Tehnologija salata ubrzano se razvija u svim kuhinjama svijeta od druge polovice osamnaestog stoljeća. Geografska blizina Azije, sa svojom kulturom i tradicijom, omogućuje vam ne samo upoznavanje s kuhinjama azijskih zemalja, već i prilagodbu njegovih kulinarskih tajni ruskoj kuhinji.
Mrkva, na korejskom, odavno je stekla ozbiljnu popularnost kao samostalno jelo, prilog i zalogaj. Sve se više uspješno koristi kao sastojak ukusnih i jednostavnih salata s korejskom mrkvom.
Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom - opća tehnološka načela
Za salatu od mrkve na korejski svakako vam treba jedan sastojak - mrkva, na korejski. A ako su sve ostale komponente hladnog jela potrebne, u ovoj ili onoj mjeri, s vremena na vrijeme, onda bez ove pikantne salate od mrkve možete, naravno, pripremiti hladno jelo, ali to će biti sasvim drugačija salata.
Za ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom jednostavno je potrebno. Ovu salatu možete kupiti gotovu na tržnici, u kulinarskim odjelima ili je možete pripremiti sami. Štoviše, kao prvo, nije teško, a kao drugo, uvijek će vam dobro doći - čak i ako od njega nećete raditi salatu, izvrstan je prilog mesnim i ribljim jelima te povrću.
Iz tog razloga, detaljnije ćemo razmotriti recept za korejsku mrkvu, glavnu komponentu za ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom.
Tajna ukusne korejske mrkve leži u marinadi koja se koristi za pripremu. A sastav marinade, uz tradicionalne komponente koje se koriste u konzerviranju povrća - biljno ulje, sol, šećer i octena kiselina - ima malu razliku u setu začina za mrkvu, na korejskom. Ovu smjesu možete kupiti u bilo kojem trgovačkom lancu, a možete je i sami pripremiti. Sadrži: tri vrste mljevene paprike - ljutu, crvenu, slatku i crnu mljevenu, mljevene sjemenke korijandera i bijeli luk. Kao što vidite, ništa neobično. No, ni u pripremi nema poteškoća, osim posebne sprave - sjeckalice kojom se mrkva nasjecka na upravo takve duge, tanke trakice. Koristeći ovaj set začina za marinadu, možete kuhati gljive, krastavce i mnogo drugog povrća.
Korejska salata od mrkve odlično se slaže s mnogim namirnicama, što se, zapravo, može vidjeti na primjerima recepata za ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom.
Recept 1. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom - topla salata za doručak
Sastojci:
Za 4 porcije:
Pečurke, pržene 240 g
Zeleni luk 120 g
Jetrica, piletina, pirjana 280 g
Mahune, kuhane 320 g
Mrkva korejska 360 g
Kopar, zelena salata (za posluživanje)
Preliv: majonez, biber (mleveni, crni), beli luk, limunov sok
priprema:
Namočeni grah kuhajte dok ne omekša. Ogulite jetru peradi od filmova, izrežite na kockice; Najprije lagano pržiti, začiniti začinima, a zatim pirjati, dodajući malo mlijeka u lonac. Šampinjone narežite na ploške pa i njih popržite. Iscijedite korejsku mrkvu kako biste uklonili višak marinade. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, uključujući korejsku mrkvu, zagrijte u loncu i stavite na posudu ukrašenu listovima zelene salate. Po vrhu pospite nasjeckani kopar. Preljev poslužite u posudi za umak.
Recept 2. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom, pečenom govedinom i grožđem
Sastav proizvoda:
Za 4 porcije:
Zelena jabuka (slatko-kisela) 160 g
Mrkva korejska 320 g
Juneće pečenje, marinirano 450 g
Pomfrit 360 g
Za dolijevanje goriva:
Kiselo vrhnje 15% 150 ml
Sol, začini
Jabučni ili grožđani ocat (ili suho bijelo vino) 50 ml
Za podnošenje:
Zelena salata, veliki listovi
Začinsko bilje (crveni bosiljak)
Grožđe, svježe (bijelo, bez sjemenki) 280 g
priprema:
Oguljene jabuke i mariniranu govedinu narežite na trakice. Krumpir ispecite, nakon prženja ocijedite ulje i ohladite. Pripremljenu salatu u hrpici stavite na ravnu, okruglu posudu, obloženu kovrčavim listovima zelene salate, na vrhu s bobicama grožđa i listovima bosiljka. Pripremljeni umak od kiselog vrhnja, nasjeckanog začinskog bilja s češnjakom i suhog vina poslužite posebno uz salatu. Za ovu salatu možete pripremiti i umak na bazi maslinovog ili gorušičinog ulja, bez kiselog vrhnja.
Recept 3. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom, dagnjama i štapićima od rakova - koktel salata "Poseidon"
Sastojci:
Za 6 porcija (težina: neto):
Crvena, zelena salata paprika 180 g
Korejska mrkva 120 g
Kuhana jaja 6 kom.
Susam (sjemenke) 100 g
Škampi, oguljeni 350 g
Meso rakova (ili štapići) 240 g
Luk, zeleni 160 g
Dagnje, marinirane 250 g
Kriške limuna (za dekoraciju) 140 gr
Masline (za dekoraciju) 220 gr
"Feta" 240 g
Rikula (za dekoraciju) 50 gr
Preljev za salatu:
− soja umak 15 ml
− vinski ocat 40 ml
−maslinovo ulje 140 ml
− šećer (ili med, tekući)
− češnjak 25 g
− bosiljak, svježi (zeleni) 130 g
− ružmarin 40 g
priprema:
Počinjemo s pripremom umaka za svečanu koktel salatu: otresemo vodu s opranih listova ružmarina i bosiljka, dodamo jedan ili dva velika režnja češnjaka, ulje i sve izmiksamo mikserom dok ne nastane gusta masa. Zatim ulijte vinski ocat sa soja umakom i začinite solju i šećerom (ili medom). Preljev ponovo izmiksajte mikserom i ulijte u posudu za umak.
Dagnje oslobodite od marinade, skuhajte škampe i ogulite ih. Ostatak narežemo na sitne kockice, zajedno s jajima, crvenom paprikom, rakovim štapićima, nasjeckanim mladim lukom i fetom. Dagnje iz konzerve narežite na 2 ili 4 dijela. Na suhoj tavi lagano popržite sezamove sjemenke da puste aromu.
