Rolice od šunke. Rolice od šunke sa sirom i krastavcima. Klasični sendviči s crvenim kavijarom

Rolice sa šunkom se lako pripremaju: ovo jelo može se napraviti od većine proizvoda koji se čuvaju u hladnjaku domaćice. Za osnovu morate uzeti šunku i sir: preostale sastojke možete odabrati prema vlastitim preferencijama ukusa. Možete odabrati drugačiji način kuhanja: valjanje bez toplinske obrade, pirjanje, pečenje, prženje. Svaka od ovih metoda dat će jelu poseban okus.

Prikaži sve

Recepti bez toplinske obrade

Postoji mnogo recepata za rolnice sa šunkom i sirom. Najjednostavniji od njih su oni koji ne zahtijevaju toplinsku obradu niti sastojaka niti samog jela. Ove rolice mogu se pripremiti od raznih sastojaka, zahvaljujući kojima jelo dobiva originalan okus i izgled.

Posebnu pozornost možete posvetiti ukrašavanju rolata. Možete koristiti masline, začinsko bilje, suluguni sir i kriške krastavca.

Klasičan recept za kiflice sa sirom i češnjakom

Tradicionalni recept za izradu peciva od šunke je korištenje tvrdog i topljenog sira. Zahvaljujući ovoj kombinaciji proizvoda s češnjakom, okus gotovog jela postaje nježan s blago izraženom oštrinom.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (kriške) - 10 kom .;
prerađeni sir - 150 g;
tvrdi sir - 150 g;
režanj češnjaka - 2 kom .;
jaje - 2 kom .;
majoneza - 100 g.

Priprema korak po korak:

Ove kiflice možete napraviti i bez topljenog sira. U tom slučaju morat ćete povećati količinu tvrdog sira na 300 g.

Šunka i jaje

Jelo možete učiniti manje masnim ako dio sira zamijenite jajima.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
prerađeni sir - 150 g;
jaja - 4 kom .;
majoneza - 3 žlice. l.;
češanj češnjaka - 2 kom.

Priprema korak po korak:

1. Smrznuti topljeni sir sameljite pomoću ribeža.
2. Tvrdo skuhajte jaja. Kad dostignu sobnu temperaturu, sameljite ih na srednje velike ribeže.
3. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Bolje je to učiniti pomoću preše.
4. Miksajte jaja, topljeni sir, češnjak, majonezu dok ne postane glatko.
5. Stavite 1 žlicu smjese na šnitu šunke i rasporedite je u ravnomjernom sloju po cijelom komadu mesa.
6. Zarolati roladu i učvrstiti je štapićem.

Jelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem male količine svježeg kopra u nadjev.

Sa sirom, češnjakom i špinatom

Okus rolica sa šunkom bit će suptilniji i zanimljiviji ako u njihov nadjev dodate malo špinata. Ovaj sastojak također diverzificira izgled jela, pretvarajući nadjev od sira u zelenu boju.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
prerađeni sir - 150 g;
tvrdi sir - 100 g;
špinat - 30 g;
majoneza - 3 žlice. l.;
češanj češnjaka - 1 kom.

Priprema korak po korak:

1. Topljeni sir sameljite na krupnije ribe.
2. Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.
3. Špinat operite, osušite i sameljite u blenderu do pirea.
4. Uklonite ljuske s češnjaka i pretvorite ga u kašu pomoću preše.
5. Pomiješajte topljeni i tvrdi sir, špinat, češnjak i majonezu dok ne postane glatko.
6. Na rub šnite šunke stavite žlicu dobivenog nadjeva. Oblikujte roladu i učvrstite je čačkalicom.

U ovom receptu je moguće izostaviti majonezu - možete je zamijeniti istom količinom skute.

Sa sirom, češnjakom i paprom

Kolutovi šunke, sira i paprike predjelo su koje će postati pravi ukras stola. Nadjev ovog jela ima nježnu teksturu s hrskavim dodacima.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
skuta - 100 g;
češanj češnjaka - 1 kom .;
paprika - 0,5 kom .;
kopar - 2 kom.

Priprema korak po korak:

1. Sir naribajte na srednje velike ribeže.
2. Češnjak oguliti i nasjeckati pomoću preše.
3. Papriku oprati, odstraniti peteljku i sjemenke, sitno narezati.
4. Kopar oprati, osušiti, sitno nasjeckati.
5. Pomiješajte tvrdi i svježi sir, češnjak, papriku i kopar.
6. Na šnitu šunke stavite 1 žlicu nadjeva, rasporedite ga po cijelom komadu. Oblikovati u roladu i učvrstiti ražnjićem.

Kopar u ovom receptu može se zamijeniti peršinom, uzimajući istu količinu ovog sastojka.

Sa šunkom, suhim šljivama i orasima

Ovim receptom za predjelo možete zamijeniti salatu od suhih šljiva i orašastih plodova. Prilikom pripreme rolada, jelo postaje još ukusnije ukrašavanjem pripremljenog nadjeva ružičastim ploškama šunke.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
prerađeni sir - 150 g;
suhe šljive - 80 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
orasi - 50 g.

Priprema korak po korak:

1. Topljeni sir naribajte na krupnije ribe.
2. Suhe šljive potopiti u kipuću vodu i ostaviti 20 minuta. Ako u suhim šljivama ima koštica, izvadite ih. Suho voće operite i stavite u zdjelu blendera.
3. Odvojite ljuske od oraha, operite i dodajte suhim šljivama. U blenderu samljeti suho voće i orašaste plodove.
4. Dobivenu masu pomiješajte sa topljenim sirom i kiselim vrhnjem.
5. Na šnitu šunke stavite 1 žlicu pripremljene smjese. Smjesu rasporedite po cijelom komadu mesa. Krišku zamotajte u roladu i učvrstite čačkalicom.

Suhe šljive i orahe nije potrebno samljeti u pire, već ih jednostavno sitno nasjeckati. U ovom slučaju, punjenje će i dalje biti homogeno zbog prisutnosti prerađenog sira u njemu.

Sa sirom, češnjakom i kiselim krastavčićem

Kiseli krastavac koji se dodaje nadjevu daje predjelu zanimljiv kiselkasti okus.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
prerađeni sir - 200 g;
kiseli krastavac - 3 kom .;
režanj češnjaka - 2 kom .;
pero zelenog luka - 1 kom.

Priprema korak po korak:

1. Luk operite i nasjeckajte na tanke kolutove.
2. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu.
3. Pomiješajte topljeni sir, češnjak i luk dok ne postane glatko.
4. Krastavce iz konzerve narežite na trakice debljine 1 centimetar.
5. Na rub šnite šunke stavite pola žlice nadjeva od sira, au sredinu stavite komad ili nekoliko krastavaca. Zarolajte šunku u roladu i učvrstite je čačkalicom.

Kisele krastavce možete zamijeniti soljenima.

Sa štapićima od rakova

Rolice možete učiniti laganijima tako da u predjelo dodate štapiće od rakova.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
štapići od rakova - 150 g;
majoneza - 3 žlice. l.;
jaja - 3 kom .;
paprika - 1 kom.

Priprema korak po korak:

1. Nasjeckajte štapiće od rakova na ploške.
2. Tvrdo skuhajte jaja. Nakon što se ohlade, sitno ih nasjeckajte.
3. Papriku operite, očistite od peteljke i sjemenki i sitno nasjeckajte.
4. U zdjeli pomiješajte štapiće od rakova, jaja, papriku, majonezu.
5. Na šnitu šunke staviti 1 žlicu pripremljenog nadjeva. Sve se dijeli komad po komad. Šunka se smota u roladu i učvrsti ražnjićem.

