Konzervirani ananas odavno je postao popularan proizvod koji domaćice dodaju raznim jelima. Ali prije nekog vremena ovo voće u bilo kojem obliku bilo je nezamislivo egzotično. A sada se ova egzotika spremno dodaje u salate, deserte, peče s peradi, što god se kuha s dodatkom konzervirani ananas. Nudimo diverzifikaciju tradicionalnog deserta uz pomoć ovog proizvoda. Pripremimo charlotte, gdje će se punjenje sastojati ne samo od jabuka, već i od konzerviranih ananasa.
Tradicionalno, šarlota se priprema samo s jabukama, recept je vrlo jednostavan, ovaj desert se može pripremiti u tavi za oko 20 minuta S obzirom na to da se pita peče u tavi, formira vrlo ukusnu zlatnu boju kora. Ovaj desert možete brzo ispeći za čaj, čak i ako su gosti već kod kuće.
Šarlota od jabuka je vrlo ukusna stvar, ali danas nikoga neće iznenaditi. Stoga predlažemo da eksperimentirate i napravite nadjev od konzerviranog ananasa i dodate jabuke samo radi okusa. U isto vrijeme, desert zadržava svoju jednostavnost i lakoću pripreme.
Za pripremu ovog deserta trebat će nam: jedna čaša brašna, jedna čaša šećera, jedna konzerva ananasa iz konzerve, jedna srednja jabuka, tri kokošja jaja, pola žličice praška za pecivo, jedna žlica griza, tri žlice rafiniranog suncokretovog ulja .
Pripremimo nadjev
Dakle, punjenje pite će se sastojati uglavnom od ananasa. Konzervu ananasa otvoriti, ocijediti vodu, ako je ananas isječen na kolutiće onda kolutiće narezati na sitne kockice.
Desert sadrži jednu jabuku, nju ostavljamo jer će se zahvaljujući njoj sačuvati ukusna aroma jabuke šarlote, a također, zbog toga što se slastica peče u tavi, sok od jabuke će se pretvoriti u ukusna hrskava karamela. Jabuku operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Priprema tijesta
U jajima prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke i šećer ulijte u duboku čistu zdjelu i sve umutite mikserom. Zatim dodajte žumanjke, brašno i pola žličice praška za pecivo. Ponovo umutite sve sastojke mikserom; potrebna vam je konzistencija koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
Trebat će nam prilično duboka tava. Imajte na umu da će tijesto narasti tijekom pečenja. Izvadimo dublju tavu, namažemo je maslacem ili suncokretovim uljem, u tavu usipamo čašu griza, pa na griz stavimo nadjev od jabuka i ananasa, pa punimo tijestom.
Stavite tavu na srednju vatru i pecite desert ne više od 20 minuta. Provjerite spremnost charlotte pomoću šibice ili čačkalice. Probodite njime tijesto, ako šibica ostane suha, pita je gotova.
Ukusni miris karamele od jabuke i ananasa također će vam dati do znanja da je desert gotov; čim ga osjetite, desert možete maknuti s vatre i okrenuti na prekrasan tanjur.
Lisnato pecivo s ananasom
Za ljubitelje ananasa iz konzerve predlažemo da probaju još jednu slasticu koja se vrlo brzo priprema. Naime, ukusna lisnata peciva s ananasom. Ako ste na putu kući i sanjate o svježoj, toploj slatkoj piti uz malo čaja, ovaj recept je savršen. Za pripremu neće biti potrebno više od 15 minuta.
Za uspješnu izradu lisnatog tijesta potrebno vam je puno vježbe, no mi vam nudimo nevjerojatno brzi recept za lisnato tijesto pa će se lisnato tijesto raditi od gotovog lisnatog tijesta. Štoviše, u trgovini možete pronaći ovo tijesto prilično dobre kvalitete.
