POZIVAM TE NA ČAJ
Pozivam vas na čaj!
Sjednimo opet
Za aromatični čaj
I pričat ćemo o svemu,
Ne obazirući se na sat...
Neka mi padne kamen s duše,
I razgovor će se otegnuti
I neka sve loše stvari nestanu,
Ali neka ostane radost!..
Pozivam vas na čaj!
Koju volite - s origanom ili s lipom?
Što? Zar ne znate? Kako to može biti?
Pa, pričat ću ti o ovoj magiji,
Sjedi bliže...i pažljivo me slušaj:
Čaj od mente će vam umiriti dušu,
Cimet i vanilija ispunit će vas toplinom,
Origano će vas pripremiti za nježnost i ljubav,
Snagu će vam dati ivan čaj i pitoma gospina trava...
Ili možda dodati neke začine za malo više štiha?
što kažeš Jeste li upoznati s istočnjačkim okusom čaja?
U zdjelici s mlijekom - vruće i mirisno...
Ili samo jabuka?.. Odlučite - koja?
Pozivam te na čaj,
Začinjeno iskrenim razgovorom,
U zalogaju s čarolijom pjesme mećave izvan prozora.
Neka zima uleti u kuću, kuca na kapke,
Ovdje smo, pijemo čaj, tako je ugodno i toplo
Sjedimo zajedno, ne skidajući pogled s očiju ni na trenutak...
O ne, ne bojte se - s ljubavnim napitkom
Neću ti pjevati - ne koristi mi to...
Moj čaj, moje oči će ti reći sve što trebaš,
Sve što ste željeli znati o ovom proricanju sudbine,
O ovom divljenju jantarne boje
U vrućoj, mirisnoj šalici pred vama...
Ali samo znaj... da ćeš od sada željeti čaj
Dođi mi više puta, kao slučajno...
Uostalom, tvoje će Srce danas ostati ovdje...
pozivam te na čaj...
Mirisno, vruće, mirisno.
Samo se nemoj ljutiti na mene...
Pravi se od biljaka, cvjetova i listova.
Skupljao sam lipove cvjetove...
Bio je srpanj... Sunce je jako sjalo.
A lipe su stare dosta godina...
Dalo im je zlato.
A u šumi na čistini ima majčine dušice...
A posvuda okolo čulo se samo zujanje.
Ružičasti, mirisni mališan...
Pčele su ga okružile u roju.
U vrtu ima matičnjaka, origana...
Sama sam ih posadila u proljeće.
Skupljam, samo, samo u cvatu...
To je okus, to je miris i snaga.
Mirisni buket gospine trave...
Puni su ih svi rubovi šuma.
Prvi dočekuje zoru...
Otvaranje zlatnih cvjetova.
A sada je veljača ispred prozora ...
Dani su kratki, noći su promajne.
Uđite... Sjednimo kao obitelj...
Pozivam te na čaj.
Mirisno, vruće, mirisno...
Počastit ću te, slučajno pokloniti.
Pogled je živahan, veseo, blistav...
Pozivam te na čaj.
Elena
Okupljanja u ruskom stilu "Pozivamo sve na čaj"
Okupljanja u ruskom stilu« Pozivamo sve na čaj»
Starija – pripremna grupa
Kako možemo pokazati svoju ljubaznost prema ljudima koji su drugačiji od nas? Što učiniti? Osmijeh?
Pramac? Pristojno se pokloniti? Davati darove?
Ili vas samo počastiti čajem? Uostalom, ovo piće i njegova kultura koja se razvijala stoljećima,
konzumacija različitih naroda univerzalna je enciklopedija tolerancije, mirisna, osnažujuća suština druželjubivosti. Popijmo čaj zajedno - možda će biti manje problema?
Cilj: Upoznavanje djece s poviješću čaja
Zadaci:
Razviti kognitivni interes, usaditi djeci emocionalno pozitivan stav prema odmoru, njegovati inicijativu u glazbenim aktivnostima
Razviti kod djece želju za kreativnom aktivnošću
Naučite izražajnost pri izvođenju pjesama, pjesama i pjesmica.
Pripremni radovi: Razgovor s djecom “Čime častite goste?”, dizajn izložbe fotografija "Čajanka s obitelji",učenje izreka, brzalica, pjesama, spjeva i pjesama o čaju.
Materijal: stol, stolnjak, samovar, set za čaj, Ruska narodna nošnja, pekmez.
Napredak lekcije:
Dvorana je uređena u ruski stil. U blizini središnjeg zida nalazi se stol sa samovarom, šalicama, pecivima i džemom.
Domaćica u ruski sastaje u narodnoj nošnji gosti:
Pozdrav dragi gosti,
gosti su pozvani i dobrodošli,
Drago nam je što vas vidimo u našoj dvorani,
koja se danas pretvorila u pravu čajanu.
Stavite sve na stranu
I požurite u dvoranu.
Pjevati pjesme, pričati,
Igrajte se malo i šalite se
Puno novih stvari za naučiti.
Ovdje smo okupili goste. A da gostima ne bude dosadno, znate li kako goste treba dočekati i počastiti?
Dječji odgovori___
Ljubavnica: Tako je, čaj, naravno. Razgovarajmo sada o čaju detaljnije, saznajmo kako se pojavio u Rusiji.
Ljudi su od davnina vjerovali da nema ništa ljekovitije i ukusnije od prirodnih darova livada, polja i šuma. Glavna stvar je moći prikupiti te darove i pravilno koristiti njihovu kombinaciju. Rusija je dugo imala svoju tradiciju pića: od bobica i voća, mlijeka i vrhnja, sbiten, topli napitak od meda i začina, kvas.
Ali s pićem imenom "čaj" nitko drugi ne može usporediti.
Ako vam je hladno, čaj će vas ugrijati,
Ako vam je vruće, osvježit će vas,
Ako si uznemirena, on će te razveseliti,
Ako ste uzbuđeni, on će vas smiriti."