Kako nadjev ne bi iscurio, pripremljeno predjelo prije posluživanja spremite u hladnjak. Rolade je najbolje zarolati neposredno prije posluživanja.

S korejskom mrkvom

Predjelu možete dodati pikantnost s korejskom mrkvom. U ovom slučaju možete dati prednost bilo kojoj vrsti začinjene salate: klasičnoj, s gljivama, patlidžanima ili drugim povrćem.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
korejska mrkva - 150 g;
prerađeni sir - 2 kom .;
češanj češnjaka - 1 kom .;
grančice peršina - 5 kom.

Priprema korak po korak:

1. Topljeni sir koji se stvrdnuo u zamrzivaču naribajte na krupnije ribež.
2. Ogulite češanj češnjaka i prođite kroz prešu.
3. Peršin operite, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte.
4. Kombinirajte sir, češnjak i bilje, dovedite do homogenosti.
5. Na rub šnite šunke stavite pola žlice nadjeva od sira. Na vrh stavite nekoliko prstohvata korejske mrkve. Meso zarolajte u roladu i učvrstite ražnjićem.

Ako za kuhanje koristite začinjenu korejsku mrkvu, možete preskočiti dodavanje češnjaka.

Sa Philadelphia sirom i hrenom

Za pripremu pikantnih rolica s mekim sirom u nadjev možete dodati hren.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
Philadelphia sir - 300 g;
ribani hren - 2 žličice;
grančica kopra - 3 kom.

Priprema korak po korak:

1. Hren ogulite, isperite, naribajte na sitno ribež.
2. Kopar oprati, osušiti, usitniti nožem.
3. Pomiješajte zelje i hren s Philadelphia sirom.
4. Preko šnite šunke rasporedite 1 žlicu pripremljenog nadjeva. Predjelo zarolajte u cjevčicu i pričvrstite ražnjićem.

Za pripremu ovog zalogaja možete koristiti slaninu.

Sa kupusom

Dodani kupus omogućuje da osvježite okus zalogaja i učinite ga lakšim.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
bijeli kupus - 150 g;
mrkva - 0,5 kom .;
topljeni sir - 1 kom .;
majoneza - 1 žlica. l.;
zeleni grašak - 2 žlice. l.;
sol - 1 čip.

Priprema korak po korak:

1. Kelj oprati, osušiti, sitno narezati, rukama malo zgnječiti da smanji volumen.
2. Mrkvu oprati, oguliti, naribati na krupnije ribež.
3. Topljeni sir naribajte na krupnije ribe.
4. Pomiješajte mrkvu, kupus, sir, grašak, majonezu, sol.
5. Na rub komada šunke stavite 1 žlicu nadjeva, zarolajte predjelo u roladu i pričvrstite štapićem.

Kupus u ovom receptu možete zamijeniti listovima zelene salate. U tom slučaju ih nema potrebe rezati, bolje je staviti jedan manji list na krišku šunke, staviti nadjev na salatu i zarolati je u cjevčicu.

Šunka, piletina i ananas

Dodatak piletine čini zalogaj zasitnijim, a ananas daje egzotičan slatki okus.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
pileći but - 1 kom .;
konzervirani ananas (kolutići) - 3 kom .;
orasi - 50 g;
majoneza - 3 žlice. l.;
jaja - 2 kom.

Priprema korak po korak:

1. Piletinu skuhati dok ne bude kuhana, ohladiti, odstraniti kosti i kožu, narezati na male kockice.
2. Tvrdo skuhajte jaja. Naribati na srednje ribež.
3. Ananas narežite na kockice, orahe nasjeckajte.
4. Pomiješajte piletinu, ananas, orahe, jaja i majonezu.
5. Na rub komada šunke staviti žlicu nadjeva. Zarolajte meso u roladu i učvrstite čačkalicom.

Ako pileći batak zamijenite prsima, a majonezu kiselim vrhnjem, a uz to uzmete nemasnu pureću šunku, možete pripremiti niskokalorično jelo.

Sa sirom, maslinama i gljivama

Za dekoraciju rolade šunke možete koristiti masline. Njihov okus najbolje je upotpuniti dodavanjem ukiseljenih gljiva u nadjev.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
masline - 10 kom .;
konzervirane gljive - 100 g;
tvrdi sir - 100 g;
topljeni sir - 1 kom .;
majoneza - 2 žlice. l.

Priprema korak po korak:

1. Nasjeckajte gljive.
2. Tvrdi i topljeni sir naribajte na srednje velike ribeže.
3. Pomiješajte sir, gljive, majonezu.
4. Preko šnite šunke rasporedite žlicu nadjeva od sira i gljiva.
5. Meso zarolajte u cjevčicu, učvrstite čačkalicom i ukrasite 1 maslinom.

Za nadjev možete koristiti šampinjone u vlastitom soku: takve gljive treba nasjeckati i popržiti.

Sa lososom i povrćem

Rolice s lososom i povrćem bit će izvrstan dodatak blagdanskom stolu.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
skuta - 150 g;
mrkva - 1 kom .;
paprika - 1 kom .;
krastavac - 1 kom .;
lagano slani losos - 100 g.

Priprema korak po korak:

1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
2. Papriku oprati, očistiti od sjemenki i peteljki, sitno narezati.
3. Krastavac operite i naribajte na trakice.
4. Losos narežite na ploške.
5. Pomiješajte skutu, mrkvu, papriku, krastavac.
6. Na šunku stavite plošku lososa. Nadjev od skute i povrća rasporedite po lososu. Zarolajte roladu i učvrstite je ražnjićem.

Po želji losos se može i sitno nasjeckati, pomiješati sa nadjevom od skute i povrća te rasporediti po šunki.

Pirjani, pečeni, prženi rolnici

Ako imate slobodnog vremena, možete pripremiti toplo predjelo od šunke i sira. Takva se jela mogu kuhati u tavi ili u pećnici. Predjelo ispada ukusno i aromatično. Također se priprema s različitim nadjevima.

U ovom slučaju ne morate razmišljati o ukrašavanju predjela, jer će svojim pečenim, rumenim izgledom odmah osvojiti goste. Kao dodatna dekoracija mogu se koristiti preljevi od sira i umaci.

Pečeno s gljivama

Za pripremu takvih peciva možete koristiti ne samo svježe gljive, već i one iz konzerve. U ovom slučaju, pripreme se mogu napraviti unaprijed, zagrijavajući jelo neposredno prije posluživanja.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
gljive (šampinjoni ili bukovače) - 150 g;
tvrdi sir - 150 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
luk - 1 kom .;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
grančica kopra - 2 kom.

Priprema korak po korak:

1. Gljive narežite na ploške i pržite na ulju dok ne porumene.
2. Naribati sir. Luk ogulite i narežite na sitno.
3. Pomiješajte sir sa gljivama, kiselim vrhnjem i lukom.
4. Nadjev stavite na šnitu šunke, oblikujte roladu i učvrstite čačkalicom.
5. Predjelo stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 3 minute.
6. Prije posluživanja predjelo ukrasite koprom.

Ako nema potrebe da jelo bude prekriveno ukusnom koricom, predjelo možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. U tom se slučaju vrijeme kuhanja smanjuje na 1 minutu.

