Prije nego počnete voditi evidenciju u programu, morate ispuniti računovodstvenu politiku hrane, koja je dostupna u podizborniku „Knjigovodstvo proizvoda“. U računovodstvenoj politici za prehrambene proizvode postavljaju se obračunski parametri i određuju postavke za otpis proizvoda iz skladišta iu proizvodnju. Utvrđuje se i popis pododsjeka koji se opskrbljuju hranom koji se koristi za porcijski obračun prehrane u ustanovama, te se navodi popis odgovornih osoba ustanove koji se koristi pri formiranju izlaznih tiskanih obrazaca.
Knjigovodstvo artikala (proizvoda i jela)
U programu Rarus: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne ustanove(Za 1C: Računovodstvo državne agencije 8) lako možete pratiti artikle (prehrambeni proizvodi, jela). Ako ste zainteresirani za gotov izbor prehrambenih proizvoda uz zbirku gotovih recepata (jela), predlažemo korištenje Rarus: Recept.
Podaci o prehrambenim proizvodima, poluproizvodima i gotovim jelima pohranjuju se u imeniku Nomenklatura.
Za obračun prehrambenih proizvoda zgodno je koristiti dvije grupe elemenata u imeniku Nomenklatura - to je grupa Jela s tipom nomenklature - gotova jela i grupa Proizvodi s tipom nomenklature - prehrambeni proizvodi.
Za prehrambene proizvode može se navesti sljedeće:
- vrsta proizvoda koja određuje stopu potrošnje;
- skladišne i obračunske mjerne jedinice, kao i faktor pretvorbe jedne mjerne jedinice u drugu;
- kemijski i vitaminsko-mineralni sastav;
- cijene prema vrsti ustanove cijene.
Za prehrambene proizvode implementirana je mogućnost korištenja sezonskih koeficijenata pri otpisu artikala.
Za poluproizvode i gotova jela naznačeno je sljedeće:
- vrsta jela;
- mjerna jedinica;
- neograničen broj specifikacija (kartica jela), od kojih svaka označava sastav proizvoda, opis pripreme, zahtjeve kvalitete, preporučenu temperaturu posluživanja i podatke o receptu.
Moguće je odrediti popis analoga hrane.
Za svako jelo može se izraditi tehnološka karta traženog oblika.
Stope potrošnje proizvoda
Stope potrošnje proizvoda koriste se za dobivanje analize potrošnje proizvoda. Stope potrošnje postavljene su u imeniku "Vrste prehrambenih proizvoda".
Stope potrošnje za vrstu proizvoda mogu se postaviti ili zasebno za svaku kategoriju ili za cijelu ustanovu.
U imeniku možete navesti:
- KPS vrijednosti potrebne za generiranje dokumenta Potreba i postupak otpisa prehrambenih proizvoda iz klasifikacijskih obilježja konta (KPS);
- izvore sredstava unutar kojih je dopušten otpis proizvoda za tekuću kategoriju;
- planirani trošak prehrane za postojeću kategoriju.
Ako program vodi evidenciju prehrambenih tablica, za kategoriju onih koji su zadovoljni mogu se naznačiti specifične dijetetske tablice hrane.
Vidljivost tablice "Popis stolova" određena je postavljenom vrijednošću "Vođenje evidencije dijetetskih stolova" u postavkama parametara računovodstva hrane.
Prilagođeni računovodstveni sustav
Uz računovodstveni sustav jela temeljen na narudžbama, registracija jelovnika vrši se pomoću dokumenta Naruči jela.
Glavna svrha dokumenta Narudžba obroka je evidentiranje popisa i količine obroka po danu za određene kategorije konzumenata. Jela za jednu vrstu jela možete prijaviti jednim dokumentom.
Ovisno o postavkama parametara obračuna hrane, dokument Narudžbenica obroka može se generirati uzimajući u obzir šifru vrste financijske potpore i izvora financijske potpore ili bez računovodstva.
Tablični dio možete ispuniti izravno u stablu jela ili pomoću prikladne obrade odabira.
