Pozdrav kulinarski stručnjaci!
Slijedi opet onaj najpopularniji tema povrća. Danas ćemo naučiti kako ih ispeći u tavi tako da ispadnu rahle. I naravno vrlo ukusna i aromatična.
Danas postoji desetak načina pripreme ovog jela, a svake godine dodaje se sve više recepata. Znate li zašto? Jer nitko ne može odoljeti ovim nježnim i ukusno šarmantnim kotletima.
Svi žele da budu nevjerojatno lijepe i prozračne, a što je najvažnije, mogu se brzo i jednostavno pripremiti. Bez ikakve nepotrebne strke i strke u kuhinji. Što je potrebno za ovo? Tako je – provjereni recepti i vaša želja za dočaravanjem i stvaranjem. Ako je u ovom trenutku ponovno s vama, onda nastavljamo i pretvaramo ga u stvarnost.
Odaberite bilo koju opciju iz ovog izbora i samo naprijed pjevajte. Ispast će 100%, s tim se čak ne možete raspravljati.
Zapravo, ovaj način kuhanja je najbrži i užitak ga je pripremati. Pogotovo ako je sunce već izašlo i obasjava vašu sobu. I odlučili ste zadovoljiti svoje voljene ukućane takvom delicijom.
Pa, morate pokušati stvoriti ovu poslasticu od povrća tako da bude lijepa i atraktivna. Da vam pođe voda na usta na okrugli tanjur s gotovim proizvodima.
Iz reklo bi se poznatih proizvoda dobit ćete ovaj rezultat. Čak i samo tijesto prije prženja jako miriši, jer je puno vitamina i ljetnih mirisa.
Trebat će nam:
- tikvice - 1 kg
- jaja - 3-4 kom.
- brašno - 7-8 žlica
- kopar i peršin - hrpa
- zeleni luk s perjem - hrpa
- sol - 1 žličica
Faze:
1. Tikvice vrlo dobro operite pod tekućom vodom. Zatim osušite ručnikom. Ako je kora dovoljno debela, odrežite je. Mlade plodove ne treba rezati. Nasjeckati na krupno ribež.
Sve potrebno zelje usitnite kuhinjskim nožem dok ne bude fino. U isto vrijeme, ne zaboravite na luk.
Neke domaćice dodaju i prstohvat sode ili praška za pecivo. Ispada super, ali možete potpuno bez ovih komponenti. Pokušajte to i to).
2. Razbijte kokošja jaja u tanjurić i tucite ih vilicom dok smjesa ne postane glatka. I onda to ulijte u tikvice.
3. Za izradu tijesta dodajte bilo koju vrstu brašna, možete koristiti opće brašno. Promiješajte i lagano posolite.
Ako su tikvice previše sirove i sočne, prvo ih ocijedite prije dodavanja smjesa jaja i brašno. Ako imate vremena, možete ih pokriti poklopcem i ostaviti da odstoje 15 minuta da iscure sva tekućina.
4. Zatim zagrijte tavu s biljnim uljem do maksimuma, a zatim smanjite vatru na srednju. Ulijte žličnjake u obliku takvih okruglica i pržite dok ne budu kuhani s obje strane dok ne porumene i ne dobiju lijepu koricu.
jeste li znali Kako vam palačinke ne bi bile masne, svaku palačinku nakon prženja stavite na papirnatu salvetu da može van.
5. Poslužite s vrhnjem ili majonezom. Poželjno ih je jesti tople i čuvati u hladnjaku, nakon čega ih možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici i po potrebi ponovno uživati u njima. Dobar tek!
Kako brzo kuhati palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom
Još jedan jednostavan recept ako ste gurman. I uvijek volite eksperimentirati i ne mirovati. Okus je pikantan i kremast.
Tijesto se priprema jednom, dva, tri puta i jelo je već u tavi, a zatim u ustima. Možete li zamisliti da dodate i mljeveno meso ili šunku, ali o tome ćemo malo kasnije.
Trebat će nam:
- Tikvice - 0,5 kg
- Kopar zeleni luk - 1 hrpa
- Jaja - 2 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Sir - 90 g
- Sol - 0,5 žličice.
- Crna mljeveni papar- po vlastitom nahođenju
- Biljno ulje
- Brašno - 95 g
Faze:
1. Dakle, odaberite mladu tikvicu s mekom korom i propasirajte je na krupni ribež. Ako iznenada postoje achenes, svakako ih uklonite.