Čaj je prvi put donesen u Rusiju u 17. stoljeću. I bilo je tako. ruski Veleposlanik bojar Vasilij Starkov donio je mongolskom kanu bogate darove od cara Mihaila Fedoroviča. Khan je veleposlanika dobro primio, a zauzvrat je kralju predao svežnjeve nepoznatog bilja.
Što je to? - uvrijeđeno je upitao veleposlanik
Moj najskuplji poklon ruski car, - odgovori kan smiješeći se.
Vasilij Starkov već je probao ovo piće kod kana i nije mu se užasno svidjelo. Veleposlanik je htio baciti dar, ali se sjetio kanovih riječi o "dragi dar". Tako je čaj došao u Moskvu. Kralj je, okusivši nepoznati napitak, obrisao rukavom svoju gustu bradu i rekao je: "Više"!
Odgojiteljica: Danas je poznat ogroman broj čajeva i njihovih naziva. Igrajmo sada igru da vidimo tko se može sjetiti najviše imena čaja.
Dječji odgovori:___
Ljubavnica: Sada ću s vama održati aukciju riječi za čaj, morate mi reći riječi koje sadrže riječ "čaj". Na primjer "događanje". Tko zadnji izgovori riječ, dobit će nagradu.
Dječji odgovori___
Dijete: Hej nasmijane djevojke, otpjevajmo neke pjesmice.
Čajne pjesme:
1. Sjednite za samovar, svi su sretni sigurno
Bokovi mu gore poput sjajne sunčane vatre.
2. Samovar pjeva i bruji, ali izgleda ljutito. Para puše do stropa, Naš zgodni samovar.
3. Samovar puhti, svjetluca, velikodušan, okrugao, zlatan. Obasjava naša lica svojom dobrotom.
4. Na stolu imamo pitu, kolače i kolače od sira, Pa zapjevajte uz čaj, čajne pjesme.
5. Daj mi šalicu čaja, jer volim ruski čaj. Ne volim čaj, natoči malo vrućeg čaja.
6. Pjevali smo vam pjesme, bilo dobro ili loše, a sada ćemo vas zamoliti da nam plješćete.
Vodeći: Kako se ljudi okupljaju pred našim vratima.
Ljudi se okupljaju i vode svoje kolo. (Djeca plešu u krugu “Kao naši na kapiji”
Ljubavnica: Bravo, dečki, a imam i puno zanimljivih darova za vas. U proljeće sam na brdu, a zimi u gornjoj sobi ja sjedim. Sjedim i uvijek gledam ljude, sve zapamtim i stavim u kasicu prasicu. Ovo je moja košarica kasica prasica.
Sjest ću pored tebe na klupu,
Zajedno s tobom Ja ću sjediti,
Reći ću ti zagonetke
Vidjet ću tko je pametniji
1. Ako sam prazan,
Zaboravljam na tebe.
Ali kad donesem hranu,
Neću proći pored tvojih usta. (žlica)
2. U trbuhu je kupka,
U nosu je sito,
Na glavi je pupak,
Samo jedna ruka
I onaj straga (čajnik)
3. Kada vidite hranu
Oni ne broje vrane
Zajedno žure
S obje strane. (vilica i nož)
4. Moj dragi prijatelj-prijatelj
Predsjednik zaklade za čaj:
Cijela obitelj navečer
Časti te čajem.
On je visok i snažan momak,
Guta strugotine bez štete.
Iako malog rasta,
I puše kao parni stroj. (samovar)
5. Bio je zeleni list - postao je crn, pirjan
List je bio nazubljen, list je postao cjevast.
Bio je kod Lozina - sada u trgovini (čaj)
6. Bijela kao snijeg, dijelom svi,
Ušao mi je u usta i tamo nestao. (šećer)
Vos-l: Naša djeca znaju puno poslovica i izreka
(djeca čitaju poslovice i izreke)
1. Dug je dan do večeri ako nemate što raditi.
2. Ako požurite, nasmijat ćete ljude.
3. Rad čovjeka hrani, a lijenost ga kvari
4. Vješte ruke ne poznaju dosadu
5. Da je bilo lova, posao bi dobro išao
6. Sunce boji zemlju, ali čovjekov rad
7. Završio posao – hrabro u šetnju.
Ljubavnica: Hvala ti, moja kasica prasica je puna i za to ću ti pokloniti ples ruski, razdolny (Ples Ruski ples na melodiju"Mjesec sja")
Odgojiteljica: hvala domaćici na plesu
Ljubavnica:U Rusiji je običaj piti čaj iz samovara. Recite mi, tko zna zašto grlić samovara nije na samom dnu?
Dječji odgovori___
Samovari su se izrađivali od bakra, u boji pa čak i od zlata. Vidite, koji su samovari na našem stolu?
Dječji odgovori:___
Igrajmo se s vama. Igra se zove "Girland sušilica", uz čaj je uobičajeno poslužiti pecivo i sušenje. Podijelimo se u dvije ekipe. (djevojke i dečki). Pobjednik je onaj tko skupi najviše sušilica na uzici, a da ih ne ispusti.
Igra se igra "Girland sušilica"
Ljubavnica: Što vi momci šapućete, kakvu to tajnu imate?
djeca: Sada vam želimo predstaviti naše iznenađenje.
Ljubavnica: Jesam li iznenađenje? To je zanimljivo! Ples, pjesma i igra?
djeca: Sada je vrijeme da krenemo s nastupom orkestra!
"Orkestar žličara"
Ljubavnica: Ljudi, recite mi, je li u vašim obiteljima uobičajeno piti čaj s čime?
Dječji odgovori___
Da, vrlo je ukusno piti čaj s džemom. Tko mi može reći kako pravilno postaviti stol za čaj? Treba mi čaj pripremiti žličnjake, čaj pijte malim gutljajima da se ne opečete. Mala žličica, koja se zove čajna žličica, služi za miješanje šećera u čaju i za kuhanje pekmeza.
Ljubavnica: igrajmo još jednu igru s tobom "Postavljanje stola za čaj"
Odgojiteljica: Oh, kako smo se lijepo proveli danas
Pjevao si i plesao
Jako sam zadovoljan s tobom.
Vi ste super
Uzmi lizalice.
