Danas je drugo članak o zobenoj kaši. Unatoč tome što je ova kaša zdrava i po meni vrlo ukusna, nekima se ne sviđa. Čitam u komentarima da neki ljudi ne vole slatke zobene pahuljice. No, kako kažu, dobra vijest je da možete skuhati zobene pahuljice, a da ih nužno ne zasladite. I ne nužno s mlijekom. Ispada ukusno u vodi, samo sa soli. Uz dodatak maslaca ili biljnog ulja, kao i drugih dodatnih sastojaka. Češće - povrće, bilje, gljive i tako dalje. I danas hoće recepti s dodatnim sastojcima. Prva dva se čak mogu smatrati ne punopravnim receptima, već jednostavno načinima posluživanja zobene kaše za stol.
Zobena kaša na vodi s biljem
:
zobene pahuljice - 1 žlica.
voda - 3 žlice.
sol - 1/4 žličice.
zelje - 1 hrpa (dodaje se na kraju kuhanja ili u porcijama u gotovu kašu)
U pripremljenu kašu dodajte povrće ili maslac. Dodam maslinovo ulje i pospem eventualno nasjeckanim začinskim biljem. Ova kaša je dobra za doručak ili večeru. Može poslužiti i kao prilog.
Zobene pahuljice na vodi s kokosovim pahuljicama
:
zobene pahuljice - 1 žlica.
voda - 3 žlice.
sol - 1/4 žličice.
maslac - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tijekom pečenja ili u svaki dio posebno)
kokosove pahuljice - po ukusu dodajte dijelove u gotovu kašu
Druga, možda egzotičnija opcija je da kašu također začinite maslacem ili biljnim uljem i pospete kokosovim listićima. Ispada zanimljivo i neobično.
Zobene pahuljice na vodi s lukom i mrkvom
:
zobene pahuljice - 1 žlica.
voda - 3 žlice.
sol - 1/4 žličice.
maslac - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tijekom pečenja ili u svaki dio posebno)
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
zelje - izborno
Sljedeća kaša je s lukom i mrkvom. Povrće ću dodati tijekom procesa kuhanja. Pahuljice prvo sipam u tepsiju i dodam vode. Omjer pahuljica i vode je jedan prema tri. Za jednu čašu žitarica - tri čaše vode. I stavio sam ga na vatru. Dok voda kuha, ogulim luk i mrkvu. Mrkvu naribam, luk sitno nasjeckam i dodam u kipuću kašu. Smanjit ću vatru i kuhati dok pahuljice ne budu gotove, jer ja kuham kašu sa pahuljicama, koje se dugo kuhaju - 15-20 minuta. kuhati za različita vremena. Ako imate instant žitarice, tada se luk i mrkva mogu zasebno pirjati na biljnom ulju, a zatim dodati u gotovu kašu. Kaša se kuhala više od 20 minuta. Zgusnuo se i počeo puhati. Ona je spremna. Ako vrijeme dopušta, možete ostaviti da se kuha još 15-20 minuta u tavi. Ako nije, poslužite odmah. Ulje se može dodati i tijekom kuhanja iu gotovu kašu - u svaku porciju posebno. Možete posipati i začinskim biljem.
Zobene pahuljice na vodi s tikvicama
:
zobene pahuljice - 1 žlica.
voda - 3 žlice.
sol - 1/4 žličice.
maslac - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tijekom pečenja ili u svaki dio posebno)
tikvice - 150 g
zelje, češnjak - izborno
Zobene pahuljice možete skuhati i s tikvicama. Pahuljice sam već prelila vodom, posolila i stavila posudu na vatru. U međuvremenu ću oguliti i narezati tikvice. Ako su tikvice jako mlade, ne morate ih guliti. Također pogledajte sjemenke. U mladim tikvicama sjemenke su još uvijek vrlo male; također ih nije potrebno uklanjati. Naravno, iz zrele tikvice treba odstraniti velike, tvrde sjemenke. Narezat ću ga na krugove pa na male kockice. Možete ga i naribati. Kaša se kuha. Ja ću dodati nasjeckane tikvice. Imam i nasjeckane strelice češnjaka. Okus im je delikatniji od okusa klinčića. Dobro idu tikvice i češnjak. Dodat ću ga i u kašu. Ona kipti. Smanjit ću vatru, zatvoriti poklopac i kuhati na laganoj vatri dok ne bude kuhano, poput obične kaše ispadne nježno i mekano. Tikvice mu daju više sočnosti. Polit ću je maslinovim uljem. Možete posipati i začinskim biljem.
