Kuhanje pilećih kotleta na pari u sporom kuhalu. Remek-djela dijetalne kuhinje: pileći kotleti kuhani na pari. Pareni pileći kotleti sa zobenim pahuljicama u sporom kuhalu

Pileća prsa za nas su izuzetno zdrav proizvod, zbog gotovo potpunog odsustva masti i maksimalnog sadržaja proteina, dominira među dijetalnim jelima.

Zapravo, bilo koji recept za kuhanje mesa može se sigurno zamijeniti njime - a to neće pogoršati okus hrane, ali će povećati njegova korisna svojstva.

Danas ćemo vam pokazati recept za mljevene pileće kotlete u laganom kuhalu. Pileći kotleti bit će kuhani na pari, što znači da ovo jelo možete bez straha poslužiti maloj djeci i osobama s bolestima probavnog trakta - kotleti kuhani na pari doslovno će vam se topiti u ustima.

Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog - to može biti riža ili pire krumpir. Prilikom kuhanja u posudu za kuhanje na pari možete staviti ne samo oblikovane proizvode, već i komade povrća.

Za pripremu dijetalnih kotleta trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pileći file - 400-500 grama (ili 1 pileća prsa).
  • Luk - 1 komad.
  • Mlijeko - pola čaše.
  • Bijeli kruh - 4-5 komada.
  • Pileće jaje - 1 komad.
  • Sol i začini po želji.

Od navedene količine sastojaka dobit ćete 14 kotleta.

Jedna porcija mljevenih pilećih kotleta sadržavat će 150 kalorija. Nije loše, s obzirom da se radi o praktički čistom proteinu - ono što treba rastućem tijelu ili čovjeku umornom od posla! Štoviše, kotleti su dijetalni, bez kapi ulja ili masti.

Pred vama je foto recept za pravljenje mljevenih pilećih kotleta.

Ako koristimo prsa, prvo odvojimo meso od kostiju, odrežemo opne i masnoću, kao što je prikazano na slici.

Pileći file operite pod hladnom vodom i ostavite da se osuši na jednokratnom ili pamučnom ubrusu. Što ste pažljiviji s ovim postupkom, to će vaši proizvodi biti manje vodenasti.

Zatim, pomoću mljevenja mesa ili miješalice, pretvorimo meso u hrpu mljevenog mesa. Da bi pileći kotleti kuhani na pari u laganom štednjaku bili delikatnijeg okusa, možete dva puta samljeti piletinu.

S bijelog kruha odrežite sve kore, ulijte mlijeko i prstima umijesite dobivenu masu dok ne postane glatka. Trebao bi nalikovati tekućoj kaši.

Ostavite tako 5 minuta.

Sada ga malo stisnite kako biste uklonili višak tekućine. Želite li da pileći kotleti u laganom štednjaku ispadnu potpuno dijetalni? Tada bijeli kruh možete zamijeniti zobenim ili heljdinim brašnom, ili se potpuno odreći njih, dodajući u mljeveno meso prethodno prokuhanu heljdu ili rižu - ovisno o tome koju žitaricu preferirate.

Luk je najbolje naribati kako pojedini komadići luka ne bi završili u hrani - malo kome će se svidjeti takav neočekivani gost u najfinijem mekom kotletu!

Po želji možete sitno nasjeckati luk i lagano ga popržiti u tavi s malo biljnog ulja. Da biste ga lakše rasporedili, upotrijebite posebnu silikonsku četku ili jednokratni ručnik.

Sada sjedinimo mljeveno meso, naribani luk i namočeni kruh.

Umutiti jedno jaje i dodati soli i začina po ukusu. Kurkuma, curry, češnjak, ružmarin i origano idealni su za piletinu. Ili možete koristiti gotove začine za perad.

Masu mijesimo rukama ili možete koristiti usluge mljevenja mesa kako biste dobili homogenu masu, bez nepotrebnih inkluzija.

Napomena: kako bi dijetalni pileći kotleti u laganom štednjaku dobili svijetle boje, preporuča se mljevenom mesu dodati malo svježeg, sitno nasjeckanog bilja. Također, ako želite nešto sočnije, možete promijeniti recept i u mljeveno meso dodati naribani sir (malo, 100-150 grama).

