Jednog dana, dok sam prebirao po posuđu, naišao sam na stari električni pekač za vafle koji se iz mog djetinjstva preselio u krajnji kut kuhinjskog ormarića. Sjećanja su mi se odmah zavrtjela u glavi kada je moja majka ispekla prhke kolačiće “Waffle Rolls” za moju sestru i mene. Ponekad ih je punila ukusnom kremom s kondenziranim mlijekom i orasima, tada smo uživali ne samo u kolačićima, već u pravoj torti.
Vrlo je jednostavno pripremiti ukusne domaće vafle u električnom pekaču za tanke vafle, pogotovo jer potrebne sastojke uvijek možete pronaći u hladnjaku. Što se tiče punjenja, postoji pravi prostor za maštu domaćice. Tijesto za slatke vafle dobro se slaže s kremastim, kiselim vrhnjem, proteinima, kremom, pa čak i kiselim džemom. Ali najpopularnija je klasična verzija, kada se cijevi pune kuhanim kondenziranim mlijekom pomiješanim s orasima. Eksperimentirajte, pokušajte i svaki put iznenadite svoju obitelj svojom domišljatošću.
Informacije o receptu
Način kuhanja: u električnom pekaču za vafle.
Ukupno vrijeme kuhanja: 50 min.
Broj porcija: 30 .
Sastojci:
- kokošja jaja - 5 kom.
- šećer - 250-300 g
- maslac ili margarin – 200 g
- kiselo vrhnje - 2-3 žlice. žlice
- pšenično brašno - 250-300 g
- vanilin - po ukusu
- sol - prstohvat.
Način kuhanja
Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilijom. Smjesu tucite pjenjačom dok se ne stvori “lagana” pjena. Nije potrebno postići potpuno otapanje šećera. Važno je da masa postane homogena.
Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Otopite maslac ili margarin na štednjaku ili u mikrovalnoj, ali nemojte kuhati. Ako je temperatura otopljenog maslaca iznad 40 stupnjeva, morate pričekati da se malo ohladi. Jaja umućena sa šećerom i maslacem sjediniti i izmiksati.
Prosijte pšenično brašno i dodajte ga u dijelovima u glavnu smjesu. Potrebna količina brašna ovisi o količini kiselog vrhnja koje se koristi za pripremu tijesta, kao i o veličini jaja.
Temeljito izmiješajte tijesto za kolače dok ne postane glatko. Treba biti glatka i bez grudica brašna, konzistencije poput domaćeg kiselog vrhnja ili gustog meda. Tijesto za slatke vafle je spremno. Sada je vrijeme da ispečete desert.
Zagrijte električni pekač za vafle (rijedak predmet iz bakine kuhinje ili moderan model). Podmažite radnu površinu s malom količinom biljnog ulja. Stavite malu količinu tijesta (žlicu ili manje) u sredinu vruće posude. Zatvorite pekač za vafle. U ovom trenutku, tijesto će se rasporediti po kalupu i formirati uredan kolač. Pecite kolačiće dok ne porumene (vrijeme ovisi o modelu i snazi pekača za vafle). Obično se svaki dio tijesta peče ne više od 1 minute. Gotove kolačiće kuhačom ili vilicom vadite i vruće zarolajte u cjevčicu. Lagano nožem pritisnite rub nekoliko sekundi kako se tuba ne bi odmotala. Isto učiniti s ostatkom tijesta.- Hrskave i ukusne vafle kiflice su spremne. Po želji se mogu pretvoriti u delikatan kolač punjenjem bilo kojim nadjevom: gustim pekmezom, proteinom, kremastim ili orasima s kondenziranim mlijekom. Na primjer, evo recepta. Za punjenje cijevi prikladno je koristiti slastičarsku špricu ili plastičnu vrećicu s odrezanim kutom. Da bi krema dobila neobičan okus, dodajte komadiće voća, kandiranog voća i kokosovih pahuljica. Vrijedno je napomenuti da krema čini vafle puno mekšima, pa ih je bolje puniti neposredno prije posluživanja. Sada možete pozvati svoje ukućane na šalicu kave ili čaja. Uživati!