2. Zeleni luk i kopar, možete dodati još bosiljka, vrlo sitno narezanog oštrim kuhinjskim nožem.
3. B duboka posuda pomiješajte sve sastojke i dodajte kokošje jaje. Dodajte prvo jednu, ako je masa suha slobodno stavite drugu. Promiješati.
Bez jaja, masa će se raspasti i neće zadržati oblik. Štoviše, bolje ih je uzeti domaće, to će dati žućkastu boju.
4. Sada možete dodati sol i papar. I dodati sitno naribani sir i režnjeve češnjaka.
5. Odozgo pospite brašnom i miješajte dok ne postane gusto i puno.
6. Odmah odmah, jer ako je prošlo dosta vremena, počnite pržiti povrće rafinirano ulje u tavi.
Takve se kreacije prže s obje strane, a smjesa se pažljivo i pažljivo slaže žlicom. Neka vatra bude srednja.
7. Prilikom posluživanja preporuča se jesti s kiselim vrhnjem odn poseban umak, koje možete lako napraviti sami. Općenito, sir u gotovom somunu će se lijepo razvući i bit će ga ukusno jesti bez ičega drugog. Probajte i sigurno će se i vama svidjeti.
Bujne palačinke od tikvica s grizom u tavi
Želite ovo jelo napraviti bez brašna? I ne znate čime biste ga zamijenili, pa grizom ili čak dodavanjem riže. Ali o tome kasnije.
Griz, kao i brašno, ne samo da može držati zajedno gotova masa, ali i preuzeti na sebe otpušteni sok. Ako to nikada prije niste radili, sada ipak postoji takva prilika. upute korak po korak pred sobom.
Trebat će nam:
- Tikvice - par komada.
- Jaja - 2 kom.
- Krupica - 4 žlice
- Svježi kopar - hrpa
- Luk - 1 glava
- Sol, papar
- Suncokretovo ulje
Faze:
1. Uklonite kožu s glavnog lika i zatim ga naribajte kroz ribež s velikim rupama. Rukama stisnuti masu da pusti više soka, posoliti i sačekati 10-tak minuta.
Onda biste trebali ući griz i promiješati. Ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Zatim popapriti i dodati kokošja jaja, narezati na kocke luka i nasjeckanog kopra. Izgleda tako prekrasno da ga je šteta poremetiti.
3. Pažljivo pecite u tavi sa žlicom, ne žurite tako da svaka mala palačinka ispadne slična prethodnoj. U tom slučaju prvo ga zagrijte, a zatim smanjite vatru na srednju. Pržite na suncokretovom ulju.
Pazite da čim prva strana porumeni, vilicom je okrenite na drugu. Možete koristiti bilo koju kuhinjsku lopaticu, ovisno o površini posude i načinu na koji ste navikli.
4. Ovu neopisivu ljepotu stavite na tanjur za posluživanje i ukrasite peršinom. I naravno, ne možete bez kiselog vrhnja. Ne znam, ali uvijek želim jesti ove kotlete vruće. Uostalom, kako kažu, oboje su rumeni i topli))).
Recept za palačinke u pećnici za djecu
Stoga je stvorena posebna metoda za djecu, koja se radi u pećnici; to je više poput dijetalne metode. Također ispadne zanimljivo i čak malo škripa ako predugo čekate.
Trebat će nam:
Faze:
1. Uzmite svježu žutu ili zelenu tikvicu i pomoću ribeža je naribajte u zdjelu. Zatim uklonite svu vlagu kroz sito.
Usput, sok nemojte sipati u kantu, možete ga popiti, ukusan je ili ga koristiti za nanošenje kozmetičke maske za lice. To posebno vrijedi za žene.
2. Dodajte svježa jaja, sol i papar. Promiješajte žlicom. Ispalo je tijesto. Sve što trebate je dodati karamelizirani ili obični luk. Dodajte prstohvat soli i papra. I također izlijte mljevene krekere, ili mrvice na ruskom.
Usput, možete dodati prašak za pecivo ili sodu ako želite da jelo bude prozračno.
3. Somune slažite u pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok prva strana ne porumeni. Trajat će otprilike 7 minuta.
Zagrijte pećnicu unaprijed.
Pržite drugu stranu oko 5 minuta, a zatim je odmah premjestite kuhačom gotova roba na pladnju.
4. Ili na bilo kojem tanjuru, čak i izgleda malo smiješno, podsjeća na keks okruglog oblika. Ha, glavno da se sviđa tvojoj voljenoj djeci. Usput, za njih još uvijek ima nešto slatka opcija ako ste propustili, pogledajte
Kuhanje s Yuliom Vysotskaya
Iz godine u godinu navikli smo na izradu takvih kreacija i to se već događa tradicionalna kuhinja Umorna sam od toga. Ali da nas je počastio prijatelj ili TV voditelj, takvu degustaciju svakako ne bismo odbili.
