Jellied pita sa kupusom se pravi od različitih tijesta. Ovaj članak govori o testu kefira. Pogledajmo klasičnu varijantu bez jaja, a vidimo i u kojem omjeru je potrebno dodati ostale sastojke kako bi naša pečenja ispala super!

Sada vam želim reći nešto o nadjevu: možete se ograničiti na samo jedan kupus i koristiti ga svježeg, pirjanog ili prženog. Međutim, možete ga diverzificirati i pripremiti sljedeće opcije:

s jajetom
sa gljivama,
s mesom,
sa mljevenim mesom,
s povrćem.

U nastavku ćemo pogledati neke od njih.

Ako imate svježeg kupusa, možete ga odmah iskoristiti. Dosta je sočan i mekan. Ali ako imate staru zimsku glavicu kupusa, onda ju je bolje nasjeckati i dinstati ili popržiti da omekša.

A ako volite nadjev od kupusa, predlažem pečenje s njim.

Jellied pita se priprema vrlo brzo, ispada nježna i hranjiva. Za mnoge domaćice ovo je brzi recept. Način kuhanja možete odabrati sami: ispeći ćete ga u pećnici ili u sporom kuhalu.

Sada želim dati važan savjet svim domaćicama da još nisu pripremile takvo tijesto na kefiru. Koristite samo tople fermentirane mliječne proizvode i, ako je moguće, ne baš svježe. Ovaj proizvod ima veću koncentraciju kiseline i bolje će ugasiti sodu. To znači da će vaša pita ispasti pahuljasta i lijepa.

U ovom receptu koristit ćemo najjednostavnije sastojke. Među njima nećete pronaći ni jaja. Kuhat ćemo bez njih. Vjerujem da je ovo najbrža opcija koja je prikladna za naše vrlo zaposlene žene.

Uzmimo:

brašno - 2 šalice,
kefir - 2 šalice,
soda - 1/2 žličice,
maslac - 100 g,
šećer - 2 žlice,
sol - 1/3 žličice,
pola srednje vilice kupusa.

Počnimo s pripremom proizvoda. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka i ostavite da se malo zagrije.

Ocijeđeno ulje premjestite na keramičku ploču i otopite dok ne postane tekuće. Mislim da je zgodno to raditi u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je da tamo ne prokuha, inače nećete moći očistiti zidove mikrovalne pećnice. Stoga ga upalim par puta na 2-3 minute i pogledam međurezultat.

Ne gubimo vrijeme, već uspijevamo prosijati brašno u posebnu zdjelu. U to odmah uspite sodu bikarbonu. Zatim ulijemo kefir zagrijan na sobnu temperaturu i naše ulje.

Da tijesto nije svježe dodajte malo soli i šećera.

Možete miješati mikserom, a možete i običnom pjenjačom. Tijesto je prilično tekuće, a njegova konzistencija podsjeća na kiselo vrhnje. Gusta je, ali se lije iz žlice i teško drži oblik. Ovo je ono što nam treba. Usput, također izgleda kao .

Ostavimo sa strane da kefir reagira sa sodom i da gluten u brašnu nabubri. A za to vrijeme pripremit ćemo nadjev.

Pravit ćemo ga od svježeg kupusa. Mlada je, sočna i slatka. Stoga ga nećemo ni dinstati ni pržiti. Ionako će u piti biti mekano.

Nasjeckajte vilice i posolite. Malo ga gnječimo rukama da se cijela masa malo slegne i da sok.

Najčešće su male posude za pečenje prikladne za takvu pitu. Ako imate kalupe, onda uzmite promjer od 20 do 24 cm. Ako imate puno tijesta, a kalup je mali, podijelite tijesto na dva dijela i ispecite dvije pite.

Inače, torta se ne peče u silikonskim i staklenim formama! Koristite samo metalne opcije.

Lim za pečenje premažite biljnim uljem. Izlijte dio tijesta i zagladite ga. Preko toga rasporediti nadjev i odozgo napuniti ostatkom tijesta.

Malo protresite kalup da zrak izađe iznutra i da se nastale praznine popune tijestom.

Poželjno je peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je otprilike 40-50 minuta. Ali svakako provjerite sredinu čačkalicom. Treba se dobro ispeći.

Vrh se može namazati maslacem, tada će kora postati mekša i smeđa, a također će dobiti kremasti okus.