Pečeno u pita kruhu

Ovaj zalogaj ispada hrskav i ukusan. Može se poslužiti ne samo za blagdanski stol, već i za doručak.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
jaje - 2 kom .;
krušne mrvice - 150 gr;
Armenski lavash - 0,5 kom .;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Priprema korak po korak:

1. Podijelite pita kruh na 10 dijelova tako da na njemu bude dodatna kriška šunke.
2. Komade lavaša pospite naribanim sirom.
3. Na vrh stavite šnitu šunke. Zarolati rolat i učvrstiti ga čačkalicom.
4. U zdjeli umutiti jaja. Svaki kolut umočite u smjesu od jaja, a predjelo uvaljajte u prezle.
5. U tavi zagrijte ulje i u njega stavite rolnice. Pržite predjelo dok ne porumeni.

Tvrdi sir možete zamijeniti topljenim sirom za mekši okus.

Pirjano u kremastom umaku

Rolete pripremljene prema ovom receptu bit će izvrsna opcija za drugo jelo: pripremaju se s pilećim prsima.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
pileći file - 4 kom .;
tvrdi sir - 200 g;
mrkva - 100 g;
krema 33% - 100 ml;
juha od povrća - 100 ml;
limun - 0,5 kom .;
sol - po ukusu;
papar - na okus.

Priprema korak po korak:

1. Pileći file narežite uzdužno na 2-3 tanke ploške. Svaki komad pažljivo istucite i natrljajte solju i paprom.
2. Naribati sir. Mrkvu oprati, oguliti i naribati.
3. Na vrh piletine stavite krišku šunke. Sve pospite sirom i mrkvom. Oblikujte rolice i učvrstite čačkalicama.
4. Vrhnje pomiješajte s juhom od povrća i ulijte u dublju tavu. Rolice uronite u kremasti umak i pirjajte na srednjoj vatri 15 minuta dok se meso potpuno ne ispeče. 5 minuta prije kraja pirjanja u umak dodajte koricu limuna.
5. Prije posluživanja jelo je poželjno poškropiti sokom od limuna.

Jelo treba odmah poslužiti jer ohlađena prsa gube sočnost.

Sa sirom, češnjakom i tikvicama

Jelo možete učiniti sočnim dodavanjem ploškica tikvica.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
tvrdi sir - 200 g;
tikvice - 1 kom .;
režanj češnjaka - 2 kom .;
jaje - 1 kom .;
soja umak - 2 žlice. l.;
brašno - 4 žlice. l.;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Priprema korak po korak:

1. Tikvice narežite na tanke ploške, svaku popržite s obje strane na tavi. Naribajte povrće s oguljenim i protisnutim češnjakom.
2. Sir narežite na tanke ploške.
3. Umotajte tikvice u sir.
4. Dobivenu roladu zamotajte u komad šunke, sve učvrstite čačkalicama.
5. Umutiti jaje sa soja umakom.
6. Roladu umočiti u smjesu od jaja, uvaljati u brašno i pržiti u tavi dok ne porumeni.

Tijekom prženja, kada se pojavi korica, čačkalice se mogu ukloniti.

Sa začinskim biljem i začinima

Jelo možete začiniti raznim začinima. Najbolji začini za nadjevena jela su začini za meso i predjela.

Sastojci (za 10 porcija):

šunka (na kriške) - 10 kom .;
tvrdi sir - 200 g;
grančica kopra - 2-3 kom .;
grančica peršina - 2-3 kom .;
grančica bosiljka - 5 kom .;
začin za meso - 0,5 žličice;
rajčica - 1 kom.

Priprema korak po korak:

1. Rajčicu operite, narežite na kockice, stavite u cjedilo da se ocijedi od viška soka.
2. Naribati sir.
3. Kopar i peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. Bosiljak podijelite na listiće.
4. Umiješajte sir, rajčicu, začin za meso, kopar i peršin.
5. Na šnitu šunke stavite nekoliko listića bosiljka i rasporedite pripremljeni nadjev. Meso oblikujte u roladu učvrstite ga čačkalicama.
6. Pecite jelo u pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta.

Nadjevu možete dodati i drugo zelje, ovisno o vlastitom ukusu.

Kako tanko narezati šunku?

Najbolja opcija za rezanje šunke na kolute smatra se strojnom sjeckalicom. To se radi pomoću rezača izravno u trgovini. Rezanje kupljenog proizvoda uključeno je u njegovu cijenu.

Ako je proizvod kupljen u originalnom pakiranju, morat ćete ga sami rezati. Da biste to učinili, morate koristiti oštar dugi nož. Kriške treba pažljivo rezati tako da budu tanke. U tom slučaju, nož treba koristiti za rezanje pokreta, postavljajući ga pod kutom od približno 30 stupnjeva u odnosu na površinu, a ne pritiskajući ga. Inače će rubovi komada biti neravni.

Manji komad šunke možete rezati pomoću ribeža koji ima oštricu za rezanje sira. Da biste to učinili, pomaknite meso duž željene ravnine. Kada koristite ovu metodu, potrebno je uzeti u obzir da će sam zalogaj ispasti mali.

Da biste izbjegli poteškoće u procesu pripreme zalogaja, morate znati nekoliko značajki procesa:

Ako nadjev ispadne tekuć, možete dodati 1 tvrdo kuhano i naribano jaje. Ovaj sastojak ni na koji način ne utječe na okus jela, ali čini njegovu strukturu gustijom. Ali ako nadjev pripremate korak po korak, postupno dodajući polutekuće sastojke, takav problem ne bi trebao nastati.
Predjelu možete dodati ukusan okus tako što ćete komade šunke prvo popržiti dok ne porumene. Ali vrijedi uzeti u obzir da će takav lovački zalogaj povećati sadržaj kalorija zbog toplinske obrade u ulju.
Gotovo jelo od sira preporuča se staviti na listove zelene salate. Ovo posluživanje će osvježiti izgled zalogaja.

Rolice od šunke su predjelo koje se lako priprema i neće od domaćice zahtijevati puno vremena i truda. Unatoč tome, odlikuje se visokim okusom, atraktivnom aromom i atraktivnim izgledom. Zato se takvo jelo može pripremiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za blagdanski stol.

Vrlo jednostavno, ukusno i impresivno predjelo za posluživanje - rolice od šunke. Što može biti lakše za blagdanski stol nego ukusan nadjev zamotati u tanke meke ploške šunke i lijepo ga poslagati na tanjur. Jedna od klasičnih grickalica koja je uvijek dobitna. Pogotovo ako ih kuhate s omiljenim tradicionalnim nadjevima.

Najukusniji nadjevi su oni s dodatkom sira, jer je kombinacija sira i šunke vrlo popularna. Tko ne voli ovaj okus, a nalazi se u salatama, pitama i na jednostavnim sendvičima za doručak. Mogu biti i povrtne varijante ili one pikantnije s dodatkom češnjaka. Uz šunku dobro idu sitno nasjeckani šampinjoni. Postoji mnogo opcija i svakako ćemo razgovarati o njima.

Uostalom, najvažnije je da se rolice sa šunkom pripremaju tako brzo da je potrebno doslovno nekoliko desetaka minuta i gosti mogu uživati u zalogaju. I najneočekivanije gozbe bit će bogato ukrašene.

