Pripremite posne palačinke po receptima. Recept za posne palačinke s nadjevom

Recept posne palačinke Ne znaju svi. Uostalom, svi smo navikli raditi takav desert s mlijekom ili kefirom uz dodatak jaja, kao i velika količina maslac. Štoviše, palačinke se često pripremaju za svečani stol. Ali što učiniti ako zbog vjerskih uvjerenja ne možete konzumirati sve gore navedene sastojke? U ovom slučaju će vam dobro doći recept za posne palačinke. Treba napomenuti da je takvu deliciju dobro pripremiti i s kvascem i bez kvasca.

Posne palačinke na vodi: recept

Unatoč činjenici da se ovaj desert priprema bez upotrebe životinjskih proizvoda (maslac, jaja i mlijeko), i dalje se pokazuje vrlo zadovoljavajućim i ukusnim. Štoviše, ne sadrži skupe sastojke. S tim u vezi, takve palačinke možete pripremiti i ako nemate standardni set proizvoda. Ovo je velika prednost predstavljene delicije. Dakle, recept za mršave palačinke za sprovod uključuje korištenje sljedećih komponenti:

  • tamno brašno drugog razreda - oko 1,5 šalice;
  • topla kuhana voda - oko 2 šalice;
  • rafinirano biljno ulje - 60 ml;
  • šećer - velika žlica;
  • limunska kiselina - prstohvat;
  • stolna soda - 0,5 desertna žlica;
  • sol srednje veličine - koristite po ukusu.

Priprema tijesta

Kao što vidite, recept za nemasne palačinke za buđenje zahtijeva upotrebu minimalnog broja proizvoda koji se uvijek mogu naći u vašoj kuhinji. I prije nego što počnete peći takve proizvode, trebali biste temeljito promiješati tijesto. Da biste to učinili, ulijte toplu prokuhanu vodu u duboku zdjelu, a zatim u njoj otopite šećer, limunska kiselina i soli. Zatim u istu posudu morate dodati tamno brašno. Sastojke je poželjno miješati pjenjačom ili mikserom. U tom slučaju morate osigurati da tijesto bude potpuno bez grudica. Nakon ovoga trebate dodati soda bikarbona i bilo koje biljno ulje.

Kao rezultat opisanih koraka, trebali biste dobiti prilično tekuće tijesto. Ako je pregusto, onda mu možete dodati još malo ohlađene kipuće vode.

Pečenje u tavi

Nakon gnječenja tijesto za palačinke Preporučljivo je držati poklopljeno oko ¼ sata. Za to vrijeme brašno će malo nabubriti pa će podloga biti homogenija. Zatim je potrebno zagrijati tavu i u nju uliti desertnu žlicu ulja (suncokretovog). Zahvatajući tijesto kutlačom, treba ga izliti na vruću posudu i ravnomjerno rasporediti po njoj naginjući je u različitim smjerovima.

Posne palačinke je potrebno peći dok obje strane ne porumene. Preporučljivo ih je preokrenuti pomoću lopatice.

Posluživanje palačinki za pogrebnim stolom

Nakon što su svi proizvodi pečeni, treba ih malo namazati uljem (biljnim), zagrijati na srednjoj vatri. Zatim ih je potrebno složiti i prinijeti na pogrebni stol.

Posne palačinke s kvascem: recept

Kao što je već spomenuto, takve nemasne palačinke mogu se pripremiti ne samo sa sodom, već i sa suhim kvascem. Koristeći recept u nastavku, dobit ćete vrlo ukusan i mirisni desert, koji će poslužiti kao izvrsna zamjena za tradicionalne palačinke.

Dakle, trebamo:

  • tamno pšenično brašno - oko 150 g;
  • heljdino brašno - oko 100 g;
  • topla kuhana voda - 2 šalice;
  • suhi instant kvasac - oko 5 g;
  • fina kuhinjska sol ili jodirana sol - 0,5 male žlice;
  • šećer - 1-1,8 velike žlice;
  • biljno ulje - oko 3 velike žlice.

