Korak po korak recept za pitu od želea. Najbrža i najukusnija rasuta pita s mesom "ne može jednostavnije!"

Želeirana pita– izvrsno rješenje za pečenje. Ako volite peći, ali ne volite petljati s tijestom, onda je žele pita vaša opcija. Uostalom, kuhajte tijesto od kvasca– ovo nije par minuta vremena.

Nadjev za žele pitu može biti slatki i slani. To može biti voće, bobice, meso, riba, povrće. Tijesto se može pripremiti s kiselim vrhnjem, kefirom ili majonezom. I to je ono što čini pitu jedinstvenom, jer ima toliko prostora za maštu.

Nije uzalud tako jednostavno pecivo osvojilo srca mnogih. iskusne domaćice. Ali za one koji još nisu upoznati s ovim kolačom, predlažemo da započnete svoje upoznavanje sa žele pitom s krumpirom i mljevenom piletinom. Jednostavnost i brzina izvršenja ne utječu na okus na gore. Pita će ispasti super. Idemo kuhati.

Informacije o okusu Slane pite

Sastojci

  • pšenično brašno - 150 g (7 ravnih žlica);
  • kiselo vrhnje 15% - 200 g;
  • jaje - 4 komada;
  • soda - 0,5 žličica;
  • ocat - 1 žličica;
  • sol - 0,5 žličice.
  • Za nadjev:
  • pileći file (mljeveno meso) - 400 g;
  • krumpir - 2 komada;
  • zelje ( zeleni luk, kopar) – 1 hrpa;
  • sol, crni papar.


Kako kuhati žele pitu s mljevenim mesom i krumpirom

U receptu se koriste jaja težine 60-70 grama (prva kategorija). Ako su vam jaja manja, stavite malo manje brašna da tijesto ne bude gumenasto. U veću zdjelu umutiti jaja, dodati prstohvat soli (ili cijelu količinu od sastojaka za tijesto).

Pjenasto umutiti jaja sa soli.

Pomiješajte brašno sa sodom i prosijte u tijesto. Umjesto sode, dopušteno je koristiti 1 žličicu praška za pecivo.

Dodajte kiselo vrhnje. Za zanimljiv okus tijesto, zamijenite dio kiselog vrhnja kefirom ili majonezom. U tom slučaju sol dodajte tek na kraju da ne presolite tijesto.

Zamijesite tijesto i dodajte ocat. Ponovno promiješajte. Soda u tijestu će se ugasiti. Iako mnogi pri korištenju fermentirani mliječni proizvodi nemojte sodu dodatno gasiti. Ali to radimo tako da okus sode sigurno izostane.

Krenimo od nadjeva. Pileći file nasjeckajte, posolite i popaprite mljeveno meso. Dodajte 1-2 dijela nasjeckanog bilja. Dobro promiješajte. Ako nemate mljeveno meso ili ne želite dodatno sjeckati meso, piletinu možete narezati na male komadiće

Krompir ogulite i narežite na kockice. Dodajte preostale začinske trave i posolite krumpir da ne bude bljak. Začini - ružmarin i drugi su dobrodošli.

Obložite kalup za pečenje papirom za pečenje. Podmažite stijenke i dno biljnim uljem, to je dodatna sigurnosna mreža kako bi kolač mogao lako izaći iz kalupa. Ulijte 2/3 tijesta u kalup. Stavite polovicu krumpira ne dosežući stranice.

Mljeveno meso rukama oblikujte u plosnati kolač i stavite ga na krumpir. Ako to ne učinite, bit će teško ravnomjerno rasporediti mljeveno meso.

Prekrijte mljeveno meso preostalom polovicom krumpira.

Sve napunite ostacima. tijesto.

Stavite peći u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva. Zatim pojačajte temperaturu na 220 stupnjeva i držite kolač još 5 minuta. Odozgo će posmeđiti.

Nakon potpunog hlađenja zalivena pita s krumpirom i mljevenim mesom može se rezati i poslužiti kao predjelo.

Recepti za mesne pite

pita od želea

1 sat

175 kcal

5 /5 (1 )

Znam domaćice koje ne znaju ili se jednostavno ne žele zamarati pečenjem, misleći da je to mukotrpan posao. Želim vas razuvjeriti od toga i stoga ću vrlo brzo podijeliti jednostavni recepti pita od mesa. Izrada ove pite je toliko jednostavna da se s njom može snaći i školarac nevješt u kuhanju. Razgovarat ćemo o aspiku ili, kako se još naziva, rasutoj piti s mesom na kefiru. Recepti su vrlo jednostavni, samo se malo razlikuju u procesu kuhanja i punjenja. Počet ću, kao i obično, s najjednostavnijim. Pa, prije nego počnemo kuhati, razmislimo o izboru sastojaka.

