 20 g
- Mrkva (velika) - 1 kom.
- Luk – 2 kom.
- Masno kiselo vrhnje - 200 g
- Maslac – 50 g
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Osušene biljke - 1 žlica. l. (ili po ukusu)
- Češnjak – 3 režnja
- Brašno – 1 žličica. s toboganom
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Za kuhanje zeca u vrhnju, s gljivama i povrćem, pripremite sve potrebne sastojke.
Trup kunića narežite na komade, svaki komad temeljito isperite kako biste uklonili dijelove kostiju i osušite na papirnatim ručnicima.
Ako koristite sušene gljive, potopite ih u vodu barem nekoliko sati ili preko noći, zatim ih operite i kuhajte u slatkoj vodi 30 minuta. Primljeno juha od gljiva uštedjeti.
Kako kuhati zeca u laganom kuhalu: Pripremite povrće. Luk narežite na četvrtine, a mrkvu na kolutove ili polu kolutiće.
Očišćene šampinjone narežite na krupnije komade.
Kuhane izvadite iz juhe šumske gljive te ih po potrebi dodatno usitniti.
Na mješavinu biljnog i maslac pržite komade zeca dok ne porumene.
U multicooker zdjeli pomiješajte luk, mrkvu, šampinjone i šumske gljive.
Na to poslažite pržene komade kunića, nastojeći ih lagano utisnuti u mješavinu povrća.
Zeca s gljivama i povrćem začinite solju, paprom i suhim začinskim biljem. Ulijte juhu od gljiva ili vodu (bit će potrebno oko 600-800 ml tekućine). Juha ili voda trebaju biti gotovo u ravnini s mesom.
Koristeći način "Gulanje", kuhajte zeca u laganom kuhalu oko 1 sat ili duže (ovisno o starosti zeca), dok meso ne omekša.
Nakon sat vremena pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i nasjeckanim režnjevima češnjaka. Dodati umak od kiselog vrhnja u multicooker zdjelu, pažljivo promiješajte sadržaj. Koristeći postavku "Gulanje", nastavite kuhati kunića u kiselom vrhnju još oko 20 minuta ili dok ne postigne željenu mekoću.
Zec s gljivama i povrćem, pirjan u kiselom vrhnju, u laganom štednjaku, spreman! Ovaj kunić se može poslužiti uz bilo koji prilog, idealno uz pire od krumpira, ali i ukusna s heljdom, tjesteninom ili rižom. Dobar tek!
Recept 3, korak po korak: pirjani zec u laganom kuhalu
Ukusno i zadovoljavajuće jelo od mesa, koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci, zec je pirjan u laganom kuhalu. Kada se kuha ovom tehnikom, meso ispada aromatično i nježnog okusa, iako recept preporučuje kuhanje kunića najmanje dva sata, a sporo kuhalo će se nositi s ovim zadatkom za samo 1,5 sat. Da meso ne bi bilo suho, obavezno dodajte malo vrhnja, kiselog vrhnja ili npr. umaka.
Ne samo da će dodati malo masnoće i sočnosti mesu kunića, već će i juhu obojiti u bijelo. Povrće pogodno za dinstanje kunića uključuje mrkvu i luk, možete dodati nekoliko stabljika celera ili rajčice.
- 0,5 kom. zec
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1-1,2 litre tople vode
- 1 žličica sol bez vrha
- 3 žlice. l. biljno ulje
- svježe začinsko bilje
- 2-3 lista lovora
- 100 ml bešamel umaka
Meso kunića operite u vodi. Ako imate polovicu svježeg trupla, nožem ga podijelite na dijelove. Ako koristite meso iz supermarketa, jednostavno ga isperite. Ogulite povrće. Luk također operemo i narežemo na pola kolutića, a mrkvu na srednje kocke.
Na zaslonu multicookera odaberite program "Prženje" 10 minuta. Ulijte biljno ulje u zdjelu multivarke i zagrijte ga, dodajte ploške mrkve i luka u zdjelu dok ne omekšaju i lagano porumene.
Dodati meso kunića i zaliti tople vode. Posoliti i dodati lovor. Promijenimo tehnološki način rada u "Gašenje", aktivirajući ga 1,5 sata.
Kada se na displeju pokaže 10 minuta do kraja pirjanja, pažljivo otvorite poklopac multicookera da se ne opečete od pare. Uklonite pjenu s površine juhe šupljikavom žlicom.
