Recept za pravljenje ribane pite sa džemom. Ribana pita s džemom: recept (fotografija). Pita od ribanog prhkog tijesta sa pekmezom - video recept

Ujutro sam ispekla naribanu pitu, za ručkom sam htjela popiti čaj - i nisam mogla pronaći što da stavim na tanjur. Tuga! Ipak, tješim se činjenicom da, budući da ribana “sreća” tako brzo nestaje u dubini želuca mojih ukućana, znači da zapravo zaslužuje odličnu ocjenu.

Pečem ribanu pitu po receptu moje bake. Moja majka ga je kuhala na isti način. To rade i moja sestra i kuma, a nadam se da će moje kćeri ispeći svojevremeno. Siguran sam da većina domaćica s iskustvom zna ovaj recept - znaju ga i često ga kuhaju. Ipak, želim još jednom podsjetiti one koji to znaju i rade (a što ako ga dugo niste pekli?), a za one koji tek kreću na veliko putovanje nepreglednim oceanom kuhanja, Reći ću vam ono što i sam znam.

Sastojci

• 200 g maslaca;
• 3 šalice brašna;
• 2 jaja;
• 1/3 žličice soda;
• 1/2 žličice sol;
• 1 čaša šećera;
• gusti džem ili marmelada.

Priprema

Izvadite maslac iz hladnjaka. Ne pripremamo sjeckano tijesto, nego obično prhko tijesto, tako da nam ne treba smrznuti maslac, ostavimo ga malo u kuhinji. Kada se sasvim lako reže nožem, podijelite ga na 6-10 dijelova (isključivo radi lakšeg snalaženja) i stavite u zdjelu multipraktika.



Izmjerimo šećer. Ako niste ljubitelj slatkog i preferirate diskretno slatke deserte, slobodno smanjite navedenu količinu.



Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol i sodu. Nemojte zanemariti sol - ona je naprosto neophodna za idealan i uravnotežen okus prhkog tijesta: bez nje ispada ukusno, ravno, nezanimljivo.



Miješajte sadržaj dok ne postane glatko. Nisu potrebne nikakve kremaste strukture niti prozračno-glatke mase, potrebno je samo sjediniti maslac s jajima.



I počinjemo dodavati brašno. Nikad ne mjerim količinu, uvijek točim “na oko”. Trebali biste imati glatko tijesto koje se potpuno sjedini i ne lijepi se za stranice procesora. Ako ga stisnete u šaku i prsti će vam ostati čisti (masni, ali ne u tijestu).

Ovo su dvije čaše brašna. Nije dovoljno, tijesto je tekuće. Naravno, ako ga pečete, proizvod se najvjerojatnije neće širiti, ali to je daleko od onoga što nam treba, a ne ono što je potrebno za ribanu pitu.



Dvije i pol čaše. Bolje, puno bolje, ali opet nije isto. Tijesto je mekano, ali ne drži oblik, gotovo je nemoguće od njega oblikovati proizvod koji nam je potreban.



Tri čaše. Skoro savršeno, ali obratite pažnju na stranice zdjele - malo su masne. U principu, možete stati u ovoj fazi, međutim, čisto intuitivno sam dodao još dvije žlice brašna.



I sada mislim da je postignuto ono što je trebalo. Prhko tijesto je spremno. Elastična i mekana, nježna i ugodna.



Podijelimo ga na dva dijela - malo veći i malo manji. Većom stvaramo, dok manju šaljemo ravno u zamrzivač.



Onu koju radimo razvaljamo u pravokutnik. Dimenzije pravokutnika trebaju biti jednake (plus ili minus) dimenzijama tepsije u kojoj ćete peći kolač.



Sloj tijesta pažljivo prebacite u kalup. Ako se nešto negdje pokvari, ne brinite - to apsolutno nije važno i nije fundamentalno. Uglavnom, možete i preskočiti korak valjanja i odmah prstima razvlačiti tijesto u kalupu. Traje malo duže, ali ne morate prati oklagiju. Odaberite svoju opciju.

