Recept za salatu od sirovih lisičarki. Salata s prženim lisičarkama. Salata od lisičarki “Lijeni”

Lisičarke su jedna od najčešće korištenih gljiva u kulinarstvu, koje ni nakon termičke obrade ne gube svoj okus i izgled. Da bi salata s prženim lisičarkama bila ukusna, gljive moraju biti prethodno namočene. Bolje je to učiniti u mlijeku. Proizvod se mora držati u tekućini najmanje 1,5 sat. Od prženih i ukiseljenih lisičarki mogu se raditi salate.

Ova jela se brzo i jednostavno pripremaju. Glavna stvar je imati sve potrebne sastojke pri ruci. Preporučljivo je koristiti sljedeće recepte:

  1. Pikantna salata s lisičarkama. Trebat će vam sljedeći sastojci: 325 g gljiva, 45 g maslaca (maslac), 220 g sira, 3 češnjaka, 1 žličica. senf (ljuti), 2 žlice. l. stolni ocat, 4 žlice. l. ulje (biljno). Za ukras možete koristiti zeleni luk, peršin, zelenu salatu. Trebat će vam i morska sol. Glavni proizvod prvo treba zdrobiti (izrezati na kriške). Isto se radi s lukom i zelenom salatom. Sir je potrebno narezati na trakice. Preostale sastojke koristimo za pripremu dresing umaka. Zatim se svi proizvodi pomiješaju i posipaju morskom soli.
  2. Salata s lisičarkama i šunkom. Ovdje je potrebno 200 g gljiva, isto toliko šunke, 4 kornišona (može se zamijeniti kiselim krastavcima), 1 glavica luka, 30 - 50 g ulja (maslinovog), peršin. Svi proizvodi moraju biti temeljito nasjeckani. Luk treba isjeckati na pola kolutiće, kornišone sitno nasjeckati, a šunku nasjeckati na trakice. Zatim se u smjesu dodaju lisičarke i maslac, sve se dobro izmiješa. Ako nemate šunku, možete koristiti meso ili nemasnu kobasicu.

Ovi ukusni recepti s konzerviranim gljivama bit će korisni svakoj domaćici. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, ali će biti zadovoljstvo zadovoljiti vaše ukućane. Jela s ukiseljenim lisičarkama imaju izvrstan okus.

Recepti s pilećim mesom

Vjerojatno se na svakom blagdanskom stolu nalaze jela od pilećeg mesa. Ali ne znaju svi koliko će ukusna biti njegova kombinacija s lisičarkama. Preporučujemo korištenje sljedećih recepata:

  1. Za pripremu je potrebno: 150 g kiselih šampinjona, 1 konzerva kukuruza, pileća prsa, 1 veći paradajz, 1 paprika (slatka), majonez i pavlaka. Za ukrašavanje salate možete koristiti zelje. Meso je prethodno potrebno prokuhati u blago posoljenoj vodi. U to vrijeme lisičarke treba nasjeckati, a povrće narezati na kockice. Nakon kuhanja, piletina se mora ohladiti. Zatim se meso izreže na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Treba ga začiniti kiselim vrhnjem i majonezom, pomiješanim u jednakim količinama.
  2. Salata s lisičarkama "Lako". Ovo jelo se priprema i sa piletinom. Domaćica će trebati: 200 g gljiva, 220 g fileta peradi, 100 g luka, 2 žlice. l. biljnog ulja, 90 g krastavaca (ukiseljenih), kao i 80 g kiselog vrhnja (s malo masti) i kopra. Skuhajte lisičarke. Gljive se narežu na trakice, a meso na kockice (mora biti sirovo, jer će se peći u pećnici). Luk se nasjecka, a krastavci se nasjeckaju na trakice. Kopar je bolje brati rukama. Svi sastojci se sjedine, začine kiselim vrhnjem i dobro izmiješaju.

Bez obzira pripremate li salatu s ukiseljenim gljivama ili s prženim, bit će jednako ukusna.

Ostali recepti

Salate od povrća s gljivama nisu ništa manje uspješne. U ovom slučaju meso nije potrebno. Sljedeći recepti bit će zanimljivi:

  1. Salata s lisičarkama i povrćem. Trebat će vam: 3 krumpira, 400 g gljiva, 2 rajčice, 3 slabo slana krastavca, 1 glavica luka, 250 g kupusa (kineskog), biljno ulje i sol po ukusu. Za dekoraciju se koristi zelenilo. Lisičarke je potrebno oprati i dobro nasjeckati, a luk nasjeckati. Dalje, ove sastojke treba pržiti u biljnom ulju dok vlaga ne ispari. Krumpir se mora kuhati izravno u ljusci. Kupus, rajčice i krastavce potrebno je narezati na sitne komade. Kuhani krumpir također je potrebno nasjeckati na kockice. Zatim se svi sastojci pomiješaju i posipaju solju.
  2. Salata od lisičarki “Exquisite”. Za kuhanje je potrebno: 100 g šampinjona, 200 g šampinjona, 250 g rezanaca, 3 jaja, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. l. ocat (vinski), 3 žlice. l. maslinovo i suncokretovo ulje, zeleni luk, zelena salata, sol. Sve gljive treba skuhati i narezati na ploške. Zatim se prže u suncokretovom ulju. Sada možete kuhati rezance i jaja. Posljednji sastojak se naknadno melje. Češnjak se mora provući kroz drobilicu. Od vinskog octa, maslinova ulja i soli priprema se preljev. Pomiješajte sve sastojke i gotovo jelo možete poslužiti.
  3. Zimsko jelo. Prije su domaćice ne samo pržile i kuhale predstavljeni proizvod, već su ga i marinirale. Vrlo ukusna i zdrava salata zatvorena je za zimu. Za to će vam trebati: 2 kg gljiva, 3 kg rajčice, 4 kg luka (luka), 1 glavica češnjaka, 300 ml ulja (biljno), cilantro, ostalo zelje. Također je potrebno koristiti 2 žlice. l. soli na 2,5 litre pripravka. Proces kuhanja nije težak. Lisičarke dobro oprati i staviti u tepsiju sa debljim dnom. Zatim se ulje ulije u posudu i stavi na laganu vatru. Dinstajte gljive dok ne omekšaju (ne zaboravite ih stalno miješati). Zatim je potrebno nasjeckati luk i popržiti ga. Rajčice sameljite u blenderu ili nasjeckajte mašinom za mljevenje mesa, ali im prije toga skinite kožicu. Masu od rajčice ulijte u veliki lonac i stavite na laganu vatru. Nakon što prokuha dodajte gljive, nasjeckani češnjak i kuhani luk. Zatim se masa začini i pomiješa sa začinskim biljem. Sve se kuha još 25 minuta. Nakon toga se staklenke s poklopcima steriliziraju, salata se smota, okrene i umota u toplu deku.

Salata od lisičarke ima mnogo mogućnosti kuhanja. S ovom gljivom možete raditi sve što možete: kuhati je, pržiti, soliti, kiseliti, kao i sušiti, zamrzavati, peći itd.

Ali ipak, lisičarke su ukusnije kada su pržene ili kuhane. I naravno, kao i svaka plemenita gljiva, i lisičarke se dobro slažu s krumpirom.

Velika prednost ovih gljiva je što su vrlo korisne i mogu se koristiti za liječenje mnogih bolesti. Lisičarke imaju snažna anthelmintička i antibakterijska svojstva. Sadrže mnogo vitamina, mikroelemenata i minerala. Uz sve to, znanstvenici su otkrili i da suzbijaju oslobađanje slobodnih radikala i blokiraju rast bacila tuberkuloze.

Inače, zamrznete li kuhane lisičarke, neće izgubiti nimalo na okusu. Na taj način uvijek možete obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim gljivama u bilo koje vrijeme.

Kako pripremiti salatu od lisičarki - 15 vrsta

Salata izvrsnog izgleda i okusa.

Sastojci:

  • Kisele lisičarke - 100 gr.
  • Kuhani jezik - 100 gr.
  • Šljive - 2 kom.
  • Cherry rajčice - 50 gr.
  • rikula
  • Tkemali umak - 70 gr.
  • Maslinovo ulje - 30 gr.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

Skuhajte jezik u slanoj vodi.

Isjeckajte jezik, lisičarke, šljive kako vam odgovara. Lisičarke i šljive možete pržiti 2 minute. - za ljepotu.

Napravite punjenje: pomiješajte tkemali umak s maslinovim uljem i začinima. Preljev pomiješajte s nasjeckanim sastojcima i premažite na listove rikule. Nadjenite salatu prepolovljenim cherry rajčicama.

Šarena salata s impresivnim popisom sastojaka.

Sastojci:

  • Đumbir - 2 žlice.
  • Krastavci - 2 kom.
  • Gljive lisičarke - 100 gr.
  • Pileća jetra - 100 gr.
  • Sezam - 2 žličice.
  • Senf - 2 žličice.
  • Rižin ocat - 3 žlice.
  • Vino od šljiva - 3 žlice.
  • Soja umak - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice.
  • Cherry rajčice - 6 kom.
  • Frisee salata - 100 gr.

priprema:

Prvo pripremite preljev od đumbira: đumbir ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s vinom od šljiva, rižinim octom, soja umakom i senfom. Zatim sve promiješajte i dodajte susam i maslinovo ulje.

Lisičarke prerežite po dužini na pola i popržite na maslinovom ulju, istovremeno ih začinite solju i crnim paprom. Malo kasnije lisičarkama dodajte jetru.

Frisée salatu natrgajte rukama, stavite na dno zdjele za salatu i prelijte s malo maslinovog ulja i pospite sezamom.

Krastavce narežite na krupnije za salatu, rajčice na polovice. Pripremljenim preljevom obilato prelijte salatu i promiješajte.

Salatu poredati u krug s prženim lisičarkama i jetricama.

Bogatog okusa, umjereno slana salata, s daškom svježine koju donosi jabuka.

Sastojci:

  • Kuhana jaja - 2 kom.
  • Filet slane haringe - 300 gr.
  • Kuhana repa - 1 kom.
  • Lisičarke - 200 gr.
  • Jabuke - 2 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Kuhani krumpir - 3 kom.
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • Ocat 3% - 1 žličica.
  • Peršin

priprema:

  1. Lisičarke, ciklu i krumpir narežite na kockice. Luk i file haringe - na trakice.
  2. Jabuke ogulite i naribajte zajedno sa snijegom od bjelanjaka.
  3. Gotove sastojke sjediniti i začiniti majonezom, uljem i octom.
  4. Salatu ukrasite nasjeckanim žumanjkom i peršinom.