Stavite bešamel umak u posudu multicookera. Najbolje dodati umak sobna temperatura kako biste spriječili stvaranje grudica u vrućoj juhi.
Peršin ili kopar operite, nasjeckajte i ulijte u zdjelu multicookera.
Kušajmo juhu i po potrebi dodamo začine. Zatvorite multicooker poklopcem i pirjajte jelo dok zvuk ne označi kraj pirjanja.
Dijelove pirjanog kunića s povrćem stavite u zdjelice ili duboke tanjure, prelijte bijelim umakom i poslužite s kruhom ili prilogom.
Recept 4: zec s krumpirom u laganom kuhalu (sa fotografijom)
Zec s krumpirom u laganom štednjaku – odlična opcija obilna večera kad bude vremena za aktivno kuhanje praktički nikakav. Da bi meso kunića bilo mekano i nježno, potrebno ga je dugo pirjati. Iako sporo kuhalo ubrzava kuhanje, za manje od sat vremena nećete moći okusiti jelo. Još jedna stvar je da vaše aktivno sudjelovanje u procesu pirjanja zeca gotovo nije potrebno. Pripremite sastojke, pokrenite program i krenite svojim poslom.
- meso kunića - 1 kg;
- krumpir - 800 g;
- mrkva – 1 kom. srednje ili velike veličine;
- luk - 1 srednja glava;
- osušeni ili svježi češnjak– po ukusu;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- voda - 100 ml.
Prvo pripremite povrće. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice. Ili naribati na krupnije ribež.
Luku također uklonite ljusku. Nasjeckajte sitno. U zdjeli multicookera zagrijte 1-1,5 tbsp. l. biljnog ulja i pržite luk i mrkvu na načinu rada "Fry" 5 minuta, miješajući.
Pripremite zečje meso. Ako je trup cijeli, izrežite ga na male komade. Operite i osušite papirnatim ručnicima.
Pečeno povrće izvadite iz sporog kuhala i stavite u zdjelu. Prelijte ostatkom ulja i dodajte zeca. Pržite s jedne strane 5 minuta. Bolje je pokriti poklopac da mast ne prska. Zatim zeca preokrenuti i isto toliko pržiti. Kada uređaj signalizira kraj rada, prebacite način rada na "gulaš" i kuhajte zeca u laganom kuhalu 30-35 minuta.
Za to vrijeme ogulite krumpir. Narežite ga na male kockice. I kad ste već kod toga, napunite ga hladna voda da ne pocrni.
Nakon pola sata ocijedite vodu iz krumpira. Dodajte prženi luk i mrkvu u multicooker za zeca i dodajte krumpir.
Tamo stavite kiselo vrhnje, dodajte začine i sol. Ako je češnjak svjež, provucite ga kroz prešu. Ulijte malo čiste vode i promiješajte. Zatvorite poklopac uređaja, ponovno odaberite način rada "Gašenje". Koristeći ovaj program, zec se kuha, pirja s krumpirom u sporom kuhalu, još pola sata.
Meso je mekano, krumpir se topi u ustima, umak od vrhnja je gust i aromatičan.
Savršena posuda dva u jednom.
Recept 5: kako kuhati zeca u laganom kuhalu
Za kuhanje ukusnog kunića potrebne su vam samo dvije komponente uspjeha. Prvo, napravite dobar umak i, drugo, osigurajte pravilan način kuhanja. Jednostavnije rečeno, objesite nad tavu u kojoj se dinsta zec da, ne daj Bože, ne zagori. Ako kuhate zeca u laganom kuhalu, onda druga točka nestaje sama od sebe. Ništa u njemu neće izgorjeti ili se osušiti. Dakle, oslobodivši vrijeme i energiju od potrebe za praćenjem procesa pirjanja, možemo pametnije pristupiti umaku. Nema ništa komplicirano u njegovoj pripremi, ali to nije sasvim uobičajeni umak od češnjaka. Prvo ćemo ispeći češnjak, dodati limetu, gorušicu, med, ružmarin. Ova kombinacija će dati kuniću jednostavno božanstvenu aromu. Probajte – nećete požaliti!
- kunić 1-1,5 kg,
- glavica češnjaka,
- Kiselo vrhnje 3 žlice,
- Med 1 žlica,
- Sok od pola limete
- Senf 1 žlica,
- Žarulja,
- Mrkva,
- Začini po ukusu
- Grančica ružmarina,
- Biljno ulje 1 tbsp.