Počinjemo slagati salatu u slojevima u visokim i širokim čašama, u slojevima. Donji sloj je korejska mrkva. Dalje, jedan po jedan:
štapići od rakova,
zeleni luk (poškropite limunovim sokom).
Na vrh luka su komadići fete. Sir ne morate rezati, već ga izlomite na sitne komadiće. Na sir poslažite škampe, kolutiće maslina i pospite prženim sezamom. Na rub čaše objesite narezani limun i u salatu ubacite grančicu rikule. Stavite čaše s morskim koktelom-salatom na tanjure prekrivene salvetama.
Recept 4. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom - vinaigrette s ribom i jajima
Zanimljiva kombinacija je korejska salata od mrkve u ruskom vinaigretu. Vinaigrette s haringom već se dugo priprema u ruskoj kuhinji, ali recepti za vinaigrette s dimljenom haringom i mrkvom na korejskom su nešto novo i intrigantno.
Sastav proizvoda:
Za 6 porcija:
Korejska mrkva 320 g
Cvekla, pečena (stona, tamno crvena) 360 g
Bijeli kupus svježi 450 g
Sok od limuna 70 ml
Pečeni krumpir 350 g
Zeleni grašak iz konzerve 280 g
Luk, ukiseljen 180 g
Jaja, kuhana 300 g (neto)
Kiseli krastavci (marinirani) 140 g
Haringa, masna, dimljena (file) 480 g
Suncokretovo ulje, nerafinirano (prvo prešanje) 120 ml
Sol, šećer (za preljev)
Postupak pripreme:
Krumpir, repu, bez oštećenja, temeljito operite, uklonite prljavštinu četkom, osušite ubrusom, namažite površinu povrća uljem (rafiniranim) i pecite dok ne omekša. Kad se pečeno povrće ugrije, ogulite ga kako biste lakše skinuli kožicu. Ostaviti da se potpuno ohladi. Nasjeckajte luk i kupus (bijeli kupus). Kupus zgnječiti sa soli i šećerom. Luk namačite u zakiseljenoj vodi dok ne nestane gorčina. Osim kupusa, luka i korejske mrkve, svi proizvodi za vinaigrette izrezani su na kockice. Cveklu prvo nasjeckati i premazati uljem kako ne bi obojila ostale sastojke. Da biste to učinili, dobro promiješajte nasjeckane kockice cikle uz dodatak ulja i držite nekoliko minuta prije dodavanja u vinaigrette u posebnoj posudi.
Pomiješajte sve sastojke i stavite u zdjelu za salatu. Možete ukrasiti kuhanim jajima izrezanim u obliku lopoča ili ljiljana, svježim krastavcem (list), tankim ploškama ukiseljene mrkve i cikle zarolanim u obliku ružica.
Pečeno povrće u salatama daje poseban okus. Manje su vodenasti i više zadržavaju svoj prirodni okus. Vrlo je važno da ulje za vinaigrette bude svježe i aromatično.
Recept 5. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom, pilećim fileom i gljivama mariniranim u pita kruhu
Ako bolje razmislite, orijentalna "shawarma" koju mnogi vole je salata u pita kruhu. A takva “putna” verzija ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom u kutiji s receptima uvijek može dobro doći. Domaća hrana je uvijek bolja i ukusnija!
Sastojci:
Za 4 porcije:
Pileći file (na žaru)
Svježi krastavac
Mrkva, na korejski način
Sir, tvrdi (bilo koji)
Gljive, marinirane
Kelj, kineski kupus (ili zelena salata)
Za umak:
Preljev od rajčica, pikantan, s češnjakom
Majoneza
Senf.
priprema:
Ako želite, ovu salatu možete zamotati u pita kruh i staviti u putne posude. Možete ga jednostavno poslužiti u zdjeli za salatu i pored njega staviti umak od jednakih dijelova kečapa od rajčice i majoneze. Salatu možete složiti u obliku koktela, stavljajući je u slojeve u zdjelice, ukrašavajući začinskim biljem, kriškom limuna i maslinom.
Priprema ove salate je krajnje jednostavna: pečenu piletinu odvojite od kostiju i kože i narežite na kockice. Možete koristiti prženi ili pečeni pileći file. Okus salate se neće promijeniti.
Oslobodite gljive od marinade i narežite na plastične komade, zajedno s krastavcima. Dodajte korejsku salatu od mrkve, nasjeckani svježi kupus (ne soliti i ne drobiti). Sir naribajte na krupnije ribež.
Sve komponente salate i preljev-umak uzimaju se u jednakim omjerima.
Recept 6. Ukusne i jednostavne salate s korejskim mrkvama i lignjama
Za one koji žele potpuno uroniti u atmosferu korejske kuhinje - recept za ukusnu i jednostavnu salatu s korejskom mrkvom i kuhanim fileom lignje. Prednost korejskih salata je što se mogu čuvati do 7-10 dana, za razliku od ostalih miješanih salata. Tajna takvog "životnog vijeka" leži u posebnom korejskom preljevu za marinadu koji sadrži komponente konzervansa.
Sastojci:
Kuhane lignje (file trupa) 280 g
Mrkva korejska 420 g
Krastavac, svježi 150 g
Paprika crvena (salatna) 100 g
Za marinadu:
Mononatrijev glutamat
Alkoholni ocat, koncentrirani (70%)
Sol (kuhinjska sol)
Umak, soja
Rafinirano ulje
Začini: korijander, čili papričica (u prahu), mljeveni crni papar
Način kuhanja:
Pripremite malu količinu začinjene marinade za salatu. Sastojke ne treba obilato prelijevati dresingom, već ih samo dobro promiješati, sjediniti s ljutim umakom. Neće vam trebati više od 20 kapi octene kiseline na žlicu ulja. Dodati navedene začine po ukusu.
Kuhane i oguljene trupove lignji narežite na vrlo tanke i dugačke trakice, dodajte pripremljenu salatu od mrkve, tanke ploške svježe paprike i krastavce također narezane na ploške, ne poprijeko, već po dužini. Krastavce treba birati ne prevelike, s “mliječnim” sjemenkama. Salata se mora čuvati u dobro zatvorenoj posudi na temperaturi od 0 do +6 stupnjeva kako bi bila zasićena marinadom.
Recept 7. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom – koktel salata “Ljuta”
Sastojci:
Za 4 porcije:
Naranče, crvene 0,8 kg (neto)
Orašasti plodovi (pečena jezgra lješnjaka) 80 g
Susam, pečeni 50 gr
Smokve, suhe 280 g
Zelene jabuke 320 g
Mrkva na korejski 160 g
Listići mente (za dekoraciju) 4 kom.
