Ako si postavite cilj i pokušate prebrojati recepte za salatu s lignjama i štapićima od rakova, umorit ćete se nakon prvih sto, a zatim odustati. Ovdje ima puno opcija, koliko i kombinacija različitih “salatnih” proizvoda. Na primjer, možete ga napraviti samo od plodova mora, s dodatkom ribe (konzervirane ili pržene), s raznim vrstama povrća, kuhanog i sirovog, s umakom ili bez njega. Dodajte mahunarke, začinsko bilje, kuhane žitarice (kao što je riža), masline, ukiseljeni luk i češnjak, kiseli kupus, uključujući morski kupus.
Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:
Ali među ovom masom naći ćete desetak recepata koji se mogu smatrati klasičnim. Ruske domaćice radije ih kuhaju najčešće. Koje su ovo kombinacije? Osim osnovne soli, njihov sastav uključuje sljedeće proizvode:
- šunka (ili bilo koji proizvod od kobasice), majoneza
- sir, jaja, začinsko bilje, umak
- luk, jaja, majoneza
- krastavci, jetra bakalara, majoneza, jaja
- Kineski kupus, konzervirani kukuruz, jaja, kiselo vrhnje, zeleni luk
- crveni kavijar, bjelanjci, kukuruz, zelje, majoneza
- riža, jaja, majoneza
- kavijar, krumpir, sir, kopar, majoneza
- alge, riža, umak
- zeleni grašak, mrkva, krumpir, krastavci, zeleni luk, majoneza
Naravno, izbor dodatnih proizvoda ovisi o individualnom ukusu i preferencijama. Neki ljudi mrze majonezu i zamjenjuju je bilo kojim drugim umacima. Neki ljudi vole nešto svježe pa radije ne stavljaju kuhano povrće u salate - samo sirovo.
Pet najbržih recepata:
Ono što je ovdje važno nije toliko sastav koliko kvaliteta glavnih sastojaka. Na primjer, važno je naučiti kako odabrati prave štapiće od rakova kako ne biste na kraju dobili nešto nejestivo. Lakše je s lignjama - možete ih uzeti konzervirane, tada se čak ne morate mučiti s delikatnim kuhanjem. Uostalom, malo ljudi uspijeva pravilno skuhati trup lignje prvi put. Jer je lako probavljiv, pretvarajući ga u gumu koju je teško žvakati.
Pročitajte kako obraditi lignje i odaberite štapiće od rakova u odgovarajućim kategorijama.
Lignje su zasitan, ali ujedno i dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako jednostavno očistiti i pravilno skuhati lignje.
Evo nekoliko zalogaja koje možete napraviti s gotovim kuhanim, dimljenim ili konzerviranim školjkama.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 mala krastavca;
- 1 mali luk;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
Priprema
Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (po mogućnosti onaj za slatku salatu) narežite na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti, posoliti, popapriti i začiniti salatu kiselim vrhnjem.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 mala kisela krastavca;
- 2 jaja;
- 1 luk;
- 2 žlice majoneze;
- sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 1 trup lignje;
- 2 jaja;
- 2 žlice majoneze;
- hrpa zelenog luka;
- soli po ukusu.
Priprema
Skuhajte lignje i jaja. Prve narežite na kolutove ili trakice, druge nasjeckajte na krupne kocke. Luk nasjeckati i sjediniti sa ostalim sastojcima. Salatu posolite, popaprite i začinite.
Odlično ide uz lignje. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan okus je zajamčen. Ovaj recept možete nadopuniti konzerviranim kukuruzom - bit će još ukusniji.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 jaja;
- 100 g prerađenog sira;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 žlice majoneze;
- vezica peršina.
Priprema
Za ovu salatu dobre su i kuhane i dimljene lignje. Potrebno ih je narezati na trakice ili kolutiće. Tvrdo kuhana jaja narezati na kockice. Ohlađeni topljeni sir naribajte na krupnije ribež, peršin sitno nasjeckajte, režnjeve češnjaka protisnite.
Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- 3 jaja;
- 1 svježi krastavac;
- 1 zelena jabuka;
- 1 limun;
- peršin, kopar, bosiljak.
