Pita od svježih malina. Pečenje sa smrznutim malinama: jednostavni recepti za pecivo u pećnici

"Malina nas je pozvala ..." - ovako Valentina Legkostupova pjeva o ukusnoj i aromatičnoj ljetnoj bobici. I možete li se protiviti tome? Koliko recepata možete nabrojati koji sadrže maline kao sastojak? Mnogi? Sigurno! Uostalom, ovo je vrlo popularna bobica u ljetno vrijeme. Osobito se rabi za pripremu najrazličitijih peciva. Pita od svježih malina poznata je u mnogim zemljama. Domaćice ga pripremaju ne samo kao jednostavan domaća poslastica, takva peciva uspješno ukrašavaju bilo koji svečana gozba. Svestranost bobica i njegova ugodna sladak okus s laganom kiselošću daje takvo polje djelovanja da se ponekad možete zbuniti. Uostalom, možete koristiti gotovo bilo koje tijesto: beskvasno, kvasno, prhko tijesto i biskvit. Unutar pite stavite bobičasto voće i njime ukrasite površinu. Pa, nije li ovo praznik za bilo koju domaćicu, kao najvažnijeg eksperimentatora u kuhinji? Biskvit torta s malinama zauzima počasno mjesto na ovoj “skromnoj” listi. Znate li zašto? Neće se svaka domaćica hrabro prihvatiti izrade biskvita. Ovo je prilično specifično pecivo. Ali je jako ukusno. I upravo je zbog toga ova pita vrlo popularna, jer biskvit kolači temelj su gotovo svih poznatih kolača, pa i onih najskupljih. Općenito, sva je složenost samo na prvi pogled. Naime, ako se u početku strogo pridržavate uputa, vrlo lako i jednostavno možete pripremiti biskvit od malina. A s vremenom će ovaj jednostavan recept postati omiljen i nepretenciozan.

Sastojci:

  • 5 jaja;
  • 1,5 žlice. Sahara;
  • 2,5 žlice. brašno;
  • mali prstohvat soli;
  • 50 g maslaca;
  • 2 žličice prašak za pecivo za tijesto;
  • 300 g svježih ili smrznutih malina;
  • 2 žlice. škrob (najbolje kukuruzni škrob).

Jednostavan recept za pitu od malina

1. Prvo, pozabavimo se bobicama. Razvrstavamo maline, uklanjamo pokvarene primjerke koji mogu pokvariti rezultat. Zatim isperite maline pod slabim mlazom hladne vode, uklonite višak tekućine papirnatim ručnikom ili ostavite da se osuše. Sada stavite bobicu u prikladnu posudu i napunite je pola čaše šećera. Protresite da se sve pomiješa. Maline su delikatna bobica, pa to radimo što je moguće pažljivije. Pustite da odstoji neko vrijeme da se ocijedi sav sok koji će pustiti. Zatim u maline dodajte škrob i ponovno lagano protresite dok se ravnomjerno ne rasporedi. Tijekom pečenja treba upiti višak tekućine i spriječiti da se budući biskvit previše smoči.

2. U dublju zdjelu razbiti jaja i dodati šećer po receptu.

3. Mikserom pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Uostalom, što je tijesto prozračnije, to će sam kolač od malina biti ukusniji i nježniji.

4. Sada počinjemo ulaziti pšenično brašno. Pažljivo, polako ulijevati žlicu-dvije, miješati dižući tijesto s dna. Uvodimo i prašak za pecivo za tijesto.

5. Kad ste dodali svo brašno, promiješajte mikserom srednjom brzinom. Spremnost tijesta pokazat će mjehurići koji se formiraju na površini.

7. Izmiksati mikserom. Čim se tijesto počne skupljati na mutilici, znači da je spremno. Njegova konzistencija je upravo ono što trebate. Tijesto treba biti malo gušće od kiselog vrhnja ili obično tijesto za biskvit za tortu.

8. Spremno tijesto izliti u posudu za pečenje. Bolje je koristiti silikon. Nema potrebe za podmazivanjem. Gotova pita Prilično je lako izaći iz toga.