Krem sir (bilo koji, neslan) 200 g
Borovnice (bobičasto voće) 150-200 g
Postupak:
Lješnjake zagrijte na vrućoj tavi ili u pećnici i krupno nasjeckajte. Pržite sezamove sjemenke dok lagano ne porumene. Uklonite kriške naranče s membrane i prelomite na 2-3 dijela. Smokve kuhane na pari narežite na ploške, jabuke na tanke ploške. Borovnice razvrstajte, operite hladnom tekućom vodom, premjestite bobice u cjedilo i osušite na ubrusu.
Salatu oblikujemo u staklene ili kristalne čaše, široke, cilindrične, stavljajući svaki sastojak u tanki sloj: korejsku mrkvu, smokve, naranče, jabuke, komadiće krem sira. Površinu čaše ukrasite sjemenkama sezama, mljevenim lješnjacima i listićima svježe mente. Pasirajte borovnice i svaku porciju prelijte umakom od borovnica.
Recept 8. Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom, brokulom i rajčicama
Sastojci:
Brokula, sotirana 350 g
Mrkva, korejska salata 280 g
Mozzarella ili feta 250 g
Masline crne 120 g
Pečene rajčice (guste, mesnate) 240 g
Kukuruz 160 g
Bosiljak, peršin 40 g
Listovi zelene salate (za dekoraciju)
Za umak:
− majoneza,
− češnjak,
− crni papar
priprema:
Brokulu rastavite na pojedinačne cvatove i držite neko vrijeme u slanoj vodi, zatim otresite i pirjajte dok ne omekša. Očišćene masline narežite na kolutiće, a zelenje krupno nasjeckajte. Kad se pečene male rajčice ohlade, ogulite ih i narežite na ploške, poprečno, ili na pola kolutiće. Fetu narežite na srednje kocke. Sastojke za salatu sjediniti i promiješati, dodajući kukuruz iz konzerve, kukuruz šećerac i korejsku salatu od mrkve. Posebno pripremite umak, dodajući u majonezu češnjak i začine.
Ukusne i jednostavne salate s korejskom mrkvom - trikovi i korisni savjeti
Kada pripremate salate, pokušajte pripremiti povrće i voće, imajući na umu da mnoga sirova povrća i voća vrlo kratko zadržavaju svoju vitaminsku vrijednost. Ako vam je stalo do zdrave i cjelovite prehrane, vitaminske proizvode potrebno je očistiti i samljeti neposredno prije upotrebe.
Umake i preljeve dodajte salatama neposredno prije posluživanja kako bi jelo duže ostalo svježe.
Mnoge pripremljene salate mogu se čuvati u hladnjaku najviše dva sata. Salate pripremljene u marinadi, ali ne i konzervirane, mogu se duže čuvati na hladnom. Marinirana jela, kao i sva druga, treba čuvati u zatvorenoj posudi.
Nastja Radužnaja
Ako morate naporno raditi, onda ne više od 10-15 minuta. Postoje neobične i zadovoljavajuće opcije s piletinom, kobasicama, lignjama, jetrom, kukuruzom, gljivama, pa čak i narančom.
Sastojci
- 300 g korejske mrkve;
- 200 g konzerviranog kukuruza;
- majoneza - po ukusu.
Priprema
Meso odvojite od kostiju i narežite na kockice. Izlijte tekućinu iz konzerve kukuruza. Kombinirajte ove sastojke s korejskom mrkvom. Začinite salatu majonezom i ostavite da odstoji pola sata.
Salata s korejskom mrkvom, piletinom i paprikom
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci
- 400 g kuhana ili dimljena pileća prsa;
- 300 g korejske mrkve;
- 3 velike paprike babure;
- sol i majoneza - po ukusu.
Priprema
Vrlo brza salata ako imate gotova pileća prsa u hladnjaku. Ako morate kuhati piletinu, vrijeme kuhanja će se povećati na 40 minuta.
Papriku operite i izvadite sjemenke. Lifehacker je već govorio o tome kako to učiniti brzo. Papriku i piletinu narežite na trakice. Pomiješajte s korejskom mrkvom. Posolite, dodajte majonezu i promiješajte.
Salata s korejskom mrkvom i kobasicom
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci
- 200 g korejske mrkve;
- 200 g dimljene kobasice;
- 1 velika rajčica;
- 1 veliki krastavac;
- 1 hrpa kopra ili peršina;
- sol i majoneza - po ukusu.
Priprema
Operite i narežite krastavac i rajčicu na trakice. Isto učinite s kobasicom. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke s korejskom mrkvom. Posolite i začinite salatu majonezom.
Salata s korejskom mrkvom, krastavcima i rotkvicama
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci
- 100 g korejske mrkve;
- 2 krastavca;
- 1 rotkvica;
- 1 vezica zelenog luka;
- 1 vezica peršina;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica soka od limuna;
- ½ žličice senfa;
- sol - po ukusu.
Priprema
Operite povrće i začinsko bilje. Krastavac i rotkvicu narežite na trakice ili naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Zelje sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomiješajte, posolite, začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i senfom. Dobro promiješajte i poslužite.
Salata s korejskom mrkvom i grahom
Sastojci
- 200 g konzerviranog crvenog graha;
- 100 g korejske mrkve;
- 100 g dimljenog pilećeg buta;
- 3 jaja;
- majoneza - po ukusu.
Priprema
Dok se jaja kuhaju, ocijedite grah od soka i pomiješajte ga u dubljoj zdjeli s mrkvom na korejski. Dodajte pileći but narezan na kockice (može i dimljena kobasica).
Jaja također narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Začinite salatu majonezom. Po potrebi dosoliti.
Salata s korejskom mrkvom i štapićima od rakova
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 200 g korejske mrkve;
- 200 g štapića od rakova;
- 100 g tvrdog sira;
- 100 g majoneze;
- 3 jaja;
- 1 režanj češnjaka;
- 1 vezica zelenog luka;
- 1 hrpa kopra;
- sol i mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Skuhajte jaja. Dok se hlade, štapiće od rakova narežite na tanke trakice, a sir naribajte na krupnije ribež. Jaja narežite na trakice ili velike kocke. Operite i nasjeckajte zelje. Ogulite i protisnite češnjak.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu, sol i dobro promiješajte.