Odabir sastojaka za pitu od želea

Kada je riječ o tijestu na kefiru, znajte da mislimo na fermentirano mlijeko. Kiselina i ugljični dioksid prisutni u njemu djelovat će kao sredstvo za dizanje tijesta. Ako kupujete u trgovini spreman kefir, onda je bolje uzeti onu masniju, i, naravno, gledati etiketu da je proizvod prirodan. Usput, umjesto kefira, sasvim je prikladan jogurt, tj. kiselo mlijeko, pod uvjetom da se nedavno ukiselilo i da nema neugodan užegli miris.

Za nadjev je prikladno bilo koje meso: svinjetina, piletina itd. nešto što se ne priprema dugo. Možete uzeti i govedinu, ali ćete je prvo morati skuhati dok ne omekša pa tek onda rezati na komade za pitu.

Jellied mesna pita s kefirom

Kuhinjski aparati i posuđe

  • daska za rezanje;
  • lopatica;
  • umutiti;
  • nekoliko zdjela;
  • tava;
  • visoku tepsiju ili posudu za pečenje;
  • pergamentni papir;
  • pećnica.

Sastojci

Za test:
pšenično brašno2 čaše
kefir2 čaše
jaja2 kom.
soda½ žličice
sol½ žličice
šećer1 žličica bez slajda
biljno ulje 2 žlice. l.
maslac15 g
Za nadjev:
meso800 g
žarulja1 komad
zelenaneobavezan

Priprema

Priprema tijesta


Priprema nadjeva

  1. Režemo meso male komadiće. Možete koristiti i mljeveno meso, ali po meni je ukusnije u komadima.

  2. Glavicu luka sitno nasjeckajte.

  3. Nasjeckajte mladi luk i peršin. Nije potrebno miješati sastojke.

  4. Stavite tavu na štednjak na srednju vatru, zagrijte je i ulijte biljno ulje. Kad se ulje zagrije dodajte luk i lagano ga popržite.

  5. Ne smanjujući vatru dodajte piletinu i uz stalno miješanje lagano pržite dok ne promijeni boju. Ako piletina tijekom prženja pusti sok, pustite da ispari.

  6. Zatim meso posolite, popaprite, dodajte nasjeckani luk i peršin, sve promiješajte i maknite s vatre. Nadjev je spreman.

Kuhanje pite

  1. Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva i ostaviti da se zagrije. U međuvremenu pripremite obrazac. Lagano ga namažite biljnim uljem i unutra stavite papir za pečenje.

  2. Završite pripremu tijesta: dodajte mu biljno ulje i promiješajte.

  3. Oko 2/3 tijesta izliti na dno kalupa i rasporediti po kalupu.

  4. Na vrh stavite nadjev: ravnomjerno ga rasporedite po površini tijesta, a rubove ostavite prazne oko centimetar.

  5. Gornji dio nadjeva nježno prekrijte preostalim tijestom. Poravnajte površinu. I staviti u zagrijanu pećnicu.

  6. Pecite dok kolač ne porumeni, oko pola sata. Spremnost pite provjerava se drvenim ražnjem: ako je pita pečena, ražanj izlazi suh.
  7. Gotovu pitu izvadite iz pećnice i gornju koru odmah namažite maslacem.

  8. Mesna pita je spremna!

Video recept za mesnu pitu od želea na kefiru

Da otklonim sve nedoumice, predlažem da pogledate video o pripremi ove žele pite i vidjet ćete koliko je jednostavna.

PITA SOJKA NA KEFIRU s piletinom | Jednostavan recept za mesnu pitu

Pita od želea odlično je rješenje za one kojima pečenje nije ugodno.
Prijatelji, pretplatite se na naš kanal https://goo.gl/kcMqcX ovdje ćete pronaći recepte koji uvijek uspiju!