Priprema baze

Svatko bi trebao znati recept za nemasne palačinke s kvascem, jer se takvi proizvodi mogu pripremati ne samo za vrijeme posta ili sprovoda, već i poslužiti kao običan obrok. svakodnevni stol. To je zbog činjenice da takav desert ispadne vrlo zasitan, aromatičan i ukusan. Ali prije pečenja na štednjaku temeljac treba dobro izmiješati.

Da biste to učinili, potrebno je pomiješati suhi kvasac s malom količinom brašna i šećera, a zatim uliti malo vode. Sastojke držite na toplom i neometano oko petnaest minuta, trebali bi se dobro otopiti i na dobivenoj masi stvoriti mjehuriće. Ako se ne pridržavate ovog procesa, to znači da vam je kvasac ili pokvaren ili mu je istekao rok trajanja. Nisu prikladni za pravljenje palačinki. Bolje je kupiti nove.

Ako imate dobro tijesto, tada u posebnoj zdjeli trebate pomiješati ostatak tamnog pšeničnog i heljdinog brašna s toplom prokuhanom vodom, soli, biljno ulje i šećer. Nakon miješanja komponenti, trebali biste dobiti homogenu ljepljivu masu. Zatim na to staviti tijesto i ostaviti pola sata pored toplog radijatora. Za to vrijeme baza bi trebala dobro narasti i prekriti se brojnim mjehurićima. U isto vrijeme, tijesto bi trebalo imati izraženu kiselkastu aromu.

Toplinska obrada

Kao što vidite, recept za nemasne palačinke na bazi kvasca također ne zahtijeva upotrebu skupi proizvodi. Nakon što tijesto postane rahlo i mjehuriće, može se sigurno koristiti za kuhanje ukusan desert.

Prije svega, morate podmazati aparat za palačinke ili tavu bilo kojim biljnim uljem i temeljito ga zagrijati na jakoj vatri. Nakon toga preporuča se smanjiti vatru i staviti u vruću zdjelu. baza kvasca. Ako nije ravnomjerno raspoređeno po površini tepsije, treba ga razmazati istom kutlačom kojom se tijesto lagalo.

Nakon što ste ispekli donji dio palačinke, potrebno ga je odmah preokrenuti pomoću lopatice. Nakon što se drugi dio deserta zapeče, možete ga sigurno izvaditi iz posude. Zatim stavite novu količinu u zagrijanu posudu. tijesto od kvasca i provodi sve iste radnje. Ne preporučuje se dodatno podmazivanje posude uljem.

Poslužujemo ukusne posne palačinke na bazi kvasca.

Pečenje proizvodi od kvasca, treba ih naslagati na ravan i širok tanjur. Također, recept za nemasne palačinke uključuje podmazivanje vrućim biljnim uljem. Ako se to ne učini, ispast će vrlo suhi i zalijepiti se jedno za drugo.

Nakon što se desert ispeče, potrebno ga je vruće iznijeti na stol uz zeleni ili crni čaj. Uz ovu poslasticu možete poslužiti med, pekmez ili pekmez.

Razgovarali smo o tome kako pravilno pripremiti nemasne palačinke. Ali da biste dobili još aromatičniji i ukusniji desert, preporučuje se korištenje sljedećih savjeta:

1. Palačinke na mineralnoj vodi iznimno su popularne među domaćicama. Recept Posni proizvodi preporučuje pečenje s ovom vodom. Kao rezultat toga, palačinke ispadaju mekše i s mnogo rupa.

2. Za pripremu nježnih i sočnih posnih palačinki u tijesto obavezno dodajte malo ulja (maslinovog ili suncokretovog).

3. Prije posluživanja, mršave palačinke moraju biti namazane biljnim uljem. Da biste to učinili, morate ga zagrijati u posudi, a zatim ga nanijeti na svaki proizvod s kulinarskom četkom.

Također treba napomenuti da se lako mogu napraviti posne palačinke tradicionalan način. Da biste to učinili, morate zamijeniti vodu s mlijekom, dodati jedan kokošje jaje i podmazati spreman desert maslac.

Sastojci:

  • 1,5 žlice. brašno
  • 2 žlice. voda
  • 50 ml biljnog ulja
  • ½ žličice sode
  • 1 žlica. žlica šećera
  • malo limunske kiseline ili octa
  • sol - po ukusu

Kako kuhati:

    Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer, brašno i limunsku kiselinu.