Ljubavnica:
Rusija je bogata slobodnim pjesmama i odvažnim plesovima. Veliki otvoreni prostori ruska regija. Duboko vole svoju domovinu ruski narod. I vole piti čaj iz samovara.
Dijete:
Samovar šišta, đevreci su na stolnjaku,
I slatkiši, i kolačići, i mirisni pekmez.
Mirisni ukusni čaj Srdačno se odnosimo prema svima
Popijte čaj, uzmite poslasticu, dolazite češće u posjet.
Razvoj su zajednički pripremile dvije majstorice industrijske obuke Elena Evgenievna Maltseva i Natalia Vitalievna Kopytova
Materijal predstavlja:
Povijest čaja
Vrste čajeva
Metode kuhanja piva
Ljekovita svojstva
Pjesme, zagonetke, poslovice o čaju
preuzimanje:
Pregled:
Dogovoreno Odobreno
Metodološko povjerenstvo Ravnatelj Državne proračunske obrazovne ustanove za obrazovanje i znanost PU br. 22
GBOUUNPO PU br. 22 _______________________
_____________________
« ___»____________ 2012. «___»______________2012
Metodološki razvoj lekcije:
"Poziv na čaj"
Programeri:
Majstor p/o Maltseva E.E.
Predradnik p/o Kopytova N.V.
Sergiev Posad
2012
Lekcija "Poziv na čaj"
Ciljevi:
Obrazovni:
Upoznati učenike s poviješću čaja, upoznati blagotvorna svojstva ovog napitka i kulturu konzumacije te potaknuti zanimanje učenika za narodnu tradiciju.
Upoznati studente s tehnologijom pripreme čaja. Naučite kako pravilno skuhati čaj.
Razvojni:
Razvijati kreativnu maštu kod učenika
Kroz povijesne podatke o čaju razvijati socijalnu kompetenciju učenika.
Obrazovni:
- razvijati vještine kulturnog ponašanja, discipline, odgovornosti za dodijeljeni posao
Njegovati poštovanje prema običajima naših predaka, nastojati sačuvati ono vrijedno što je ostalo od nepravedno zaboravljenog.
Probuditi emocionalni stav prema životu.
Razvijati samostalnost i točnost u radu.
Oblik lekcije: Binarna lekcija - razgovor uz utvrđivanje gradiva, praktični rad.
Međupredmetne veze:kuhanje, oprema, fiziologija prehrane, povijest, merchandising, literatura.
Vizualna pomagala:
Predmeti umjetničkog narodnog zanata
Plakati s poslovicama o čaju (Dodatak 1)
Glazbena pratnja uz ruske narodne pjesme
Oprema i pribor:
Posuđe i proizvodi za čaj.
Stolnjaci
Samovari. Pakiranja raznih vrsta čajeva
Ruske narodne nošnje za učenike
Pregače, šalovi za kuhare.
Snimke narodne glazbe.
1. Organizacijski dio – 10 min.
Zaprimiti izvještaj od zapovjednika grupa o prisutnosti učenika
Provjeriti spremnost učenika za nastavu
Provjerite dostupnost potrebne opreme i proizvoda
2. Tijek lekcije – 120 min.
1) Izjava o temi i svrsi lekcije
2) Ponavljanje gradiva uz obnavljanje znanja i vještina učenika
3) Uvodni brifing:
Objašnjenje lekcije.
Objašnjenje nadolazećeg zadatka.
4) Rad sa studentima tijekom nastave:
Stalna individualna nastava.
Identificiranje nedostataka u radu učenika.
Pomoć studentima.
3. Završni brifing na temelju rezultata lekcije - 20 minuta.
Jesu li vaši ciljevi postignuti?
Vrednovanje rada studenata.
Analiza pogrešaka i poteškoća tijekom lekcije
Identificiranje najaktivnijih i najznamenitijih učenika
Ocjenjivanje
Čišćenje ureda
Napredak lekcije
Voditelj 1 . Dobar dan, dragi gosti! Dugo smo vas čekali, još nismo počeli odmor. Imamo mjesto i riječ za svakoga.
Voditelj 2.
Vrlo često iza događaja
I iza vreve dana
Ne sjećamo se naše starine,
Zaboravljamo na nju.
A barem poznatiji
Letimo na mjesec,
Sjetimo se ruskih običaja,
Sjetimo se naših starih vremena.
Voditelj 1. Naravno, na jednom sastanku nećemo moći govoriti o svim tradicijama i običajima ruskog naroda. Ali mnoge od njih pratimo i danas. (Obraća se voditelju). Dakle, što ćemo reći našim gostima danas?
Voditelj 2 . Što o čemu? O čaju.
Voditelj 1 Da, nepotrebno je reći da su naši bake i djedovi voljeli piti aromatični čaj nakon napornog dana.
Voditelj 2 . Ili nakon kupanja...
Voditelj 1 . Jeste li ikada bili pozvani na čaj? Sa sigurnošću se može reći da niste bili pozvani na šalicu čaja. Mi smo “zemlja čaja” i ljudi ga puno piju, ali kultura ispijanja čaja je izgubljena. Vrlo malo ljudi je upoznato s tradicijom ispijanja čaja. Pijenje čaja jedan je od puteva zdravog načina života.
Voditelj 2 . Ceremonija čaja je ritual koji je nastao u Kini prije naše ere. Trenutno u Japanu postoje posebne čajane za ispijanje čaja. Ulazeći u kuću, osoba ostavlja sve brige dana iza njenih zidova. Nakon ispijanja čaja ljudi se oslobađaju stresa, smiruju se i postaju zdraviji i veseliji.
Voditelj 1 . Rusko pijenje čaja razlikuje se od japanskog. Povezuje se s bukom kipućeg samovara. U Rusiji se čaj počeo konzumirati 1638. godine. Doneta je iz Mongolije. U početku se čaj koristio kao lijek, a zatim kao napitak koji otklanja umor i blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam.
Voditelj 2 . I premda je sada u mnogim obiteljima samovar zamijenio kotlić na blagdanskom stolu, baš kao i prije 100 godina, ni jedna narodna fešta nije potpuna bez čaja.