9. Na tijesto u kalupu poslažite maline koje ste prethodno pomiješali sa škrobom.

10. Ako bobičasto voće još uvijek pusti puno soka, onda vrh pite možete lagano posuti škrobom ili brašnom. To će upiti višak tekućine i kolač neće biti mokar odozgo. Kalup stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 35-40 minuta.

11. Provjerite spremnost pite drvenim ražnjem. Ako je suha pečenja su gotova. Svježu pitu od malina poželjno je izvaditi iz kalupa kada se malo ohladi.

12. Malina biskvit je spreman! Pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični. Tijekom procesa kuhanja bobica ispušta takav miris da morate brojati svaku minutu dok se vrata ne otvore. pećnica. Pita od malina je u biti vrlo jednostavan recept. domaća peciva, ali rezultat premašuje sva očekivanja. Dobar tek!

Siva i dosadna zima, koja ponekad traje i po šest mjeseci, tjera nas da se sa sjetom i nostalgijom prisjećamo toplih dana. Od tog vremena, ne postoji samo nestašica sunčeva svjetlost, ali i glavni ljetna radost- voće i bobice. Ali ovaj se problem može ispraviti, a danas ćemo govoriti o receptima koji, kao na mig, čarobni štapić vratit će nas u još daleke ljetne mjesece, pružajući nam pravi užitak od bobičastog voća, čiji će glavni sastojak biti smrznute maline. Pita sa smrznutim malinama glavni je lik našeg današnjeg članka.

Biskvit torta

Slatko mekano biskvitno tijesto savršeno se slaže s nježnom kiselošću maline. U to se možete i sami uvjeriti ako pokušate pripremiti ovu nevjerojatnu poslasticu od bobičastog voća.

Sastojci:

  • Jaje - 3 komada;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Prašak za pecivo - 1 paket;
  • Maline - 300 grama;
  • Sol - prstohvat;

Način kuhanja:

  1. Odmrznite maline i ostavite da se ocijedi višak tekućine. Taj sok naknadno ocijedimo. Od njega možete napraviti sirup ili voćni umak za pitu.
  2. Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke stavite u hladnjak na neko vrijeme, žumanjke umutite sa šećerom gusta pjena. Što se tiče količine šećera, možete je mijenjati prema vlastitom ukusu. Oni koji ne vole pretjeranu slatkoću mogu sigurno uzeti pola čaše + nekoliko žlica za posipanje malina.
  3. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Mnogi ljudi vjeruju da je ova manipulacija potrebna samo kako bi se riješili svih krhotina koje se tamo mogu naći. Zapravo, zadatak je potpuno drugačiji, jer je kvaliteta samog suvremenog brašna toliko visoka da se ovdje ne može govoriti ni o kakvom smeću. Morate prosijati tako da je brašno zasićeno kisikom i pretvorilo tijesto u pahuljasti oblak.
  4. Dodajte brašno u smjesu jaja i šećera u malim obrocima i miješajte dok ne postane glatko.
  5. Ohlađene bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u čvrsti snijeg, pa ovu prozračnu masu pažljivo dodati u tijesto. Pokušavamo mijesiti odozdo prema gore. Rezultat bi trebao biti homogeno tijesto, konzistencije guste kisele pavlake.
  6. Premažemo formu maslac ili ga obložiti papir za pečenje. Silikonski kalupi Ne morate ih uopće mazati jer se tijesto ionako neće lijepiti za njih.
  7. Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu. Na vrh poslažemo bobičasto voće, koje je poželjno prvo posuti škrobom, te ih pospite šećerom. Usput, maline se mogu dodati u samo tijesto.

Pecite ga na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem: ako probušite proizvod i izvadite ga suhim, možete pričekati zlatno smeđu koricu i izvadi ga. Poslužiti zdrava poslastica treba vam nakon što se malo ohladi.

Pita od lisnatog tijesta

Najlakši recept za pitu od smrznutih malina. Njegova glavna prednost je što nema potrebe za pravljenjem tijesta, koje mnoge domaćice ne vole. 15-20 minuta i desert je spreman (naravno, podložan prethodnom odmrzavanju svih sastojaka), međutim, prvo na prvom mjestu.

