- tradicionalni talijanska pizza, možda najpopularnija na svijetu, s njom obično počinje i jelovnik svake pizzerije. Sastav ove pizze iznimno je jednostavan, glavni sastojci su joj mozzarella sir, zrele rajčice i svježi listovi bosiljka koji joj daju jedinstven okus i aroma.
Prema legendi, pizza svoje ime duguje Margheriti Savojskoj, ženi talijanskog kralja Umberta I., koja je jako voljela ovu pizzu.
Za pripremu klasičnog, najukusnijeg Pizza Margherita Potrebno vam je vrlo malo sastojaka, ali moraju biti točno oni koji su navedeni. one. mozzarellu, naravno, možete zamijeniti nekim drugim sirom, ali tada nećete uspjeti Pizza Margherita, ali samo nekakva pizza. Zato se striktno pridržavajte recepta i nadam se Pizza Margherita neće vas razočarati.
Sastojci
- tijesto za pizzu 270 - 300 g
- umak od rajčice 100 - 130 g
- Mozzarella sir za pizzu 150 - 180 g
- rajčice 1 komad
- zeleni bosiljak 8-10 listova
- maslinovo ulje
Umak od rajčice. Ja ga kuham po ovom receptu: . Ako nemate svježe ili rajčice iz konzerve, ili ste previše lijeni za kuhanje, možete uzeti pasta od rajčice(posoliti, začiniti) ili čak kečap, ali meni je ipak draži paradajz sos. Ako koristite pastu od rajčice ili kečap, oni su koncentriraniji, pa smanjite količinu, bit će vam dovoljne 2-3 žlice.
Mozzarella sir Treba nam posebno za pizzu. Ovo nije vrsta mozzarelle koja se prodaje u obliku bijelih kuglica u vrećicama u salamuri, potrebna nam je mozzarella koja izgleda obični sir. Pizza mozzarella je tvrda vrsta mozzarella sira koji se koristi za topla jela.
Priprema
Pripremite sastojke. Rajčicu i bosiljak operite i osušite. Ako ste bili lijeni pročitati puno riječi na početku, ponovit ću, tijesto za pizzu ovdje: , umak ovdje: . 
Tijesto za pizzu razvaljajte na 2-3 mm debljine, promjera 32-35 cm, ja obično razvaljam na papiru posutom brašnom, i na njemu pečem pizzu, da se kora ne deformiše prilikom prenošenja u pleh. . Kako bismo dobili lijepe stranice na pizzi, rubove savijemo 2-3 cm prema unutra i dobro ih zatvorimo kako se ne bi odlijepili tijekom pečenja. Na razvaljanu podlogu stavite umak od rajčice, neka ga bude više, pogotovo ako ne koristite kečap ili pastu od rajčice, već umak od rajčice. 
Umak ravnomjerno rasporedite po tijestu i prelijte ga maslinovim uljem. 
Sada treba ispeći koru, to radimo da tijesto ispadne hrskavo i dobro pečeno. Zajedno s pergamentom premjestite tijesto u lim za pečenje; ako je pergament jako velik, zarežite ga tako da ne dodiruje stijenke pećnice. Pizzu pečem u limu okrenutom naopako, tako da ispadne ravna površina bez stijenki. Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu (250-270°C), preokrenuti lim s tijestom stavite na donju razinu i pecite 5-10 minuta dok dobro ne porumeni s donje strane.
Dok se kora peče, mozzarellu narežite na ploške debljine 5-10 mm. 
Rajčicu narežite na ploške 3-5 mm. 
Dobro, tijesto se lijepo zapeklo s donje strane, a stranice pizze su se digle. I moj je pergament jako dobro zapekao jer sam vam savjetovala da ga izrežete, ali ja to nisam napravila. Od narezanog sira otkidamo komadiće i nasumično ih stavljamo na vruću podlogu. 
Na vrh stavite nasjeckane rajčice. 
Veće listove bosiljka natrgamo na pola ili manje, stavimo ih na vrh pizze, male listove stavimo cijele. Ponovno stavite našu pizzu u pećnicu zagrijanu na maksimalnu temperaturu 5-10 minuta, sada stavite lim za pečenje na gornju razinu. Pizza je gotova kada se sir potpuno otopi i rasporedi po cijeloj površini pizze. 