Voditelj 1
Pa, prijatelji, učinimo ovo:
Moje pitanje i tvoj odgovor,
Odgovorili vi ili ne:
Tko može pogoditi pitanja?
Dobiva suvenir
Hej ljudi, nemojte biti dosadni!
Započnimo kviz -
Kviz "Ruski čaj"!
- Tko je otvorio čaj?
1) Kažu da su koze. (Pojeli su listiće čaja sa zimzelenog grma i počeli se čudno ponašati, osjetno živahnije nego inače.)
- Koje su dobrobiti čaja za ljudski organizam?
2) Vraća snagu, smiruje srce, snižava krvni tlak, štiti od prehlade.
- Koliko je godina prošlo otkako je čaj otkriven?
3) Otprilike 5000 godina.
- Rodno mjesto čaja?
4) Kina.
- U kojoj zemlji se sada pije najviše čaja?
5) Rekorderi su “čajopije” - Britanci. U Engleskoj se godišnje popije 4,5 kg čaja po glavi stanovnika (4 - 5 šalica dnevno). I također Irska. Muškarci ga piju više od žena. A Kina je na 10. mjestu.
- U kojoj zemlji se pije najmanje čaja?
6) U Indiji - 280 g po glavi stanovnika, u bivšem SSSR-u - 350 g (pretposljednje mjesto).
- Kada (stoljeće, godina) je prva serija čaja stigla u Europu, iz koje zemlje i u koju?
7) Godine 1610. iz Kine u Nizozemsku, zatim u Englesku.
- Koji se čaj smatra idealnim: sa ili bez dodataka?
8) Pravi čaj ne smije imati aditive.
- Kako se čuva čaj?
9) Nekada - u staklenim posudama sa brušenim čepovima.
- Koji su zahtjevi za posuđe?
10) Posuđe mora biti hermetički zatvoreno.
- Koliki je rok trajanja čaja?
11) Prema standardu 8 mjeseci
- U kojoj posudi skuhati čaj? Zašto?
12) U porculanskom ili zemljanom čajniku, jer porculan i zemljano posuđe omekšavaju vodu.
- Koja je voda najprikladnija za kuhanje čaja?
13) Voda koja kipi s bijelim izvorom tek počinje ključati kada s dna kuhala počnu bijeli mjehurići.
- Od kojih biljaka i cvijeća možete napraviti čaj?
14) Ruže, ognjica, gospina trava, lipa, čaga, mrkva, list ribiza, list maline, jasmin, bjelica, metvica i dr.
- Što može zamijeniti čaj?
14) Borovnice (lišće, plodovi), ognjica, listovi ribiza, plodovi šipka.
Učenik 1 ___________________________________
Želim otkriti jednu tajnu
I nekoliko korisnih savjeta:
Ako se nekome dogodi bolest,
Čajem se možete liječiti.
Čaj je najzdraviji od svih lijekova,
Pomaže protiv bolesti
Čaj nas krijepi na vrućini,
I po hladnom vremenu grije te,
I pospanost će pobijediti,
I raspravljat će s umorom,
Uništit će svaku bolest
Čaj za zdravlje je vaš najbolji prijatelj!
Voditelj 2. Biljni čaj je vrlo koristan za zdravlje.
Učenik 2 ___________________________________
Povijest čaja
Neki povijesni izvori tvrde da su 350. godine grmovi čaja uvedeni u kulturu Kine, a nešto kasnije, 805.-810., pojavili su se u Japanu, a otprilike u isto vrijeme (828.) u Koreji. Tek stoljećima kasnije, 1516. godine, kada su Portugalci otkrili pomorski put u Kini, počinje priča o pojavi čaja kao egzotičnog pića u Europi. Štoviše, isprva je bio dostupan samo na portugalskom kraljevskom dvoru.
Danas se čaj prerađuje u više od 30 zemalja svijeta. To karakterizira popularnost i kvalitetu ovog pića koje je privuklo milijune ljudi iz različitih dijelova svijeta.
ČAJ (na kineskom茶 - "ča"; na japanskomお茶 "o-cha") je napitak koji se dobiva kuhanjem, kuhanjem ili utapanjem lista grma čaja koji je prethodno pripremljen na poseban način. Čaj je također naziv za sam list koji se koristi za pripremu ovog nevjerojatnog napitka.
U početku, u ranim danima čaja, Kinezi su kuhali njegove listove u vodi zajedno s drugim začinima (sol, đumbir). Zatim su naučili osušiti listove, samljeti ih u prah i zatim pomiješati s kipućom vodom. Tek je dinastija Ming naučila skuhati čaj u čajniku i zatim ga sipati u porcije.
Čaj je prvi put donesen u Rusiju 1638. godine za cara Mihaila Fedoroviča. Mongolski Altan Khan Kuchkun poslao je prve četiri funte čaja caru preko moskovskog veleposlanika Vasilija Starkova, za darove koje su donijeli ruski veleposlanici. Isprva dar nije ostavio dojam, ali onda je piće kušano tijekom svečane degustacije. Kao iu Francuskoj, čaj je postao popularan prvenstveno kao ljekovito piće; u roku od deset godina u Moskvi se moglo kupiti do deset njegovih sorti.
No sve do sredine 19. stoljeća nije si svatko mogao priuštiti čaj. Za vrijeme kapitalizma čaj se smatrao pićem buržoazije i trgovaca. Do kraja 19. stoljeća seljaci i proletarijat mogli su si priuštiti čaj. U čajdžinicama u Moskvi mogao se naći širok izbor čajeva.
Čaj se u Rusiju dostavljao kopnom preko Sibira; dostava čaja trajala je dugo. Čaj je bio pažljivo pakiran, visoke kvalitete, a cijena nije bila pristupačna svima.
Godine 1769. potpisan je sporazum između Rusije i Kine za prvu isporuku čaja.
Za razliku od Europe i Amerike, čaj se u Rusiju dostavljao kopnom: preko Kyakhte (Kyakhta, regionalno središte uRepublika Burjatija, blizu granice s Mongolijom, 235 kilometara južno odUlan-Ude.) i Sibir.
