Pizza je jedan od proizvoda industrije brze hrane, ali ako se priprema kod kuće, neće biti puno štetnija od tradicionalnih pita ili okruglica, pogotovo ako je podloga od tijesta bez kvasca. Možemo reći da je ovo jelo spas za domaćicu, može se pripremiti od svega što se nađe u hladnjaku. Osnova je jednostavna shema: tijesto, nadjev, umak i sir. Pizza od gotovog beskvasnog lisnatog tijesta originalnog je okusa, a uz to se posebno brzo priprema. Punjenje je široko polje za kulinarsku maštu: kobasice od sirovo dimljenih do kuhanih, meso kuhano na pari do kebaba, riba, plodovi mora, povrće, čak i sir (ako uzmete nekoliko "kontrastnih" sorti). Općenito, pizza svake domaćice, poput boršča, jedinstveno je jelo.

Sastojci

• pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca - 500 g
• šampinjoni - 7-9 kom.
• polutvrdi sir - 200 g
• kobasica - 300 g
• umak od rajčice - 2-3 žlice.
• bosiljak - po ukusu
• ulje za tepsiju - na oko

Korak po korak postupak kuhanja kod kuće

• Tijesto odmrznite u hladnjaku. Stavite tijesto na lim namazan biljnim uljem i lagano ga razvucite rukama na željenu veličinu. Gotovo lisnato tijesto bolje je ne razvlačiti valjkom za tijesto - moglo bi se lošije dizati.
• Umak od rajčice rasporedite po podlozi u tankom sloju. Potrebna vam je samo mala količina umaka; velika količina može razmočiti tijesto. Usput, postoji i mnogo opcija za umak za pizzu. Netko voli pizzu s raznim umacima na bazi rajčice, drugi više vole pizzu s bijelim umakom (majonezom ili vrhnjem), a trećima je draže čisto maslinovo ulje i začini.
• Šampinjone operite i narežite na ploške. Za pizzu su prikladni svježi šampinjoni ili gljive iz konzerve.
• Kobasicu i rajčice također narežite na tanke ploške. Ako su rajčice jako vodene, posebno zimske sorte, bolje je ukloniti sočni dio ploda sa sjemenkama, ostavljajući samo gustu pulpu.
• Pripremite strugotine od sira koristeći grubu ribež. Vrsta sira koju odaberete nedvojbeno mijenja okus pizze. Meke sorte poput mozzarelle ili sulugunija daju mekoću i bogatu kremastu nijansu, tvrde sorte oštrog okusa dodaju pikantnost i začin, čineći pizzu manje masnom.
• Na podlogu stavljati slojeve nadjeva. Na umak se poredaju gljive, zatim kobasice, rajčice na vrh, posute bosiljkom. Završni dodir je sloj ribanog sira.
• Pizza se ne peče dugo. Pećnica je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva, prije stavljanja pizze potrebno je smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva. Peći će vam trebati oko 15 minuta.
• Pizza s beskvasnim lisnatim tijestom je spremna. Dobar tek!

Korak 1: Narežite rajčice na kriške.

Rajčice moraju biti izrezane na kriške debljine 0,5 cm oštrim nožem. Ne pritiskajte povrće prejako jer će to izazvati previše lučenje soka, bez koje će jelo biti manje ukusno.

Korak 2: Narežite kobasice na krugove.

Kobasice (ne kuhane, oguljene od tinjca), kao i rajčice, režu se na kriške, debljine otprilike 0,5-0,7 cm.

Korak 3: Paprike operite, ogulite i nasjeckajte.

Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na trakice (0,2 x 1 cm).

Korak 4: Narežite masline.

Svježe masline narežite na kolutove, prvo im izvadite košticu iz jezgre. Debljina prstena je cca 0,3 cm Pažnja! Možete koristiti i ukiseljene masline. Neki proizvođači radije odu kost u bobici se neki uklanjaju. U svakom slučaju masline narežite na kolutiće i riješite se viška.

Korak 5: Izrežite gljive.

Gljive narežite na ploške, otprilike 0,5 x 0,5 cm.

Korak 6: Naribajte sir.

Tri sira na finom ribežu. Pažnja! Kako bi se sir bolje naribao, preporuča se da ga neposredno prije toga ostavite nekoliko minuta. u hladnjaku.

Korak 7: Razvaljajte odmrznuto tijesto.

Stavite odmrznuti sloj tijesta (vidi upute za odmrzavanje na pakiranju) na lagano pobrašnjen stol. Tijesto razvaljajte valjkom na debljinu od cca 2-3 milimetra.