Na kartici Zadovoljni ljudi kategorija i broj zadovoljnih ljudi navedeni su u tabličnom dijelu.
Iz dokumenta možete ispisati ispunjenu narudžbenicu hrane.
Podijelno računovodstvo
U programu se porciono računovodstvo provodi pomoću dokumenata „Porcionar“ i „Izgled jelovnika“.
Dokument “Porcionist” namijenjen je za bilježenje broja posluženih ljudi po danu u kontekstu podjela hrane, kategorija ljudi i prehrambenih tablica.
Registracija jelovnika hrane za obračunavanje porcija provodi se pomoću dokumenta "Izgled jelovnika".
Redoslijed unosa dokumenata treba biti sljedeći: prvo se upisuje dokument Proizvođač porcije, a zatim Izbornik - Izgled.
Porcionar i Izgled jelovnika moguće je izraditi uzimajući u obzir šifru vrste financijske potpore i izvora financijske potpore.
Ukoliko je potrebno, u dokumentu Plan dijela možete naznačiti središte financijske odgovornosti za koje su vezane kategorije korisnika.
Program vam omogućuje izradu sedmodnevnog i desetodnevnog jelovnika.
Moguće je generirati izvješća na temelju podataka iz dokumenata “Sedmodnevni jelovnik” i “Desetodnevni jelovnik”.
Dokument "Suhi obroci" namijenjen je za unos popisa jela po kategorijama (i po potrebi tablicama) korištenih u pripremi suhih obroka.
Program pruža mogućnost stvaranja zahtjeva za izdavanje suhih obroka za određeno razdoblje. Ova se značajka provodi pomoću izvješća "Zahtjev za izdavanje suhih obroka".
Obračun troškova i otpis proizvoda
Program ima mogućnost automatskog obračuna i otpisa prehrambenih proizvoda za potrošnju ili proizvodnju. Ova značajka implementirana je pomoću dokumenta Zahtjevi.
Dokument Zahtjev se unosi nakon unosa dokumenata Izgled jelovnika i Porcionar, odnosno Dokument Narudžba jela (kod prilagođenog sustava).
Dokument vam omogućuje da formalizirate dvije poslovne transakcije: Otpis proizvoda u financijski rezultat i Otpis proizvoda u proizvodnju. Obje operacije namijenjene su otpisu prehrambenih proizvoda iz skladišta. U prvom slučaju, otpis se događa na financijski rezultat institucije, u drugom - na proizvodnju gotovih proizvoda (jela).
Iz dokumenta možete provjeriti stanje proizvoda putem tiskanih obrazaca: “Preostali proizvodi detaljno” i “Preostali proizvodi generalizirano”.
U programu možete generirati obračunsku karticu u bilo kojem obliku, kao i obrazac zahtjeva za jelovnik br. 0504202 pomoću izvješća o izgledu jelovnika.
Proizvodnja i prodaja gotovih jela
Registracija poslova za proizvodnju gotovih proizvoda provodi se pomoću dokumenta Proizvodnja. Dokument je namijenjen kako za evidentiranje gotovih proizvoda (jela) s glavnog proizvodnog računa na račun za računovodstvo gotovih jela, tako i za odražavanje prodaje gotovih proizvoda (jela).
Prijem gotovih proizvoda (obroka) u skladište vrši se po stvarnoj cijeni utrošene hrane za proizvodnju.
Troškovi gotovih proizvoda (jela) prilikom prodaje formiraju se na temelju troška utrošenih prehrambenih proizvoda i marže gotovih proizvoda.
Moguće su dvije vrste operacija: operacija Prijem gotovih proizvoda, koja odražava primitak gotovih proizvoda (jela) iz proizvodnje na čuvanje materijalno odgovornoj osobi (MRP) i operacija Otpis i prodaja gotovih proizvoda, koja je koristi se za odraz prodaje gotovih proizvoda (jela) bez prijenosa operacije na čuvanje materijalno odgovornoj osobi.