Napomena vlasniku:
- Vruće pogačice nakon pečenja nije potrebno smotati u cjevčicu, već ih staviti na lim za pečenje kako bi ostale ravne. Nakon što se ohlade, premažite kolačiće omiljenom kremom, slažući jedan na drugi. Tada ćete imati ukusnu tortu. Budući da se kolači vrlo brzo natapaju, domaći kolač od vafla spreman je za jelo gotovo odmah.
- Za ukrašavanje oblatni prelijte ih otopljenom crnom i bijelom čokoladom ili slastičarskom glazurom.
- Uvijanjem kolača, cijevima se može dati ili cilindrični ili stožasti oblik.
- Pozivamo snalažljivu domaćicu da slatki desert pretvori u slani zalogaj. Da biste to učinili, pripremite slano tijesto za vafle. U gornji recept umjesto šećera dodajte 0,5 žličice soli. Gotove tuljce punimo pastastom smjesom od slanog svježeg sira s češnjakom ili mesnom paštetom.
Predstavljamo vam jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept za slamke u pekaču za vafle. Mnogi ljudi povezuju ovu poslasticu s dalekim djetinjstvom, jer jednostavno je nemoguće zaboraviti njezin okus. Kao nadjev možete koristiti džem ili bilo koje drugo vrhnje.
Recept za hrskave kiflice u pekaču za vafle
Sastojci:
- jaje - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- margarin - 200 g;
- brašno - 1 žlica.
Priprema
Dakle, razbijte svježa jaja u zdjelu, dodajte šećer i dobro tucite mikserom 5 minuta. Zatim uliti otopljeni ohlađeni margarin i pomalo dodavati brašno. Žlicom dobro premijesite tijesto i ostavite ga na 15 minuta. Za to vrijeme izvadimo pekač za vafle, obrišemo ga krpom, namažemo s obje strane uljem i pečemo vafle, stavljajući tijesto u kalup i držeći spravu čvrsto rukama. Vrlo često se prvi vafl jako lijepi, ali ne brinite - ostali će sigurno biti ukusni, zlatno smeđi i hrskavi. Gotove vafle još vruće pažljivo smotajte u tuljce i stavite na tanjur. Nakon hlađenja će se stvrdnuti i možete ih poslužiti, ukrašene šećerom u prahu ili punjene bilo kojim nadjevom po želji.
Recept za tijesto za vafle u pekaču za vafle
Sastojci:
- brašno - 1,5 žlica;
- mlijeko - 1 žlica;
- jaje – 1 kom .;
- margarin - 4 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- šećer - 1 žlica;
- biljno ulje.
Priprema
Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno, uliti toplo mlijeko, dodati otopljeni margarin i dodati prstohvat praška za pecivo. Pekač za vafle premažemo maslacem i nastavimo s pečenjem tuljaca. Stavite malo tijesta na površinu sprave, ravnomjerno ga rasporedite, zatvorite vrh i čvrsto držite 2-3 minute. Gotove vruće vafle smotajte u tuljce i ostavite da se ohlade.
Recept za oblatne sa kikirikijem
Sastojci:
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 1 žlica;
- jaje - 5 kom .;
- biljno ulje.
Za kremu:
- prženi kikiriki - 150 g;
- maslac - 100 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g.
Priprema
Zatim ćemo s vama podijeliti recept za ukusne kiflice u pekaču za vafle s kondenziranim mlijekom. Dakle, prvo pripremimo tijesto. Uzmite zdjelu, razbijte svježa jaja i dodajte kristalni šećer. Sve dobro izgnječite vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko, a zatim u malim obrocima dodajte brašno. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nalikovati nemasnom kiselom vrhnju. Sada izvadimo uređaj, uključimo ga i premažemo površinu biljnim uljem. Zatim pažljivo stavite nekoliko žlica tijesta na rešetku kalupa za vafle i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Zatvorite uređaj, čvrsto pritisnite ručke i držite ga 2 minute. 