Dakle, prebacujemo ga, ako je potrebno, izravnavamo rubove, a poderana mjesta utiskujemo.



Tražimo džem, slatko ili džem (radimo ribanu pitu s pekmezom, sjećate se?). Po mom mišljenju, najbolji je okus s džemom od ribiza - ima ugodnu kiselost, koja "izgleda" jednostavno fantastično u kombinaciji s prhkim tijestom. Ovaj put sam imao džem od marelica s ružmarinom - svijetlog okusa, ugodnog okusa borovice, jedva kiselkast, ali vrlo aromatičan. Ako vam je džem tekući, preporučam da ga pomiješate sa žlicom škroba ili brašna. Ili - prokuhajte do “guste kapi” koja se ne širi.



Namjerno nisam napisala količinu džema - fokusirajte se na svoj oblik, gustoću džema, njegovu tečnost. Obično je potrebno 4-5 žlica, ne više - džem će teći. Naravno, od srca možete izliti pola staklenke (uostalom, trudimo se sami, zašto biti pohlepan?), ali u svemu je potrebna umjerenost: višak pekmeza će iscuriti, pržiti se i zagorjeti.

Ravnomjerno rasporedite pekmez po površini tijesta.



Izvadimo drugu "lopticu" iz zamrzivača i počnemo je ribati na krupnije ribež. Ovaj proces nije najlakši, nezgodan i neugodan. Ako ribež stavite na dasku, tijesto će pasti na jedno mjesto i neizbježno se zalijepiti, pa ga morate držati obješenog. Možete koristiti usluge mljevenja mesa, ali "crvi" koji izlaze iz njega moraju se odmah uhvatiti i dodijeliti stalnom mjestu boravka.



Tijesto koje trljate treba ravnomjerno rasporediti po piti.



Pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok lijepo ne porumeni oko 25 minuta.



Gotovu rendanu pitu izvadite iz pećnice i ostavite 3-5 minuta da odstoji, nakon čega je morate rezati oštrim nožem. Nakon hlađenja možete ga samo razbiti na komade, stoga ne zaboravite na ovu točku.



Kada se pita potpuno ohladi, prebacite je u posudu i pozovite sve na čaj. Međutim, siguran sam da je ovo drugo suvišno: do ovog trenutka ukućani će već sjediti za stolom i početi nervozno lupati žlicama.

Opcije su moguće!

Ako mislite da ribana pita može dosaditi, žuri vas razočarati: postoji toliko mnogo načina da se standardni recept za ribanu pitu promijeni da je možete kuhati svaki drugi dan godinu dana i ne razočarati se!

Recepti za nadjeve u ribanim pitama

Najlakši način je eksperimentirati s nadjevom. Osim konzervi, marmelade, marmelade i konfiture, možete koristiti:
- svježi sir, skuta i razne paste na njihovoj osnovi;
- mak;
- orasi;
- razno sušeno voće (grožđice, suhe šljive, datumi, suhe marelice);
- svježe bobičasto voće (trešnje, trešnje, ribizle, borovnice, brusnice, brusnice);
- kondenzirano mlijeko;
- čokolada;
- pahuljice kokosa;
- meringue;
- uvrnuti limun pomiješan sa šećerom;
- svježa jabuka, sitno narezana ili naribana na krupnije ribež.

Eksperimenti s tijestom

Možete i eksperimentirati s tijestom. Super je dodati nasjeckane orahe na dio koji "ide" na vrh pite (rendane mrvice). Izvrsno funkcionira s malo zobenih pahuljica - dodaju nevjerojatnu hrskavost. Osim što je pita posuta ribanim tijestom, štreusel možete pripremiti posebno - bit će izuzetno ukusan, elegantan i čak svečan.

