Recepti za izradu čipsa kod kuće. Kako napraviti čips kod kuće: brzi i ukusni recepti

Čips... kako ga skuhati, ako toliko ljudi voli jesti ove hrskave delicije? Tanke ploške krumpira pržene u ulju dok ne postanu hrskave uz dodatak raznih aroma. Imaju tako veliku hrskavost i tako su ukusni. Odlično idu s pivom ili bez njega, kao međuobrok, a mogu poslužiti i kao ukras salate.

Inače, krumpir nije jedini proizvod od kojeg možete napraviti domaći čips. Za to možete koristiti i banane, ananas, meso, jabuke, sir, pita kruh i patlidžan. Takav čips je manje kaloričan, ali shodno tome ima potpuno drugačiji okus.

Ali imaju li ikakve koristi? Da, ali ne u svim. Oni koji se pripremaju u proizvodnji nemaju baš nikakve koristi. Samo masti i ugljikohidrati, koji se sigurno talože u obliku masnih nabora. I također arome, nemajući nikakve veze s prirodni proizvodi. Ali postoji prekrasan način da uživate u svom omiljenom jelu i da se ne bojite da je cijeli periodni sustav prisutan u njemu i da ne morate pogađati. prirodni krumpir rabljeni ili poluproizvod. Ovo je za napraviti čips kod kuće. U tome nema ništa komplicirano, samo malo vremena i želje. Čips možete kuhati na nekoliko načina: u pećnici, u mikrovalnoj, u fritezi, u tavi.

Povijest čipsa

Čipovi su izumljeni ne tako davno; poznata je ne samo godina, već i dan - 24. kolovoza 1853. Bilo je to u američkom restoranu. Kupac nije bio zadovoljan krumpirićima, vratio je jelo i javno ukorio kuharicu. Nije mu se svidjela debljina kriški. Ljutiti kuhar je za odmazdu krumpire narezao na vrlo tanke i ispekao. Suprotno očekivanjima, klijentica je bila zadovoljna, a novo jelo uvršteno je na jelovnik. Od tada je čips započeo svoj trijumfalni pohod i sada je dio naše prehrane.

Priprema hrane i rezanje krumpira za domaći čips

Lako je napraviti čips kod kuće. Prvo morate pripremiti krumpir. Gomolji bi trebali biti veliki, po mogućnosti okrugli i ravnomjernog oblika, s gustom pulpom. Pogledajte i oči: trebalo bi ih biti malo i ne bi trebale biti duboke. To će gotovim kriškama dati lijep, ukusan izgled. Krompir je potrebno oprati i oguliti. Slijedi rezanje, ovisi hoćete li dobiti čips ili pomfrit. Ovdje postoje neke suptilnosti. Čips kod kuće može biti različite vrste. Samo okrugli, užljebljeni, izvorni oblik, s rupama, sve ovisi o vašoj mašti, glavni uvjet je da moraju biti tanke. Ako se krumpir izreže deblje od dva milimetra, pržit će se puno duže, okus i tekstura neće biti isti, a kriške mogu biti mekane. Stoga rezanje shvatite ozbiljno.

Postoji nekoliko načina za rezanje krumpira za čips kod kuće - procesor hrane, markirane ribeže, ručni nož, nož za guljenje. Većina najbolja opcija- ribež. Ako uzmete dobru, markiranu, kriške će ispasti ujednačene, a trebat će vam malo vremena, a veličina je jednostavno savršena, malo deblja od papira. Neke vrste ribeža mogu izrezati krumpir na rebraste kriške ili čak na lijepe rupe. Za rezanje ručnim nožem ili nožem za guljenje potrebno je dobro iskustvo. Budući da rezultat možda neće biti ujednačen. Kuhinjski procesor je također prihvatljiva opcija, ali ne možete kontrolirati proces rezanja. Postoji nekoliko opcija, odaberite onu koja odgovara vašim željama ili vještinama.

Tako da dobiveni čips kod kuće ima dobar ukus, kriške krumpira moraju se pripremiti na sljedeći način. Narezani krumpir operite i osušite. Ovo je radi uklanjanja viška škroba jer se može osloboditi nakon kuhanja i dati čipsu gorak okus. Ploške stavite u duboku zdjelu, posolite, dodajte omiljene začine i pažljivo promiješajte da se ne polome. Možete dodati malo biljno ulje. Počnimo raditi čips kod kuće.

Čips u pećnici

Kuhanje čipsa u pećnici vrlo je jednostavno. Uzimamo foliju za hranu, stavljamo je na lim za pečenje, namažemo malom količinom ulja. Zatim rasporedite pripremljene ploške krumpira. Krumpir mora biti postavljen tako da budući čips ne dođe u dodir jedan s drugim, pogotovo jer se ne mogu stavljati jedan na drugi, inače će se zalijepiti i ispast će pečeni krumpir. Pećnicu treba prethodno zagrijati na dvjesto stupnjeva. Lim s ploškama krumpira stavite u vruću pećnicu i pecite dvadesetak minuta. Zapravo, pečenje čipsa u pećnici može trajati kraće. Povremeno treba provjeriti kako se ploške krumpira peku, a kada se počnu savijati i poprime lijepu zlatnu boju, lim za pečenje možete izvaditi iz pećnice. Pažljivo uklonite gotove kriške i pripremite sljedeću seriju.

Imajte na umu da se začini i sol moraju dodati neposredno prije pečenja, iako se u mnogim receptima posipaju po već vrućem čipsu kod kuće. Razlika je jednostavna: ako posipate gotovi krumpir, začini se neće zadržati na njemu.

Kako napraviti čips za vitke ljude?

Ako brinete o svojoj figuri i pratite unos kalorija, možete napraviti dijetalni čips. Da biste to učinili, krumpir ne treba mazati uljem tijekom pripreme, samo sol i začine. Kriške stavite na foliju i prekrijte drugim slojem folije te ih izbodite vilicom na nekoliko mjesta. Pecite dok ne porumene. Zbog odsustva ulja u čipsu je manje kaloričan.

Kako kuhati čips kod kuće u mikrovalnoj?

Prije pripreme čipsa za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, kriške krumpira moraju se temeljito oprati u hladna voda i osušite ručnikom. I tek nakon toga dodajte začinsko ulje i promiješajte. To se radi kako bi čips bio hrskav, a ne gumen.

