Posna peciva za doručak. Posni recepti za pečenje

Post je vrlo strog, moglo bi se reći, pristran period u pogledu sastava prehrane. Ali također vam omogućuje da se s vremena na vrijeme počastite nekim pečenjem. A ako imate vremena, onda barem svaki dan.

Pečenje u korizmi, naravno, ne može biti bogato, odnosno sadržavati jaja, mlijeko, maslac pa čak i skromni margarin. Tijesto je bazirano samo na vodi i brašnu, međutim ovim miješenjem se ipak rade odlične pite, a posebno one brze koje se peku u tavi (ovo naravno nije baš pečenje, ali jesu pite), lepinje, pizze , i kiflice. Odnosno sve ono za čim duša i želudac najviše žude za vrijeme strogih restrikcija.

Pečenje ovisi o tijestu

Kvaliteta gotovog proizvoda ovisi o tome koliko je tijesto dobro umiješano, kako su i u kojim količinama odabrani sastojci i koliko su zadovoljeni uvjeti za njegovo “odležavanje”.

Pečenje u korizmi - Ovo je potpuni prijelaz na tijesto s malo masnoće: voda + brašno + sol + malo šećera + biljno ulje. Ovaj osnovni recept za sve vrste posnih pečenja, koja se uspješno mogu koristiti i za izradu okruglica, domaći rezanci i palačinke.

Iskusne domaćice znaju da i s tako ograničenim brojem namirnica svoje ukućane možete iznenaditi nevjerojatno bogatim štrucama i pitama. Glavna stvar je pravilno mijesiti tijesto i pristupiti stvari s dušom.

Što se tiče samog tijesta, ono odgovara na isti način - brzo i učinkovito se stegne, pogotovo ako se zamijesi u toploj vodi i ostavi nekoliko minuta na toplom. A ako je kvasac svjež.

Okvirno vrijeme za povećanje volumena tijesta je 30-40 minuta.

Značajke miješanja na vodi

Što god se moglo reći, ali ima više prednosti nego nedostataka. Prvo, svi imaju brašno i vodu, što znači da su domaći pekarski proizvodi dostupna svim slojevima stanovništva.

Drugo, domaće pečenje, koliko god skroman recept bio pripremljen, ispada višestruko ukusniji od kupovnog. Možete ga jesti svježeg čim se ohladi - to je definitivno plus.

Treće, dulje ne postaje ustajao ili pljesniv. Struktura je nešto drugačija od pekarskih proizvoda - nemasna peciva su poroznija i viskoznija ("gumenasta"), ali im to omogućuje dulje zadržavanje svježine.

Vrste posnog tijesta

Unatoč strogosti i ujednačenosti sastavnih dijelova posnog tijesta, ono se još uvijek dijeli na sorte:

Kvasac.
Pita.
Krema.

I svatko to može napraviti nevjerojatna peciva za post. Recepte možete početi učiti upravo u fazi pripreme pravilnog tijesta.

Kvasac: 3 čaše vode, 8 čaša brašna + 6 žlica za tijesto, 4 žlice šećera, prstohvat soli, čaša (može i maslinova), 100 g svježeg kvasca.

Priprema ovog tijesta je jednostavna i brza: pomiješajte brašno (6 žlica), šećer, kvasac i vodu. Pustite da odstoji oko 15 minuta. Ovo je tijesto. Zatim dodajte maslac i ostatak brašna. Samo tako, samo nekoliko minuta - i tijesto je spremno.

Pita: 500 g brašna, 10 g suhog kvasca, voda ovisno o količini pečenja: od 400 do 600 g, žličica soli, 40 g šećera i biljno ulje.

U malo tople vode dodajte šećer, kvasac, sol i malo brašna. Ostavite 15 minuta dok se na površini ne stvore česti mjehurići. Malo po malo u tijesto treba sipati brašno i izliti ulje. Tijesto treba biti mekano prilikom miješenja. Zatim ga morate ostaviti na miru 25-30 minuta - pustite da ispliva. Nakon što se udvostručilo, tijesto je potrebno prevrnuti na pobrašnjenu dasku, potpuno ga premijesiti i oblikovati u kuglu.

Kremšnita: naziv je prilično simboličan, jer se tijesto priprema u vodi kuhanoj i ohlađenoj na 30°C. Zapravo, tijesto od kvasca se ne mijesi u vodenoj kupelji. Princip kuhanja i sastojci su isti kao u prethodnom receptu.

Punjenje

Pečenje u korizmi može biti prava poslastica! Tijesto je tijesto, ali puno ovisi o nadjevu. I ovdje možete koristiti sve što raste u vrtu i na voćkama.

Prije svega, ovo je kupus koji većina obožava. Pečenje u korizmi nije potpuno bez pita s ovim nadjevom. Kupus je dopušten iu najstrože dane, pa ga ljudi koriste: pite s kiselim, pirjanim i svježim kupusom vrlo su korisne.

Za krafne: razvaljajte koru debljine 3 cm, čašom izrežite “palačinke” i stavljajte ih na zagrijano ulje. Za 5 minuta će se napuhati i pretvoriti u kuglice. Jako brzo i jako ukusno. Jedina mana ovog recepta je što je nezgodno okretati krafne u vrelom ulju.

Za grmlje: sloj treba biti tanji - 2-2,5 cm izrežite tijesto na jednake rombove, zarežite po sredini. Umetnite jedan kraj dijamanta u dobivenu prazninu. Stavite u vruće ulje.

I krafne i šikaru pospite šećerom u prahu.

Možete diverzificirati jelovnik svim vrstama ukusnih stvari, a da ne prelazite ono što je dopušteno. Pečenje za korizmu može biti vrlo raznoliko. Recepti svjedoče.

Otvorena pita s krastavcima i ječmenom kašom

Ova je pita jako dobra ako se domaćica u korizmi ne muči s pečenjem. Što kuhati - pitanje svaki dan, ali ako se obitelj pridržava posta, onda ono postaje još aktualnije i teže rješivo. Ali ne s pitom od bisernog ječma.

Sastojci za tijesto:

pola čaše raženog i pšeničnog brašna;
2 žlice. l. biljno ulje;
pola čaše vode ili slabo kuhane kave;
1 žličica prašak za pecivo (1/2 ako je soda);
0,5 žličice sol.

Punjenje: 100 gr prekrupa od ječma(kuhanjem će se volumen utrostručiti), 3 kisela krastavčića srednje veličine, 2 srednje glavice luka. Nadjev se jednostavno priprema - skuhajte biserni ječam, ohladite, luk nasjeckajte i popržite na biljnom ulju, krastavce naribajte na krupnije ribež, dodajte u tavu dok se luk kuha. Pirjajte ih zajedno nekoliko minuta (dok miris krastavaca ne izgubi oštrinu), dodajte biserni ječam.