Posna ribana pita

U korizmi mi je najteže odreći se uobičajenih slatkiša. Jako volim sve vrste kolača i moussa, želea i bombona, kolačića i pita, a kad se moram ograničiti na takve jednostavne radosti, odmah se počnem osjećati kao duboko nesretna osoba. Za takva razdoblja apstinencije posebno biram recepte koji se mogu provoditi tijekom posta.
Sasvim je moguće prilagoditi ribanu pitu za takve potrebe. Naravno, razlika između pravog maslaca i biljnog margarina je ogromna, međutim, vjerujte mi, kada vam se žarko zaželite slatkog, ova pita vam se čini kao luksuz i jednostavno remek djelo kulinarstva.

Sastojci za recept za posnu ribanu pitu

200 g biljnog margarina;
3 šalice brašna;
1/2 žličice soda;
1/3 žličice sol;
1 čaša šećera;
3-4 žlice. l. ledena voda;
džem ili marmelada.

Kako kuhati ribanu pitu u korizmi

U dublju zdjelu prosijte brašno, sol i sodu, dodajte šećer. Ako niste ljubitelj bogato slatkih tijesta, a pekmez koji imate pri ruci sadrži i previše šećera, preporučujem da smanjite količinu.

Samljeti margarin (po mogućnosti smrznuti), pomiješati s brašnom i uz dodavanje nekoliko žlica vrlo hladne vode skupiti tijesto u kuglu. Podijelite ga na dva dijela (veći i manji), zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, veći dio tijesta izvaditi, razvaljati u pravokutnik i prebaciti u formu u kojoj ćemo peći pitu. Po potrebi poderana mjesta pričvrstimo prstima i izravnamo neravnine.

Prvi dio tijesta ravnomjerno rasporedite s nekoliko žlica pekmeza.

Izvadimo drugi dio tijesta i naribamo ga, posipajući sitne mrvice po cijeloj površini pite odjednom.

Pecite na 180 stupnjeva dok lijepo ne porumene – oko 25 minuta.

Izvadite pitu iz pećnice, pričekajte 5-7 minuta, pa je režite - uvijek dok je vruća. Poslužite nakon što se potpuno ohladi.

Ovakve pite su kao uspomene iz djetinjstva. Moja majka je uvijek pravila ove pite za mog brata i mene. Ljeti je moja majka uvijek spremala neku vrstu gustog pekmeza za domaće pite, a tijekom hladne sezone, vikendom je pekla ribanu pitu s pekmezom. Nekad su se u našoj obitelji takve pite najčešće pripremale s džemom od ribiza ili džemom od jagoda. Iz kuhinje je dopirao miris pite, a brat i ja smo se utrkivali da uzmemo komad maminog peciva. Uzmite ovu pitu i idite u šetnju ulicom. Eh, djetinjstvo...

Nemojmo sebi uskratiti zadovoljstvo da probamo pitu iz djetinjstva, pogotovo jer njena priprema neće biti previše teška.

Ribana pita korak po korak foto recept

Recept za pripremu prhkog tijesta predlaže korištenje maslaca, iako se u sovjetsko vrijeme ribana pita pripremala s margarinom. Sada stručnjaci preporučuju isključivanje ovog proizvoda iz prehrane, oni znaju bolje...

Razgovarajmo zasebno o sastavu baze za pitu. Postoje recepti za prhko tijesto u kojima se koristi soda bikarbona. Prašak za pecivo koristim namjerno. Sodu bikarbonu (čak i ugašenu) osjetim u kolaču, ali prašak za pecivo ne. Ima recepata u kojima uopće nema sode bikarbone i praška za pecivo, ali, po meni, ovaj kolač ispadne prehrskav kad se dobro zapeče u pećnici. To se ne događa s praškom za pecivo.

Količina šećera se naravno može prilagoditi. S obzirom na to da pita sadrži slatki džem, možete smanjiti količinu šećera u tijestu. To će svaka domaćica odlučiti za sebe.

Što se tiče pekmeza, mogu reći da će poslužiti apsolutno bilo koji džem, pa čak i takozvani vitamin (svježe voće upleteno sa šećerom). Glavna stvar je da džem nije previše tekući. Ovu sam pitu napravila s džemom od jagoda (gust je od cijelih bobica).