Ukusna, začinjena salata nahranit će vas i vaše goste.

Sastojci:

  • Lisičarke - 200 gr.
  • Zeleni grah (smrznuti) - 200 gr.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Limun - 1 kom.
  • Senf - 2 žlice.
  • Šećer - 1 žlica.
  • Suncokretovo ulje
  • Zeleni luk
  • Kopar

priprema:

  1. Skuhajte krumpir u kori. Lisičarke nasjeckajte i popržite na ulju, posolite.
  2. Zelene mahune poparite i pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom.
  3. Pripremimo preljev: dio kopra nasjeckajte i pomiješajte sa senfom, suncokretovim uljem i šećerom. Miješajte dok ne postane glatko.
  4. Za to vrijeme na ulju popržite gotov krumpir na ploške uz dodatak kopra.
  5. Pripremljene lisičarke i mahune stavite na tanjur, prelijte preljevom od senfa i rasporedite kolutove krumpira. Može se lijepo dekorirati.

Za ovu salatu trebat će vam cijele uredne ploške, a da biste ih ovako skuhali potrebno je: sirovi krumpir narezati na ploške, staviti u kipuću vodu, obilno posoliti i staviti par limunovih kora.

Salata muževnog okusa, za iskren i topao susret.

Sastojci:

  • Slane lisičarke - 150 gr.
  • Bijelo vino - 2 žlice.
  • Pržena janjeća pulpa - 100 gr.
  • Kopar - 3 grančice
  • Crni papar - na okus

priprema:

  1. Šampinjone i prženu janjetinu narežite na ploške, pomiješajte i zalijte vinom i paprom.
  2. Zatim salatu stavite u hladnjak na 30 minuta.
  3. Ukrasite koprom.

Nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća salata s dodatkom kukuruza, jaja, gljiva, sira i kineskog kupusa.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 300 gr.
  • Jaje - 2 kom.
  • Lisičarke - 200 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Konzervirani kukuruz - 250 gr.
  • Sir - 100 gr.
  • Kopar - 2 grančice
  • Sol - po ukusu

priprema:

Uzmite cijele šampinjone i popržite ih sa sitno nasjeckanim lukom, soli i paprom. Nekoliko lisičarki ostavit ćemo za ukras, a ostale staviti u zdjelu za salatu i namazati majonezom.

Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte, stavite na gljive i također premažite majonezom.

Kineski kupus nasjeckajte, posolite i zgnječite rukama. Stavite u zdjelu za salatu sa sljedećim slojem i premažite majonezom.

Kukuruz otvorite, ocijedite vodu i stavite u sloj u zdjelu za salatu. Po vrhu salate pospite naribani sir i kopar te ukrasite odvojenim lisičarkama.

Da se gljive ne bi osušile u tavi i da bi imale bogatu boju, potrebno ih je posoliti na samom početku prženja.

Ova salata je dobra kada se posluži topla.

Sastojci:

  • Lisičarke - 500 gr.
  • Krumpir - 1 kg.
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Maslinovo ulje
  • Češnjak - 6 zuba.
  • Maslac
  • Sjemenke gorušice - 1 žlica.
  • Peršin
  • Zeleni luk
  • Kopar
  • Kiselo vrhnje - 200 gr.
  • Crni papar, sol

priprema:

  1. Gljive popržite na mješavini maslina i maslaca. Nasjeckajte peršin i češnjak. Dodajte ih gotovo gotovim gljivama u tavi i pržite još 1 minutu. Zatim dodajte papar, sol i maknite s vatre.
  2. U isto vrijeme skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na kockice.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom i koprom. Pomiješajte gljive s krumpirom, začinite umakom od vrhnja i pospite nasjeckanim crvenim lukom.

Vrlo svečana verzija salate. Orašasti plodovi daju salati neku pikantnost i svečanost.

Sastojci:

  • Kuhana pileća prsa - 500 gr.
  • Limun - 1 kom.
  • Grčki jogurt - 150 gr.
  • Senf - 1 žličica.
  • Mrkva - 4 kom.
  • Jaja - 4 kom.
  • Lisičarke - 100 gr.
  • Mljeveni lješnjaci - 1 žlica.
  • Rendani sir - 100 gr.

priprema:

  1. Skuhajte prsa, mrkvu i jaja. Popržite gljive.
  2. Pripremite umak: mljevene orahe lagano prepecite. U grčki jogurt ulijte pola iscijeđenog soka od limuna, žličicu senfa, pržene orahe, mljeveni žumanjak 2 kom., sol i sve izmiješajte u jednoličnu smjesu.
  3. Pileća prsa narežite na komade, naribajte jaja, mrkvu i sir.
  4. Počnimo slagati salatu.
  5. Prvi sloj su prsa, drugi šampinjoni, treći malo umaka, četvrti naribana jaja, peti malo umaka, šesti naribana mrkva. Nakon toga mokrom lopaticom zagladite cijelu salatu i premažite tankim slojem umaka. Zadnji sloj je naribani sir. Po želji se salata može nadopuniti ukrašavanjem.

Ako tanjur namažete običnim maslinovim ili nekim drugim uljem prije slaganja salate, olakšat ćete posao svojim gostima jer... salata se neće lijepiti za tanjur i lako će se zahvatati žlicom.