Priprema tijesta: u posudi pomiješajte oba brašna, prašak za pecivo i sol, ulijte maslac i miješajte dok se ne stvore mrvice. Zatim ulijte toplu vodu ili kavu. Mijesiti mekano tijesto, neće biti puno. Razvaljati na list papira u ravnomjeran krug (promjera 30x30 cm). Na to staviti nadjev i lijepo stisnuti rubove. Peći na 200-220 stupnjeva pola sata.

Ova pita izvrstan je korizmeni kolač. Vrlo se lako priprema u sporom kuhalu, samo će oblik biti malo drugačiji. Zapravo, sada se sve peče u ovoj najnovijoj kuhinjskoj jedinici kako bi se uštedjelo trud i vrijeme.

Ne može bez deserta!

Tko ljubitelj slatkog može izdržati duge i dosadne dane bez omiljenih slastica? Možete ih zamijeniti voćem i orašastim plodovima, no pecivo vam svejedno nedostaje.

Jedno vas spašava od čežnje za kolačićima - pečenje u korizmi. Pite sa voćni nadjev mogu se svrstati i u deserte, ali ponekad poželite nešto drugačije.

Savijače, šarlote i kiflice od nemasnog tijesta ispadaju prilično ukusne, što je važno - nisu jako kalorične. Zato ih svi preporučuju, čak i popularni LiRu newsletter. post " Prekrasna peciva“U teškom razdoblju korizme nije mu pao rejting.

Savjet za one koji vole slastice od fondana. Prilikom pripreme lako možete bez vrhnja i mlijeka. Za čokoladna glazura Sve što trebate učiniti je uzeti malo vode, šećera i kakao praha. Šećer pomiješati sa kakaom, dodati vode da masa ostane dovoljno gusta i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.

Na isti način treba pripremiti bijelu kašu: samo voda i šećer.

Rolat od jabuka “Njam”

Desertna peciva za korizmu, čiji su recepti predstavljeni u širokom rasponu, naglašavaju mekoću i suptilnost tijesta, slatkoću i sočnost nadjeva.

Tijesto: 300-350 g brašna, 5 žlica. l. profinjen suncokretovo ulje, 1 žlica. l. ocat i prstohvat soli.

Fil: 5 većih jabuka i malo šećera (oko 100 g).

Priprema: Pomiješajte sastojke za tijesto, razrijedite ih mala količina voda. Smjesa bi trebala biti strma. Spremno tijesto Zamotajte u film ili foliju i ostavite sat vremena na toplom mjestu. Za to vrijeme možete napraviti nadjev: jabuke oguliti, narezati na ploške i pomiješati sa šećerom.

Na tanki sloj tijesta poslažite jabuke (nemojte uzimati sok koji iz njih pušta), zarolajte i pecite, probušivši ih na nekoliko mjesta. Desert će biti gotov za 20-25 minuta.

Savijača s nadjevom od krušaka

Peciva za korizmu, čije fotografije izgledaju vrlo ukusno, u biti su jednako ukusna. Ima poseban okus i miris savijača od krušaka- ovaj desert vrijedi probati.

Unatoč prividnoj složenosti pripreme, savijača se lako priprema.

Tijesto: brašno - 240 g, voda - 120 ml, prstohvat soli i 40 g biljnog ulja.

Fil: 500 g krušaka durum sorte, 2 kom. klinčića, limuna, 100 g oraha i grožđica, 50 g šećera, malo cimeta i vrećicu vanilin šećer. Šećer u prahu - za dekoraciju.

Priprema: pomiješajte sve sastojke, tijesto odmah nakon miješenja stavite u hladnjak i krenite s punjenjem. Grožđice poparite, orahe nasjeckajte, kruške ogulite i narežite na kockice, prelijte limunovim sokom. Šećer karamelizirati dodajući malo vode (doslovno žlicu). Dodajte kruške, grožđice, klinčiće, cimet i vanilin šećer. Kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari, a zatim pomiješajte s orasima.

Tijesto tanko razvaljajte, namažite uljem i ravnomjerno rasporedite nadjev. Kolaps. Pecite pola sata na 200 stupnjeva.

Lepinje od bundeve

Trend tijekom ograničenja je pečenje u sporom štednjaku tijekom korizme; recepti s fotografijama prepuni su svih kulinarskih izvora. Ponuđene kiflice također su iz ove serije - njihova se priprema lako može prenijeti na ramena pametnog stroja.

Sastojci: 2 šalice brašna, 1,5 šalica naribane bundeve, 150 ml vode, žličica šećera, žličica soli, 3 žlice. l. biljno ulje, 50 g svježeg kvasca.

Priprema: brašno pomiješati sa šećerom i soli, razrijediti tople vode. Dodajte kvasac i stavite na toplo mjesto dok se tijesto ne digne. Zatim u to dodajte bundevu i maslac, promiješajte, oblikujte kiflice i ostavite da se dižu dalje, direktno na plehu. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.

Kolačići "Voćni raj"

Pečenje u postu je praktički dvije stvari u jednoj: ukusno i zdravo. Takvi kolačići mogu se sigurno peći običnim danima, kada nema strogih zabrana. Posno pečenje može zamijeniti tradicionalnu prehranu za pristaše.

Sastojci: čaša bilo kojeg voćnog soka, 1,5 šalice brašna, 1 žličica. soda, 3 žlice. l. šećer, jabuka, 3 žličice. sok od limuna, nekoliko grožđica, vrećica vanilin šećera, sol, 50 g biljnog ulja.

Priprema: brašno pomiješati sa šećerom, dodati prstohvat soli, sodu pogasiti limunovim sokom i umiješati voćni sok, dodajte ulje. Tekućinu ulijte u brašno, dodajte oprane grožđice, oguljenu i na kockice narezanu jabuku, koricu i vanilin šećer.

Zamijesite tijesto, mokrim rukama ga oblikujte u kuglice i stavite ih na lim za pečenje obložen pergament papir. Kuglice pospite šećerom. Peći 15-20 minuta na 180 o.

Što još možete ispeći u korizmi?

Da biste lakše podnijeli teškoće posta, možete se počastiti svojim omiljenim jelom, posuđenim od Talijana, koji ne mogu bez brašna. Jeste li pogodili? Tako je, to je pizza!

Ovaj izvrstan obrok neće prekršiti strogoću posta ako tijesto za to napravite na vodi (malo višoj ćemo vam reći kako), a koristite gljive i rajčice ili neki drugi nadjev mješavina povrća. Naravno, takva pizza ne smije sadržavati sir.