Za umak u kojem će se marinirati zec morat ćemo uzeti pečenu glavicu češnjaka. Zašto bi se češnjak zapekao za umak? Sve je vrlo jednostavno. Pečeni češnjak Malo je slatkog okusa i zadržava laganu aromu. Za umak u kojem će se marinirati kunić ovo je upravo ono što vam treba. Pečenje češnjaka vrlo je jednostavno i brzo. Glavicu češnjaka zamotajte u foliju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 0C 10 minuta. Pripremite se za ukusne mirise koji će se širiti vašim domom. Kada je češnjak gotov izvadite ga iz folije i ohladite. Zatim prerezati na dvije polovice.
Pečeni češnjak protisnite u zdjelu, dodajte senf, sok limete i med. Sve sastojke dobro promiješajte. Umak za mariniranje je spreman.
Trup mladog kunića najprije se dobro opere hladnom vodom i izreže na porcije. Podmažite komade mesa umakom, stavite ih na tanjur i zamotajte prozirna folija i ostaviti da se marinira dva sata na sobnoj temperaturi.
U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje. Dodajte komade luka i mrkve narezane na kockice. U načinu rada "prženje" pržite povrće ispod zatvorenog poklopca multicookera dvije minute.
Zatim stavite komade mariniranog kunića u zdjelu multicookera i pržite sve sastojke zajedno pod zatvorenim poklopcem pet do sedam minuta. Povremeno otvorite poklopac multicookera i preokrenite komade mesa i povrća da ne zagore. Na kraju dodajte grančicu ružmarina.
Zalijte prokuhanom hladnom vodom tek toliko da do pola prekrije meso kunića. Dodajte tri žlice kiselog vrhnja, posolite i popaprite po ukusu. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način "gašenja" na jedan sat. Ako imate trup starijeg kunića, produžite vrijeme pirjanja na 2 sata.
Zec unutra umak od češnjaka pirjano u kiselom vrhnju u laganom kuhalu jednostavno se topi u ustima. Komadići mesa porumene i zamirišu. Meso kunića možete jesti uz prilog od povrća, ili uz bilo koju kašu ili pire krumpir.
Recept 6: zec u laganom kuhalu s kiselim vrhnjem
Pirjanje zeca u laganom kuhalu u kiselom vrhnju nije nimalo teško. Povrće za ovo jelo je najjednostavnije i najpristupačnije - luk i mrkva. Kiselo vrhnje - s niskim udjelom masti. Dodatna pomoć su fotografije faza kuhanja.
- meso kunića - pola trupa≈750 g
- srednja mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 200 ml
- voda - ¼ šalice
- sol, lovorov list- po ukusu.
Prethodno namočeno meso pripremiti (oprati, odstraniti masnoću) i nasjeckati na porcionirani komadi.
Povrće operite, ogulite, nasjeckajte luk i mrkvu (mrkvu možete naribati). Ako imate vremena, možete se zbuniti i stvoriti takvu ljepotu kao na fotografiji.
Usput, luk morate ne samo nasjeckati na kockice, već ga i krupno nasjeckati - to će dati okus mesu.
Ulijte vodu u posudu multicooker i tek nakon toga uključite način rada "Stew" na 60 minuta (u Redmond multicookeru ovo vrijeme je programirano, u drugim modelima može se podesiti ručno).
Meso i povrće odmah stavite u sporo kuhalo.
Dodajte kiselo vrhnje, posolite i začinite začinima. Nakon završetka programa ostavite na toplom sa zatvorenim poklopcem još sat vremena. Naše dijetalni kunić spreman. Dobar tek!
Recept 7: Zečji bataci u Redmond sporom kuhalu
Danas predlažem pirjanje zeca u multicookeru REDMOND RMC-M4524. Koristi se samo jedan program - "gulaš/juha", tako da se bilo koji model multicookera može nositi s jelom. Glavna stvar je pravilno postaviti vrijeme kuhanja u odnosu na snagu vaše čudotvorne posude. Za prilog možete brzo skuhati rižu u laganom kuhalu. Vrijeme kuhanja riže nije uzeto u obzir u opisu recepta, ali obično je potrebno 25 minuta za kuhanje žitarica prema programu "Mliječna kaša / Žitarice".
