Tepsija sa okruglicama. Tepsija s okruglicama "Lijena žena": kako kuhati

Ako ste nepopravljivi ljubitelj knedli i spremni ste ih svakodnevno konzumirati u neograničenim količinama, onda će vam se sigurno svidjeti okruglica tepsija. Prvo, jer ovo jelo još uvijek nije kao obično kuhane knedle i stoga će unijeti malo raznolikosti u vaše dnevni meni; i drugo, lonac s okruglicama priprema se od istih poluproizvoda koje obično kupujete u trgovini, tako da ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Sastojci za tepsiju:

Knedle – 800 g;

Jaja – 4 kom.;

Tvrdi sir - 100-150 g;

Luk - 3 kom .;

majoneza - 200-250 g;

Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu;

Biljno ulje - 1-2 žlice. žlice.

Kako napraviti tepsiju s okruglicama:

Oguljeni i oprani luk narežite na sitne kockice i pržite na zagrijanom biljnom ulju uz stalno miješanje dok luk ne dobije zlatnu boju.

Sada trebate pripremiti posudu za pečenje. Namastite kalup biljno ulje, stavite u zagrijanu pećnicu na par minuta - to je potrebno kako se okruglice ne bi zalijepile za površinu posude tijekom pečenja.

Sirovo kokošja jaja izlomite u zdjelu i dobro pomiješajte s majonezom, lagano začinite paprom i solju.

Tvrdi sir sameljite pomoću krupnijeg ribeža.

Sljedeći korak u pripremi našeg složenca je slaganje sastojaka. Počnite s okruglicama koje nakon vađenja ravno iz zamrzivača u jednom sloju poslažite u posudu za pečenje, posolite i popaprite.

Stavite sljedeći sloj prženog luka, ravnomjerno ga rasporedite po "podlozi" za okruglice.

Okruglice i luk prelijte smjesom majoneze i jaja. Po vrhu pospite naribani sir (ovo je gornji sloj tepsije).

Kalup stavite u pećnicu koju prethodno morate zagrijati na 200–220 °C. Pecite 40 minuta - na posudi bi se trebala stvoriti hrskava zlatna korica od sira.

Kad je tepsija gotova, pospite je sitno nasjeckanim začinskim biljem i možete poslužiti. Muška polovica vaše obitelji posebno će uživati u ovoj poslastici, jer jelo ispada vrlo zadovoljavajuće.

Ako smatrate potrebnim, recept za ovu složenac s okruglicama možete nadopuniti dodavanjem povrća ili gljiva.

Dobar tek!!!

Na biljnom ulju popržite luk narezan na kockice. U tavi zagrijte ulje i stavite nasjeckano luka. Pržiti uz stalno miješanje dok luk ne zamiriši i blago porumeni.

Na dno posude za pečenje prvo stavite prženi luk, a po vrhu rasporedite smrznute okruglice. Luk i ulje na dnu spriječit će da se knedle zalijepe, a džezvu ćete lako izvaditi iz posude.

Pripremite nadjev: pomiješajte kiselo vrhnje i jaja, posolite i lagano protresite. Za ovu tepsiju bolje je koristiti tekuću kiselu pavlaku sa 10 do 15% masti. Da samo imate u hladnjaku gusto kiselo vrhnje, zatim ga razrijedite mlijekom ili vodom sobne temperature.

Okruglice punite nadjevom od kiselog vrhnja i jaja tako da što više prekriju proizvode. Okruglice trebaju biti više od pola napunjene umakom. Ako umak nije dovoljno soli, okruglice možete posuti i solju i paprom po ukusu.

Tri naribana sira na vrhu: mi koristimo bilo koji sir, možete uzeti topljeni sir, a možete i tvrdi sir, sve ovisi o vašim željama i onome što imate u hladnjaku.

Stavite peći u pećnicu 30 minuta, zagrijte temperaturu na 180°.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Spreman zlatno smeđa tepsija S hrskavom koricom izvadite iz pećnice. Ako volite mekani topljeni sir, dodajte ga 5 minuta prije nego bude gotov. Mi volimo hrskavu koricu, pa okruglice odmah posipam sirom i tako ih zapečem.

Ovako to izgleda gotovo jelo: Okruglice su mekane, iznutra sočne i jako ukusne. Lonac je vrlo aromatičan i odmah otvara apetit. Stoga brzo postavljamo stol i častimo sve.

Dobar tek.

Što učiniti ako želite nešto ukusno, ali nemate vremena ili želje da se mučite dugo? Pokušajte kuhati ukusno i krepka tepsija od knedli. Korisni savjeti i detaljne upute za pripremu složenca s okruglicama u pećnici, mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu i tavi. Recepti s gljivama, povrćem, špinatom.