Po želji površinu možete ukrasiti sezamom.

Dijetalni recept punjen pirjanim kupusom i jajetom

Ovaj recept je manje kaloričan jer smo odstranili maslac i dodali jaja. Za nadjev uzmite pirjani kupus i tvrdo kuhana jaja.

Uzmimo:

400 ml kefira,
2 jaja
0,5 žličice soda,
0,5 žlice. sol,
brašno - 300-400 g,
3 kuhana jaja za nadjev,
1 čaša vode,
0,5 vilice bijelog kupusa.

Najbolje je početi s pripremom nadjeva. Neka se tri kokošja jaja kuhaju na srednjoj vatri. Kuhajmo ih 12 minuta.

Kupus nasjeckajte i brzo dodajte. Posolite i popaprite, dodajte ostale omiljene začine. Na primjer, vrlo ga nadopunjuje muškatni oraščić.

U tavu ulijte čašu vode i uključite štednjak da se lagano zagrijava. Pirjajte kupus dok ne omekša i ne ispari vlaga. Otprilike 15 minuta. Po želji možete dodati maslac ili biljno ulje.

Zatim isključite vatru i pustite da se kupus malo ohladi. U međuvremenu ogulite tvrdo kuhana jaja i dodajte ih u tavu. Promiješajte i fil je gotov.

Zasebno ulijte sodu u čašu s kefirom. Doći će do reakcije i počet će se malo pjeniti.

U duboku zdjelu umutite dva jaja i dodajte žličicu soli.

Promiješajte i prosijte nekoliko čaša brašna. Može biti različitih vrsta i s različitim udjelom glutena. Stoga vam može trebati manje ili više od količine navedene u receptu.

Mijesite tijesto dok ne curi sa žlice.

Uzmite oblik otporan na toplinu, obložite ga papirom i namažite uljem. Izlijte malu količinu tijesta.

Dodajte nadjev i prekrijte vrh slojem tijesta.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite tajmer na 45 minuta.

Kako brzo i ukusno napraviti pitu od majoneze (punjenu piletinom)

Još jedna zanimljiva verzija testa je kada u kefir dodamo majonezu. A zbog raznolikosti, nećemo pripremiti običan nadjev, već s pilećim fileom.

Za tijesto će nam trebati:

250 g brašna,
3 srednja jaja
majoneza - 100 g,
kefir - 200 ml,
soda - 0,5 žličice,
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica,
sol - 0,5 žličice.

Pripremimo nadjev:

0,3 kg piletine,
0,2 kg pilećeg filea,
1 luk,
sol, papar

Počnimo proces iznova pripremom nadjeva. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte kupus i posolite ga. Usput, ako želite dobiti tanke i duge pruge, onda koristite posebnu ribež za korejske salate.

Tanko narežite pileći file.

Što su komadi tanji, to će se brže kuhati.

Nasjeckajte luk na pola kolutića.

I šaljemo ih da se prže u tavi dok ne dobiju zlatnu nijansu. I onda ga stavimo na kupus i file. Promiješajte, ne zaboravite malo posoliti i popapriti.

Sada krenimo s pripremom tijesta. U to vrijeme već možete uključiti pećnicu da se zagrije.

Jaja razbiti u duboku šalicu i istisnuti potrebnu količinu majoneze.

Posebno dodajte sodu u čašu s kefirom, pomiješajte ovu smjesu i ulijte u jaja.

Također, u posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo. I onda ga uvodimo u tijesto. Da se ne bi stvorile grudice, sve izmiksajte mikserom.

Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.

Da bi se gotova peciva lakše odvajala, stranice i dno se mogu premazati maslacem i također posuti brašnom.

U njemu napravimo sloj tijesta. Rasporedimo nadjev i opet napravimo sloj tijesta.

Prvo pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 180 i kuhati još 20-25 minuta.

Vruću koru je bolje premazati maslacem.

Recept za brzu punjenu pitu sa kupusom sa pavlakom (filovana mljevenim mesom)

Želeirane pite nazivamo i tekućim pitama. Općenito, bit se ne mijenja puno. Samo da znate, u slučaju da naiđete na ovo ime.