    Miješajte smjesu dok grudice ne nestanu.

    Dodajte sodu, suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.

    Zagrijte tavu, prelijte uljem i pecite palačinke na srednje jakoj vatri.



Recept za palačinke s mineralnom vodom

Sastojci:

  • 1,5–2 žlice brašno
  • 500 ml mineralne vode
  • ½ žličice soli
  • 4 žličice šećera
Recepti Posna jela od šefa. Pogledaj video!

Kako kuhati:

    Prosijte brašno u zdjelu, pomiješajte ga sa šećerom i soli, ulijte mineralnu vodu i biljno ulje.

    Sve dobro promiješajte.

    Zagrijte tavu sa suncokretovo ulje i peći palačinke.


Recept za posne palačinke s kvascem

Sastojci:

  • 200 ml vode
  • 1,5 žlice. brašno
  • 2 žlice. žlice biljnog ulja
  • 0,5 žličice
  • 5 žličica šećera

Za tijesto:

  • 100 ml tople vode
  • 1 žličica šećera,
  • 10 g komprimiranog kvasca

Kako kuhati:

    Pripremite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu dok se ne pojavi pjena.

    U zdjelu prosijte brašno, pomiješajte ga sa šećerom, prelijte s 200 ml tople vode i pričekajte 15 minuta. Zatim uliti pripremljeno tijesto, umijesiti tijesto i staviti na toplo mjesto. Nakon nekog vremena trebali bi se pojaviti mjehurići na površini tijesta.

    Prelijte uljem, posolite, promiješajte i pecite palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj suncokretovim uljem.

5 vrsta punjenja

S krumpirom i povrćem. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Lagano popržite povrće u biljnom ulju. Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Ocijedite vodu i zgnječite krumpir. U pire dodajte poprženo povrće.

S heljdinom kašom i gljivama. Gljive skuhajte i nasjeckajte. Pržite nasjeckani luk dok zlatne boje. Zavariti heljdina kaša. Pomiješajte kašu, luk i heljdu, posolite.

Od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte. U tiganj sipati ulje, dodati 2 kasike secera i drzati dok ne porumeni. U tavu stavite kupus, posolite, popaprite, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.

Od kupusa i patlidžana. Kupus sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi dok ne omekša. Posebno popržite luk. Patlidžane ispecite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte sastojke, posolite i popaprite.

Od jabuka. Voće ogulite i izvadite koštice, narežite na komade, stavite u tavu ili lonac, dodajte šećer, malo vode i pirjajte dok ne omekša. Nadjev stavite na palačinke i pecite ih u omotnici ili tuljcu. Pržite ih u tavi s biljnim uljem s obje strane dok ne porumene.

Korizma je, i na sreću, sjetimo se palačinki, a naši nas ukućani traže da ih skuhamo, a mi im stvarno želimo ugoditi ukusne palačinke. I, čini se, kakve palačinke postoje bez jaja i mlijeka, ali postoje posne palačinke u kojima su ovi važni sastojci zamijenjeni drugima, zbog čega ne ispadaju ništa gore od palačinki na koje smo navikli i koje volimo. Osim toga, posne palačinke imaju značajnu prednost: nisu teške kao obične i imaju nizak sadržaj kalorija, pa su dobre za one koji paze na svoju figuru i za one koji poste.

Tako da je sasvim moguće ugoditi sebi i svojim najmilijima palačinkama tijekom korizme, jer je recept za posne palačinke napravljen uzimajući u obzir svu apstinenciju u hrani propisanu vjerskim pravilima: bez jaja, bez mlijeka, bez kiselog vrhnja. Tijesto za posne palačinke može imati svježu ili kvasnu podlogu. Na njemu možete pripremiti ukusne posne palačinke obična voda. Glavni sastojci korizmenih palačinki su brašno, voda, sol, šećer i biljno ulje, čija prisutnost ukazuje na to da se palačinke mogu pripremati samo u dane koje crkva dopušta: subota ili nedjelja. Kao tekući temelj Mogu se koristiti voda, uvarci od povrća ili žitarica ili jako gazirana mineralna voda. Kombiniranje razne vrste brašna, možete dobiti različite vrste posne palačinke- pomiješajte raženo ili heljdino brašno, kao i zobeno ili kukuruzno brašno. Ova prilika za korištenje različite sorte brašno i razne nadjeve otvara beskrajne prostore za maštu.