Vrlo jednostavno za pripremu

Tepsija sa okruglicama" Lijena žena"- ovo je jedan od rijetkih načina da brzo i ukusno nahranite cijelu obitelj. Po težini je ovo jelo iz kategorije “on brzo rješenje"ili "lako kao pita." Stoga je naziv sasvim opravdan.

Možete kuhati u pećnici, sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici, pa čak iu tavi. Sve što vam treba za kuhanje su knedle, sir, jaja, kajmak ili kiselo vrhnje. Preostale sastojke možete dodati po želji. Gljive, povrće, bilje - učinit će jelo neobičnim i poboljšati okus.

Tepsija sa okruglicama u pećnici

S kiselicom i koprom

Trebat će vam:

knedle - 300 g;
svježa kiselica - 100 g;
krema - 200 ml;
ljutika ili luk - 1 srednji luk;
tvrdi sir - 100 g;
češnjak - 2 režnja;
nasjeckani kopar - 3 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Priprema

Pripremite umak za podlijevanje: nasjeckajte kiselicu, dodajte nasjeckani kopar. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Posoliti i popapriti. Preko smjese prelijte vrhnje i sve promiješajte.
Malo odmrznute okruglice slažite u jednom sloju u posudu za pečenje.
Ravnomjerno prelijte umakom. Na vrh stavite naribani sir.
Stavite u pećnicu na 15 minuta i pecite na 200 stupnjeva.
Narežite na porcije i stavite na tanjur s listovima zelene salate.

Recept "Lijena žena"

Trebat će vam:

knedle - 200 g;
jaje - 2 komada;
luk - 2 srednje;
sir - 100 g;
majoneza - 100 g;
sol, crna mljeveni papar- po ukusu.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju dok ne porumeni.
Pjenjačom ili vilicom umutite jaja sa soli i paprom.
Dodajte majonezu i tucite smjesu dok ne postane glatka.
Naribajte sir.
Ubaci Thomasa vruća pećnica za zagrijavanje. Uklonite nakon 5-7 minuta.
Namastite kalup suncokretovo ulje i izlijte smrznute okruglice u jedan sloj.
Po vrhu rasporedite prženi luk. Ravnomjerno prelijte umakom od jaja i majoneze i pospite naribanim sirom.
Stavite u pećnicu na 40 minuta i pecite na 180 stupnjeva.

S gljivama u laganom kuhalu

Jednostavan i praktičan recept za složenac s okruglicama - jelo se priprema s gljivama, kiselim vrhnjem i sirom. Kombinacija svih sastojaka čini ga originalnim i ukusnim.

Trebat će vam:

knedle - 400 g;
gljive - 200 g;
tvrdi sir - 150 g;
luk - 1 komad;
češnjak - 2 režnja;
teška krema - pola čaše;
kiselo vrhnje - 3 žlice;
sol, začini - po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte luk i češnjak. Pržite u biljnom ulju u tavi ili u laganom štednjaku u načinu rada "Prži".
Gljive grubo nasjeckajte i dodajte luku i češnjaku. Pržite dok jelo ne bude spremno.
Ulijte vrhnje i kiselo vrhnje. Posolite, dodajte omiljene začine i pirjajte 3-5 minuta.
Okruglice ravnomjerno stavite u posudu za kuhanje. Posudu prethodno namažite uljem. Napunite sve umak od gljiva. Na vrh stavite naribani sir.
Odaberite program multicookera "Pečenje", postavite tajmer na 25-30 minuta.

Što skuhati od ljepljivih okruglica koje se ne odvajaju jedna od druge? I u ovom slučaju možete napraviti ukusnu tepsiju. Malo odmrznute okruglice narežite na jednake dijelove, stavite u podmazan pleh, prelijte umakom od mlijeka i jaja. Oko pospite solju i omiljenim začinima. Na vrh stavite strugotine tvrdi sir. Stavite u pećnicu ili mikrovalnu na 15-20 minuta.

Recept za špinat u mikrovalnoj

Ako vam se samo kuhanje knedli čini previše banalnim, onda će vam ovo pomoći lijena tepsija od knedli. Jelo nije potrebno kuhati u pećnici. U mikrovalnoj će biti brže i jednako ukusno. Uz pomoć špinata spojimo ukusno sa zdravim, ispast će kao na fotografiji.