Sastojci:

  • Spremno zamrznuto lisnato tijesto- 1 paket (500 grama);
  • Šećer - ½ šalice (sve ovisi o preferencijama okusa i slatkoći samih bobica);
  • Maline - 400-500 grama; Žumanjak od 1 jajeta;
  • Škrob - 3-4 žlice;
  • Maslac - za podmazivanje tepsije.

Kada su sastojci pripremljeni, krećemo s kuhanjem:

  1. Smrznuto tijesto razvaljajte u tanke slojeve, od kojih će jedan biti baza, a drugi - vrh.
  2. Maline ne morate odmrzavati, već ih jednostavno pospite škrobom tako da sve bobice budu potpuno prekrivene njime. Ovaj potez ne samo da će sačuvati cjelovitost bobica tijekom pečenja, već će i "vezati" sok koji teče, pretvarajući ga u nevjerojatno ukusan žele;
  3. namastite kalup i poslažite jedan dio tijesta, napravite stranice (njihova visina u potpunosti ovisi o količini tijesta, što veće to bolje);
  4. velikodušno položite bobice na vrh baze i pospite šećerom;
  5. na preostalom sloju napravimo male rezove i malo ga rastegnemo tako da izgleda kao mreža. Ako vam vrijeme dopušta, možete još malo poraditi na ukrašavanju vrha tako da napravite pletenicu ili pletenicu. Kada postavljate tijesto, ne zaboravite stisnuti stranice.
  6. umutiti žumanjak sa mala količina vode i premažite vrh tako da naši pečeni proizvodi budu prekriveni ukusnom zlatno smeđom koricom.

Pečenje pite sa smrznutim malinama na 180 stupnjeva traje u prosjeku 25 minuta, ali počnite pratiti nešto ranije, jer pećnice mogu raditi drugačije. Kada vrh dobro porumeni, možete ga ukloniti. Poželjno je poslužiti već ohlađeno jer vruće bobice mogu ozbiljno opeći.

Recept za multicooker

Niti jedna kuhinja ne može funkcionirati bez ovog pomoćnika, ali prilagođavanje recepata i razumijevanje načina rada nije uvijek moguće. Stoga ćemo vam reći kako pravilno pripremiti takvu pitu u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • šećer - 150 grama (možete koristiti 200 ako volite slađe);
  • jaje - 3 komada; brašno - 250 grama;
  • maline - 250-300 grama;
  • sol - prstohvat; vanilin šećer- 1 vrećica (po izboru);
  • prašak za pecivo - 1 vrećica; škrob - 2 žlice;
  • maslac - za podmazivanje zdjele.

Počnimo kuhati:

  1. Jaja umutiti sa soli i šećerom i vanilin šećerom dok se zrnca ne otope.
  2. Postupno dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo.
  3. Smrznuto bobičasto voće pažljivo pospite škrobom tako da prekrije cijelu površinu i dodajte u tijesto. Dobro izmiješajte tako da se bobice ravnomjerno rasporede.
  4. Zdjelu multicookera premazati uljem i rasporediti tijesto. Postavite način rada "Pečenje". Čekamo 40-50 minuta, ovisno o trajanju programa.

Kolač je potrebno izvaditi nakon što se ohladi jer se inače može pocijepati. Može se poslužiti uz šećer u prahu, voćni ili umak od vrhnja, kuglica sladoleda.

Video recepti

Recept za pitu od malina Trebala bi ga imati svaka domaćica. Ovaj je ukusan i zdrava bobica zasićuje okus bilo koje pečene robe. Jeste li spremni isprobati neke opcije? Zatim pogledajte naš izbor.

Pita od malina - recept sa fotografijom

Trebat će vam:

Maslac – 50 g
- pečeni mliječni kolačići - 300 g
- krem ​​sir – 600 g
- granulirani šećer - 140 g
- par jaja
- jedan žumanjak
- bobice maline - 300 g
- bijela čokolada, masno kiselo vrhnje – po 150 g

Koraci kuhanja:

Kolačiće sameljite dok se ne stvore fine mrvice. Otopljeni maslac pomiješajte s dobivenim mrvicama i promiješajte. Pripremite kalup koji se može odvojiti i počnite zbijati masu. Mrvice se trebaju zalijepiti po cijeloj površini pripremljene posude. Zagrijte pećnicu (temperatura ne smije prelaziti 160 stupnjeva). Stavite mrvice i pecite oko 10 minuta. Izvadite i ostavite sa strane. Ostavite pećnicu uključenu.