Posne palačinke dobre su i same, ali pravilno odabrane ukusno punjenje Definitivno ih ne možete uništiti. Posne palačinke pripremajte s raznim slatkim nadjevima, koristeći džemove, sirupe, med ili slatko, suho voće kuhano na pari i samljeveno u blenderu s medom ili šećerom, kao i slatka bundeva, lagano poširano u tavi sa šećerom, jabuke, banane, kruške, bobičasto voće, kivi, ananas ili drugo voće u obliku pirea ili lagano poprženo sa šećerom ili medom, nasjeckanim orašastim plodovima ili kokosom s medom. Posne palačinke sa slanim nadjevom: pire krumpir sa prženi luk ili sa svježim začinskim biljem, heljdom i gljivama, pirjani kupus sa začinskim biljem, gljivama i lukom, s pirjanim patlidžanom i tikvicama, kao i s raznim pecivom. Možda među našim receptima pronađete onaj koji će postati savršeno jelo na svom korizmenom stolu.

Posne palačinke na vodi

Sastojci:
1,5 stog. brašno,
2 hrpe voda,
50 ml biljnog ulja,
1 žlica. Sahara,
½ žličice soda,
malo octa ili limunske kiseline,
sol - po ukusu.

priprema:
Otopite šećer, sol u vodi, dodajte prosijano brašno i limunsku kiselinu i temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko da nema grudica. Zatim dodajte sodu i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Zagrijte tavu, namažite je jednom prije pečenja biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri.

Palačinke na mineralna voda

Sastojci:
500 ml mineralne vode,
1,5-2 šalice. brašno (ovisi o gustoći željenog tijesta),
4 žličice Sahara,
½ žličice sol,
2 žlice. biljno ulje.

priprema:
Pomiješajte prosijano brašno sa soli i šećerom, dodajte mineralnu vodu i biljno ulje i dobro promiješajte. Zagrijte tavu, u nju ulijte samo malo biljnog ulja da se palačinke ne zalijepe za površinu tave i pecite ih s obje strane dok ne budu pečene.

Palačinke s čajem

Sastojci:
250 ml crnog ili zelenog čaja,
6 žlica. (s toboganom) pšenično brašno,
1 žličica (bez tobogana) prašak za pecivo,
2-3 žlice. Sahara,
1 žlica. biljno ulje,
prstohvat soli.

priprema:
Skuhajte čaj, ohladite ga, ulijte u duboku zdjelu i dodajte biljno ulje, šećer i sol. Sve izmiješajte pjenjačom. Postupno umiješajte brašno. Ako želite debele palačinke dodajte još 1-2 žlice. brašno. Dodati prašak za pecivo i mutiti dok nema grudvica. Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem i ispecite palačinke.

Palačinke sa salamurom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
1 litra salamure od krastavaca ili paradajza,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica soda

priprema:
Dodajte brašno i sodu u rasol i dobro miješajte dok se ne zgusne. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Palačinke s jabukom i sok od limuna

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
100 ml soka od jabuke,
420 ml vode,
100 g šećera,
10 g praška za pecivo,
1 žličica sok od limuna,
biljno ulje.

priprema:
Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u posebnoj posudi. Sok od jabuke pomiješajte s toplom vodom, sokom od limuna i biljnim uljem. Dio ove tekućine ulijte u brašno, promiješajte pjenjačom, pa dodajte ostatak tekućine, nastavljajući miješati. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i počnite peći palačinke.