Osim pekmeza, možete koristiti i druge nadjeve; ribana pita sa svježim sirom ili jabukama bit će vrlo ukusna. U nadjev od skute dodati par jaja, maslac i šećer.

Broj porcija -10
Vrijeme kuhanja - 2 sata
Kuhinja – europska

kako napraviti ribanu pitu s džemom

Sastojci:

• maslac - 200 g,
• jaje - 1 kom.,
• šećer - 1 staklo,
• džem - 1 čaša,
• sol - 1 žličica,
• prašak za pecivo - 1 žličica,
• Hladna voda za piće - 2 žlice. žlice,
• brašno - 300 g.

Proces kuhanja:

Za pripremu prhkog tijesta prosijte brašno u dublju zdjelu. Dodajte granulirani šećer i prašak za pecivo, sol. Miješajte suhe sastojke dok ne postane glatko.

Hladan maslac naribajte na krupnije ribež. Dodajte žumanjak jednog jajeta i počnite rukama mijesiti tijesto. Morate djelovati brzo kako se ulje ne bi imalo vremena zagrijati od topline vaših ruku. Pomiješajte suhe sastojke s uljem i jajetom. Tijesto će biti pješčano i rahlo. Dodajte nekoliko žlica hladne vode za viskoznost.

Tijesto se treba skupiti u kuglu. Isprva ćete možda pomisliti da tijestu nedostaje vlage. Tijesto će doslovno biti pjeskovito i lagano se mrviti.

Skupite tijesto u kuglu. Stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku 1 sat. Za to vrijeme maslac će se ponovno stvrdnuti i tijesto će postati elastičnije.

Nakon nekog vremena tijesto podijeliti na dva dijela (70% i 30%). Veći dio tijesta razvaljajte u sloj i stavite u kalup. Ako posuda za pečenje nije silikonska, bolje ju je prekriti papirom za pečenje. Tako će kolač lakše izaći iz kalupa.

Tijesto izbodite vilicom kako se pješčana podloga ne bi napuhala tijekom pečenja. Ravnomjerno rasporedite pekmez.

Ostatak tijesta naribajte na krupni ribež. Na sloj pekmeza ravnomjerno rasporedite mrvice tijesta. Tijesto nije potrebno zbijati. Od viška tijesta napravila sam ukras. Možete napraviti vlastitu vrstu ukrasa za tortu. Sve je vaš izbor.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite pitu u pećnici 15-20 minuta dok ne porumeni. Stupanj pečenja peciva možete prilagoditi svojim željama. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u kalupu. Izvadite iz kalupa i poslužite.

Ovo je tako zlatno smeđa i lijepa ribana pita. Preporučam da pokušate napraviti ovu domaću pitu kod kuće. Mislim da će vas rezultat zadovoljiti i iznenaditi. Takva se ljepota dobiva iz tako jednostavnih proizvoda.

Želim vam dobre rezultate. Probajte.

Foto recept za naribanu pitu od Varvare Sergeevne posebno za stranicu dobrih recepata.

Danas predlažem pripremu "naribanog" pita od prhkog tijesta s džemom. Naziva se "ribano" jer je dio tijesta za gornji sloj pite riban - jednostavno i ukusno. Prhko tijesto za ovu pitu je maksimalno jednostavno i ne zahtjeva veliku količinu sastojaka. A za nadjev možete koristiti bilo koji džem, glavno je da nije previše tekući. Rezultat je ukusna i aromatična pita, vjerojatno mnogima poznata iz djetinjstva.

Sastojci:

• 200 gr. margarin ili maslac
• 1 žlica.
• šećer - ako je pekmez za nadjev jako sladak, možete staviti manje šećera u tijesto
• 2 jaja
• 1 žličica
• prašak za pecivo
• na vrhu noža
• 2,5-3 žlice.
• brašno
• 300 gr.

ili

1. 1 žlica. l.
   