Trebat će vam:

smrznute okruglice - 300 g;
jaje - 2 komada;
luk - 1 komad;
špinat - 50 g;
kiselo vrhnje ili majoneza - 100 ml;
tvrdi sir - 50 g;
mljeveni crni papar, sol - po ukusu.

Priprema

Miksajte jaja sa kiselim vrhnjem dok ne homogena masa. Posolite i popaprite.
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok zlatnu koricu.
Operite i nasjeckajte špinat.
Okruglice stavite u posebnu posudu. Dodajte im smjesa jaja i špinat. Sve pažljivo promiješajte.
Smjesu izlijte u vatrostalnu posudu i pospite naribanim sirom.
Pecite u mikrovalnoj pećnici na 600-800 W oko 7-10 minuta dok ne postane hrskavo.

S povrćem u tavi

U tavi će pita s povrćem ispasti lijepa i ukusna ako slijedite neke preporuke. Nije ga nimalo teško pripremiti. Po istom receptu možete ispeći tepsiju s okruglicama u pećnici. Sredit će se dobro jelo za večeru za cijelu obitelj.

Tava s neprijanjajućim premazom. Hrana ne smije zagorjeti na tavi. Stoga kuhajte na neprianjajućoj ili keramičkoj tavi bez oštećenja.
Uklonite višak tekućine. Ako se prilikom prženja povrća pusti sok, potrebno ga je ocijediti.
Povrće. Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti gotove mješavine povrća, slično meksičkom. Ako koristite svježe, pržite ih do pola kuhanja kako se prilikom pečenja ne bi raskuhali i pretvorili u bezukusan pire.
Začini i bilje. Okus jela će više doći do izražaja sa ugodna aroma , ako tome dodate sušeni kopar

, bosiljak, mješavina paprika, korijander ili ružmarin.

Trebat će vam:

knedle - 300 g;
Korak po korak recept mješavina povrća ili bilo koje povrće po želji ( karfiol
, luk, mrkva, grašak, kukuruz, tikvice) - 200 g;
jaje - 2 komada;
tvrdi sir - 100 g;
krema - 100 ml;

Priprema

sol, začini, bilje - po ukusu.
Pržite povrće u biljnom ulju do pola kuhano.
Pripremite nadjev: umutite jaja pjenjačom, dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, sol i začine. Sve promiješajte.
U tavu s povrćem dodajte smrznute okruglice. Promiješajte i ulijte smjesu od jaja.
Odozgo pospite naribani sir. Pokrijte tavu poklopcem i stavite vatru na nisku temperaturu.

Kuhajte 15 minuta. Posljednje 2-3 minute kuhanja otvorite poklopac i pojačajte vatru. Zatim isključite i pustite da se malo ohladi. To je to! Tepsiju možete poslužiti u tavi! Iako se jelo zove lonac "lijene žene", mnogi muškarci koriste ovaj recept i kuhaju ga jednako lako kao i obične. kuhane knedle . Lako je objasniti: set sastojaka može se naći čak iu hladnjaku neženja, pogotovo jer priprema ne oduzima puno vremena. Zbog visok sadržaj kalorija Tepsija zasićuje najmanje 4-5 sati. Stoga, ljudi koji nemaju problema sa prekomjerna težina

, složenac s knedlama savršen je za dodavanje raznolikosti vašem svakodnevnom jelovniku.

30.03.2018

Ispis Ne znate čime biste hranili svoje ukućane za večeru? Tepsija s okruglicama u pećnici - idealna opcija , posebno za zaposlene domaćice. Od polugotovih knedli mogu se napraviti izvanredna jela ukusno jelo , koji će se svidjeti svima bez iznimke. U današnjem članku raspravljamo samo o tome najbolji recepti

knedle poslastica. Možda, u pripremi je nemoguće zamisliti. Za samo pola sata bit će gotova izuzetna tepsija od okruglica u pećnici s kiselim vrhnjem. Naravno, ukusniji će biti uz domaće knedle.

Sastojci:

knedle – 450-500 g;
kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 0,2 litre;
pileće jaje - 4 komada;
rafinirano biljno ulje;
sol, mješavina mljevenih paprika;
sir durum– 100 g.

priprema:

Okruglice mogu biti domaće ili polugotove. Proizvod ne odmrzavamo prije.
Uzmimo prikladan oblik otporan na toplinu u kojem ćemo peći našu poslasticu s okruglicama, a stranice i dno namažemo rafiniranim biljnim uljem.