Za lisnato tijesto trebat će nam: jedna konzerva kolutova ananasa iz konzerve, jedan kilogram lisnatog tijesta, sto grama šećera u prahu.
Kako kuhati
- Otvorite staklenku ananasa, izlijte vodu, a komadiće voća stavite na papirnatu salvetu da se ocijedi višak tekućine.
- Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte u dugački pravokutnik i narežite na trake od oko 4 cm.
- Zatim uzmemo traku tijesta, provučemo je kroz kolut ananasa i počnemo umotavati kolut, svaki sljedeći red se malo preklapa da bi cijelo voće bilo pokriveno.
- Tepsiju na kojoj ćete peći navlažite vodom i poslažite lisnato tijesto. Lim s lisnatim tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite desert oko 15 minuta dok ne porumeni. Za posebno zlatnu koricu, vrh lisnatog tijesta također možete namazati žumanjkom.
Gotove lisnate kolače pospite šećerom u prahu. Ukusan desert je spreman!
Video recept za izradu ananasa u tijestu
Odrežite gornji i donji dio ananasa. Voće stavite okomito i dobro naoštrenim nožem odrežite koru. Pulpu izrežite na krugove debljine 1 cm.
Mentu i bosiljak operite i razdvojite na listiće. Velike listove nasjeckajte, male ostavite kako jesu. U šerpu ulijte 1 litru vode, dodajte šećer i vanilin šećer. Stavite na vatru i uz stalno miješanje brzo prokuhajte. Odmah maknite s vatre. Stavite listove mente i bosiljka te šalice ananasa u vrući sirup, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Namočite želatinu u maloj posudi za kuhanje u toploj vodi 25 minuta. Kada nabubri, stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje i ne dovedite do vrenja dok se želatina potpuno ne otopi.
Prebacite ananas iz sirupa na rešetku i ostavite da se osuši.
U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vrhnje, šećer u prahu i 2 čaše sirupa zajedno s listovima. Dodajte želatinu, dobro promiješajte.
Ananase stavite na pladanj, prelijte pripremljenom smjesom i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stegne. Prije posluživanja narežite na kvadrate ili krugove i složite na tanjure. Ukrasite listićima svježe mente.
Pozdrav, dragi kuhari i kuharice! 🙂 Drago mi je što te vidim na stranicama mog kulinarskog bloga “!” Danas ću vam reći o najjednostavnijoj stvari za pripremu. desert od konzerviranog ananasa, koji se može poslužiti čak i na svečanom švedskom stolu - izgleda lijepo, brzo se kuha i ima sasvim pristojan okus.
Kao i uvijek, bacimo se odmah na posao!
Uzmimo:
- staklenka konzerviranih kolutova ananasa;
- pakiranje lisnatog tijesta (dva tanjura);
- svježe ili smrznute bobice za ukras;
- biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje;
- tučeno jaje - po želji.
Općenito, imao sam dvije male konzerve ananasa, ali mislim da ako uzmete jednu veliku - mislim da je 840 grama maksimum - onda bi to trebalo biti dovoljno.
Uzimamo gotovo lisnato tijesto - ono što vam se najviše sviđa. U to vrijeme sam imao ovo:
Prvo izvadite tijesto iz zamrzivača, odvojite ploče tijesta jednu od druge i ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi. Za samo 30 minuta možete početi kuhati. desert od konzerviranog ananasa. 😉
Za to izrežite tijesto na tanke trake (nemojte razvaljati tijesto!) i omotajte krugove trakama tijesta, spajajući ih, lagano pritiskajući, u sredini kruga.
Ovakve kolačiće dobijete... U sredinu svakog kruga ananasa stavite smrznuto ili svježe bobičasto voće - možete bilo koje: trešnje, brusnice, jagode...
Stavite šalice s ananasom na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Usput, krugove ananasa možete čvršće zamotati dodavanjem još par traka. Sviđa mi se ova opcija - ima samo malo tijesta i osjeti se ananas. Uključite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok se tijesto ne digne i ne pojavi zlatna korica. Imajte na umu da ako tijesto ne premažete jajetom, površina će biti bljeđa i više mat.