Palačinke sa sojinim mlijekom

Sastojci:
1 hrpa brašno,
½ šalice sojino mlijeko,
½ šalice voda,
50 g biljnog margarina,
2 žlice. med,
1 žlica. Sahara,
¼ žličice sol.

priprema:
Pomiješajte brašno, sol, otopljeni margarin, šećer, med, sojino mlijeko i vode, pokrijte dobivenu masu filmom i stavite u hladnjak na 2 sata. Zagrijte tavu, nakon što je namažete biljnim uljem, ulijte 3 žlice. tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tave i pržite s obje strane.

korizmeni palačinke s kvascem

Sastojci:
1,5 stog. brašno,
300 ml vode,
3 g suhog kvasca (ili 10 g svježe prešanog),
2 žlice. biljno ulje,
5 žličica Sahara,
½ žličice sol.

priprema:
Pomiješajte brašno sa 4 žličice. šećera u dublju zdjelu. Ulijte 200 ml tople vode i ostaviti 15 minuta. U međuvremenu pripremite tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac i 1 žličicu u 100 ml tople vode. šećera dok se ne pojavi pjena. Zatim pripremljeno tijesto ulijte u tijesto, promiješajte i ostavite dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići. Zatim u tijesto ulijte biljno ulje, posolite, promiješajte i ispecite palačinke u zagrijanoj tavi s obje strane. Od ovog tijesta se po želji prave debele palačinke tanke palačinke, dodajte još 100 ml vode u tijesto.

Ove palačinke sa dodacima su jako ukusne. U tu svrhu oprana sušene gljive namakati tri sata, kuhati dok ne omekša, izrezati na sitne komade, popržiti, dodati nasjeckane i lagano popržene zelene ili luka, narezati na kolutove.
Raširivši pečene komade u tavu, napunite ih tijestom i pecite kao obične palačinke.

RRuske palačinke s kvascem (stari recept)

Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
⅓ hrpe. heljdino brašno,
25 g svježeg kompresiranog kvasca,
1 žlica. Sahara,
1 žličica sol,
biljno ulje - na okus.

priprema:
Navečer od heljde i pola količine pšeničnog brašna, kvasca i vode zamijesite prilično gusto tijesto i stavite na hladno. Sutradan dodajte preostalo brašno, šećer, sol i pustite da se tijesto digne. 30 minuta prije pečenja palačinki u tijesto ulijte toliko tople vode da bude gustoće kiselog vrhnja i promiješajte. Zatim možete početi peći palačinke.

Posne palačinke s kvascem od heljde "Grechishniki"

Sastojci:
4 hrpe heljdino brašno,
4,5 hrpe voda,
25 g kvasca,
sol - po ukusu.

priprema:
Otopiti svježi kvasac u pola čaše tople vode, zatim dodajte još pola čaše i miješajte dok ne postane glatko. Bez prestanka miješanja dodajte 2 šalice brašna i dobro promiješajte da nema grudica. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto. Trebalo bi povećati volumen za 2-3 puta, zatim dodajte preostalo brašno, ulijte preostalu vodu, dodajte sol, dobro promiješajte i ponovno stavite na toplo mjesto. Čim se tijesto ponovno digne, počnite peći palačinke. Nemojte miješati tijesto.

Posne palačinke s kvascem od prosa

Sastojci:
3 hrpe brašno,
1 hrpa pahuljice prosa,
5 gomila voda,
1 pakiranje suhog kvasca,
2 žlice. Sahara,
1 žličica sol,
½ šalice nerafinirano biljno ulje s okusom.

priprema:
Prosene pahuljice prelijte s 3 šalice kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 3 minute. Dobivenu kašu ohladite. Otopite kvasac u trećini čaše vode, dodajući 1 žličicu. Sahara. U zapršku dodati brašno, promiješati, zatim 1 čašu vode, šećer, sol i kvasac. Sve dobro izmiješajte, pokrijte i ostavite 1 sat da se tijesto digne. Zatim ulijte 1 čašu tople vode i biljno ulje u nju i ponovno promiješajte. Prije pečenja namažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke na uobičajeni način.

Palačinke na rižina voda punjene rižom i grožđicama

Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
4 žlice. biljno ulje,
1 hrpa riža,
2 žlice. Sahara,
½ žličice soda,
½ šalice grožđice,
sol - po ukusu.

priprema:
Kuhajte rižu u 2 litre vode poklopljeno dok ne bude kuhana. Ocijedite juhu kroz sito ili cjedilo (dobit ćete oko 1 litru juhe). Ohladite dobivenu juhu. Ako ispadne pregusto, može se razrijediti prokuhanom vodom do tekući žele. Ukupna juha trebala bi biti 1 litra. Dodajte brašno, šećer, sol, biljno ulje, sodu i promiješajte. Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Pecite palačinke u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem s obje strane. Gotove palačinke ostavite da se ohlade i umotajte u nadjev, pripremljen na sljedeći način: u kuhanu, opranu rižu dodajte grožđice koje ste prethodno namočili 5-10 minuta u tople vode, i šećer. Može se učiniti slani nadjev tako što se u rižu dodaju pržene gljive i luk.