Kuhanje čipsa u mikrovalnoj pećnici još je lakše nego u pećnici. Ne treba ništa grijati, ali teško je odmah i točno reći kakav će biti rezultat. Iskusan način sve ćeš saznati sam. Sam proces je sljedeći. Uzimamo posebnu ploču za mikrovalnu pećnicu na kojoj ćemo kuhati, prekrijemo je pergamentom. Upravo s papirom, a ne s folijom, kao u prethodnom slučaju. Pek papir lagano namazati uljem, samo malo. Na taj tanjir stavite pripremljeni krumpir, svaku plošku posebno, da se ne slijepi. Postavite snagu mikrovalne pećnice na 700 W, vrijeme kuhanja – 5 minuta. Površina čipsa pečenog u mikrovalnoj trebala bi biti zlatna ili blago smeđa.
postoje mikrovalne pećnice, kod kojih nije moguće podesiti snagu kuhanja. U tom slučaju svake minute otvorite vrata i provjerite spremnost čipsa.

Kako kuhati čips od krumpira u fritezi?

Sretni vlasnici ovoga kuhinjski aparati poput friteze, u njoj mogu kuhati čips. Za to će vam trebati manje vremena jer se šnite puno brže peku u kipućem ulju. No takav će krumpir biti masniji (i ukusniji) pa nije preporučljivo često uživati u jelu ovakvog načina pripreme.

Ako imate sporo kuhalo, u njemu možete kuhati čips kod kuće. U prodaji su posebne mrežice za prženje koje su idealne za ovo jelo.

Tehnika izrade čipsa je također jednostavna. U fritezu ulijte ulje (ili koristite ono na kojem ste prije kuhali), zagrijte ulje do vrenja, stavite pripremljene šnite u posebnu mrežicu i spustite. Pržite dok ne porumene.

Gotov čips izvadite i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.

Posebnost domaćeg čipsa u fritezi je da kriške moraju biti vrlo tanke, jedan do jedan i pol milimetar, inače ćete dobiti obične krumpiriće.

Kako kuhati čips u tavi?

Ako nemate fritezu, možete koristiti duboku tavu ili kotlić. Tamo ulijte ulje. Ne morate sipati cijelu bocu, dovoljno je 100-150 mililitara. Zagrijte ulje i ispecite ploške krumpira. Nemojte gomilati cijelu planinu, čips se ne bi trebao držati zajedno. Pržite krumpir dok ne porumeni i odmah ga izvadite, inače će ostati gorak okus. Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Naravno, pripremanje čipsa kod kuće dosadan je i dugotrajan zadatak. Potrebno je malo po malo pržiti, paziti da se ploške ne zalijepe te ih osušiti od masnoće. Za kuhanje dovoljna količina, potrebno je puno vremena. Ali domaći čips sadrži puno manje kancerogenih tvari, nema mononatrijevog glutamata, proizvodi su prirodni i stoga sigurniji.

Domaći čips ili kolutiće luka?

Prekrasan zalogaj za pivo - kolutiće luka. Ovaj čips možete napraviti i sami. I iako je proces malo kompliciraniji, rezultat je vrijedan toga.

Domaći čips od luka su kolutići luka prženi u tijestu. Pripremaju se na sljedeći način. Za tijesto su vam potrebna dva jaja, brašno, sol i papar. Uvjerite se da je tijesto tekuće; dodajte malo brašna. Možete dodati mineralna voda da napravi više tijesta. Ako volite pikantnije dodajte crvenu papriku.

Luk narežite na ploške. Preporučljivo je uzeti veliki luk kako bi prstenovi bili lijepi. Debljina budućih čipova je tri do pet milimetara. Svaki krug mora se rastaviti na prstenove. Ako je luk jako ljut, poparite ga slanom kipućom vodom. Sada svaki kolutić vilicom umočite u tijesto i stavite u tavu u kojoj smo zagrijali biljno ulje. Pržite s obje strane dok ne porumene. Opet, podsjetnik da čips morate malo po malo kuhati u tavi kako se ne bi slijepio. Gotove kolutiće stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Za čips od luka može se kuhati jednostavan umak. Da biste to učinili, izrežite nekoliko kiselih krastavaca što je moguće sitnije. Dodati kopar, sitno nasjeckani luk, biber, teglicu kiselog vrhnja. Sve promiješajte. Gotovo, možete uživati.

Kako napraviti čips od sira?

Za one koji vole čips s okusom sira, možete pripremiti čips od sira. Potrebno je uzeti jednake količine cheddara i parmezana, dodati začine po ukusu i sve pomiješati u šalici. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom i rasporedite smjesu u male komade na razmaku jedan od drugog. Zatim svaku hrpicu nježno pritisnite prema dolje kako biste oblikovali pljosnate kolače debljine 3-5 milimetara. Pecite 10 minuta na 250-300 stupnjeva. Nema potrebe prekrivati gotov čips s bilo čim, inače će postati mokar.

Čips od sira možete diverzificirati i kod kuće s nadjevima. DO ribani sir možete dodati sitno nasjeckanu kobasicu, gljive, škampe, kopar itd. Pecite također.

Kako napraviti pita čips?

Uzmite list gotovog tanki pita kruh i izrezati porcionirani komadi pomoću škara. Stavite sve u šalicu i dodajte jednu ili dvije žlice biljnog ulja. Kako bi čips imao ugodan okus, dodajte začine: papriku, curry, gljive izmrvljene u brašno, sitno nasjeckano začinsko bilje, češnjak, što god želite. Dobivenu smjesu dobro promiješajte tako da se listovi lavaša dobro prožmu uljem i sve stavite na lim za pečenje prekriven folijom za hranu. Stavite u slabu pećnicu jer se pita čips više suši nego peče ili će samo zagorjeti.

Kako napraviti čips od mrkve i cikle

Za zaljubljene zdrava prehrana Možete pokušati napraviti čips od povrća. Mrkvu, ciklu, tikvice, patlidžane narežite na tanke ploške, stavite na lim za pečenje obložen folijom ili pergamentom, budući čips malo namažite uljem i osušite u pećnici. Sol i začini se ne smiju dodavati. Temperatura pećnice je otprilike 135-150 stupnjeva. Domaći čips sušite 10-20 minuta sa svake strane.