Recept na web stranici http://vkusnajaeda.ru/prostoj-pirog-s-myasom/
I također:
Filovana torta s mesom https://youtu.be/8N-HaRlROtQ
Belyashi https://youtu.be/8R5l7vEUiqY
Čebureci https://youtu.be/d50S2QmRd9E

Podržite projekt https://vkusnajaeda.ru/donate/

MI SMO NA DRUŠTVENIM MREŽAMA:
Instagram @irinacooking
Naš kanal https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Zajednica https://goo.gl/zFsbSK

Sigurno ćete pronaći pravi recept na playlistama našeg kanala:

1. Recepti za BLAGDANSKI STOL
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
2. JELA OD TIKVICA
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
3. OSNOVE ○ Videozapisi za obuku
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Jela za USKRS
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Kruh kod kuće
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DEKOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Jela od bundeve
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Život izvan kuhinje, običan
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Brzi recepti
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. G. maslac ○ SENDVIČI
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
11. Kokteli, pića
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Tijesta, kreme, sirupi, glazure
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. PRIPREME I KONZERVIRANJE
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Razno
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Orijentalni slatkiši
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
16. Pizza, tjestenina
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Jela od mesa
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Palačinke, palačinke, somuni
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. KOLAČI
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Sladoled
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
21. Ideje za doručak
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Kaša
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Posna jela
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Salate, grickalice, paštete
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Jela od peradi
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Jela od svježeg sira
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Jela od ribe i plodova mora
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Jela od povrća
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Jela s gljivama
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. Prva jela
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
31. JELA OD PATLIDŽANA
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true

Vrlo brza i jednostavna pita s mesom - ovo je izvrstan linijski kuharski trik za one koji nisu toliko upoznati i prijateljski raspoloženi s kuhanjem ili pečenjem. Ovo jelo je praktički nemoguće pokvariti.
Recept sa svim sastojcima na web stranici http://vkusnajaeda.ru/prostoj-pirog-s-myasom/

#irinacooking #irinacooking #lazykitchen
#Pita #Meso #Piletina #Recept #Kako Kuhati #Pita sa Piletinom #Želeirano Tijesto za Pitu #Recept za Želeiranu Pitu #Želeirana Pita sa Piletinom #Želeirana Pita #Želeirana Pita Na Kefiru #Želeirana Pita Na Kefiru #Želeirana Pita Sa Mesom # Želeirana pita u pećnici #How to cook Jellied Pie #How to Cook Chicken Pie #Chicken Pie Recipe #QuickPie #Quick Pie #SimplePie #SimpleJelliedPie #KefirPie #KefirPieRecept

https://i.ytimg.com/vi/PLBjozuiTjs/sddefault.jpg

https://youtu.be/PLBjozuiTjs

2016-05-06T18:09:32.000Z

Želeirana pita s mesom i kupusom

Drugi recept za žele pitu nije ništa kompliciraniji od prethodnog, samo je bogatiji nadjevom. Hoćemo li probati?

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Broj porcija: 8.

Kuhinjski aparati i posuđe

  • daska za rezanje;
  • kuhinjski nož;
  • nekoliko zdjela;
  • umutiti;
  • pećnica;
  • posuda za pečenje;
  • pergament papir.

Sastojci

Priprema

Priprema tijesta


Priprema nadjeva


Kuhanje pite


Video recept za žele pitu s mesom i kupusom

Ovaj video prikazuje korak po korak cijeli jednostavan proces izrade ove pite.

PITA OD PILETINE I KUPUSA | Želeirana pita | Pita s piletinom i kupusom

Hranjivo, nježno i jako ukusna pita s piletinom i kupusom! Recept u opisu!!!

Sastojci
za test:
kefir 250 ml
majoneza 200 gr
jaja 4 kom
sol 0,5 žličice (po ukusu)
brašno 250 gr
prašak za pecivo 1,5 žličice
sjemenke sezama 1 žlica

za punjenje:
pileći file 300 g
kupus 300 gr
sol mljeveni papar po ukusu
zelje (kopar, luk)

priprema:
1. Kombinirajte kefir, majonezu, jaja i sol, sve pomiješajte. U brašno sipati prašak za pecivo, promiješati i postepeno dodavati smjesa jaja.
2. Pileći file narezati na tanke komade, kupus narendati, posoliti i trljati rukama, zelje nasjeckati i pomiješati sa kupusom
3. Kalup (moj je 26 cm) obložiti papirom za pečenje i namazati maslacem. Polovinu tijesta rastanjiti, preko rasporediti kupus, zatim piletinu, posoliti i popapriti po ukusu
4. Preostalim tijestom pokrijte nadjev. Odozgo pospite sezamom. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 170* 40 - 45 minuta. Pita je spremna!