Čak su i vrlo rijetki kineski čajevi došli u Rusiju, na primjer, žuti kineski "carski" čaj, koji su Kinezi prodavali samo Rusima i samo za krzno. Međutim, crni je postao glavna vrsta čaja koja se konzumirala u europskoj Rusiji, zbog činjenice da je njegova cijena bila nekoliko puta niža od zelene.
U 19. stoljeću pokušalo se stvoriti plantaže čaja izravno u Ruskom Carstvu: u Gruziji i Azerbajdžanu, kao i na jugu Rusije (sadašnji Krasnodarski teritorij).
Čaj su kuhali u poznatim samovarima, koji su bili izrađeni od bronce i bakra. Najčešći čaj u Rusiji u svim vremenima bio je crni čaj. Čaj se pije sa šećerom, limunom, medom ili pekmezom. U Rusiji je postala navika piti čaj nakon jela s pecivima i slatkišima. Mnogi ljubitelji čaja u svoje omiljeno piće dodaju luk, đumbir, začine ili kriške naranče.
Francuski pisac Antoine Saint Exupery
Exupery je rekao:“Najveći luksuz na svijetu je luksuz ljudske komunikacije.” A ako ste pozvani na čaj, na čajanku, to znači da ste pozvani na komunikaciju, na prijateljski razgovor.
Pijenje čaja pojavilo se davno i nekako se organski uklopilo u drevne tradicije ruskog gostoprimstva. A tradicije su bile prilično divne. Svako doba donosilo je nešto svoje, mijenjali su se oblici gostoprimstva i pravila bontona, posuđe i izbor jela za stol, ali zapovijedi gostoprimstva ostale su nepromijenjene, nalažući da se gosti dočekuju s kruhom i solju i ljubaznim odnosom. .
Učenik 3________________________________
O tome ima dosta u narodnoj umjetnosti poslovice
Popijte malo čaja i zaboravit ćete na melankoliju.
Ako ne pijete čaj, ne možete živjeti u takvom svijetu.
Piti čaj nije sjeći drva.
Ako ne pijete čaj, odakle ćete dobiti snagu?
Ne propuštamo piti čaj - pijemo po sedam šalica.
Voditelj 1 _____________ će nam govoriti o vrstama čaja i fazama njegove obrade
student 4 _________________________________________
Vrste čajeva
Crna. Daje intenzivnu infuziju i ima trpak okus, najpopularniji je. Ima mnogo varijanti. Dobavljači: Indija, Kina, Šri Lanka, Cejlon (demonstrira).
crvena. Ima jedinstven okus i miris. Proizvodi se uglavnom u Kini. Čaj se ulije direktno u šalicu, prelije kipućom vodom i zatvori poklopcem 3-4 minute. Ovaj čaj se pije bez šećera i malo ohlađen (demonstrira).
Žuta boja. Proizvodi se od visokokvalitetnih sirovina - mladih izdanaka i pupoljaka čaja, pa je proizvodnja ovog čaja ograničena. Uostalom, može se prikupiti samo u ograničenim količinama. Nježne je arome, ugodnog okusa i dobrog raspoloženja. Ovo je Lipton čaj.
zelena. Po distribuciji je na drugom mjestu. Visoki stupnjevi zelenog čaja imaju srebrno-zelenu boju, boja infuzije je svijetlo zelena. Osebujna je okusa i trpkosti, a pojačanom konzistencijom čak i pleti. Pijte ovaj čaj bez šećera; dobro gasi žeđ. Dobavljač ovog čaja je Kina (pokazuje)
Aromatizirano.Ponekad je čaj aromatiziran. Najpoznatije arome svakog čaja su čaj s limunom, čaj s voćem i bobicama.
Voditelj 2 O svojstvima čaja s medicinskog stajališta govorit će nam medicinska sestra iz naše škole _______________________
Učenik 5 "bolničar" ________________________________
Želim otkriti jednu tajnu
I nekoliko korisnih savjeta:
Ako se nekome dogodi bolest,
Čajem se možete liječiti
Čaj je najzdraviji od svih lijekova,
Pomaže protiv bolesti
Čaj nas krijepi na vrućini,
A po hladnom vremenu grije vas.
I pospanost će pobijediti,
I raspravljat će s umorom,
Uništit će svaku bolest.
Čaj je najbolji prijatelj vašeg zdravlja.
Doista, znanstvenici su otkrili da čaj ima mnoga korisna svojstva: jača imunološki sustav, pojačava otpornost organizma na razne infekcije, ublažava glavobolju i otklanja želučane tegobe. Čaj s limunom posebno dobro gasi žeđ i brže vraća snagu. Znam narodni lijek protiv zubobolje. Pomiješajte sitno nasjeckani ili zgnječeni češnjak s čajnom infuzijom i tu mješavinu držite nekoliko minuta u ustima.
Kod upale oči se ispiraju ohlađenim, jako skuhanim čajem.
Losioni od čaja pomažu kod opeklina od sunca.
Ljekoviti čaj - ovo je najbogatija ljekarna, list čaja sadrži stimulirajuću tvar koja blagotvorno djeluje na želučanu kiselinu, eterična ulja koja stvaraju ovu jedinstvenu aromu. Svježi listovi čaja sadrže 4 puta više vitamina C od limuna, a zeleni čaj ima 10 puta više vitamina C od crnog čaja. Zahvaljujući vitaminima, čaj ima blagotvoran učinak na tijelo: povećava mentalnu aktivnost, uklanja umor, poboljšava probavu. Među ljekovitim biljkama čaj zauzima jedno od najčasnijih mjesta.
Voditelj 1. O sortama čaja govorit će nam __________________________
Učenik 6_______________________________________
Vrste čajeva.
List – ovo je skuplje i višeg razreda – sitnolisna; i s velikim lišćem - njegova je sorta nešto niža od sitnog lišća.
Čaj u granulama- ovo je čaj napravljen od preostalih sitnih mrvica nakon sortiranja. Obično se ove mrvice pretvaraju u prah, a zatim oblikuju u granule različitih oblika. Čajne mrvice se koriste u vrećicama jer se brzo tope. Ali miris je neusporediv s onim lisnatim.