Dodatak kiselih sitnih jabuka daje salati šarm i tajanstvenost.

Sastojci:

  • Juha od gljiva - 0,5 žlice.
  • Lisičarke - 500 gr.
  • Kiselo vrhnje - 0,5 tbsp.
  • Pšenično brašno - 1 žličica.
  • Kisele jabuke ranetka - 3 kom.
  • Maslac - 3 žlice.
  • Kopar - 1 žlica.

priprema:

  1. Skuhajte gljive u slanoj vodi. Lisičarke narežite na ploške i popržite na ulju.
  2. Dodajte jabuke narezane na kriške i pržite još 2 minute.
  3. U tavi popržite brašno i razmutite ga u 0,5 čaše juhe od gljiva, posolite i kuhajte dok se ne zgusne.
  4. Gljive pomiješajte s pripremljenim umakom i kiselim vrhnjem i prokuhajte.
  5. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim koprom.

Salata se priprema brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • Lisičarke - 300 gr.
  • Listovi zelene salate - 100 gr.
  • luk - 1 kom.
  • Kruška - 1 kom.
  • Češnjak - 3 zuba.
  • Maslinovo ulje - 4 žlice.
  • Sol, papar
  • Med - 2 žličice.
  • Jabučni ocat - 1 žličica.

priprema:

  1. Nasjeckajte ljutiku i dodajte protisnuti češnjak.
  2. Krušku narežemo na lijepe tanke ploške.
  3. Napravite umak: pomiješajte med, jabučni ocat i maslinovo ulje. Popaprite i posolite.
  4. Na maslinovom ulju popržite lisičarke dok ne porumene, zatim dodajte luk i češnjak i pržite još 5 minuta.
  5. Pripremljene listove zelene salate prelijte preljevom, rasporedite pripremljene gljive, na vrh stavite malo kriški kruške i ponovno prelijte preljevom.

Šarena i zadovoljavajuća salata s zasebnim vinskim umakom.

Sastojci:

  • Lisičarke - 200 gr.
  • Pileća prsa - 500 gr.
  • Luk - 2 kom.
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • paprika - 1 kom.
  • Salata - 8 kom.
  • Crni papar, crveni - po ukusu
  • Soja umak - po ukusu
  • Majoneza - 4 žlice
  • Začinjeni kečap - 1 žlica.
  • Stolno vino - 1 žlica.

priprema:

  1. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi i narežite na trakice.
  2. Lisičarke kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Narežite na trakice. Na ulju pržiti pileći file i gljive 5 minuta.
  3. Luk nasjeckajte, papriku narežite na trakice. Na piletinu i gljive dodajte nasjeckano povrće i pržite 4 minute.
  4. Sve začinite soja umakom i crnim paprom.
  5. Listove zelene salate natrgajte i dodajte u salatu.
  6. Pomiješajte kečap, vino, majonezu, mljevenu crvenu papriku i izmiksajte mikserom.
  7. Pripremljeni umak za salatu servira se posebno.

Vrlo jednostavna salata, a servirana kao da je iz restorana!

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • Lisičarke - 100 gr.
  • Maslinovo ulje - po ukusu
  • Pršut - 7 kriški

priprema:

Režemo kineski kupus. Na ulju pržiti lisičarke 5 minuta, posoliti.

Pomiješajte kupus s gljivama, prelijte maslinovim uljem.

Salatu stavite na tanjur i po vrhu ukrasite ploškama pršuta.

Vrlo ugodna kombinacija prženih lisičarki i svježeg povrća.

Sastojci:

  • Krompir - 400 gr.
  • Lisičarke - 300 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • kineski kupus - 200 gr.
  • Lagano slani krastavci - 3 kom.
  • Biljno ulje
  • Sol, začinsko bilje - po ukusu

priprema:

  1. Popržiti lisičarke s lukom. Krumpir skuhajte u ljusci i narežite na komade.
  2. Nasjeckajte kupus, rajčicu i lagano slane krastavce.
  3. Pomiješajte sve proizvode, namažite uljem i pospite začinskim biljem

Ova salata pružit će vam potpuni ugođaj zimske bajke.

Sastojci:

  • Lisičarke - 150 gr.
  • Šampinjoni - 150 gr.
  • Panceta - 200 gr.
  • Pšenični kruh - 2 kom.
  • Listovi ledenog brijega - 100 gr.
  • Rukola - 100 gr.
  • Rose vinski ocat - 4 žlice.
  • Pinjoli - 90 gr.
  • Med - 1 žlica.
  • Sok od limuna - 20 ml.
  • Maslinovo ulje - 30 ml.
  • Morska sol
  • Crni papar

priprema:

  1. Lisičarke očistimo i operemo. Slaninu narežite na trakice, a kruh na kockice.
  2. Slaninu popržiti dok ne porumeni, a zatim staviti kruh u tavu i pržiti.
  3. Ispečemo i lisičarke, pa šampinjone.
  4. Stavite svu prženu hranu u zdjelu za salatu. Dodajte listiće iceberga, rikulu, te pospite pinjolima.
  5. U posebnoj šalici pomiješajte med, limunov sok, vinski ocat, sol, papar, maslinovo ulje, sve promiješajte i umakom začinite salatu

Pikantna salata ugrijat će vas u kišni jesenski dan.

Sastojci:

  • Cherry rajčice - 100 gr.
  • Origano - ½ žličice.