Uzmimo:

200 g brašna,
kefir - 200 ml,
kiselo vrhnje - 150 g,
jaja - 4 kom.,
prašak za pecivo - 1 kašika,
granulirani šećer - 0,5 žlice,
sol - 0,5 žličice,
0,6 kg kupusa,
mljeveno meso - 0,5 kg.

Prvo, pozabavimo se kupusom i mljevenim mesom. Povrće nasjeckajte, posolite i stisnite rukama da počne stvarati sok. Nakon 10 minuta ocijedite kupus i premjestite ga na poseban tanjur. Ocijediti sok. Ako to ne učinite, torta će biti mokra. I koliko god ga pekli, izgledat će kao da nije pečen iznutra.

Za to vrijeme imat ćemo vremena pržiti mljeveno meso tri minute u biljnom ulju bez mirisa. Bitno nam je da se razvedri.

Oba proizvoda sjedinimo i dodamo im nasjeckano bilje i sol.

Prijeđimo na test.

U zdjelu umutite tri kokošja jaja i bjelanjak četvrtog.

Odvojite žumanjak i ostavite za podmazivanje vrha pite. Ovdje dodajte sol i šećer.

Zatim dodajte kefir i kiselo vrhnje.

Posebno u brašno dodati prašak za pecivo, promiješati i prosijati suhe sastojke u tijesto.

Dno tepsije prekrijte papirom za pečenje, a stranice premažite maslacem.

Na dno stavite nadjev i napunite ga tijestom. Prodirat će kroz hranu. Protresite kalup dok se ne popune sve šupljine.

Sjećaš se da smo ostavili žumanjak? Dodajte mu 1 žlicu. kiselog vrhnja, protresti i preliti ga po vrhu tijesta.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Ukusna brza pita s želeom na kefiru u sporom kuhalu

Napravila sam svoju prvu pitu od kupusa u želeu u laganom kuhalu. Odlično se snašla. Samo gornja kora nije bila zlatno smeđa. Ali onda sam izvadio pečene proizvode, okrenuo ih naopačke i uključio način rada na 10 minuta.

U ovom receptu pržimo kupus.

1 luk,
kupus - 1 glavica,
zelena,
kefir - 250 ml,
3 jaja
1 žličica sol,
0,5 žličice soda,
brašno - 250 g.

Kao što sam gore napisao, bolje je pirjati ili pržiti zimski kupus. Tada će pita ispasti nježnija i zadovoljavajuća.

Glavicu kupusa nasjeckajte, a povrtnu masu posolite. Zatim ga pamtimo rukama.

Nasjeckajte luk.

Uključite multicooker u način rada "Prženje". Nakon 10 minuta na dno uliti malo ulja i dodati luk.

Nakon pet minuta dodajte mu kupus. Kuhajte u istom načinu rada još 10 minuta. Masa će se znatno smanjiti. Da biste iz njega isparili višak vlage, otvorite poklopac multicookera na nekoliko minuta.

Brzo napravimo tijesto.

Dodati sva tri jajeta u kefir. Pomiješajte ih sa soli. Dodajmo sodu.

Masu sjediniti pjenjačom i u dijelovima dodavati brašno. Pripazite da se u tijestu ne pojave grudice, one se jako osjete kod ovako osjetljivih peciva.

Isključite program prženja, polugotovu povrtnu masu umiješajte i napunite tijestom.

Kliknite način rada "Torta" i postavite tajmer na 40-50 minuta. Čekamo kraj programa, tada ćemo čuti zvučni signal.

Postoje multicookers s automatskim odabirom vremena kada pritisnete program. Varira od 40 do 60 minuta.

Video recept sa grizom u tavi

Sjećate se da smo pekli u tavi? Dakle, u njemu se mogu kuhati i rasute pite. Recimo, moja prijateljica se potpuno odrekla pećnice i apsolutno sva jela radi u tavi.

Dajem vam detaljan video recept. Ovdje se u tijesto dodaje i griz. To će pomoći da se kolač brže ispeče.

Hvala vam dragi moji što ste sve ovo vrijeme uz mene. I nastavljam pripremati zanimljive recepte za vas.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Ruska kuhinja je od pamtivijeka poznata po pitama. Još u davnoj Rusiji ljudi su sa sobom nosili komad pečenja na oranje zemlje kako bi obilno ručali. Pita na stolu uvijek se povezivala s blagostanjem i udobnošću u domu. U današnje vrijeme važno mjesto zauzimaju i proizvodi od tijesta. Pita vam daje ne samo sitost, već i dobro raspoloženje.