Po želji ovoj salati možete dodati kukuruz iz konzerve.
Salata s korejskom mrkvom i krutonima
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 200 g korejske mrkve;
- 100 g dimljene kobasice;
- 2 jaja;
- 1 pakiranje raženih krekera;
- sol i majoneza - po ukusu.
Priprema
Dok se jaja kuhaju narežite kobasicu na trakice. Gotova jaja nasjeckajte na velike kocke ili trakice. Pomiješajte kobasicu, jaja i korejsku mrkvu. Posolite i dodajte krutone. Bolje je uzeti duguljaste s okusom slanine.
Začinite salatu majonezom i poslužite.
Salata s korejskom mrkvom i lignjama
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 500 g lignji;
- 500 korejskih mrkvi;
- 1 mali luk;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 žlice sojinog umaka;
- 1 žličica šećera;
- 1 žličica mljevenog korijandera;
- ½ žličice mljevenog crnog papra;
- ½ žličice mljevene crvene paprike;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Lignje očistite od utrobe, skinite kožu i kitinske pločice. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 1-3 minute. Ako se prepeče, meso će biti žilavo.
Dok se lignje hlade, na biljnom ulju popržite nasjeckani luk. Ogulite i protisnite češnjak. Ohlađene lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu.
Dodajte korejsku mrkvu, češnjak, luk i sve ostale začine. Začinite soja umakom.
Salata će biti ukusnija ako se malo natopi.
Salata s korejskom mrkvom i jetrom
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Sastojci
- 500 g goveđe jetre;
- 300 g korejske mrkve;
- 3 velika luka;
- sol i majoneza - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Ogulite i narežite luk na pola kolutića. Zatim ga pržite u maloj količini biljnog ulja. Operite, uklonite filmove i sitno nasjeckajte sirovu goveđu jetru. Dodajte ga na luk, posolite i pržite još 10 minuta. Kad se luk i jetra ohlade, pomiješajte ih s korejskom mrkvom i začinite salatu majonezom.
Salata s korejskom mrkvom i piletinom
Sastojci
- 300 g pilećeg filea;
- 200 g tvrdog sira;
- 150 g korejske mrkve;
- 2 jaja;
- sol i majoneza - po ukusu.
Priprema
Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Dok se hlade naribajte sir na krupnije ribe. Piletinu i jaja narežite na kockice.
Pripremljene sastojke sjediniti i začiniti majonezom. Ili ga poslažite u slojeve: piletina, mrkva, sir, jaja. Svaki sloj osim zadnjeg premazati majonezom.
Salata s korejskom mrkvom i narančom
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sastojci
- 200 g pilećeg filea;
- 200 g korejske mrkve;
- 150 g tvrdog sira;
- 3 jaja;
- 1 naranča;
- majoneza i sol - po ukusu.
Priprema
Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Ako već imate kuhani file, vrijeme kuhanja će se smanjiti na 10 minuta. Gotovu piletinu i oguljenu naranču narežite na velike kocke. Skuhajte jaja i naribajte ih na krupnije ribež zajedno sa sirom.
Položite salatu u slojeve, svaki prelijte majonezom: piletina, korejska mrkva, naranča, jaja, sir. Kad salata malo odstoji i natopi se, bit će još boljeg okusa.
Salata s korejskim mrkvama i gljivama
Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Sastojci
- 300 g pilećeg filea;
- 200 g ukiseljenih gljiva;
- 200 g korejske mrkve;
- 100 g maslina bez koštica;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 jaja;
- zelje za ukras;
- sol i majoneza - po ukusu.
Priprema
Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuhajte. Dok se to hladi, operite i narežite gljive na kockice.
Piletinu također izrežite i stavite na veliku posudu u obliku kapljice. Podmažite majonezom. Sljedeći sloj su gljive prekrivene majonezom. Treći sloj su nasjeckane masline. Četvrto - jaja, naribana na krupno ribež i premazana majonezom. Peti sloj je naribani sir.
Na vrh stavite korejsku mrkvu tako da oštar dio kapi ostane nepokriven. Od maslina izradite ježu oči i nosić. Ukrasite salatu začinskim biljem i ostavite da malo odstoji.
Korejska mrkva, zbog svoje pikantnosti i umjereno ljutog okusa, može biti samostalni zalogaj ili kombinirati s raznim proizvodima u salatama. Osim toga, često se dodaje jelima s azijskim funchoza rezancima. U receptima ima i neočekivanih sastojaka, primjerice naranče ili kivija koji se odlično slažu s mrkvom.
Kako kuhati korejsku mrkvu
U Sovjetskom Savezu, jelo koje je uključivalo kupus sa začinima steklo je popularnost. Međutim, kupus je morao biti pekinški. Sovjetskim ljudima bilo je izuzetno teško nabaviti je, pa su se kao zamjena počele koristiti obične mrkve. To nimalo nije pokvarilo zanimljivo jelo, samo ga je učinilo potpuno drugačijim.
Kuhanje korejske mrkve na ovaj način nije se dugo prakticiralo, pojavio se poseban recept. Ideja je bila smanjiti slatkoću povrća prožimajući ga okusom češnjaka i začinivši ga začinima. Prije nego što napravite korejsku mrkvu, potrebno ju je sitno nasjeckati, a zatim pomiješati s češnjakom, mljevenom paprikom, sjemenkama korijandera ili sezama i biljnim uljem.
Recept za korejsku salatu od mrkve
Pogrešno je misliti da narančasto povrće igra glavnu ulogu u ovakvim hladnim predjelima. Njegova količina je približno ista kao i ostalih sastojaka. Recepti za salate s korejskom mrkvom razlikuju se po složenosti. Neki ispadaju ukusni dodavanjem malog broja različitih proizvoda; za pripremu drugih morat ćete se temeljito opskrbiti i potrošiti puno vremena. Međutim, sastojci mogu biti vrlo jednostavni, na primjer, kobasica ili šunka često se dodaju salatama. Ili možete koristiti neobičniju hranu, poput lignji ili kukuruza.
S piletinom
Pileće meso, posebice prsa, koja sadrže veliki udio proteina, često se dodaje povrtnim salatama kako bi bile zasitnije. Korejska salata od mrkve i piletine izvrsna je kombinacija jer povrće uklanja suhoću komadića fileta, a ostavlja svu svoju pikantnost. Ovaj zalogaj će se svidjeti i djeci, a možete ga jesti i ljeti i zimi.
Sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- korejska mrkva - 330 g;
- jaje - 4 kom .;
- sir - 180 g;
- majoneza - 150 g;
- sol.
Način kuhanja:
- Skuhajte pileći file i jaja.
- Gotovo pileće meso narežite na komade ili rastavite na vlakna.
- Skuhane bjelanjke i žumanjke posebno samljeti.
- Sir se mora naribati.
- Prije pripreme salate pronađite dublju posudu kako bi svi slojevi mogli stati. Stavite prsa, mrkvu, sir, bjelanjke i žumanjke, premazujući komponente mrežicom od majoneze.
S dimljenom piletinom
Za mnoge domaćice nadolazeći blagdani ne unose optimizam, već, naprotiv, daju hranu za bolne misli o tome što kuhati. Ljeti, kada je povrće iz vlastitog vrta dostupno, opcija je više, ali prije novogodišnje proslave morate biti kreativni i smišljati neobične recepte od kupovnih proizvoda. U takvoj situaciji spasit će vas salata od korejske mrkve i dimljene piletine svojom jednostavnošću i originalnošću.
Sastojci:
- dimljeni pileći but – 2 kom .;
- korejska mrkva - 220 g;
- krastavac - 3 kom .;
- jaje - 5 kom .;
- luk – 2 kom .;
- umak od majoneze - 100 g.
Način kuhanja:
- Tvrdo kuhana jaja naribajte na krupnije ribe.
- Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte, malo popržite dok ne bude proziran.
- Krastavce narežite na male kockice ili ih propasirajte kroz ribež.
- Dimljeno meso odvojite od kostiju i narežite na četvrtaste komade.
- Na dno zdjele za salatu stavite piletinu, na nju stavite luk, jaja i krastavac. Jelo je upotpunjeno korejskom mrkvom koju možete ukrasiti začinskim biljem. Lagano premažite sastojke umakom od majoneze.
S gljivama
Gljive se savršeno uklapaju u gotovo svako jelo, dobro se slažu s govedinom, svinjetinom, piletinom ili povrćem. Obično se ova hrana pravi od bijelih gljiva, jer ih je lako pronaći u bilo koje doba godine. Slojevita salata s korejskom mrkvom i gljivama omogućuje vam da uživate u svim sastojcima odvojeno ili ih po želji pomiješate.
Sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- korejska mrkva - 155 g;
- goveđi jezik - 400 g;
- luk – 1 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- majoneza - 120 g;
- sol.
Način kuhanja:
- Skuhajte junetinu u slanoj vodi. To bi trebalo trajati najmanje sat i pol. Pred kraj kuhanja meso prebaciti u hladnu vodu.
- Jeziku skinite kožicu i narežite na trakice.
- Tvrdo kuhana jaja treba narezati na male kriške.
- Gljive nasjeckajte, luk ogulite, nasjeckajte. Oba sastojka popržite u tavi.
- Ovu salatu nije potrebno slagati u slojeve, stoga skupite sve pripremljene sastojke i dodajte korejsku mrkvu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte.
S krekerima
Postoje jela koja se lako pripremaju poput omleta. To uključuje korejsku salatu od mrkve, koja ne zahtijeva trošenje puno vremena i proizvoda. Međutim, čak i tako jednostavno, na prvi pogled, predjelo može se diverzificirati, učiniti ga zanimljivim i nezaboravnim za goste i ukućane. Jelo s krekerima je inferiorno u odnosu na meso, ali to ga ne čini manje ukusnim. Da biste povećali sadržaj kalorija, možete dodati grah u sastav.
Sastojci:
- krekeri - 180 g;
- korejska mrkva - 280 g;
- konzervirani grah - 400 g;
- sir - 150 g;
- majoneza - 200 g.
Način kuhanja:
- Otvorite konzervu graha, riješite se viška tekućine i isperite pod tekućom vodom. Stavite na dno zdjele za salatu.
- Na vrh stavite mrkvu, ne miješajte.
- Naribajte sir i stavite u zdjelu za salatu.
- Dodajte majonezu, pomiješajte sve sastojke.
- Krekere možete prethodno osušiti kod kuće ili kupiti u trgovini. Stavljaju se prije posluživanja kako se ne bi imali vremena smočiti.
S jetrom
Ako juneći file ne želite koristiti u hladnim predjelima, već ga želite spremiti za glavno jelo, onda se možete odlučiti za iznutrice. Jetra je vrlo zdrava, ali malo ljudi je voli jesti kao zaseban proizvod. U tom slučaju možete ga razrijediti povrćem. Salata s jetrom i korejskom mrkvom, gdje majoneza služi kao preljev, ispada da je umjereno kalorična i ukusna.
Sastojci:
- korejska mrkva - 320 g;
- goveđa jetra - 480 g;
- luk – 1 kom.;
- sol;
- papar;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.
- Prije pripreme jetre potrebno je ukloniti filmove s nje i dobro je isprati. Iznutrice narežite na sitne komadiće.
- Ako se mrkva reže na dugačke trakice, onda je treba malo nasjeckati.
- U tavu stavite luk i malo ga popržite dok ne porumeni. Premjestite jetru tamo i pržite još 7 minuta, ne zaboravite miješati.
- Ohladite smjesu luka i jetre, stavite u zdjelu za salatu, dodajte mrkvu. Začinite majonezom, solju, paprom i dobro promiješajte.
Sa štapićima od rakova
Kombinacija proizvoda suprotnog okusa često je vrlo uspješna. Pikantne mrkve možete kombinirati sa slatkim lignjama ili pristupačnijim štapićima od rakova. Kao dodatak možete odabrati komponentu neutralnog okusa, poput jaja. Ako volite slatki okus, možete dodati suhe šljive u salatu od korejske mrkve i štapića od rakova kako biste ga poboljšali.
Sastojci:
- štapići od rakova - 120 g;
- korejska mrkva - 120 g;
- paprika - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- majoneza - 140 g.
Način kuhanja:
- Štapiće narežite na male trakice. U ovom receptu po želji se mogu zamijeniti mesom lignje.
- Papriku operite i izvadite sjemenke. Narežite na male kockice.
- Oprani krastavac i rajčicu također je potrebno sitno nasjeckati. Možete skinuti koru s krastavca, ali to nije potrebno.
- U zdjelu za salatu stavite slojeve: mrkvu, papriku, štapiće od rakova, rajčicu i krastavac. Prije nego što stavite svaki sljedeći sastojak, prethodni premažite majonezom.