U operaciji Otpis i prodaja gotovih proizvoda možete odrediti postotak marže na nabavnu vrijednost gotovih proizvoda (jela) za obračun troškova prodaje.
Evidentiranje prisutnosti i obračun obroka onima koji su zadovoljni
Evidentiranje posjeta primatelja hrane i evidentiranje prometa za obračun naknade za obroke po kategorijama provodi se dokumentom List nazočnosti.
Prije popunjavanja dokumenta Attendance Sheet morate unijeti podatke o zalogajnicama. Contented Directory je namijenjen za tu svrhu.
Prilikom naplate hrane možete odrediti postotak marže na cijenu hrane. Obračun se vrši automatski u tabelarnom dijelu dokumenta.
Ako postoji potreba za generiranjem računovodstvenih unosa za obračun obroka, tada je potrebno označiti potvrdni okvir Generiraj unose. U tom slučaju podaci o računovodstvenim kontima bit će prikazani na kartici Računi.
Za generiranje informacija o posjeti i troškovima hrane za svakog vlasnika, s detaljima po danima, namijenjeno je izvješće Meal Card.
U izvješću možete vidjeti podatke o troškovima prehrane po onima koji su zadovoljni za svaki dan izvještajnog razdoblja, kao i za razdoblje u cjelini.
19.09.2012
Tvrtka "1C" najavljuje objavljivanje i puštanje u prodaju od 19. rujna 2012. konfiguracije "VDGB: Računovodstvo hrane i izračun jela za državne institucije", koju je razvila tvrtka "VDGB" LLC (ima status "Razvojnog centra" "), u okviru projekta " Na platformi 1C:Enterprise 8 (više detalja o partnerskim proizvodima koje je objavio 1C možete pronaći na http://solutions.1c.ru/about-products/).
Rješenje je dizajnirano za automatizaciju računovodstva i tehnološkog računovodstva upravljanja proizvodima i hranom u državnim (općinskim) institucijama koje se financiraju iz saveznog, regionalnog (subjekata Ruske Federacije) ili lokalnih proračuna, kao i iz proračuna državnog izvanproračunskog proračuna. fond. Glavna isporuka (4601546100481) uključuje: platformu 1C:Enterprise 8, konfiguraciju VDGB: Računovodstvo hrane i obračun obroka za državne agencije, kompletnu dokumentaciju, elektroničku licencu za korištenje sustava 1C:Enterprise 8 za jedno radno mjesto.
Isporuka (4601546100504) uključuje konfiguraciju "VDGB: Računovodstvo hrane i izračun jela za državne agencije", konfiguracijsku dokumentaciju. Isporuka je namijenjena korisnicima koji su prethodno kupili 1C:Računovodstvo 8 ili druge proizvode sustava 1C:Poduzeće 8.
Kako bi proširili broj poslova, korisnici "VDGB: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne ustanove" mogu kupiti potreban broj klijentskih licenci za platformu 1C:Enterprise 8, kao i licencu za korištenje 1C:Enterprise 8 poslužitelj. Postupak kupnje dodatnih licenci za platformu 1C:Enterprise 8 i cijene mogu se pronaći u informativnim pismima br. 2329 od 31. srpnja 2003. i br. 7033 od 9. srpnja 2007.
Programski proizvod (šifra 4601546100498) "VDGB: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne agencije. Osnovna verzija" uključuje platformu "1C: Enterprise 8" i konfiguraciju "VDGB: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne agencije" s ograničenjima na funkcionalnost. Paket isporuke uključuje distribucijski komplet na CD-u, set dokumentacije potrebne za rad s osnovnom verzijom, licenčni ugovor i obrazac za registraciju, omotnicu s PIN kodom za dobivanje elektroničke licence za korištenje programa.
Sukladno licencnom ugovoru, program "VDGB: Računovodstvo hrane i kalkulacija jela za državne ustanove. Osnovna verzija" može se istovremeno koristiti na jednom računalu. Proizvod "VDGB: Računovodstvo hrane i kalkulacija jela za državne ustanove. Osnovna verzija" nije namijenjen za korištenje s klijentskim licencama "1C:Enterprise 8", koje povećavaju broj poslova, kao ni s licencom za "1C :Enterprise 8" server.