Mješavina je mješavina suhog čaja uzgojenog na raznim plantažama i prerađenog u raznim tvornicama čaja. Svaka mješavina ima svoj broj i poseban naziv.
Voditelj 2. ___________________________________________ će vam reći o ruskom čajnom bontonu
Student 7 _______________________________________________
Kada govorimo o tradiciji ispijanja čaja u našoj zemlji, ne možemo zanemariti čajni bonton.
Stol za čaj se poslužuje unaprijed. Na jednom kraju je postavljen samovar, do njega je pladanj sa šalicama i čašama. Ovo je hostesino mjesto. Oko stola su postavljene košare s nekoliko vrsta kolačića, tanjuri sa sendvičima, slatkim kolačima, kao i kremšnite i tanjuri s narezanim limunom.
Domaćica toči čaj. Ako u kući postoji odrasla kći, tada se ova odgovornost prenosi na nju. Dužnost nije teška, ali zahtijeva određenu spretnost, gracioznost i vještinu.
Šalice nikada ne treba puniti do vrha i treba se truditi ugoditi svačiji ukus. Ali gosti ne smiju biti prezahtjevni, pogotovo mladi, neka piju čaj kako se da. Ne možete puhati u čaj da se ohladi. Nepristojno je sipati u tanjurić. Dužnost domaćice je ponuditi kolače i pite.
Voditelj 2 Stolovi su postavljeni. A čaj se još nije skuhao. Kako skuhati čaj? __________________________ će nam reći
Učenik 8_______________________________________
Čaj treba skuhati s tek prokuhanom vodom, ali kipuća voda ne smije jako ključati - takva voda može ubiti aromu najboljeg čaja. Vodu treba maknuti s vatre u trenutku kada se s dna počnu dizati mjehurići i pobijeli, odnosno pobijeli. Preporučljivo je ostaviti kloriranu vodu iz slavine nekoliko sati. Ako čaj skuhate s drugom prokuhanom vodom, neće biti dobrog okusa. Čajnik za kuhanje, po mogućnosti porculanski, ispere se kipućom vodom, ulije čaj, napuni 2/3 kipućom vodom i poklopi poklopcem. Crni čaj se infuzira 3-5 minuta, zeleni čaj - 5-8 minuta, zatim se kuhalo dopuni kipućom vodom. Ako se tijekom kuhanja oslobađa pjena, to znači da je čaj pravilno skuhan. Ne skidajte pjenu - ovaj čaj je najaromatičniji. Najbolji čaj nakon prve infuzije.
Ali prije nego počnemo kuhati čaj, moramo pregledati sigurnosna pravila. Na svojim stolovima imate karte koje sadrže skup riječi iz jedne točke PTB-a. Navedite ova pravila.
Pa, stolovi su postavljeni, čaj je skuhan, vrijeme je da vas pozovemo za stol. U ruci mi je šalica za čaj. Neka to bude simbol poziva na čaj. Dok ga dodajete iz ruke u ruku svom susjedu koji stoji s desne strane, razmislite kako biste ga sada pozvali na čaj? Koje riječi možete pronaći za ovo? Uostalom, vrlo je važno kako pozivnica zvuči.
Voditelj 1
Hvala svima na pažnji,
Za igru, poeziju i smijeh.
Voditelj 2.
Kažemo: "Doviđenja!"
Radujemo se ponovnom susretu s vama.
Dodatak 1
Čaj bi trebao biti poput ženskog poljupca - jak, vruć i sladak!
Gdje je čaj, tu je raj pod smrekom.
Popijte malo čaja i zaboravit ćete na melankoliju.
I čaj nakratko utažuje glad. (Japanski)
Čaj je jači ako se podijeli s dobrim prijateljem.
Dodatak 2
Čaj
Cijela naša obitelj to pije,
Barem svatko ima svoje preferencije.
Ali u jedno su svi sigurni -
Taj čaj nam samo daje sreću!
_____________________________________________________
"Kuhinja je jednostavna i skromna..."
Kuhinja je jednostavna i skromna
Sjedili smo jedne večeri.
Pili smo čaj do mrkle noći
i razgovarali ni o čemu.
Vrijeme leti na majskom vjetru
i lagan, tih razgovor
zatim umro u dragocjenom dimu,
nije se pokrenula glasna rasprava.
Dodatak 3
Pitanje: Zašto se, kada miješate čaj, listovi čaja skupljaju u središtu lijevka?
Odgovor: Potrebno je napraviti amandman. Kad promiješate čaj, možete vidjeti da se listići čaja na dnu okreću na različitim udaljenostima od stijenke čaše, a čak ih je većina bliže stijenci nego središtu čaše. Čestice se kreću prateći žlicu koja se brzo okreće. Ali kada izvadite žlicu iz čaja, tada se uočava učinak skupljanja listića čaja u središtu čaše, iako lijevak u sredini čaše već nestaje. Taj je učinak povezan s rastom graničnog sloja na stijenkama čaše nakon uklanjanja žlice.
Učinak je sljedeći. U blizini stijenki čaše, zbog trenja o njih, brzina vode je vrlo mala (odmah na stijenci je nula). Što je dalje od zidova, to je veća brzina vrtnje, a na kraju, kada se približi središtu, brzina se ponovno smanjuje (upravo u središtu brzina vrtnje je nula). Na listove čaja tako djeluje centrifugalna sila i gradijent tlaka, koji je za čestice koje se kreću blizu stijenke usmjeren od stijenke prema središtu. Sjetimo se Bernoullijevog principa: što je veća brzina protoka, to je manji tlak; a kako se brzina povećava u smjeru od zida, onda je gradijent tlaka usmjeren od zida. Usput, budući da je u blizini središta čaše brzina mala i raste prema središtu, gradijent tlaka i centrifugalna sila usmjereni su iz središta, a ni tamo nema listova čaja. To znači da postoji određeni radijus unutar čaše, gdje su centrifugalna sila i gradijent tlaka izjednačeni u određenom trenutku vremena kada rotacija postupno prestaje, te možete vidjeti da se listići čaja okreću u prstenu, čiji radijus smanjuje kako rotacija prestaje. A smanjenje polumjera događa se upravo zbog rasta graničnog sloja, što znači da se usporavanje tekućine širi od stijenki posude prema središtu, tako da se radijus najveće brzine postupno smanjuje. Kao rezultat toga, u tekućini se pojavljuje radijalni tok, usmjeren od stijenki prema unutra, i prema tome, da bi se ispunio uvjet kontinuiteta toka, pojavljuje se uzlazni tok (Možete vidjeti kako se listići čaja teže dići s dna čaše) pri rotaciji). Kao rezultat toga, kada rotacija prestane, listovi čaja su skupljeni u sredini.