Lakše proizvodi od brašna ne, nego pečenje u korizmi. Recepti s fotografije jela koje vam se svidjelo dostupni su u ogroman broj, a ako neka od domaćica smatra da je sama priprema prezahtjevna (posebno tijesto), onda si možete pojednostaviti zadatak kupnjom onoga što vam je potrebno već u gotov oblik. Uoči korizme na policama supermarketa pojavljuje se širok izbor.

Ne morate se uopće mučiti - samo ga izrežite na dijamante, pospite šećerom, stavite trešnju ili orah u sredinu - i petominutni kolačići su gotovi. Ovo je iskustvo kuhanja kod kuće bez muke.

Tijesto umiješano u vodu čini divno domaći kruh s rahlim spužvastim mrvicama i hrskavom koricom. Također nema problema s pripremom ako imate multicooker i odgovarajuću funkciju u njemu.

Suvremene tehnologije omogućuju vam da iskusite kakav je užitak peći tijekom korizme. Postoje brojni recepti s fotografijama, proces se odvija sporim kuhalom, a domaćica može bez problema otići na posao ili obavljati svakodnevne poslove bez brige o rezultatu. Svejedno će biti briljantno! Dobar tek!

Za one koji ne mogu zamisliti kućnu udobnost bez mirisa svježeg peciva, strogi post Ovo može biti vrijeme kada se morate ograničiti od užitka petljanja s tijestom. Uostalom, posna pečenja se pripremaju bez jaja, mlijeka i maslaca. U ruskoj kuhinji, korizmeno pečenje može se pripremiti prema mnogim korizmenim receptima, ali ponekad stvarno želite kolačiće ili kolač za čaj! Vegani - strogi vegetarijanci - uspjeli su pronaći sasvim prihvatljive mogućnosti zamjene za životinjske proizvode.

Na primjer, jaja, bez kojih je nemoguće kuhati pahuljasti biskvit, može se zamijeniti mljevenim lanenim sjemenom: 1 žlica. Sjemenke lana samljeti u prah u mlincu za kavu, dodati 3 žlice. vode i umutiti pjenjačom ili vilicom. Smjesa postane jako ljepljiva i želatinasta, kao bjelanjak. 1 žlica. sjeme lana i 3 žlice. vode zamijenite 1 jaje. Ova zamjena dobro funkcionira za izradu tijesta za palačinke, pite i kolače. U nekim vrstama peciva mogu se zamijeniti jaja prezrele banane: ½ banane jednako je 1 jajetu. Banane su dobre u kruhu ili tijestu za pite. Umjesto mlijeka možete koristiti soju zamjene ili kuhati kokosovo mlijeko, u blenderu istucite pulpu kokosa s vodom i procijedite. Na isti način možete napraviti mlijeko od badema i sezama. Umjesto maslaca možete koristiti bilo koje biljno ulje, ali ga morate koristiti manje. Ako vam je, na primjer, prema receptu potrebno 100 g maslaca, što je otprilike ½ šalice, tada trebate uzeti ⅓ šalice biljnog ulja. Zanimljiva opcija za zamjenu maslaca bila bi kaša od suhih šljiva. Da biste to učinili, uzmite ½ hrpe. suhih šljiva bez koštica i ¼ šalice. vode i blenderom izraditi pire. Omjer je isti kao i kod biljnog ulja. Pire od suhih šljiva idealan je za izradu medenjaka.

Tako se korizmeno pečenje može pripremiti iz bilo kojeg recepta, prilagođavajući ga korizmenom stolu.

Sastojci:
2 naranče,
100 g meda,
2 žlice. biljno ulje,
½ šalice Sahara,
¼ žličice sol,
½ žličice soda,
1 žličica prašak za pecivo,
2 hrpe brašno.

priprema:
Uklonite koricu s jedne naranče. Drugu naranču poparite kipućom vodom. Naranče narežite na ploške i izvadite im sjemenke. Stavite med, naranče, šećer, sol i biljno ulje u zdjelu blendera i tucite sve dok homogena masa. Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, promiješajte i mijesite debela kora, koji se lako promiješa žlicom. Tijesto stavljajte u male hrpice na lim obložen papirom za pečenje (možete s dvije žlice ili kornetom sa širokim nastavkom). Peći na 180-200°C 15 minuta.

Sastojci:
500 g brašna,
200 g biljnog ulja,
200 g šećera,
100 ml svježe iscijeđenog soka od naranče,
100 ml mineralna voda,
200 g grožđica,
150 g orasi,
1 žlica. (bez tobogana) soda,
50 ml konjaka,
1 žličica mljeveni cimet,
½ žličice mljeveni klinčić,
korica od jedne naranče.

priprema:
Oprane grožđice prelijte konjakom i ostavite 20 minuta. Orasi nasjeckajte ga. Uklonite koricu s jedne naranče i iscijedite sok iz obje naranče. Pomiješajte koricu sa sokom. Pomiješajte prosijano brašno sa začinima i sodom. Istucite biljno ulje sa šećerom. Dodajte smjesi maslaca Sok od naranče i mineralne vode, umutiti, dodati grožđice uz konjak i orahe. Postupno dodavati brašno i umijesiti jednolično tijesto. Stavite u podmazan oblik i stavite peći 1 sat u pećnicu zagrijanu na 180-190°C.

Sastojci:
1 hrpa topla voda,
25 g prešanog kvasca (ili 1 žličica suhog),
2 žlice. Sahara,
2 žlice. biljno ulje,
1 nepotpuni hrp. brašno,
jabuke,
sok od limuna.

priprema:
Kvasac razmutiti u toploj vodi s 2 žličice. šećera i staviti na toplo mjesto da malo naraste. Zatim ulijte biljno ulje, dodajte preostali šećer, dodajte prstohvat soli i dodajte toliko brašna da dobijete tijesto gusto kao kiselo vrhnje. Stavite tijesto na toplo mjesto da fermentira. Jabuke narežite na ploške i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Umočite kriške jabuke u tijesto i pržite u biljnom ulju s obje strane. Kriške jabuke stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja.

Sastojci:
2,5-3 šalice. brašno,
1 hrpa listovi jakog čaja,
1 žličica instant kava,
½ šalice biljno ulje,
1 hrpa Sahara,
3 žlice. džem od malina(ili bilo koja druga crvena)
5 kom. suhe šljive,
5 kom. suhe marelice,
2 žlice. orasi,
1 žličica soda,
½ limuna.

priprema:
U zdjelu sipati šećer, dodati maslac i pekmez. Uklonite koru s pola limuna i iscijedite sok. Orahe zdrobite valjkom za tijesto ili širokom stranom noža, suhe šljive i suhe marelice sitno nasjeckajte i sve stavite u zdjelu sa šećerom. Stavite u vrući, jak napitak instant kava, promiješajte i ulijte u posudu. Dodajte brašno i sodu i zamijesite tijesto. Pleh namazati uljem, na njega ravnomjerno rasporediti tijesto i peći na 180-200°C 40 minuta.