A evo još jedne opcije - s jezgrom ribiza...
Mislim da vam ovo neće oduzeti puno vremena, ali će izazvati mnogo pohvala vaših kulinarskih sposobnosti od gostiju i ukućana. 😉
Dobar tek!
Piletina s ananasom u pećnici pravo je otkriće za poznavatelje izvorne kombinacije nježnog mesa i slatke pulpe egzotičnog voća. Jelo je originalno i može postati vaš prepoznatljivo jelo za blagdane, pogotovo jer je pripremanje užitak.
Najbolje meso za pečenje su pileća prsa ili file. Zadržava svoju sočnost ako se pravilno kuha, a meso se s pravom smatra dijetalnim proizvodom. Prvi korak pripreme je odabir glavnog sastojka, mesa. Ovdje nema posebnih poteškoća, ali piletina mora biti savršeno svježa. Obratite pozornost na boju grudi: trebala bi biti nježno ružičasta, bez bjelkastih pruga ili mrlja.
S ananasom je sve puno jednostavnije: kupujte voće u konzervi, u staklenkama. U prstenovima ili komadima - nije toliko važno, ali datum proizvodnje trebao bi biti što svježiji.
Ovdje je cijeli popis sastojaka:
- Meso peradi – 800-1000 g;
- Limenka ananasa u kolutima ili komadićima – 850 g (zajedno sa sokom);
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza - 100 ml;
- Začini po ukusu (origano, majčina dušica, provansalsko bilje) - prstohvat;
- Posolite i popaprite po ukusu.
Prvo operite piletinu i narežite je na komade jednake veličine. Trebat će ih istući, i to bolje što tanje - tako će upiti marinadu i brže se ispeći. Kotlete natrljajte mješavinom začina, posolite po ukusu i ostavite da se mariniraju 20 minuta. Možete marinirati u majonezi tako da dodate malo soka od ananasa, a neke domaćice dodaju i dvije žlice soja umaka. Mesu daje poseban okus. Ali u ovom slučaju bolje je dodati manje soli: sojin umak je sam po sebi slan.
Dok se meso natapa aromom začina, majoneze i soka, pripremite komadiće ananasa i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a lim za pečenje premažite maslacem.
Bitno je vidjeti jeste li iz staklenke dobili debele ili tanke komade. Jesu li kolutići preveliki i mesnati? Bilo bi ispravno pažljivo ih izrezati na 2 tanke "podloške". Veliki komadi voća će se peći duže nego meso, a jelo se neće ravnomjerno ispeći. Vrhunac kulinarske izvrsnosti je kada se debljina mesa i ananasa podudara. Ananas narežite na 2 dijela i rasporedite po prsima.
Sada je to mala stvar: rasporedite komade prsa, na meso stavite ananas i napravite tanku mrežicu od majoneze (u principu, neće biti strašno premazati je umakom četkom za tijesto, ali pripazite da sloj nije predebeo). I još jedan savjet: ostavite mali razmak između komada: tako se neće "zalijepiti" tijekom pečenja, a to će dobro utjecati na kvalitetu procesa. Tijekom kuhanja prelijte komade sokom od ananasa - on će se upiti u meso, dati svoju mirisnu, pikantnu aromu, a piletina će ispasti ukusna!
Nakon 20 minuta, kada komadići porumene, vrijeme je da jelo pospete sirom: pokušajte to učiniti pažljivo tako da na vrhu svakog kotleta bude kapica ribanog sira. Pustite da se otopi, pričekajte zlatnu koricu i poslužite jelo za stol.
Postavlja se logično pitanje koji prilog ide uz ovo jelo? To je samodostatno! Nadopunite ga grančicom začinskog bilja, ukrasite nečim laganim, na primjer, polovicama cherry rajčice ili maslinama, i spremni ste za poziv na stol!