Kako kuhati čips od mesa

Ako postoji čips od povrća za vegetarijance, onda postoji mesni čips za "predatore". Također su prilično jednostavni za napraviti. Uzmite komad mesa i stavite ga u zamrzivač na 10-15 minuta da se lakše reže. Izvadimo ga i narežemo na tanke ploške od oko dva milimetra, veličine dva skupljena prsta. Tada ih je poželjno potući kako bi bile još tanje. Što je tanji poluproizvod za domaći čips, to bolje.

Izrada marinade za meso. Da biste to učinili, pomiješajte četiri zgnječena češnjaka, pet žlica smeđi šećer, tri žlice umak od soje, dvije žlice octa, sok jedne limete, sitno sjeckani peršin i začini po ukusu. Meso prelijte marinadom i stavite u hladnjak na četiri do šest sati.

Mesni čips kod kuće morate kuhati polako, stavite pećnicu na minimalnu temperaturu - sto stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili folijom za hranu i rasporedite komade mesa. Stavite u pećnicu. Meso mora biti dobro pečeno tako da se iz njega potpuno ukloni sva vlaga. Ovo će trajati oko četrdeset minuta.

Kako napraviti čips od banane

Čips može biti ne samo slan, već i sladak. Počastite sebe i svoje mališane domaćim čipsom od banane, jednostavan je za pripremu, a ispada vrlo ukusan i neobičan.

pržena čips od banane. Za njih uzimamo velike, malo nezrele banane. Očistimo ih i narežemo na tanke trakice po dužini. Zagrijte ulje u kotlu ili dubokoj tavi i pržite banane tri do pet minuta dok zlatnu koricu. Izvadite ga, stavite na papirnatu salvetu da se ocijedi višak masnoće i pospite čips doma šećer u prahu s cimetom.

Čips od banane u pećnici. Oguljene banane narežite na tanke trakice, premažite medom i stavite u lim za pečenje obložen folijom za hranu. Lagano poprskajte čips sok od limuna i stavite u pećnicu da se suši na najmanju temperaturu, oko pedeset-šezdeset stupnjeva. Kriške se trebaju sušiti oko dva sata. Ovaj domaći čips odličan je za lagani međuobrok i zdrav je za apsolutno svakoga.

Kako napraviti čips od ananasa

U Rusiji je teško pronaći istinski zrele i slatke ananase. Uglavnom oni koji naiđu su kiseli. Šteta ih je baciti, ali ih je teško pojesti, pa ih možete pretvoriti u jednostavnu i ukusnu poslasticu - čips iz pećnice. Da biste to učinili, izrežite ananas na tanke kriške. Podmažite svaki komad medom s obje strane. Stavite na lim za pečenje prekriven folijom za hranu. Čips od ananasa peče se na temperaturi od sto deset stupnjeva dok ne postane hrskav.

Voćni čips

Naše domaće voće, poput jabuka i krušaka, također se može pretvoriti u čips. Narežite na tanke ploške, stavite u lim za pečenje obložen folijom i osušite u pećnici. Bez dodatnih trikova.

Postoji još jedan, energetski intenzivan način kuhanja voćni čips kod kuće. Kuhanje slatki sirup od 500 grama vode i 500 grama šećera. Bilo koje voće narežite na tanke ploške i kuhajte u sirupu tri do pet minuta. Potom izvadimo i sušimo čips u pećnici tri do šest sati. To je više dugačak put, ali gotove kriške voća ispadaju krhke i hrskave.

Za više instant kuhanje dehidratori se mogu koristiti za dehidraciju domaćeg čipsa od voća i povrća. Vrlo je zgodan. Dehidratori imaju nekoliko posuda, grijač i ventilator. U biti, ovo je vrlo zgodna sušilica. Tamo možete utovariti nasjeckano voće i nastaviti svojim poslom bez brige o krajnjem rezultatu.

Općenito, čips od voća i povrća kod kuće nije samo ukusan i zdravi međuobrok. Ovaj odličan načinčuvanje žetve za zimu. Savršeno se mogu koristiti za pripremu juha i kompota.

Domaći čips protiv svijetlog pakiranja

Postoji mnogo načina da napravite čips kod kuće. Ali koliko god se trudili, okus će ipak biti drugačiji od onih koje možete kupiti u trgovini. Razlog je svima poznat - to je natrijev glutamat. S njim svaka, pa i najneprivlačnija i najneukusnija hrana postaje toliko privlačna da je poželite jesti iznova i iznova. Upravo ovaj sastojak nas tjera da kupujemo i kupujemo čips; to je praktički ovisnost o drogama. Posebno su mu osjetljiva djeca. Barem jednom kušati hrskave šnite prženi krumpir s bilo kojim ukusom, dijete će tražiti više. Ali djeca apsolutno ne bi trebala jesti ovaj proizvod; sadrži previše kancerogenih tvari, zasićenih (teških i beskorisnih) masti i praznih ugljikohidrata. Nisu uzalud nutricionisti svrstali čips u zabranjenu hranu za djecu. Da, i nije uvijek moguće pratiti prava tehnologija pripreme. Kao rezultat toga, čips se može pržiti u starom ulju, što samo dodaje štetne kemijske spojeve.

Čips se ne pravi uvijek od prirodnog krumpira. Često je to krumpir ili kukuruzno brašno. Stoga je izgled gotovog proizvoda "isti"; kriške su gotovo identične jedna drugoj.

Stoga je domaći čips najbolja zamjena za poslastice iz trgovine. Čak i pržena u fritezi ili u tavi, ali vlastitim rukama bez stranih nečistoća. Lagani zalogaji domaćeg čipsa su zdravi. Pogotovo ako se radi o narescima voća ili povrća. Dobro ih je dati djeci kao užinu u školi. Možete ga staviti u lijepo pakiranje, tada će dijete s užitkom hrskati kriške domaćeg čipsa.
Pravi ukus za dobri proizvodi formirana od djetinjstva. Vrlo je teško ponovno uvježbati svoje već formirane okusne navike. U tom smislu, djeci je lakše; još ih nisu razmazili kemijski pojačivači okusa. Ispravne prehrambene navike moraju se njegovati od djetinjstva, kako ne bi lišili dijete koje plače tako štetne i atraktivne poslastice. Stoga je jednostavno domaća hrana– najviše najbolje rješenje ovaj problem. Ne odmah, ali okus glutamata će se zaboraviti, a zdrava prirodna hrana će se cijeniti. A razni domaći čipsi bit će stalno jelo na našim stolovima.