Krompir palačinke s mineralnom vodom

Sastojci:
½ šalice pšenično brašno,
3 krompira,
1 hrpa mineralna voda,
4-5 žlica. biljno ulje.

priprema:
Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte dok ne omekša. Zatim ocijediti višak vode, ostavljajući malo juhe. učiniti pire od krumpira i malo ohladite. Dodajte mu prosijano pšenično brašno te postupno razvlačiti dobiveno tijesto mineralna voda dok tijesto ne dobije konzistenciju kefira. Na kraju dodajte biljno ulje i promiješajte. Pržite kao i obično. Ove će palačinke biti posebno dobre uz gljive ili kiseli kupus.

Posne zobene palačinke

Sastojci:
2,5 hrpe brašno,
2 hrpe zobena kaša,
4 hrpe voda,
2 žlice. Sahara,
2 žličice škrob,
1 žličica sol,
½ žličice soda,
4 žlice. biljno ulje.

priprema:
Napunite preko noći zobena kaša vode, ujutro procijedite dobivenu masu, dobit ćete 900 ml zobeno mlijeko, dodajte šećer, škrob, sol, soda i brašno, ulijte 3 žlice. biljno ulje. Miješajte dok homogena masa. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu. biljno ulje i pecite palačinke s obje strane.

Posne palačinke od griza

Sastojci:
1 hrpa mamci,
1,5 stog. voda,
2 mrkve,
1 luk,
1 žličica sol,
malo kurkume.

priprema:
Luk jako sitno nasjeckajte i popržite ga zajedno s kurkumom dok ne porumeni. Dodajte mrkvu naribanu na srednje ribež i pržite par minuta zajedno s lukom. Pomiješajte griz s vodom, dodajte prženi luk mrkvom promiješajte i ispecite palačinke na uobičajeni način.

korizmeni kukuruzne palačinke

Sastojci:
200 g kukuruznog brašna,
1 luk,
50 g biljnog ulja,
1 žličica sol.

priprema:
Mijesiti kukuruzno tijesto, čija konzistencija podsjeća na žele, dodajte nasjeckani luk, posolite, prelijte biljnim uljem, promiješajte i pecite kukuruzne palačinke u namašćenoj biljnim uljem i zagrijanoj tavi dok ne porumene.

Posne palačinke od povrća

Sastojci:
120 g integralnog brašna,
3 velika krompira,
1 mrkva,
1 luk,
3-4 žlice. biljno ulje,
1 stabljika celera,
20 g peršina,
20 g kopra,
začini: sušeni bosiljak, crna mljeveni papar i mažuran,
sol - po ukusu.

priprema:
Mrkvu, krumpir, celer i luk naribajte na krupnije ribež. Dodajte brašno, začine, začinsko bilje i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i pecite palačinke na srednje jakoj vatri. Gotove palačinke stavite u posudu za umake, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoje, oko 5-10 minuta, postat će još ukusnije. Prije posluživanja palačinke pospite lagano prženim sjemenkama sezama.

Posne palačinke su prekrasna prilika ne samo da ugodite voljenima, već i da ih diverzificirate nemasna prehrana ukusna i zdrava jela.

Dobar tek!

Larisa Shuftaykina

Palačinke ispadaju tanke, s malim rupama, vrlo lijepe i ukusne!

Preporučam da po ovom receptu skuhate posne palačinke na mineralnoj vodi - toliko su ukusne da se jednostavno ne mogu opisati riječima. Palačinke ispadnu tanke, s rupicama, jako lijepe i hrskave! korizma, tanke palačinke može se poslužiti na dva načina: kao lagani doručak ili kao desert nakon glavnog jela.

Lako se peku i mogu se lijepo poslužiti - reći ću vam kako.