Pizzu poslužite odmah dok je vruća. Vrh možete ukrasiti s još svježih listića bosiljka. 
spreman. Dobar tek! "Oblikovao sam je od onoga što je bilo" - osnovni recept domaća pizza . Nije uzalud ovo jelo nazvano "hrana siromašnih". Otvaraš hladnjak, skupljaš ostatke svega što leži okolo – komade kuhano meso
, kobasice, kobasice, sir - nadjev za pizzu je spreman. A za tijesto su vam potrebni samo kvasac, brašno, sol i voda. Pizza Margherita je druga priča. U ovom receptu za pizzu ne možete sve pomiješati. Prava talijanska pizza na tankom prhkom tijestu ne smije sadržavati druge sastojke osim zrelih rajčica, sira Mozzarella i začinskog bilja (uključujući autentični recepti Koristi se bosiljak). korak po korak recept
uz fotku, zapratite je i ukusna Mozzarella pizza oduševit će vas i vaše najdraže vrlo brzo!
Sastojci:
- Za test:
- Suhi kvasac - 2 žličice.
- Šećer - 1 žlica. l.
- Topla voda - 250 g
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
Brašno - oko 3 šalice (može trebati više ili manje ovisno o gustoći brašna)
- Za nadjev:
- Rajčice - 2-3 kom (ovisno o veličini buduće pizze)
- Mozzarella sir - 200 g
Pizza "Margherita" (ako mislimo na talijanski klasični recept) je:
- tanko prhko tijesto bez jaja, maslaca i ostalih peciva. Samo takvo tijesto od vode/brašna/soli može postati idealna osnova za sočan nadjev.
- puno sira mozzarella
- svježe zrele rajčice ili umak od rajčice
- zeleni bosiljak i origano. Bez luka!
Kako kuhati
Počinjemo s tijestom. Ulijte suhi kvasac (2 žličice) u malu posudu, ulijte 100 ml tople vode(ne vruće), dodajte 1 žlicu. l. šećer, pomiješati. Stavite tijesto na toplo mjesto 10-15 minuta. Kvascu je ovo vrijeme potrebno kao poticaj. Na taj način provjeravamo je li naš kvasac kvalitetan i može li nastaviti raditi svoj posao dizanja tijesta.
Na fotografiji možete vidjeti pjenastu kapicu kvasca na tijestu, što govori da sve ide po planu, možemo nastaviti mijesiti tijesto.
Izlijte ga tijesto od kvasca u veću zdjelu. Izlijte sol i dodajte preostalu vodu (150 ml).
Sada prosijte brašno u tijesto (može biti potrebno do 3 šalice brašna). Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali dovoljno elastično za razvaljati.
Prestanite kada umiješate otprilike dvije šalice. Tijesto trebate ostaviti da malo odstoji kako bi se brašno dobro natopilo tekućinom kako bi njegov gluten nabubrio. U tom će slučaju tijesto biti zgodno za razvaljavanje i neće se trgati, unatoč svojoj nježnosti i mekoći. Tek nakon što tijesto odstoji 5-10 minuta možete dodati ulje. Ako ga dodate odmah, čestice ulja spriječit će vlaženje škrobova brašna i tijesto će biti lošije.
Dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje(možete koristiti i maslinovo, suncokretovo i kukuruzno). Miješati.
Sada prosijte preostalo brašno i počnite mijesiti rukama. Pazimo da tijesto izgleda glatko. Nemojte žuriti da dodate svo brašno odjednom, čak i ako osjećate da vam se tijesto lijepi za ruke. Budite strpljivi, nakon 6-8 minuta miješenja tijesto će postati glatko i homogeno. Veze između čestica brašna i tekućine postaju sve jače svake minute, tijesto mijenja svoju strukturu i postaje lakše za rukovanje. To je slučaj kada vrijeme čini čuda.
Dizano tijesto mora stajati na toplom 30 minuta da naraste. Podijelit ću s vama metodu koju ja koristim =) Zagrijem pećnicu 10 minuta na temperaturi od 50 °C, isključim je i stavim tijesto u pećnicu, pokriveno vlažnim ručnikom. Niska temperatura i visoka vlažnost stvaraju potrebne uvjete za dobro podizanje tijesto od kvasca. Osim toga, vlažna krpa sprječava da gornji sloj tijesta postane korica (tj. da se ne osuši).
Stavite tijesto, koje se najmanje udvostručilo, na daska za rezanje ili silikonska prostirka, razvaljati tanka kora. Ova količina tijesta dovoljna je za tri pizze promjera 24 cm.