Za pripremu rolata morate imati na umu da je okus i kvaliteta same šunke od velike važnosti. Trebao bi biti homogen i mekan, bez velikih komada mesa ili masnoće, kako se ne bi slomio pri uvijanju. Šunku je također potrebno vrlo tanko narezati jer će se u protivnom roladice odmotati pa ćete ih morati pričvrstiti čačkalicom ili štapićem za kanapee. Međutim, rolice na ražnjićima mogu igrati ulogu kanapea, ali tada bi trebale biti manje. Svaki kolut ćete morati izrezati na 2-3 dijela tako da komad po komad može stati u usta.

Šunku možete sami rezati vrlo oštrim širokim nožem ili zatražiti u trgovini da je izrežu na rezaču, posebnom alatu za rezanje vrlo tankih ploški. Ako je to teško izvedivo, onda potražite narezanu šunku, koja se prodaje u vakumiranoj ambalaži, pa ju samo otvorite i zamotajte nadjev.

Ako ne volite šunku ili je niste mogli kupiti, onda su prikladni mesni proizvodi slični njoj, na primjer, kuhano-dimljena karbonada ili vrat, kuhana svinjetina, šunka. Okus će se također promijeniti, ali ako odaberete proizvod koji volite, rezultat će vam se svidjeti.

Rolice od šunke sa sirom i češnjakom - klasičan recept

Klasično blagdansko predjelo od šunke. Vjerojatno su i naše bake probale ove kiflice. Najjednostavniji i najukusniji nadjev je od tvrdog sira, majoneze i češnjaka. Ne može biti jednostavnije, ali postoji plus u ovome. Ako u hladnjaku imate tako jednostavan set proizvoda za doručak, vaše će blagdanske rolice od šunke sa sirom i češnjakom biti gotove za 5-10 minuta. Iznenadni gosti ili ista neočekivana želja da pojedete nešto ukusno više nisu zastrašujući. Nemojte sebi uskratiti ovo zadovoljstvo, čak i ako nema razloga.

Trebat će vam:

šunka (svinjetina, puretina) - 200 g;
tvrdi sir - 150 gr;
češnjak - 1-2 režnja;
majoneza - 1-2 žlice;
sol i papar na okus;
zelje za ukras.

priprema:

Za pripremu rolica šunku je potrebno narezati vrlo tanko. Kriške trebaju biti jednake veličine, ne više od 2-3 mm debljine, inače će se teško motati.

Za nadjev koristite omiljeni tvrdi sir. Usredotočite se na svoje želje, bit će ukusno s ruskim, kostromskim ili gaudom. Sir naribajte na krupnije ribež.

Stavite sir u manji tanjur i začinite majonezom. Potrebno je tek toliko da se sir pretvori u gustu, ljepljivu masu koja se ne širi. Gotove rolice dobro će zadržati oblik.

Češnjak naribajte na sitno ribež ili ga protisnite kroz prešu. Ako ne volite ljute zalogaje, ograničite se na jedan režanj češnjaka. Pomiješajte ga sa sirom.

Probajte nadjev, možete dodati malo soli i mljevenog papra.

Stavite kriške šunke na čistu dasku za rezanje ili tanjur. Na rub šnite šunke staviti nadjev i roladu čvrsto i ravnomjerno zarolati tako da se nadjev rasporedi po cijeloj dužini rolade.

Ako su šnite šunke velike, onda ih možete podijeliti na nekoliko dijelova ili ih čak narezati na 3-4 cm širine i probušiti ih ražnjićem. Uzmi kanape.

Postavite stol ukusnim predjelom, ovako se brzo pripremaju rolnice od šunke sa sirom i češnjakom.

Jednostavne i ukusne kiflice punjene sirom i kuhanim jajetom

Ako nadjevu od sira za rolice dodate kuhano jaje, dobit ćete zadovoljavajući i malo nježniji zalogaj. Ovaj nadjev je začinjen slično majonezi i stoga izgleda kao neka jednostavna, ali ukusna salata. Dodate li malo sitno nasjeckanog svježeg kopra, postat će zanimljivije, ali ne vole svi zelje, pa ćemo to prepustiti vašem ukusu. Po želji je dodati i malo češnjaka.

Trebat će vam:

šunka - 300 gr;
jaja - 2 kom;
tvrdi sir - 100 gr;
češnjak - 2 režnja;
majoneza - 2 žlice.

priprema:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti u hladnoj vodi i očistiti od ljuske. Jaja naribajte na krupnije ribež ili narežite nožem na manje komade.

Naribajte i sir. Ako želite finiji nadjev, možete koristiti sitno ribež. Najvažnije je da cijeli nadjev bude dovoljno homogen, odnosno da se sir i jaja ne smiju previše razlikovati po veličini.

Šunku narežite na vrlo tanke ploške. Ako nemate šunku ili želite malo drugačiji okus, upotrijebite drugo kuhano dimljeno meso ujednačene, guste strukture koja će vam omogućiti zarolavanje rolada. Također možete uzeti soljeno ili dimljeno meso.

Na svaku šnitu šunke staviti nadjev i zarolati. Ako se šunka odmotava, pričvrstite rolnu čačkalicom ili posebnim ražnjićom.

Pa, spremno je, uživajte u okusu!

Sirni nadjevi za kiflice, naravno, prednjače u popularnosti. Ali mogu se pripremiti ne samo od tvrdih sireva. Napravite nadjev od topljenog sira, dodajte začinsko bilje i češnjak, malo kuhanih jaja i dobit ćete ukusan i elegantan blagdanski zalogaj. Najbolje je odabrati topljeni sir s blagim, kremastim okusom, no pokušajte s drugim varijantama s dodacima ili s blago dimljenim okusom. Čak i s klasičnim sirom Družba može biti ukusan. Glavno je uzeti sir u staklenkama, on je mekši i od njega se lakše pravi nadjev. Briketi u nadjevu će se raspasti.

Trebat će vam:

narezana šunka - 200 g;
kremasti topljeni sir - 2-3 žlice;
kuhana jaja - 3 kom;
češnjak - 1 češanj;
svježe začinsko bilje - 1-2 grančice.

priprema:

Vrlo je zgodno uzeti komercijalno rezanu šunku za rolade. Ali ako se željena vrsta šunke ne prodaje u ovom obliku, možete je sami rezati velikim, oštro naoštrenim nožem.

Za nadjev prethodno tvrdo skuhati jaja. Ohladite pod ledenom vodom i uklonite ljuske. Pažljivo izrežite bjelanjak i izvadite žumanjke. Stavite ih odvojeno.

Bjelanjke naribajte na krupnije ili srednje ribe; Naribane bjelanjke pomiješajte sa 2-3 žlice mekog topljenog sira do homogene plastične mase. Dodajte režanj češnjaka, protisnut kroz prešu ili nariban na sitno ribež. Zelje jako sitno nasjeckajte i također umiješajte u nadjev. Probajte i po želji dodajte sol i mljeveni crni papar.

Uzmite dasku za rezanje i počnite zamotavati kolute šunke na dasku, a na njen rub žlicom stavljati nadjev u obliku kobasice. Zatim zamotajte u roladu. Da se rolada ne bi odmotala, pričvrstite je ražnjićem.

Sada morate stvoriti lijepe elegantne savjete. Da biste to učinili, naribajte žumanjak na sitnu ribež dok se doslovno ne pretvori u mrvice. Potom oba kraja svake rolice namažite tankim slojem krem sira. Zatim ove strane kiflica umočiti u naribano žumanjak da se zalijepe. Dobit ćete jarko žute "maslačke". Jako lijepo i ukusno.