Stavite sir u zdjelu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i granulirani šećer, miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane homogena. Umutiti par jaja, dodati žumanjak, promiješati. Dodajte brašno i redovito miješajte. Trebali biste dobiti kremastu masu. Tu izmrviti bijelu čokoladu, dodati bobičasto voće. Odvojite malo voća za dekoraciju. Ponovno sve promiješajte.

Dobivenu kremu ulijte u podlogu od keksa. Stavite u pećnicu i pecite 50 minuta. Cheesecake izvadite i ohladite. Nožem izvadite desert iz kalupa i prođite po stijenkama kalupa. Stavite u hladnjak na 4 sata. Poslužite uz kavu.

Pite sa svježim sirom i malinama: recepti


Recept br. 1

Za test:

Maslac - 95 g
- brašno - 170 g
- prstohvat soli
- fini šećer - 55 g
- jedno jaje

Za nadjev:

Gusti jogurt, masni svježi sir– 400 g svaki
- vanilija
- šećer u prahu
- škrob - 1 žlica. žlica
- bobice maline
- jaje - 2 kom.

priprema:

Start prhko tijesto: sve sastojke samljeti, dodati brašno, zamijesiti mekano tijesto. Pripremiti fil: pomešati svježi sir, šećer, jaja, jogurt od malina. Masa bi trebala postati homogena. Lagano ga umutiti mikserom. Dodajte šaku bobičastog voća, škrob, promiješajte. Namastite unutarnju površinu kalupa, rasporedite tijesto tako da dno bude savršeno glatko. Obavezno ostavite stranice. Prelijte bobičasto voće na vrh nadjev od skute.


Pečene staviti u pećnicu, peći na 200 stupnjeva dok nadjev ne postane elastičan. Na vrh dodajte bobičasto voće, ponovno stavite desert u pećnicu, ali sada na gornju razinu. Dno ne smije zagorjeti. Smanjite temperaturu, pecite 20 minuta. Nakon pečenja pitu ohladite, pospite zaprškom i poslužite. Izvadite, ohladite u hladnjaku 4 sata i poslužite sa šlagom.

Recept br. 2

Trebat će vam:

Tamna čokolada - 90 g
- granulirani šećer, maslac - po 150 g
- čaša brašna
- jaje - 2 kom.
- kakao - velika žlica
- prašak za pecivo - 1 žličica.

Za nadjev:

Šećer u prahu - 100 g
- svježi sir - 250 g
- jaje - 2 kom.
- pregršt bobice maline

priprema:

Rastopite čokoladu. Maslac posebno otopite i pomiješajte sa šećerom. Umutiti jaja i istući ih. Dodati kakao, umutiti. Umiješajte otopljenu i ohlađenu čokoladu i promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite gusto tijesto. Nadjev od skute samljeti s jajima i kristalnim šećerom. 2 žlice. žlice čokoladno tijesto odvojite za gornji sloj, a ostatak smjese prebacite u posudu za pečenje. Ako kalup nije silikonski onda podmazati površinu.


Odozgo rasporedite fil od skute, a preko toga čokoladni. Učinite to drvenim štapom kako biste formirali kaotične uzorke. Na vrh dodajte maline, lagano ih utiskujući. Ako ste uzeli smrznuto bobičasto voće, ne morate ga prethodno odmrzavati. Stavite posudu za pečenje u pećnicu.