Sastojci:
15-20 g prešanog kvasca,
1 litra vode,
1 žlica. Sahara,
1 žličica sol,
1 žlica. biljno ulje,
½ glavice kupusa.

priprema:
U toploj vodi otopite šećer i sol, dodajte kvasac, promiješajte i dodajte toliko brašna da dobijete tijesto za palačinke. Zdjelu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i pirjajte ga na biljnom ulju dok ne omekša, bez da porumeni. Posoliti i ohladiti. Dodajte kupus u tijesto, dobro promiješajte i ispecite palačinke u biljnom ulju.

Sastojci:
1 prezrela banana
2 žlice. med,
1 hrpa Sahara,
3-4 hrpe. brašno,
1 žličica prašak za pecivo.

priprema:
Mijesiti prezrela banana dok ne postane pasta, dodajte joj šećer i med i stavite na vodena kupelj. Zagrijte smjesu dok se sav šećer ne otopi. Dodajte prašak za pecivo, pričekajte da se smjesa poveća i pobijeli te maknite s vodene kupelji. Cool. Postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto. Razvaljajte ga u sloj debljine 5-7 mm i izrežite tijesto na zareze. Lim za pečenje poprskati vodom, poslagati kolačiće, premazati ih vodom i posuti šećerom. Stavite u pećnicu na srednju temperaturu 7-10 minuta. Kolačići se brzo peku, nemojte ih presušiti.

Sastojci:
4 hrpe brašno,
1,5 stog. voda,
20-30 g kvasca,
1 žličica Sahara,
1/5 žličice sol,
½ šalice biljno ulje.
Za nadjev:
3-4 krompira,
1 luk,
1-2 češnja češnjaka,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Zamijesite dizano tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže. Premijesite jednom i ostavite da se opet diže. Oguljeni krumpir narežite na vrlo tanke ploške. Luk također narežite na što tanje ploške. U 1-2 žlice. biljno ulje, iscijediti češnjak. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Tijesto podijeliti na 2 nejednaka dijela. Veći razvaljajte u sloj malo veći od lima za pečenje sa stranicama, stavite tijesto na njega i podignite rubove na stranice. Podmažite površinu ulje od češnjaka, dodati luk, posoliti, popapriti, te dodati ulje. Na vrh stavite ploške krumpira, začinite solju, paprom i maslacem od češnjaka. Preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte pitu slojem. Stisnite rubove i napravite rupu u sredini za izlazak pare. Pecite na 180-200°C 30-35 minuta. Gotova pita Pospite vodom, pokrijte ručnikom i ostavite da malo odstoji.

Sastojci:
2 tanke hrpe. brašno,
2 žlice. Sahara,
120 ml biljnog ulja,
6 žlica ledena voda,
sol.
Za nadjev:
2-3 jabuke,
100-150 g šećera,
2-3 žlice. brašno,
½ žličice cimet.

priprema:
Sastojke za tijesto sjediniti u posudi i zamijesiti. Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 40-60 minuta. Za to vrijeme oguljene jabuke narežite na ploške i pomiješajte sa mješavinom brašna, cimeta i šećera. Razvaljajte veći dio tijesta i stavite ga okruglog oblika, oblikovati stranice, rasporediti fil i poklopiti manjim dijelom. Stisnite rubove i napravite rupu u sredini za izlazak pare. Podmažite pitu biljnim uljem i pospite šećerom. Pecite na 180°C 50-60 minuta. Gotovu pitu izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta.

Sastojci:
250 g brašna,
100 g šećera,
1,5 žličice prašak za pecivo,
4 žlice. biljno ulje,
7 žlica hladna voda.
Za nadjev:
600 g jagoda,
50 g šećera,
1 žlica. vanilin šećer,
2 žlice. škrob.

priprema:
Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, dodajte šećer, promiješajte, ulijte biljno ulje i vodu. Promiješajte i zamijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Jagode isperite u nekoliko voda i osušite na ručniku. Pospite šećerom, vanilin šećerom i škrobom. Ohlađeno tijesto podijeliti na 2 nejednaka dijela. Veći dio razvaljajte u sloj malo veći od dna kalupa, stavite u kalup oblikujući stranice. Stavite bobičasto voće na tijesto, prekrijte drugim slojem i stisnite rubove. Podmažite površinu tijesta biljnim uljem i pospite šećerom. Na površini tijesta nekoliko puta ubodite kako bi para izašla i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 45-50 minuta.

Sastojci:
1 hrpa pire od jagoda (od svježih ili smrznutih jagoda),
1 prezrela banana
2 hrpe brašno,
1 hrpa Sahara,
2 žlice. kukuruzni škrob,
2 ½ žličice prašak za pecivo,
1 žličica sol,
½ šalice biljno ulje,
1 ½ šalice kokosovo ili sojino mlijeko.

priprema:
Miješati pire od jagoda i zgnječenu bananu, dodati biljno ulje i kokosovo mlijeko, promiješati i dodati brašno sa praškom za pecivo, škrob, šećer i sol. Tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 40 minuta. Gotovi biskvit glazura šećerna glazura i ukrasite jagodama.

Sastojci:
210 g brašna,
100 g šećera u prahu,
40 g kakaa u prahu,
1 žlica. instant kava,
1 žličica soda,
¼ žličice sol,
240 g vode,
50 g biljnog ulja,
1 žličica vanilin,
2 žlice. med.

priprema:
Pomiješajte brašno šećer u prahu, kakao, soda od kave i sol. U drugoj posudi umutiti vodu, ulje, vanilin i med. Pomiješajte obje smjese i miješajte drvenom kuhačom dok tijesto ne postane homogeno i glatko. Izlijte u podmazan kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50-60 minuta. Gotov biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu sat vremena. Zatim preokrenite tepsiju, poslažite biskvit i ostavite da se potpuno ohladi. Prelijte kolač glazurom od kakaa.

U korizmi je običaj da se peku prigodni kolačići i medenjaci. Pokušajte pripremiti "Križe" i "Ljestve".

P kolačići "Križići" (opcija 1)

Sastojci:
250 g biljnog margarina (kokosov ili kakao maslac),
3 hrpe brašno,
1 hrpa krumpirov škrob,
1 hrpa Sahara,
1 žličica soda,
2 kesice vanilin šećera,
1 hrpa voda,
1 limun,
100 g grožđica.

priprema:
Brašno usitniti s margarinom i škrobom, dodati šećer, sodu, vanilin šećer i koricu limuna. Iscijedite sok od pola limuna u čašu vode i ulijte u tijesto. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga. Izrežite na trakice i napravite križiće. U "poprečnim trakama" zapamtite grožđice, simbolizirajući nokte. Pecite na 250°C 15 minuta.