Salata s prženim lisičarkama 3.5. Salata s prženim lisičarkama vrlo je ukusna ljetno-jesenska salata koja se lako i jednostavno priprema od lisičarki, rikule i feta sira.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. Trebat će vam: bijelo vino - 2 čaše, slane lisičarke - 150 g, pržena janjeća pulpa - 100 g, mljeveni crni papar po ukusu 1. Operite gljive (ako koristite druge gljive, uklonite kožu s šešira). potrebno).

Lisičarke su svijetle i aromatične gljive koje se vrlo lako pripremaju. Nudimo vam recepte za salate s lisičarkama, iz kojih ćete naučiti kako pripremiti salatu s lisičarkama. Salata s prženim lisičarkama. gljive.

Salata s prženim lisičarkama vrlo je ukusna i hranjiva. Salata je jednostavna za pripremu, tako da će je lako pripremiti svaka domaćica. Ova salata može biti obična ili slojevita - sve ovisi o vašim željama.

Salata s prženim lisičarkama vrlo je ukusna ljetno-jesenska salata koja se lako i jednostavno priprema od lisičarki, rikule i feta sira. Ako imate lisičarke, probajte ih skuhati, nećete pogriješiti.

Pozivamo vas da probate salatu od lisičarke - brza je, zadovoljavajuća i ukusna! Ova salata ne zahtijeva puno truda, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi. Također, ova salata ne zahtijeva velike troškove, može se čak reći da je to proračunska opcija, jer svaka domaćica uvijek ima puno proizvoda u hladnjaku. Ovo je prekrasna salata koja će se svidjeti svima - i odraslima i djeci.

Postoje mnoge varijante i varijante ove salate, a glavni sastojak uvijek ostaje neizostavan - mrkva, koja je bez sumnje vrlo zdrava i ukusna. Mrkva može biti svježa, kuhana ili korejska - ovdje svaka domaćica bira po svom ukusu. Dodatni sastojci mogu biti uobičajeno povrće i kobasice, kao i plodovi mora, suhe marelice i sjemenke sezama.

U pripremi lisičarke možete pokazati svoju maštovitost i kreativnost, ali najbolje je takvu salatu raditi s djecom, jer se može pripremati ili u porcijama za svakoga ili u obliku lisičarke.

Kako pripremiti salatu od lisičarke - 15 vrsta

Salata od lisičarki s gljivama

Ukusna salata koja će se svidjeti svima. Možete ga “skupljati” s djetetom i tako će biti još ukusniji.

Sastojci:

  • Luk - 1 kom.
  • Šunka 300 gr.
  • Tvrdi sir - 50 gr.
  • Masline - 50 gr.
  • Majoneza - po ukusu
  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Mrkva - 3 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
  • Krumpir - 4 kom.

priprema:

  1. Šampinjone skuhati u slanoj vodi i sitno nasjeckati.
  2. Krompir i mrkvu skuhamo u ljusci, pa ohladimo. Kad se povrće ohladi, naribajte ga na krupnije ribež. Isto radimo i sa kuhanim jajima.
  3. Kisele krastavce ogulite i sitno narežite na kockice. Nasjeckajte luk, pa ga prelijte kipućom vodom da nestane gorčine.
  4. Šunku nasjeckamo, a masline prerežemo prvo uzdužno, a zatim poprijeko (tako ćemo lakše “crtati” s njima).
  5. Sir naribajte na sitno ribež.
  6. Uzmite široku posudu i poslažite je u slojeve: prvo krumpir, zatim šunka, zatim gljive s lukom, zatim jaja s krastavcima. Svaki sloj namažite majonezom.
  7. Odozgo počinjemo stvarati izgled lisičarke - od mrkve, maslina i sira.

Salata "Lukava lisica" s korejskom mrkvom

Salata je slična klasičnoj verziji, ali kuhani pileći file daje nježnost i lakoću.

Ako želite da ova salata bude dijetalna, kuhajte piletinu na pari i umjesto majoneze upotrijebite nemasno vrhnje.

Sastojci:

  • Kuhani file od pilećih prsa - 2 kom.
  • Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
  • Korejska mrkva - 200 gr.
  • Sir - 200 gr.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Majoneza
  • zelena

priprema:

File skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice. Krastavce narežite na trakice, sir naribajte na krupnije ribež. Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Ovu salatu možete poslužiti u običnoj zdjeli za salatu, a možete je napraviti i u porcijama.

Ako se poslužuje u zdjeli za salatu: pomiješajte file, sir, krastavce i mrkvu, sve začinite majonezom i promiješajte. Ako poslužujete u porcijama: stavite u slojeve u zdjelice za salatu, vinske čaše ili čaše i dodajte majonezu između slojeva.

Porcionirana salata "Lisičarka"

Vrlo ukusna salata za one koji paze na svoju figuru. Maslinovo ulje ide uz sve sastojke.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje najprikladnije je za salatu jer će samo pozitivno djelovati na vaš organizam.

