Laganu povrtnu salatu lako možete pripremiti od mješavine različitih vrsta zelene salate, cherry rajčica i još nekoliko dostupnih sastojaka. Salata ispada ukusna, lijepa i u biti nemasna. Čak i ako ste na dijeti, ova salata vam sigurno neće narušiti figuru – probajte!
Za pripremu miješane salate s cherry rajčicama trebat će nam:
- Mješavina salate - 100-150 g (oko pola pakovanja)
- Cherry rajčice - 10-12 kom. (možete koristiti rajčice različitih boja da dodate još više boje)
- Tvrdi sir - 30 g (parmezan, cheddar, goya)
- Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
- Sok od limuna - 1 žličica
- Sol, papar - po ukusu
- Balsamic umak - malo za ukras i okus
Kako pripremiti mješavinu salate s cherry rajčicama
- Mješavina salata je uvijek najbolje poslužiti u porcijama. Bolje je uzeti svijetle tanjure tako da komponente salate na njima izgledaju kontrastno. Pažljivo stavite mješavinu salate na svaki tanjur u nizak brežuljak.
- Sada rasporedite cherry rajčice po površini tanjura. Možete ga prerezati na pola ili čak na četvrtine. Sve ovisi o tome kakvu dekoraciju odaberete za svoju salatu.
- Zatim poškropite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem. Začinite solju (bolje je koristiti sitno mljevenu morsku sol) i paprom.
- Na vrh salate naribajte sir na sitno ribež. Sir možete narezati na tanke latice i rasporediti po cijeloj površini salate.
- Konačni akord naše salate bit će nekoliko kapi balsamica. Ali ako ga nemate, nema veze, možete i bez njega - sok od limuna već daje potrebnu kiselost.
Naša salata od miješane zelene salate i cherry rajčice je spremna!
Mješavina salata - recepti
Kako koristiti mješavinu salata - recepti
Kada se na policama pojavila mješavina lisnate salate, postavilo se pitanje s čime se jede? Kako iskoristiti ovu prekrasnu mješavinu šarenih listova zelene salate?
U suštini, mješavina salata je mješavina zelenila (lišće ili grančice različitih vrsta sitnolisne salate, sakupljene zajedno); mogla bi se nazvati i sortirana lisna salata.
Od čega se prave mješavine salata?
Mješavine salata ne rade se toliko po okusu, koliko po ljepoti koju stvara kombinacija boje i teksture listova. Pritom svi elementi smjese trebaju biti približno jednaki i mali (ne treba ih rezati, po principu - zagrabite šaku takve mješavine i odmah bacite u salatu). Stoga se koriste samo sitnolisne salate.
Zeleni dio mješavine može biti:
- grančice male poljske salate;
- pikantno izrezbareni listovi japanske salate Mitsuna na bjelkastim peteljkama;
- graciozne grančice potočarke;
- Frotirni listovi friz zelene salate.
I talijanske salate od endivije poput Rada razrijeđene su crvenom bojom I kkyo Rosso (od talijanskog Radicchio = cikorija, čita se kao rathIkyo, i P O sso=crveno). Radič se ponekad pogrešno naziva radič, to nije točno, kao ni doslovno čitanje pizze kao pizze, a ne pizze)).
Kako koristiti mješavinu salate
Priprema salate s mješavinom salata
Ovu salatu možete koristiti kao šaku zelja u nekoj drugoj salati (bilo kojoj salati gdje ga obično stavljate). I kao samostalno jelo od povrća kojem je potreban preljev.
Okus salate od povrća i začinskog bilja uvijek uvelike ovisi o tome čime je začinite. Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte i preljeve. A za pripremu jela od miješane salate poslužio sam se savjetima divnog kuhara i pedagoga Ilye Lazersona. I na temelju rezultata nudim vam sljedeći recept.
Sastav salate i recept
- Mješavina salate - oko 100 g;
- Cherry rajčice - 10 komada (ili nekoliko drugih malih);
- Krastavac - 3-4 komada;
- paprika - 1 komad;
- Zeleni (bosiljak, kopar, metvica) - 2-3 grančice.
Što učiniti
- Listove zelene salate nekoliko puta temeljito isperite hladnom vodom. Osušite papirnatim ručnikom.
- Krastavce prerežite na pola po dužini pa ukoso.