Čini se da su palačinke od tikvica najčešće ljetno jelo, ali previše je već izmišljenih interpretacija. A ovdje je jedan od njih, o kojem ćete saznati upravo sada. Video preuzet sa YouTube kanala.
Zanimljiv recept za poslastice od povrća bez brašna
Moj ima opciju sa zobena kaša, također me jako iznenadio na ugodan način. Koliko god ih puta napravili, uvijek na internetu pronađete neki način koji do sada niste pripremali.
Tako ispada dok ne probaš sve i dok ti se duša ne smiri. Moji prijatelji pretplaćeni su na mnoge časopise i uvijek pronađu takva remek-djela te ih u skladu s tim dijele sa mnom. A onda ću biti s tobom. Tako je bilo i ovaj put. Došao sam u posjet i čekalo me još jedno iznenađenje, ali nisam bio na gubitku i otvorio sam usta šire))).
Trebat će nam:
- tikvice - 1 kom.
- kokošja jaja - par kom.
- Mistral kuhana riža - 1 vrećica
- repa luk - 1 komad;
- češnjak - češanj
- zeleni luk s perjem - mala hrpa
- sol, papar
Faze:
1. Sve sastojke s popisa potrebno je pomiješati u posudi. Nadam se da znate što s tikvicama. A ako nije, podsjećam, ogulite ga od debele kožice, izvadite sjemenke i nasjeckajte ga na krupnije ribež. Sve promiješajte.
2. Pržite jelo koje izgleda kao zrazy u biljnom ulju u tavi s obje strane dok ne dobije ugodnu boju. Poslužite s kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti.
Zanimljiv! Riža će rubove učiniti hrskavima pa ćete se zaljubiti u ovo čudo.
Kotleti od tikvica sa mljevenim mesom da se ne raspadnu
Ah-ha, belyashiki, samo će tijesto u njima biti neobično. Za mene neka bude tako. Nadjev u ovom jelu nije najmanje važan; Što obično stavljate, podijelite.
Djelujte odmah, jer sam ovo remek-djelo testirao više puta i ispalo je bez neočekivanih neugodnih iznenađenja. Nemojte misliti da neće uspjeti, sve je isplanirano do najsitnijih detalja. Kako zadovoljavajuće, njam!
Trebat će nam:
- Tikvice - 1 kg
- Mljeveno meso ili meso (zatim samljeti u stroju za mljevenje mesa) - 350 g
- Jaja - 2 kom.
- Kopar
- Češnjak - 4 režnja
- Pšenično brašno ili dr
- Soda - 0,5 žličice
- Ocat
- Sol, papar
- Suncokretovo ulje
Faze:
1. Protrljajte glavne likove fino ribež koristiti poseban uređaj električni rezač povrća. Da, ovo je vrlo zanimljiva i, pak, instant metoda. Za one koji ga nemaju, naribajte ga običnom ribežom ručno.
Zatim dodajte sol i papar i plus jaja. Dodajte par kapi octa u sodu da je ugasite, promiješajte. Češnjak zgnječite pomoću preše ili nasjeckajte na sitne komadiće.
Zatim dodajte mljeveno meso, najbolje pileće ili miješano. Ne morate ga dodati odmah, već ga dodajte kad ga pržite direktno, kao nadjev.
Ova opcija je za lijene, pa ga dodajte odmah u masu od povrća. Zatim nasjeckajte kopar i sve dobro promiješajte.
Dodajte samo malo brašna da tijesto ne bude previše gusto i tvrdo. Dodajte jednu po jednu ili tri žlice pa ćete vidjeti kada je dovoljno. Gustoću odredite sami, ali pržite odmah jer ćete inače dobiti puno soka i opet ćete morati dodati još brašna.
2. Pecite kao i obično u tavi s obje strane na ulju, pažljivo preokrenite s dvije vilice.
Najukusniji recept za palačinke od tikvica s krumpirom i pikantnim umakom
Hit ovogodišnje, a možda i prethodne sezone. Ako ste ikada jeli ovu poslasticu, mogli ste primijetiti da ako ne posolite i dodate začinsko bilje ili npr. češnjak, bit će bezukusna. Zato vrijedi dodati krumpir. I oni će se pokazati kao nešto poput, samo u malo izmijenjenom obliku.