Druga opcija, ako imate brzu zobenu kašu, onda se tikvice mogu kuhati odvojeno. U tavu sam ulio nekoliko žlica biljnog ulja. Dodao nasjeckani češnjak i kockice tikvica. Pirjam ih na laganoj vatri ispod poklopca dok ne postanu prozirni. Ova tikvica se može dodati u gotovu kašu.
Zobene pahuljice na vodi s gljivama
:
zobene pahuljice - 1 žlica.
voda - 3 žlice.
sol - 1/4 žličice.
maslac - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
gljive (šampinjoni, šumski kuhani svježi ili sušeni ili smrznuti) - 100 g
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
zelje - izborno
A još jedna opcija su zobene pahuljice s gljivama. Prethodno pirjam gljive za kašu zajedno s lukom i mrkvom. Možete koristiti smrznute gljive, ili sušene koje ste unaprijed pripremili - namočene i kuhane. Ili svježi šampinjoni ili šumske gljive. I one šumske prije pirjanja prethodno prokuham 2-3 minute u slanoj vodi. Ako se kaša kuha 10-15 minuta, onda dodam pirjano povrće i gljive dok se kuha. I kuham ga u isto vrijeme kad i žitarice, baš kao i u varijanti s tikvicama. Istovremeno ih pirjam do pola kuhane. Ako je kaša brza, onda povrće treba pirjati dok nije potpuno kuhano i dodati u već pripremljenu kašu.
Zakuha, smanjim vatru i kuham na laganoj vatri. Kao što je naznačeno na pakiranju - 10-15 minuta, odnosno dok ne budete spremni. Spremnost određujem prema konzistenciji kaše. Ponekad je potrebno dulje nego što je predložio proizvođač. Kaša bi trebala postati viskozna, u njoj bi se pojavili mjehurići. Ovo je znak toga. da je kaša gotova. gasim vatru. Možete pustiti da se kaša kuha još 10-15 minuta. Kaša je jako ukusna i bogata. Dobar tek!
Zobena kaša s medom i suhim voćem nije jedina stvar koja se može pripremiti od zobene kaše. Kako bi diverzificirali jelovnik za doručak, stranica nudi tri nova recepta za nezaslađenu zobenu kašu - sa sirom, s gljivama i šparogama te s lososom i avokadom.
Sa sirom
Sastojci (za 4 porcije):
- 3 čaše vode;
- ½ šalice ribanog cheddar sira;
- 1 vezica rikule;
- 1 žlica. l. sok od limuna (po izboru);
- 1 žličica maslinovo ulje (po izboru);
- sol, papar - po ukusu.
Način kuhanja:
U tavu ulijte vodu i zakuhajte. Dodajte žitarice, pokrijte poklopcem i smanjite toplinu. Posolite, popaprite i kuhajte 15-20 minuta. Maknite s vatre, dodajte sir, nasjeckanu rikulu i dobro promiješajte. Poslužite uz pokapanje limunovim sokom i maslinovim uljem.
Sa gljivama i šparogama
Sastojci (za 4 porcije):
- 3 čaše vode;
- 1 šalica zobenih pahuljica (ne instant);
- 1/2 žlice l. maslinovo ulje;
- 2 režnja češnjaka;
- 300 g grubo nasjeckanih gljiva;
- 12 stabljika šparoga (obreženih i narezanih na trake od 3 cm);
- 5-6 grančica svježeg timijana;
- 1 žličica maslac;
- 1/4 šalice ribanog parmezana;
- 4 jaja;
- sol, papar - po ukusu.
Način kuhanja:
U tavu ulijte vodu i zakuhajte. Dodajte žitarice, posolite i popaprite, poklopite i smanjite vatru. Posolite, popaprite i kuhajte 15-20 minuta. U međuvremenu u tavi zagrijte maslinovo ulje, protisnite češnjak i pržite 1 minutu dok ne zamiriše. Dodajte gljive, šparoge, majčinu dušicu i pirjajte dok gljive ne omekšaju, oko 5 minuta. U kašu dodajte maslac i promiješajte. Podijelite na tanjure, nadjenite gljive i pospite parmezanom. U istoj tavi skuhati pečena jaja i staviti na žgance. Poslužite odmah.
Sa lososom i avokadom
Sastojci (za 4 porcije):
- 3 čaše vode;
- 1 šalica zobenih pahuljica (ne instant);
- 250 g kuhanog lososa;
- 1 avokado (narezan na kockice);
- 20 g nori alge (po želji);
- 2 žličice sjemenke sezama;
- 1 žlica. l. umak od soje;
- 1. čl. l. sezamovo ulje.