- Bilje nasjeckajte ili natrgajte.
- Pomiješajte zelenu salatu, rajčice, krastavce i začinsko bilje te promiješajte. Preliti dresingom.
Začinite salatu neposredno prije posluživanja. Jer što duže stoji, povrće će više pustiti sok (salata će teći).
Ukusan prilog od krumpira i salate od povrća s Mix smjesom
S lijeve strane salata s fetom, s desne strane s preljevom od pečene paprike
Mogućnosti preljeva za salatu
1. Preliv od feta sira
- Francuski senf - 1/3 žličice;
- Sol - po ukusu;
- Šećer - 1 žlica;
- Feta sir (ili feta sir) – 125 g.
Umak za salatu s fetom
Sve sastojke (osim soli) pomiješajte u blenderu. Probajte. Posoliti (po potrebi). Rezultat će biti prilično gusta i homogena masa.
Alternativno: možete sjediniti sve (osim soli i sira) i umutiti vilicom. Ovom mješavinom začinite salatu. Miješati. Zatim ga po vrhu pospite feta sirom ili sirom naribanim na krupno rende (kao bugarski sir). Nije potrebno miješati. Dok grabite i stavljate na tanjure, ljuskice sira će se same raspasti i razmazati salatu.
Sve što vam je potrebno za preljev vaše salate
Ostaje samo dodati komad mesa!
Ukusna salata od povrća s mješavinom zelene salate s preljevom od feta sira
2. Dresing od slatke paprike (pečene)
- Biljno ulje - 6 žlica;
- Jabučni ocat 6% - 2 žlice;
- slatka crvena paprika - 1 komad;
- Sol - po ukusu;
- Šećer – 1 žlica.
Sastojci za pripremu preljeva od pečene paprike
Za ovaj preljev paprike je potrebno ispeći na rešetki u pećnici.
Engleska riječ "mix" znači "mješavina". Ali kako se to odnosi na salate? Uostalom, sama vrsta ovog jela znači ponekad i s dodatkom mesa, ribe, plodova mora, sira ili gljiva! Dakle, svaka salata je miks. No pokazalo se da postoje i grickalice koje se sastoje od mješavine lišća, začinskog bilja pa čak i cvjetova (jestivih, naravno). Relativno nedavno se na našim policama pojavila mješavina salata u prozirnim pakiranjima. “Što je to i s čime se jede?” - kupci su bili zbunjeni. Možemo reći da takve torbe ni sada nisu baš popularne. Ali uzalud. Uostalom, listovi salate skupljani su s razlogom, u kaotičnom redoslijedu. Vitaminski sastav, harmonija okusa i paleta boja ovdje su pažljivo odabrani kako biste u potpunosti uživali u zdravom zalogaju. Naš članak će vam reći što je ova mješavina salata i kako je "dozvati pameti". U nastavku ćete pronaći izbor jednostavnih recepata pomoću kojih možete napraviti izvrsne zalogaje.
Kako napraviti sortirano zelje
Guglate li kako biste saznali koje sve vrste salata postoje, iznenadit ćete se raznolikošću vrsta. Frisee od frotira, hrskavi iceberg, s orašastim okusom romana, sitni kres, kukuruz, sofisticirana japanska mitsuna, talijanski radič rosso, blitva... A tu su i razne mirisne stvari poput rikule, mažurana, bosiljka, cikorije. Ali mješavina salata... Što je ovo - jednostavan set tipa “sve redom i sa čim”? Nimalo. Svi su pažljivo odabrani prema boji, okusu, veličini pa čak i teksturi lišća. Ovakvi izbori postali su popularni na Zapadu u doba kada je ljudima počelo nedostajati vremena za pripremu raznih jela, uključujući i salate. Osim toga, mješavina zelenila postala je dio glavnog trenda pomame za "zdravom hranom", koja ne dodaje višak kilograma na figuru. Takve mješavine nije potrebno rezati. Zagrabila sam šaku i bacila u salatu. Ali ako želite skuhati doista ukusno jelo, morate znati neke kulinarske tajne.