Sastojci:

  • File od pilećih prsa - 2 kom.
  • Korejska mrkva - 200 gr.
  • Tvrdi sir - 200 gr.
  • Ukiseljeni krastavci - 3-4 kom.
  • Kisele gljive (medene gljive) - 200 gr.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Maslinovo ulje za preljev
  • Zeleni - na okus
  • Sol - po ukusu

priprema:

  1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ohladite. Sir naribajte na krupnije ribež. Ogulite češnjak.
  2. Pileća prsa narežite ili natrgajte na vlakna. Krastavce narežite na trakice. Provucite češnjak kroz prešu. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. U dubokoj zdjeli pomiješajte pileće meso, korejsku mrkvu, krastavce, sir, medene gljive, češnjak i začinsko bilje.
  3. Posoliti po ukusu i sve dobro izmiješati. Prije posluživanja salatu od lisičarki začinite uljem.
  4. Salatu možete poslužiti u porcijama, stavite jelo u slojeve u čaše ili male zdjelice za salatu: prsa, mrkva, gljive, krastavci, sir. Pomiješajte češnjak s maslinovim uljem i izlijte na vrh. Ukrasite zelenilom.

Salata od lisičarki s rezancima

Povoljna verzija vaše omiljene salate. Rezanci ga čine još zasitnijim i ukusnijim. Savršeno za zabavu ili piknik na otvorenom.

Sastojci:

  • Rezanci (instant vermicelli, 1 paket) - 60 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Češnjak - 1-2 zuba.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Mlijeko - 2 žlice. l.

priprema:

  1. Vermicelli treba slomiti što je moguće sitnije.
  2. Pospite vermicelli začinima.
  3. Pomiješajte 2 žlice majoneze s 2 žlice. žlice mlijeka, dodajte rezancima i dobro promiješajte.
  4. Ostaviti pola sata da se kuha na pari.
  5. Tvrdo skuhajte jaja i ogulite ih.
  6. Mrkvu ogulite i narendajte na “korejski” ribež.
  7. Nabubrenim vermicellima dodajte jaja, naribana na krupno ribež, mrkvu i majonezu pomiješanu s nasjeckanim češnjakom.
  8. Sve dobro promiješajte.
  9. Dublju zdjelu za salatu obložite prozirnom folijom.
  10. Stavite salatu u zdjelu za salatu, dobro je stisnite i ostavite da odstoji još pola sata.
  11. Pažljivo okrenite salatu na tanjur i uklonite foliju.

Uz mrkvu se odlično slažu štapići od rakova, zbog čega je ova salata tako ukusna. Nakon jedne porcije želite još i još.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 gr.
  • Korejska mrkva - 150-170 gr.
  • Masline - 10 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Sol (po izboru)
  • Majoneza (po ukusu)

priprema:

  1. Štapiće rakova narežite na kockice, a masline na krugove.
  2. Jaja skuhajte, ohladite i također narežite na kockice
  3. Stavite korejsku mrkvu u zdjelu.
  4. Pomiješajte salatu s majonezom, po potrebi posolite.
  5. Salatu odmah poslužite.

Vrlo jednostavna salata "lisičarka"

Salata koja nije onakva kakvu smo navikli. Vrlo jednostavno, ali ukusno. Može se poslužiti kao zasebno jelo, ili punjen povrćem, poput tikvica ili patlidžana.

Umjesto majoneze s palminim uljem, možete koristiti običnu majonezu s dodatkom vrhnja ili kiselog vrhnja.

Sastojci:

  • Svježa mrkva - 5 kom.
  • Češnjak - 4 režnja.
  • Majoneza od palminog ulja
  • Posolite i popaprite

priprema:

  1. Operite i ogulite mrkvu. Ogulite 4 češnja češnjaka.
  2. Mrkvu i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa, posolite i popaprite po ukusu.
  3. Začinite majonezom.

Salata koja će zadovoljiti i gurmane i djecu. Vrlo ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu.

Umjesto suhih lisičarki možete koristiti ukiseljene ili svježe koje je potrebno dobro oprati i popržiti na biljnom ulju.

Sastojci:

  • Mrkva - 1 kom.
  • Suhe lisičarke - 20 gr.
  • Sok od limuna - 1 žlica.
  • Kurkuma - 0,5 žličice.
  • Laneno ulje - 1 žličica.
  • Crni papar, celerova (ili morska) sol - po ukusu
  • Zeleni luk - nekoliko perja
  • Listovi zelene salate - za ukras

priprema:

  1. Namočite gljive u hladnoj, čistoj vodi nekoliko sati ili preko noći. Stisak. Narežite na male komadiće.
  2. Naribajte mrkvu na korejsku ribež za mrkvu pomoću nastavka za fino sjeckanje.
  3. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte laneno ulje, limunov sok i kurkumu.
  5. Lagano pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Dodajte sol i crni papar po ukusu. Ponovno promiješajte.

Dizajn:

Salatu od lisičarke od mrkve stavite na list zelene salate i poslužite.

Ovo je potpuno drugačija salata od "Haringe pod bundom s ciklom". Gljive daju dašak pikantnosti. Vrlo ukusna i zadovoljavajuća, koja će postati omiljena salata cijele obitelji.