Korak 8: Izrežite kvadrate od tijesta.

Oštrim vrhom noža izrežite tijesto na jednake kvadrate.

Korak 9: Stavite "kvadrate" tijesta na lim za pečenje.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili ga obložite posebnim papirom za pečenje, rasporedite kvadrate.

Korak 10: Podmažite tijesto.

Svaki komad tijesta pažljivo namažite kečapom.

Korak 11: rasporedite sastojke za pizzu.

Na tijesto stavite glavne sastojke za pizzu: gljive, kobasice, rajčice, paprike, masline.

Korak 12: Pospite pizzu naribanim sirom.

Na pizzu pospite ribani sir.

Korak 13: Ispecite pizzu.

Pleh s pizzom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Pecite 20-25 minuta.

Korak 14: Poslužite pizzu od lisnatog tijesta.

Pizza od lisnatog tijesta obično se poslužuje na velikoj ravnoj posudi (ako se peče velika pizza), već izrezana na porcije. Ako su pizze male, poslužuju se u posebnim tanjurima. Opisana "pita" ima mnogo prednosti, među kojima su izvrstan okus, lijep izgled i miris, zasitnost.

Dobar tek!

Ovaj trik jelu može dati dodatni okus. Nekoliko oguljenih režnjeva češnjaka provučemo kroz “prešu za češnjak” i tu smjesu “razrijedimo” s nekoliko žlica vode. Nakon što pizzu izvadite iz pećnice, ravnomjerno je prelijte mješavinom češnjaka. To će pečenju dati najizraženiji okus češnjaka, jer će na visokim temperaturama češnjak jednostavno "ispariti";

Dodataka za pizzu od lisnatog tijesta može biti puno. Mogu koristiti: kiseli krastavci i gljive, jaja, krumpir i druge najbizarnije kombinacije proizvoda. Jedino što uvijek treba biti prisutno na pizzi je majoneza, kečap (rajčica), sir;

Opisali smo pizzu od kupovnog lisnatog tijesta jer je vrlo zgodna za upotrebu. Prava lisnata tijesta kod kuće vrlo su teška za pripremu i zahtijevaju puno vremena. Iako ima neosporne prednosti - popularnost svih sastojaka i njihovu kvalitetu.

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti:
Gotovo tijesto za lisnato tijesto - 500 grama;
Dimljena kobasica - 150-200 grama;
Kuhana kobasica - 50-100 grama;
Šampinjoni - 10-15 komada (ovisno o veličini);
Biljno ulje - 2-3 žlice;
Masline ili crne masline - 15-20 komada;
"Ruski" sir ili bilo koji drugi sličan sir - 250-300 grama;
Paradajz pasta ili kečap - 4 žlice;
Origano (origano) - 2-3 prstohvata;
Osušeni bosiljak - 2-3 prstohvata;
Mljeveni crni papar (po mogućnosti mješavina paprika) – 2-3 prstohvata;
Češnjak – 1-2 režnja. Danas je slobodan dan, cijela obitelj je kod kuće i odlučila sam skuhati nešto što će se svidjeti svima. Pizza od lisnatog tijesta
! Doma uvijek imam gotovog tijesta. Na ovaj način priprema bilo kojeg jela oduzima puno manje vremena. Naravno, ponekad je bolje potrošiti vrijeme na izradu tijesta, ali uvijek nedostaje vremena!
Prije svega, pozabavimo se gljivama. Ako su gljive velike, onda svaku uzdužno prepolovite pa narežite na tanke ploške. Ako su gljive male, onda ih morate uzeti više. Možete ih rezati ravno na kriške. Pržite u tavi s biljnim uljem dok sav sok od gljiva potpuno ne ispari. Sirovim gljivama možete dodati prstohvat soli, ali ja obično ne solim jer su sve druge namirnice već posoljene. Ostavite naše šampinjone da se ohlade.