Kiflice lijepo složite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Rolice od šunke s ricottom, šampinjonima i sušenim rajčicama

Ako želite kuhati originalan, neobičan, ali u isto vrijeme vrlo ukusan zalogaj, možete se obratiti ovim receptima. U njoj nadjev za rolice sa šunkom nisu trivijalni sir i jaje, već set sušenih rajčica i šampinjona. Okus je svakako zanimljiv. Sušene rajčice su same po sebi vrlo ukusne, a za ljubitelje gljiva dvostruki praznik.

Čini mi se da je ovaj recept savršen za blagdanski stol, na primjer, za dopunu zalogaja za novogodišnji stol.

Korejske pikantne rolice od šunke s mrkvom

Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite rolice šunke punjene mrkvom u bilo kojem obliku. Svježa hrskava mrkva, nježno kuhana ili pikantna i začinjena korejska mrkva podjednako se dobro slaže sa svim ostalim sastojcima. Možete pripremiti bilo koju od ovih vrsta i sigurno će vam se svidjeti rezultat. Radi raznolikosti, možete napraviti dvije vrste odjednom, na primjer, ako su na zabavi djeca ili ljudi koji ne vole ljuto, ali žele počastiti druge goste i ukućane ukusnom poslasticom.

Trebat će vam:

mrkva - 300 gr;
tvrdi sir - 200 gr;
šunka - 200 gr;
češnjak - 2-3 režnja;
majoneza - 1-2 žlice.

priprema:

Za nadjev je potrebno pripremiti mrkvu. Ako već imate gotove mrkve na korejskom, smatrajte da je većina posla već obavljena. Već je naribano i sa začinima. Ako ste mrkvu kuhali sami ili uzeli svježu, tada je morate oguliti i naribati na grubo ribež. Prikladan je i poseban ribež za korejsku mrkvu.

Naribajte tvrdi sir na isti način kao i mrkvu. Ako želite finiji nadjev, tada i mrkvu i sir naribajte na sitno ribež. Pomiješajte sir i mrkvu i začinite ih majonezom.

Češnjak protisnite kroz prešu, dodajte nadjevu i kušajte. Po ukusu možete dodati soli.

Sada nadjev zamotajte u tanke šnite šunke. Ako je šunka previše elastična i rasteže se, možete je izbockati štapićem, čačkalicom ili čak uzeti tanku trakicu mladog luka i zavezati kolutiće šunke. Jako lijepo i ukusno.

Pogledajmo još jedan recept za predjelo od upletene šunke, ovaj put punjeno orasima. Vrlo ukusnu kombinaciju orašastih plodova i sira možete začiniti i češnjakom za pikantnost i pikantnost, možete dodati začine ili malo svježeg začinskog bilja. Iako orašasti plodovi imaju vrlo svijetao okus i bit će dobri sami.

Trebat će vam:

šunka - 200 gr;
sir - 150 gr;
orah - 50 gr;
češnjak - 1-2 režnja;
majoneza - 2-3 žlice.

priprema:

Orahe za nadjev za kiflice najbolje je lagano popržiti. Osim što će ih učiniti hrskavijima, temperatura će im pojačati okus. Orašaste plodove možete pržiti nakon što ste ih zdrobili ili čak nakon toga.

Pomiješajte orahe s naribanim sirom, nadjev začinite majonezom i dodajte nasjeckani češnjak. Po želji dodajte svježe začinsko bilje. Dobit ćete malu salatu koju sada treba zamotati u šunku.

Bit će vrlo ukusna ne samo sa šunkom, već možete koristiti i druge mesne delicije. Orašaste plodove i sir u rolatima šunke obožavat ćete i vi i vaši gosti.

Blagdanske rolice od šunke u želeu - video recept

Sretni blagdani i slasni zalogaji na stolu!

Šunka se koristi kao osnova za rolnice i kao nadjev. U prvom slučaju reže se na tanke ploške i puni nasjeckanim jajima, sirom ili povrćem. Pripreme se smotaju u rolice i stavljaju na listove zelene salate. Za nadjev možete uzeti i kuhanu rižu, slatku papriku, krastavce i orahe. Za okus, punilo se kombinira s nasjeckanim češnjakom, nasjeckanim biljem i začinima.

Pet najbržih recepata za rolnice od šunke s različitim nadjevima:

Kiflice se pripremaju i od teletine, svinjetine i piletine. Meso se izreže na ploške, istuče i puni nadjevom od šunke. Jelo se prži u biljnom ulju ili pirja u umaku.

Ukusne grickalice rade se od tankog pita kruha ili palačinki. Nadjev za takvu poslasticu priprema se od umaka, šunke, svježeg ili ukiseljenog povrća i korejske mrkve.

Značajke pripreme rolata od šunke s različitim nadjevima

Ukusno hladno predjelo od pristupačnih proizvoda bit će prikladno za svaki praznik. Poslastica se priprema brzo, izgleda elegantno i ima ugodan okus. Kiflice od lisnatog tijesta možete poslužiti uz čaj ili kavu. Ova poslastica odlično ide uz umak od sira i rajčice. Vruće kiflice poslužuju se uz salatu od povrća, kuhanu rižu, tjesteninu ili pire krumpir.

Pet najhranjivijih recepata za rolnice od šunke s različitim nadjevima:

Za hladna predjela važno je šunku narezati na tanke ploške. Debljina kriški treba biti 3-5 mm. Najjednostavniji nadjev za poslasticu možete pripremiti od ribanog sira, nasjeckanih jaja, češnjaka, začinskog bilja i majoneze. Rolice se učvrste čačkalicama ili povežu perju mladog luka.

Rolice lavash šunke pripremaju se tople i hladne. Da biste to učinili, lim se namaže kečapom ili majonezom, a na vrh se stavi nasjeckana šunka, kolutići crvenog luka i naribani sir. Izradak se zarola i reže na kriške debljine 2-3 cm, ohladi se ili peče na temperaturi od 170 °C 10-15 minuta.

Za pripremu toplog jela šunka se sitno nasjecka ili nariba. Proizvod se kombinira sa sirom, slanom ribom, ukiseljenim krastavcima i kuhanim jajima. Nadjev se stavlja na mesne šnite i zamota u rolnice. Pripravci se prže dok ne porumene, a zatim se pirjaju u umaku od rajčice ili vrhnja u pećnici.

Gotove kiflice ukrašavaju se grančicama svježeg začinskog bilja, nasjeckanim orasima ili sjemenkama sezama.

Na odmoru se poslastica može poslužiti uz vino ili pivo.

Nema poteškoća u pripremi, čak i dijete to može podnijeti. No, kako bi zalogaj bio savršen, pripazite na nekoliko stvari:

vrsta šunke. Sirovo dimljene, kuhane, sušene, dimljeno-pečene vrste mesnih proizvoda izvrsne su za izradu rolada;
kvaliteta šunke. Proizvod svakako mora biti svjež i imati ukusan izgled. Šunku je potrebno izrezati na ploške, pa ako vidite rezač u trgovini, zamolite prodavače da je odmah narežu na lijepe, ravne krugove. Sve što trebate učiniti je raširiti nadjev i zamotati;
punjenje. Ovdje ima puno prostora za maštu, stoga slobodno uzmite proizvode koji vam se najviše sviđaju. Uz mesnu deliciju savršeno se slažu nadjev od sira, kuhana jaja, povrće, gljive, orasi, suhe šljive. Nadjev stavite na sredinu rolata ili na njegov rub, pa zarolajte. Nemojte ga stavljati previše, inače će se teško motati;
proces omatanja. Kako bi rolada bila praktičnija, opskrbite se čačkalicama ili kratkim štapićima za kanape. Kad je rolada gotova, izbockajte je čačkalicom ili štapićem i stavite na zajednički tanjur;

Predjelo treba poslužiti odmah nakon pripreme. Kada je izložena zraku, šunka se počinje sušiti i ne izgleda tako ukusno kao prije. Kako se ne bi prozračilo, možete ga pokriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak.