Kuhanje u laganom štednjaku - korak po korak recept
Jelo će dobiti potpuno novi okus ako se odmaknete od klasičnog recepta i kuhate ga u laganom kuhalu. Pirjana piletina sa sočnim komadićima ananasa savršeno će pristajati uz kremasti umak koji možete jesti i samog, jednostavno umočeći u njega komadiće svježeg kruha.
Za novo jelo trebat će vam:
- Krema 10%. – 300 ml;
- 850 g staklenka ananasa (sa sokom);
- Komadi piletine iz bilo kojeg dijela - 500 g;
- Biljno ulje - 30 g;
- Sol, začini po ukusu.
Kuhanje korak po korak:
- Pileći file (batak, batak) narežite na komade veličine kutije šibica.
- Ispržite meso u višestrukoj posudi u biljnom ulju koristeći način "Prženje".
- Piletini dodajte ananas i sok.
- Smjesu preliti vrhnjem.
- Začinite začinima i solju.
- Uključite način rada "Gašenje".
- Čekamo signal za prekid rada uređaja.
Kremasti komadići piletine koji se tope u ustima suptilnog okusa i suptilne slatkoće od ananasa mogu se poslužiti uz pahuljastu rižu; savršeno se slažu. Jelo dobro poslužite uz zagrijani kruh od luka ili ciabattu.
Upamtite: u prosječnoj konzervi ananasa, "prinos" voća je 490 grama. ostatak volumena zauzima sok. Ali za naše jelo ovo je savršena ravnoteža, jer ćemo sve iskoristiti bez traga.
Sa ananasom i sirom
Ako ste savladali jelo, vrijeme je da ga prilagodite, na primjer, pokušajte promijeniti vrstu sira. Najbolji sir za pečenje u pećnici je tvrdi. Ali čak i sa skutom, poput Philadelphije, hrana je iznenađujuće ukusna, nježna i umjereno masna.
Piletinu pripremamo po osnovnom receptu, ali dinstamo 15, a ne 20 minuta. Zatim na svaku porciju stavimo po žlicu mekog sira, poravnamo ga po cijelom medaljonu. Kuhajte još 10-15 minuta dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Poslužite uz salatu od kineskog kupusa i svježeg krastavca posutog sezamom.
S dodatkom krumpira
Piletina s ananasom i krumpirom bit će vrlo neobična ako joj date blagi azijski okus začinivši jelo đumbirom i bosiljkom.
Za pripremu, pripremite:
- Ananas (možete uzeti svježi) - staklenku;
- Piletina (po mogućnosti file) - 800 g;
- Đumbir, bosiljak, paprika - po ukusu;
- Majoneza;
- Češnjak;
- Sol, papar;
- Tvrdi sir - 150 g.
Krompir skuhajte do pola i narežite na male kolutiće. Piletinu operemo, istučemo i poslažemo u lim za pečenje. Pospite začinima, a zatim na svaki komadić dodajte "puk" (ili komadiće) ananasa. Sve pokrijte tankom mrežicom majoneze. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva uz povremeno prelijevanje sokom od ananasa. Na samom kraju dodajte sir i pustite da se otopi. Poslužite vruće! Jelo se dobro slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem.
Zašto ne možete staviti sirovi krumpir? Činjenica je da sok od ananasa sadrži kiselinu koja će spriječiti da krumpir postane mekan i mrvljiv. Neke vrste "bulbe" ostaju potpuno polupečene, čak i nakon duljeg kuhanja.
Piletina s ananasom, rajčicama, lukom i sirom
Uvijek možete zakomplicirati recept dodavanjem novih sastojaka u jelo. Niste znali da se ananas i rajčica nadopunjuju? Vrijeme je da se u to uvjerite otkrivajući novi okus.