Pite od malina: recepti korak po korak

Recept sa zobenim pahuljicama

Trebat će vam:

Bobice maline – 145 g
- sjeckani orasi, čokolada – po 50 g
- jedno jaje
- maslac - 90 g
- granulirani šećer - 50 g
- žličica praška za pecivo
- šalica zobena kaša
- čaša brašna
- kuhano kondenzirano mlijeko - pola limenke

priprema:

Pripremite tijesto: pomiješajte granulirani šećer, zobene pahuljice, maslac i jaje. Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sipajte u posudu. Umijesite mekano, homogeno tijesto. Namastite kalup, stavite tijesto u njega i rukama ga zagladite. Ostavite stranice sa strane. Počnite slagati sastojke:


1 sloj – kuhano kondenzirano mlijeko(njome premažite cijelu površinu tijesta)
2. sloj – ravnomjeran sloj bobičastog voća
3. sloj – posuti rendanom čokoladom
4. sloj – pečeni orasi

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite pečenje u nju da se peče oko 20 minuta, otvorite pećnicu, pokrijte desert folijom, pecite još 15 minuta. Izvadite, kad se ohladi, poslužite uz topli čaj.

Jednostavan recept za pitu od malina

Potrebni proizvodi:

Za test:

Šećer, maline – po 200 g
- jaje - 3 komada
- čaša brašna
- mala žlica sode

Za nadjev:

Bobice maline - 190 g
- šećer - 190 g

Kako kuhati:

Uzmite sve maline i dobro ih sameljite u blenderu. Dobro umutite jaja, dodajte sodu i brašno u dobivenu masu, ponovo promiješajte. Ovdje ulijte pola mase malina, prebacite u namašćeni oblik, stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Izvadite tijesto i izrežite uzdužno na slojeve. Dobivene komade premažite impregnacijom od malina i poslažite jedan na drugi. Ukrasite desert na vrhu svježe bobice maline.


Pecite i.

Recept s kiselim vrhnjem

Trebat će vam:

Plodovi maline - ½ kg
- šećer - 1,6 šalice
- kiselo vrhnje - 1,5 šalice
- maslac
- brašno - 3 šalice
- biljno ulje - 0,7 šalice
- prašak za pecivo
- šlag
- vanilija

Koraci kuhanja:

Umutite smjesu od šećera i jaja, postupno dodajte preostale sastojke: prašak za pecivo, brašno, vanilin, biljno ulje, kiselo vrhnje. Sve promiješajte, stavite u podmazan pleh. Raspršite bobice malina po vrhu, lagano ih "utopite". Stavite u zagrijanu pećnicu i nakon pečenja ukrasite šlagom.


Učinite i.

Recept za pitu od smrznutih malina

Trebat će vam:

Brašno - par čaša
- jaje - 2 komada
- maslac - 190 g
- vanilin
- šećer - ¾ žlice.
- žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- gašena soda - ½ žličice.
- smrznute maline

priprema:

Maslac unaprijed stavite u hladnjak kako bi imao vremena da postane mekan. Nakon što omekša, temeljito ga istucite s vanilijom i obični šećer. Dodajte sol u smjesu, gašena soda, jaja, brašno, prašak za pecivo. Zadnji korak je dodavanje ½ porcije bobičastog voća. Na vrh rasporedite drugi dio bobičastog voća, stavite u pećnicu, ostavite 40 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost se lako može provjeriti čačkalicom.


Pecite i.

Recept za smrznutu pitu od malina sa fotografijom

Potrebni proizvodi:

Jaje - par komada
- čaša kiselog vrhnja
- biljno ulje - 0,6 tbsp.
- par šalica brašna
- prašak za pecivo - 2 žličice.
- smrznute maline - ½ kg

Koraci kuhanja:

Smrznuto bobičasto voće malo odmrznite. Kasnije se ne bi trebalo širiti. Jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom, dodati prašak za pecivo, maslac, prosijano brašno, vanilin, kiselo vrhnje. Promiješajte smjesu. Kalup namazati uljem, staviti dio tijesta, izraditi novi sloj bobice Na vrh izlijte svježi dio tijesta i rasporedite preostale maline lagano ih umačući u tijesto. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.


Učinite i.