Rolice od šunke sa sirom i jajima

Opcija grickalice koja je win-win može se jednostavno napraviti od nadjeva od sira i jaja i kriški svježe šunke. Ako volite češnjak i začinsko bilje, svakako ih koristite u kuhanju kako bi predjelo bilo pikantnije.

Spoj:

130-150 g šunke;
topljeni sir - 1 kom .;
1 kokošje jaje;
žlica majoneza;
grančice zelenila za ukras.

Kako kuhati:

Jaje tvrdo skuhati, oguliti i samljeti na sitno rende u dublju zdjelu. Također naribajte topljeni sir. Da bi se lakše ribalo, malo ga zamrznite, tada će postati tvrdo. Pomiješajte majonezu sa sirom i jajetom.

Skinite ljusku sa šunke, a sada uzmite nož s oštrom oštricom i narežite proizvod na tanke ploške. Možda u početku nećete uspjeti, ali s vremenom ćete shvatiti kako to učiniti.

Sada uzmite šnitu mesa, na rub stavite nadjev, malo pritisnite žlicom da se lakše zarola. Zamotati roladu, probušiti je štapićem i prebaciti u zajedničku posudu.

Ovako zamotajte sve rolice, složite jednu na drugu, ubacite grančice kovrčavog peršina i poslužite.

Bilješka!

Umjesto topljenog sira možete koristiti obični tvrdi sir, također će biti ukusno.

Rolice od salame sa sirom i suhim šljivama

Nije potrebno koristiti samo šunku, bilo koji drugi mesni proizvod, poput salame, savršeno će poslužiti. Pri kupnji odaberite kobasicu ne pretankog promjera kako biste mogli staviti nadjev na krišku.

Spoj:

7-10 kriški salame;
50-60 g tvrdog sira;
10-12 kom. suhe šljive;
2 režnja češnjaka;
par žlica. umak od majoneze;
grančice svježeg bilja;
listovi zelene salate za ukras.

Kako kuhati:

Ako sami režete kobasicu neka budu jednake veličine i debljine krugovi. Nakon rezanja šalice staviti na tanjur i ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi da se mast malo otopi. Kobasica osjetno omekša i bit će užitak raditi s njom.

Suhe šljive prelijte kipućom vodom, a ako su plodovi pretvrdi, potopite ih 20 minuta u vruću vodu. Zatim suhe šljive isperite pod vodom i osušite. Voće narežite na male kockice i stavite u šalicu.

Sir sameljite na ribež, a strugotine sira stavite u šalicu sa suhim šljivama. Tamo nasjeckajte svježe oprano zelje, iscijedite češnjak pomoću preše za češnjak, dodajte umak od majoneze. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Na svaki krug salame stavite nadjev, zarolajte u čvrste kolute i rubove im pričvrstite ražnjićima. Na ravni tanjur stavite listove zelene salate i na njih stavite predjelo od salame.

Poslužite poslasticu na stol, dobar tek!

Pažnja!

Suhe šljive ne bi trebale imati sjemenke, pa ako ih ima, izvadite ih iz ploda unaprijed.

Recepti za nadjeve za rolnice šunke

Ako očekujete puno gostiju i odlučite se za veliku gozbu, onda napravite izbor kiflica sa svim vrstama nadjeva. U ovom slučaju možete koristiti razne vrste šunke kako se okus predjela ne bi ponovio, ali samo ne zaboravite obratiti pozornost na debljinu mesnog proizvoda kako biste mogli smotati roladu. Stavite razne zalogaje u središte stola, definitivno će postati glavni ukras, a gosti će htjeti probati tako zanimljivu i vrlo ukusnu deliciju.

Nadjev od škampa i avokada

Uz klasičnu šunku odlično pristaje nježno meso škampa. Zalogaj se jednostavno topi u ustima, ostavljajući za sobom ugodan okus i želju za još jela. Po želji umjesto avokada možete koristiti npr. svježi krastavac ili neko drugo povrće. Nadjeva ima dovoljno za 8-10 krugova.

Spoj:

zreli avokado - 1 kom .;
100-120 g oguljenih koktel škampi;
100 g skute;
2-3 pera zelenog luka;
začini i sol po ukusu;
kriške limuna.

Kako kuhati:

Avokadu skinite koru, plod prerežite na 2 dijela i izvadite košticu. Zatim naribajte avokado na sitno ribež s limunovim sokom.

Oguljene škampe operite od salamure, narežite na sitne kockice i pomiješajte s naribanim avokadom. Sastojcima dodajte skutu i sitno sjeckani mladi luk da dobijete homogenu gustu masu. Popaprite ga po ukusu, pa posolite.

Kiflice napunite paštetom i poslužite. Dobar tek!

Pažnja!

Po želji sve sastojke možete samljeti u blenderu, pa će pašteta biti prozračnija i homogenija.

Nadjev od kornišona i sira

Ako slučajno u hladnjaku imate staklenku kiselih kornišona, njima nadjenite rolice šunke. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 8-10 krugova mesnog proizvoda.

Spoj:

8-10 kornišona;
3 žlice. skuta;
par zelenog luka;
režanj češnjaka.

Kako kuhati:

Izvadite kornišone iz salamure i osušite ih ručnikom. Zatim ih naribajte na sitno ribež ili narežite na kockice. Stavite u duboku zdjelu i tamo nasjeckajte perje mladog luka.

U zdjelu dodajte skutu, a potom u sadržaj protisnite češanj češnjaka. Cijelu smjesu dobro izmiješajte. Nadjev za rolnice šunke je spreman.

Nadjev od gljiva sa začinskim biljem

Bolje je koristiti dimljeni proizvod kao osnovu za rolnice, ali će također poslužiti i obična šunka. U receptu su korišteni svježi šampinjoni, ali možete koristiti bilo koje gljive, čak i ukiseljene. U ovom slučaju nema potrebe pržiti ukiseljene gljive, već su spremne za upotrebu.

Spoj:

8-10 svježih šampinjona;
mali luk;
hrpa svježeg bilja;
režanj češnjaka;
žlica majoneza.

Kako kuhati:

Šampinjone operite i ogulite, pa nasjeckajte na sitne kockice. Luk ogulite i nasjeckajte nožem. U tavi pržite gljive i luk 5-7 minuta dok se na šampinjonima ne stvori zlatnosmeđa korica.

Kad se pržene gljive i luk ohlade, prebacite ih iz tave u zdjelu, protisnite malo češnjaka i dodajte sitno sjeckani luk. Na kraju začiniti majonezom i promiješati, posoliti po ukusu. Ova količina sastojaka dovoljna je za 10-12 kiflica.