Sastojci:

  • Filet haringe - 2 kom.
  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Kuhani krumpir - 4 kom.
  • Kuhana mrkva - 2-3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Majoneza
  • Masline bez koštica - pola tegle
  • Kuhana jaja - 2 kom.
  • Biljno ulje za prženje

priprema:

  1. Luk narežite na sitne kockice i pržite na laganoj vatri.
  2. Gljive nasjeckajte, dodajte na luk i pržite dok ne omekšaju.
  3. Krompir i mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
  4. Haringu narežite na kockice
  5. Položite salatu u slojeve - haringa, zatim majoneza. Na vrh stavite gljive i luk. Slijede krumpiri od kojih oblikujemo izgled lisičarke. Premažite majonezom i rasporedite posljednji sloj - mrkvu.
  6. Jaja naribajte na sitno ribež, masline narežite na sitne trakice. Od maslina napravite uši, nos, rep, a od jaja bijele pahuljice na njušci. Od maslina radimo i oči.

Kako bi se kuhano povrće lako gulilo, potrebno ga je nakon kuhanja preliti hladnom vodom. Nakon toga, koža se lako uklanja.

Vrlo ukusna i neobična salata. Pačja prsa čine ga svečanim i posebnim. Nakon što ste je jednom probali, više nikada nećete htjeti jesti nijednu "lisičarku".

Sastojci:

  • Pačja prsa, kuhana ili pečena - jedno veće
  • Marinirane gljive - 5-6 žlica
  • Tvrdi sir, oštriji - 300 gr.
  • Kuhani krumpir - 2 komada, ako je mali - 3 komada.
  • Korejska mrkva - 250 gr.
  • Luk - jedan mali
  • Češnjak - par češnja
  • Jaja - 4 kom.
  • Masline i masline - po 10 komada
  • Majoneza
  • Kopar, peršin - po nekoliko grančica

priprema:

  1. Za salatu s gljivama i pačjim fileom prsa treba kuhati ili peći u foliji i sitno nasjeckati.
  2. Krompir, tvrdo kuhana jaja i sir naribajte na krupnije ribež.
  3. Gljive narežite na proizvoljne komade, ali ne velike.
  4. Nasjeckajte luk (bolje je uzeti slatki luk za salatu).
  5. Češnjak zdrobite nožem, a zatim ga sitno nasjeckajte (nije preporučljivo stavljati ga kroz prešu)
  6. Ako su masline bez koštica, nasjeckajte ih nožem, a ako imaju koštice, prvo izvadite košticu.
  7. Zelje jako sitno nasjeckajte i sjedinite sa gljivama i patkom, dodajte luk i češnjak.
  8. Sada rasporedite salatu u slojeve. Svaki sloj treba lagano pritisnuti dlanovima, ali bez fanatizma, nema potrebe zbijati. Zatim prešani sloj treba lagano namazati majonezom.
  • Polovicu mrkve stavite kao prvi sloj.
  • Drugi sloj je pola krumpira i sir.
  • Treće - masline + crne masline (pola).
  • Četvrti sloj je polovica svih jaja.
  • Peti je mješavina gljiva, patke i zelenila.
  • Šesto - jaja (ono što je ostalo).
  • Sedmo - masline + crne masline.
  • Osmo - krumpir i sir.
  • A “kaput” od mrkve upotpunjuje sve.

Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku četiri sata.

Salatu možete ukrasiti malim ukiseljenim gljivama i začinskim biljem.

Zanimljiva salata koja će biti vrhunac blagdanskog stola. Suhe marelice i jabuke daju slatki okus koji se dobro slaže s mrkvom. Umjesto oraha možete koristiti kikiriki ili sjemenke.

Sastojci:

  • Mrkva - 2 kom.
  • Suhe marelice - 250-300 gr.
  • Orasi - 200-250 gr.
  • Zelene jabuke - 2 kom.
  • Češnjak - 3 režnja
  • Majoneza
  • Sol, papar, začinsko bilje

priprema:

  1. Operite i osušite suhe marelice.
  2. Svježu mrkvu naribajte na krupnije ribež.
  3. Suhe suhe marelice narezati na sitne kockice i dodati mrkvi.
  4. Orahe nasjeckajte i dodajte mrkvi i suhim marelicama.
  5. Jabuku narežite na sitne komadiće i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.

Preljev za salatu:

Protisnite češnjak u majonezu i dobro promiješajte.

Salatu začinite dresingom, dobro promiješajte, začinite po ukusu i stavite u lijepu zdjelu za salatu.

Ukrasite začinskim biljem i ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se salata natopi.

Salata od lisičjeg repa

Ukusna salata koja jako lijepo izgleda na blagdanskom stolu.

Sastojci:

  • Crveni grah u vlastitom soku - 200 gr.
  • Korejska mrkva - 100-150 gr.
  • Dimljena kobasica - 150 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Šampinjoni - 200-250 gr.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Sol - po ukusu.

priprema:

  1. Luk nasjeckajte, šampinjone sitno nasjeckajte, sve popržite na biljnom ulju.
  2. Kobasicu narežite na tanke trakice, dodajte korejsku mrkvu.
  3. Ocijedite vodu iz graha.
  4. Sve sjediniti, promešati, začiniti majonezom. Posoliti.
  5. Ukrasite korejskom mrkvom. Po želji dodajte zelenilo.

Salata od lisičarki sa pečenim pilećim fileom

Modificirani recept za klasičnu salatu. Zapečeni pileći file daje nešto posebno što se ni sa čim ne može usporediti.