Uvjeravam vas, ovo zaista zaslužuje pozitivne emocije; nitko neće ostati ravnodušan. Možete dodati i mrkvu koja će također dati odličnu boju.
Jednog dana sam čak odlučila uzeti i dodati svježeg sira; ostalo mi je malo u hladnjaku, ali nije ga bilo baš puno. Ono što mislim je da možete dodati nove sastojke i dobiti nove okuse i dojmove.
Trebat će nam:
- tikvice - 300 g
- krumpir - 300 g
- jaje - 1-2 kom.
- sol, papar
- češnjak - 1 češanj
- začinjeni kečap - 2 žlice
- soja umak - 2 žlice
- majoneza - 1 žličica
Faze:
1. Pripremite sve što vam je potrebno za rad. Naribajte krumpir i tikvicu zajedno s režnjem češnjaka.
Možete, kao i obično, ostaviti smjesu da odstoji i ocijediti višak vlage iz nje.
2. Dodajte jedno jaje i izmiksajte. Zatim pobrašnite i promiješajte. Masa treba da bude vlažna, ali ne pregusta, rastezljiva, posolite i pobiberite. Uzmite povrće u jednakim omjerima.
3. Pecite palačinke dok sa strane dobro ne porumene.
4. Sada uzmite majonezu i pomiješajte je s kečapom. Zatim, prema planu, ulijte soja umak i promiješajte. Točno ovako zanimljiva prezentacija umjesto kiselog vrhnja naglasit će jedinstvenost i hladan okus.
5. Više pržite i častite sve, pa i sebe. Ugodna otkrića, gospodo!
Kolači od tikvica na kefiru
Moj muž kaže da se s ovom slasticom možete samo poigrati i zabaviti. Možete jesti dovoljno, ali ćete nakon 1,5 sata ponovno htjeti. Ovo je problem. Stoga svaki put morate sve raditi u dvostrukoj veličini.
Savjetujem vam da pogledate ovaj video i naučite nešto jer nas svaki autor upoznaje sa svojim tajnama i trikovima u kuhanju.
To je sve, završit ću post. Ispalo je vrlo raznoliko, za bilo koju boju, što je nevjerojatno ugodno.
Odaberite i danas će ovakve okrugle delicije ispod svega ovoga stajati na vašem stolu i osvajati poznato ime. Kuhajte sa zadovoljstvom. Vidimo se!
Tikvice sadrže sve što je potrebno za ljudsko tijelo vrijedne tvari. Ovo povrće također je bogato vitaminima C i E. Tikvice se mogu koristiti u kulinarstvu dijetalna jela I dječja hrana. Zahvaljujući svom okusu, tikvice se mogu kombinirati sa svim namirnicama. Od tikvica možete napraviti palačinke.
Recept za kuhanje ukusne palačinke Recept za tikvice je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena i novca za kuhanje.
Da bi jelo imalo originalan okus, možete dodati bilo koji sir i malo češnjaka.
Ova 2 sastojka će dodati pikantnost palačinkama.
Sastojci
- Male tikvice težine 500 g.
- Tvrdi sir bilo koja sorta težine 250 g.
- Domaća kokošja jaja 3 kom.
- Pšenično brašno 4-5 žlica.
- Soda 1/2 žličice.
- Sol, omiljeni začini, svježe začinsko bilje, sitno nasjeckani češnjak.
- Rafinirano biljno ulje.
Savjeti: kako palačinke od tikvica napraviti rahle i jedinstvene
Za početak kuhanja potrebno je oguliti kožu s tikvica. Samljeti pomoću krupnog ribeža ili blendera. Naribano povrće posoliti po ukusu i izgnječiti rukama da pusti sok. Sočna smjesa pomiješajte s ribanim sirom. Zatim dodajte kokošja jaja i brašno. Cijelu smjesu temeljito izmiješajte dok se ne dobije konzistencija slična kiselom vrhnju. Također ne zaboravite dodati začinsko bilje, sodu, češnjak i začine po ukusu.
Da bi palačinke ispale dovoljno rahle, potrebno je ostaviti tijesto da odstoji neko vrijeme. Prije prženja potrebno je uliti biljno ulje i zagrijati tavu.
Tijesto se mora sipati u tavu u malim obrocima. Palačinke možete preokrenuti pomoću vilice ili silikonske lopatice.
Palačinke od tikvica možete ispeći u pećnici. Ovakav način kuhanja čini jelo manje masnim i vrlo zdravim.
Sastojci:
- Mlade tikvice srednje veličine.