Punjenje od rakova štapića

Jednostavna verzija rolada može se napraviti od štapića od rakova uz dodatak povrća i kuhanih jaja. Okus predjela je nježan i lagan;

Spoj:

100-120 g štapića od rakova;
½ svježeg krastavca;
tvrdo kuhano jaje;
2 žlice. majoneza;
½ slatke paprike;
grančice zelenila;
sol i papar po ukusu.

Kako kuhati:

Štapiće, krastavac i papriku narežite na jednake kockice. Radi praktičnosti, sve možete naribati na sitno ribež, bit će puno brže.

Zelje nasjeckajte nožem i pomiješajte s ostalim sastojcima. Samljeti jaje i staviti ga u šalicu. Začinite salatu umakom od majoneze, soli i papra. Smjesom punite rolice, trebalo bi vam biti dovoljno za 12-14 komada. Dobar tek!

Korejski nadjev od mrkve

Ljubiteljima ljutog sigurno će se svidjeti korejski recept za nadjev od mrkve. Također, umjesto mrkve možete uzeti paprat, patlidžan ili korejske gljive, kako vam se više sviđa. Navedena količina sastojaka predviđena je za izradu 12-14 kiflica.

Spoj:

100-120 g korejske mrkve;
topljeni sir - 1 kom .;
svježe začinsko bilje (grančice peršina i kopra);
režanj češnjaka;
žlica umak od majoneze.

Kako kuhati:

Najprije iscijedite višak soka iz mrkve u gazi ili cjedilu; smetat će kuhanju. Zatim ga prebacite na dasku za rezanje i nožem sitno nasjeckajte te stavite u šalicu.

Naribajte sir i stavite u zdjelu. U zdjelu također protisnite režanj češnjaka, dodajte nasjeckano bilje i umak od majoneze, promiješajte. Napunjene rolice zarolajte i poslasticu poslužite gostima.

Umjesto majoneze za preljev možete koristiti domaći jogurt ili kiselo vrhnje.

Punjenje s orašastim plodovima i piletinom

Ako volite obilan međuobrok, predlažem da napravite nadjev od piletine i orašastih plodova. Dodatak orašastih plodova dat će kiflicama finu aromu koja u trenu budi apetit. I prije nego što trepneš, sve će biti pometeno sa stola.

Spoj:

100-120 g kuhane piletine;
50 g oraha;
žlica majoneza;
kuhano kokošje jaje.

Kako kuhati:

Bolje je uzeti pileći but i kuhati ga dok ne bude kuhan, meso će biti mekano i sočno. Umjesto pilećeg bataka poslužit će i batak ili batak, ali u krajnjem slučaju upotrijebite pileća prsa. Kuhano meso odvojiti, kosti i kožicu, usitniti nožem.

Zagrijte orahe u tavi doslovno 3-4 minute. Imat će poseban okus. Orahe sameljite u blenderu ili gnječilici, pomiješajte s pilećim mesom.

Jaje narendati na sitno ribež i dodati ostalim sastojcima. Smjesu salate začinite majonezom. Od navedene količine sastojaka dobije se 10-12 kiflica.

Registracija

Bez sumnje, rolice već izgledaju vrlo ukusno, ali predlažem da dodate malo jelu kako biste impresionirali sve goste. Svijetla kombinacija zelenila i mesa uvijek izgleda lijepo, pa za ukras koristite grančice kovrčavog peršina i kopra. Stavite ih unutar ili između rolada. Oko predjela se mogu vezati tanka perja mladog luka da se ne bodu na ražnjiće. U tu svrhu prikladno je samo dugo perje; omotajte ga oko rola i zavežite ga mašnom.

Cherry rajčice, ploške krastavca te crvena i žuta paprika mogu se koristiti za stvaranje impresivnog predjela. Narežite povrće na lijepe ploške i stavite ih na tanjur. Ako imate posebne oštrice za rezanje povrća, koristite ih za ukrašavanje. I na kraju, kada se ne želite nimalo truditi, jelo možete lijepo dekorirati uz pomoć maslina. Pričvrstite ih na ražnjiće ili čačkalice rolica, predjelo će se odmah transformirati.

Jednostavni i ukusni recepti za pripremu predjela od šunke s raznim nadjevima uvijek će pomoći, pogotovo kada se gosti iznenada pojave i jednostavno nema vremena za kuhanje. Zabilježite nekoliko opcija punjenja i pokušajte kuhati, rezultat će vas ugodno iznenaditi. Usput, pokušajte napraviti rolice od lavaša.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Rolice od šunke idealno će nadopuniti svečanu gozbu ili svečani švedski stol, a spektakularan izgled, kao i nevjerojatan okus jela, bit će najbolja motivacija za takvu upotrebu. Mijenjanje sastava punjenja omogućit će vam diverzifikaciju već bogatog asortimana gurmanskih zalogaja.

Rolice od šunke sa različitim nadjevima

Punenjem tankih kriški šunke odgovarajućim nadjevima i efektnim rasporedom proizvoda za posluživanje, možete dobiti mnoštvo originalnih verzija vrhunskog predjela koje će kvalitetno upotpuniti svaki svečani obrok.

Idealno rješenje za punjenje bila bi mješavina sira sa začinskim biljem, češnjakom i orašastim plodovima.
Rolice od šunke uvijek ispadnu ukusne ako ih napravite s nadjevom od gljiva prženih s lukom ili ukiseljenih.
Nadjev se može napraviti od plodova mora, ukiseljenog povrća, maslina, crnih maslina ili ukiseljenih gljiva.
Kada počnete pripremati grickalice, morate znati koja je šunka najbolja za rolade kako bi proizvodi izgledali ukusno i ispali ukusni. Najbolji izbor bio bi suhoparni, sirovo-dimljeni ili kuhano-dimljeni proizvod dobre kvalitete i umjerene vlažnosti.

Rolice od šunke i sira

Najjednostavnija verzija pripreme snacka je. U ovom slučaju za punjenje se koristi tvrdi sir i dodaci u obliku nasjeckanog češnjaka i majoneze. Vrlo je ukusno nadopuniti klasičnu kompoziciju sitno sjeckanim začinskim biljem, prstohvatom karija i mljevenom crvenom ljutom paprikom.

Sastojci:

šunka - 250 g;
sir - 250 g;
češnjak – 2 režnja;
zelje - 0,5 hrpa;
majoneza - 3 žlice. žlice;
curry i crvena paprika - po ¼ žličice;
sol, papar

Priprema

Tanko narežite šunku.
Samljeti sir i češnjak, pomiješati s majonezom i začinskim biljem.
U fil dodati kari, crveni i crni biber, masom puniti komade šunke i smotati u rolnice.
Rolice šunke sa sirom i češnjakom stavite na tanjur sa začinskim biljem.

Rolice od šunke sa svježim sirom

Rolice od šunke su finijeg i nježnijeg okusa ako ih napravite s nadjevom od skute prema sljedećem receptu. Prije upotrebe, svježi sir se melje kroz sito ili izbija blenderom za homogenu i kremastu strukturu. Zelenu mješavinu po želji možete dopuniti bosiljkom i peršinom.

Sastojci:

šunka - 250 g;
svježi sir - 300 g;
kiselo vrhnje i maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
kopar i zeleni luk - po 0,5 hrpe;
slatka paprika - 2/3 žličice;
sol, papar

Priprema

Narežite šunku.
Kopar samljeti sa soli i paprikom, dodati svježi sir, kiselo vrhnje i maslinovo ulje, pa mikserom izgnječiti smjesu u pire.
Perje luka uronite u vruću vodu na nekoliko sekundi.
Ploške šunke namažite smjesom od skute, zarolajte u kolute i povežite perju luka.
Rolice šunke sa skutom stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.