Sastojci:

  • Pečeni pileći file - 100 gr.
  • Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
  • Korejska mrkva - 200 gr.
  • Sir - 75 gr.
  • Češnjak - 2 režnja.
  • Majoneza ili kiselo vrhnje
  • Zeleni po ukusu

priprema:

  1. Stavite mrkvu u duboku zdjelu.
  2. Krastavce sitno nasjeckajte i dodajte mrkvi.
  3. Sir naribajte na krupnije ribe i dodajte ostalim sastojcima.
  4. Prethodno ispecite pileća prsa. Narežite na male kockice i dodajte sastojcima. Češnjak protisnite i dodajte majonezu ili kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Pecite prsa u foliji, nakon što ste meso natrljali omiljenim začinima. Salatu ne morate dodatno soliti jer su mrkva, pileći file i krastavci već začinjeni.

Vegetarijanska "Lisičarka"

Jako ukusna i zdrava salata! Savršeno za piknik.

Ako ga želite učiniti dijetnijim i zdravijim, sve povrće možete kuhati u parnoj kupelji.

Sastojci:

  • Mrkva - 300 gr.
  • Cvjetača - 200 gr.
  • Krompir - 200 gr.
  • Tikvice - 200 gr.
  • Kiselo vrhnje - 200-300 gr.
  • Biljno ulje
  • Sol, papar
  • Kopar za ukras

priprema:

  1. Sve povrće osim tikvica skuhajte dok ne omekša. Ohladite, skinite kožicu i naribajte.
  2. Tikvice narežite na tanke trakice i pržite u biljnom ulju. Pomiješajte krumpir, tikvicu, cvjetaču i pola mrkve. Posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
  3. Salatu stavite na ravnu zdjelu i oblikujte je u polukuglu. Prekrijte salatu preostalom mrkvom i ukrasite začinskim biljem.

Salata "Chantelle"

Klasičan recept za ovu salatu. Ukusno, jednostavno za pripremu, lijepo i što je najvažnije, niti jedan član obitelji neće ostati gladan.

Sastojci:

  • Pileći file - 2 kom.
  • Svježi krastavci - 2-3 kom.
  • Korejska mrkva - 200 gr.
  • Sir - 200 gr.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Majoneza
  • zelena

priprema:

  1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite pa rukama rastavite na vlakna.
  2. Krastavce narežite na tanke trakice.
  3. Sir naribajte na krupnije ribež.
  4. Pomiješajte pileći file, sir, krastavce, korejsku mrkvu, dodajte češnjak propušten kroz prešu i sitno nasjeckano začinsko bilje. Začinite majonezom, promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

Morska "Mala lisičarka"

Salata koja će bez sumnje biti kralj na vašem stolu. Gosti će biti ugodno iznenađeni ovom kombinacijom sastojaka. Ovo je sasvim neobična varijanta salate od lisičarke koju ćete dugo pamtiti.

Sastojci:

  • Marinirani škampi - 200 gr.
  • Marinirane dagnje - 100 gr.
  • Marinirani kolutovi lignji - 100 gr.
  • Svježi krastavac - 2 kom.
  • Korejska mrkva - 400 gr.
  • Maslinovo ulje za preljev
  • Začini po ukusu
  • Susam za dekoraciju

priprema:

  1. Kolutove lignji prepolovite i napravite trakice. Krastavce operite, nemojte ih guliti, izrežite na tanko po cijeloj dužini. Prelijte trakice krastavca hladnom vodom i ostavite ih 20 minuta.
  2. U međuvremenu pomiješajte plodove mora u zdjeli i dodajte maslinovo ulje. Dobro promiješajte, dodajte začine. Stavite u hrpu na tanjur. Krastavce ocijedite i osušite papirnatim ručnikom. U čistoj zdjeli jednostavno pomiješajte trakice krastavca i mrkvu. Bez previše stiskanja, nasumično stavite povrće na plodove mora. Pokapati maslinovim uljem.
  3. Zagrijte suhu tavu i u njoj zagrijte sjemenke sezama. Gotovu salatu ukrasite sjemenkama sezama.

Pripremite ukusnu i zadovoljavajuću salatu s lisičarkama i mladim krumpirom za ručak ili večeru!

Ova salata je vrlo hranjiva i zadovoljavajuća, a također i pikantna zbog sastojaka u preljevu. Krompir salata s prženim lisičarkama priprema se od uobičajenih jednostavnih proizvoda, ali ipak nije obična! Može se jesti toplo ili ohlađeno. Probajte ovu sjajnu jesensku salatu!

Uzmite glavne proizvode s popisa.

Pripremite sastojke za preljev.

Mladi krumpir dobro operite, uzdužno narežite na ploške i skuhajte ravno s tankom korom - zdravije je: kalij se zadržava u gomoljima (ja sam to radila u mikrovalnoj pećnici - 8-10 minuta na najvećoj snazi, dodajući par žlica voda). Pržite lisičarke u tavi na suncokretovom ulju kao i obično.

Pomiješajte sastojke za dresing i dobro promiješajte.

Na dno zdjele za salatu stavite hrpu ploški krumpira.

Pržene lisičarke rasporedite po krumpiru.

Dodati sitno narezani beli luk na pola kolutića.

Za okus i ljepotu dodajte sitno sjeckani kopar i zeleni luk.

Pripremljenim preljevom obilato prelijte salatu: on je ono što stvara buket okusa salate.

Salatu od lisičarki poslužite kao predjelo ili kao zasebno jelo. Ova salata se može poslužiti topla. Možete dodati pržene orahe i krekere, dodaju se po želji. Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...