Svi znaju o prednostima zobene kaše. Sadrži biljne bjelančevine, vlakna i vrijedne vitamine koji poboljšavaju rad probavnog sustava, kao i stanje kože, kose i noktiju.
Za doručak smo navikli jesti zobene pahuljice s voćem, medom, cimetom ili grožđicama. Međutim, postoje zanimljivi i ništa manje ukusni recepti za slanu zobenu kašu za veselo jutro!
Zobene pahuljice s piletinom i sirom
Ova je opcija savršena za one koji vole obilne doručke. Zobena kaša s piletinom i sirom pomoći će vam da dočekate ručak bez grickalica.
Sastojci:
Pola čaše zobenih pahuljica;
jedna i pol čaša pileće juhe;
kuhana piletina;
mala šaka ribanog sira;
začinsko bilje, sol i papar po ukusu.
Priprema
U juhu dodajte zobene pahuljice, sol i papar. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite zobene pahuljice u tavi još 15 minuta da potpuno nabubre. U gotovo jelo dodajte komade piletine, a zatim pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.
Zobena kaša na indijski način s mrkvom i začinima
Ako želite probati nešto vrlo neobično, pripremite začinjenu zobenu kašu s mrkvom, đumbirom, mljevenom paprikom i drugim začinima.
Sastojci:
1 šalica valjane zobi;
pola šalice nasjeckane mrkve;
pola zelene ljute čili papričice;
pola šalice vode;
po pola žličice češnjaka, đumbira i kumina;
prstohvat kurkume;
po 2 prstohvata mljevenog korijandera i mljevene ljute paprike;
biljno ulje i sol.
Priprema
U suhoj tavi lagano prosušite grube zobene pahuljice i ulijte ih u posudu. U istu tavu dodajte nasjeckani đumbir, kumin, češnjak i biljno ulje. Kad đumbir i češnjak počnu snažno mirisati, dodajte mrkvu i zdrobljeni zeleni čili. Pržiti 3 minute. Zatim dodajte kurkumu, sol, ljutu papričicu i mljeveni korijander. Kuhajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje. Nakon toga u šerpu ulijte vodu, prokuhajte i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte zobene pahuljice dok ne budu gotove.
Bilješka! ☝ Raznovrsni začini ne samo da čine hranu svjetlijim okusom, već i pomažu u mršavljenju. Dodijeliti.
Zobene pahuljice sa svježim sirom i jajetom
Teško je zamisliti jelo koje je lakše pripremiti. Ali u isto vrijeme vrlo je ukusna i hranjiva.
Sastojci:
60 g zobenih pahuljica;
1 jaje;
50 g svježeg sira;
soli po ukusu.
Priprema
U suhoj neprianjajućoj tavi lagano prosušite zobene pahuljice pa dodajte jaje, sol i svježi sir. Sve dobro izmiješajte i pržite do kraja.
Ovi recepti pomoći će vam da diverzificirate svoj dnevni jelovnik i stvorite pravu ekstravagancu za svoje nepce!
Kada pripremamo zobene pahuljice, kao dodatke najčešće biramo voće ili sušeno voće, kao i bobičasto voće - vrlo su popularne slatke zobene kaše. Međutim, zobene pahuljice za doručak možete pripremiti ne samo u slatkim varijantama, već i sa nezaslađenim dodacima. O takvim će se kašama raspravljati u ovom članku.
Pravljenje nezaslađene zobene kaše izvrstan je način da dodate raznolikost u ovo jelo koje mnogi ljudi koji vode računa o zdravlju jedu ujutro svaki dan. Ovo je sjajan način za novi pristup poznatom jelu.
Najlakša opcija je dodati sir u zobene pahuljice.
Recept prvi: Zobene pahuljice sa sirom
Fotografija: subscribe.ru
Trebat će vam: 100 g srednje tvrdog sira, 2 šalice kipuće vode, 1 šalica zobenih pahuljica, 2 žlice. maslac.
Kako kuhati zobene pahuljice sa sirom. Zobene pahuljice prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz miješanje. Žgance maknite s vatre, začinite uljem i naribanim ili sitno sjeckanim sirom, promiješajte i poslužite.
U sljedećoj verziji nezaslađene zobene kaše, sir se također koristi za pripremu, ali ovo je bitno drugačija opcija, jer je ovaj sir feta sir, a nadopunjuju ga orasi.
Recept drugi: Zobene pahuljice s orašastim plodovima i sirom
Trebat će vam: 3 žlice. zobene pahuljice, 1-2 žličice. sira, 1 žličica. orasi i maslac.