Sastojci:
½ šalice gazirana mineralna voda,
½ šalice biljno ulje,
2 hrpe brašno,
½ šalice škrob,
½ žličice suhi đumbir,
grožđica.

priprema:
Grožđice operite, poparite i ostavite da se ohlade na ručniku. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, razvaljajte ga u kuglu i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Razvaljajte, napravite križiće, ubacite grožđice i pecite na 160-170°C 20-25 minuta.

Kolačići "Stepenice"

Sastojci:
1 hrpa raženog brašna,
2 žlice. biljno ulje,
2 t.l. med,
¼ žličice sol,
grožđica.

priprema:
Zamijesite prilično čvrsto tijesto od raženog brašna, biljnog ulja, meda i prstohvata soli. Temeljito promiješajte. Napravite kolačiće u obliku stepenica: zarolajte 2 niti, između njih napravite prečke, a na krajeve prečica zgužvajte grožđice. Broj koraka mora biti strogo određen: sedam, dvanaest, dvadeset ili trideset. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 15-20 minuta.

ukusnoPosno pečenje, jednostavno!Dobar tek!

Larisa Shuftaykina

Post je religijska tradicija uzdržavanja od hrane. A upravo ta apstinencija kod domaćica izaziva mnoga razmišljanja što skuhati. Istražimo neke osnovne recepte.

Treba imati na umu da je dobra prehrana ključ vašeg zdravlja. Stoga ne biste trebali postiti tijekom posta jer to može dovesti do štetnih posljedica u budućnosti. Također možete nadopuniti svoju prehranu esencijalnim vitaminima tijekom posta.

Dakle, krenimo sa salatama. Ovo je jedno od najjednostavnijih, ali ujedno i zdravih jela koje se mora pripremati tijekom posta. Vrijedi napomenuti da Božićni post obuhvaća i novogodišnje praznike, a oni koji se strogo pridržavaju posta moraju se ograničiti u hrani. I to kakvu Nova godina bez Olivier, a za one koji poste može se naći alternativa.

uzeti:

300 g krumpira
Po 100 g mrkve i luka
100 g šparoga ili graha
100 g vaših omiljenih gljiva
100 g posne majoneze
začinima

priprema:

Prva tri sastojka skuhajte i narežite na kockice
Ako marinirate gljive, također ih nasjeckajte. Svježe gljive prethodno prokuhati
Ukiseljeni luk nasjeckajte na kockice
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i začinite majonezom
Ostavite da odstoji 60 minuta i poslužite

Ukusna salata s kukuruzom i krutonima:

300 g kineskog kupusa
1 limenka kukuruza
1 luk
100 g krekera
100 g posne majoneze
Začini

Prednost ove salate je što je nakon posta možete pripremiti s običnom majonezom:

Nasjeckajte luk i kupus
Pomiješajte s kukuruzom
Začinite začinima i majonezom
Po vrhu pospite krutone

Salata sa štapićima od rakova- univerzalna je blagdansko jelo, koji će ukrasiti i svečani i svakodnevni stol:

Štapići od 200 g
100 g riže
1 luk
200 g kukuruza
250 g šampinjona
100 g posne majoneze
začinima

isperite rižu i skuhajte do kraja
rez štapići od rakova, gljive i luk
pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom

Možete i kuhati vrlo jednostavne salate:

od kupusa s biljnim uljem
od rajčice i krastavaca
salata od cikle s biljnim uljem

Korizmeno pečenje: recepti

Jako ukusno i lako se peče u korizmi zobeni kolačići. Da biste to učinili, uzmite:

300 g zobenih pahuljica
po 50 g grožđica i meda
200 g pekmeza od jabuka
Suho voće (po želji)
50 g suncokretovog ulja

Kolačiće pripremite na sljedeći način:

Pahuljice malo prosušite na tavi
Pomiješajte s preostalim sastojcima
Žlicom oblikujte kolačiće i slažite u lim za pečenje
Peći na 120 C 60 minuta

Odrasli i djeca vole ukusnu hranu palačinke. I u korizmi ne mogu biti ništa manje slatki i pahuljasti. Da biste to učinili, uzmite:

500 g brašna
300 g tople vode
1 žličica kvasca i sol
1 žlica šećera

Palačinke pripremite ovako:

Sol, šećer i kvasac prelijte toplom vodom
Dok se kvasac diže, prosijte brašno.
Pomiješajte sastojke s brašnom i, pokrijte prozirnom folijom, pošaljite na toplo mjesto da se ulije.
Kada vidite da se tijesto skoro udvostručilo, žlicom stavljajte palačinke na zagrijanu tavu.
Bujna i ukusna peciva spreman. Ljudi koji vole slatko mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta

Kovrizhka U korizmi se vrlo često kuha. Ali sada predlažemo da ne pripremite samo peciva, već da diverzificirate medenjake s 2 jabuke i 50 g oraha, kao i:

Po 200 g šećera i vode
1 žličica sode i limunov sok
2 žlice meda
300 g brašna
5 g praška za pecivo

Priprema medenjaka:

Usitnite orahe
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo
Pomiješajte šećer i vodu i stavite u vodenu kupelj
Dodajte med i kuhajte dok se med ne otopi
Ugasite sodu i ulijte u smjesu
Uklonite smjesu iz vodene kupelji i dodajte orahe
Dodajte brašno sa praškom za pecivo i zamijesite tijesto
Tijesto izlijte na lim za pečenje i na njega stavite nasjeckane jabuke
Pecite medenjake pola sata na 180 °C

Još ukusan recept pečenje – pita od luka . Uostalom, ne vole svi slatka peciva, a ovo jelo je jako ukusno i jednostavno za pripremu:

Po 750 g brašna i vode
125 g riže
100 g šećera
15 g soli
1 kg luka
10 g kvasca

Pita od luka se priprema ovako:

Rižu operite i dodajte u kipuću vodu, kuhajte dok ne bude gotova.
Ocijedite juhu od riže, to je ono što će vam trebati.
Luk nasjeckajte i popržite.
Dodavanjem zamijesite tijesto congee. To možete učiniti ručno ili pomoću aparata za kruh.
Kada je tijesto odstajalo i nadošlo, podijeliti ga na 3 dijela.
Svaki dio razvaljajte i posložite luk, slažite tijesto jedno na drugo.
Izrežite tortu na 16 dijelova i svaki zarolajte u pecivo.
Bagele stavite u posudu i pecite 30 minuta.
Ukusna pita je gotova, možete pozvati goste i poslužiti im čaj s domaćim kolačima.