- Jedan mali luk.
- 6 žlica l. prosijano brašno.
- Sol, papar.
Tikvice se moraju temeljito oprati tople vode, oguliti i samljeti na bilo koji prikladan način.
Tikvice možete samljeti i u blenderu.
Iz povrća treba iscijediti sok. Zatim morate dodati brašno. Dobro promiješajte da dobijete gustu, homogenu masu. Sol i začini se dodaju po ukusu. Prije pečenja zagrijte pećnicu i stavite papir za pečenje na lim za pečenje. Buduće palačinke možete mazati žlicom, oblikujući oblik malog pljosnatog kolača. Vrijeme pečenja traje otprilike 15-20 minuta. Palačinke je potrebno peći na 220°C.
Kako biste napravili ukusne palačinke od tikvica, morate poslušati ove savjete:
- Za kuhanje birajte samo mlado povrće.
- Ako su tikvice mlade, ne morate potpuno guliti koru, dovoljno je oprati povrće četkom.
- Ako povrće pusti puno soka, možete ga ocijediti ili dodati još malo brašna.
- Tikvice je najbolje posoliti na kraju miješenja tijesta.
- Kao začini mogu se koristiti češnjak, kopar, đumbir i klinčići.
- Kako bi palačinke bile zanimljive nijanse, možete dodati kurkumu.
- Za više bogat okus, gljive možete dodati u tijesto od tikvica, pileći file i dimljene kobasice.
Za rahlost, uvijek treba dodati u tijesto soda bikarbona, djeluje kao sredstvo za dizanje palačinki koje čine mekima i voluminoznima.
Što možete poslužiti uz palačinke od tikvica?
Palačinke od tikvica možete poslužiti s kiselim vrhnjem. Ovo je najčešća opcija.
Kiselo vrhnje se može pomiješati sa svježim nasjeckanim začinskim biljem.
Ovo posluživanje ne samo da izgleda vrlo ukusno, već daje i dodatne osjećaje okusa. Za palačinke možete pripremiti i umak od češnjaka.
Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu:
- Soja umak od češnjaka priprema se od 5-6 češnjeva češnjaka, maslinovo ulje I umak od soje. Po želji možete dodati začine. Prije upotrebe sve morate temeljito promiješati.
- Slaže se umak od kiselog vrhnja s dodatkom češnjaka palačinke od tikvica uz dodatak mesa.
Za kuhanje umak od vrhnja potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa majonezom 1:1, te dodati nasjeckani češnjak. Pomiješajte sve sastojke i posolite po ukusu.
Bujne palačinke od tikvica: recept (video)
Palačinke od tikvica mogu poslužiti kao međuobrok ili predjelo. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Zahvaljujući vašem dijetetska svojstva, mogu im se dodati dijetalni jelovnik sportaši ili ljudi koji brinu o svom zdravlju.
Bujne palačinke od tikvica: recept (foto)
Palačinke su možda najlakše jelo koje možete napraviti s tikvicama. Mogu se raditi i od mladog i od starog povrća – pa ako od tikvica ljetna kućica trajao do kasne jeseni, ovime možete razveseliti svoje ukućane ukusno jelo jako dugo.
Veliki plus palačinki od tikvica je što se vrlo brzo kuhaju. U samo pola sata možete kreirati ukusan doručak ili večera za cijelu obitelj. Palačinke možete pripremati isključivo od tikvica, a možete im dodati i druge sastojke: zobene pahuljice, meso, jabuke, bundevu...
Načini pripreme ovog jela su također različiti. Obično palačinke od tikvica Pržene su, ali ih možete i peći - tada će palačinke ispasti nježnije. Počet ćemo s klasični recept palačinke Mogu se poslužiti hladne ili tople, sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.
Recept za klasične palačinke od tikvica
Operite tikvice. Ako je star, ogulite koru i uklonite sjemenke; ako si mlad, ne trebaš to raditi. Naribajte pulpu na krupnije ribež. Jaja razbijte u zdjelu, popaprite i posolite te umutite vilicom. Stavite tikvice u zdjelu s razmućenim jajima i dobro promiješajte. 
Ne znate gdje biste odložili urod tikvica? Palačinke će doći u pomoć! Dodajte brašno i ponovno miješajte dok ne bude homogena masa. Zagrijte tavu, premažite uljem. Žlicom grabite tijesto i stavljajte ga u tavu oblikujući palačinke. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne budu gotovi.