Priprema
Dok se jaja kuhaju skuhajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili ga naribajte na krupnije ribež. Isto učinite s jabukama. Zelje sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom.
Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok od jednog malog limuna s maslinovim uljem. Za dodatan začin možete dodati i jednu žlicu soja umaka ili par žličica zrnaste gorušice.
Začinite i prelijte salatu. Pustite da malo odstoji i poslužite.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- ½ glavice kineskog kupusa;
- 2 rajčice;
- 2 paprike babure;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- peršin i ostalo zelje;
- sol i crni papar po ukusu.
Priprema
Kuhane lignje, rajčice, kineski kupus i sjemenke paprike narežite na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Zelje sitno nasjeckajte.
Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati maslac. Neki ljudi više vole ovu salatu začiniti jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g korejske mrkve;
- 1 luk;
- 3 žlice sojinog umaka;
- mljevena crvena paprika po ukusu.
Priprema
Vrlo brza salata ako imate gotovu. Sve što trebate učiniti je lignje skuhati i narezati na kolutiće, a luk oguliti i narezati na polu kolutiće. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, popaprite, dodajte soja sos i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je ostavite da se kuha nekoliko sati.
8. Salata s lignjama i ciklom
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 1 mala repa;
- 3 jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 žlice majoneze;
- soli po ukusu.
Priprema
Cikla, jaja i lignje. Zadnja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Sir i ciklu naribajte na srednje velike ribeže. Sve to sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g ukiseljenih gljiva;
- 2 jaja;
- 2 svježa krastavca;
- 2 žlice majoneze;
- soli po ukusu.
Priprema
Kuhane lignje (možete i iz konzerve) narežite na trakice. Isto učinite i s krastavcima. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ako imate velike gljive, i njih treba rezati.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) dosolite.
Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim gljivama i ukiseljenim krastavcima.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g štapića od rakova;
- 100 g prerađenog sira;
- 2 režnja češnjaka (po želji);
- 3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
- sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema
Kuhane ili dimljene lignje narežite na trakice. Učinite isto sa štapićima od rakova. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež. To će biti lakše ako ih dobro ohladite.
Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće od rakova, sir, majonezu ili kiselo vrhnje. Posoliti, popapriti i promiješati. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva češnja češnjaka.
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g škampi;
- 2 jaja;
- 2 žlice majoneze;
- soli po ukusu.
Priprema
Očistite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutiće, a škampe narežite na dva-tri dijela ako su veliki. Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte na velike kocke.
Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.
Ponekad mu se dodaju i masline, cherry rajčice ili paprike, a kao preljev se koristi kiselo vrhnje pomiješano s kečapom. Eksperiment!
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 obične rajčice ili 8-10 cherry rajčica;
- 1 glavica crvenog luka;
- 2 režnja češnjaka;
- 100 g feta sira;
- 50 g maslina;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 2 žlice soka od limuna;
- 1 žlica vinskog octa;
- ½ žličice soli i mljevenog crnog papra;
- bosiljak, peršin i drugo bilje po ukusu.
Priprema
U maloj posudi pomiješajte limunov sok, ocat, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sol i papar. Ovo prelijte preko nasjeckanog začinskog bilja i oguljenog, narezanog crvenog luka. Ostavite da se kuha.
Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Cherry rajčice prerežite na pola, obične na kockice. Feta sir također narežite. Pomiješajte ove sastojke s preljevom, dobro promiješajte i ostavite da malo odstoji.
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 avokada;
- 2 mala krastavca;
- 2 žlice sojinog umaka;
- 1 žličica Dijon senfa;
- peršin i ostalo zelje po ukusu.
Priprema
Kuhane lignje narežite na kolutiće. Zrele ogulite i narežite na kockice. Isto učinite i sa svježim krastavcima. Zelje sitno nasjeckajte.
Napravite preljev: rajčice ogulite i naribajte pa pomiješajte sa soja umakom i senfom. Ako nemate svježe rajčice, upotrijebite pastu od rajčice.
Pomiješajte lignje s avokadom i začinskim biljem te prelijte dobivenim dresingom.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- 1 svježi korijen đumbira;
- 1 limun;
- 1 luk;
- 1 mala čili papričica;
- ½ glavice kineskog kupusa;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 žličica šećera;
- soli po ukusu.