Izlaskom u promet proizvodi "VDGB: Obračun hrane i kalkulacija jela za državne ustanove" prodaju se do isteka skladišnih zaliha, a zatim se proizvod "VDGB: Obračun hrane i kalkulacija jela za državne ustanove" (šifra VSE032) prodaje. uklonjeno iz daljnje prodaje.
GLAVNA FUNKCIONALNOST KONFIGURACIJE
Program "VDGB: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne agencije" dodatak je standardnoj konfiguraciji "Računovodstvo za državnu agenciju" na platformi 1C:Enterprise 8 i namijenjen je automatizaciji računovodstvenog i tehnološkog računovodstva proizvoda i hrane upravljanje u državnim (općinskim) institucijama koje se financiraju iz saveznog, regionalnog (subjekata Ruske Federacije) ili lokalnih proračuna, kao i iz proračuna državnog izvanproračunskog fonda; s mogućnošću odražavanja poslovnih transakcija vezanih uz proizvodnju hrane (kantine, bifei, pekare), koje imaju niz značajki.
Program omogućuje izradu planiranih jelovnika, na temelju njih, izradu kalkulacija i automatskih otpisa uz raspodjelu proizvoda prema kategorijama korisnika i izvorima financijske potpore. Uz to, program pruža mogućnost dijetetskog računovodstva proizvoda pomoću prehrambenih tablica i stopa potrošnje.
Detaljnije informacije u prilogu 1.
Ograničenje osnovne verzije
"VDGB: Računovodstvo hrane i izračun jela za državne institucije. Osnovna verzija" jednokorisnički je program za automatizaciju računovodstva i tehnološkog računovodstva proizvoda i upravljanja hranom u državnim (općinskim) institucijama koje se financiraju iz saveznih, regionalnih (subjekata Ruske Federacije) ) odnosno lokalnih proračuna, kao i iz proračuna državnog izvanproračunskog fonda. U usporedbi s glavnom isporukom, ima niz ograničenja:
Tehnološka ograničenja:
Promjena konfiguracije nije podržana, možete primijeniti samo standardnu konfiguraciju i instalirati njezina ažuriranja;
Nije podržano vođenje evidencije za više institucija u jednoj informacijskoj bazi, dok je moguće voditi evidenciju više institucija u zasebnim informacijskim bazama na jednom računalu;
Samo jedan korisnik može raditi s jednom infobazom u isto vrijeme;
Način rada klijent-poslužitelj nije podržan;
rad distribuiranih informacijskih baza nije podržan;
COM veza i poslužitelj automatizacije nisu podržani.
Ako organizacija treba voditi računovodstvo više tvrtki u jednoj informacijskoj bazi ili se pojave drugi zadaci koji se ne mogu riješiti unutar osnovne verzije zbog njezinih ograničenja, u tom slučaju organizacija može kupiti osnovnu opremu "VDGB: Računovodstvo hrane i obračun jela za državne agencije Uključuje platformu 1C:Enterprise 8", koja nema ova ograničenja.
Dodatak 1.
Funkcionalnost proizvoda
- Vođenje popisa recepata (jela) i tehnologija:
- Pohranjivanje prilagođenog popisa jela;
- Računovodstvo tehnologije kuhanja prema zbirkama recepata;
- Pohranjivanje proizvoljnog broja sastava obroka ili tehničko-tehnoloških karata (TTK), uzimajući u obzir standarde potrošnje za proizvode i njihove analoge, kemijski sastav (količina masti, bjelančevina i ugljikohidrata), sadržaj kalorija, mineralni sastav;
- Pohranjivanje opisa jela i načina njihove pripreme;
- Uzimajući u obzir sezonske koeficijente;
- Automatski izračun energetske vrijednosti, kao i sastava proteina, ugljikohidrata i masti jela;
- Izrada i ispis tehnoloških karata:
- Tehnološka karta (Dodatak 5 SanPiN 2.4.5.2409-08);
- Tehnološka karta (tradicionalni oblik);
- Obrazac 1-85 za upute o organizaciji terapijske prehrane u zdravstvenim ustanovama.