Salata Delight
Svaka domaćica želi da se njezini kulinarski proizvodi uvijek iznova dive i traže poslastice. Slojevita salata Delight s korejskom mrkvom pomoći će vam da iznenadite svoje prijatelje. Na prvi pogled u njemu nema ništa neobično: svi su proizvodi obični, ali njihova uspješna kombinacija čini okus jela jedinstvenim. Osim toga, možete ga poslužiti u originalnom stilu tako da predjelo izgleda ukusno, kao na fotografiji.
Sastojci:
- pileći file - 250 g;
- korejska mrkva - 155 g;
- gljive - 280 g;
- luk – 1 kom.;
- krastavac - 1 kom .;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Kuhane gljive i piletinu narezati na trakice. Isto učinite i s krastavcem.
- Luk je potrebno nasjeckati na pola prstena i pržiti. Tamo stavite gljive i posolite.
- Dno zdjele za salatu mora biti namazano majonezom, na koju treba staviti smjesu luka i gljiva. Napravite rešetku od majoneze.
- Pileći file je položen na vrh, a zatim mrkva.
- Gornji sloj će biti krastavac. Jelo ispada ne samo ukusno, već i lijepo, kao na fotografiji.
Jež
Prezentacija igra veliku ulogu u percepciji salata na blagdanskom stolu. Zalogaj napravljen u obliku simpatične bodljikave životinje koju vam je čak žao pojesti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U kuharicama koje sadrže recepte za jež salatu nalaze se fotografije koje pomažu u oblikovanju konačne verzije jela. No, možete se naoružati vlastitom maštom i stvoriti životinju po sjećanju.
Sastojci:
- korejska mrkva - 380 g;
- pileća prsa - 220 g;
- sir - 230 g;
- luk – 1 kom.;
- gljive - 180 g;
- jaje - 3 kom .;
- majoneza;
- masline;
- zelena.
Način kuhanja:
- Pileći file skuhati, sitno nasjeckati. Na dno posude poslažite listove zelene salate, a na njih komade piletine oblikujući oblik suze. Premažite majonezom.
- Nasjeckajte luk i gljive te ih pržite dok ne omekšaju. Prebaciti na piletinu. Nacrtajte mrežu majoneze.
- Kuhana jaja naribajte na krupnije ribe i stavite na piletinu. Ovo će biti sljedeći sloj.
- Naribajte sir i stavite na užu stranu salate. Ovo će biti lice životinje.
- Stavite mrkvu na tijelo ježa, oblikujući bodlje.
- Od maslina napravite nos s očima, a na leđa životinje možete staviti nekoliko malih cijelih gljiva.
Proždrljivac
Postoji mišljenje da se salate ne možete zasititi zbog njezine lakoće i brze probavljivosti u tijelu. No, to se odnosi samo na kombinacije različitog povrća, koje doista nema visok udio kalorija. Obzhorka salata s korejskom mrkvom, naprotiv, vrlo je zasitna i može zamijeniti glavno jelo, po čemu je i dobila naziv.
Sastojci:
- korejska mrkva - 120 g;
- dimljeni pileći file - 220 g;
- kiseli krastavci - 200 g;
- šampinjoni - 140 g;
- suhe šljive - 150 g;
- sol;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Suhe šljive namočite u toplu vodu dok pripremate ostale sastojke.
- Šampinjone operite i narežite na ploške. Malo ih popržite bez ulja zajedno s mrkvom.
- Krastavce narežite na sitne trakice, a pileća prsa narežite na kockice.
- Suhe šljive ocijediti i sitno narezati.
- Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, posolite, začinite majonezom i promiješajte.
S krastavcima
Kada se posuđe slaže u slojevima, njihov izbor može ovisiti o izboru svake domaćice. Vjeruje se da gotovo svako povrće ide zajedno. Tako će svježi krastavac bez izraženog okusa biti izvrstan par za začinjenu mrkvu. Ljutina će se malo smanjiti, omogućujući da se osjeti konačni okus jela. Salata s korejskom mrkvom i krastavcima čest je gost blagdanskih stolova zbog brze i jednostavne pripreme.
Sastojci:
- svježi krastavac - 2 kom .;
- korejska mrkva - 500 g;
- meso rakova - 420 g;
- zeleni grašak - 1 staklenka;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Meso rakova mora se izrezati na male trake.
- Krastavce ogulite i narežite na kratke trakice.
- Stavite obje komponente u zdjelu za salatu, dodajte mrkvu i grašak.
- Buduća salata mora se dobro izmiješati, prvo začinjena majonezom.
Ukusne salate s korejskom mrkvom - tajne kuhanja
Svaka domaćica odlučuje hoće li kupiti važnu komponentu zalogaja ili je sama pripremiti. Kada se proizvodi kod kuće, možete kontrolirati ljutinu i biti sigurni u rok trajanja proizvoda. Ova točka je vrlo važna, jer se salate s dodatkom korejske mrkve odlikuju svojom svježinom. Ako idete u trgovinu po neki sastojak od povrća, pobrinite se da je njegova boja ujednačena i ne dopustite da u nju uđu velike čestice začina.
Video
Ukusne salate s korejskom mrkvom
Korejska salata od mrkve ima puno prednosti.
Ukusan je, lagan, paše uz mnoga jela (meso, ribu, krumpir, tjesteninu).
Osim toga, može postati osnova za pripremu nekih jela.
Salate s korejskim receptima za mrkvu.
Salata s korejskom mrkvom i šunkom.
Sastojci:
- šunka - 320 g
- sir - 220 g
- korejska mrkva - 155 g
- svježi krastavac - 1 kom.
- majoneza
- jaja - 2 kom.
priprema:
1. Naribajte sir, a šunku narežite na tanke trakice.
2. Naribajte krastavac i ocijedite nastalu tekućinu.
3. Jaja tvrdo skuhati.
4. Salatu stavite na tanjur ovim redom:
- naribani sir
- šunka, narezana na trakice
- ribani sir
- šunka
- svježi krastavac
- mrkva na korejskom
Svaki sloj namažite majonezom s niskim udjelom masti. Gotovu salatu ukrasite kuhanim jajima, figurativno izrezbarenim. U salatu možete dodati i slatko-kiselu jabuku ili štapiće od rakova. Od preostale šunke napravite palačinke sa šunkom.
Pileća salata s korejskom mrkvom.