Kako kuhati zobene pahuljice sa sirom i orasima. Pahuljice sipajte u emajliranu tavu, ulijte vodu tako da ih samo pokrije, bez prekoračenja volumena, i kuhajte na laganoj vatri do željene konzistencije kaše. Zapršku maknite sa štednjaka, stavite na tanjur, dodajte orahe, posolite, začinite uljem i naribanim sirom te poslužite.
Zobena kaša s tikvicama ispada vrlo ukusna.
Recept treći: Nezaslađene zobene pahuljice s tikvicama
Foto: patenty.info
Trebat će vam: 200 g tikvica, 2 šalice vode, 1,5 šalica zobenih pahuljica, sol.
Kako kuhati zobene pahuljice s tikvicama. Zakuhajte vodu, dodajte zobene pahuljice, dodajte sitne tikvice narezane na kockice, kuhajte 15 minuta uz miješanje i odmah poslužite kašu.
Pa, zadnja opcija u našem malom izboru nezaslađenih zobenih kaša je ona s nekoliko vrsta povrća odjednom.
Recept četvrti: zobene pahuljice s povrćem
Potrebno vam je: 150 g cherry rajčica, 1 tikvica, slatka crvena paprika i čaša zobenih pahuljica, 1 grančica majčine dušice/ružmarina, maslinovo ulje, soja umak, sol.
Kako skuhati zobene pahuljice s povrćem: očišćenu slatku papriku narežite na sitne kockice, na isti način narežite tikvice, stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje, dodajte nasjeckane rajčice i pokapajte maslinovim uljem, pospite timijanom i ružmarinom, pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Zobene pahuljice skuhajte u slanoj kipućoj vodi dok ne omekšaju. Kuhane zobene pahuljice pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta. Žgance stavite u tanjure, na njih stavite povrće, prelijte soja umakom ili maslinovim uljem i poslužite.
Pripremite zobene pahuljice s različitim proizvodima u slatkim i slanim verzijama - u svakom slučaju bit će zdrave, energične i jake, dobar tek!
ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/
skinnytaste.comKlasična irska juha tradicionalno se posluživala tijekom korizme. Zagrijat će vas svojom nježnom kremastom teksturom u hladnoj sezoni iu svakom lošem vremenu.
Sastojci
- 1 žličica maslaca;
- 3 velika poriluka;
- 90 g nasjeckanih zobenih pahuljica;
- 1 litra povrća ili pileće juhe;
- 350 ml mlijeka;
- sol i papar - na okus;
- zeleni luk - za posluživanje.
Priprema
- Otopite maslac u srednje jakoj tavi na laganoj vatri. Poriluk (uzmite bijeli i svijetlozeleni dio) uzdužno prerežite i svaku polovicu nasjeckajte na tanke ploške. Pirjajte luk dok ne omekša, oko 15 minuta.
- Dodajte juhu i mlijeko, pojačajte vatru i pustite da smjesa zavrije.
- Dodajte zobene pahuljice i papar usitnjen u blenderu. Smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje 45-50 minuta.
- Poslužite u dubokim zdjelama, posuto nasjeckanim mladim lukom.
foxeslovelemons.com
Jeste li navikli da se radi samo od riže? Ma kako je! Sa zobenim pahuljicama ispada nježnije i viskoznije. Osim toga, ovo je sjajan način da iznenadite svoju obitelj i prijatelje svojim kulinarskim vještinama i pokažete da se zobene pahuljice mogu pripremati ne samo za doručak.
Sastojci
- 1½ litre juhe od povrća, piletine ili govedine;
- 2 žlice maslaca;
- 1 stabljika poriluka;
- ½ žličice soli;
- 350 g šampinjona ili drugih gljiva;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 žličica svježe majčine dušice;
- 1 žličica sušene kadulje;
- 60 ml suhog crnog vina;
- 180 g nasjeckanih zobenih pahuljica;
- 50 g parmezana;
- 2 žlice nasjeckanog peršina - za posluživanje.
Priprema
- Zagrijte juhu u loncu na srednje jakoj vatri. Kad prokuha, smanjite vatru i poklopite poklopcem.
- Za to vrijeme u tavi rastopite maslac. Poriluk prerežite po dužini na dva dijela, svaki nasjeckajte na tanke ploške. U tavu dodajte poriluk i sol. Kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri 2 minute.
- Dodati nasjeckane gljive, sitno nasjeckani češnjak, majčinu dušicu i kadulju. Kuhajte 7-8 minuta uz redovito miješanje dok gljive ne počnu smeđiti.
- U gljive dodajte vino, kuhajte minutu. Smanjite vatru na srednju.