- kunić (udovi) – 1 kg
- mrkva – 1 kom.
- bijeli luk - 1 kom.
- češnjak - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- riža - 150 g
- voda za kuhanje riže - 300 ml
- sol - 1,5 žličice.
- voda za kuhanje - 150 ml
Dinstani zec ide uz gotovo sve priloge, ali ja najviše volim rižu. Isperite žitarice do čiste vode, prokuhajte u laganom kuhalu u omjeru 2:1. Vodu u kojoj se riža kuhala ne zaboravite posoliti po ukusu.
Izrežite trup kunića, dobro ga isperite i osušite papirnatim ručnikom.
Meso možete pirjati u laganom štednjaku bez biljnog ulja. Stavite u zdjelu zečje noge. Dodajte sol na vrh, uključite način "Prženje" 10 minuta.
Nakon 5 minuta meso lopaticom okrenuti na drugu stranu, posoliti i pržiti do kraja programa.
Luk i mrkvu ogulite i narežite na kockice (luk na pola kolutića). Mesu kunića dodati povrće. Ponovno postavite način rada na "Valo/juha", vrijeme kuhanja - 35 minuta.
Kiselo vrhnje razrijedite u procijeđenoj vodi i dodajte mesu 20 minuta nakon početka pirjanja.
Kuhajte zeca sa zatvorenim poklopcem. 2 minute prije kraja kuhanja dodati nasjeckani češnjak. Spremno jelo pustite da se malo odkuha u posudi multicookera.
Zečji paprikaš poslužite uz rižu i umak od povrća vruće. Dobar tek!
Recept 8: nježni zec pirjan u laganom kuhalu
Sočno, nježno meso kunića s povrćem u umaku od vrhnja... Prste ćete polizati!
- Kunić (trup) - 1,5 - 2 kg
- Luk (veliki) - 2 kom.
- Mrkva - 3 - 4 kom.
- Češnjak - 3 zuba.
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Biljno ulje (za prženje)
- crni papar (svježe mljeveni)
- Origano
Pripremite sve potrebne proizvode. Obrađeni trup kunića narežite na komade (2 po porciji). Ogulite mrkvu, luk, češnjak.
Uključite multicooker u način rada "Pečenje" 40 minuta. Koristim Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Stavite našeg "zečića" u zdjelu multicookera i pržite dok ne porumeni.
Da ne gubimo vrijeme, maslinovo ulje Posebno popržiti sitno nasjeckani luk.
I naribanu mrkvu na krupni ribež.
Čim zec porumeni posolite ga i popaprite. Na vrh stavite luk i mrkvu. Pospite začinskim biljem.
Dodajte kiselo vrhnje i malo vode.
Postavite multicooker na način "pirjanje" na sat i pol. Zatim na način "Pečenje" 40 minuta. Nekoliko minuta prije nego bude gotovo dodajte nasjeckani češnjak.
Recept 9: kako kuhati zeca s povrćem
Jela od zečjeg mesa su vrlo ukusna i zdrava. Prilikom pripreme kunića kod kuće, mnoge se domaćice suočavaju s problemom nesočnosti i žilavo meso. Kako kuhati ne samo ukusan kunić, ali i sočan i nježan.
Zec pirjan u vrhnju! Ovo je prvi sastojak koji meso čini mekšim. Možda postoje i drugi kuharski trikovi sočan zec. Prijatelji, ako ih poznajete, ne budite pohlepni, već podijelite!
Kiselo vrhnje je nježnost, ali evo kako to postići sočno meso, reći ću vam malo niže u receptu. Ne propustite!
- meso kunića (pola trupa) - približna težina 0,7 kg.,
- jedan veliki luk
- jedna mrkva,
- rast. ulje - 2 žlice. žlice,
- voda ili juha - 150 ml.,
- kiselo vrhnje i po mogućnosti domaće - 1 šalica (250 ml.),
- mješavina začina: paprika, crna mljeveni papar,malo karija i moze mjesavina paprika,
- sol - 1 žličica,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- češnjak - par češnjaka.
Pa, uzmemo sve noge zeca zajedno sa šunkom, temeljito ih operemo i osušimo. Svaki dio prerezati na dva dijela.
Meso kunića samo obrišemo i ne solimo! Ovo je važno!
Dok pripremamo meso, uključite multicooker na način "prženja".