Sastojci:
- pileći file - 1 kom.
- tvrdi sir - 155 g
- jaja - 3 kom.
- majoneza
priprema:
1. Pileći file skuhajte, narežite na trakice ili kockice.
2. Jaja tvrdo skuhati i naribati na sitno ribež.
3. Naranču oguliti i narezati na kockice.
4. Sir naribajte na srednje ili krupnije ribež.
5. Salatu slažite u slojeve sljedećim redoslijedom:
- meso
- korejska mrkva
- komadići naranče
- ribana jaja
- ribani sir
Svaki sloj namažite majonezom.
Korejska salata od piletine i mrkve je spremna!
Salata s korejskom mrkvom i suhim šljivama.
Sastojci:
- korejska mrkva - 320 g
- mali grah - ½ šalice
- suhe šljive - 320 g
- zelje
priprema:
1. Skuhajte grah. Da biste ubrzali proces, dodajte sodu u vodu (na vrhu noža).
2. U ohlađeni grah dodati mrkvu.
3. Suhe šljive popariti kipućom vodom i ostaviti da odstoje. Ocijedite tekućinu i narežite ga na trakice.
4. Suhe šljive dodajte ostalim proizvodima.
5. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinite majonezom. Salata sa suhim šljivama i korejskom mrkvom je spremna!
Salata s korejskom mrkvom i patlidžanima.
Sastojci:
- korejska mrkva - 220 g
- patlidžani - 2 kom.
- majoneza
- peršin
- rajčice - 1 kom.
- sol
- papar
- biljno ulje
priprema:
1. Patlidžane operite, skinite koru, narežite na kolutove, posolite i ostavite da malo odstoje.
2. Nakon 20 minuta patlidžane isperite vodom i osušite na ručniku.
3. Patlidžane ispecite na ulju, ostavite na ubrusu da se masnoća ocijedi.
4. Stavite patlidžane na tanjur, premažite majonezom, stavite korejsku mrkvu, ponovno premažite majonezom.
5. Prilikom posluživanja ostavite salatu da se odkuha i ukrasite po želji.
Probajte i vruću salatu od patlidžana.
Salata "Caprice".
Sastojci:
- šampinjoni - 155 g
- slatka paprika - 3 kom.
- štapići od rakova - 220 g
- sol
- korejska mrkva - 220 g
- zelje
priprema:
1. Papriku operite, izrežite sjemenku i narežite na trakice.
2. Skuhajte gljive, narežite na ploške.
3. Štapiće od rakova narežite na trakice.
4. U zdjelu za salatu stavite mrkvu, štapiće od rakova, gljive i papriku te promiješajte.
5. Korejska mrkva će pustiti sok, pa salatu nije potrebno začiniti.
6. Salatu dodajte zelje i malo soli.
Od preostalih gljiva pripremite svinjske rolice sa šampinjonima.
Salata s korejskom mrkvom i dimljenim mesom.
Sastojci:
- kuhani krumpir - 3 kom.
- dimljeno meso - 220 g
- kuhana repa - 1 kom.
- korejska mrkva - 155 g
- luk - ½ kom.
- žumanjak
- majoneza
priprema:
1. Cveklu i krumpir naribati na krupnije ribež.
2. Nasjeckajte luk i meso.
3. Ako je mrkva dugačka, potrebno ju je i rezati.
4. Meso i ciklu posebno pomiješajte s majonezom.
5. Položite salatu u slojeve: krumpir, majoneza, mrkva, meso, luk, repa, ukrasite ribanim žumanjkom.
Salata "Slama".
Sastojci:
- pileći but - 2 kom.
- sir
- češnjak - 2 kom.
- majoneza
- krastavac - 2 kom.
- korejska mrkva - 150 g
priprema:
1. Piletinu skuhajte, ohladite i rastanjite na vlakna.
2. Izrežite krastavce na male kockice, dodajte korejsku mrkvu, pomiješajte s češnjakom protisnutim kroz tisak.
3. Salatu izmiješajte, stavite na tanjur, pospite naribanim sirom.
Salata s korejskom mrkvom i kineskim kupusom.
Sastojci:
- korejska mrkva - 85 g
- kineski kupus - 120 g
- konzervirani kukuruz - 120 g
- pileći file - 150 g
- majoneza - 3 žlice. žlice
- tvrdi sir - 55 g
- sol
priprema:
1. Pileći file preliti hladnom vodom, prokuhati dok ne omekša, posoliti, osušiti, ohladiti, isjeći na sitne kockice.
2. Kineski kupus nasjeckajte na tanke trakice.
3. Naribajte sir.
4. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz iz konzerve i korejsku mrkvu.
5. Začinite salatu majonezom.
Svidjet će vam se i salata s kineskim kupusom i šunkom.
Salata s gljivama i mrkvom na korejskom "Tri cvijeta".
Sastojci:
- kuhana piletina - 180 g
- jaja - 4 kom.
- ukiseljene gljive - 150 g
- korejska mrkva - 100 g
- majoneza
- sir - 165 g
Za ukras:
- rajčica
- jaja
- peršin
priprema:
1. Piletinu skuhajte, posolite, narežite na komade i popržite. Ovo će biti prvi sloj, namažite ga majonezom, rasporedite nasjeckane gljive.
2. Sljedeći sloj je korejska mrkva, namažite majonezom.
3. Jaja naribajte i stavite na majonezu.
4. Pospite naribanim sirom i premažite majonezom.
5. Gornji dio salate ukrasite cvijetom napravljenim od rajčice, jaja i peršina.
Salata s korejskom mrkvom, narančama i piletinom.
Sastojci:
- dimljeni pileći but - 1 kom.
- korejska mrkva - 220 g
- jaja - 3 kom.
- narančasta - 1 kom.
- tvrdi sir - 120 g
- majoneza
priprema:
1. Jaja skuhajte i naribajte.
2. But narezati na trakice, naranču na kockice.
3. Naribajte sir.
4. Slažite salatu u slojeve:
- pileći batak
- majoneza
- korejska mrkva
- majoneza
- narančasta
- majoneza
- sir
Od preostalog voća možete napraviti složenac od naranče.
Ukrasite salatu po želji.
Salata s korejskom mrkvom, sirom i šunkom.
Sastojci:
- šunka - 320 g
- korejska mrkva - 155 g
- sir - 220 g
- svježi krastavac - 1 kom.