2. škrob - izborno
   
3. 1/4-1/3 žlice.
   
4. čaj
   
5. suncokretovo ulje
   
6. Ako želite da nadjev za pitu bude gušći, u pekmez dodajte škrob i promiješajte. Nadjev rasporedite po tijestu u ravnomjernom sloju. Rubove pite saviti prema unutra.
   
7. Preostalu trećinu tijesta izvadimo iz zamrzivača i naribamo ga na krupni ribež neposredno iznad pite, nastojeći da joj površina bude ravnomjerno pokrivena.
   
8. Stavite pitu od prhkog tijesta s džemom u vruću pećnicu i pecite na 180º 25-30 minuta. Gotovu pitu izvadite iz pećnice i žličicom je lagano prelijte čajem po površini, posebno pazeći na rubove. Tako će kolač biti mekši i nježniji. Pustite da se pita malo ohladi.
   
9. Zatim pitu izrežite na porcije i stavite na tanjur. Poslužite "naribano"

Mnogima je poznata ribana pita punjena džemom. Ali punjenje se može mijenjati i zamijeniti jabukama, pekmezom ili svježim sirom.

Ribana pita s limunom i jabukama

Jednostavan recept za ribanu pitu punjenu jabukama i limunom koja pečenju daje ugodnu kiselkastost. Za kuhanje će trebati 2 sata. Kalorični sadržaj pite je 2600 kcal. Za 8 porcija.

Sastojci:

• štapić maslaca;
• četiri ;
• 350 g brašna;
• limun;
• stog kiselo vrhnje;
• žličica olabavljen;
• šećer - 1 šalica.

ili

1. Prosijati brašno sa praškom za pecivo i dodati otopljeni maslac sa kiselim vrhnjem, pola čaše šećera.
2. Jabuke i limun ogulite i naribajte. Voću dodajte čašu šećera i promiješajte.
3. Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Razvaljajte veliki dio i stavite na lim za pečenje. Drugi dio stavite u hladnjak.
4. Na tijesto stavite nadjev i po vrhu ravnomjerno rasporedite ostatak tijesta.
5. Pecite pitu 40 minuta.

U nadjev za pitu od ribanih jabuka možete dodati neke začine, npr. cimet.

Za pripremu pite sa ribanim džemom potrebno je oko 50 minuta. Ukupno 8 porcija s kalorijskim sadržajem od 3500 kcal.

Potrebni sastojci:

• štapić maslaca;
• dva jaja;
• čaša šećera;
• četiri hrpe brašno;
• žličica olabavljen;
• pekmez.

Priprema korak po korak:

1. Maslac omekšati i mikserom umutiti sa šećerom.
2. Dodajte jaja i nastavite s mućenjem.
3. U dijelovima dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
4. Odvojite 1/3 cijelog tijesta i stavite u zamrzivač.
5. Rukama rasporedite ostatak tijesta po dnu pleha i prelijte pekmezom.
6. Ostatak tijesta izvadite iz hladnog i ribanjem naribajte na pitu.
7. Pecite pitu 25 minuta.

Uz čaj poslužite topla peciva.

Ribana pita sa svježim sirom

Ukusna pita od prhkog tijesta s finim nadjevom od skute. Kako kuhati ribanu pitu sa svježim sirom detaljno je opisano u receptu.

Krenite u pripremu ribane pite u odličnom raspoloženju. Svi deserti se pripremaju samo na ovaj način, inače će vas rezultat jako uzrujati. Ako niste dobro raspoloženi, odgodite zadatak za sutra ili se napunite pozitivom.

U mnogim slučajevima morat ćete raditi s testom koji ne tolerira negativna raspoloženja i negativne emocije.

Ako ste vedri i raspoloženi, pripremite ribanu pitu, čiji recept uključuje upotrebu prhkog tijesta.

Pita ima mnogo prednosti. Stvar je u tome što nije teška za pripremu, a pita će biti ukusna, mekana, aromatična i sočna.