Članci na temu

Jednostavni i ukusni recepti za pitu od kupusa

U Rusiji mnoge domaćice znaju ispeći, dodajući svoj štih. Bez sumnje, kulinarstvo su im prenijeli od svojih prabaka. Domišljatost i mašta, zajedno s godinama iskustva, rezultirali su bezbrojnim receptima dostupnima na internetu. Pečena i pržena jela poznata su po gotovim nadjevima i raznovrsnosti tijesta. Primjerice, pita od zelja se sprema brzo i jednostavno. Osim toga, ovo je još jedan recept za nacionalnu kuhinju, s mnogo podvrsta.

Brza pita od kupusa za lijene u tavi

Ako baš ne volite petljanje po pećnici, onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. Prema tehnologiji izrade, jelo pomalo podsjeća na juhu od kupusa. Unatoč tome, sve svoje prijatelje možete počastiti pečenjem. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, ukusno je i brzo se pojede. Otvorena pita s kupusom oduševljava jednostavnošću sastojaka:

svježi kopar - 1 hrpa;
jaja – 2 kom .;
mladi bijeli kupus – 0,5 kg;
sol - po ukusu;
brašno - 100-150 g;
biljno ulje - za prženje.

Redoslijed koraka:

Prije svega nasjeckajte kupus.
Jaja razbiti u zdjelu i posoliti. Pomoću mutilice temeljito izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodati prethodno nasjeckani kupus. Miješajte žlicom dok se smjesa ne natopi smjesom od jaja.
Oprani kopar sitno nasjeckajte i dodajte kupusu. Opet sve dobro promiješajte.
U ostale proizvode prosijte brašno uz istovremeno miješanje žlicom.
Ulijte ulje u tavu. Ovdje stavljamo masu od kupusa i izravnavamo površinu raspoloživim priborom.
Uključite plamenik i stavite posudu na laganu vatru. Otvorena pita sa kupusom se jednostavno i brzo priprema na ringli, poklopljena, oko 15-20 minuta sa strane.

Jednostavan recept za žele pitu s kupusom na kefiru

Proizvod za svaku priliku. Možete ga dati djeci u školi, počastiti goste ili sami uživati u komadu. Pita s nježnim kupusom lako se i brzo ispeče na bazi kefira. Možete koristiti kuhanu brokulu, poslužit će i cvjetača. Ako se držite standardnog recepta, tada vam je potrebno:

Za tijesto:

bilo koje brašno - 1,5-2 žlice;
kefir 1-2% masti - 300 ml;
jaja – 2 kom .;
sol - oko 1 prstohvat;
soda bikarbona - 1/2 žličice.

Za nadjev:

kineski kupus - 200 g;
maslac - 50 g;
mljeveni muškatni oraščić - po ukusu;
sol - 1 mali prstohvat;
biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Jednostavan i brz način kuhanja:

Komade kupusa kratko pirjajte na ulju, najbolje na maslacu. Dodajte sol i muškatni oraščić. Nakon ponovnog miješanja isključite štednjak.
Napunite zdjelu kefirom, dodajte sodu bikarbonu i miješajući žlicom pjenite.
Istucite jaja sa soli u posudi.
U smjesu od jaja prosijte brašno. Umutite pjenjačom da postignete gustoću.
Dublju tepsiju nauljiti, sipati nadjev od kupusa i poravnati priborom koji ima. Zatim ovdje izlijte tijesto i ostavite u pećnici na 180°C. Pečenje sa kupusom se priprema 30-50 minuta.