Korizmena prva jela, recepti

Jedno od najzadovoljnijih prvih jela je boršč. A i u korizmi se može pripremati na vrlo različite načine. Nudimo 2 glavne opcije za nemasni boršč:

Za klasični korizmeni boršč zaliha:

2 komada krumpira, cikle i rajčice
1 mrkva i 1 glavica luka
pola kupusa
2 češnja češnjaka
1 žlica. l šećer i sol
začini po ukusu

Naravno, u ovom jelu nema mesa. Pripremite na sljedeći način:

izrežite povrće kao za obični boršč
nasjeckajte kupus i nasjeckajte češnjak
ulijte 2 litre vode u šerpu i kad prokuha stavite krumpir u posudu
u tavi popržiti mrkvu i luk
U posebnoj posudi također dinstati nasjeckanu ciklu
Rajčice sameljite u blenderu i dodajte u tavu
kada su cikla, mrkva i luk gotovi, dodajte ih u tavu
dodajte sol i šećer, kao i svoje omiljene začine
zakuhajte i ostavite da se kuha

Izvrsna verzija korizmenog boršča s grahom i gljivama. Prethodnim sastojcima dodati:

200 g šampinjona
10 suhih šljiva
100 g suhog graha
1 žlica paste od rajčice

Posni boršč pripremite ovako:

Mahune operite i ostavite da se namaču preko noći
Ujutro ga kuhajte u istoj vodi 45 minuta.
Mahune izvadite i u vodu dodajte nasjeckani krumpir.
Pržite luk i mrkvu s pastom od rajčice
U drugoj tavi dinstati ciklu i sitno nasjeckane suhe šljive
U lonac s krumpirom ulijte sadržaj dviju tava.
Gljive popržite u praznoj tavi
Dok se sve kuha nasjeckajte kupus
Kada su sastojci u boršč malo omekšali, ali još nisu dovoljno mekani, dodajte gljive, kupus i prethodno skuhani grah.
Boršč treba kuhati još 10-15 minuta
Prvo jelo pospite začinskim biljem i pozovite svoju obitelj za stol

Još jedno jelo koje je poznato u danima posta je kiseli krastavac. Sastojci za takvo jelo za 2 litre vode su sljedeći:

100 g bisernog ječma
5 krumpira
Po 1 mrkva i luk
2 kisela krastavca sa 100 g rasola
začinima

Proces kuhanja:

Isperite žitarice i ostavite da nabubre 30 minuta
Skuhajte ječam do kraja
Za to vrijeme krumpir narežite na kockice.
U omekšale žitarice dodajte krumpir i začine
Popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk
Popržiti turšiju kada je krumpir već dovoljno mekan
Narežite krastavce i također ih dodajte u turšiju
Na kraju dodajte rasol i stavite jelo da prokuha.
Posni krastavac je spreman

Pa kako bez posne juhe? Jedan od tradicionalne opcije je juha s rezancima:

2 manja luka i 2 srednje mrkve
200 g rezanaca
Par stabljika celera
Začini po ukusu

Pržite luk sa začinima dok ne porumeni
Nasjeckajte celer, mrkvu i također dodajte luku na par minuta
Stavite sastojke u lonac i dodajte 2 litre vode, kuhajte dok ne zavrije.
Zatim dodajte rezance i kuhajte dok ne budu gotovi
Po želji pospite začinskim biljem i možete isprobati svoju kreaciju

Također će biti vrlo ukusno posna juha s graškom. Za njega vam je potrebno:

3 krumpira
Po 1 mrkva i luk
100 g graška
Začini i bilje po ukusu

Priprema juhe:

Ostavite grašak da nabubri u hladnoj vodi preko noći
Ujutro stavite kuhati, au to vrijeme ogulite mrkvu, luk i krumpir
Zadnji sastojak narežite na kockice i dodajte grašku
Preostalo oguljeno povrće nasjeckajte i pirjajte
Dodajte ih u juhu i kuhajte dok krumpir ne omekša
Prije posluživanja pospite začinskim biljem
Vrlo je ukusno nadopuniti ovu juhu krutonima ili krutonima.

Recept za posni kupus

Kupus je odličan dodatak salatama i prvim jelima. S kupusom možete napraviti i korizmene peke. Ali sjajno i jednostavna opcija za vrijeme posta je pirjani kupus:

1 luk
500 g bijelog kupusa
po 7 g octa, šećera i brašna
15 g paste od rajčice
100 g vode
30 g suncokretovog ulja

Upute za kuhanje:

Kelj nasjeckajte i pirjajte na maslacu oko 20 minuta
Zatim dodajte nasjeckani luk, začine i pastu od rajčice.
DO kuhani kupus dodajte brašno, promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta

Ukusno i nemasni kupus spreman. Možete ga nadopuniti krumpirom ili posnim kašama.

Posna majoneza: recept

U prodaji postoji nekoliko varijanti korizmene majoneze koja je odlična za začinjanje jela u korizmi. Ali možete pripremiti takav proizvod kod kuće. Na taj način možete biti sigurni da koristite kvalitetan proizvod:

750 g vode
250 g brašna
Po 3 žlice soka od limuna i senfa
Po 2 žlice šećera i soli
120 g biljnog ulja

Priprema majoneze nije nimalo teška, za ovo:

Brašno prosijati i dodati mu malo vode, mljeti dok se ne dobije homogena masa.
Dodati ostatak vode i kuhati dok ne postane gusto, ostaviti da se ohladi.
Ostatak sastojaka pomiješajte u posebnoj posudi i uz mućenje mikserom dodajte brašno.
Kada masa postane homogena, majonez je spreman. Jednostavno i brzo!

Posni recepti s gljivama

Osim što se gljive mogu dodavati juhama i Posni boršč, kao i salate za vrijeme posta, možete ih raditi i sa divna peciva. Mirisna i bujne pite ili će uz čaj jako dobro doći pite s gljivama.

Izvrsna opcija bila bi kuhati prženi krumpir i gljive sa začinskim biljem. Miješanjem ovih sastojaka dobit ćete odličan ručak ili večera.