Piletina se može pripremiti prema osnovnom receptu. Samo u našem slučaju na to prvo stavimo luk koji smo narezali na polu kolutiće (1 veća glavica za cijeli pleh će biti dovoljna). Zatim oblikujemo sloj ananasa koje izmjenjujemo s tankim ploškama svježe rajčice. Posudu premažite slojem majoneze i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Tradicionalno, sir dodajemo na samom kraju, inače će se osušiti i izgubiti svu draž.
Recept za pileće batake s ananasom
Ima domaćica koje ne vole prsa, smatrajući ih pomalo suhim. U ovom slučaju isprobajte recept s pilećim zabacima. Ispasti će nježno, sočno, ali u isto vrijeme nemasno ako skinete kožu s komada.
Pticu možete marinirati u mješavini soka od ananasa, naranče, soja umaka i soli. Preporučljivo je držati ga u marinadi cijelu noć, tada će vlakna postati vrlo mekana. Butovi se slažu u lim za pečenje, a zatim možete nastaviti, pridržavajući se osnovnog recepta. Svaki komad posebno se posipa sirom: topeći se, ravnomjerno pokriva svaki komad i doslovno se topi u ustima.
Za jelo je bolje odabrati takozvani file od buta, kada proizvođač sam reže butove, ostavljajući jednu malu kost unutra. Komadi se lagano istuku, a zatim posipaju bilo kojim začinima.
S dodatkom gljiva
Piletina s ananasom bit će još ukusnija ako u jelo dodate gljive. Nema potrebe tražiti divlje, ovdje mnogo bolje pristaju šampinjoni koji se narežu na tanke ploške i stavljaju na komade mesa.
Piletina se priprema na isti način kao i u klasičnom receptu, ali ovdje je važno ne pretjerati sa sokom: i gljive prilikom dinstanja puštaju tekućinu, a ako zalijete sokom od ananasa, hrana će "isplivati". Gljive se brzo kuhaju, tako da ukupno vrijeme kuhanja ostaje isto 30 minuta.
Kao što vidite, piletina s ananasom i sirom u pećnici priprema se vrlo brzo, a gnjavaža je minimalna. Usput, ima još jednu veliku prednost - nisku cijenu. Jedna mala konzerva ananasa, pileća prsa, malo sira i majoneze dovoljni su da nahranite grupu prijatelja. I – sigurni smo – vaši će gosti sigurno cijeniti vaš trud i vratiti se ponovno kušati jelo.
Desert za zaljubljene “Nježnost” Bijeli sljez vodoravno narežite na 3 kriške. Voće narežite na tanke ploške. Na posudu ili zdjelu za salatu stavite sloj marshmallowa, a na njega kriške jedne vrste voća. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu u čvrstu pjenastu masu. Preko voća namažite sloj šlaga. ...Trebat će vam: marshmallows - 500 g, vrhnje - 400 g, šećer u prahu - 100 g, voće (kivi, banane, ananas, kruška, itd.) - 500 g, čokolada - 50 g
Ananas u tijestu sa sirupom od bobica 
1. Ananas narežite na ploške i izvadite mu jezgru. 2. Sjediniti otopljeni maslac sa žumanjcima, 1 žlicom piva, šećerom, solju, brašnom, miješati dok ne postane glatko, postupno dodavati preostalo pivo i tučeni snijeg od bjelanjaka. 3. Kr...Trebat će vam: ananas - 1 kom., Za tijesto: pšenično brašno - 1/2 šalice, svijetlo pivo - 1/2 šalice, jaja - 2 kom., maslac - 2 žlice. žlice, biljno ulje - 1 šalica, sirup od bobica - 4 žlice. žlice, šećer - 1 žlica. žlica
Ananas sa sladoledom i čokoladom 
Ananas ogulite i narežite na ploške. Grožđice potopiti u toplu zašećerenu vodu uz dodatak 1 žlice konjaka dok ne nabubre. Pomiješajte kriške ananasa, grožđice i kuglice sladoleda. Konjak na sobnoj temperaturi, ulijte u žlicu i zapalite. Zalijte ananas...Trebat će vam: ananas - 1 kom., grožđice bez sjemenki - 2 žlice. žlice, konjak - 80 g, sladoled - 3 kuglice, šećer - 1 žlica. žlica, čokolada
Malajski začinjeni ananas 
Ananas prerežite po dužini na pola, izdubite meso, izvadite jezgru i narežite ga na komade. Ananas pospite polovicom šećera i kurkumom, podlijte vodom i pirjajte otklopljeno 10 minuta. U woku zagrijati ulje, dodati nasjeckani luk, češnjak, zvjezdasti anis...Trebat će vam: ananas - 1 kom., šećer - 2 žlice. žlice, mljevena kurkuma - 1 žličica, luk - 2 glave, češnjak - 2 češnja, biljno ulje - 3 žlice. žlice, zvjezdasti anis - 2 zvjezdice, cimet - 1 štapić, klinčići - 6 pupoljaka, korijen đumbira - 50 g, čili papričica - 2...