Dobar tek!

https://i.ytimg.com/vi/hCiXsAuM0Hg/sddefault.jpg

https://youtu.be/hCiXsAuM0Hg

2017-06-28T15:15:06.000Z

Želeirana pita s mesom i krumpirom

Treći recept se od prethodna dva razlikuje po tome što ima nešto više slojeva nadjeva. Ali svejedno ga je lako pripremiti i može ga raditi svatko, čak i domaćica početnica.

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati
  • Broj porcija: 8.

Kuhinjski aparati i posuđe

  • daska za rezanje;
  • kuhinjski nož;
  • nekoliko zdjela;
  • umutiti;
  • pećnica;
  • posuda za pečenje;
  • pergament papir.

Sastojci

Priprema

Krenimo od nadjeva


Sada pripremimo tijesto


Pripremimo našu pitu

  1. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Uzmite kalup i namažite ga uljem. Ili prekrijte papirom za pečenje.
  2. U njega izliti polovinu tijesta i ravnomjerno rasporediti po tepsiji.

  3. Na tijesto u jednom sloju poslažite polovicu nasjeckanog krumpira.

  4. Stavite meso na krumpir.

  5. Sljedeći sloj je luk narezan na pola prstena.

  6. Zadnji sloj nadjeva je druga polovica krumpira.

  7. Napunite preostalim tijestom i poravnajte.

  8. Stavite našu pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i pričekajte 50-60 minuta. Gledamo kada je kora porumenila i provjeravamo je li pečeno drvenom čačkalicom ili štapićem.
  9. Gotovu pitu malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

Video recept za žele pitu s mesom i krumpirom

Pogledajte kako se pita jednostavno i brzo priprema po ovom receptu.

Pa, kao što vidite, nema ništa komplicirano u pravljenju jellied pita. A priprema se od najboljih redovni proizvodi, koji se gotovo uvijek nalaze u svakom domu.

Može se podnijeti kao samostalno jelo za doručak. Dodajte mu šalicu vrućeg čaja i budite sigurni da ćete imati dovoljno snage do ručka. Ova bi pita mogla biti ukusan dodatak na zadovoljavajuće puni obrok. Možda je previsoko kalorično za večeru, ali to ovisi o vama.

Za raznolikost možete napraviti pitu s drugim nadjevom, na primjer, meso možete zamijeniti gljivama ili nekom ribom bez kostiju. U nadjev možete dodati sir. Može li se to uopće učiniti? nadjev od povrća, primjerice od tikvica, mrkve i luka. Ili patlidžane s rajčicama, ili gljive s cvjetačom. Jednom riječju, morate vjerovati svojoj mašti, a pomoću ovih recepata možete svaki dan hraniti svoju obitelj novim jelom. A ako ste odjednom sretni vlasnik multicookera, onda postoji jedan za vas.

Nisam veliki majstor u pečenju, ali nakon što sam savladao žele pite, postupno sam počeo prelaziti na druge vrste tijesta i sada mogu diverzificirati naše obiteljski jelovnik. Nedavno sam isprobala drugačiji recept. A nedavno nas je mama razmazila, svima nam se jako svidjelo.

A ako se snađete i odlučite prijeći na nova pozornica kuhanja, tada vam se otvara more mogućnosti za pripremu istih jela s dizanim tijestom. Zatim pokušajte peći s kvascem.

Tako se, zapravo, postupno osvajaju nove kulinarske visine. Podijelite s nama u komentarima svoje uspjehe i nove mogućnosti nadjeva za žele pite. Kulinarska inspiracija svima!

Recept za izradu pite s fotografijama pogledajte u nastavku.

Još jedna pita iz kategorije u žurbi— moj štapić je spas kad se nema vremena staviti tradicionalno tijesto za pitu. Pravljenje pite sa želeom ne može biti lakše. Pomiješajte sastojke za tijesto i ulijte u fil. Danas ću vam detaljno reći kako pripremiti žele pitu s mljevenim mesom i krumpirom od tijesta na kefir-majonezi. Ovaj je brz i zasitan pita od mesa bila bi odlična večera!