Ali jedan od omiljenih recepata za postače je sarmice s gljivama i rižom. Za pripremu će vam trebati:

400 g listova kupusa
po 100 g riže i gljiva
1 luk
Po 50 g brašna i paste od rajčice
Začini
Juha od gljiva

Pripremiti sarmice nije teško:

Skuhajte rižu i gljive u odvojenim posudama, a zatim ih narežite na trakice
Luk nasjeckajte i popržite, dodajte začine
Umiješajte rižu i gljive
Pranje lišće kupusa i odrežite debele mrlje
Na ohlađene listove staviti nadjev i pržiti u tavi.
Dok se sarmice peku, pomiješajte brašno s rajčicom i juhom
U lonac stavite sarmice, dodajte juhu i pirjajte 45 minuta

Još jedan vrlo ukusan recept s gljivama je punjeni šampinjoni . Nadjev može biti bilo koji mršav - to uključuje rižu, peteljke gljiva sa začinskim biljem, kao i razno povrće. Trebate samo:

Pečurkama uklonite peteljke
Stavite ih u lim za pečenje i punite nadjevom po želji.
Odozgo lagano rasporediti posna majoneza i pecite u pećnici 20 minuta na 180 C

Posni recepti s bundevom

Od bundeve možete pripremiti dosta jela. Nudimo vam nekoliko vrlo jednostavnih, ali u isto vrijeme ukusnih jela:

Prvo probaj prvo - juha od bundeve , za što će vam trebati:

400 g bundeve
1 luk
4 češnja češnjaka
500 g juhe od povrća
Začini

Ova juha će biti u obliku pire juhe:

Nasjeckane sastojke stavite u posudu za pečenje i stavite peći na 200 C
Nakon toga stavite sastojke u zdjelu blendera, dodajte juhu i izmiksajte
Ukrasite juhu začinskim biljem i poslužite

Neobično, ali ukusno jelo –bundeva u tijestu. Za nju vam je potrebno samo brašno i bundeva u omjeru 1:5, te malo ulja za prženje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan - male komadiće bundeve uvaljajte u brašno i pržite dok zlatno smeđu koricu u ulju.

Probajte kao međuobrok salata od bundeve s rajčicama. Posebnost ove salate je što se poslužuje topla. Sastojci:

Bundeva bez kože - 600 g
300 g rajčice
Po 1 vezica luka i rikule
Maslinovo ulje
Začini

Topla salata priprema se na sljedeći način:

Nasjeckanu bundevu stavite u posudu za pečenje
Na to poslagati nasjeckane rajčice, dodati ulje i začine
Pecite povrće 15 minuta
U to vrijeme nasjeckajte zelje
Toplu salatu pospite začinskim biljem, promiješajte i poslužite prije nego se ohladi.

Možete i kuhati zobena kaša, u to dodati nasjeckane orahe, bundevu i cimet.

Posna jela od krumpira: recepti

Najjednostavnije jelo je lešo odn prženi krumpir. DO ovo jelo Možete dodati svoje omiljene začine, kao i nadopuniti ukusne salate. Ali nemojte tu stati postignuti rezultati. Isprobajmo još nekoliko opcija.

Počnimo s lonac od krumpira s gljivama:

3 krumpira
700 g šampinjona
1 luk
Začini

Tepsija se vrlo jednostavno priprema:

Gljive i krumpir skuhajte i nasjeckajte
Prodinstajte luk i pomiješajte sa smjesom krumpira i gljiva
Buduću tepsiju stavite u posudu za pečenje i pecite dok ne porumeni

Profinjen i zdravo jelo je krumpir sa suhim šljivama i grožđicama. Za 0,5 kg krumpira uzmite:

100 g suhog voća
20 g biljnog ulja
Bilje i začini

Krompir se priprema na sljedeći način:

Krompir narežite na kockice i uz miješanje sa suhim voćem pirjajte dok nije napola kuhan
Zatim dodajte ulje, začine i začinsko bilje i nastavite pirjati do kraja.
Poslužite vruće, po vrhu možete posuti svježe nasjeckanim začinskim biljem

I kako to možete izbjeći? krompir zrazy . Ali dopunimo ih rižom i povrćem. Tako će biti još ukusniji:

0,5 kg krumpira
100 g riže
Po 1 glavicu luka i 1 mrkvu
Začini

Način kuhanja:

Krumpir skuhajte u ovojnici i izgnječite ili naribajte
Skuhajte rižu i popržite povrće
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i oblikujte kuglice
Pržite dok ne porumene

U korizmi možete pripremiti puno jela, ovo je proizvod koji će vam više puta pomoći.

Posni kotleti: fotografije recepta

Nemojte misliti da su kotleti samo meso. Raznolikost opcija je jednostavno nevjerojatna. Pogledajmo najpopularnije. Prvo, mnoge će se domaćice zapitati što dodati kotletima umjesto jaja da se ne raspadnu. Odgovor je vrlo jednostavan - griz . A kotlete možete i panirati krušne mrvice, zobena kaša ili sezam.

Kotleti od patlidžana i krumpira:

4 krumpira
2 manja patlidžana
1 luk
2 češnja češnjaka
50 g krupice
Začini

Kotleti od povrća:

Skuhajte 2 krumpira
Dok se gomolji kuhaju, patlidžane i luk nasjeckajte u stroju za mljevenje mesa, iscijedite sok
Ostatak krumpira naribati i dodati nasjeckanom povrću
Tamo dodajte zgužvanu kuhani krumpir i griz
Dobro izmiješati, po želji uvaljati u pohanje i pržiti
Jedite vruće

Kotleti od graha, V u ovom slučaju koristimo mung grah - mali grašak:

500 g graška
1 luk
Začini

Kotleti od graška:

Mung grah namočite 2-3 sata u hladnoj vodi
Ocijedite vodu i dodajte novu vodu, kuhajte 20 minuta nakon što provrije.
Grašak samljeti u blenderu
Popržite luk i pomiješajte sa smjesom od graška
Napravite kotlete i pržite

Možete i odlično kuhati kotleti od zobenih pahuljica– jednostavno i ukusno:

250 g pahuljica
1 glavica luka i 1 krumpir
5 šampinjona
2 češnja češnjaka
začinima

Kuhanje kotleta:

Kuhajte zobene pahuljice na pari 20 minuta
Krompir ogulite i sitno naribajte
Luk i gljive sameljite u blenderu zajedno sa začinskim biljem
Pomiješajte sastojke i oblikujte kotlete, pržite

Korizmena i novogodišnja jela: recepti

Jedan od tradicionalna jela za svečani stol je Olivier. Na početku članka donosimo recept korizmeni Olivier, primite to na znanje. Ovaj članak predlaže razne opcije koji se može koristiti za doček Nove godine. Ali ipak vam želimo ponuditi još nekoliko zanimljivih jela:

Aspik od povrća:

Po 1 patlidžan, tikvica i paprika
350 g rajčice
Paket želatine
zelena
Začini

Korak po korak:

Narezano povrće stavite u lim za pečenje u pećnici zagrijanoj na 190°C i pecite 15 minuta.
Zatim uklonite kožicu s paprike.
Ulijte 1/7 rajčice i želatinu u posudu i zagrijte u vodenoj kupelji dok se želatina potpuno ne otopi.
Nakon toga ulijte ostatak soka.
Stavite u formu prozirna folija i raširite papriku, odlijte malo tekućine
Zatim, naizmjence patlidžane i tikvice, također ih naizmjence s tekućinom
Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Ukusno i svečano puniti patlidžane:

rajčice
gljive
Suhe šljive
orasi

Za punjenje povrća možete koristiti ovaj nadjev ili neki drugi:

Patlidžan narežite na trakice i posolite
Panirati u brašnu i pržiti
Na trakice staviti odabrani nadjev i uviti
Ukrasite zelenilom

Patlidžan možete isjeći ne na trakice, već na kolutove, a zatim samo na njega poslažite nadjev.