Osnovna načela
Dakle, već znamo da je ovo mješavina salata. Sada pogledajmo kako ga koristiti u kuhanju. Ovaj asortiman sastoji se od svježeg lišća i začinskog bilja. Da biste "reanimirali" blago uvenulo zelje, morate ga isprati u ledenoj vodi. Time ćete lišću vratiti svježinu i hrskavost. Zatim morate što temeljitije osušiti mješavinu salate. Lišće već ima neugodno svojstvo ispuštanja soka, tako da nam uopće nije potrebna dodatna vlaga. Stavite zelje u cjedilo i snažno ga protresite kako biste uklonili eventualno prskanje iz asortimana. Ili listove ubrišemo kuhinjskom krpom. Ako trebamo nasjeckati zelenu salatu, ne režemo je jer dodir sa željeznim vrhom noža oksidira proizvod. Listove samo trgamo rukama. Mješavina salata treba preljev. Ali umak dodajte neposredno prije posluživanja. Ljeti iz asortimana možete napraviti čisto biljnu vitaminsku salatu. U drugim slučajevima treba održavati ravnotežu svježeg povrća i zasitnih namirnica. To može biti meso, sir, jaja, svježi sir, gljive, grah, krumpir.
s rikulom i zelenom salatom
Postoji dosta recepata za miješane salate, kao i razne vrste zelenog povrća. Mi biramo onu koja sadrži zelenu salatu i začinsku biljku rikulu. U pravilu se u ovom asortimanu nalaze i kukuruz i blitva. Dvije šake listova miješane salate (jako su lagani, bit će oko 150 grama) operemo i stavimo u posudu. Pola paprike narežite na trakice. Ogulite dva krastavca. Presjecimo ga. Uzmite dvije obične rajčice ili pet cherry rajčica. Veliko voće narežite na kriške. Višnje se mogu podijeliti na polovice. Stavite povrće na mješavinu salate. Po vrhu pospite polovinu luka nasjeckanog na pola kolutića. Jelo pospite koprom. Glavna stvar u ovoj miješanoj salati je dresing. Za nju u staklenku s čepom na odvrtanje pomiješajte dvije žlice limunova soka i pola količine balzamičnog octa. Začinite mljevenim crnim paprom. Zatvorite staklenku i snažno je protresite dok se svi sastojci ne sjedine. Neposredno prije posluživanja jelo prelijte dressingom.
Najjednostavnija mješavina salata
Kao što smo već primijetili, izbor različitih jestivih biljaka vrlo je praktičan za korištenje. Uzeo sam šaku listova iz pakiranja, isprao ih pod ledenom vodom, protresao da se riješe kapljica i stavio na tanjur. Ostaje samo smisliti nadjev. Ova mješavina salata ne zahtijeva nužno društvo povrća ili mesa. Pogotovo ako pazite na svoju figuru i pažljivo brojite kalorije koje unosite. Tako listove možete jednostavno poškropiti soja umakom ili balzamičnim octom s limunovim sokom. Evo recepta za hranjiviji preljev za miješanu salatu. U zdjeli blendera pomiješajte 125 grama feta sira (ili feta sira), šest žlica maslinova ulja, dva zalogaja jabuke, jedan šećer, pola zrna francuske gorušice. Posoliti po ukusu. Ovim prilično gustim preljevom listove namažite neposredno prije posluživanja.
Topla salata sa teletinom
Takvi setovi raznolikog povrća sastavni su dijelovi zalogaja gurmanskog restorana. Štoviše, mogu biti neovisna topla jela - ako dodate više zasićenih komponenti. Evo jednog od mnogih recepata za takve zalogaje. Dvjesto grama sortirane salate i još jednu vezicu rikule rukama natrgamo na dno posude. Na njih stavite crveni luk nasjeckan na kolutove. Osam cherry rajčica prerežite na pola i stavite na vrh. Pomiješajte žlicu maslinova ulja i po žličicu senfa i meda, iscijedite sok iz pola limuna, posolite i popaprite. Ovim preljevom prelijte povrće i lišće. Kako bismo imali toplu salatu, teletinu ćemo početi raditi neposredno prije posluživanja. Dvjesto grama pečenice narežite na sitne komadiće. Pržite na maslinovom ulju do kraja. Stavite zajedno s masnoćom na vrh salate. Ukrasite zelenim i ljubičastim listićima bosiljka.