Pećnicu zagrijavamo na temperaturni prag od 200°. Okruglice stavite u pećnicu točno 10 minuta.
Dok se knedle peku, pripremimo nadjev.
Razbijte sirova kokošja jaja u duboku zdjelu i temeljito tucite pjenjačom dok ne postane glatka.
U masu od jaja dodajte kiselo vrhnje srednje masnoće, sol i mješavinu mljevenih paprika.
Sve sastojke dobro izmiksati da se dobije masa homogene konzistencije.
Nakon 10 minuta izvadite knedle iz pećnice.
Kuhano smjesa jaje-pavlaka naliti knedle. Ravnomjerno ga rasporedite.
Naribati ruski sir. Smjesu sira pospite po loncu.
Za pečenje namjestite temperaturu na 180°. Tepsiju s okruglicama stavite u pećnicu 30-40 minuta.
Malo ohladite i nasjeckajte u porcijama. Za ukrašavanje možete koristiti zelenilo.

Mnogima se svidjela lonac "Knedle u pećnici sa sirom". Ovo jelo smatra se posebno časnim među muškarcima, jer njegova priprema ne zahtijeva fantastične kulinarske vještine. Za raznolikost, u lonac možete dodati nadjev od gljiva.

Sastojci:

polugotove okruglice – 300 g;
pasta od rajčice - 100 ml;
luk - 2 glave;
ruski sir - 100 g;
pročišćena voda - 0,2 litre;
svježe gljive– 200 g;
morska sol, mješavina mljevenog papra.

priprema:

Počinjemo s pripremom nadjeva. Ogulite dvije glavice luka srednje veličine.
Luk narežite na pola kolutića ili četvrtine kolutića.
U tavi zagrijte malo rafiniranog biljnog ulja.
Dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
Prikladnu posudu za pečenje namazati uljem i u prvom sloju ravnomjerno rasporediti prženi luk.
Svježe gljive očistimo i dobro operemo. Mi koristimo lisičarke, ali možete i šampinjone.
Pržite gljive u rafiniranom biljnom ulju dok ne budu kuhane.
Razrijedite tijesto od rajčice filtriranom ili prokuhanom vodom.
Ispunite umak od rajčice gljive i pirjajte nekoliko minuta.
Polugotove smrznute okruglice u ravnomjernom sloju poslažite na prženi luk u vatrostalnu posudu.

Okruglice napunite umakom od rajčice i gljivama.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribani sir.
Stavite lonac u pećnicu na pola sata. Peći ćemo na temperaturi od 150°.

Kulinarski klasici

Lijena tepsija s okruglicama u pećnici, kao što ste već shvatili, potpuno je jednostavna za pripremu. Ovo jelo ne zahtijeva delicije niti skupe sastojke. Svi sastojci su dostupni i nalaze se u gotovo svakom hladnjaku.

Sastojci:

knedle (poluproizvodi) – 0,8 kg;
ruski sir - 150 g;
kokošje jaje - 4 komada;
stolna majoneza - 0,25 litara;
sol, mješavina mljevenih paprika;
hrpa zelenila;
rafinirano suncokretovo ulje.

priprema:

Još nismo izvadili knedle zamrzivač, nije ih potrebno prethodno odmrzavati.
Odmah pripremite oblik u kojem ćemo kuhati lonac, pažljivo namažite dno i stranice rafiniranim biljnim ili omekšanim maslacem.
Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.
Stavite majonezu u duboku zdjelu.
Razbijte sirova kokošja jaja u posebnu zdjelu.
Mikserom ili blenderom tucite jaja dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Pomiješajte smjesu umućenih jaja s majonezom.
Dodati sol i mješavinu mljevenih paprika po ukusu.
Zelenje dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.
Gore navedenim sastojcima dodajte nasjeckano zelje.
Ručnom pjenjačom ili mikserom pomiješajte ove sastojke. Nadjev treba dobiti jednoličnu konzistenciju.
Smrznute okruglice prebacite u pripremljenu tepsiju i prelijte ih pripremljenim umakom. Nastojimo ga ravnomjerno rasporediti.
Odozgo sve pospite sirom i stavite peći.
Peći ćemo na temperaturni uvjeti na 180° 30-35 minuta.

Bez obzira na odabrani recept, složenac s okruglicama priprema se po istom principu. Njegov okus ovisi o umaku i dodacima. Osim gljiva, možete dodati razno povrće. Općenito, ne treba se bojati kulinarskih eksperimenata.

Sastojci:

knedle – 0,4 kg;
pasterizirano kravlje mlijeko - 100 ml;
Ruski sir - 200 g;
luk - 1 glava;
kokošje jaje - 1 komad.

priprema:

Odmah pripremite vatrostalni kalup iu njega slažite okruglice.
Razbiti u posebnu zdjelu sirovo jaje, dodajte pasterizirano kravlje mlijeko.
Sve sastojke dobro umutiti. I onda dodati naribani sir. Ponovno dobro promiješajte.
Jufke premažite pripremljenim nadjevom i stavite tepsiju u pećnicu.
Peći ćemo oko pola sata na temperaturi od 180°.