Jedna od najpopularnijih grickalica koju preferiraju i djeca tijekom šetnje i odrasli uz pivo je čips. Svi ih vole, a neki ih rade i kod kuće. Ne oduzima puno novca i vremena, ali delicija ispada zdravija i ukusnija. Čips se brzo kuha i specijalni uređaji Ne morate to učiniti: samo imate tavu, pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Osim toga, postoje mnoge metode kuhanja, koje će biti opisane u nastavku.

Kuhanje čipsa kod kuće

Deliciju je vrlo lako pripremiti kod kuće. A proizvod će ispasti jeftiniji, ukusniji i zdraviji. To je zbog činjenice da čips iz trgovine sadrži veliku količinu konzervansa i dodaci hrani koji uzrokuju štetu tijelu. Domaća poslastica potpuno siguran, jer sadrži samo prirodne sastojke: krumpir, ulje i sol.

Do gotov proizvod ostao hrskav i zlatan, kao i kupovni, birajte kvalitetan krumpir bez mrlja. Također možete sigurno koristiti razne biljke i začine na kraju kuhanja.

Kuhanje u pećnici

Ova metoda je jedna od najčešćih. Ovo je klasična metoda kuhanja koja stvara prilično ukusan i hrskav čips.

Za pripremu zalogaja u pećnici trebat će vam:

krumpir;
biljno ulje;
sol;
kopar;
češnjak.

Krumpir temeljito ogulite. Mlade se mogu ostaviti neoguljene, to će jelu dodati pikantnost. Nakon guljenja krumpir se pusti da se osuši.

Uzmite dva češnja češnjaka i sitno ih nasjeckajte.

Kopar treba oprati i izrezati na male komadiće.

U plitku posudu ulije se ulje pa se dodaju nasjeckani sastojci.

Dalje, prijeđimo na sam krumpir. Mora se rezati na tanke kriške. To možete učiniti ručno ili pomoću posebnog kombajna.

Nasjeckani krumpir se stavi u posudu sa uljem i začinima, zatvori i dobro protrese. To se radi tako da je krumpir zasićen sadržajem posude. Nakon toga otvorite poklopac i ostavite smjesu 30 minuta.

Stavite na pleh obložen papirom za pečenje kriške krumpira redom i ravnomjerno.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite krumpire.

Približno vrijeme kuhanja je 20 minuta. Kako bi čips bio hrskaviji i tostiraniji, možete ga ostaviti duže u pećnici.

Gotov čips se izvadi iz pećnice i posluži s umakom, kečapom ili kiselim vrhnjem.

Tako jednostavno i na brz način Međuobrok možete pripremiti kod kuće bez upotrebe konzervansa i pojačivača okusa. Novčana ulaganja su minimalna.

Recept za tavu

Ova metoda je najlakša i najbrža. Gotov proizvod ispada prirodan, što je vrlo pogodno za djecu, jer svi obožavaju ovu deliciju.

Za kuhanje u tavi trebat će vam sljedeći sastojci:

krumpir;
ulje;
začinima.

Način kuhanja:

Pažljivo čiste krumpir, rješavaju se pokvarenih proizvoda i izrezuju sve nedostatke. Zatim operite krumpir i narežite ga na tanke ploške.
Čiste nasjeckane krumpire stavite sa strane. Uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje debljine 3 cm i dodajte začine po ukusu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
Pažljivo stavite krumpir u tavu. Ne morate pržiti previše kriški odjednom, jer između njih treba biti razmaka kako se ne bi slijepile i kuhale odvojeno.
Spremnost možete označiti bojom. Kada krumpir dobije jarko zlatnosmeđu boju, može se maknuti s vatre. Da bi ulje staklo, prvo se položi na ubrus, a zatim se stavi u čisti tanjur.

Za ovaj recept će biti potrebno puno ulja, ali u usporedbi s kupovnim, domaći čips puno je zdraviji.

Kuhanje u fritezi

Sljedeći recept zahtijeva fritezu. Ako ga imate, onda svakako morate probati ovako pripremljeno predjelo.

krumpir;
ulje;
začinima.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, oprati i narezati na ploške. Zatim se stavlja na papir tako da izađe višak vlage.
Friteza je napunjena uljem. Volumen punjenja ovisi o uputama. Najčešće je to 2 litre, ali ponekad možete koristiti manje.
Zatim uključite fritezu i tamo stavite krumpir.
Gotove šnite nakon kuhanja pažljivo izvadite i stavite na papir da se ulje ocijedi. Gotov krumpir stavite na čisti tanjur i dodajte začine po ukusu.

Zanimljivo je da se takav snack može pripremiti ne samo od krumpira, već i od drugih proizvoda: mesa, sira, patlidžana, voća. Možete kuhati više dijetetske mogućnosti. Klasičan proizvod ne smijete jesti prečesto jer biste mogli dobiti višak kilograma.

Kuhanje poslastice u mikrovalnoj pećnici još je lakše nego u tavi. Stoga, ako imate ovaj uređaj u svom domu, trebali biste ga koristiti za pripremu svima omiljenog jela.

Sastojci koje ćete trebati pripremiti:

krumpir;
ulje;
sol.

Način kuhanja:

Krompir se oguli, opere, izreže, a potom stavi u hladnu vodu 15 minuta.
Proizvod se izvadi iz vode i osuši. Zatim stavite krumpir u mikrovalnu pećnicu, tretirajući ga začinima po ukusu.
Kriške se stavljaju u mikrovalnu pećnicu u dijelovima. Vrijeme pečenja u standardnoj pećnici je oko 5 minuta na najjačoj temperaturi. Na pola kuhanja krumpire okrenite da se dobro zapeku s obje strane.
Gotov proizvod morate izvaditi nakon što dobije smećkastu nijansu. Kriške ne možete držati u mikrovalnoj pećnici predugo jer će postati suhe i bezukusne.

Dobiveni proizvodi mogu se koristiti kao zasebno jelo, a također i kao prilog mesu ili ribi.

Recept za čips od kruha

Kao što je već spomenuto, snack se može napraviti od mnogih proizvoda, a ne samo od krumpira. A rezultat će biti ukusan, neobičan i pikantan. Jedan takav recept je poslastica od pita kruha.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

tanki svježi pita kruh;
ulje;
kopar;
sol;
češnjak.