Za pizzu Margherita potrebno je razvaljati tijesto vrlo tanko (2-4 mm). U gotov oblik tijesto treba postati prhko. Da biste dobili ravnomjeran krug, na tortu možete pričvrstiti tanjir i rezati ga oštrim nožem. Zgodno je razvaljati pizzu na lim za pečenje kako biste mogli peći na njoj.
Tijesto je idealno za debelu pizzu na ruski način. Razvaljajte somun 0,8 mm-1 cm deblje - i dobit ćete cool pizza pitu s rahlim mrvicama i sočnim nadjevom.
Gdje da stavim ostatke tijesta?
Sa šećerom možete napraviti odlične kiflice. Preostalo tijesto razvaljajte i premažite maslac, pospite šećerom i uvijte u cjevčice. Napravite prorez duž obratka i okrenite ga naopako. Ispadne simpatična ružica koju treba posuti šećerom i zapeći. Prije stavljanja u pećnicu površinu kiflica premažite žumanjkom razmućenim u dvije žlice mlijeka.
Ostaci tijesta korisni su za izradu ukusnih.
Umak od rajčice za pizzu "Margherita"
Podmažite koru tijesta umakom od rajčice. Možete ga pripremiti sami ili koristiti već gotov
Trebat će vam 3-4 zrele rajčice srednje veličine. Voće prelijte kipućom vodom i skinite im kore. Stavite pulpu u lonac, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i kuhajte 20-30 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. U gotov umak možete dodati svoje omiljene začine. Volim "zvuk" origana na pizzi.
Ako koristite gotov umak, odaberite onaj sa začinskim biljem i to slađi. Možete koristiti slatki kečap.
Sada po površini poslažite kolutove rajčice i pospite mozzarellom. Na fotografiji imam jedan sloj sira. Ova količina po pizzi trebala bi biti 3 puta veća. Možete koristiti meku kiseli sir u kombinaciji s tvrdim, ali prava pizza Margherita se priprema samo s mozzarellom.
Mozzarella siru treba jako dugo da se otopi vruća pećnica, što nam ide u prilog =). I tijesto i povrće imaju vremena da se skuhaju prije nego sir prokuha.
Pizzu stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu 15-20 minuta na 200°C.
Dobar tek!
Povijest nastanka pizze "Margherita"
Jednog je dana talijanska kraljica Margherita Savojska poželjela probati pizzu koju jedu siromašni ljudi. Majstorski Napuljska pizzerija Raffaello Esposito je za Njezino Visočanstvo pripremio tri varijante, dvije tradicionalne pizze, a treću s potpisom. Improvizirana se sastojala od crvenih zrelih rajčica poslaganih u krug, bijeli sir Mozzarella i zeleni bosiljak. Ove tri boje ponavljale su boje nacionalne zastave Italije, a upravo se ova pizza kraljici najviše svidjela.
Volio bih vaše povratne informacije o receptu! Recite nam kakvu pizzu voli vaša obitelj, koje nadjeve i dodatke najčešće koristite. Ako imate sliku pizze pripremljene na ovom tijestu, priložite je u komentar, bit će mi jako drago. Ako fotografije objavljujete na Instagramu, molimo da ih označite #pirogeevo ili #pirogeevo. Hvala!
Kao Julije Cezar :)
Susie me pozvala da zajedno napravimo pizzu.
Klasična talijanska pizza zove se Margherita. Susie će vam reći recept, a ja ću ga fotografirati i postaviti na web stranicu za svoje čitatelje, to je plan.
Od proizvoda trebat će nam:
- brašna, oko 500 gr
- maslinovo ulje
- male rajčice, 1 kg
- sir mozzarella, jedna kuglica
- sušeni začin - origano
- šećer
- kvasac.
Kad sam čuo da me Susie zove na pizzu i da će mi čak reći recept za klasičnu domaću pizzu Margherita, odmah sam vrisnuo “Da! Susie je izvrsna talijanska ljubavnica, zna puno jela i puno vremena provodi kuhajući. Uzimajući recept od nje, ne mogu pogriješiti.
Pizza Margherita - povijest
Povijest pizze Margherita povezana je, kako se moglo pretpostaviti, s imenom važne osobe.
Jednog je dana kraljica Margareta odlučila posjetiti Napulj i dobila dar zanimljivo jelo- somun sa sirom, rajčicom i listom bosiljka. Margherita je probala jelo, svidjelo joj se, a od tada je njegov izumitelj Raffaele Esposito iz Napulja ušao u povijest kao otac pizze. Bilo je to 1889. Iako on u suštini nije napravio nikakav izum - pizza je oduvijek bila hrana siromašnih slojeva, koji su, da ne bi zaprljali ruke i ne oprali ih, u somun stavljali sve što im je došlo pod ruku i jeli ga u svim uvjetima, čak i u pokretu.