Sa kupusom i jajetom iz gotovog lisnatog tijesta

Ako trebate napraviti jelo pola sata prije dolaska gostiju, ovaj recept će vam pomoći. Zahvaljujući lisnatom tijestu uštedjet ćete vrijeme, a jednostavna i brza pita od kupusa ispasti će prozračna i mirisna. Koji su proizvodi pravi za vas:

jaja - 5 kom .;
bijeli kupus - 1 kom .;
sol - po ukusu;
ledena voda - 30 ml;
rafinirano ulje - 2-3 žlice. l.;
lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Unaprijed izvadimo testni list iz zamrzivača.
Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta. Kad se ohlade, sastojke sitno nasjeckajte.
Kupus usitnite sjeckalicom. Malo posoliti, lagano izgnječiti rukama da izmrvljena vilicom pusti tekućinu.
U kotao sipati mast i dodati nasjeckani kupus. Miješajući kuhačom pustite da se kuha. Kada se kupus ohladi dodajte jaja.
Stavite list tijesta na pripremljenu površinu. Podijelimo ga na pola. Oklagijom svaki dio razvaljati na 3-5 mm.
Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje i napravite stranice. Slijedi mljeveno meso od jaja i povrća, a zatim preostali sloj tijesta. Rubove pričvrstimo, poput knedli. Izrežemo nekoliko udubljenja na površini proizvoda.
Premažite kolač ledenom vodom, ostavite 10 minuta i stavite u pećnicu (200°C). Kad porumeni ugasiti plin.

Uz kiseli kupus i mljeveno meso na brzinu

Hranjivo, sočno, neobičnog punjenja. Ovako se može opisati brza pita sa kupusom. Poslastica je prikladna čak i za odmor. Lako se i brzo priprema. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

luk - 1 velika glavica;
kiseli kupus - 400 g;
mljevena svinjetina i govedina - 400-500 g;
sol - prstohvat;
mljeveni crni papar - izborno;
majoneza 40% masti - 1 žlica;
brašno - 12 žlica. l. s toboganom;
kefir - 1 žlica;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo - 1 žličica. s toboganom;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.

Recept:

Luk sitno nasjeckajte na kockice.
U mljeveno meso dodajte jedan po jedan luk, malo soli i mljevene paprike po ukusu.
Kuhinjskim posuđem dinstajte mljeveno meso u nauljenoj tavi. Čim smjesa potamni do smeđe boje i sva tekućina nestane, isključite štednjak.
Kiseli kupus također pirjamo u drugoj posudi dok ne porumeni.
Pomutite kefir, majonezu, jaja, prašak za pecivo s prosijanim brašnom. Gustoća tijesta je usporediva s gustom kiselom pavlakom.
U kalup ulijte ulje i premažite ga slastičarskom četkom. Zatim slažite slojeve: pola mase tijesta, kupus, mljeveno meso, preostalo tijesto.
Stavite pitu u hladnu pećnicu, zagrijte je na 180°C i ostavite 30 minuta. Nakon provjere tijesta drvenim štapićem po potrebi produžite vrijeme za cca 5-10 minuta.

Pirjani kupus punjen mesom

Pita se ističe svojom prozračnošću. Čak možete uživati u pecivu nakon 2 dana. Istina, ako mora! Pita sa kupusom se lako i brzo pojede u tren oka. Dakle, trebat će vam:

Ispod tijesta:

suhi svježi kvasac - 11 g;
brašno - 3 žlice;
kefir 2% masti - 1 žlica;
rafinirano ulje - 100 ml;
šećer - 1 žlica. l.;
sol – 1 žličica. bez slajda.

Za nadjev:

mljevena piletina ili svinjetina - 1 kg;
kupus srednje veličine - 1 glava;
veliki luk - 1-2 kom .;
sol - prstohvat;
rafinirano ulje - za prženje.

Ulijte maslac, kefir u emajlirani kotao, dodajte sol i šećer. Stavite na štednjak, neprestano miješajte žlicom i zagrijte na 37 °C.
Pomiješajte prosijano brašno, suhi kvasac, smjesu kefira. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo.
Nakon što smo ga malo ostavili na toplom, obrađujemo preostale komponente. Kupus nasjeckajte nožem, pa dinstajte na ulju dok ne omekša.
Luk nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, solju i pirjanim kupusom.
Dignuto tijesto jednako podijelite na pola. Razvaljati oklagijom na 1 cm.
Namastite kalup. Postavljamo polovicu testnog sloja, praveći dopuštenja. Izliti svo mljeveno meso i prekriti drugim listom. Pritisnite rubove prstima. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na oko 180 °C. Pecite 40-55 minuta.

Kako ispeći tijesto od kvasca u pećnici

Prethodni recept je gotovo identičan ovom: napravite tijesto i povrtne komponente. Jedina razlika su dodatni proizvodi:

Za nadjev:

glava kupusa - 500 g;
pulpa bundeve - 200 g;
kisela jabuka - 1 kom .;
srednji luk - 1 kom .;
pasta od rajčice - 1 žličica;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - po ukusu;
lovor - 1 list;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
Fino mljeveni crni papar - po ukusu.