Ulijte povrće u sporo kuhalo. ulja i kad se zagrije par minuta u vruću zdjelu možete dodati zečje meso.
Nemojte prepeći meso. Samo mu dajte laganu koricu s obje strane.
Za to vrijeme nasjeckajte očišćeni luk i nasjeckajte mrkvu.
U trenutnom načinu rada, nastavljajući kuhanje, posolite meso. Ovaj korak će naše zečiće učiniti sočnima! Zatim dodajte nasjeckani luk u zdjelu.
Samo prodinstajte luk, pa dodajte nasjeckanu mrkvu.
Pažljivo promiješajte i samo nekoliko minuta i možete isključiti način rada.
Sada je vrijeme za tekućinu. U zdjelu ulijte vruću juhu ili vodu, dodajte par zrna pimenta i crnog papra. Možete dodati i list lovora.
Postavite multicooker na način "pirjanje" na jedan sat. A ako se vaš multicooker može odmah postaviti na ovaj način rada na 1 sat i 20 minuta. Prikažite ga, zec će ispasti još sočniji. Ali 20 minuta prije kraja režima, morate dodati kiselo vrhnje sa začinima.
Naime, začine poput paprike, mljevenog crnog papra, curryja i mješavine paprika spajamo u vrhnju. I samo malo soli. Sol prilagodite ukusu.
Što je meso bez češnjaka? Naravno, u umak od kiselog vrhnja dodajte i par režnjeva nasjeckanog češnjaka.
Izmiješanu smjesu ulijte u posudu od kunića s povrćem i nastavite s glavom. Ne morate ništa dodatno raditi, samo promiješajte, zatvorite poklopac i spremni ste za postavljanje stola.
Za 20 minuta vaš će kunić biti potpuno spreman!
Ali za ovakvu večeru treba i prilog. Za 20 minuta možete skuhati tjesteninu, ljusku krumpira, pa čak i imati vremena za kuhanje heljde. Ali htio sam kuhati za nježnog zeca kukuruzna kaša sa šljivama ulje
U kipuću slanu vodu uspite kukuruznu kašu i kuhajte 10 minuta uz miješanje. Zatim u kotlić sa kašom dodajte komadić šljive. ulje i zatvorite poklopac.
Priprema večere je pri kraju. Nježni zec, dinstano s povrćem u laganom kuhalu, čeka na vas!
Gotovi zec izgleda otprilike poput ove fotografije.
Recept 10: zec i krumpir u sporom štednjaku
- Trup zeca – 1 kom .;
- Luk – veliki luk 1 kom.;
- Mrkva – 1 kom.;
- Začini po ukusu.
Trup kunića narežemo na komade i stavimo u zdjelu multicookera.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na trakice i sve pošaljite u meso.
Sadržaj gotovo do kraja napunite vodom. Posolite, dodajte začine.
Odaberite način rada "Steam" na 15 minuta, nakon čega smo postavili način rada "Steam" na 2 sata.
I evo rezultata!
Korak 1: pripremite zeca.
Komade kunića temeljito operite pod mlazom vode. tople vode, obrišite kuhinjskim papirnatim ručnicima i stavite u manju posudu. Pažnja: Za kuhanje možete koristiti samo pojedinačne dijelove trupa, gdje više mesa(na primjer, ovo su šape i leđa).Korak 2: pripremite mrkvu.
Gulilicom za povrće uklonite koru s mrkve, a zatim temeljito isperite komponentu pod mlazom tople vode. Sada, koristeći srednje ribež, nasjeckajte povrće izravno na ravnoj površini i odmah izlijte strugotine u čisti tanjur.
Komponentu možete nasjeckati i na drugi način. Na primjer, običnim nožem nasjeckajte mrkvu na kockice, krugove, štapiće ili polukrugove. Pripremljeno povrće izlijte u prazan tanjur.
Korak 3: pripremite luk.
Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Istresite nasjeckani luk u čisti tanjur.
Korak 4: pripremite krumpir.
Gulilicom za povrće ogulite krumpir. Zatim temeljito isperemo gomolje pod mlazom tople vode kako bismo uklonili preostalu zemlju i drugu prljavštinu.
Stavite komponentu na dasku za rezanje i izrežite na srednje komade. Stavite nasjeckani krumpir u zdjelu srednje veličine i napunite ga običnom hladnom vodom iz slavine kako biste spriječili da komponenta potamni kada je izložena zraku.