Predjelo za roštilj ili drugo meso
Ako je glavno toplo jelo jako masno, možete se ograničiti na jednostavnu salatu od mješavine listova zelene salate. Uz ovo predjelo dobro ide kiselkasti umak (sojin, vinaigrette, ocat, limun, balsamico). Ali ako želite povećati hranjivu vrijednost jela, pročitajte sljedeće recepte. U prvom od njih, jaja i tvrdi sir su zasićujuće komponente. 400 grama sorte salate oprati, po potrebi istrgati rukama i staviti u posudu. Stavimo kuhati šest jaja, au to vrijeme ćemo početi s oblačenjem.
Dvije žlice soka od naranče pomiješajte s 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka. Posolimo i popaprimo. Započnimo tako da jednom rukom u vrlo tankom mlazu ulijemo pola čaše maslinovog ulja, a drugom miješamo smjesu. Trebali biste dobiti emulziju. Ovim preljevom prelijte mješavinu salate i promiješajte. Jaja ogulite i krupno nasjeckajte. Stavite na vrh salate. Na vrh utrljajte sto grama tvrdog sira.
Gurmanski zalogaj
Za posebne prigode ili romantičnu večeru pripremite raskošnu mješavinu salata s Dorblu sirom.
Za ovo predjelo bolje je uzeti asortiman pod nazivom "Toskana". Set uključuje talijanske salate - Romano, Rdicio Rossa, Corn i Frisse. Ovo lisnato tijesto treba poslužiti u porcijskim zdjelicama. Na dno svakog tanjura stavimo: nekoliko listova zelene salate, cherry rajčice narezane na četvrtine, sir narezan na tanke ploške. Po vrhu pospite pinjole tostirane do zlatno smeđe boje. Prelijte maslinovim uljem ili dressingom. Potonji je vrlo jednostavan za pripremu. U staklenku s poklopcem potrebno je pomiješati žlicu tekućeg meda, dvostruko više maslinovog ulja, dvije žličice pesto umaka (s bosiljkom) i nekoliko kapi vinskog octa. Preljev nježno rasporedite po cijeloj površini salate, ali nemojte miješati.
Predjelo s pečenom paprikom i prženim patlidžanom
Recepti za miješane salate često uključuju termički obrađeno povrće. I ovdje je isto. Prvo morate uzeti veliku papriku, namazati je biljnim uljem i staviti u pećnicu na 10 minuta, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva (ili peći). Ne guleći patlidžan narežite na komade, posolite i ostavite 20 minuta da iscuri gorki sok. Za to vrijeme narežite dvije čili papričice na trakice, a nasjeckajte tri češnja češnjaka i 50 grama svježeg cilantra i oraha. Patlidžane ocijedite i popržite na suhoj tavi. Pečenoj papriki skinite kožicu, izvadite čašku lista sa sjemenkama, a pulpu nasjeckajte. U zdjeli miksera pomiješajte sok od jednog limuna, žličicu šećera, prstohvat soli i crnog papra. Uz mućenje postupno dodavati 50 mililitara maslinovog ulja. Gotov emulzijski umak ulijte u zdjelu za salatu. U to stavite pržene patlidžane. Dobro promiješajte. Na vrh stavite paprike, orahe, cilantro i češnjak. Na kraju ćemo dodati 200 grama mješavine pod nazivom “Toskana”. Jelo ukrasite sjemenkama polovice nara.
Miješana salata od plodova mora
Moderna osoba ima priliku kupiti ne samo razne salate, već i mješavinu plodova mora. Ova mješavina obično sadrži škampe, lignje, hobotnice, školjke i jakobove kapice. Njegova praktičnost leži u činjenici da su svi proizvodi u njemu već oguljeni i nasjeckani. A za pripremu im treba jednako vremena - tri minute. Hobotnice i lignje ne mogu se dulje podvrgavati toplinskoj obradi (kuhanju ili prženju), inače će postati gumaste konzistencije. Pravilno kuhani plodovi mora jako se dobro slažu sa zelenilom.
Primjer je ovaj recept (500 grama) treba skuhati i ohladiti unaprijed. U posudu staviti 100 g miješane salate. Na ovo zelenilo poslažemo tri cherry rajčice prerezane na pola, desetak maslina bez koštica i naribamo 100 g tvrdog sira sa sitnim strugotinama. Položite kuhane plodove mora. Prelijte salatu preljevom od soja umaka, biljnog ulja i češnjaka.