Vlažnim rukama oblikujemo dijetalne kotlete i odmah ih stavljamo u posudu za kuhanje na pari.

Recept je, naravno, vrlo jednostavan za slijediti, pa ga imate puno pravo uljepšati. Na primjer, u već formiranu pljesku od mljevenog mesa možete staviti komadić sira ili šunke. Istina, u ovom slučaju oni više neće biti dijetalni.

Otvorite posudu multicookera i ulijte otprilike 1 šalicu vode. Na vrh stavimo zdjelu s kotletima i na zaslonu multicookera odaberemo način rada "Parenje". Našim pilećim kotletima kuhanim na pari trebat će 25-30 minuta da se kuhaju u laganom kuhalu.

Napomena: ujedno možete pripremiti i prilog za kotlete - samo u posudu multicookera uspite 1 višestruku šalicu oprane riže i zalijte vrućom vodom tako da pokrije otprilike jedan zglob vašeg prsta. Tako ćete za pola sata dobiti dva jela - pileće kotlete kuhane na pari u sporom kuhalu i aromatičnu pahuljastu rižu uz njih.

Nadamo se da ste uživali u našem receptu za pripremu zdravog ručka od mljevene piletine.

Postoje sjajne vijesti za one koji su odlučili brinuti o svojoj figuri i brzo postići željeni rezultat. Hraniti se zdravo, i što je najvažnije ukusno, postaje lakše uz multicooker. Danas vam nudimo nekoliko zdravih i jednostavnih recepata za pripremu pilećih kotleta na pari u laganom kuhalu.

Piletina je dijetetski proizvod. Meso ima vrlo malo masti, lako je probavljivo, a ako piletinu pravilno skuhate, jelo će biti vrlo ukusno. Pileća prsa su malo suha pa se morate više potruditi da dobijete zadovoljavajući krajnji rezultat.

Što možete kuhati od pilećih prsa? Ponuda jela je raznolika, od prvih jela do kotleta. Bijelo meso možete dodati u salatu ili ispeći cijela prsa. Ispada vrlo ukusno i hranjivo. Ali danas ćemo govoriti o jednom drugom jelu – onom zdravom. Ovo su pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu. Ako još niste isprobali funkciju kuhanja na pari, ovo je izvrsna prilika da testirate uređaj u tom smjeru. Takvi kotleti korisni su za sportaše, za djecu i starije osobe, za one koji paze na svoju težinu i žele se riješiti viška kilograma.

Pileći kotleti kuhani na pari u sporom kuhalu

Većina ljudi, čim čuje za zdravu hranu kuhanu na pari, odmah se mršti, takva hrana izgleda neprivlačno, nema lijepe hrskave korice, okus je pogrešan. Djelomično su u pravu; to se može reći samo o izgledu mesnih kotleta. Da, doista nisu zlatnosmeđi i nisu toliko prženi, ali što je dobro u tome? To je vrlo štetno za tijelo u cjelini, a za želudac su masnoće ili ulje dodatne kalorije. Bolje je pravilno jesti kako kasnije ne biste požalili što vam se pojavljuju osipi na licu i višak kilograma na bokovima. Vrijeme je da se pobrinete za sebe i skuhate ukusne pileće kotlete na pari u laganom štednjaku.

Sastojci:

  • mljevena piletina ili pileći file - 700 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • štruca ili bijeli kruh - 2 kriške;
  • mlijeko - 100 ml;
  • začini i sol - po ukusu.
  1. Mljevenu piletinu radimo ili koristimo gotovu piletinu.
  2. Bijeli kruh ili štrucu prelijte toplim mlijekom i ostavite za sada na miru.
  3. Pileća prsa zarežemo oštrim nožem, istovremeno ogulimo luk i narežemo ga. Može biti velika, jer ćemo luk samljeti u stroju za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
  4. Meso, luk i ocijeđeni bijeli kruh propuštamo kroz mlin za meso (kombajn ili jaki blender).
  5. Dobije se heterogena masa koju je potrebno dobro izmijesiti, posoliti i začiniti. Uz pileće meso najbolje se slaže običan mljeveni crni papar. Možete koristiti mješavinu paprika; kotleti će biti ukusniji.
  6. Ostala nam je još 1 neiskorištena komponenta - ovo je sir, može se odmah staviti u pripremljeno mljeveno meso, prethodno narezano na male kockice ili naribano. Ili stavite malu kockicu sira u svaki kotlet.
  7. Zašto ne eksperimentirati? Pola sira naribamo, a drugu polovicu narežemo na sitne kockice. Mljeveno meso ćemo također podijeliti na pola i u jedan dio dodati ribani sir, dobro mijesiti, a drugi dio ostaviti nepromijenjen.
  8. Oblikujemo male kotlete (prikladnije je raditi s mesom kada su vam ruke mokre) i odmah stavljamo kotlete u zdjelu za kuhanje jela na pari.
  9. Ovo je prva porcija kotleta u kojoj se sir miješa s mesom.
  10. Ulijte vodu u multicooker, stavite posudu s kotletima i zatvorite poklopac multicookera. Sada morate odabrati program, to će biti način rada "Na pari", vrijeme kuhanja je 25 minuta. Usput, bolje je odmah uliti toplu ili čak vruću vodu, kako ne biste čekali da proključa i ne gubite vrijeme.
  11. Čim se tajmer isključi i multicooker isključi, možete izvaditi kotlete i prijeći na sljedeću seriju. Sada od mljevenog mesa oblikujemo mali kolač. U svaki u sredinu stavite komadić sira, rubove pažljivo preklopite i kotlete stavite u košaricu.
  12. Ponovno zatvorite poklopac uređaja, postavite način rada "Kuhanje na pari", vrijeme kuhanja - 25 minuta.
  13. Ako vidite da voda isparava, potrebno je dodati još malo vode da ne oštetite uređaj.
  14. Od navedene količine sastojaka treba dobiti 12 kotleta.

To je sve, vrijeme je da probate pileće kotlete kuhane na pari u laganom kuhalu. Mogu se poslužiti uz kuhano povrće ili neki drugi prilog. Kada zarežete kotlet na mjestu gdje se nalazi komad sira, vidjet ćete da je postao mekan. Ovaj kotlet je vrlo ukusan i svidjet će se malim ukućanima. Dobar tek!

Sjeckani pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu

Još jedan odličan recept za ukusne i zdrave pileće kotlete. Za pripremu ovog jela potrošit ćete vrlo malo vremena, a rezultat će vas ugodno iznenaditi. Odmaknimo se od tradicionalnog načina pripreme kotleta od mljevenog mesa - ovoga puta predlažemo ručno sjeckanje mesa. Kotleti će ispasti sočni i ukusni.

Sastojci za izradu kotleta:

  • pileća prsa - 500 g;
  • bijeli luk - 1 kom .;
  • mlijeko - 100 ml;
  • bijeli kruh (po mogućnosti ustajali) - 3 kriške;
  • jaje - 1 kom .;
  • sol i začini - po ukusu.

Kako kuhati pileće kotlete na pari u laganom štednjaku:

  1. Pileća prsa treba oprati i oštrim nožem narezati na male komadiće.
  2. Kruh namočite u mlijeko 10 minuta. Mala tajna, ako želite da kotleti budu sočni i ukusni, umjesto punomasnog mlijeka možete koristiti mlijeko u prahu ili dječju formulu.
  3. Zgnječite kruh u mlijeku, pažljivo ocijedite svu tekućinu.
  4. Nasjeckano meso pomiješajte s kruhom, luk ogulite i narežite što sitnije. U mljeveno meso dodajte jaje, sol i začine te promiješajte.
  5. Mljeveno meso temeljito izmiješajte jer o tome ovisi sočnost kotleta.
  6. Ulijte vodu u posudu multicookera (po mogućnosti toplu ili odmah vruću) kako ne biste čekali da proključa.
  7. Stavite košaru na vrh za kuhanje jela na pari.
  8. Vlažnim rukama oblikujte kotlete i stavite ih na roštilj.
  9. Sada odabiremo željeni način kuhanja - bit će "Na pari", vrijeme kuhanja pilećih kotleta na pari u multicookeru je 40 minuta.
  10. Čim multicooker završi proces kuhanja, možete otvoriti poklopac i prebaciti gotove kotlete u posudu.