Korak 5: pripremite preljev od kiselog vrhnja.
Ulijte kiselo vrhnje u duboku posudu, čista voda, te također dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Koristeći žlicu, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. gusta masa. To je to, preljev od kiselog vrhnja je spreman!
Korak 6: kuhajte zeca s krumpirom u laganom kuhalu.
Stavite komade zečjeg mesa u multicooker posudu i postavite Način rada "Prženje" 10 minuta. Pažnja: Ne zatvaramo poklopac električnog aparata. Pržite meso, povremeno ga okrećući drvenom kuhačom na drugu stranu da se dobro natopi vlastitom masnoćom. Usput, ako nije dovoljno (budući da je zec još mlad), možete dodati mala količina biljno ulje.
Za 3-5 minuta Pred kraj prženja u multicooker dodajte nasjeckanu mrkvu i kockice luka. Sve ponovno dobro promiješajte raspoloživim priborom i nastavite sve kuhati preostalo vrijeme. Na kraju bi se trebao oglasiti odgovarajući signal.
Odmah nakon toga komadiće krumpira stavite u sporo kuhalo s prženjem kunića i povrća te ulijte sve sastojke preljev od kiselog vrhnja. Sada zatvorite poklopac i instalirajte Način "gašenja". i pripremite jelo unutar 1 sat. Nakon predviđenog vremena, meso bi trebalo postati nježno i mekano, a krumpir bi trebao biti kuhan i gotovo se topiti u ustima. Isključimo električni uređaj iz mreže i možemo pozvati sve blagovaonski stol.
Korak 7: poslužite zeca s krumpirom u laganom kuhalu.
Koristeći drvenu lopaticu, prebacite zeca s krumpirom iz sporog štednjaka u poseban duboki tanjur i poslužite za večeru. Pažnja: Prije nego što jelo poslužite djetetu, bolje je odvojiti meso od kostiju. Kao prilog za ovako izdašno i ludo ukusna hrana Sjajno salata će poslužiti od svježeg povrća, kiselih krastavaca, korejske mrkve i konzervirane mješavine povrća.
Dobar tek svima!
Ovisno o modelu multicookera, vrijeme kuhanja će varirati. Na primjer, električni uređaj s napajanjem 800–900 vati kuhat će zeca s krumpirom unutar sat vremena. U drugim opcijama morat ćete povećati vrijeme 30 minuta, ili skratiti na 40–45 . Ako imate multicooker ekspres lonac, tada se jelo može pripremiti za nekoliko sekundi. Jednom riječju, sve je potrebno probati i provjeriti tako što ćete meso i krumpir probosti vilicom ili oštricom noža;
Za preljev je bolje koristiti kiselo vrhnje s udjelom masti ne više od 20% ;
Svaki multicooker koji ima Način "gašenja".;
Prije posluživanja jelo možete posuti sitno nasjeckanim peršinom. Onda ispadne ukusno kao ljeto.
Zec nije čest gost na našem stolu, ali čini korisnim i dijetalna jela koji se mogu davati djeci. Htio bih ponuditi kuhanje, izdašno jelo: kunić s krumpirom u laganom kuhalu. Okus je izdašan i slastan, s prizvukom češnjaka. Sam po sebi, vrlo je jednostavan.
Meso kunića je vrlo zdravo i dijetalno meso, propisuje se osobama koje imaju probavne smetnje, alergičarima ili kao dohrana djece.
Pirjanje kunića s krumpirom u laganom kuhalu je vrlo jednostavno i brzo; samo treba ubaciti sve sastojke i otići na odmor. Od povrća sam stavila samo mrkvu i luk, možete i drugo povrće. Što se tiče načina kuhanja, najbolje je pečenje ili juha; tamo temperatura nije tako visoka, ali sve ovisi o modelu multicookera. Snaga mog multicookera je 940W.
Zec u laganom kuhalu s fotografijom
Sastojci
- Zec - 350 g.
- Krompir - 8 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Češnjak – 3 zupca.
- Voda - 2 čaše
- Sol – 1 žličica
- Začini po ukusu
Kako kuhati zeca u laganom kuhalu
Zeca sam podijelila na dijelove, iskoristila sam dio leđa i but. Ovo je dovoljno za večeru za 2 osobe. Meso natrljajte solju i pospite začinima. Uključite multicooker na način prženja/pirjanja, ulijte biljno ulje i dodajte meso. Pržite dok ne porumene s obje strane. Zatvorim poklopac uređaja da se meso brže skuha.