Pizza je svečano nazvana u čast kraljice - "Margherita". Nadjev mu se sastojao od rajčice, mozzarelle sira i lista bosiljka nabacanog na vrh. Pizza simbolizira tri boje talijanske zastave: bijelo-crveno-zelenu.
Tijesto za talijansku pizzu s kvascem - recept
Susie kuha talijanska pizza s kvascem - tijesto ispada visoko i mekano. U pizzeriji će vas poslužiti pizzom okruglog oblika i dalje tanko tijesto, ali naša današnja verzija je Margherita pizza kod kuće. Činjenica je da pizzerije za pečenje koriste posebne pećnice s temperaturama do 1000 stupnjeva, dok mi imamo samo kućnu pećnicu.
500 g brašna, 35 g kvasca, 15 g soli, 10 g šećera, 300 ml vode sobne temperature
Pomiješajte brašno sa soli i šećerom, dodajte kvasac.
Smjesu prelijte vodom, miješajte da dobijete jednolično gusto tijesto.
Ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže - volumen bi se trebao udvostručiti, to će trajati oko dva sata. Dok se tijesto diže pokrijte ga poklopcem ili prozirnom folijom.
Pojavio sam se na Susienom pragu baš kad je talijansko tijesto za pizzu bilo spremno i ona ga je htjela staviti na lim za pečenje.
Talijanska pizza korak po korak - recept s fotografijama
Lim za pečenje prvo je potrebno uliti s malo ulja i njime prebrisati površinu.
Susie koristi odličan domaći maslac.
U njenom vrtu ima tri stabla masline, au studenom ih bere i nosi u prešu, gdje se masline prešaju u ulje koje se nikad ne može kupiti u supermarketu.
Tajna ukusne talijanske pizze leži u ovakvim malim stvarima...
Širimo tijesto, gnječeći ga rukama. Ovaj proces je Susie trajao oko 15 minuta.
Važno je da se tijesto za talijansku pizzu ravnomjerno slegne i da cijeli sloj bude iste debljine.
Pažljivo položivši tijesto, ponovno ga pokrijte folijom - ostavite da se diže na limu za pečenje još 30-40 minuta.
U međuvremenu možete pripremiti ono što je najukusnije u pizzi i u čemu talijanski majstori nemaju premca.
Umak za klasičnu talijansku pizzu Margherita je jednostavan: u lonac ulijte žlicu ulja, stavite na vatru, dodajte male rajčice.
Da umak dobije više opor okus i okusa, možete uzeti režanj češnjaka, staviti ga na vrh noža i provlačiti češnjak kroz vruće ulje dok ne porumeni. Tako će se aroma i okus češnjaka prenijeti na ulje. Sada bacite češnjak i dodajte rajčice.
Maslinovo ulje, češanj češnjaka po želji male rajčice-- 700-1000 g
Susie nije gulila rajčice, ali neke domaćice to rade. Da biste rajčice lakše ogulili i umak za talijansku pizzu učinili mekšim i homogenijim, rajčice možete preliti kipućom vodom na jednu minutu i odmah nakon toga proraditi.
Neke domaćice pripremaju umak bez ulja - jednostavno istuku rajčice u lonac postavljen na laganu vatru - to stvara dijetalnu opciju.
Na tijesto rasporedite umak. Susie to čini polako, pažljivo ga raširi vilicom i daje gusti umak lezite u ravnomjernom, homogenom sloju...
Uz rubove ostavimo stranice da ne iscuri mozzarella sir koji će se tijekom kuhanja otopiti.
Mocarelu narežite na kockice i stavite na pizzu.
Možete koristiti kupovnu mozzarellu iz vrećica, ali opcija za prave gurmane je nabaviti najsvježiju mozzarellu di buffala. Da biste to učinili, morate biti u regiji Campania, ali tko zna, možda se tamo nalazi netko od mojih čitatelja. Zavidim vam, jer sir na pizzi je najvažniji...
Talijansku pizzu pospite origanom i solju. Za kraj s tankom niti ulja, Susie je čak stavila poseban dozator na bočicu kako ne bi pretjerala.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Čekamo 13-15 minuta.
Izvadimo ga!