Voćna salata s ananasom 
Ananas prepolovite po dužini, izvadite im jezgru, izdubite pulpu i narežite na komade. Kruškama izvadite jezgru i narežite na kriške. Jabuku ogulite i izvadite jezgru te je narežite na kriške. Pripremljene jabuke i kruške...Trebat će vam: mali ananas - 2 kom., jabuka - 1 kom., kruška - 3 kom., zeleno grožđe - 300 g, liker od ananasa - 1 žlica. žlica, šećer
Žele od ananasa 
Ananas ogulite, narežite na kriške i izvadite im jezgru. Namočite želatinu u malo vode. Narezane kriške ananasa prelijte vrućom vodom (2 šalice) i kuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte šećer, pa...Trebat će vam: svježi ananas srednje veličine - 1 kom., želatina - 2 žlice. žlice, šećer - 1/2 šalice, limunska kiselina - 3-4 prstohvata
Sladoled od ananasa Svježi ananas ogulite, prvo narežite na krugove, zatim na ploške i izvadite im jezgru; Ananas iz konzerve stavite u cjedilo (ostavite nekoliko kriški za ukrašavanje). Pripremljenu kašu od ananasa tucite mikserom dok...Trebat će vam: svježi ili konzervirani ananas - 200 g, šećer - 1 šalica, voda - 1 1/2 šalice, sok od limuna - 2 žlice. žlice
Ananas u pjeni 
Vrhnje s vanilin šećerom mikserom pjenasto umutiti. Ananase ocijedite u cjedilu (sirup sačuvajte!), sjedinite sa šlagom i stavite u zdjelice. Prelijte sirup preko deserta.Trebat će vam: konzervirani ananas (komadi) - 400 g, vrhnje od 35% masti - 1 šalica, vanilin šećer - 1 vrećica
Ananas pržen s rumom 
Ananas narežite na ploške, prelijte rumom, pospite šećerom i ostavite 10 minuta pa osušite na ubrusu. Ploške ananasa pržite na ulju dok ne porumene. Prilikom posluživanja prelijte šlagom i pospite nasjeckanim košticama...Trebat će vam: ananas - 1 kom., rum - 1 čaša, šećer - 4 žlice. žlice, maslac - 4 žlice. žlice, sjeckani pistacije - 2 žlice. žlice
Desert s ananasom i jagodama 
Ananas ogulite, narežite na komade, a također narežite i jagode. Stavite u zdjelice ili čaše, prelijte likerom, ukrasite listićima mente. Za djecu voće preliti tekućim medom. Druga mogućnost posluživanja: dodajte svježi bosiljak. Ananas i jagode odlično idu uz...Trebat će vam: svježi ananas, jagode, Cointreau liker, tekući med, menta, bosiljak
Učitavanje...