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ulijte vodu, voda bi trebala biti topla, ali ne hladna, kako ne bi pokvarila premaz opreme. Dodajte sol, postavite na način rada "Pečenje" 1,5 sata, pirjajte oko 30 minuta.
Za to vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na kockice veliki komadi 1 cm širine dodati krumpir, začine i protisnuti češnjak, pažljivo promiješati plastičnom kuhačom i ostaviti da se dinsta. Kuhanje mladog zeca ne traje više od 1,5 sata, a starog zeca 2 sata. Spremnost mesa je vidljiva: ako se vlakna lako odvajaju od kosti, onda je spremno.
Dobar tek!
Savjeti kako kuhati zeca u laganom kuhalu
- Bolje je rastaviti trup nožem, rezanjem po zglobovima, ali ne preporučujem sjekiru; u jelu mogu biti fragmenti kostiju, a to je vrlo opasno, posebno za djecu.
- Kuniće preko 2 kilograma potrebno je potopiti kako bi se uklonio miris. Možete ga jednostavno natopiti hladna voda, u laganom rasteru griza s vodom. Ocat se može zamijeniti sa sok od limuna. Cijeli trup napunite odeom i dodajte 1 žlicu octa, držite 1-2 sata. Ako ne osjetite specifičan miris, nema potrebe za namakanjem.
- Meso mladog kunića potrebno je samo oprati pod tekućom vodom.
- Meso se mora pržiti do korice, a tek onda preliti vodom, tada će okus jela biti mnogo ukusniji.
- Pazite na vodu, ako je temperatura kuhanja vrlo visoka, voda može ispariti i meso će zagorjeti.
- Već se može dodati krumpir kuhano meso, ako se bojite da zec neće imati vremena za pripremu.
- Krumpir apsorbira sve okuse mesa, a ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
- Sporo kuhalo ravnomjerno raspoređuje temperaturu kuhanja, tako da meso ispada mekano. Čudesna tehnika dobro drži temperaturu, tako da jelo ostaje vruće dugo vremena.
- Voda se može zamijeniti sa juha od povrća, dodajte kiselo vrhnje ili tijesto od rajčice u tekućinu.
- Za svjetliji okus možete dodati različito povrće, ne samo da će jelo učiniti zanimljivijim, već će i pomoći da se krumpir ne raskuha tako brzo.
- Lako je odrediti spremnost mesa kunića, ako se meso odvoji vilicom i ono se lako odvoji od kosti, znači da je gotovo.
- Prije posluživanja, jelo se može posuti svježim začinskim biljem.
Pirjani zec s krumpirom– win-win opcija imati ukusan ručak ili večera. Za kuhanje pirjani krumpir Uz kuniću se koristi razno povrće, često se dodaje za okus umak od rajčice i kiselo vrhnje. Gulaš možete kuhati ne samo na štednjaku u tavama, već iu pećnici u rukavu ili u loncima, u mikrovalnoj pećnici ili u laganom kuhalu. Danas vam želim ponuditi nekoliko recepata za pirjani kunić s krumpirom. Pogledajmo najprije onaj jednostavan korak po korak recept dinstani zec na štednjaku u loncu.
Sastojci:
- Zec - 400 gr.,
- Luk - 1 kom.,
- krumpir - 1 kg,
- Mrkva - 1 kom.,
- Voda - 1,5 litara,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- Sol - po ukusu
- Začini za meso - 5 gr.,
- Suncokretovo ulje
Pirjani zec s krumpirom – recept
Kuhanje pirjanog kunića počinje pripremom povrća. Operite i ogulite mrkvu i krumpir. Nasjeckajte mrkvu na sitno ribež.
Narezati na sitno kao za juhu ili boršč. Napunite ga vodom da ne potamni.
Ogulite i narežite luk na kockice.
Sada pripremimo zeca. Supermarket prodaje gotove setovi za juhu od nasjeckanih dijelova kunića. Ako imate cijelog kunića, narežite ga na komade. Za pirjanje su prikladni bilo koji dijelovi kunića. Pripremljeno meso treba isprati hladnom vodom i osušiti salvetama.
Učitavanje...