Za žele pite, brzo i tijesto. Može se pripremiti na bazi kiselog vrhnja, kefira, majoneze ili mješavine ovih sastojaka. U nadjev za pite možete staviti najviše različite proizvode- mljeveno meso, krumpir, gljive, luk, povrće, sir, itd. Pečeno brza pita s nadjevom ili u pećnici, ili u sporom štednjaku, ili u mikrovalnoj pećnici. I dalje radije kuham u pećnici, kao što su to radile naše mame i bake. Dakle, ja vam govorim svoj recept. pita od mljevenog mesa.

Jellied pita s mljevenim mesom - recept

Za pripremu ukusnih nježna pita trebamo:

  • 250 grama provansalske majoneze;
  • 500 ml kefira;
  • 2 kokošja jaja;
  • prstohvat soli;
  • 1 žličica Sahara;
  • 1 žličica soda (bez vrha);
  • brašno po potrebi;
  • 3-4 krumpira;
  • 1 luk;
  • mljeveno meso 300 grama;
  • biljno ulje.

Dopustite mi da odmah rezerviram da možete koristiti umjesto kefira domaće kiselo mlijeko. Tijesto za žele pitu je vrlo jednostavno za pripremu. Pomiješajte majonezu sa soli, šećerom i jajima u posudi, dodajte kefir i sodu. Umutite mikserom ili pjenjačom. Dodajte brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju poput kiselog vrhnja. Ponovno promiješajte.


Nadjev za pitu od mljevenog mesa

Kao mesnu komponentu pite možete odabrati ne samo mljeveno meso, već i samo meso. Komadi piletine ili svinjetine (ne jako masni) su super. Moj omiljeni nadjev za ovu pitu je mljevena junetina. Nadjev se može staviti u pitu sirov, ali u tom slučaju morate produžiti vrijeme pečenja. Ja radije u pitu stavljam gotovo gotov nadjev.

Ogulite luk i krumpir. Možete ga rezati na tanke krugove, ili na druge načine, glavno je rezati ga tanko, na tanke ploške. Prvo popržite luk u tavi za tri minute, zatim dodajte mljeveno meso na luk i zajedno pržite oko 4-5 minuta uz miješanje. Stavite krumpir u kipuću vodu 1-2 minute. Treba se lagano kuhati kako pita ne bi hrskala od sirovog krumpira.


Uzmite kalup za pitu ili obični tava od lijevanog željeza, dobro podmažite. Ulijte malo tijesta, a zatim rasporedite ploške krumpira. Još malo testa i nadjev od mesa od mljevenog mesa s lukom. Na kraju pitu napunite preostalim tijestom. Kalup za pitu stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim malo smanjite temperaturu i pecite još 15-20 minuta. Ispada nevjerojatno ukusno, preporučam! Bit će mi drago čuti u komentarima kako pripremate žele pite, vaše trikove i tajne :)

Svakoga zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.

Kefir jellied pita s mljevenim mesom - jednostavna i brza opcija pripremajući ukusne i krepka pita, koji savršeno nadopunjuje ručak, večeru ili je pogodan za međuobrok. Možda jedina mana ove pite je što ju je poželjno jesti toplu ili toplu, jer u hladnjaku pita malo očvrsne i postane gusta. To je zbog činjenice da se tijesto priprema na kefiru. Međutim, tijesto na kefir ima puno više prednosti nego nedostataka. Okus pite od ovog tijesta je vrlo nježan, s ugodnom mliječnom aromom. Tijesto za pitu podsjeća na tijesto za palačinke na kefiru: jednako mekano, glatko i lagano vlažno. Ova verzija tijesta prikladna je za sve slane i slatko punjenje. Nedavno smo pripremili žele pitu na kefiru s konzerviranom ribom, ali danas želim ponuditi recept za žele pitu s mljevenim mesom. Ako imate već gotovo mljeveno meso, priprema ove pite će trajati samo oko 1,5 sat. Štoviše, najviše vremena je potrebno za njegovo pečenje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Broj porcija: 6.

Sastojci:

za test:

  • 2 jaja;
  • 0,5 l. kefir;
  • 2 žlice. brašno;
  • 1 žličica bez brda soli;
  • 2 žličice prašak za pecivo za tijesto;
  • 2 žlice. biljno ulje;

za punjenje:

  • 1 veliki ili 2 manja luka mali luk;
  • 0,5 kg mljeveno meso(svinjetina + govedina);
  • 50 g tvrdi sir;
  • mala hrpa kopra;
  • pero zelenog luka;
  • rafinirano biljno ulje za prženje;
  • sol i papar po ukusu.