Recepti za pitu od malina u sporom kuhalu

Sastojci:

Jaje – 5 kom.
- čaša šećera
- čaša brašna
- vanilin
- plodovi maline - 2 šalice

Za kiselo vrhnje:

Mast, gusto kiselo vrhnje
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice

Koraci kuhanja:

Prije svega zamijesite tijesto: u posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postane prozračno i bijelo. Ovdje ulijte brašno, pažljivo dodajte vanilin u dijelovima. Promiješajte da masa zadrži prozračnost. Zdjelu multicookera prvo namažite uljem i ulijte tijesto u nju. Maline ogulite, stavite u gornji sloj na glavnu masu i pospite sa malo škroba. Postavite funkciju “Pečenje” i postavite vrijeme na 40 minuta. Čim je jelo spremno, uključite multicooker dodatnih 20 minuta. Za pripremu kreme umutiti kiselo vrhnje sa šećerom. Desert ukrasite naribanom čokoladom.

Recepti prhko tijesto s malinama

Mnoge domaćice vole prhko tijesto, pa preporučujemo da obratite pozornost na nekoliko zanimljivih recepata.


Razmotrite i.

Recept za Tsvetaeva pitu s malinama

Sastojci:

Kiselo vrhnje - ½ šalice
- mala žličica praška za pecivo
- brašno - par čaša
- napuknuti pijesak - 0,5 tbsp.
- maslac - 145 g

Za nadjev od kiselog vrhnja:

Čaša kiselog vrhnja
- testis
- šećer - 1 žlica.
- brašno - par žlica

Za nadjev od voća:

Smrznute maline – 345 g

priprema:

Uklonite bobice iz zamrzivač. Napravite tijesto: pomiješajte kiselo vrhnje i granulirani šećer. Otopite maslac u mikrovalnoj. Nakon što se ohladi, ulijte u smjesu od kiselog vrhnja i dobro promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro mijesite dok ne postane elastično i ugodno na dodir. Pripremite kalup s visokim stranicama, raspodijelite masu, oblikujte stranice. Napraviti fil od pavlake: pomešati šećer, jaje, brašno, umutiti mikserom da nema grudvica. Po vrhu rasporedite plodove malina, prelijte nadjev od kiselog vrhnja. Stavite desert u pećnicu na sat vremena. Odmah nakon hlađenja prebacite na široki tanjur.

Recept za kvasnu pitu s malinama

Sastojci:

brašno - 740 g
- jaje - par komada
- mala žlica granuliranog šećera
- mlijeko - 280 g
- vanilin
- vrećica kvasca - 40 g
- biljno ulje - 4 žlice
- maslac - 95 g
- šećer - 3 velike žlice
- jaje za podmazivanje

Koraci kuhanja:

Izgnječite kvasac, dodajte 1 žličicu. šećera, dodajte 50 ml mlijeka, promiješajte, ostavite stajati 20 minuta dok smjesa ne počne klokotati. Brašno prosijte kroz sito. Zamijesite tijesto: dodajte mlijeko u zdjelu, umutite par jaja, kvasac, kristalni šećer, vanilin, otopljeni maslac, promiješajte. Dodajte brašno i rukama zamijesite tijesto. Dodajte na dno zdjele i na ruke biljno ulje, ponovno mijesiti.

Pokrijte smjesu ručnikom, premjestite na toplo mjesto, ostavite stajati 1 sat. Utrljajte ga rukama i ponovite postupak nakon 1,5 sata. Polovicu tijesta valjkom razvaljajte u krug i prebacite u lim za pečenje. Napraviti stranice i posuti šećerom. Umutite jaje, premažite površinu i pošaljite na pečenje.

Korištenje osnovni recept mekano tijesto S vanilija-kremasti okus Pripremimo jednostavnu pitu od malina. Pečeni proizvodi imaju laganu, slatku mrvicu, puno sočnosti ljetne bobice primjetne kiselosti i, naravno, mirisa koji oduzima dah!

Za tortu nije potrebna krema, glazura ili bilo koji drugi slastičarski dodatak - ljepota proizvoda je u jednostavnosti, pristupačnosti, lakoći pripreme i izvrsnog okusa! Minimum muke i savršeni rezultati!

Sastojci:

  • maline - 250 g;
  • šećer - 2 žlice. žlice.