Osnovni skup potrebnih sastojaka za pitu: šećer, brašno, maslac ili margarin. Pilići se koriste kao dodaci. jaja, prašak za pecivo, razni nadjevi, neki čak i začinjaju tijesto majonezom.

Ribana pita iz djetinjstva sa džemom

Potrebno je pripremiti pitu od ribanog prhkog tijesta sa sljedećim proizvodima: 200 gr. šećer i pekmez; 2 kom. kokoši jaja; 20 gr. maslac ili margarin; 1 žličica soda i vanilin mali prstohvat.

Ribanu pitu sa margarinom ćemo pripremiti ovako:

1. Otopim maslac. U ove svrhe nije potrebno pribjegavati vodenoj kupelji ako kod kuće imate mikrovalnu pećnicu. Za 20 sek. Pri najvećoj snazi ​​ulje će se otopiti.
2. Morate uzeti zdjelu i tući piliće tamo. jaja, dodajte šećer, vaniliju i sol. Dobro promiješajte.
3. Brašno morate prosijati, tako će tijesto biti rahlije. Dodajte prašak za pecivo. Možete ga zamijeniti sodom. Tijesto mijesim, ali ne dugo. Tijesto mora biti mrvičasto i mekano. Tijesto podijelim na 2 dijela, jedan 60 posto mase, drugi 40 posto. Drugi dio sam stavila u zamrzivač na 1 sat.
4. Namastim kalup. maslac i premažite prvi dio tijesta. Morate paziti da je kalup ravan, jer ćete u protivnom dobiti iskrivljenu pitu.
5. Pekmez rasporedim po piti i nadjevu da ne curi.
6. Smrznuto tijesto naribam na vrh pite; mrvice bi trebale potpuno prekriti pekmez. Tijesto cijelo rasporedim. Šaljem kolač da se peče 20 minuta u pećnici. Čim tijesto porumeni, vrijeme je da izvadite pitu i poslužite je na stolu.

Osobno pogledajte na fotografiji kako je ribana pita s džemom od margarina bila lijepa i ukusna, a njezin recept, kao što ćete primijetiti, neće biti težak čak ni kuharima početnicima. Ne propustite priliku razmaziti svoju obitelj ukusnim slasticama.

Ribana nježna pita s voćnim souffléom

Fotografija pečenih proizvoda s voćnim nadjevom omogućit će vam da cijenite ljepotu ovog jela, ali svakako pripremite pitu u svojoj kuhinji, jer ovo je izvrsna opcija da nahranite sve svoje najmilije ukusno i zdravo, bez obzira na vrijeme godine je vani. Korak po korak recept je jednostavan, okus je nevjerojatan, bez pretjerivanja.

Sastojci za pitu: 500 gr. brašno; 200 gr. margarin (maslac) i šećer; 75 gr. kakao; 1 pakiranje žele u prahu; 4 kom. kokoši jaja; pekmez.

Da biste pripremili pitu, naribanu prema svojoj strukturi, trebate učiniti sljedeće:

1. Odvajam bjelanjke. Istucite žumanjke sa 2 žlice. šećer posebno. Otopim ulje i dodam im, morate postići homogenu masu. Dodam prašak za pecivo i gašenu sodu. Posijem brašno i dodam u smjesu. Zamijesim tijesto. Bolje je to raditi ručno kako bi tijesto bilo mekano.
2. Tijesto podijelim na 3 dijela. Jednu pomiješam s kakaom i napravim komadiće čokolade, a druge 2 stavim na hladno.
3. Umutim bjelanjke, dobijem pjenu, dodam šećer i dodam prah za žele.
4. Namastim pleh i izvadim 1 komad tijesta iz hladnjaka. Stavim džem i pospem čokoladne komadiće tijesta, gore izlijem žele i snijeg od bjelanjaka.
5. Treći dio tijesta prekrijem mrvicama koje također naribam na ribež. Mrvice potpuno prekrivaju pitu. Šaljem ga da se peče 30 minuta. Pita ispadne ukusna. Morate pričekati dok se ne ohladi, a tek onda počastiti svoje goste i obitelj.