Priprema
Pripremite preljev: češnjak sameljite kroz prešu u pastu s čili papričicama. Kada radite s potonjim, budite oprezni: ljute papričice mogu izazvati opekline na koži. Dodajte sok od pola limuna, šećer i sol. Promiješajte i ostavite preljev da odstoji 10-15 minuta.
U to vrijeme skuhajte i narežite lignje na kolutiće, kupus nasjeckajte, luk ogulite i narežite na polu kolutiće, a đumbir nasjeckajte. Ako nemate svježi korijen đumbira, upotrijebite mljeveni đumbir.
Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim preljevom.
Salata od lignji sa štapićima od rakova svakako će zauzeti počasno mjesto na stolu. Recept s fotografijama pokazat će vam kako pripremiti vrlo ukusnu i zadovoljavajuću salatu. Dobra domaćica svakako bi trebala imati ovu opciju u svom kulinarskom arsenalu. Ova salata je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i školarac, ali okus jela je jednostavno nevjerojatan!
Pa, kako bi moglo biti drugačije ako sastav uspješno sadrži sastojke koji se skladno nadopunjuju svojim okusom? Nježan ugodan okus plodova mora razrijeđen je svježim notama povrća i mekanim kremastim okusom kuhanih jaja. Usput, preporučujemo da ga isprobate.
Salatu od lignji i štapića od rakova možete začiniti bilo kojim umakom, primjerice gurmanskom majonezom. Glavna stvar je da je bez začina, inače će se naglasak okusa pomaknuti s plodova mora na preljev.
Što se tiče prezentacije jela, kuharica ima prostora za kreativnost. Salata se može poslužiti kod kuće tako da se sastojci izmiješaju na velikoj posudi ili je možete staviti u slojeve u male staklene čaše i onda će to biti koktel salata.
Sastojci:
- lignje (prirodne konzerve) - 300 g,
- štapići od rakova - 200 g,
- kokošje jaje (konzumno jaje) - 2 - 3 kom.,
- luk (zeleni) - 5 kom.,
- celer (stabljike) - 3 kom.,
- krastavac (svježi) - 200 g,
- kopar - 2-3 grančice,
- umak (majoneza) - 150 g.
priprema:
Kuhajte jaja oko 8-10 minuta (mjerite vrijeme od trenutka kada voda počne kuhati). Ohlađena jaja ogulimo i nožem nasjeckamo na sitne komadiće.
Uklonite film sa štapića od rakova i narežite na kockice.
Oprane krastavce obrišite, ako su gorki, obavezno odrežite koru, pa ih tek onda nasjeckajte.
Pripremljene stabljike celera pažljivo zarežite po stilu rezanja salate.
Luk i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Otvorite staklenku školjki i ocijedite tekućinu. Ako se konzerviraju s korom, tada ih očistimo, a tek nakon toga narežemo na trakice.
Pomiješajte povrće, začinsko bilje i plodove mora, dodajte jaja, sol i začinite umakom. Stavite na tanjur i naša nevjerojatna salata je spremna!
Dobar tek!
Raspravljajmo
-
— Zobena kaša, gospodine! - sudeći po izrazu lica glavnog junaka...
-
Jeste li ikada radili chakhokhbili? Ako ne, svakako pripremite...
-
Kuhanje krumpira s piletinom pečenim s vrhnjem u pećnici vrlo je...
-
Predstavljam vam jednu od omiljenih salata mog muža -...
Obožavam palačinke sa sirutkom - i za napraviti i za jesti! Recept za tanke, ujednačene...
Svečani stol nezamisliv je bez predjela. Salata s lignjama, štapićima od rakova i jajima vrlo je ukusna, priprema se brzo i jednostavno, a za svečani stol reći ćemo vam i kako ukrasiti salatu figuricom lignje. Salata sadrži jednostavne i pristupačne sastojke, a kako bi se takvo predjelo smatralo dijetalnim, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom. Umjesto štapića od rakova, možete staviti morski koktel. To će vašoj gozbi dodati malo egzotike.
VRIJEME: 30 min.