Zadatak:
Jednog dana, g. Sherlock Holmes i dr. Watson pili su čaj nakon još jednog slučaja. Holmes je nekoliko minuta ne trepnuvši gledao u čašu, kao da pokušava razaznati nešto nedostupno oku običnog smrtnika, i odjednom reče:
- Kladim se, Watsone, nikad nećeš pogoditi koliko šećera možeš sipati u čašu čaja punu do vrha. Istodobno, imajte na umu da ne možete proliti niti jednu kap iz čaše. Što misliš koliko? Pokušajte provjeriti svoju pretpostavku. Što ste uočili? Što se događa s gustoćom čaja u čaši? Povećava li se, smanjuje ili ostaje isti? Dr. Watson je zamolio Holmesa da objasni nelogično ponašanje čaja. Gospodin Holmes našao se u poteškoćama, ali je ipak pronašao objašnjenje. Što biste odgovorili dr. Watsonu?
Odgovor:
Šećer se otapa i dodaje se masa, a volumen se dodaje u malim količinama, što ne dovodi do izlijevanja čaja. Šećer možete dodavati dok se ne prestane otapati. Povećava se gustoća.
Problem
Kad je profesor počeo žlicom dodavati šećer u prahu u kavu, gospođa M. reče:
- Žlica je mokra, pa se iz nje ne sipa sav šećer u šalicu.
"Znam", rekao je profesor, "ali i ja brbljam žlicom kada posljednji put dodam šećer."
- Onda ste stavili više šećera nego što ste htjeli, jer se šećer lijepi za stražnju stranu žlice. Naravno, pretpostavljam da niste htjeli dodati malo više od jedne žlice šećera.
- Da, želim staviti točno onoliko žlica šećera koliko sam stavila i uspijevam.
Pitanje: Koliko žlica šećera stavlja profesor?
Odgovor:
Profesor stavi 2 kašike šećera.
Označimo s X volumen šećera koji se zalijepio za jednu stranu žlice i pretpostavimo da je X jednak za svaku stranu (inače je problem nerješiv). I neka volumen suhe žlice bude jednak 1, tada je u slučaju jedne žlice volumen šećera u šalici jednak 1+X, za dvije - (1-X)+(1+X) = 2 (BAŠ DVIJE ŽLICE), za tri - (1-X) +(1-X)+(1+X)=3-X, četiri - 4-2X i općenito n žlica - n-(n-2 )X, a zbog nepredvidivosti X nemoguće je odrediti kada će množitelj (n-2 )X biti cijeli broj. Točan odgovor je dvije žlice
Jednom mi je gospodar poslao čaj
I naredi da se skuha,
I ne znam kada sam rođen
Kako skuhati prokleti čaj.
Onda sam ga brzo uzeo
Sve sam ulio u lonac
Za začinjanje paprom i lukom
I korijen kopra.
Moj čaj je ukusan,
Također za ukras
Odozgo sam polila uljem.
Moj gospodar dolazi
Skinula sam mu kaput
A majstor mi reče:
„Ako si poslušan
I uvijek to ovako,
Onda sam za tebe u nedjelju
Dat ću ti pet rubalja."
Pet rubalja je puno novca
Možete hodati po njima
A Anjutka je kretenčina
Ljudi će me poštovati.
Odjednom se moj gospodar naljutio,
Pozvao me je u sobu,
Uhvatio me za kosu,
I vukao me, vukao.....
Dugo sam razmišljao: "Zašto,
Što ne bih mogao zadovoljiti?
Napokon sam shvatio -
Zaboravio sam posoliti čaj
Pozivam te na moj rođendan i želim reći da bez tvog prisustva proslava neće biti praznik. Veselim se što ću te vidjeti na_ _sastanku. Iskreno se nadam da ćete na ovaj dan moći ostaviti svoje poslove po strani i obradovati me svojim posjetom, toplim čestitkama, dobrim željama i prekrasnim, zaraznim raspoloženjem.
Žurim te pozvati na svoj rođendan. Ovaj praznik želim proslaviti sa meni dragim ljudima, u atmosferi ljubavi, radosti i zabave. I nesumnjivo ćete ovaj dan učiniti svjetlijim i ljepšim. Iskreno se nadam da ću te upoznati i veselim se što ću te vidjeti na_date_.
Dijelim radosnu vijest da vas ___ dana u ____ sati očekujete na rođendanskoj proslavi koja će se održati u _________________. Dođite s veseljem i osmijehom na licu, razigrani i dobro raspoloženi, s nepobjedivom željom da se dobro zabavite i zabavite!
Pozivam svoje najbliže i najdraže ljude, koji zauzimaju veliki dio mog srca, da se pridruže svečanom događaju koji će se održati u: _____________________, ________ dana. Okupit ćemo se kao prijateljsko društvo u čast mog rođendana. veselim se!
dragi prijatelji! Pozivam vas na proslavu posvećenu mom rođendanu. Na ovaj dan želim vidjeti svoje najbliže i najdraže ljude u blizini. Garantiram entuzijazam i zabavu! Čekam te u _____________ sati u ______________. Ponesite dobro raspoloženje i nekoliko zdravica meni u čast. Odbijanje se neće prihvatiti.
Dragi ________________, stvarno te želim vidjeti na moj praznik, moj rođendan! Proslava će se održati ________________ u ________________! Dolazak je obavezan, odbijanje se ne prihvaća! veselim se! S poštovanjem ________________.