- Zobene pahuljice ulijte u tavu i kuhajte minutu. Ulijte dvije kutlače vruće juhe i pirjajte dok zobene pahuljice ne upiju svu tekućinu.
- Kad se sva juha upije, dodajte još jednu kutlaču. Zobenim pahuljicama će trebati oko 20-25 minuta da omekšaju.
- Par minuta prije kuhanja u tavu dodajte naribani parmezan i umiješajte ga u rižoto.
- Gotovo jelo poslužite u dubokim tanjurima, ukrasite nasjeckanim peršinom i naribanim sirom.
thefullhelping.com
Bogata blagotvornim svojstvima, zobenoj kaši dat će zlatnu boju i pikantan okus. I kuhani slanutak izvrstan je izvor biljnih proteina. Jelo je pogodno za vegetarijance.
Sastojci
- 85 g zobenih pahuljica;
- 120 ml sojinog ili bademovog mlijeka;
- 120 ml vode;
- 50 g svježeg ili smrznutog špinata;
- ½ žličice kurkume;
- 80 g kuhanog slanutka;
- sol i papar - na okus;
- zeleni luk, bademi, indijski oraščići, tofu - po ukusu.
Priprema
- Pomiješajte zobene pahuljice, mlijeko, vodu, sol i papar u loncu. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji u hladnjaku preko noći.
- Sutradan izvadite posudu iz hladnjaka i stavite je na srednju vatru. Kad prokuha, smanjite vatru na nisku.
- U tavu dodajte nasjeckani špinat i kurkumu i dobro promiješajte.
- Kuhajte uz povremeno miješanje dok zobene pahuljice ne omekšaju (to će trajati 3-4 minute ako ste ih prethodno namočili). Zobenim pahuljicama možete dodati orašaste plodove ili tofu.
- Gotovo jelo poslužite u dubokim zdjelama, na vrh stavite kuhani slanutak i ukrasite ga zelenim lukom.
fannetasticfood.com
Uzmite ovaj recept za zobene pahuljice kao bazu i eksperimentirajte s novim začinima i dodacima. Prije svega preporučujemo opciju s avokadom i jajetom: mekoća avokada i kremasta tekstura žumanjka savršeno se slažu sa zobenim pahuljicama.
Sastojci
- 1 luk;
- 250 g šampinjona ili drugih gljiva;
- 1 režanj češnjaka;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 130 g nasjeckanih zobenih pahuljica;
- 1½ litara vode;
- sol, papar - po ukusu;
- pečena jaja, rukola, parmezan - za posluživanje.
Priprema
- U dubokoj tavi na maslinovom ulju popržite šampinjone narezane na ploške, sitno nasjeckani češnjak i luk. Kuhajte na srednjoj vatri oko 6 do 7 minuta dok luk ne postane svijetlo smeđi, a gljive omekšane.
- Dodajte zobene pahuljice i vodu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na nisku.
- Kuhajte 25-30 minuta uz povremeno miješanje dok zobene pahuljice ne omekšaju. Posolite i popaprite po ukusu.
- Poslužite s kajganom, avokadom, rikulom, ribanim parmezanom ili drugim sastojcima po želji.
macheesmo.com
Svako jelo ima bolji okus sa slaninom, zobene pahuljice nisu iznimka. A naribani sir koji se topi nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci
- 2 trake slanine;
- 1 luk;
- 85 g zobenih pahuljica;
- 240 ml vode;
- 50-80 g tvrdog sira;
- 2 kokošja jaja;
- sol i papar - na okus;
- zeleni luk - za posluživanje.
Priprema
- Slaninu sitno nasjeckajte i stavite u hladnu tavu. Kuhajte ga na laganoj vatri 10 minuta. Hrskavu slaninu stavite u zasebnu zdjelu i ostavite otprilike žlicu masnoće u tavi.
- U tavu stavite sitno nasjeckani luk i pržite ga uz stalno miješanje minutu.
- Luku dodajte zobene pahuljice. Miješajte sadržaj posude 15 sekundi, a zatim dodajte vodu.
- Smanjite vatru i kuhajte 8-10 minuta dok se zobene pahuljice ne skuhaju.
- Dok se sve kuha, u drugoj tavi ispecite jaja. Ostavite li žumanjak tekući, dobit ćete ukusan umak za svoje jelo.
- Minutu prije kuhanja dodajte naribani sir u tavu sa zobenim pahuljicama.
- Zobene pahuljice rasporedite u zdjelice, na njih stavite hrskavu slaninu, na njih pečena jaja i pospite svježim mladim lukom.