Recept za palačinke od tikvica sa piletinom
Ovo je gušća verzija jela. Nježno pileće meso odlično se slaže s okusom palačinki. I proteina kojima je bogata pileća prsa, pružit će osjećaj sitosti dugo vremena. slažem se - odlična opcija za doručak!
Sastojci Piletinu operite i narežite na sitne kockice. Tikvice također operite, po potrebi skinite koru i izvadite sjemenke. Naribati na krupnije ribež i lagano stisnuti. Nasjeckajte kopar. U zdjelu stavite meso, tikvice i kopar.Dodajte jaje, brašno, kiselo vrhnje, papar i sol. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zagrijte tavu, premažite uljem. Žlicom stavljajte tijesto u tavu, oblikujte palačinke. Pržite s obje strane dok ne porumene.
Recept za posne palačinke od tikvica
Izvrsno jelo za one koji poste, kao i stroge vegetarijance i osobe alergične na kokošja jaja. Unatoč činjenici da su palačinke posne, time nimalo ne gube na okusu. I dalje ista zlatna hrskava korica i delikatan okus pulpa od tikvice!
Tikvice su vjerojatno prve sezonsko povrće, koji se pojavljuje na policama trgovina i tržnicama povrća, a time i na stolovima. Tikvice sadrže maksimum korisne tvari i minimum kalorija.
Njihov neutralni okus, koji se lako može promijeniti u ljuti, kiseli, slani ili slatki, učinio je ovo povrće glavnim sastojkom mnogih jela: varivo od povrća, pirjati, kavijar od tikvica, salate pa čak i kolače s povrćem i marmeladu.
Posebnu pažnju zaslužuju palačinke od povrća i tikvica. One mogu biti najukusniji i najpotpuniji doručak ili večera. Njihova priprema nije ništa teža od običnih palačinki, a njihova korist za mršavljenje i obnavljanje zaliha vitamina u tijelu mnogo je veća.
Ako postoje ljudi koji ne vole palačinke s povrćem, onda jednostavno nisu probali palačinke po ovom receptu. Peku se u suhoj tavi bez ulja, tako da je sadržaj masnoće u njima minimalan, a pri rezanju imaju lijepu zelenkastu boju s tamnijim mrljama zelenila.
Njihov okus može biti različit i ovisi o tim začinima i bilje koje su dodane u tijesto.
Za pripremu najukusnijih palačinki od tikvica trebat će vam:
Vrijeme kuhanja ovisi o učinkovitosti kuhara i broju korištenih posuda. U prosjeku će trajati 30-40 minuta.
Sadržaj kalorija: 142,3 kcal na 100 grama gotovih palačinki.
priprema:
Nježne i ukusne palačinke od tikvica i sira
Što može učiniti okus palačinki s tikvicama nježnijim i još ukusnijim? Sir! Dodajte ga u biljno tijesto na različite načine: naribano na krupno ili sitno ribež, skriveno u sredini palačinke. Druga opcija je atraktivnija, ali zahtijeva više kulinarskih vještina.
Za nježne palačinke od povrća uz sir trebat će vam:
- 2 mlade tikvice;
- 3 kokošja jaja;
- 100 grama tvrdog sira;
- 3-4 pune kašike brašna;
- sol, papar na okus;
- biljno ulje za prženje.
Vrijeme kuhanja od 30 minuta do 1 sata.
Kalorični sadržaj 100 grama palačinki je 138,8 kcal. 
Napredak rada:
Bujne palačinke od tikvica s mljevenim mesom i češnjakom
Ovaj recept za palačinke oduševit će muškarce koji ne mogu zamisliti jelo bez mesa. Možda im je čak i teško povjerovati u to, osim mljeveno meso, ima još nešto u sastavu. Možete ih poslužiti ne samo s tradicionalnim kiselim vrhnjem, već i s kečapom ili umakom koji odlično ide uz mesna jela.
Za pahuljaste palačinke trebat će vam:
- 300-400 grama tikvica;
- 300 grama mljevenog mesa (piletina, svinjetina ili različito);
- 3 kokošja jaja;
- 3 žlice kefira;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 1 čajna žličica sode;
- 1 šalica brašna;
- sol i ostali začini po ukusu.
Vrijeme kuhanja nije duže nego u prethodnim receptima - 30-60 minuta.
Sadržaj kalorija: 214,9 kcal/100 grama.
Redoslijed koraka kuhanja:
Ukusne i ukusne palačinke od tikvica s piletinom u pećnici
Ovaj recept je vrijedan pažnje pristaša zdravog načina života, jer neće sadržavati biljno ulje ni za prženje, ni za tijesto, ali brašno će zamijeniti zobene pahuljice samljevene u mlincu za kavu. Pećnica će vam pomoći pretvoriti tijesto u gotove palačinke.