Način kuhanja:

Prvo pripremite smjesu od kopra. Potrebno ga je oprati i narezati male komadiće kopra, dodajte sve upotrijebljene sastojke: češnjak, ulje, sol.
Rezali smo lavash prekrasni komadi, okrugli ili trokutasti. Zatim svaku krišku umočite u pripremljenu smjesu i stavite u pećnicu.
Temperatura pećnice ne smije prelaziti 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 5-6 minuta.

Izvadite kriške iz pećnice i jelo je gotovo! Tako jednostavno i zanimljiv način stvaranje zalogaja od kruha. Za više bogat okus U smjesu s koprom možete dodati majonezu ili kiselo vrhnje.

Kako kuhati dijetalni čips

Svaki ljubitelj čipsa zna da je vrlo kaloričan, što znači da ako pojedete veliku količinu ove delicije, višak kilograma je zagarantiran. visoko energetska vrijednost To se objašnjava činjenicom da se pri kuhanju troši puno ulja, pogotovo ako se kuha u tavi ili u fritezi. Mnoge ljude zanima pitanje: je li moguće kuhati čips minimalna količina kalorija za one koji se ne žele udebljati? Ispostavilo se da je moguće kuhati slastice bez ulja u pećnici. U isto vrijeme ostaju ukusni i hrskavi. Razmotrite recept za takvo jelo.

Za kuhanje dijetalni čips trebat će vam sljedeći sastojci:

krumpir;
soli i začina.

Način kuhanja:

Krompir se oguli, nakon čega se počne rezati. U u ovom slučaju Preporučljivo je koristiti rezač za povrće ili oštro naoštren nož kako bi ploške bile što tanje.
Dijetalna verzija jela podrazumijeva odsutnost škroba, pa biste trebali osloboditi krumpir ove tvari. Uzmite već nasjeckani krumpir i stavite ga u hladnu vodu 10-15 minuta.
Kriške se vade iz vode i suše.
Zatim pripremite lim za pečenje, na njega stavite papir i na njega poslažite šnite tako da se ne dodiruju. Papir možete malo premazati uljem da se ne zalijepe.
Kriške pospite začinima po ukusu. Ako želite probati kuhati ljuti zalogaj, tada ne morate štedjeti na začinima i mljevenom crnom papru.
Pećnica treba biti zagrijana na 200 stupnjeva i u nju možete staviti krumpir. Vrijeme kuhanja – 10 minuta. Spremnost možete odrediti svijetlom zlatne boje posuđe.

Korisni savjeti za pripremu čipsa kod kuće

Kako bi čips bio ukusan, zdrav i atraktivnog izgleda, obratite pozornost na sljedeće savjete:

Pokušajte ravnomjerno rezati kriške. Deblje kriške će se duže kuhati. Da bi izgledale lijepo i brzo se kuhale, treba ih izrezati na debljinu ne veću od 4 mm.
Nemojte pretjerivati s uljem, inače će proizvod ispasti previše mastan.
U plehu ne smije biti previše šnita, bolje je posložiti manje pa ponoviti postupak.
Nemojte se bojati raznih začina i začina. Oni će okus učiniti bogatijim, a okus čipsa teško ćete razlikovati od kupovnog.
Dok se čips kuha, morate povremeno pratiti proces kuhanja. Po zaobljenim rubovima i zlatnoj boji možete znati kada je proizvod spreman za upotrebu. Ako želite više kuhanih narezaka, možete pričekati još malo.
Nakon što izvadite čips iz pećnice ili tave, potrebno ga je osušiti na papiru, ostavljajući sve višak masnoće curenje.

Vrijedno je zapamtiti da čips kupljen u trgovini ne donosi nikakvu korist tijelu, već naprotiv, može dovesti do ozbiljnih bolesti: ateroskleroze, krvnih ugrušaka i drugih. Također sadrže mnogo soli i prehrambenih aditiva koji mogu izazvati alergije. Stoga ima smisla pripremiti poslasticu kod kuće, posebno za one koji često koriste ovaj proizvod.

Zaključak

Tanke kriške krumpira stekle su popularnost diljem svijeta. Sada su sve police pune čipsa, a posebno ga vole djeca. Ali delikatnost u velike količinešteti organizmu, pa se lako može pripremiti kod kuće. Čipovi stvaraju na razne načine: u pećnici, mikrovalnoj pećnici, tavi i još mnogo toga.

Ne oduzima puno vremena i financijski je povoljno, a što je najvažnije, domaći čips puno je zdraviji, ali je jednako kaloričan kao onaj iz trgovine. Za izbjegavanje višak kilograma, može se kuhati dijetetski proizvod bez ulja. Osim toga, možete pripremiti deliciju ne samo od krumpira, već i od drugih proizvoda.

Domaći čips originalan je i zdrav međuobrok. Ispadnu vrlo ukusni, hrskavi i potpuno bezopasni. Pogledajmo s vama neke recepte.

Domaći čips u tavi

Sastojci:

krumpir - 1 kg;
biljno ulje - 1 l;
sušeno bilje i začini;
sitna sol.

Priprema

Krumpir dobro operite, osušite ručnikom, ogulite i narežite na tanke ploške. Zatim stavite ploške u lonac i prelijte hladna voda. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga do vrenja i smanjite vatru. Ploške krumpira izvadite iz vode, stavite u cjedilo, a potom pažljivo bacite u kipuće ulje. Čim porumene, pažljivo ih izvadite i stavite na kuhinjsku krpu da upije sav višak ulja. Gotov domaći čips izlijte na tanjur, pospite začinima po ukusu i poslužite kao međuobrok.

Kako napraviti čips od krumpira u pećnici?

Sastojci:

krumpir - 5 kom .;
– 2 žlice. žlice;
začini - po ukusu.

Priprema

Za pripremu čipsa kod kuće u pećnici, krumpir ogulite, operite i posebnim nožem nasjeckajte na tanke ploške. Zatim pospite ploške povrća maslinovo ulje i miješajte rukama. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite uljem i rasporedite kolutove krumpira u ravnomjernom sloju. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremljeni čips od povrća stavite na tanjur i pospite suhim biljem i začinima po ukusu.

Čips kod kuće u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

mladi krumpir – 5 kom.;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
začinima.