Kalorije: 97
Vrijeme kuhanja: 10
Bjelančevine/100g: 1
Ugljikohidrati/100g: 3
Kvalitetno i ukusno zelje, a posebno mješavinu “začinskog bilja” za salatu (primjerice rikula, radič) sada možete kupiti ne samo na tržnici, već iu trgovini, gdje je dostupna tijekom cijele godine. Prednost takve mješavine lišća salate je i okus, asortiman i lijep izgled. Najčešće možete pronaći mješavinu rikule, radiča, kao i kukuruza i friseeja. Upravo s ovim povrćem predlažemo pripremu ukusne mješavine salata. Ne postoji strogi recept za mješavinu salata; u nju se dodaje bilo koje povrće i povrće po želji. U naš recept za mješavinu salata dodali smo krastavce i cherry rajčice, poškropili limunovim sokom i sojinim umakom, bilo je izvrsnog okusa.
Sastojci:
- mješavina različitih salata – 200 gr.;
- cherry rajčice - 5-6 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- sok od limuna - 1 žličica;
- soja umak - 1 žlica. žlica.
Kako kuhati kod kuće
Šareno povrće je spremno da bude dio mješavine salata. Najprije otvorite slavinu i temeljito operite lišće zelene salate, rajčice i krastavce pod mlazom vode. 
Sada, naoružani kuhinjskim nožem, pažljivo izrežite krastavce na pola kruga. 
Drugi korak je priprema cherry rajčica – narežite ih na ploške. 
Zatim izvadimo prikladnu posudu i u nju stavimo nasjeckano povrće. Paradajzu i krastavcima dodajte mješavinu salate. Sastojke dobro promiješajte. Učinite to svojim rukama!
Recept za mješavinu salate upotpunjujemo preljevom. Prvo salatu prelijte soja umakom. 
A zatim dodajte sok od limuna. Ponovno promiješajte. Mješavina salate s krastavcima i cherry rajčicama je spremna! Uzmite par salata i napravite si niskokalorični ručak. 
Ovo jelo najbolje je poslužiti na ravnom, širokom tanjuru. Možete ukrasiti kriškama limuna uz rub tanjura (po želji). Zahvaljujući sadržaju sojinog umaka, mješavina salate ima originalan, egzotičan okus. Istodobno, sok od limuna dodaje kiselost, čime se naglašava okus cijelog jela. 
Zbog svoje lakoće i niskog sadržaja kalorija ova salata je prikladna za dijetalnu dijetu, ali je uvijek treba nadopuniti prilogom ili mesnim jelom, npr.
| Sastojci (12) |
|---|
| 2 šake mješavine salate |
| šaka malih oguljenih račića |
| 1 mali dragun |
| 1 krastavac |
| permezan po ukusu |
| Prikaži sve (12) |
| Sastojci (15) |
|---|
| Mješavina salate (zelena salata |
| lolla rossa |
| rikula |
| bosiljak) |
| kopar |
| Prikaži sve (15) |
| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Sastojci (10) |
|---|
| šaka zelene salate (ja sam koristila kukuruz i blitvu) |
| 1 štapić celera |
| šaka škampa u salamuri |
| 4 trake lagano slanog lososa |
| 4 kriške mozzarelle |
| Prikaži sve (10) |
| edimdoma.ru |
| Svetlana Gorelova |
| Sastojci (10) |
|---|
| Pileća prsa - 800 g |
| Velika sušena paprika - 2 g |
| Bijelo vino - 200 ml |
| Maslac - 150 g |
| Dzhugas sir - 80 g |
| Prikaži sve (10) |
| Sastojci (10) |
|---|
| Bijelo poluslatko vino 150 ml |
| Parmezan sir 80 g |
| Maslinovo ulje 15 g |
| Sok od limuna 1 žličica |
| Posolite po ukusu |
| Prikaži sve (10) |
| edimdoma.ru |
| Irina Arkanjikova |
| Sastojci (9) |
|---|
| svježi losos - 100 g |
| crveni kavijar - 1 žlica. l. |
| mješavina salata (rikula |
| blitva i kukuruz) – 1 šaka |
| kopar - 1 grančica |
| Prikaži sve (9) |
| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Sastojci (12) |
|---|
| 6 kriški pršuta |
| šaka mješavine salate |
| 50 g mozzarelle |
| za umak |
| 2 žlice. žlice Kikkoman soja umaka |
Učitavanje...