Možda su knedle oduvijek bile omiljena hrana muškaraca u Rusiji. Prije su se posluživale samo uz vruću juhu u kojoj su se kuhale. U ovoj kombinaciji ne samo da su vas ispunile, već i ugrijale u mraznim danima. S razvojem prehrambena industrija Već u dvadesetom stoljeću knedle su postale nešto poput ruske brze hrane. Mnoga su jela s njihovim dodatkom postala jednostavna i pristupačna, pa su se čak počela i nazivati u skladu s tim. Na primjer, popularna "Lijena žena".

Što će vam trebati?

Set proizvoda za pečenje vrlo je jednostavan i pristupačan. Sigurno se mogu naći u svakom hladnjaku:

800-900 grama gotovih smrznutih knedli;
2-3 komada luka;
100 grama tvrdog sira;
4 sirova jaja;
250 ml majoneze;
sol, začini po ukusu;
zelje za ukras.

Očito, ako imate knedle, sva će priprema trajati vrlo malo vremena. Najčešće, naravno, uzimaju kupljene, otuda i naziv. Međutim, da biste ga stvarno dobili ukusna tepsija od Lazy Wife knedli, bolje je napraviti svoje knedle unaprijed.

Kako napraviti domaće knedle?

U duboku zdjelu sipati pola kilograma brašna, razbiti 1 jaje i promiješati. Zatim dodajte 30 ml biljnog ulja i 5 grama soli, ponovno promiješajte. Na kraju uliti 250 ml mlijeka, ali ne odjednom, zamijesiti elastično tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte i ostavite 40-45 minuta da odstoji.

U međuvremenu možete napraviti nadjev od mesa. Mašinom za mljevenje mesa propasirajte 350 grama svinjskog i junećeg mesa i 200 grama luka. Dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu i dobro umijesite mljeveno meso. Zatim, da biste uklonili višak soka, dobro istucite masu o stol.

Prethodno pripremljeno tijesto podijelite na 2-3 dijela kako biste lakše radili s njim. Svaki od njih razvaljajte u vrlo tanki sloj. Čašom izrežite male krugove. Na njih stavite 1 žličicu nadjev od mesa. Zatvorite rubove i oblikujte okruglice. Da biste ubrzali proces, možete koristiti poseban aparat za knedle. Ali bolje je okupiti cijelu obitelj za stolom, kao što su to činili stoljećima u Rusiji.

Od navedene količine dobit ćete oko 100 komada. Mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. A kada vam za stol zatreba tepsija s knedlama Lazy Wife, samo ih izvadite iz zamrzivača i skuhajte. Takvi domaći poluproizvodi pomažu mnogim domaćicama tijekom radnog tjedna, kada apsolutno nema vremena za kućanske poslove.

s knedlama Lijene žene?

Sada kada imate zalihu gotovih knedli, možete krenuti s pravljenjem same tepsije. Prije svega, morate pripremiti luk. Treba ga oprati, oguliti i narezati na prilično velike kocke. Pržite u tavi na biljnom ulju dok luk ne dobije zlatnu boju.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U nju na nekoliko minuta stavite posudu namazanu biljnim uljem u kojoj će se pripremati tepsija s okruglicama "Lijena žena". To se radi da se knedle ne lijepe za nju. Zatim izvadite iz pećnice i okruglice u ravnomjernom sloju slažite u zagrijano ulje. Na vrh stavite prženi luk.

Za nadjev umutiti jaja, pomiješati s majonezom, začinima i solju. Ovu smjesu ulijte u kalup, rasporedite po okruglicama, po vrhu pospite naribanim sirom. Pecite dok knedle ne budu gotove i porumene. Trajat će 35-40 minuta. Prilikom posluživanja pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Kako diverzificirati recept?

Tepsija s knedlama Lazy Wife uživa veliki uspjeh među domaćicama. Naravno, jasno je i zašto. Iz tog razloga svaki od njih ima svoje varijacije i dodatke. Tako se osim luka u okruglice dodaju i šunka ili pržene gljive. A umjesto majoneze, kiselo vrhnje, mlijeko i pasta od rajčice ili njihovu mješavinu. Sve u svemu, ovaj lonac uvijek možete prilagoditi svojim željama, čak i samo dodavanjem različiti začini i začinima.