Sada izrežite kobasicu. Kobasica za pizzu bi trebala biti ukusna; Što je ukusnija kobasica, to je ukusnija pizza! Dimljenu kobasicu narežite na tanke ploške, kuhanu na trakice ili kockice. Masline ili crne masline se mogu rezati na komade ili kolutove. Moja djeca ne vole masline pa ih režem na sitnije. Sir naribajte na ribež s najvećim rupicama.
Sada napravimo umak od rajčice. Ako koristite pastu od rajčice i jako je gusta, možete dodati par žlica vode ili juhe. Češnjak nasjeckajte što sitnije. To se može učiniti nožem ili prešom s najmanjim rupama. Stavite pastu s vodom ili kečapom u manju posudu, dodajte češnjak, mljevenu papriku, bosiljak i origano, dobro promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za pizzu ili lim za pečenje namažite uljem, ne zaboravite na stranice. Pospite s malo brašna. Ili možete dno obložiti papirom za pečenje, tada brašno i maslac neće biti potrebni. Mnogi jednostavno namažu tepsiju maslacem, bez upotrebe brašna. Ovdje sve ovisi o vašim osobnim uvjetima. Odmrznuto tijesto četiri puta preklopite, razvaljajte u tanki sloj i stavite na lim za pečenje. Poravnajte ga rukama tako da u potpunosti pokrijete cijelo dno, možete napraviti male stranice.

Sada počinjemo postavljati nadjev. Ali prvo tijesto premažite umakom od rajčice; Položimo prvi sloj - ovo je kobasica: prvi dimljeni krugovi, kuhani između. Odozgo gljive, između njih komadići maslina ili masline. Sve ravnomjerno pospite ribanim sirom. Stavite u pećnicu i pecite do kraja. Trebali bismo imati zlatno smeđu koricu: sir bi se trebao otopiti i porumeniti.
To je to, naš je spreman! Aroma je takva da obično ne morate nikoga zvati, svi će sami doći! Dobar tek! Gotovu pitu narežite na komade direktno na plehu, stavite na tanjure i poslužite vruću.
Po svom ukusu, u pizzu možete dodati kriške paprike - vrlo je ukusna ili koristiti kečap s komadićima slatke paprike. Umak od rajčice možete napraviti s bilo kojim drugim začinima, ali origano i bosiljak su okus i miris tradicionalne talijanske pizze! Možete dodati mljevenu papriku ili ljutu papričicu. Umjesto vode ili juhe u umak možete dodati majonezu. Ali u pravu pizzu ne dodaju majonezu, pa se pokušavam držati ove tradicije!

Ukusno, zadovoljavajuće jelo koje se također vrlo brzo kuha. Osim toga, vaš će hladnjak uvijek imati većinu sastojaka koji su vam potrebni za pripremu ovog prepoznatljivog talijanskog obroka. Čak možete kupiti gotovo tijesto u trgovini. Ali razmotrit ćemo mogućnost da sve sami pripremimo.

Dakle, kakvo vam je tijesto potrebno za pizzu? Na vama je da odlučite. Neki ljudi vole samo kvasac, drugi ga ne prepoznaju. Svi su zadovoljni rezultatom - a to je najvažnije. Pripremamo jelo pod nazivom “Pizza od lisnatog tijesta bez kvasca”.

Krenimo od pripreme tijesta za jedan somun. Potrebni sastojci:

Brašno pomiješajte sa solju, jaja razmutite u posudi s mlijekom, dodajte maslinovo ulje. Smjesu polako ulijte u posudu s brašnom, redovito miješajući. Pospite ruke brašnom i zamijesite tijesto. To radimo 10 minuta do elastičnosti. Oblikujte kuglu i zamotajte je u mokar ručnik na 15 minuta.

Gotovo, možete ga razvaljati.

Što nam je potrebno za pripremu pizze od lisnatog tijesta bez kvasca:

• pripremljeno tijesto;
• mala staklenka maslina bez koštica;
• mala staklenka kiselih krastavaca;
• luk;
• jedna rajčica;
• 5-6 dimljenih kobasica;
• majoneza;
• pola kilograma sira;
• kopar, peršin, cilantro,
• žlica talijanskog bilja.

Pripremimo bazu. Za to uzmite pripremljeno tijesto i stavite ga u lim za pečenje namazan uljem, rukama ga razvucite po plehu i poravnajte. Podlogu lagano poprskati maslinovim uljem i pripremiti preljev. Pomiješajte slatki kečap, majonezu i

Nakon toga narežite rajčice i kobasice na okrugle komade, a kisele krastavce na sitne kockice. Na tavi popirjajte nasjeckani luk. Prema našoj verziji, pržimo kriške rajčice s obje strane. Masline razdijelite na komadiće.

Pripremamo pizzu. Žlicom nanesite smjesu kečapa i majoneze na podlogu od tijesta i ravnomjerno prekrijte površinu, razmazujući je pritom. Položite komade rajčice i prženi luk. Za drugi sloj koristimo
kiseli krastavci. Na njih položimo kobasice i cijelu strukturu posipamo prethodno naribanim sirom. Koji ćete sir koristiti također ovisi o vama, možete odabrati onaj koji vam se jednostavno najviše sviđa.