Vrlo brzo ću morati puhati u svjećice i zaželjeti najželjeniju želju i želim da radost ovog praznika podijelite sa mnom. Pozivam te na svoj rođendan i čekam te na _datum_. Uostalom, s vama će odmor biti svjetliji i zabavniji, a moje će srce biti sretnije.
Dragi prijatelju! Pozivam Vas na proslavu rođendana koja će se održati _______ u ________________________!
Ponesite sa sobom: dobro raspoloženje, iskren osmijeh, puno smiješnih šala, lijepih očiju i slatkih govora! Molim vas da se opskrbite komplimentima i šarmom, posvetite pažnju svima oko sebe i ne budite lijeni za ples!
Pozivam vas _____ dana da sudjelujete u rođendanskoj proslavi! Ovaj događaj će se održati u: _____________. Ponesite osmijeh i dobro raspoloženje, a ja ću se pobrinuti za veselo društvo i dobre dojmove!
Pozivam vas na praznik koji će odzvanjati radošću u čast mog rođendana, a vaša će prisutnost ovom slavlju dodati dašak radosti i prekrasnog raspoloženja. Čekam vas bez odlaganja i potpuno spreman za dobar provod.
Složite se da je tradicionalno za naš mentalitet rođendanska zabava za 20 ljudi s tri slijeda, prženim pršutima i, naravno, puno alkohola.
Slavimo i druge praznike - ulazak u školu, ili "pranje" važnih kupnji. Želite li promijeniti format odmora? 🙂
Na našoj web stranici već smo objavili zanimljiv članak o. Danas vam predstavljamo čajanku, koju možete organizirati, na primjer, kao temu za oproštaj od škole, dječju zabavu ili čak sastanak vaših već odraslih gostiju.
Čajanka je alternativa za one koji su umorni od beskonačnog spremanja salata i mesnih zalogaja, spremanja leda za alkohol i razmišljanja kako zabaviti goste.
Čajanka će vam pružiti priliku da uživate u svježem zraku - uostalom, bolje je održati je na verandi ili u vrtu, u seoskoj kući ili jednostavno na otvorenom. Također se odmorite od teške masne hrane i dajte prednost slatkim slatkišima iz našeg djetinjstva. Glavno piće dana je čaj, glavna ideja je komunikacija, zabava, opuštanje.
Ako planirate pozvati veliki broj gostiju, možda je potrebno napraviti lijepe pozivnice. To nije potrebno, ali sam iz vlastitog iskustva vidio da elegantna pozivnica primljena poštom ili iz ruke u ruku nekoliko puta podiže ocjenu odmora :).
Obavezno navedite u pozivnici da je format večeri čaj sa slatkišima. Tako da to mnoge ne čudi.
Budući da imamo laganu i opuštajuću zabavu, zašto ne bismo odabrali lagani dekor? Na primjer, čajne ruže u kombinaciji s nježnim zelenilom izvrstan su dizajnerski potez za one koji žele sve učiniti lijepim.
Evo sjajne ideje za vrući ljetni dan u vrtu - svaki gost dobiva malu papirnatu lepezu. Prvo, prikladni su za vjetar dok pijete čaj, a drugo, takvi atributi dodaju dašak šika cjelokupnoj atmosferi praznika.
Ako je za rođendan odabrana zabava u ovom formatu, možete je ukrasiti i ovim ukrasom na ulaznim vratima.
Gdje slovo G igra ulogu velikog slova u imenu slavljenice :).
Naravno, morate razmišljati o ukrašavanju stola, kao io poslasticama ne samo za male već i za odrasle goste. Zato preporučamo da kao glavnu ideju koristite "slatki bar", koji je tako popularan u stranim zemljama.
Mislim da je doista briljantna upotreba tako slatke stvari kao što je marshmallows. Uostalom, marshmallows je lagan, nemastan i, što je najvažnije, šaren - to stvara dodatnu paletu boja na zabavi :). Konkurent mu mogu biti samo francuski makaron kolači (French macaron).
Odlično rješenje su i razni bomboni preliveni čokoladom, slatkiši i voće. Tako je elegantno :).
Buffet predjela stavite na stolove iz kojih ne curi majoneza, a možete ih jesti bez dva-tri pribora za jelo u isto vrijeme :). Usput, kako bi ljudi znali da na stolu nisu samo slatkiši, postavite mali znak iznad stola. Na primjer, rečenicom “Počastimo se mesnim okruglicama” :).
Vjerujte mi, vaši će gosti cijeniti praktičnost bez ugrožavanja komunikacije.
Ako je vaša čajanka isključivo dječja zabava, vodite računa o detaljima koji su djeci od velike važnosti. Ako je riječ o maturi u vrtiću ili zabavi u povodu nekog važnog događaja (ne rođendana), onda je preporučljivo za svakog gosta pripremiti male ukrase "u skladu s temom". Uostalom, kao što znate, niti jedna čajanka u visokom društvu ne dolazi bez... šešira :).
Je li ti rođendan? Tada je poželjno da svako dijete ode zadovoljno. To znači da bi svatko trebao dobiti mali poklon u znak zahvalnosti za posjet. Zato što je jako razočaravajuće kada jedna osoba dobije mnogo darova :).
Spakirajte darove u svijetle vrećice i sigurni smo da će djeca biti oduševljena.
Što da stavim unutra? Zašto se ne odlučite za malu bilježnicu za djevojačke tajne? 🙂 Ovo je tako elegantno!
Naravno, najnevjerojatniji šik za svaku zabavu bit će kvalitetna usluga. Zašto ne biste zamolili nekog od svojih roditelja ili prijatelja da igra ulogu Najvažnijeg konobara? 🙂 Posjetiti goste, ponuditi cool limunadu ili kompot - nije li ovo prava društvena zabava? 🙂
I, naravno, torta je najvažniji gost svakog praznika. Kada naručujete takvu tortu iz slastičarnice, vodite računa o temi njezine izvedbe, glavnoj shemi boja i ukrasima :).
Učitavanje...