Rolice od šunke sa sirom i jajima

Recept za rolnice od šunke s nadjevom predstavljen u nastavku uključuje dodavanje kuhanih i nasjeckanih jaja, što će transformirati karakteristike okusa nadjeva i učiniti zalogaj hranjivijim. Majoneza u sastavu može se zamijeniti kiselim vrhnjem pomiješanim s malom količinom senfa.

Sastojci:

šunka - 250 g;
tvrdi sir - 150 g;
jaja – 2 kom .;
češnjak – 2 režnja;
zelje - 1 hrpa;
majoneza - 3 žlice. žlice;
začini - po ukusu;
sol, papar

Priprema

Šunku narežite na tanko.
Samljeti sir i kuhana jaja.
Dodajte češnjak, začinsko bilje, začine, sol, papar i majonezu, promiješajte.
Rezići šunke pune se nadjevom, zarolaju u kolute i stavljaju na pladanj sa začinskim biljem ili listovima zelene salate.

Rolice od šunke sa gljivama

Nadjev za rolnice šunke, pripremljen s dodatkom, kvalitativno će promijeniti okus predjela. Prženje je idealno nadopuniti lukom, a po želji i češnjakom. Posao će vam olakšati ukiseljeni šampinjoni koje samo nasjeckate i umiješate u temeljac od sira.

Sastojci:

šunka - 350 g;
gljive - 300 g;
luk – 1 kom .;
tvrdi sir - 50 g;
maslac - 40 g;
češnjak - 1-2 režnja;
zelje - 1 hrpa;
majoneza - 2 žlice. žlice;
sol, papar

Priprema

Gljive se nasjeckaju i poprže sa lukom i češnjakom.
U prženje dodajte začinsko bilje, sir, majonezu, sol i papar, promiješajte.
Svaku šnitu šunke prekrijemo nadjevom, zarolamo i povežemo perom luka.
Rolice šunke sa šampinjonima i sirom poslažemo na tanjur i ukrasimo.

Rolice od šunke sa topljenim sirom

Oduševit će vas izuzetan i neobičan okus šunke, kuhane s topljenim sirom i orasima. Idealno rješenje za narezivanje u ovom slučaju bio bi suhoparni ili kuhano-dimljeni karbonatni ili nemasni lungić, uz koji će takav nadjev savršeno pristajati.

Sastojci:

šunka - 350 g;
prerađeni sir - 250 g;
jaja – 2 kom .;
češnjak – 2 režnja;
zeleni luk - 1 hrpa;
orasi - 120 g;
majoneza - 140 g;
sol.

Priprema

Samljeti jaja, topljeni sir, češnjak.
Orahe sameljite u blenderu i zajedno s majonezom umiješajte u nadjev.
Rolice od dimljene šunke napravite tako da ploške napunite nadjevom i zavežete perju luka.

Rolice od šunke sa štapićima od rakova

Izvrstan dodatak gozbi bit će ukusne rolice od šunke punjene štapićima od rakova ili mesom rakova. Prikladan prilog u ovom slučaju bila bi mješavina povrća od paprike i graška koju lagano pirjajte na ulju dok ne omekša.

Sastojci:

šunka - 400 g;
štapići od rakova - 150 g;
jaja – 2 kom .;
konzervirani ananas - 2 šalice;
paprika - 1 kom .;
majoneza - 100 g;

sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Paprike ispeći u foliji dok ne omekšaju, oguliti ih i nasjeckati što sitnije.
Šunku narežite na tanko.
Štapići od rakova i ananas se zdrobe, pomiješaju s paprom, majonezom i začine.
Ploške šunke puniti nadjevom, zarolati u kolutiće, koje jednim rubom umočiti u majonez, a zatim u mljeveno jaje.
Predjelo stavite na posudu i ukrasite.

Rolice od šunke s korejskom mrkvom

Rolice sa šunkom, čiji ćemo recept predstaviti u nastavku, razveselit će nepce ljubitelja slanih zalogaja s daškom začina. U ovom slučaju dodatak topljenom siru bit će korejska mrkva, češnjak i čili, čija se količina može prilagoditi okusu ili potpuno izbaciti iz sastava.

Sastojci:

šunka - 400 g;
prerađeni sir - 150 g;
jaja – 2 kom .;
korejska mrkva - 150 g;
čili papričica - 0,5 kom.;
češnjak – 2 režnja;
majoneza - 100 g;
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Samljeti sir i kuhana jaja.
Dodajte mrkvu, češnjak, čili i majonezu nasjeckanu u blenderu.
Začinite smjesu i njome napunite narezanu šunku.
Napravite slane rolice od šunke tako da komade pažljivo zarolate i zavežete perju luka.

Rolice od šunke na ražnjiće

Ukusan međuobrok za jedan zalogaj bit će mini rolice sa šunkom i sirom pripremljene prema sljedećem receptu iz porcija. Za nadjev se u ovom slučaju koriste dvije vrste sira: tvrdi i meki kremasti. Mješavina sira začinjena je začinskim biljem, slatkim senfom, a za pikantniju varijantu i češnjakom.

Sastojci:

šunka - 400 g;
tvrdi sir - 200 g;
krem sir - 150 g;
zelje - 1 hrpa;
češnjak (po želji) - 2 režnja;
majoneza - 50 g;
sol, papar, masline ili crne masline.

Priprema

Narežite šunku.
Pomiješajte naribani tvrdi i krem sir, začinsko bilje i po želji češnjak.
Začinite smjesu i njome punite dijelove šunke.
Proizvode zarolajte u roladu, izbockajte ražnjićem, dodajući u svaki jednu maslinu ili maslinu.

Želeirane rolice od šunke

Sljedeće kulinarsko rješenje svidjet će se ljubiteljima aspika. Nadjevom punjene komade dodatno prelijemo juhom od želea. Nakon stvrdnjavanja, zalogaj se reže na porcije, što rezultira ukusnim smotuljcima u ljusci od želea. Po želji, žele se može napuniti zelenim lišćem, graškom ili uzorcima mrkve.

Sastojci:

šunka - 10 kriški;
tvrdi sir - 120 g;
krastavac - 1 kom .;
zeleni luk, kopar i peršin - 1 hrpa;
češnjak – 2 režnja;
senf - 0,5 žličice;
želatina - 1 žlica. žlica;
goveđa juha - 1 l.

Priprema

Nasjeckajte krastavac i zelje, pomiješajte sa sirom, češnjakom i senfom.
Ploške šunke napunite nadjevom, zarolajte i stavite u kalup na razmaku 4-5 cm jednu od druge.
Namočite želatinu u dio juhe.
Zagrijte granule s juhom dok se ne otopi, umiješajte u glavni dio.
Prelijte juhu od želea preko rolica, tako da ih prekrijete 1 cm.
Rolice šunke u želeu stavite na hladno nekoliko sati.

Rolice od šunke u pećnici - recept

Tradicionalno hladno predjelo možete pretvoriti u vruće tako da pakete stavite nekoliko minuta u zagrijanu pećnicu. Zapečene rolice od šunke posebno su ukusne s nadjevom od sira i vrijednim prilogom. U ovom slučaju to su marinirane gljive s češnjakom i maslinama.