Priprema

Recept za izradu čipsa kod kuće prilično je jednostavan. Prije svega ogulite krumpir, operite ga i narežite na tanke ploške. Sada uzmemo papir, premažemo ga uljem, izrežemo na veličinu tanjura i rasporedimo komade krumpira. Podmažite vrh biljnim uljem, pospite začinima i stavite čips u mikrovalnu pećnicu 3 minute, postavljajući snagu na maksimum.

Domaći čips od jabuka

Sastojci:

zelene jabuke - 5 kom .;
mljeveni cimet- po ukusu.

Priprema

Ne guleći jabuke, narežite ih na tanke kolutove. Unaprijed upalimo pećnicu i zagrijemo je na 110 stupnjeva. Stavite voće na lim za pečenje, posipajte ga cimetom i pecite 30 minuta. Nakon toga jabuke okrenite na drugu stranu i sušite još pola sata dok ne porumene.

Kako napraviti čips od cikle kod kuće?

Sastojci:

maslinovo ulje - 30 ml;
repa – 400 g;
morska sol - 1 žličica.

Priprema

Ciklu operemo, osušimo, ogulimo i narežemo na vrlo tanke kolutove. Stavite ih u zdjelu, prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte rukama. Zagrijte pećnicu unaprijed, stavite kriške povrća u ravnomjernom sloju papir za pečenje i sušiti u pećnici oko 15 minuta. Nakon toga okrenuti i ostaviti da se zapeče do kraja. Zatim uklonite čips od repe s lima, ohladite, pospite morska sol i kušajte ga.

Domaći čips od mesa

Čips je “prehrambeni otpad” koji je postao dio života odraslih i djece. Grickaju se, uzimaju s alkoholom i koriste se kao dodatak salatama. To je jedan od najprodavanijih i najmanje prodavanih proizvoda na svijetu koristan proizvod Po hranjiva vrijednost. Ali samo čips kupljen u trgovini nije koristan. Stoga je važno znati kako napraviti čips kod kuće.

Ako ih kuhate kod kuće, možete dobiti praktički bezopasnu poslasticu. Glavna stvar je odabrati dobar recept s malom količinom štetnih komponenti. Drugo pravilo je odabrati pravi način kuhanja.

Čips kupljen u trgovini nema praktički nikakvu korist, ali ima dovoljno štete. Činjenica je da krumpir sadrži veliku količinu škroba. Pretvara se u glukozu, koja čini tijelo sitim. A glukoza se može pretvoriti u akrilamid, komponentu opasnu za tijelo.

Ako ga redovito konzumirate, rak se može početi razvijati. Žene u dobi od 30-45 godina su najosjetljivije na ovu bolest, jer se kod njih razvijaju tumori u području maternice i jajnika.

Drugi razlozi zašto se čips smatra nezdravim su sljedeći.

Za kuhanje se koristi isto ulje, ali ga je potrebno mijenjati nakon svake šarže krumpira. To uzrokuje povećanje količine kolesterola u krvi.
Proizvodu se dodaju kemikalije. Najčešće su to arome, bojila i pojačivači okusa. Prema propisima, određeni udio ovih komponenti doista je dopušten, ali proizvođači često prekoračuju tu normu. To utječe na opću dobrobit osobe, prepuno je metaboličkih poremećaja, pojave alergijske reakcije, uništavanje zubne cakline.
Prisutnost prekomjerne količine masti. To dovodi do pretilosti i probavnih smetnji. Apetit se pogoršava, imunitet se smanjuje.
Sadrži puno soli. Ometa normalan rast kose, noktiju i kostiju te uništava vitamin C. Pretjerano korištenje Jedenje takvog čipsa u konačnici može dovesti do problema sa srcem.

Ali čips nije samo štetan za ljudsko zdravlje. Imaju i neka korisna svojstva, uključujući utaživanje gladi i poboljšanje raspoloženja (osobito kada stvarno želite jesti ovaj proizvod, tj. javlja se emocionalna, psihička glad).

Kako napraviti čips od krumpira kod kuće?

Domaći čips odlična je poslastica koja može poslužiti i kao međuobrok. Okusom su potpuno drugačiji od kupovnog proizvoda, bez obzira na način kuhanja. A ono što je najvažnije je da prilikom kuhanja možete regulirati i kontrolirati količinu soli i začina, dodavati ih po želji.

Da biste kod kuće napravili zdrav i ukusan čips od krumpira, morate odabrati prave sirovine. Za ovog proizvoda treba krumpir sa visok sadržaj suhe mase (od 20%). Ako je previše vodenast, nećete dobiti hrskavi čips. Sljedeće sorte krumpira su savršene:

Lady Rosetta;
Zimovka;
Fantazija;
Pushkinets;
Bajka;
Saturn.

Uzgajali su ih selektori posebno za stvaranje ove delicije. U većini slučajeva gomolji su iste veličine, pa će i čips biti iste veličine.

Za kuhanje zdravi čips Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

500 g krumpira;
2-2,5 žlice. l. biljno ulje;
ulje;
sol i papar (dodati po ukusu).

Krompir se najprije oguli i opere pod hladnom vodom. Stavite ga na ručnik da se malo osuši (oko 20-30 minuta, ne više).

Nakon toga ulijte ulje velike količine. Ostavite da se dovoljno zagrije i u isto vrijeme narežite krumpir na male kolutiće (2-3 mm debljine). Možete koristiti poseban rezač povrća, ali to možete lako učiniti i običnim kuhinjskim nožem.

U tavu na zagrijano ulje stavite krumpir. Pojedinačne kriške ne smiju se dodirivati, inače ćete dobiti običan prženi krumpir.

Kad čips poprimi zlatnu boju, izvadite ga iz tave, posolite i pospite začinima. Stavite na salvetu ili papirnate ručnike da uklonite višak ulja. Čips je spreman za jelo!

U pećnici

Prvo je također potrebno oguliti krumpir i narezati ga na tanko. Ali osim ove komponente, potrebno vam je zelje (kopar je najbolji) i češnjak. Stoga nakon krumpira ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i kopar.

Češnjak je potrebno rezati, jer kada koristite prešu dobivate pire od češnjaka, koji vam neće omogućiti da dobijete hrskavi čips.

Na štednjak staviti manju posudu u koju se ulije ulje mala količina. Unutra se ubaci nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Stavite krumpir u posudu i lagano protresite tako da svaka kriška bude natopljena začinjenim uljem. Pustite da se kuha 30-40 minuta.