Poslužite ukusne i zdrave pileće kotlete kuhane na pari u laganom kuhalu uz bilo koji prilog. Kotleti se dobro slažu s povrćem, rižom i drugim žitaricama. Poslužite se!

Pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu s limunom

Klasični recept za kuhanje pilećih kotleta u laganom štednjaku može se oživjeti ako mljevenom mesu dodate samo jedan sastojak - limun. Vidjet ćete kako će okus gotovog jela zablistati. Dakle, bacimo se na posao.

Proizvodi za kuhanje:

  • pileća prsa - 500 g;
  • luk – 1 kom .;
  • pola limuna;
  • peršin - pola hrpe;
  • začini, sol - izborno;
  • krušne mrvice - 3 žlice.

Priprema pilećih kotleta:

  1. Ogulite luk, nasjeckajte svježi peršin i limun (možete odmah u blenderu, ali ne na pire).
  2. Ako nema mješalice, onda sav ovaj posao radimo ručno, naoružani oštrim nožem.
  3. Pripremite mljeveno meso (u stroju za mljevenje mesa ili gotovim iz trgovine).
  4. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, dodajte papar i sol. Najbolje je koristiti finu sol. Mljeveno meso dobro izmiješajte, najbolje je to učiniti rukama, pa ćete morati pokušati.
  5. U zdjelu multicookera ulijte 500 ml vode i na vrh stavite posudu za kuhanje na pari.
  6. Mokrim rukama oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u prezle i pažljivo stavljamo u košaricu na pari.
  7. Kotletima se može dati bilo koji oblik, ali djeca najviše vole malo izdužene male kotlete, u obliku prstiju.
  8. Odaberite način rada "Parenje" i postavite vrijeme kuhanja na 45 minuta. Po želji možete podesiti tajmer uređaja na 20 minuta, a kada čujete signal, kotlete trebate okrenuti na drugu stranu.
  9. Od navedenog skupa sastojaka dobit ćete otprilike 20 kotleta, tako da ćete pileće kotlete morati kuhati na pari u 2 dijela.
  10. Nakon kuhanja prve serije, morate dodati vodu u posudu tako da ima vremena da ispari.
  11. Gotove kotlete pospite nasjeckanim koprom i češnjakom, poslužite s kuhanim povrćem, kašom i žlicom kiselog vrhnja.

Pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu sa zobenim pahuljicama

Ukusno, zdravo i jeftino - ovako možemo ukratko opisati ovaj neobičan recept za parene pileće kotlete u laganom štednjaku. U pileći file potrebno je dodati zobene pahuljice. Skuhajmo ukusne kotlete u laganom štednjaku.

Proizvodi:

  • pileća prsa - 500 g;
  • zobene pahuljice "Hercules" - 100 g;
  • voda - 200 ml;
  • jaje - 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • sol i papar - na okus.

Kuhanje pilećih kotleta na pari u laganom štednjaku:

  1. Pripremimo meso - pileća prsa narežemo na komade kako bismo lakše uvijali meso u sjeckalici ili stroju za mljevenje mesa.
  2. Instant zobene pahuljice prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da imaju vremena da nabubre.
  3. U izmiksano mljeveno meso dodajte jaje i nasjeckani luk (možete ga usitniti i u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu).
  4. Smjesu dobro izmiješajte, dodajte začine i sol. Mljeveno meso pomiješajte. Posljednji sastojak je meko valjana zob. Ako je ostalo viška tekućine, potrebno ju je pažljivo ocijediti.
  5. To je to, sada možete započeti proces kuhanja. Zalijte vrućom vodom.
  6. Na vrh zdjele stavljamo posudu - ovo je roštilj s rupama za kuhanje jela na pari.
  7. Žlicom grabite mljeveno meso (bit će tekuće) i stavljajte u silikonske kalupe. Svaki obrazac stavimo u posudu.
  8. Usput, ako prvo popržite luk na biljnom ulju, a zatim ga dodate u mljeveno meso, kotleti će ispasti ukusniji i aromatičniji.
  9. Zatvorite poklopac uređaja, postavite način kuhanja na pari, vrijeme - 20 minuta.