Klasičan način pripreme ribane pite

U svom arsenalu imam recept za izradu ribane pite, koji sam naslijedio od svoje bake. I mama je na ovaj način pripremala pečenja, a recept nije skrivala od obitelji i prijatelja.

Mislim da to radi većina domaćica. Mnoge žene s bogatim pekarskim iskustvom vjerojatno znaju i ovaj recept.

Ali najvažnije je da je priprema što jednostavnija, pa čak i ako se prvi put susrećete s ribanom pitom, znajte da vas rezultat neće razočarati ako se budete pridržavali mojih uputa.

Komponente: 2 kom. kokoši jaja; 200 gr. sl. ulja; 3 žlice. brašno; 1 žlica. Sahara; pekmez; ½ žličice sol; 1/3 žličice soda

Rendani desert trebate pripremiti ovako:

1. Izvadim smrznuti maslac, dam mu vremena da se ugrije da mogu rezati masu nožem. Zatim ga podijelim na 6-10 dijelova, stavim u zdjelu multipraktika i u njemu proradim.
2. Možete smanjiti šećer u porciji ako ne volite preslatka peciva.
3. U zdjelu multipraktika dodajte šećer, potrebnu količinu jaja, sol i sodu. Sol je važna, pa ako je zanemarite, okus prhkog tijesta s idealnom ravnotežom bit će narušen. Tijesto će ispasti nezanimljivo, ravno i blijedo.
4. Smjesu miješam da se maslac i jaja sjedine, a ne krema ili prozračnost.
5. Dodam brašno. Morate dobiti glatku masu tijesta, pa se s količinom možete “poigrati” osobno. Ne želite da se tijesto napravi u grudicu; nemojte dopustiti da se lijepi za stranice procesora. Kad ga stisnete u šaku, prsti vam ne bi smjeli biti prekriveni tijestom, ali će postati masni. Pospem oko 2 žlice. brašna, ako je tijesto tekuće dodati još jedno.
6. Prhko tijesto podijelim na 2 dijela. Manju sam stavila u zamrzivač. Veću razvaljam da stane u kalup. Prenijet ću to u obrazac. Ako negdje postoji poderotina, onda nema razloga za brigu. Poravnam rubove i uštipnem poderana mjesta. Odozgo premažem džemom. Sviđa mi se nadjev od ribiza, koji ima kiselkast okus; okus s prhkim tijestom je nevjerojatan. Imam pitu s marmeladom od marelica i ružmarinom, okus je vedar, osjeća se okus borovice, a miris ribanog deserta je nevjerojatan. Ako imate džem u tekućem obliku, tada ga trebate pomiješati s 1 žlicom. škrob ili brašno. Možete i malo prokuhati da se smjesa ne raširi.
7. Nakon što sam rasporedila potrebnu količinu džema po tijestu, izvadim drugi dio i utrljam ga odozgo. Proces je težak, ali bez njega se nikako ne može. Usput, možete ga uvrtati kroz mlin za meso i ukrasiti pitu "crvima", ali ih je potrebno odmah položiti tako da nema nijedne grudice.
8. Šaljem da se peče na 180 stupnjeva. 25 min. Kada tijesto porumeni, vrijeme je da ga izvadite. Pitu ostavim jos 5 minuta i isjecem je na komade. Ako se pečenje potpuno ohladi, velika je vjerojatnost da će se razlomiti na komade, pa to ne smijete dopustiti.

Savjetujem svima da gotovu pitu prebace u posudu po želji. Svakako pozovite sve za stol. Pita će ispasti jako ukusna, djeca će tražiti još.

Obradujte svoje najdraže, jer veliko je zadovoljstvo vidjeti da vaš trud nije bio uzaludan! Recept korak po korak pokazao se jednostavnim, a pečeni proizvodi vrlo ukusni. Još jedna stvar koju bih želio pojasniti je količina džema za pitu.