Uzmite pleh i obložite dno papirom za pečenje. Na njega se poslaže krumpir, ali samo u jednom redu. Pećnica je prethodno zagrijana na 200 °C, gdje se čips stavlja 15-20 minuta. Nakon toga se provjerava njihova spremnost. Po želji ih možete staviti u pećnicu na dodatnih 15 minuta da se zapeku.

Kada je čips kuhan, ostavite ga da se ohladi 30-40 minuta, ne manje. Preporuča se poslužiti uz kiselo vrhnje.

Za pripremu čipsa na ovaj način potrebne su vam samo 3 komponente - 25 ml ulja, 300 g krumpira i začini. Ova porcija dovoljna je za 1 odraslu osobu.

Redoslijed radnji je sljedeći.

Krompir oguliti, oprati i narezati na male ploške. Ostavite u hladnoj vodi 15-20 minuta da otpusti škrob.
Kriške se osuše papirnatim ručnicima i posipaju odabranim začinima (ponekad je dovoljno samo posoliti i popapriti).
Uzmite ravnu posudu i na nju poslažite ploške krumpira u 1 redu.

Vrijeme kuhanja čipsa je 4-5 minuta. Pod uvjetom da je postavljena maksimalna temperatura kuhanja. Nakon 2 minute od početka kuhanja, čips je potrebno okrenuti.

Čips se smatra gotovim ako ima zlatno smeđu koricu. Zatim ih treba izvaditi iz mikrovalne pećnice i ostaviti da se ohlade, inače će jednostavno izgorjeti.

U fritezi

Broj komponenti ovisi o vrsti i veličini friteze. Obično je dovoljno 1 kg krumpira i 1-2 litre ulja. Kao začine uzmite svoje omiljene začine - hmelj suneli, sol, papar, papriku, crvenu papriku itd.

S krumpirom postupite isto kao u prethodnim receptima. Kad se izreže na tanke krugove, friteza se napuni uljem. Uređaj je uključen i potreban program je aktiviran. Poseban signal će vas obavijestiti kada se krumpir može uroniti u opremu i kada se može izvaditi.

Gotov čips stavite na papir da se ocijedi višak ulja. Tek nakon toga se posipaju začinima. Najbolje poslužiti uz umake domaća izrada(sir, roštilj, kečap itd.).

Kad poželite nešto ukusno, možete napraviti domaći čips. Izvrsna opcija užina za djecu i odrasle. Ne zahtijevaju puno komponenti (obično su potrebna 2-4 sastojka). Za djecu su prikladniji oni od voća i povrća, za djevojčice na pravilnoj prehrani - od lavaša, za muškarce - od krumpira.

Neke mlade majke ili djevojke koje brinu o svom zdravlju ne žele jesti masni i visokokalorični čips od krumpira i pitaju se kako napraviti čips bez štete za tijelo. Tada možete pripremiti zdrav i slasne poslastice od voća i povrća.

Za ecochips koriste se kivi, jabuke, mango, bundeve, sicilijanske i obične naranče, grejp, tikvice i drugi prehrambeni proizvodi. Ponekad i uzmu list pita kruha. I možete hrskati takav zalogaj čak i navečer, a da ne naškodite svom zdravlju i figuri!

Od jabuka

Bolje ih je napraviti u pećnici ili posebnom stroju za sušenje. Vrijeme pripreme traje oko 2 sata, od čega se 15-30 minuta troši na pripremu komponenti i 1,5 sat na kuhanje.

Za čips od jabuka potrebno je:

5 male jabuke s gustom pulpom;
80-90 g šećera;
200 ml vode;
0,5 žličice limunske kiseline.

Prva faza je priprema sirupa. Za njega uzimaju šećer i limunska kiselina ta poplava tople vode. Stavite posudu s ovim komponentama na vatru i prokuhajte. Kad se šećer potpuno otopi, maknite sirup s vatre i ostavite da se ohladi.

Druga faza je berba jabuka. Režu se na tanke krugove (1-2 mm) i uklanja im se jezgra. Kriške se stavljaju u sirup i ostavljaju da se ulijevaju 15 minuta.

Ne mogu se sve šalice od jabuka uroniti u posudu sa sirupom. To se često radi u fazama. Kvaliteta gotovog čipsa neće patiti od toga!

Nakon što izvadite šalice s jabukama iz sirupa, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak vlage. Dovoljno je 5-10 minuta.

Treća faza je stavljanje kriški na papir za pečenje. Postavite u 1 red na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Četvrta faza je stavljanje lima za pečenje u pećnicu. Prethodno se zagrijava na 60 °C.

Bolje je staviti lim za pečenje na srednju razinu. Tako čips od jabuke ravnomjerno i brzo natopite.

Da su kriške kuhane govore njihovi valoviti rubovi.

Uzmite 2-3 mlade tikvice koje narežite na kolutove ili dugačke ploške. Stavite u zdjelu sa 100 g brašna i promiješajte.

Kako bi svaka kriška bila premazana brašnom odozgo, bolje je uzeti vrećicu, a ne posudu. Može se tresti, uslijed čega će svi komadi biti ravnomjerno u prahu.

Sljedeći koraci.

Pek papir namazati uljem. Na to poslagati komade tikvica u 1 redu.
Lim za pečenje stavite u pećnicu na 200°C. U prosjeku je potrebno 15-20 minuta za pripremu, ali ne postoji točno vrijeme. Glavni orijentir je prepečena korica na vrhu.
Po želji zalogaje se posipaju tvrdim sirom. Zatim ga vratite u pećnicu na 10 minuta. Kada će se pojaviti zlatnu koricu, izvadite i ostavite da se ohladi.

Od banane

Čips od banane često se radi od limuna. Potrebne su vam 2-3 banane i 1-2 limuna.

Banane se ogule i prerežu uzdužno ili poprečno. Najprije zagrijte pećnicu na 85-90 °C. Nakon čega se kolutići banane slažu u pleh na pergament papir. Iz limuna se iscijedi sok kojim se posipa budući čips.

Kuhanje traje 1-1,5 sat. Temperatura pećnice – 180 °C. Ali ako nakon tog vremena čips nije spreman, nastavlja se peći.

Za kuhanje trebate samo zrele i svježe banane. Previše mekan neće raditi.

Od lavaša

Takve čipove često izrađuju djevojke koje se pridržavaju načela pravilna prehrana. Ovaj super snack, kada želite nešto slano, a ne štetno.