Sastojci:

  • mineralna (gazirana) voda - 2 čaše;
  • pšenično brašno - 1,5 šalice;
  • šećer - 3 žlice;
  • sol;
  • biljno ulje.

Posne palačinke s mineralnom vodom. Korak po korak recept

  1. Brašno za palačinke je potrebno prosijati kroz sito. Savjetujem vam da ne zanemarite ovaj zahtjev, jer prosijano brašno ravnomjerno upija tekućinu, a o tome ovisi okus i mekoća vašeg peciva. I ništa manje važna točka: prosijano brašno može se točnije mjeriti.
  2. U duboku zdjelu ulijte jednu čašu mineralne vode, dodajte šećer i sol (ja koristim malo manje od pola žličice soli). Dobro izmiješajte pjenjačom.
  3. Savjet: ako želite kuhati palačinke sa slatko punjenje, tada možete dodati šećera po receptu, ili čak i više, ali ako pečete posne palačinke sa slanim nadjevom, onda, naravno, dodajte malo šećera.
  4. U vodu sa šećerom u malim obrocima dodavati prosijano brašno i miješati dok ne postane glatko (ja miješam pjenjačom, ali možete i mikserom).
  5. Ulijte drugu čašu mineralne vode u tijesto.
  6. Zatim u tijesto ulijte dvije žlice biljnog ulja i dobro izmiješajte pjenjačom da nema grudica za posne palačinke.
  7. Palačinke pecite u dobro zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene. Tavu namažite biljnim uljem tek prije pečenja prve palačinke.

Dodao bih u svoje ime: vjerojatno svaka domaćica ima svoju omiljenu tavu za palačinke, gdje dobro ispadnu.

Tako da imam malu gusanu (upravo gusanu) tavu jer sam sigurna da kada se na njoj peku palačinke ispadnu najukusnije.

Vrlo često spremam posne palačinke na mineralnoj vodi i uvijek ih poslužim s različitim nadjevima. Evo nekoliko opcija za slani nadjev:

popržiti gljive s lukom i napraviti vrećice za palačinke. Ovo jelo savršeno će ukrasiti čak i svečani stol;
nadjev je jako ukusan čipkaste palačinke ako kombinirate pire krumpir s prženim lukom - super;
a drugi nadjev je pirjani kupus: od palačinki sa pirjani kupus moj muž je jednostavno lud.

A kada poslužite slatke palačinke u mineralnoj vodi, vaša mašta ima prostora za volju: gotova palačinka namazati medom, džemom, džemom, pire od banane, može se poslužiti sa svježim ili smrznutim bobičastim voćem.

Spremiti posne palačinke na mineralnoj vodi vrlo je lako i jednostavno. I što je najvažnije - minimalni financijski troškovi.

Pokažite svoju maštu i osmislite vlastiti nadjev za posnu palačinku koja će se svidjeti vama i vašim ukućanima. Može se poslužiti uz slatke palačinke voćni kompot- Sigurno ćete razveseliti djecu.

Želimo vam ugodnu čajanku!!!


Ponekad vam se jako jedu palačinke, ali kad pogledate u hladnjak, ustanovite da nema jaja, a nemate energije otići do dućana, a nemate ni velike želje. Srećom, danas postoji ogroman iznos razne recepte kuhanje ove posne palačinke u vodi bez dodavanja jaja, koja je savršena za čaj.


Posne palačinke kuhane na vodi vrlo su ukusne, ni po čemu nisu lošije od palačinki kuhanih na mlijeku i jajima. Ispadaju tanki i vrlo nježni. Kako kuhati palačinke u vodi bez jaja?

Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:

tajne

Svaka djevojka sanja da njezine palačinke uvijek ispadnu vrlo ukusne, pržene i tanke. Postoji nekoliko tajni za pripremu ovih proizvoda.