Za gore navedene salate možete pripremiti i voćna salata:

Da biste to učinili, izrežite kivi, bananu, naranču i krušku.
Pomiješajte i prelijte sojinim mlijekom ili medom. Ovo je jako ukusno, djeca ga posebno vole.

Budite kreativni, iskoristite navedene recepte za svoj blagdanski stol i dopunite ih željenim namirnicama.

Jelovnik za dane posta

Nije istina da se u korizmi ne može dobro jesti. Nudimo vam ogledni jelovnik za nekoliko dana. Možete ga dopuniti i poboljšati ovisno o vašoj mašti i dostupnosti proizvoda:

Ujutro: voćna salata
Ručak: juha s rezancima, heljdina kaša i salata od povrća
Večera: zrazy od krumpira s gljivama

Ujutro: Zobena kaša sa suhim voćem
Ručak: Boršč s grahom, salata od kupusa
Večera: Vinaigrette, medenjak za čaj

Ujutro: Tost s medom, čaj
Ručak: Rassolnik, salata od repe, pečeni krumpir
Večera: Lazanje od gljiva

Jutro: Posne palačinke ili palačinke
Ručak: juha od graška, kotleti od graška, rezanci
Večera: Pilav s gljivama

Jutro: Kolačići od zobenih pahuljica uz čaj
Večera: Juha od povrća, heljdina kaša s gljivama
Večera: salata od povrća

Post je vrijeme čišćenja duše i tijela. Onaj ko je jednom postio, ne može si to više uskratiti. Probajte i vi - osjetite lakoću u tijelu i snagu vlastite volje.

Video: Kuhanje posnih jela

Naravno, korizmeno pečenje neće ispasti bogato, ali postoji mnogo recepata pomoću kojih možete pripremiti korizmene pite, muffine ili zdrave Posni kolačići.

Posna pita

Ispeći Posna pita lakše nego što se čini. Glavna stvar je napraviti mršavo tijesto, a možete koristiti tradicionalne nadjeve, na primjer, od bobica, voća, krumpira, riže i luka, kupusa. Najpopularnije posno tijesto- to je kvasac. Kao osnovu uzimamo klasični recept za tijesto od kvasca, maslac zamijenimo biljnim uljem, uklonimo jaja i mlijeko (možete pokušati dodati sojino mlijeko). Tijekom pečenja posnu pitu premažite umjesto čajnim listićima bjelance, i vaša će se peciva lijepo zapeći.

Ako nisi obožavatelj tijesto od kvasca, možete se odlučiti za bez kvasca. Pomiješajte biljno ulje i tople vode(ili s bijelim vinom, kako rade Talijani), dodajte prosijano brašno pomiješano sa šećerom i soli. Od ovog nemasnog tijesta možete ispeći ne samo pite, već i napraviti pizzu! Za takvu posnu pitu možete koristiti razne nadjeve: sušeno voće, bobičasto voće, kupus s gljivama, orasi.

Posne pite - brzo pečenje

Najlakše ih je napraviti od istog tijesta kao i pite. Posne pite možete peći ili pržiti na ulju u tavi, čak i kuhati na pari - po vašem izboru. S nadjevima možete beskrajno eksperimentirati! Ako želite nešto originalno, probajte nadjev od slanutka s patlidžanom, grahom i češnjakom, slanim gljivama i lukom, mrkvom s prženim lukom i paprikom! Od slatkih nadjeva za korizmene pite možete probati jabuke s mrkvom i orasima, banane s grožđicama i bobičasto voće.

Posni kolač

Korizmeni kolačić

Korizmeni kolačić Vrlo se brzo i jednostavno priprema! Sve što vam treba je 1 šalica brašna, pola šalice šećera, pola žličice sode bikarbone, cimet i vanilija (po želji). Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi, dodajte pola čaše vode i 4 žlice biljnog ulja. Podloga za posno tijesto za kolače je gotova. Po ukusu možete dodati različite komponente: komadići čokolade, orasi, banane, bobičasto voće, sjemenke. Dobiveno tijesto stavite u kalupe ili ulijte u jedan veliki i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne budete spremni. Posni kolačić je ukusan i zdravi desert za čaj! Dobar tek!

Posni kolačići

Ispeći ukusne posne kolačiće neće biti teško ako ih znate mala tajna! Jaja se u svim receptima vrlo lako mogu zamijeniti bananama koje povezuju sve ostale sastojke i daju Posno tijestoželjenu viskoznost, a umjesto toga kravlje mlijeko Možete koristiti kokos ili soju! Ukusni posni kolačići dobiju se miješanjem zgnječenih vilicom zrele banane sa zobenim pahuljicama, orašastim plodovima i grožđicama. Oblikovati male loptice, uvaljati latice badema(po želji) i zapeći u pećnici do kraja! Ukusna korizmena peciva su spremna!

Posno pečenje mnogo je raznovrsnije i ukusnije nego što se čini na prvi pogled. U davna vremena u Rusiji žene su znale i aktivno koristile ove recepte ne samo u korizmi, već iu svim ostalim danima, jer se korizmeno pečenje bez jaja i mlijeka pokazalo lakim i zdravim!

Probajte ovo divno vitaminska salata iz sirova repa s mrkvom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada toliko toga nedostaje svježe povrće!

Tarte Tatin s jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept s fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopako okrenuta pita jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš svečani stol. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. I okus je odličan!
Veganska juha! “Riblja” juha bez ribe. Korizmeni recept s fotografijama i video zapisima
Danas imamo neobičan recept veganska juha- ovo je riblja juha bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da doista izgleda kao riblja juha.
Krem juha od bundeve i jabuka s rižom. Recept sa FOTO I VIDEO
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu juhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispadne jako ukusna. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...
Ravioli sa zelenilom hibrid su raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijama i video zapisima
Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - jer u nadjevu ima trave :) Prvo me inspirirao recept Uzbekistanske knedle sa zeljem kuk čučvara, ali sam odlučila modificirati recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali izrezivanje raviola je puno brže!
Povrtni kotleti od tikvica sa kupusom i brašnom od slanutka. korizmeni. veganska. Bez glutena.