Čim vidite da je para prestala izlaziti iz kalupa za vafle, vafli su spremni. Sada ga pažljivo izvadite, brzo zarolajte u cjevčicu i ponovite ovaj postupak sa svim tijestom. Nakon toga krećemo s pripremom nadjeva: kikiriki izlijemo u lim za pečenje i pržimo na 180 stupnjeva nekoliko minuta. Čim porumeni, izvadite ga i očistite. Zatim ga stavite u zdjelu blendera i sameljite. U posebnu zdjelu stavite kuhano kondenzirano mlijeko, dodajte maslac i tucite mikserom dok ne postane glatko. Zatim dodajte kikiriki i dobro promiješajte. Gotovu kremu ulijte u slastičarsku vrećicu i svaku epruvetu napunite ovom delicijom. Rubove tuljčića umočite u nasjeckani pečeni kikiriki, stavite na tanjur i poslužite.
Oblatne su najomiljenija poslastica u cijelom svijetu. Štoviše, ovu deliciju vole i djeca i odrasli. Trenutno postoji veliki broj različitih recepata za pripremu takvog slatkog jela. Međutim, recept za domaće vafle u pekaču za vafle smatra se najčešćom i dugo korištenom metodom.
Vrste i karakteristike kalupa za vafle
Pekač za vafle je uređaj koji služi za pečenje hrskavih vafla ili oblatni. Zauzvrat, takvi kuhinjski aparati podijeljeni su na sovjetske (stari model) i moderne (nove generacije), čiji je princip rada praktički isti.
Takvi uređaji za pečenje vafla dijele se na električne i neelektrične. Ove dvije vrste karakteriziraju pečenje tankih vafla, ali vrijedi uzeti u obzir da se ovisno o sili stezanja ploča može prilagoditi debljina kolačića.
Načelo rada neelektričnih uređaja temelji se na činjenici da se priprema delicija odvija zagrijavanjem kalupa iz plinskog ili električnog štednjaka. U ovom slučaju, kolačići se moraju "pržiti" s obje strane kalupa; za to se moraju okrenuti s jedne strane na drugu.
Što se tiče električnih uređaja, oni su uglavnom namijenjeni za pečenje tankih vafla. Među prednostima je prisutnost ugrađenog termostata, mogućnost reguliranja debljine kolačića i stabilan temperaturni režim. Nedostaci uključuju veliku težinu proizvoda (2,2 kilograma) i nedostatak automatskog stezanja. Stoga, prilikom prženja, grijaće ploče uređaja morate držati rukama.
Moderni uređaji
Pegle za vafle modernih proizvodnih tvrtki praktičnije su, ekonomičnije i sigurnije od aparata iz sovjetskog doba.
Takvi električni uređaji podijeljeni su u tri vrste:
- Za pečenje tankih vafla (belgijskih), koji se kasnije mogu smotati u kornet ili cijev i puniti bilo kojim nadjevom. Glavne značajke ove vrste su prisutnost neljepljivog premaza, jednostavnost održavanja, minimalna dubina ćelija i mala veličina samog uređaja. Osim toga, u sebi imaju ugrađen poseban indikator koji signalizira kada je slastica gotova. Takvi kalupi za vafle, ovisno o proizvođaču, mogu biti okrugli, kvadratni, pravokutni ili drugi neobični oblici.
- Za pripremu pahuljastih klasičnih vafla (bečkih). Ovaj desert najčešće se poslužuje s voćem, kremom, marmeladom ili drugim slatkim nadjevom. Ovu vrstu uređaja karakteriziraju prilično visoke stranice, koje vam omogućuju ulijevanje veće količine tijesta. Što se tiče oblika grijaćih površina, oni također mogu biti različiti: od standardnih do neobičnih.