Kao rezultat svog rada, ravnomjerno raspoređujemo začinsko bilje cilantro, kopar i peršin, prethodno nasjeckani. Vrlo je poželjno napraviti mrežicu od majoneze na kraju procesa.

Pizza se peče od lisnatog tijesta bez kvasca na temperaturi od 200 stupnjeva u pećnici. Vrijeme pečenja je otprilike 20 - 25 minuta.

Prilikom pripreme ovog ukusnog jela možete koristiti druge sastojke ili ih svaki put mijenjati. Umjesto kobasica, postoji mogućnost korištenja slanine, gljiva, možete ispeći pizzu bez mesnih proizvoda, samo od povrća. Za djecu, izrežite jedan veliki somun na četiri dijela kako biste napravili ove slatke mini pizze. Usput, ne preporučuje se dodavanje soli ovom jelu.

Dobar tek!

Ako volite pizzu, ali ne volite kuhati, onda je pizza od lisnatog tijesta u pećnici jednostavan recept za vas. Tijesto za pizzu možete kupiti u bilo kojoj trgovini i ne brinite kako ga pripremiti. Ovo također ubrzava proces kuhanja; sve što trebate učiniti je odmrznuti, nasjeckati sve svoje omiljene sastojke i staviti u pećnicu. Pizza je vrlo porozna i hrskava, svidjet će se i djeci i odraslima.

Lisnato tijesto s kvascem vrlo je ukusno, prhko i prozračno te je odlična podloga za pizzu, pogotovo ako vam je dosadila ona obična. Ovaj proizvod je poput spasa za zaposlene domaćice koje još uvijek žele razmaziti svoje najmilije ukusnim domaćim pekarskim jelima.

Sastojci

• Lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg
• Kuhana kobasica - 200 g.
• Šampinjoni - 300 g.
• Nizozemski sir - 150 g.
• Kukuruz - 400 ml.
• Majoneza - 2 žlice
• Kečap - 0,5 pak.

Kako napraviti pizzu od lisnatog tijesta iz trgovine

Kupila sam već gotovo lisnato tijesto s kvascem. Prvo ga moramo odmrznuti na sobnoj temperaturi. Skinemo film s njega i pažljivo ga odmotamo. Zatim dobro pospite stol brašnom i položite ga, pričekajte 30-40 minuta dok se proizvod ne zamrzne. Zatim odozgo pospite brašnom, uzmite oklagiju i razvaljajte je na tanko oko 0,3 mm. Ako volite deblju podlogu od brašna, manje je razvaljajte, ali budući da je tijesto lisnato, dignut će se tijekom pečenja.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pažljivo prebacite tijesto. Podmažite ga kečapom i majonezom preko svih površina.

Kukuruz iz konzerve ocijediti od vode i dodati.

Zatim stavimo kuhanu kobasicu narezanu na kockice.

Šampinjone je potrebno prvo popržiti u tavi, preporučljivo ih je pržiti na jakoj vatri kako bi se gljive dobro nahranile i ne kuhale u vlastitom soku. Stavili smo ih u sljedeći sloj.

Podmažite tankim slojem kečapa.

Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i stavite ga zadnji. Što više sira, to je ukusnije. Staviti u zagrijanu pećnicu da se peče 10 minuta na 200C. Nema potrebe za dugo pečenje, baza nije spaljena.

Naša pizza je gotova, odmah je vruću režite i poslužite. Ovo je odlično jelo za obiteljsku večeru, piknik ili odmor. Dobar tek!

Savjeti za pripremu pizze od lisnatog tijesta iz trgovine

1. Bolje je kupiti tijesto od kvasca, jer će se povećati u veličini.

2. Možete uzeti bilo koju kobasicu koju volite.

3. Podmažite obradak sa: kečapom, senfom i majonezom, ili domaćim umakom.

4. Domaći umak je vrlo jednostavno napraviti, pogotovo ljeti. U blenderu je potrebno izmiksati pelate, pastu od rajčice, 3 žlice luka i par režnjeva češnjaka, začiniti solju i začinima. To je to, naš umak je spreman.

5. Sir se obično bira između tvrdih sorti: nizozemski, ruski ili mozzarella.

6. U nadjev možete dodati bilo koje sastojke: rajčice, paprike, ananas, dimljeno meso, ukiseljeni luk, masline, svježe začinsko bilje.

Najbrža i najukusnija pizza od lisnatog tijesta u pećnici, prema jednostavnom receptu, je spremna, čekam vaše povratne informacije.