Za palačinke u pećnici potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 500-600 grama tikvica;
- 300 grama pilećeg filea;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 4 kokošja jaja;
- 4 žlice zobenih pahuljica, mljevenih u mlinu za kavu;
- mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Vrijeme pripreme: 10-15 minuta za miješenje tijesta i 30 minuta za pečenje u pećnici. 
Kalorični sadržaj jela: 74,2 kcal / 100 grama.
Postupak kuhanja:
Savjeti za kuhanje
Proces kuhanja ukusne palačinke od tikvica počinje u trgovini s izborom pravo povrće. Najukusniji su mali primjerci (15-20 cm duljine i ne više od 5 cm u promjeru) i svijetle boje. Peteljka ne smije biti mlitava ili osušena.
Nemojte se uzrujati ako se tikvica malo izgrebe, to se može dogoditi s nježnom kožom povrća tijekom transporta, ali nije ništa strašno. Ali ako su vidljiva udubljenja ili ozbiljnija oštećenja, onda je bolje ostaviti takvo voće na stranu.
Nenormalno veliki plodovi također nisu prikladni za palačinke. Mogu biti prezrele s opuštenim i mlohavim mesom iznutra i debelom kožom izvana.
Prije kuhanja, tikvice treba temeljito oprati četkom pod mlazom vode. hladna voda. Obavezno uklonite peteljku i odrežite krajeve.
Ako su tikvice pravilno odabrane, sjemenke se ne moraju uklanjati. Uz odgovarajuće mliječno voće ono je mekano i neće se primijetiti u tijestu. 
Što je povrće mlađe, to sadrži više vlage. Njegovu količinu možete smanjiti tako da ocijedite naribanu kašu ili dodate još malo brašna u tijesto.
Ako kod kuće nemate brašna, možete ga zamijeniti grizom ili zobenim pahuljicama. Potonje se mogu samljeti u mlincu za kavu ili cijele staviti u tijesto.
Kako nasjeckati tikvice ovisi o osobnim preferencijama ukusa. Oni koji vole palačinke s homogenom strukturom mogu se poslužiti blenderom, a onima koji više vole palačinkarsku mogu pomoći ribež.
Palačinke pržene u ulju treba nekoliko minuta ostaviti na papirnatom ručniku ili salveti da se upiju višak masnoće. Da biste napravili palačinke bez ulja, možete ih ispeći u suhoj tavi, ali uz dodavanje nekoliko žlica biljnog ulja u tijesto, ili ih ispeći u pećnici.
To su, možda, sve tajne ukusnih palačinki od tikvica s ukusnim i zlatno smeđu koricu. Dobar tek!
A još jedan recept za palačinke od tikvica je u sljedećem videu.
Moje upoznavanje s jelima od tikvica se nastavlja. Ovaj put sam se, po preporuci čitatelja, okušala u pripremi palačinki od tikvica. Uvjerila sam se da su stvarno ukusne, a zasitnije i zdravije od običnih palačinki. Čak ih je i moj sin cijenio, a djeca su, kao što znate, izbirljivi ljudi - biraju samo ono što je najbolje)))
Za one koji još nisu probali palačinke od tikvica, dijelim najukusnije recepte.
Palačinke od tikvica sa sirom
Sastojci:
- tikvica,
- 2 jaja
- teško sir - oko 100 gr.,
- brašno - 1 žlica,
- sol.
Možete dodati malo češnjaka, ali pošto imamo dijete u kući, ja sam ovaj sastojak izbacila.
Tikvice ogulite i po potrebi izvadite sjemenke. Kod malih mladih plodova sjemenke su još mekane pa se s njima može kuhati.
Za palačinke sam koristila samo jednu tikvicu (na slici su to dvije velike polovice) 
Sir i tikvicu naribajte na sitno ribež. Umutiti dva jaja, posoliti po ukusu i izmiješati.
Zatim dodajte brašno, oko 1 šalicu. Tijesto treba imati srednju konzistenciju – ne gusto, ali ni previše tekuće.
Naše palačinke od tikvica još kratko pržite. ulje s obje strane.
Gotove vruće palačinke poslužite s kiselim vrhnjem.
Budući da su se mojoj obitelji jako svidjele palačinke od tikvica, odlučila sam potražiti druge zanimljive recepte na internetu. Odabrao sam samo one najbolje koje želim i sam probati skuhati. Evo napomene s receptima.