- Univerzalni uređaji. Zbog činjenice da ova vrsta pekača za vafle uključuje funkcionalnost drugih kuhinjskih uređaja, može se koristiti za pripremu ne samo slastica od vafla, već i drugih brzih jela za doručak, kao što su sendviči, palačinke ili pite. Često su takvi višenamjenski uređaji male veličine i grijaće ploče od nehrđajućeg čelika. Unutrašnjost takvih ploča ima premaz otporan na toplinu i neprianjanje. Osim toga, većina primjeraka opremljena je svjetlosnim indikatorom koji označava spremnost jela.
Tijesto za slatke tuljce
Da biste pripremili slatke i hrskave vafle, prije svega morate pravilno umijesiti tijesto koje treba sadržavati sljedeće komponente:
- jedno malo pakiranje margarina;
- jaje - tri kom .;
- ¼ kg šećera;
- 0,5 kg brašna;
- jedna čaša kiselog vrhnja od dvadeset posto;
- jednu žličicu sode.
Kada su svi potrebni proizvodi pripremljeni, možete početi mijesiti samo tijesto. Da biste to učinili potrebno vam je:
- U duboku zdjelu umutiti jaja i dodati šećer. Zatim mikserom ili pjenjačom izmiksajte te proizvode.
- Otopiti margarin i ostaviti da se malo ohladi. Zatim ga ulijte u prethodno umućene sastojke;
- Dodajte brašno u istu posudu i tucite sastojke dok ne postanu glatki.
- Dodajte kiselo vrhnje i sodu otopljenu u octu. Zatim sve dobro umutiti.
Dobiveno tijesto prikladno je za izradu cijevi samo na električnom pekaču za vafle.
Za pripremu visokokvalitetnog deserta, kao i za produljenje vijeka trajanja uređaja, morate slijediti i slijediti ova jednostavna pravila:
- Prije kuhanja tava se mora zagrijati (oko tri do četiri minute). Zatim njegovu unutrašnjost namažite suncokretovim uljem bez mirisa i na taj način spriječite da se vafli zalijepe za površinu kalupa.
- Ako se u tijesto dodaje velika količina masnoće, nije potrebno podmazivati kalupe. Inače će se desert pokazati previše masnim, što će zauzvrat utjecati na njegov okus.
- Da biste postigli veću debljinu, morate rukama pritisnuti gornju grijaću ploču. U tom slučaju, kako biste izbjegli opekline, morate koristiti kuhinjske rukavice.
- Vafle trebate smotati u cjevčicu dok su vrući, odmah nakon što ih izvadite iz tepsije.
- Posebnom žličicom za mjerenje izlijevajte tijesto na grijaću ploču tako da ne prelazi rubove.
Mogućnosti za pripremu vafla
Postoji vrlo velik broj načina za pripremu takve delicije, koji, ovisno o vrsti željeza za vafle, imaju svoje razlike.
U modernom električnom aparatu
Za moderno željezo za vafle postoji najjednostavniji i najjeftiniji recept za čiju pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- jaja - pet komada;
- jedno dvjestogramsko pakiranje margarina;
- jedan po jedan članak žlica šećera i brašna.
Proces pripreme ovog recepta sastoji se od sljedećih koraka:
- Tucite šećer i jaja dok ne postane glatko i bijelo.
- U dobivenu smjesu dodajte otopljeni margarin i sve još jednom dobro izmiješajte.
- Dodajte brašno i dobivenu masu dobro izmiješajte mikserom.
- Dobro je zagrijati kalup za vafle i prethodno ga podmazati rafiniranim suncokretovim uljem.
- Jednu žlicu pripremljenog tijesta ulijte u sredinu kalupa i prekrijte drugom polovicom.
- Pričekajte oko dvije minute da se kolačići skuhaju i porumene. Treba imati na umu da prepečeni proizvodi od brašna postaju tvrdi i imaju gorak okus.
- Pečenu vaflu kuhinjskom kuhačom izvadite iz kalupa i odmah zarolajte u cjevčicu.