Čim se tajmer multicookera isključi, možete pokušati. Svaki kotlet ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite s kuhanom rižom ili povrćem.

Pareni pileći kotleti u sporom kuhalu na francuskom

Ovaj recept sadrži ne baš dijetetski proizvod - majonezu. Ali čak ni ovaj sastojak neće smanjiti korisna svojstva parnih kotleta ako umjesto obične majoneze koristite niskokaloričnu majonezu.

Proizvodi:

  • pileći file - 900 g;
  • jaje - 5 kom .;
  • majoneza - 1 žlica;
  • brašno - 2 žlice;
  • zeleni luk - 200 g;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • sol i papar - na okus.

Kako kuhati pileće kotlete na pari u laganom štednjaku:

  1. Meso narežite na manje komade (5x5 mm).
  2. U meso dodajte sol, papar, jaja i majonezu te promiješajte.
  3. Ako vas zbunjuje puno jaja na popisu sastojaka, umjesto njih možete staviti 5. samo 2 ili 3.
  4. Zeleni luk oštrim nožem narežite što sitnije, pomiješajte sve sastojke. Dodajte brašno, žlicu biljnog ulja, ponovno mijesite.
  5. Konzistencija mljevenog mesa trebala bi biti tekuća zbog jaja, to je normalno.
  6. U zdjelu multicookera ulijte vodu i na vrh stavite posudu za kuhanje jela na pari.
  7. Koristimo silikonske kalupe za kuhanje pilećih kotleta na pari u multicookeru. U svaki oblik stavljamo 2 žlice. l. mljeveno meso. Stjenke kalupa nema potrebe mazati jer smo u mljeveno meso dodali ulje.
  8. Kalupe s kotletima stavite u posudu i zatvorite poklopac uređaja.
  9. Uključite program "Na pari", vrijeme kuhanja - 25 minuta.
  10. Nakon signala, pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu su spremni, svaki kalup ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Po želji na svaki kotlet možete staviti žlicu kiselog vrhnja i nasjeckanog češnjaka.

Pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu s majčinom dušicom

Kada želite nešto neobično, možete eksperimentirati i od običnog pilećeg filea napraviti pravo remek-djelo. Predlažemo da pileće kotlete kuhate na pari u laganom kuhalu uz dodatak slatke paprike, majčine dušice i balzamičnog octa.

Pripremimo sljedeće:

  • piletina - 500 g;
  • slatka crvena paprika - 1 kom .;
  • češnjak - češanj;
  • peršin - 2 stabljike;
  • maslac - 75 g;
  • bjelanjak - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • luk;
  • majoneza (po mogućnosti niske masnoće) -5 žlica;
  • balzamični ocat - 1 žlica;
  • suha majčina dušica - pola žličice ili 1 stručak svježeg timijana;
  • sol i mljeveni crni papar - na okus.

Kako kuhati pileće kotlete na pari u laganom štednjaku:

  1. Pileća prsa sameljite u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom, češnjakom i crvenom paprikom.
  2. Smjesi dodajte bjelanjke, papar i sol te promiješajte.
  3. Mljeveno meso rukama oblikujte u kotlete, uvaljajte u brašno i stavite u posudu za kuhanje na pari.
  4. Ulijte vodu u zdjelu multicookera i zatvorite poklopac uređaja.
  5. Uključite program "Na pari", vrijeme kuhanja pilećih kotleta na pari u multicookeru je 25 minuta.
  6. Dok se kotleti kuhaju pripremite umak. Umutite maslinovo ulje s octom, majonezom, dodajte nasjeckani luk, majčinu dušicu, sol i papar. Sve izmiješajte i dobro umutite da dobijete gustu, homogenu smjesu.