  • Prije miješenja tijesta obavezno prosijte brašno. I nije poanta u tome da ga na taj način očistimo od nečistoća, već da je zasićen zrakom i daje palačinkama prozračnost;
  • Prije svega, trebate promiješati tekuće proizvode, a zatim prijeći na dodavanje brašna;
  • Prije nego što obradak pošaljete u tavu, u smjesu dodajte malo suncokretovog (maslinovog) ulja. Nakon toga sve treba dobro izmiješati. Zahvaljujući ovom koraku, konzistencija postaje elastična, a palačinke se neće lijepiti za dno posude;
  • Napravite tijesto srednje konzistencije: ne smije biti tekuće, ali ne previše gusto. Smjesa bi trebala više nalikovati tekućem kiselom vrhnju;
  • Koristite tavu od lijevanog željeza. Vrlo dobro drži toplinu i ravnomjerno se zagrijava;
  • Tepsiju namazati uljem. Potrebno je ne sipati ulje, već ga podmazati silikonskom četkicom. Ovaj korak će izbjeći curenje ulja;
  • Veličina palačinki ovisi o veličini tave. Zato treba pronaći svoju savršena tava, koji se mora koristiti za prženje;
  • Palačinke treba pržiti samo vrlo vruće vruća tava. U pravilu, prva palačinka uvijek ispadne kvrgava. To je upravo zbog činjenice da jela nemaju vremena da se dobro zagriju;
  • Da se palačinke ne bi osušile, potrebno ih je okrenuti odmah nakon što porumene;
  • Drvenom lopaticom okrećite palačinke. Neće uništiti tavu niti potrgati naše palačinke.
  • Nikada ne ostavljajte proces kuhanja bez nadzora. Dovoljno je samo okrenuti se i palačinka će izgorjeti. Zato ste stalno u kuhinji i pratite proces.

Mogućnosti

Postoji nekoliko načina za pripremu ovog ukusnog i neusporedivog jela. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Klasičan recept: palačinke na vodi bez jaja


Recept za ovo jelo vjerojatno je najjednostavniji od svih postojećih. Palačinke se mogu puniti bilo kojim nadjevom, npr. džemom od malina.

Recept za pripremu jela uključuje korištenje takvih proizvoda kao što su:

  1. Brašno (pšenično najbolje) - 2 šalice;
  2. Ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje) - 2 žlice;
  3. Šećer - 2 žlice;
  4. Voda - 2 čaše;
  5. Soda (samo malo, doslovno na vrhu noža) - 1;
  6. Dodajte soli po ukusu (ali obično je dovoljan 1 prstohvat).

Pravljenje palačinki je vrlo jednostavno:

  • Pomiješajte sodu, sol, brašno i šećer;
  • U dobivenu smjesu polako ulijevajte vodu. Ne zaboravite stalno miješati konzistenciju, jer... Mogu se stvoriti grudice;
  • Dodajte ulje u smjesu i ponovno promiješajte;
  • Tijesto bi trebalo više nalikovati tekućem kiselom vrhnju;
  • Ostavite tijesto na toplom mjestu 15 min. Ovo je neophodno da se tijesto ulije;
  • Kutlačom izlijte tijesto u tavu i rasporedite ga po cijeloj površini;
  • Pecite svaku stranu dok ne porumeni.

Naše palačinke su spremne. Sada se mogu poslužiti uz džem, svježi sir ili kiselo vrhnje.

Ispadaju vrlo nježni!

Tanke palačinke


Ovaj recept zahtijeva rupičaste palačinke. Treba čitati vrlo pažljivo ovaj recept, jer prisutan je u njemu glavni sastojak, što palačinke čini vrlo tankim i s rupama.

Sastojci koji se koriste za pripremu proizvoda:

  • Voda - 400 ml (oko 1,5 šalice);
  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol se dodaje po ukusu;
  • Ocat (glavna komponenta) - 1 žličica;
  • Brašno - 8 žlica;
  • Soda - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Vrijedi napomenuti da se recept temelji na minimalnom dodavanju šećera, zbog čega su palačinke neutralnog okusa. To znači da će postati ne samo izvrstan desert, već i međuobrok, pa čak i glavno jelo.

  • Prije svega, morate sve pomiješati tekući sastojci posuđe;
  • Zatim dodajte sodu i brašno, neprestano miješajući žlicom;
  • Kuhačom zagrijte tavu, dodajte tijesto i počnite peći;
  • Palačinke možete okrenuti nakon što se pojave. zlatnu koricu(nemojte čekati koricu čokoladne boje jer će biti presuhi).

Poslužite ih nakon što se malo ohlade.



Učitavanje...Učitavanje...