- Mogućnost analize energetske vrijednosti, proteinskog, ugljikohidratnog i masnog sastava jela za proizvoljno razdoblje.
- Računovodstvo proizvoda i kalkulacija jela:
- Odraz svih potrebnih operacija za kretanje sirovina (proizvoda):
- Prijem proizvoda, kako od druge ugovorne strane tako i preko odgovorne osobe (avansno izvješće);
- Vraćanje proizvoda dobavljaču;
- Poslovi unutarnjeg kretanja između materijalno odgovornih osoba (MRP) i jedinica;
- Otpis proizvoda u proizvodnju prema napravljenim izračunima;
- Knjigovodstvo prehrambenih proizvoda u više mjernih jedinica istovremeno: skladište i obračun;
- Formiranje popisne liste INV3 (OKUD 0317004).
- Kalkulacija jela:
- Izrada planskog jelovnika za dnevni, sedmodnevni i desetodnevni jelovnik;
- Izrada troškovnika po sustavu narudžbi, odnosno direktnim navođenjem potrebnog broja porcija;
- Sposobnost prilagodbe automatski izračunatog troška proizvoda;
- Samovoljno usklađivanje otpisa prehrambenih proizvoda u računovodstvu ovisno o kategoriji primatelja hrane, izvoru novčane potpore i CPS-u;
- Automatska raspodjela prehrambenih proizvoda po izvorima financijske potpore i novčanog toka na temelju konfiguriranih pravila otpisa;
- Formiranje jelovnika jela za dan, podijeljenih prema vrstama prijema i vrstama jela, kako na temelju planiranih podataka tako i na stvarnim podacima;
- Formiranje obračunske kartice (izgled jelovnika) za bilo koji dan ili za proizvoljno razdoblje, podijeljeno prema vrsti obroka, kao i sa odabirom po kategorijama onih koji su zadovoljni i CFO;
- Formiranje izgleda jelovnika prema jedinstvenom obrascu br. 0504202 iu proizvoljnom proširenom obliku;
- Formiranje jedinstvenih obrazaca zbirnih izjava za primitak (obrazac br. 0504037) i potrošnju (obrazac br. 0504038) prehrambenih proizvoda s mogućnošću dešifriranja po danu;
- Formiranje zahtjeva u obrascu 45-MZ za dan, kako na temelju planiranog jelovnika tako i na stvarno otpisanim proizvodima.
- Proizvodnja i prodaja gotovih proizvoda.
- Održavanje tablice prehrane:
- Formiranje lista prisustva;
- Obračun za hranu u računovodstvu;
- Mogućnost osobnog obračuna onih koji jedu;
- Dobiti izvješće o vremenskim razgraničenjima za obroke.
- Dijeta:
- Uzimaju se u obzir specifičnosti medicinskih ustanova - postoji mogućnost korištenja tablica prehrane;
- Sposobnost korištenja složenih izračuna pomoću prehrambenih tablica, na temelju porcija i rasporeda jelovnika;
- Mogućnost analize potrošnje hrane u usporedbi s prehrambenim standardima;
- Generiranje specijaliziranih obrazaca izvješća:
- Brošura (kratki obrazac, obrazac br. 23-MZ + nastavak za tablice prehrane);
- Pakirani obroci;
- Aparat za konsolidirane porcije;
- Popis jela prema dijetalnim tablicama.
- Računovodstveno i porezno računovodstvo svih ostalih područja organizacije:
- Kroz integraciju s programom 1C: Računovodstvo javne ustanove moguće je standardno računovodstvo i porezno računovodstvo bez potrebe za razmjenom između računovodstva hrane i računovodstvenih modula.
Učitavanje...