U pekaču za vafle na plinski štednjak
Recept za izradu slamki u takvom uređaju zahtijeva sljedeće sastojke:
- 125 g maslaca;
- dva jaja;
- pola čaše granuliranog šećera;
- dvije žlice. žlice krumpirovog škroba;
- 150 g prosijanog brašna;
- pola čaše tople kuhane vode.
Daljnja priprema proizvoda od brašna provodi se na sljedeći način:
- Otopite maslac u vodenoj kupelji.
- Jaja i šećer mutiti pjenjačom ili mikserom dok ne nastane gusta bijela pjena.
- Kada se stvori pjena od šećera i jaja, ulijte prethodno otopljeni maslac u posudu i nastavite mutiti.
- Prilikom mućenja dodajte malo po malo brašna i škroba.
- Kada su svi sastojci dobro izmiješani, u dobiveno tijesto ulijte vodu i dobro promiješajte.
- Stavite posudu s dobivenim tijestom na toplo mjesto trideset do četrdeset minuta.
- Kada su sve manipulacije za pripremu tijesta dovršene, potrebno je staviti glačalo za vafle na plinski štednjak da se zagrije.
- Radne površine uređaja moraju biti lagano podmazane biljnim uljem.
- Dvije žlice tijesta namažite na radnu ploču sprave u tankom sloju, poklopite spravu drugom pločom i držite na vatri minutu i pol sa svake strane.
- Zatim običnom vilicom ili lopaticom izvadite dobiveni kolač i zamotajte ga u cijev.
U starinskom električnom uređaju
Za pripremu ovih cijevi trebat će vam:
- jaja - četiri kom .;
- jedna čaša šećera;
- malo pakiranje vanilina (jedan gram);
- 200 g margarina ili maslaca;
- - jedna i pol čaša prosijanog brašna;
- sol na vrhu žličice;
- pola žličice sode, natopljene octom.
- Posebno umutiti jaja.
- Ne prestajući tući, postupno dodajte šećer i vanilin.
- Zatim ulijte otopljeni margarin i u malim obrocima dodajte brašno.
- Na kraju dodajte sol i otopljenu sodu.
- Zagrijte i namastite kalup za vafle.
- Ulijte žlicu tijesta i pecite dok ne porumeni.
Recept za tortu od vafla
Za pripremu ovog deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- krem margarin - dvjesto grama;
- jaje - četiri komada;
- granulirani šećer - jedna čaša;
- jedan posto svježeg kefira - 0,5 šalice;
- soda bikarbona - 0,5 čajna žličica (mora se ugasiti kefirom);
- vrhunsko brašno (njegova količina ovisi o strukturi tijesta, koje bi trebalo biti poput guste kisele pavlake).
Za kremu će vam trebati:
- dvadeset posto kiselo vrhnje - pola kilograma;
- granulirani šećer - jedna čaša.
Proces kuhanja je sljedeći:
- Od pripremljenih sastojaka pripremi se tijesto. Da biste to učinili, morate pomiješati sve gore navedene proizvode jedan po jedan i dobro pobijediti.
- Zatim se u pekaču za vafle peku tanki listovi oblatni.
- Pomiješajte šećer s kiselim vrhnjem. Tako se dobije krema za buduću tortu.
- Svaki list oblatne premazati kremom i staviti jedan na drugi tako da se oblikuje kolač. Možete ukrasiti vrh torte.
Dobiveni kolač se stavlja u hladnjak na nekoliko sati kako bi imao vremena da se natopi.
Metode pripreme nadjeva za slamke
Svaka domaćica nastoji svoje jelo učiniti posebnim i drugačijim od prethodnog. Isto pravilo vrijedi i za slastice. Kako bi se ova poslastica diverzificirala, punjena je raznim nadjevima.
Krema
Ovaj nadjev je najpopularniji i priprema se od sljedećih proizvoda:
- žumanjci - dva kom .;
- šećer - jedna čaša;
- pšenično brašno - jedna žlica. žlica;
- mlijeko - jedna čaša.
Redoslijed kuhanja je sljedeći:
- Žumanjke sameljite zajedno sa šećerom.
- U dobivenu smjesu dodajte brašno i mlijeko.