Lako
Porcije: 3
Sastojci
- Svježe lignje - 2 kom .;
- štapići od rakova - 1 paket;
- Svježa kokošja jaja - 2 kom .;
- Zeleni kopar - 1/2 hrpe;
- Mljeveni crni papar - prstohvat;
- Majoneza - po ukusu.
Priprema
Lignje je potrebno oguliti, odstraniti utrobu i odrezati kordu. Da biste to učinili, treba ih staviti u sito i preliti vrućom vodom. Koža se skida čarapom. Zatim, pod tekućom toplom vodom, trebate isprati trupove iznutra i istovremeno očistiti unutrašnjost. 
Očišćeni i oprani plodovi mora kuhaju se u slanoj vodi 1-2 minute. Nemojte ih duže zagrijavati - meso će postati žilavo i neukusno. Nakon kuhanja, trup treba staviti u hladnu vodu, možda s komadićima leda, i ukloniti preostali film. 
Gotove ohlađene lignje narežite na kolutove ili trakice. 
Svježa kokošja jaja treba kuhati najviše 10 minuta da žumanjak ne potamni i ohladiti u hladnoj vodi. 
Kuhana ohlađena jaja režu se na duge ploške. Jedna polovica se može ostaviti za ukrašavanje salate. 
Štapiće od rakova treba izvaditi iz pakiranja i odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Štapići od rakova trebaju biti nasjeckani. Poprečno u krugovima ili uzdužno u tankim ravnomjernim trakama.
U dubokoj zdjeli pomiješajte štapiće od rakova, kolutiće lignji i nasjeckana jaja. Popaprite i začinite majonezom. Bolje je ne soliti.
Svježi kopar treba temeljito oprati i osušiti. Ostavite malo za dekoraciju, a većinu zelja sitno nasjeckajte. Salatu pospite nasjeckanim koprom.
Ukras možete napraviti od grančice kopra, pola jajeta i trakica lignje.
Nakon lijepo uređenog jela, poslužuje se na svečanom stolu.
Ovaj recept prilično skladno kombinira izdašnu i vrlo proteinsku hranu.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 40 min
Nježna salata sa štapićima od rakova i lignjama savršena je za svaki odmor. Preporuča se pripremati ga u porcijama. Za pripremu jedne veće porcije potrebno je malo više vremena, ali salata izgleda puno privlačnije.
Sastav salate je jednostavan, ali vrlo ukusan. Svi sastojci, odnosno lignje, rakovi štapići, jaja i svježi krastavac, dobro se slažu. Ako volite pikantnije salate, njen sastav možete nadopuniti s nekoliko režnjeva češnjaka.
Ovu salatu možete vrlo brzo i jednostavno pripremiti i njome oduševiti svoje goste. Razmotrite recept za izradu salate.
- štapići od rakova - 100 gr.;
- lignje - 2-3 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- majoneza.
Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
Recept s fotografijama korak po korak:
Lignje, ako su smrznute, odmrznuti i odstraniti foliju i iznutrice.
A ako volite jela od morskih plodova, predlažemo da kuhate. 
Zakuhajte vodu, u nju dodajte lignje i kuhajte ih 2-3 minute dok ne omekšaju. Lignje ne treba duže kuhati jer će inače postati žilave. 
Skuhajte i ogulite jaja za salatu sa štapićima od rakova i lignjama. Zatim ih naribajte. Također naribajte krastavac i štapiće od rakova. Mali dio krastavca ostavite za ukrašavanje salate. Lignje sitno nasjeckajte. 
Sada krenimo sa slaganjem salate. Uzmite ravnu posudu i stavite posudu za salatu u sredinu. U prvi sloj stavite lignje. Čvrsto ih spakirajte. 
Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Sljedeći sloj salate su krastavci. 
Slijedi sloj ribanih štapića od rakova. 
I posljednji sloj su jaja. Spakirajte salatu štapićima od rakova i lignjama. Podmažite vrh majonezom. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati. 
Preostali dio krastavca narežite na tanke kolutove. 
Ukrasite njima salatu od rakova s lignjama i jajetom u obliku cvijeta. Salatu također pospite naribanim štapićima od rakova.
A ako ovu blagdansku salatu želite ukrasiti na poseban način, možete odabrati odgovarajuću opciju
Učitavanje...