Pizzu režemo škarama na komade kako nož ne bi ogrebao lim za pečenje.
Ako ste sve napravili kako treba, tijesto će sa strane biti hrskavo, a iznutra mekano. Pizza je nježna, pahuljasta, nema ništa suvišno i zato je tako ukusna.
Jelo nas je četvero, ali ovu talijansku pizzu bolje je podijeliti na dvoje, tada ćete od stola otići s osjećajem potpunog zadovoljstva, ali ne i težine. Prava talijanska pizza - vrlo lagana :)
Dobar tek!
U svakoj pizzeriji sigurno ćete na jelovniku pronaći talijansku pizzu Margherita. Ovaj poznati pogled Najpopularnije jelo na svijetu smatra se klasičnim i tradicionalnim. Ova se pizza može sigurno nazvati osnovna opcija pizza, jer na njegovoj osnovi možete izmisliti i kuhati razne vrste ovo jelo. Ali to uopće ne znači da je Margarita inferiorna u sebi. Naprotiv, sav je njegov šarm u jednostavnosti: čistoća okusa i ugodne teksture. A da biste uživali u tome, ne morate ići u pizzeriju, jer napraviti pizzu Margherita kod kuće nije nimalo teško.
Margherita se, kao i sve druge vrste pizza, temelji na tijestu s kvascem. Priprema se nježnijim miješenjem nego za izradu kruha. Time se tijesto dobro rasteže, a nakon pečenja ispadne nježno, mekano i prozračno unatoč tome što se peče na visoka temperatura.
Obavezan za klasični recept Margherita pizza je umak od rajčice koji se priprema na bazi pire od rajčice s lukom, češnjakom, maslinovim uljem i začinskim biljem. Sljedeći sastojci- ovo su komadići rajčice, svježi bosiljak i nježnu mozzarellu za punjenje. Najbolje je uzeti sir mozzarella u obliku malih kuglica koje se prodaju u salamuri, ali prikladne su i druge vrste ovog sira.
Margherita pizza se peče na vrlo visokoj temperaturi. Naravno, u kućnoj pećnici ne možete postići temperaturu prave peći na drva, ali vrijedi je zagrijati do maksimuma - 250-280 stupnjeva. Učinite to 40-50 minuta prije pečenja, uvijek s limom za pečenje kako biste mogli staviti pizzu direktno na njega. Vjerujte, bit će to nezaboravno jelo!
Sastojci
- 260 grama pšeničnog brašna
- 160 grama vode
- 2 žlice. žlice maslinovo ulje za tijesto plus još 2 žlice. žlice za umak
- 0,5 žličice suhog kvasca
- 2 velike rajčice
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 100-120 grama mozzarelle
- 1 manja vezica bosiljka (ljubičastog ili zelenog po izboru)
- sol, papar, mješavina talijanskog bilja
Izlaz gotov proizvod: 2 pizze promjera 28-30 cm
Kako napraviti pizzu Margherita
Tijesto za pizzu zgodno je mijesiti u aparatu za kruh ili mikserom, ali možete ga mijesiti i ručno. Za aparat za kruh koristite postavku "Tijesto" ili "Tijesto za pizzu" i mikserom ili ručnom gnječilicom mijesite tijesto dok ne postane glatko.
Tijesto mijesite ručno ili mikserom
Za ove metode miješenja tijesta, sve sastojke stavite u duboku zdjelu. Prvo ih rukama promiješajte da svo brašno upije tekućinu. Nakon toga tijesto možete staviti na radnu površinu koju ste malo pobrasnili ili koristiti mikser sa kukama na prvoj ili drugoj brzini.
Mijesite tijesto dok ne postane glatko i mekano. Vidjet ćete kako postaje podatna i homogena.
Umiješeno tijesto oblikujte u kuglu i stavite u zdjelu, prekrivši folijom. Ostavite da fermentira 1 sat.
Miješenje tijesta u stroju za kruh
U posudu za miješanje ulijte vodu i maslinovo ulje. Zatim u posudu dodajte brašno, kvasac i 0,5 žličice soli.
U početku vam se može činiti da nema dovoljno brašna, ali nemojte žuriti da dodate još.
Dok mijesite, tijesto će postati glatko, ali će mu struktura postati čvršća i neće biti previše mekano i ljepljivo.
Nakon što je tijesto umiješeno, ostaviti ga na toplom mjestu da fermentira 1 sat. Za to vrijeme trebao bi se povećati jedan i pol do dva puta.