Palačinke od krumpira i tikvica
Sastojci:
- Jedna tikvica
- 2 srednja krompira,
- 2 jaja
- Brašno - 1,5 žlica,
- Sol.
Krumpir i tikvice trebaju biti približno u istom omjeru. Naribajte povrće, dodajte jaja i sol, sve dobro promiješajte. Dodajte brašno i ponovno promiješajte.
Ispecite palačinke s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem!
Palačinke od tikvica na kefiru
Potrebni proizvodi:
- Tikvica,
- Pavao čl. kefir,
- 2 jaja
- soda - pola žličice,
- Šećer - 1 žlica,
- Sol - pola žličice,
- Brašno - 2 šalice.
Naribajte tikvice, dodajte sve sastojke jedan po jedan i ne zaboravite svaki put promiješati tijesto.
Popržite s obje strane i poslužite.
Palačinke od tikvica sa mljevenom piletinom
Ovo jelo bi se prije moglo nazvati kotletima od tikvica, ali ja sam ga ipak uvrstila na ovaj popis. jako mi se svidio.
Sastojci:
- Tikvica,
- Mljevena piletina, ili po mogućnosti sitno sjeckano meso, kao za - 300 grama,
- 2 jaja
- Luk - 1 kom.,
- Sol po vašem ukusu
- Brašno - 1 šalica.
U naribane tikvice dodati mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, sol i jaja, sve promiješati. Dodajte brašna da tijesto bude gusto. U tijesto možete dodati i malo mljevenog papra.
Pržite na laganoj vatri, pokrivajući tavu poklopcem. Meso treba biti dobro kuhano.
Palačinke od tikvica sa začinskim biljem
Što će vam trebati:
- Tikvica,
- Dva jaja
- Svježe začinsko bilje po vašem ukusu: kopar, peršin, cilantro ili zeleni luk,
- režanj češnjaka,
- Posolite po ukusu
- Brašno - 1 šalica.
DO naribane tikvice dodajte jaja, nasjeckano začinsko bilje i češnjak, posolite i promiješajte. Dodajte brašno; tijesto bi trebalo biti prilično gusto.
Pržite s obje strane.
Palačinke od tikvica sa nadjevom iznenađenja
Vrlo zanimljiv recept Mislim da bi palačinke napravljene od njega trebale biti nevjerojatno ukusne.
Sastojci:
- Tikvica,
- Standardna 2 jaja :-),
- Sir - oko 100 grama,
- zelena,
- Brašno - 1 šalica.
Postoje dvije mogućnosti punjenja palačinki:
- rajčice + tvrdi sir,
- rajčice + mekane skuta sir+ češnjak.
Naribajte tikvice i sir, dodajte začinsko bilje, jaja, sol i začine. Promiješajte i postupno dodajte brašno.
Sada idemo pripremiti nadjev. Možete odabrati jednu od opcija ili napraviti dvije vrste odjednom, poput autora ovog fotorecepta.
Zamijesite sastojke za tijesto i pripremite nadjev Rajčice ogulite i narežite na ploške. Tvrdi sir narežite na ploške. Češnjak nasjeckajte i pomiješajte s mekim sirom.
Sada krenimo s prženjem. U tavu na zagrijano ulje stavite tanki sloj tijesta, na njega stavite nadjev i prekrijte drugim slojem tijesta. Pokrijte poklopcem i pržite s obje strane na laganoj vatri.
Preporučljivo je gotove palačinke staviti na papirnate ubruse kako bi se uklonio višak ulja. Poslužite s kiselim vrhnjem!
U principu, možete kuhati bilo koju od gore navedenih opcija za palačinke u pećnici. Ova vrsta kuhanja posebno je prikladna za palačinke s iznenađenjem i kotleti od tikvica. Proizvodi su dobro pečeni i nisu tako masni i visokokalorični kao kada su prženi.
Evo zasebnog recepta za pećnicu.
Sastojci:
- Tikvica,
- 2 jaja
- kefir - ⅓ čaše.,
- sol,
- začini i bilje po želji,
- brašno - 1,5 ili 2 šalice.
Priprema je identična prethodnim opcijama. Tikvice naribati, dodati sve sastojke jedan po jedan i promiješati.
Pecite dalje pergament papir ili silikonske prostirke(formama) na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Kako pečene palačinke ne bi bile suhe, za njih možete pripremiti umak od kiselog vrhnja i češnjaka: pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u jednakim omjerima, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i kiseli krastavac.
Učitavanje...