Recept za žele pitu na kefiru s mljevenim mesom

1. Prije svega pripremite nadjev od mljevenog mesa za žele pitu. Luk ogulite, nasjeckajte i pržite minutu na srednjoj vatri. mala količina biljno ulje.

2. Dodajte mljeveno meso na luk, dobro ga izgnječite lopaticom i pržite na srednje jakoj vatri dok se na mesnim grudicama ne pojavi ukusan izgled. zlatnu koricu.

3. Kopar operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.

4. Pola kopra dodati u fil, drugu polovinu u tijesto na kefir, ali to je malo kasnije. Nakon dodavanja kopra, promiješajte sadržaj posude i maknite s vatre. Nadjev od mljevenog mesa je spreman, sada se treba potpuno ohladiti.

5. Prelazimo na pripremu tijesta za žele pitu. Razbijte jaja u duboku zdjelu i ulijte kefir.

6. Miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Za praktičnost možete koristiti i mikser.

7. Dodajte 200 g brašna i prašak za pecivo. Miješati.

8. Ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte tijesto.

9. Konzistencija tijesta za žele pitu treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.

10. Preostalu polovicu nasjeckanog kopra uspite u tijesto i promiješajte. Kopar u tijestu će dodati pitu nevjerojatna aroma.

Ako želite malo diverzificirati pitu, u tijesto možete dodati druge svježe začine po ukusu: bosiljak, peršin, cilantro. Najvažnije je prvo ih dobro osušiti kako višak vlage ne bi ušao u tijesto.

11. Sir naribati na krupnije ribež. Pola tijesta izliti u kalup.

12. Dodati mljeveno meso sa lukom.

13. Sir naribati na krupnije ribež i posuti po mljevenom mesu.

14. Izlijte preostalo tijesto.

15. Pecite na 180°C oko 40-50 minuta (ovisi o visini posude).

16. Malo ohladite i preokrenite na ravni tanjur ili dasku za serviranje - dobije se nešto kao naopako okrenuta pita. Ako želite, možete ga poslužiti kao i obično, s ukusnim poklopcem okrenutim prema gore. Režemo ga i zovemo sve za stol, pita od želea na kefiru s mljevenim mesom spremna je u žurbi! Pospite nasjeckanim zeleni luk i stavite ga na stol vruće ili toplo. Vrlo je ukusno poslužiti čašu kefira ili mlijeka ispod pite. Dobar tek!

Jellied pita s mesom i krumpirom odličan je pronalazak za one koji vole sočne pite i ne voli petljati s tijestom. Tijesto je vrlo jednostavno za pripremu, ali ispada nježno i sočno. Nadjev može biti bilo koji, ja sam koristila mljeveno meso i rendani krompir. Pita ispadne vrlo sočna i nimalo masna. Dobro i toplo i hladno.

Postoji još jedna verzija ove pite.

Sastojci:

Tijesto

  • 0,5 l. kefir (jogurt)
  • 2 jaja
  • 2 žlice. l. biljno ulje
  • 1,5 žlice. brašno
  • 1 žličica sol
  • prstohvat šećera
  • 0,5 žličice soda

Punjenje

  • 500 gr. mljeveno meso (ja sam koristila junetinu, bolje je nemasno mljeveno meso)
  • 4 kom. krompir (oko 600 gr.)
  • 1 komad luk (150 gr.)
  • mljeveni crni papar
  • sol - po ukusu

priprema:

Najprije pripremite nadjev. Krompir ogulite i naribajte. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Pomiješajte mljeveno meso, naribani krumpir i nasjeckani luk, posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte.

Brzo umijesite tijesto. Kefir pomiješajte s jajima, soli, šećerom, sodom (nemojte je gasiti, ugasit će je kiselina kefira ili kiselog mlijeka) i maslacem. Dodajte brašno do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja, dobro promiješajte.

Posudu za pečenje namazati uljem (silikonsku nije potrebno mazati). U njega izlijte polovicu tijesta. Nadjev staviti na razmak 1-1,5 cm od ruba(ova) tepsije tako da samo tijesto oblikuje stranice pite. Nadjev neće pritiskati tijesto, dno pite će biti samo od tijesta. Ulijte preostalo tijesto.

preostalo tijesto preliti preko nadjeva

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem/šibicom/čačkalicom - tijesto se ne smije lijepiti za šibicu.

Želeirana pita s mesom i krumpirom je spremna. Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...