- Kako bi se izbjegle grudice, sastojci se moraju temeljito protrljati.
- Izmiješana masa se stavi na laganu vatru i kuha dok se ne zgusne. Pritom se mora stalno miješati.
- Skuhanu i ohlađenu kremu ohladiti i umutiti mikserom.
Punjenje od skute
Za pripremu vam je potrebno:
- pola štapića maslaca;
- 100 g nemasnog svježeg sira;
- 50 g šećera;
- žličica kondenziranog mlijeka;
- žličica konjaka.
Postupak pripreme takve kreme uključuje mućenje maslaca, nakon čega mu se jedan po jedan dodaje kondenzirano mlijeko, konjak, svježi sir i šećer protrljan kroz sito. Mikser treba raditi neprekidno dok se dodaju svi sastojci.
Čokoladna krema
- tri žumanjka;
- 100 g čokolade;
- 50 g maslaca;
- 100 g šećera.
U manji lonac stavite žumanjke i šećer. Dobro ih izmiješajte. Posebno otopite čokoladu i maslac u vodenoj kupelji. Zatim se otopljena masa ulije u žumanjke i dobro promiješa.
Nadjev od mesa
Recept za ovaj nadjev zahtijeva sljedeće komponente:
- svinjska pulpa - 0,5 kg;
- luk – 2 kom .;
- maslac - za prženje.
Stavite meso u posudu s hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon što zavrije, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri oko dva sata. Dok se meso peče potrebno je narezati luk na sitne kockice i popržiti ga na maslacu dok ne porumeni. Kad je meso prokuhano, propasirajte ga kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte proprženi luk, posolite i promiješajte.
Voćni nadjev
Korištene komponente:
- 0,5 kg banana;
- 100 g malina;
- 100 g kivija;
- pola čaše šećera.
Za pripremu je potrebno sve voće staviti u blender, dodati šećer, te dobro umutiti.
Punjenje od rakova štapića
Za ovaj nadjev trebat će vam:
- štapići od rakova - 200 g;
- jaje – 2 kom .;
- majoneza.
U ovom slučaju, štapiće od rakova i jaja potrebno je nasjeckati nožem i pomiješati s majonezom.
Zaključak
Postoji i vrlo velik broj vrlo raznolikih recepata za izradu vafla, koji vam omogućuju da od njih napravite ne samo deserte, već i druge hladne zalogaje. Stoga možemo zaključiti da je pekač za vafle univerzalni uređaj s kojim možete svakodnevno pripremati razne delicije, kako za djecu tako i za odrasle.
Nedavno sam, pregledavajući robu u polukatu stečenu mukotrpnim radom naših roditelja, pronašao stari električni pekač za vafle sovjetske proizvodnje. U jednoj staroj bilježnici pronašao sam recept za tijesto za prhke vafle i počeo raditi vafle u električnoj posudi za vafle koje sam nazvao “Okus djetinjstva”.
Iste vafle možete pripremiti u modernim električnim peglama za vafle, koje su dizajnirane za pečenje tankih vafla i imaju okrugli ili pravokutni oblik.
Kolačići s informacijama o okusu
Sastojci
- Jaja – 5 kom.
- Margarin – 1 pakiranje (200 g)
- Šećer, brašno - 1 žlica.
Kako napraviti vafle u električnom pekaču za vafle
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele. 
Dodati otopljeni margarin, sve dobro umutiti. 
U tijesto dodajte brašno i nastavite mutiti. 
Tijesto ispada prilično tekuće. 
Uzimamo željezo za vafle, uključujemo ga i čekamo da se naš uređaj zagrije. Podmažite uljem prije prve uporabe. Nema potrebe dodatno mazati. 
Pomoću žlice pažljivo izlijte tijesto na donju polovicu kalupa za vafle. 
Izostaviti drugu polovicu. Čekamo 1,5-2 minute, za to vrijeme će se vafla ispeći i postati blago zlatno pržena. Nema potrebe prekuhati vafle; to će ih učiniti tvrđim. 