Za tijesto:

kvasac, po mogućnosti svježi – 20 g;
mlijeko - 200 ml;
jaja – 2 kom .;
bilo koje brašno - 450 g;
šećer - 1 žličica;
sol - 1 prstohvat;
biljno ulje - 70 ml.

Recept:

U zagrijano mlijeko izmrvite kvasac i dobro mijesite dok se potpuno ne otopi.
Samljeti jaje u zdjelu, dodati šećer, a zatim sol. Nakon toga ulijte mliječnu smjesu. Prosijte brašno i umijesite mekano tijesto. Zatim dodati ulje i ponovo mijesiti masu dok se mast potpuno ne upije.
Stavite tijesto na toplo mjesto, pokriveno salvetom. Nakon podizanja ponovno ga premijesite.
Povrće sjeckamo na način koji vama odgovara. Na ulju prodinstajte luk. Postupno dodajte ostale sastojke i kuhajte 5 minuta pod poklopcem. Izražajnost nadjeva dodajemo začinima, solju, šećerom, lovorom i pastom od rajčice. Pržiti još 5 minuta.
Formiramo pitu po analogiji s prethodnom (samo dno može biti prekriveno grizom da ne zagori). Nakon što malo odstoji, premažite razmućenim jajetom i pecite na 200°C. Nakon 10-12 minuta pojačajte plin na 180°C i pričekajte još pola sata. Provjeravamo spremnost proizvoda drvenim štapićem.

Od tijesta s kiselim vrhnjem i majonezom u sporom kuhalu

Sve pite sa kupusom imaju zajedničke i karakteristične osobine. Na primjer, ovdje se tijesto priprema po brzom receptu, tj. brzo i jednostavno. Istina, u električnom aparatu samo pečenje se događa malo drugačije. Dakle, od proizvoda koji su vam potrebni:

bijeli kupus - 1 mala glava;
luk - 1 mala glavica;
maslac - 50 g;
brašno - 100 g;
prašak za pecivo - pola vrećice;
sol - prstohvat;
majoneza - 50 ml;
kiselo vrhnje - 100 g;
jaja - 3 kom.

Postupak:

Izrendani kupus sipati u zdjelu i umijesiti rukama.
Uključite multicooker koristeći način pečenja, dodajte ulje. Kad se rastopi dodajte nasjeckani luk. Vremenimo pola sata.
Nakon 10 minuta dodajte kupus i sol. Čekamo zvučni signal mjerača vremena.
Zatim umutite jaja, kiselo vrhnje, majonezu. Nakon što ste prosijali prašak za pecivo s brašnom, ponovno umutite sastojke. Konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
Čim se povrće propirja, vadimo ga iz kotla. Posudu obavezno isperite i obrišite kuhinjskim salvetama.
Rasporediti pitu: prva polovica, nadjev, ostatak smjese brašna. Pecite jelo u načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Kada mjerač vremena zazvoni, pažljivo okrenite kolač i dodajte 20 minuta.

Zatvorena pita bez kvasca i kefira sa kiselim mlekom

Za svakoga tko je na dijeti, takav će proizvod biti bezopasan. Pita se priprema brzo i jednostavno. Zahvaljujući kiselom mliječnom proizvodu, pečeni proizvodi drže svoj oblik i prozračni su. Za njega će vam trebati:

bijeli kupus - 250 g;
veliki luk - 1 kom .;
pasta od rajčice - 25 g;
kiselo mlijeko - 800 ml;
suncokretovo ulje - 20 ml;
maslac - 10 g;
jaja - 2-3 kom .;
brašno - 500 g;
šećer - 1 žličica;
soda bikarbona - 1 žličica. bez tobogana;
sol – 1 prstohvat.

Recept:

Na biljnom ulju pržite nasjeckano povrće 5-8 minuta. U tavu dodajte rajčice i pirjajte otprilike isto toliko poklopljeno dok ne omekšaju.
U zdjeli razmutiti mlijeko i dodati jaja, šećer, sol, prosijano brašno. Izbjegavajte grudice. Na kraju ulijte sodu bikarbonu i ponovno protresite.
Kalup namazati maslacem i izliti gotovo svu smjesu za tijesto. Zatim ravnomjerno izlijte nadjev, a po njemu rasporedite preostalo tijesto. Stavite peći na 170°C. Pecite dok ne porumene.