Nakon signala možete isključiti uređaj, prebaciti gotove kotlete na jelo i poslužiti s umakom. Poslužite se!

Pileći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu s mrkvom

Još jedan jednostavan recept za pravljenje pilećih kotleta. Ispasti će vrlo ukusni i sočni, a prednosti takvog proizvoda su ogromne. Čak je dopušteno dodati duplu porciju i pojesti nekoliko kotleta s kuhanim povrćem.

Proizvodi za kuhanje:

  • pileći file - 300 g;
  • luk – 1 kom .;
  • češnjak – 2 režnja;
  • mrkva - 2 kom .;
  • celer - 1 stabljika;
  • jaje – 1 kom .;
  • sol, papar i curry - po ukusu.

Kako kuhati pileće kotlete na pari u laganom štednjaku:

  1. Mrkvu je potrebno oguliti i naribati na vrlo sitno ribež (ako imate multipraktik možete brzo nasjeckati korjenasto povrće).
  2. Luk očistimo i nasjeckamo.
  3. Stavite češnjak i celer u blender.
  4. Pileća prsa sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa.
  5. Sve sastojke stavite u dublju zdjelu, dodajte začine, jaje i sve dobro promiješajte.
  6. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete i stavljamo ih u košaricu na pari. Uliti vodu. Zatvorite poklopac multicookera.
  7. Postavite program "Na pari", vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kotleti su vrlo nježni i ukusni, sadržaj kalorija u takvom jelu je samo 85 kcal na 100 g, tako da za one koji paze na prehranu možete sigurno staviti nekoliko kotleta na tanjur, žlicu prirodnog. jogurt i kap senfa. Dobar tek!

Pileći kotleti kuhani na pari u sporom kuhalu. Video

Za ručak možete kuhati pileće kotlete u laganom kuhalu. Da biste to učinili, morate imati poseban spremnik koji dolazi s multicookerom. Samo trebate napraviti mljeveno meso i oblikovati komade, staviti ih u sporo kuhalo i pričekati. U isto vrijeme, uopće ne morate biti u blizini: uređaj to može riješiti bez vas. Ako ima puno mljevenog mesa, možete napraviti pripreme za buduću upotrebu i pohraniti ih u zamrzivač. U stiski s vremenom, drugi put će multicooker sam obraditi te poluproizvode i za 40 minuta dobit ćete večeru o kojoj ste sanjali.

Sastojci

  • 400 g pilećeg mesa
  • 1 kokošje jaje
  • 3 žlice. l. griz
  • 1 žličica sol (bez tobogana)
  • 1/5 žličice začinima

Priprema

1. Ručnom ili električnom mašinom za mljevenje mesa sameljite komade pilećeg mesa - možete uzeti masnije ili nemasnije (file). Uz piletinu možete uvrnuti i oguljeni luk.

2. U zdjelu s mljevenim mesom razmutite jaje, dodajte sol i začine po ukusu. Nekoliko suhih biljaka, poput majčine dušice i ružmarina, ne bi bilo naodmet.

3. U posudu sipati griz.

4. Sve dobro izmiješajte i zdjelu s mljevenim mesom stavite u hladnjak na pola sata.

5. Da biste napravili kotlete, bolje je prethodno navlažiti ruke vodom. Od mljevenog mesa napravite male kotlete i stavite ih u posudu za kuhanje na pari.

Vrijeme: 40 min.

Porcije: 14

Težina: 2 od 5

Metoda za pripremu ukusnih pilećih kotleta u parnom kuhalu

Pileća prsa za nas su izuzetno zdrav proizvod, zbog gotovo potpunog odsustva masti i maksimalnog sadržaja proteina, dominira među dijetalnim jelima.

Zapravo, bilo koji recept za kuhanje mesa može se sigurno zamijeniti njime - a to neće pogoršati okus hrane, ali će povećati njegova korisna svojstva.

Danas ćemo pokazati. Pileći kotleti kuhat će se na pari, što znači da ovo jelo možete bez straha poslužiti maloj djeci i osobama s bolestima probavnog trakta - kotleti kuhani na pari doslovno će vam se topiti u ustima.

Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog - to može biti riža ili pire krumpir. Prilikom kuhanja u posudu za kuhanje na pari možete staviti ne samo oblikovane proizvode, već i komade povrća.

Za pripremu dijetalnih kotleta trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pileći file - 400-500 grama (ili 1 pileća prsa).
  • Luk – 1 komad.
  • Mlijeko - pola čaše.
  • Bijeli kruh - 4-5 komada.
  • Pileće jaje - 1 komad.
  • Sol i začini po želji.

Od navedene količine sastojaka dobit ćete 14 kotleta.

Jedna porcija mljevenih pilećih kotleta sadržavat će 150 kalorija. Nije loše, s obzirom da se radi o praktički čistom proteinu - ono što treba rastućem tijelu ili čovjeku umornom od posla! Štoviše, kotleti su dijetalni, bez kapi ulja ili masti.

Pred vama je foto recept za pravljenje mljevenih pilećih kotleta.

Ako koristimo prsa, prvo odvojimo meso od kostiju, odrežemo opne i masnoću, kao što je prikazano na slici.

Pileći file operite pod hladnom vodom i ostavite da se osuši na jednokratnom ili pamučnom ubrusu. Što ste pažljiviji s ovim postupkom, to će vaši proizvodi biti manje vodenasti.

Zatim, pomoću mljevenja mesa ili miješalice, pretvorimo meso u hrpu mljevenog mesa. Da bi pileći kotleti kuhani na pari u laganom štednjaku bili delikatnijeg okusa, možete dva puta samljeti piletinu.

Korak 2

S bijelog kruha odrežite sve kore, ulijte mlijeko i prstima umijesite dobivenu masu dok ne postane glatka. Trebao bi nalikovati tekućoj kaši.

Ostavite tako 5 minuta.

Sada ga malo stisnite kako biste uklonili višak tekućine. Želite li da pileći kotleti u laganom štednjaku ispadnu potpuno dijetalni? Tada bijeli kruh možete zamijeniti zobenim ili heljdinim brašnom, ili se potpuno odreći njih, dodajući u mljeveno meso prethodno prokuhanu heljdu ili rižu - ovisno o tome koju žitaricu preferirate.

3. korak

Luk je najbolje naribati kako pojedini komadići luka ne bi završili u hrani - malo kome će se svidjeti takav neočekivani gost u najfinijem mekom kotletu!

Po želji možete sitno nasjeckati luk i lagano ga popržiti u tavi s malo biljnog ulja. Da biste ga lakše rasporedili, upotrijebite posebnu silikonsku četku ili jednokratni ručnik.

Sada sjedinimo mljeveno meso, naribani luk i namočeni kruh.

Umutiti jedno jaje i dodati soli i začina po ukusu. Kurkuma, curry, češnjak, ružmarin i origano idealni su za piletinu. Ili možete koristiti gotove začine za perad.

Masu mijesimo rukama ili možete koristiti usluge mljevenja mesa kako biste dobili homogenu masu, bez nepotrebnih inkluzija.

Bilješka: Da bi dijetalna piletina dobila svijetle boje, preporuča se mljevenom mesu dodati malo svježeg, sitno nasjeckanog bilja. Također, ako želite nešto sočnije, možete promijeniti recept i u mljeveno meso dodati naribani sir (malo, 100-150 grama).

Korak 4

Vlažnim rukama oblikujemo dijetalne kotlete i odmah ih stavljamo u posudu za kuhanje na pari.

Recept je, naravno, vrlo jednostavan za slijediti, pa ga imate puno pravo uljepšati. Na primjer, u već formiranu pljesku od mljevenog mesa možete staviti komadić sira ili šunke. Istina, u ovom slučaju oni više neće biti dijetalni.

Otvorite posudu multicookera i ulijte otprilike 1 šalicu vode. Na vrh stavimo zdjelu s kotletima i na zaslonu multicookera odaberemo način rada "Parenje". Našim pilećim kotletima kuhanim na pari trebat će 25-30 minuta da se kuhaju u laganom kuhalu.