Za test:

  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 150 g;
  • maslac - 80 g;
  • šećer - 100 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Pita od malina jednostavan recept sa fotografijom

  1. Samljeti maslac omekšan na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu - sjediniti komponente u jednu masu. Osim uobičajenog, ne zaboravite dodati vanilin šećer koji će zasititi mrvice lagana pita aroma.
  2. Dodajte jaja, promiješajte.
  3. Nakon što ste pomiješali brašno sa žličicom praška za pecivo, dodajte ga u smjesu maslaca i jaja u malim obrocima. Trebalo bi dobiti gusto, ljepljivo, homogeno tijesto bez grudica brašna.
  4. Pleh za pečenje promjera 22 cm (ne veći) malo namazati maslacem. Raširite gusto tijesto u ravnomjeran sloj.
  5. Maline unaprijed sortiramo, isperemo i osušimo u cjedilu. Čisto i suho bobičasto voće rasporedite po podlozi od brašna (ne morate pritiskati). Odozgo pospite dvije žlice šećera.
  6. Pitu s malinama stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30-40 minuta – tijesto treba malo narasti i porumeniti. Kako biste konačno bili sigurni da je gotova, provjerite je li mrvica suha tako da zabodete šibicu/čačkalicu u sredinu pite. Nakon hlađenja izvadimo mirisna peciva iz forme.
  7. Izrežite na porcijske trokute i poslužite jednostavnu pitu od malina na stol!

Uživajte u čaju!

Uopće nisam nesklon potrošiti pola dana na pečenje, ali moja slabost jest jednostavne pite. Sredinom srpnja odlučila sam ispeći pitu od malina. Iznimno jednostavno za pripremu: samo sve umutite, dodajte maline, stavite pitu u pećnicu i provedite sat vremena u očaravajućem oblaku aroma malina-biskvita. U pitu sam stavila dosta malina-čak pola kilograma-pa je ispala jako sočna, nježna, sa tankom, hrskavom šećernom koricom. Ali volim da ima više bobičastog voća, a manje tijesta. Ako želite harmoniju, onda je dovoljno tristo grama.

Sastojci:

  • 300 g svježih malina (500 g za posebne ljubitelje bobičastog voća),
  • 100 g maslaca,
  • 2 jaja
  • 150 g brašna,
  • 150 g šećera,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • vrećica vanilin šećera.

Način kuhanja

Želim vas odmah upozoriti da ako odlučite uzeti pola kilograma malina za pitu, onda od nje ne treba očekivati ​​neku posebnu pahuljastost. Maline daju toliko soka da će za uspjeh biti dovoljno samo da se kolač ispeče. Izgleda prilično ravno, ali nećete mu se morati dugo diviti. Ovaj primjerak je pojeden za pet minuta. Nisam imao vremena ni okom trepnuti. I da, s ovim omjerom tijesta i bobičastog voća, pita se više osjeća lagani desert. Pa, jako ukusno. Muž je već naručio drugu pitu iste vrste :) Dobro je da imam velike zalihe malina.

Dakle, naoružajmo se mikserom. Ulje sobna temperatura mutiti sa šećerom par minuta.


Dodajte jaja, zabilježite vrijeme i tucite ih zajedno s maslacem 5 minuta dok ne dobijete bujna krema. Možete, naravno, ne biti tako revni, ali tada nećete dobiti onu posebnu nježnost koja nam se svidjela u ovoj piti.


Dodajte brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo, miješajte mikserom oko minutu.


Rezultat je kremasto tijesto za biskvit.


Postavljamo ga u springform u ravnomjernom sloju. Odozgo pospite malinama.


Kao što vidite, bobice su potpuno sakrile tijesto od pogleda. Ali u pećnici će tijesto sigurno narasti, a maline će završiti u piti. Stavite pitu u pećnicu na sat vremena. Temperatura pečenja 170 stupnjeva.


Dobra je ispala ova pita od malina. Ponavljam: miris je nezamisliv. Ne znam može li se za to koristiti smrznuto bobičasto voće. Oni su još uvijek inferiorni u okusu i mirisu od svježih. Ali uvijek možete pokušati. Prvi put samo uzmite manje bobica. 200 grama, onda, mislim, neće biti promašaja.


I još jednu stvar koju bih htio reći. Tijesto za pitu je prilično slatko, ali bobice imaju drugačiji okus. Ako su vam maline trpke, kolač pospite šećerom u prahu. Ovo je jednostavno ukusno!

Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...