Ovdje ću ostaviti ovu točku po vašem nahođenju, jer cijela poanta je da će vam trebati onoliko punjenja koliko želite. Ponekad su mi dovoljne 4 žlice, ali pravi sladokusci mogu reći da je to premalo.

Problem se rješava jednostavno, oslonite se na svoj ukus i bit ćete zadovoljni. Eksperimentirajte s nadjevom, uzmite različite marmelade, isprobajte ih i napravite svoju nevjerojatnu pitu s pekmezom od ribanog temeljca od tijesta! Dobar tek!

Nakon što pročitate ove informacije, sigurno ćete peći pite još lakše i ukusnije! Video koji će vam pomoći.

Vanine tajne pečenja pita sa slatkim nadjevima

Najvjerojatnije ne postoji osoba iz vremena SSSR-a koja ne bi probala ribanu pitu poput ove koju vam predlažem ispeći. Ovo pecivo se bez problema može smatrati jednim od najpopularnijih u to vrijeme.

Sjećam se da su nadjevi od pekmeza od jabuka, malina, krušaka, marelica, višanja bili jako popularni.

Sovjetska vremena su došla kraju i stoga ne čudi što su moderni kuhari odlučili diverzificirati poznate metode pripreme ribane pite sa slatkim nadjevom.

Danas su džem od naranče, brusnice, pa čak i džem od kivija postali vrlo popularni kao nadjevi za slatka peciva.

Moramo priznati da ribani desert neće biti moguće pokvariti džemom. Pita će i dalje biti ukusna, bez obzira koji nadjev volite. Glavna stvar je osigurati da džem bude gust, inače će punjenje jednostavno iscuriti.

Za pripremu pite od ribanog ukusnog tijesta možete koristiti razne dodatke. Tu mogu uvrstiti: koricu naranče ili limuna, cimet.

Prvi dodatak dat će pečenju aromu svježine, a cimet će piti dati istočnjačku aromu.

Opet, ovo je potpuno vaša diskrecija, jer svi imaju različite ukuse, neki ljudi ne podnose cimet i njegov miris, pa će im se brza ribana pita s pekmezom činiti manje ukusnom.

• Tijesto treba pripremiti od maslaca ili margarina, ali izuzetno kvalitetno. Korištenjem visokokvalitetnih proizvoda za tijesto sloj će biti mekan, aromatičan i elastičan, što će zauzvrat dati pecivu odgovarajuću kvalitetu.
• Preporučam da kalup za pitu namažete maslinovim uljem. U ovom slučaju je korisno i učinkovito.
• Odlučivši se za topljenje margarina ili sl. ulja pomoću mikrovalne pećnice, trebali biste masu prekriti tanjurom, inače postoji velika vjerojatnost da će pucati, a masnoće će uzrokovati kvar uređaja.

Ukratko, želio bih reći da će vam moje gornje preporuke sigurno pomoći da pripremite ukusnu ribanu, prekrasnu i iznenađujuće aromatičnu pitu za svoju obitelj.

Čak i ako imate neočekivane goste, ribana pita s džemom bit će izvrsna opcija da ih nahranite, poslužite jelo za čaj.

Napraviti pitu nije teško, neće biti puno muke, a rezultat će sigurno iznenaditi vaše ukućane i goste. Pita s pekmezom je vrlo ukusna, a ako imate želju i priliku možete je lijepo ukrasiti raznim bobicama na vrhu.

Usput, nemojte isključiti mogućnost da pečenje ribane pite s džemom omogućit će vam da svoju djecu počastite prirodnim i ukusnim desertom, a odraslima da se vratite u djetinjstvo.

Uživajte u izradi pite, zabavite se, a ja ću vas i dalje oduševljavati zanimljivim jelima na svom blogu!

Nadam se da će vam priloženi videi o tome kako napraviti pitu od ribanog tijesta pomoći da zadatak obavite još brže i učinkovitije. Često provjeravajte moju web stranicu kako ne biste propustili druge zdrave recepte za pečenje!

Moj video recept