Umak od rajčice za pizzu
Dok se tijesto diže, možete napraviti umak. Za pripremu nasjeckajte luk i češnjak. Stavite povrće u manji lonac s debelim dnom na zagrijano maslinovo ulje. Kuhajte na laganoj vatri dok luk ne omekša i postane proziran.
Dodajte mješavinu talijanskog bilja u povrće. Oni će učiniti umak ukusnim.
Jednu rajčicu narežite na nasumične komade. Stavite ga u blender i sameljite dok ne postane pire.
Zatim dobivenu pulpu propasirajte kroz sito kako biste uklonili kožicu i sjemenke.
Ulijte ovu kašu u lonac s povrćem.
Umak stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Umak začinite solju i paprom.
Izrada pizze
Gotovo tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u kuglu.
Lagano poravnajte tijesto u sloj. Ne smijete koristiti valjak - kolač ćete pažljivo oblikovati rukama, ostavljajući velike mjehuriće unutar tijesta, a rubovi kolača će ostati malo deblji i bit će mekši nakon pečenja.
Bosiljak i rajčice nasjeckajte.
Mocarelu narežite na ploške. Ako koristite mozzarellu u salamuri, možete ju direktno rukama razdvojiti na dva dijela jer je jako mekana.
Tortu stavite na papir za pečenje i drvenu dasku. Ohlađenim umakom premažite tijesto i pospite bosiljkom.
Na vrh stavite ploške rajčice i mozzarelle. Lagano pospite mješavinom talijanskog bilja.
Pizzu stavite peći u zagrijanu pećnicu pažljivo je prebacite s drvene daske na vrući lim. Pecite na 250-280 stupnjeva oko 12-15 minuta dok ne porumene.
Gotovu pizzu Margherita završite listićima svježeg bosiljka.
Lako se priprema, a mnogi ga smatraju osnovom za izmišljanje novih varijanti tradicionalnog Talijansko jelo. Doista, nadjev Margherita - rajčica, mozzarella, umak od rajčice i bosiljak - može se nadopuniti gotovo svim proizvodima. Šunka, gljive, povrće, meso, salama - bilo koji od ovih sastojaka ovu će pizzu pretvoriti u jedinstvenu. kulinarsko remek djelo. Međutim iskusni kuhari uspjeli diverzificirati recept za Margaritu, a da ne izađu iz okvira. U pravilu je moguće postići varijabilnost okusa korištenjem razne opcije umak od rajčice, pripremljen, naravno, vlastitim rukama.
Ukusan Margherita umak za pizzu možete pripremiti na tri različita načina:
1. Margarita umak od češnjaka
uz fotku, zapratite je i ukusna Mozzarella pizza oduševit će vas i vaše najdraže vrlo brzo!
- rajčice
- češnjak
- biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo)
- sol, crni papar, šećer - po ukusu
Za pet rajčica srednje veličine napravite križne rezove na stabljici i uronite rajčice u kipuću vodu dvije minute. Zatim ih ogulimo, narežemo na sitne kockice i blenderom pretvorimo u pire. Četiri velika češnja češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte. U dublju tavu ulijte malo biljnog (suncokretovog, maslinovog) ulja, dodajte pire od rajčice i smjesu pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta (dok se ne zgusne). Dodajte sol, crni papar, šećer, češnjak i pirjajte umak još nekoliko minuta. Preljev se mora ohladiti prije nanošenja na tijesto.
2. Margarita umak s bosiljkom
Sastojci
- rajčice
- biljno ulje (maslinovo)
- sol, papar - po ukusu
- listovi bosiljka
Jedan veliki paradajz naribajte ga nakon što ste ga prerezali na dvije polovice. Kao rezultat toga, koža će vam jednostavno ostati u ruci i moći ćete je baciti. Pire prebacite u blender, dodajte 150 gr sušene rajčice, žlica maslinova ulja, papar, sol i pet listića bosiljka. Izmiksajte u blenderu i umak je gotov!
3. Klasični margarita umak
uz fotku, zapratite je i ukusna Mozzarella pizza oduševit će vas i vaše najdraže vrlo brzo!
- rajčice
- biljno ulje
- šećer, sol, papar - po ukusu
Od četiri velike rajčice uklonite peteljke i blenderom ih pretvorite u pire. Potom masu od rajčice stavite u tavu, dodajte žličicu maslinovog ulja, šećer, sol i papar po ukusu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Za pizzu koristimo samo ohlađeni umak!
Učitavanje...