Bilješka: Možete pripremiti i prilog za kotlete - samo u posudu multicookera uspite 1 višestruku šalicu oprane riže i prelijte vrućom vodom tako da pokrije otprilike jednu halangu vašeg prsta. Tako ćete za pola sata dobiti dva jela - pileće kotlete kuhane na pari u sporom kuhalu i aromatičnu mrvičastu rižu uz njih.

Nadamo se da ste uživali u našem receptu za pripremu zdravog ručka od mljevene piletine.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Što je kotlet?

Trenutno su kotleti ukusni somuni od mesa ili svježeg mljevenog mesa, koji se danas mogu kupiti smrznuti u apsolutno svakom supermarketu, kao i ukusna večera s njima u dobrom restoranu. Ali dobro znate da se gotovi kotleti razlikuju od domaćih po okusu i kvaliteti. Stoga vam nudimo recept za ukusne kotlete na pari, koji se kuhaju u laganom štednjaku. Multicooker je jedinstvena i vrlo potrebna stvar u kuhinji. Uz njegovu pomoć možete kuhati, pržiti, peći, dinstati, kuhati na pari sve što vam duša poželi. I sve to bez imalo truda. Ova jedinica je mali kuhinjski stroj koji svojom jednostavnošću korištenja zadovoljava sve domaćice. Multicooker priprema zdrava jela koja ne štete vašem zdravlju zbog viška masnoća i kalorija. U ovoj prekrasnoj pećnici možete kuhati mnogo ukusnih jela. Jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo kuhano je na pari. Vrlo se jednostavno pripremaju u sporom kuhalu. Ovo su oni koje sada možete kušati i počastiti svoju obitelj, koja će cijeniti vaše novo jelo.

Predivan recept kuhan na pari

Ove su mesne delicije niskokalorične, što ih čini savršenim za osobe na dijeti. Da bi hrana kuhana na pari u laganom štednjaku bila vrlo ukusna, morate se pridržavati nekoliko važnih pravila:

  1. Kotlete treba pripremati isključivo od svježeg mljevenog mesa, nikako smrznutog.
  2. Obavezno dodati malo kruha (namočenog u mlijeko).
  3. Također je potrebno dodati jaja, ali odvojiti bjelanjak od žumanjka. A žumanjak je poželjno dobro umutiti mikserom.
  4. Za sočnost možete dodati još luka.

Ovi nevjerojatno ukusni pileći kotleti odlikuju se jednostavnošću i brzinom pripreme. Posebno pogodan za one domaćice koje ne vole dugo ostati za štednjakom.

Potrebni sastojci:

Za pripremu kotleta potrebni su nam sljedeći sastojci:

  • Prethodno pripremljena mljevena piletina - tri stotine grama.
  • Luk - jedan komad.
  • Češnjak - tri režnja.
  • Jedan komad kruha.
  • Mlijeko - pedeset grama.
  • Jedno jaje.
  • Sol, papar.

  1. U početku morate oguliti luk i češnjak, zatim ove sastojke provući kroz mlin za meso i dodati u gotovu
  2. Zatim je potrebno komad kruha (bez kore) namočiti u mlijeko i staviti u mljeveno meso.
  3. Tu se zabija i kokošje jaje. Zatim morate masu posoliti i popapriti po ukusu. Po želji možete dodati i druge začine. Cijelu smjesu dobro izmiješajte.
  4. Nakon svega toga potrebno je u posudu multicookera uliti dvije čaše vode i staviti ploču za paru.
  5. Oblikujte kotlete i stavite na parnu ploču. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha tridesetak minuta. Tijekom kuhanja kotlete ćete morati okrenuti na drugu stranu.

Sada su pileći kotleti kuhani na pari spremni. Kuhati ih u laganom štednjaku je užitak! Ako ovo jelo poslužujete gostima, možete ga ukrasiti začinskim biljem, povrćem, listovima zelene salate i staviti na veliko lijepo jelo. Izgledat će jako ukusno.



Učitavanje...Učitavanje...