Gotove vafle vadite špatulom i stavljajte na tanjur.
Dobivenu vaflu uvijemo u cjevčicu odmah nakon što je izvadimo iz kalupa za vafle, odnosno dok je još vruća. 
Teaser mreža
Dizajn mog pekača za vafle omogućuje mi pečenje pravokutnih vafla za dugačke cijevi. Da biste ih ispekli, potrebno je izliti tijesto na plohu kalupa za vafle po dužini. Međutim, ja i djeca volimo male tube. Prva dva vafla nisu bila uspješna, tijesto se zalijepilo i lomilo. Ali tada je sve išlo glatko.
Što se tiče nadjeva za vafle, ima ih ogroman broj. Ako se oslanjate na slatke nadjeve za vafle, onda je krema od maslaca za tube s kondenziranim mlijekom široko rasprostranjena. Kondenzirano mlijeko ne možete samo "natrpati" u tube (kondenzirano mlijeko iz limenke je tekuće i iscurit će, ali kuhano kondenzirano mlijeko je tvrdo i nije baš zgodno za upotrebu). Stoga, da bi se izašlo iz ove situacije, kuhano kondenzirano mlijeko se pomiješa s maslacem i umuti mikserom, a zatim se dobivenom kremom puni oblatna. Tuba se također može puniti proteinskim i kremastim kremama.
Recepti za ukusne torte
recept za vafle kiflice
1 sat
400 kcal
5 /5 (1 )
Moja baka i mama voljele su raditi vafle sa raznim nadjevima. Stoga me ova slastica uvijek uhvati nostalgiju i podsjeti na bezbrižno djetinjstvo. Postoji puno recepata za pravljenje domaćih vafla, ali danas ću vam reći jedan jednostavan recept za vafle koji koristi moja obitelj. Sastojci za tijesto uvijek se mogu pronaći u kuhinji svake domaćice, tako da ih možete pripremiti ne samo za praznike, već i za razmazivanje svojih najmilijih.
- Inventar i kuhinjski aparati: pekač za vafle, mikser, zdjela.
Potrebni proizvodi
Za test:
Za kremu:
Kako napraviti hrskave vafle u električnom pekaču za vafle
- Da biste napravili hrskave vafle, nudim vam korak-po-korak recept za električnu peglu za vafle s fotografijama.
- Prvo morate otopiti maslac u vodenoj kupelji i ostaviti ga na neko vrijeme. Razbijte jaja u zdjelu miksera ili posebnu veliku zdjelu i počnite ih tući.
- Zatim sav šećer uspite u smjesu od jaja, nakon minute dodajte tekući maslac, nakon još jedne minute dodajte vodu. Sve to vrijeme ne prestajemo mutiti smjesu mikserom.
- Ako slamke planirate poslužiti sa slanim nadjevom, preporučujem da smanjite količinu šećera koju dodajete u tijesto. Po želji možete dodati malo vanilina.
- Sada možemo postupno početi prosijati brašno u zdjelu, bez prestanka aktivnog miješanja smjese.
- Kao rezultat, tijesto za vafle treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.
Krenimo s pečenjem vafla.
Morate formirati cijevi što je brže moguće, a da ne dopustite da se vafla ohladi. Nakon hlađenja neće se saviti, već se slomiti.
Gotove pečene proizvode možete pokriti poklopcem i ostaviti na suhom neko vrijeme. Ili možete odmah odabrati čime ćete puniti vafle i poslužiti.
Recept za punjenje oblatni
Nadjev za vafle može biti potpuno drugačiji. Za nezaslađene tube možete odabrati mješavinu jaja i sira sa začinskim biljem ili mljeveno nježno meso s povrćem.
Za ljubitelje slatkog će se svidjeti čokoladni nadjev, voćni nadjev (višnje, banane, jagode itd.), krem nadjev ili svima omiljeno kondenzirano mlijeko.
Reći ću vam kako kuhati krema za vafle, recept je također jednostavan, ali ga obožava cijela moja obitelj. Nadam se da će se i vama svidjeti.