- majoneza
- jaja - 2 kom.
priprema:
1. Sir naribati na ribež (krupno).
2. Šunku narežite na trakice.
3. Krastavac naribati i ocijediti od soka.
4. Jaja tvrdo skuhati.
5. Stavite salatu na tanjur, izmjenjujući slojeve:
- sir
- šunka
- sir
- šunka
- krastavac
- korejska mrkva
Podmažite salatu majonezom i kriškama kuhanih jaja.
Salata od korejske mrkve, kukuruza i piletine "Ryzhik".
Sastojci:
- kuhana pileća prsa
- staklenka konzerviranog kukuruza
- korejska mrkva - 120 g
- narančasta ili žuta paprika
- čips - ½ pakiranja
- češnjak - 5 kom.
- majoneza
- mljeveni crni papar
- piletina
priprema:
1. Piletinu očistite od kostiju i narežite na kockice.
2. Dodajte kockice slatke paprike.
3. Korejsku mrkvu narežite i dodajte u zdjelu salate.
4. Dodajte češnjak, kukuruz.
5. Popaprite, posolite, dodajte majonezu.
6. Prilikom posluživanja salatu prekrijte čipsom.
Salata s korejskom mrkvom i kukuruzom spreman!.
Salata s krutonima, prerađenim sirom i korejskom mrkvom.
Sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- topljeni sir - 2 kom.
- štruca - ¼ dijela
- češnjak - 4 kom.
- papar
- sol
- biljno ulje - 120 ml
- majoneza - 220 g
- ocat - 2 žlice
priprema:
1. Mrkvu naribati, posoliti i popapriti.
2. Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte ocat, dobro zagrijte.
3. Smjesu ulijte u mrkvu, začinite češnjakom i ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
4. Naribajte topljeni sir.
5. Pripremite krekere. Da biste to učinili, izrežite štrucu na jednake kocke. Pećnicu zagrijte na dvjestotinjak stupnjeva, kockice kruha poslažite u lim za pečenje, ostavite ih 15 minuta.
6. Pomiješajte korejsku mrkvu, pečene krutone i sir, začinite majonezom, dobro promiješajte.
Salata s korejskom mrkvom i lignjama.
Sastojci:
Mrkva - 500 g
- trupovi lignji - 3 kom.
- šećer - žlica
- sol - žličica
- češnjak - 3 kom.
- luk - 500 g
- ocat - 2 žlice. žlice
- korijander - ½ žličice
- paprika, čili papričica - po 1 žličica
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice
priprema:
1. Mrkvu oguliti, naribati, dodati ulje, začine i češnjak.
2. Očistite lignje od filmova, uklonite kitinske ploče, isperite trupove.
3. Skuhajte trupove lignji: zakuhajte vodu, spustite trupove i odmah ugasite plamenik. Držite trupove u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim ih izvadite. Nakon što se skuhaju postat će voluminozni i napuhnuti. Stavite trupove na tanjur, ohladite, izrežite na trakice ili kolutiće i stavite na korejsku mrkvu.
4. Sve sastojke dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na mariniranje.
5. Ujutro će salata biti spremna za jelo.
Salata od korejske mrkve, paprike i piletine.
Sastojci:
- pileća prsa - 340 g
- korejska mrkva - 200 g
- paprika - 200 g
- orasi - 5 kom.
- majoneza
priprema:
1. Pileća prsa stavite u lonac, dodajte vodu, posolite i kuhajte pola sata. Odvojite kožu od mesa, meso narežite na manje komade.
2. Izrežite slatku papriku na pola prstena.
3. B pileća salata s korejskom mrkvom dodajte korejsku mrkvu.
4. Rasporedite orahe, sitno narezane, dodajte u jelo, promiješajte.
5. Salatu začinite majonezom i stavite na tanjure za posluživanje
Salata od ježa s korejskom mrkvom.
Sastojci:
- gljive, pileći file - po 255 g
- luk
- jaja - 3 kom.
- tvrdi sir - 250 g
- korejska mrkva - 420 g
priprema:
1. Izrežite svježe gljive i pržite u biljnom ulju.
2. Pileći file skuhati sa začinima, sitno nasjeckati.
3. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju.
4. Jaja skuhajte i naribajte.
5. Položite sve sastojke u slojeve u obliku ježa: pileći file, gljive, mrežicu od majoneze, luk, jaja, majonezu, naribani sir i korejsku mrkvu.
6. Oči i nosić ježa napravite od paprika ili maslina, bodlje od korejske mrkve, a njušku pospite sirom.
7. Oko ježa stavite zelje.
Kao što vidite, korejska mrkva dobro se slaže s mnogim namirnicama: lignjama, jajima, šunkom, piletinom, gljivama, pa čak i voćem!
Postavite u slojeve:
Mrkva
gljive (ja sam koristila pržene šampinjone)
jaja
ribani sir
premažite sve slojeve majonezom
Stavite zeleni luk na vrh.
"Grand" salata s korejskom mrkvom- hranjivo i nevjerojatno ukusno. Ovo jelo skladno kombinira piletinu, korejsku mrkvu i kisele krastavce. Ova salata mora biti poslagana u slojevima. Korejsku mrkvu možete kupiti u trgovini, sama sam je pripremila. Probajte! Ovo jelo će svojim prekrasnim okusom ukrasiti blagdanski stol.
Sastojci
Za pripremu velike salate s korejskom mrkvom trebat će vam:
3 kuhana krumpira;
200 g korejske mrkve;
200-250 g kuhanog pilećeg mesa, kuhanog u slanoj vodi;
2-3 kisela krastavca;
1 mali luk;
sol - izborno;
majoneza za slojeve;
zelje za ukras.
Koraci kuhanja
Krompir naribajte na krupnije ribež, stavite ga u zdjelu za salatu kao prvi sloj i posolite. Od majoneze napravite mrežicu.
Luk narezati na sitne kockice, kuhanu piletinu na sitne komadiće i promiješati.
Na krumpir stavite smjesu mesa i luka, napravite mrežicu od majoneze.
Krastavce narežite na kockice.
Stavite krastavce u treći sloj i napravite mrežicu od majoneze.
Na krastavce stavite korejsku mrkvu.
Grand salatu stavite u hladnjak na 1-2 sata da se upije. Prije posluživanja možete ukrasiti začinskim biljem. Nadam se da ćete uživati u receptu za ovu ukusnu, šarenu salatu od piletine, korejske mrkve i krastavaca.
Dobar tek!
Učitavanje...