Video: kako brzo i jednostavno napraviti pitu od kupusa

Kuhanje je prava vještina koja zahtjeva pažnju i mukotrpnost. Poseban dio čine slana peciva koja zauzimaju počasno mjesto na blagovaonskom stolu. Pite sa slanom hranom pomoći će vam da brzo i jednostavno diverzificirate svoju kuhinju i zadovoljite svoju djecu. Gledajući videozapise u nastavku, čak i najmlađa domaćica može naučiti ovu vještinu.

Pita od kupusa

Jednostavan recept za zalivenu pitu

Kako kuhati s kupusom i gljivama

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!Reci prijateljima:

Volim brze recepte, danas imamo

Bez kvasca želeirana pita sa kupusom i sir na kefiru,

neki će reći, za lijene (onda za njih nek je tek lonac od kupusa, ali UKUSAN mmmm!)

Za recept za pitu od kupusa trebat će nam:

300 g kupusa (sad je mlad, rano je najbolji!),
1 veliki luk,
2 kokošja jaja,
160 ml kefira (može biti s malo masnoće),
2 žlice brašna (na vrhove),
60 g sira,
0,5 žličice prašak za pecivo za tijesto (može se zamijeniti prstohvatom sode),
sol - po ukusu.

Izrada jednostavne pite od kupusa:

Luk je bolje staviti već kuhan, potrebno ga je nasjeckati i pirjati na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, nema potrebe za prženjem.
Svježi kupus nasjeckamo i posolimo, pa će ispasti mekano u žele piti.
Tri sira na grubo ribež. Pomiješajte luk, kupus i sir (u običnoj piti ovo bi bilo punjenje 🙂
Brzo tijesto za lijenu pitu:

jaja,
kefir,
sol,
brašno s praškom za pecivo

miješajte vilicom ili mikserom dok ne postane glatko. Ispada tekuće tijesto za punjenje brze pite (poput palačinki).

5. Zamijesite lijeno tijesto i nadjev od kupusa sa sirom.

6. Naša pećnica je već zagrijana na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite naše tijesto za kupus i pecite na navedenoj temperaturi 40 minuta u pećnici.

7. Gotovu žele pitu s kupusom preporučljivo je ohladiti u kalupu, a zatim je prebaciti u posudu. Tako će bolje zadržati oblik.

Priprema želeirana pita sa kupusom i sir u laganom kuhalu

Kako ne biste zaprljali puno posuđa, pirjajte luk izravno u loncu za više kuhala u načinu rada "pečenje" dok ne postane proziran. Samo uključite ovaj način rada bilo kada i koristite multicooker umjesto tave (otvoren poklopac).

Kada je luk gotov, isključite multicooker i napravite tijesto i nadjev kako je gore opisano.

Gotovo tijesto s kupusom za brzu pitu (tepsiju) stavite u sporo kuhalo i stavite na "pečenje" 40 minuta. Nakon signala otvorite poklopac i pustite da se pita od kupusa u želeu ohladi u multivarku (možete izvaditi zdjelu iz nje kako bi se pita brže ohladila).

Ova mljevena lijena pita od kupusa ispada vrlo nježna i lagana, pa se njen recept može uključiti u dječji i dijetalni jelovnik. U ovom slučaju luk ne morate pržiti, već ga jednostavno ispasirajte u blenderu.

A kako biste diverzificirali svoj jelovnik ili zadovoljili svoje goste, malo promijenite recept za pitu od kupusa i skuhajte je s gljivama ili ribom.
Evo još jedne mogućnosti

tepsija od kupusa sa grizom

(gušća konzistencija) u video receptu:

p.s. Ako je mreža zauzeta, možda joj nećete moći pristupiti, samo pokušajte ponovno nekoliko puta :)

pita od kupusa s grizom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 23,2%, vitamin K - 48,8%, klor - 22,5%, kobalt - 71,5%, molibden - 16,4%

Prednosti pite od kupusa s grizom

Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, te potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi i smanjene razine protrombina u krvi.
Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.