Prvi kalupi za vafle, koji su izgledali kao dvije metalne ploče s drvenim ručkama, napravljeni su još u 14. stoljeću u Nizozemskoj. Isprva su šare na tijestu bile u obliku raznih ukrasa, biljaka, čak i vjerskih simbola. No najpopularniji je bio onaj s kariranim uzorkom. I to ne čudi, jer se takav vafl bolje peče, lakše se lijepi, a okus mu je hrskaviji i prozračniji.
Prava krema treba biti vrlo gusta i pahuljasta, ne razlijevati se i zadržati svoj oblik.
Po želji u kremu možete dodati koricu limuna ili naranče. Ponekad dodam komadiće čokolade.
Sada znate kako napraviti vafle kod kuće i čime ih ukusno možete napuniti.
Kako lijepo ukrasiti i poslužiti vafle
Prije posluživanja vafle možete dodatno ukrasiti.
To možete učiniti šećerom u prahu ili ga lagano preliti otopljenom crnom čokoladom.
Kada pečete tijesto u električnom pekaču za vafle, preporučujem da ne stavljate veliku količinu tijesta na površinu. Dovoljna je jedna žlica. Kada spustite poklopac, tijesto će se raširiti i poravnati, a da ostane tanko. Tako će se vafli lakše smotati u tubu, a okus će biti nježniji i mekši.
U 16. stoljeću samo su bogati Europljani mogli priuštiti uživanje u vaflima. Začudo, recept za izradu tijesta držan je u tajnosti, a njegovo otkrivanje moglo je rezultirati čak i smrtnom kaznom.
Video recept za pravljenje vafla
Vafl kiflice u pekaču za vafle u ovom videu su pripremljene po receptu koji se malo razlikuje od mog. Ali ovdje ćete se jasno upoznati s konzistencijom tijesta, na koju se trebate usredotočiti, vidjeti proces pečenja vafla i nadahnuti se ukusnim punjenjem u obliku kuhanog kondenziranog mlijeka.
Ukusno - Vafli #Cullets s kondenziranim mlijekom Pecivo #Recept
WAFFEL CALLS s kondenziranim mlijekom - omiljena poslastica iz djetinjstva! Kuhano kondenzirano mlijeko bilo je najpopularniji nadjev za slamke. Slatke, aromatične, hrskave vafle slasne su slastice za djecu i odrasle!
SASTOJCI:
Brašno - 1,5 šalica (čaša od 250 ml)
Kremasta mješavina povrća - 200g.
Jaja - 4 komada,
Šećer - 1 čaša,
Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g.
#ukusne, #kiflice, #vafl kiflice, #deserti, #kiflice sa kondenziranim mlijekom, #recepti, #jela, #kako kuhati, #kuhanje, #kuhinja, #hrana, #Valentina24777
DOBRO DOŠLI NA MOJ KANAL:
https://www.youtube.com/user/valentina240564
PECIVA, DESERTI:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg
SALATE, GLICASE:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn
JELA OD MESA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_
DRUGA JELA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe
RIBLJA JELA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY
Zdravo! Dobrodošli na moj kuharski kanal!
Ovdje ću s vama podijeliti recepte za pripremu ukusnih, originalnih i zdravih jela: slastica, peciva, salata, grickalica, jela od mesa, jela od ribe itd.
Kuhajte i obradujte svoju obitelj, voljene osobe i prijatelje ukusnim jelima!
Uvijek mi je drago vidjeti te na svom kanalu! Pretplatite se kako ne biste propustili nove video recepte!
https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg
https://youtu.be/hC7jfN539h0
2015-09-25T20:42:25.000Z
Poziv na raspravu i moguća poboljšanja
Kao što vidite, vafle možete pripremiti vrlo brzo. Podijelite koji nadjev obično birate za ovu deliciju, što vole vaši najmiliji. Posebno je zanimljivo upoznati se s opcijama slanog punjenja.
Učitavanje...