Za pripremu ovog domaćeg čipsa potrebno vam je 100 ml biljnog ulja, 2 tanka pita kruha i začini po ukusu. Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Dok se pećnica zagrijava, pita kruh se reže na kvadrate, trokute i druge oblike. Stavite u posudu, gdje su navlažene uljem i umočene u začine. Nakon toga stavite u lim za pečenje i ostavite 15 minuta u pećnici na 220°C.

Možete postaviti pita kruh u nekoliko redova.

Sir s prsima

Odličan zalogaj uz pivo ili vino. U usporedbi s kupovnim čipsom, manje je kalorijski.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

200 g sira;
70-80 g pilećih prsa;
2 režnja češnjaka;
10 g kopra ili drugog bilja.

Prvo se sir nariba na krupno ribež, i pileća prsa izrezati na tanke ploške. Dodati ribani češnjak i nasjeckanog kopra. Izmiješajte i stavite u male porcije na lim za pečenje. Ostavite u pećnici na 220°C 15 minuta.

Čips od voća i povrća najbolje je kuhati u pećnici. Tako se voće i povrće neće izgubiti korisna svojstva i vitaminima. Njihova uporaba neće utjecati na figuru ili rad raznih organa.

Bolje je pohraniti takav čips u vrećice od tkanine, staklene posude, papirnate vrećice. Rok trajanja je obično 3-6 mjeseci, nakon čega čips gubi svoja korisna svojstva i postupno se kvari.

Nakon kuhanja, poslasticu treba ostaviti da se ohladi 15-20 minuta. To je neophodno kako bi čips bio uistinu hrskav.

Zaključak

čips - super snack, ali često prodavati proizvod nije osobito koristan. Ako je osoba ljubitelj takvih nezdravih grickalica, onda je bolje grickalice napraviti kod kuće. Glavni sastojci su tikvice, krumpir, jabuke, bundeve, sir i prsa itd. Glavni princip– manje začina i ulja.

Majka dvoje djece. Ja vodim domaćinstvo više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim eksperimentirati, stalno isprobavam različita sredstva, metode, tehnike koje nam život mogu učiniti lakšim, modernijim, ispunjenijim. Volim svoju obitelj.

Kome treba čips natopljen masnoćom iz dućana kada kod kuće možete napraviti alternativu koja je ne samo zdravija, već ukusnija i ekonomičnija? Osim toga, u domaći čips možete pretvoriti ne samo krumpir, već i primjerice banane ili bundevu. U nastavku ćemo detaljno govoriti o tome kako napraviti čips kod kuće.

Čips od krumpira kod kuće

Predlažemo da počnete s uobičajenim čips od krumpira na Talijanski stil. Mirisni dodatak uz njih će se dodati ružmarin, maslinovo ulje i malo soli. I bez aditiva za okus!

Sastojci:

gomolji krumpira (veliki) - 3 kom .;
maslinovo ulje - 45 ml;
ružmarin - 2-3 grančice;
krupna sol, bijeli papar.

Priprema

Glavna stvar u izradi domaćeg čipsa je zgodan rezač ili oštar nož. Zahvaljujući potonjem, moći ćete rezati krumpir ne samo tanko, već i ravnomjerno, tako da svi dijelovi čipsa ostanu jednako osušeni. Nakon što ste krumpir ogulili i narezali, ploške osušite salvetama, a zatim odmah začinite solju i paprom te ružmarinom utrljanim među prstima. Pokapajte komade maslinovim uljem i istresite na premaz. Rasporedite budući čips na lim za pečenje u jednom sloju i stavite u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva. Pažljivo pratite sadržaj lima za pečenje; nakon 10 minuta krumpir će vrlo brzo početi smeđiti.

Kako napraviti čips kod kuće u mikrovalnoj?

Ako se ne želite petljati s pećnicom, počnite kuhati u mikrovalnoj pećnici. Možete napraviti čips na ovaj način od bilo čega, glavna stvar je slijediti osnovna pravila.

Nakon što odabrano voće podijelite na tanke ploške, dobro ga osušite kako biste ubrzali kuhanje. Čips začinite bilo kojim začinima po ukusu i rasporedite u jednom sloju. Kuhajte na jakoj temperaturi oko 4 minute. Ako na kraju vremena čips još uvijek nije dovoljno hrskav, sušite ga 30 sekundi.

Kako napraviti čips s okusom luka u pećnici kod kuće?

Sastojci:

gomolji krumpira (srednje veličine) - 2 kom .;
- 15 ml;
sušeni luk(prah) - 1 žlica. žlica.

Priprema

Nakon što izrežete i osušite čips, pokapajte ga uljem i začinite mješavinom soli i sušenog luka. Kuhajte čips na 230 stupnjeva 20-22 minute, ostavite da se ohladi prije kušanja.

Domaći čips od bundeve

Sastojci:

bundeva - 290 g;
prstohvat soli;
šećer od trske- 2 žlice. žlice;
prstohvat cimeta.

Priprema

Nakon što tanko narežete bundevu, raširite je na papir za pečenje i pospite mješavinom šećera, soli i cimeta. Ostavite čips da se suši 20 minuta na 210 stupnjeva, zatim ugasite vatru i ostavite bundevu da se suši još isto vrijeme.

Kako napraviti čips od mesa kod kuće?

Mesni čips, ili "jerkes", - super snack za pivo, koje se može pripremiti s puno začina ili u društvu skromnog seta soli i papra. Odlučili smo junetinu prije sušenja marinirati u umaku.

Sastojci:

goveđa pulpa - 1,8 kg;
- 240 ml.

Priprema

Zamrznite komad junetine i narežite je što tanje. Nakon što se komadi odmrznu, pomiješajte ih s umakom i ostavite da se mariniraju najmanje 6 sati. Nakon isteka vremena meso stavite na rešetku i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 3-4 sata (ovisno o debljini komada).

Možda nema ničeg lakšeg nego napraviti domaći čips od banane, jer vam za njegovu pripremu ne treba ništa osim same banane. Naravno, u komade možete dodati i začine, ali lako možete i bez njih.

Oguljene banane narežite na tanke ploške (0,2-0,3 mm) i rasporedite ih po pergamentu. Banane sušite pola sata na 120 stupnjeva s jedne strane, zatim ih okrenite i isto toliko sušite s druge strane. Nakon hlađenja možete uzeti uzorak.