Salata sa škampima i naribanim krastavcem u slojevima. Mimoza salata sa škampima, jajima i sirom. Recepti za blagdanske salate sa škampima


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Jako volim pripremati salate - uostalom, ima puno prostora za maštu: kombiniranje sastojaka, eksperimentiranje s preljevima, isprobavanje različitih oblika posluživanja... U isto vrijeme, imam omiljene recepte: salate koje vrlo često pripremam bez ikakvih promjene - toliko su uspješne . Danas vam želim predstaviti jedan od ovih recepata. Molimo volite i volite - salata sa škampima i krastavcima.
Ispada vrlo nježno, vrlo lagano i vrlo ukusno! Poseban šarm salati daje krastavac: u društvu škampa osjeća se jednostavno izvrsno. I ostali sastojci također ne odskaču od općeg reda i zvuče jasno u harmoniji... Ali da vam kažem sve po redu.

Sastojci:
za 1 porciju:

- 10-12 škampa srednje veličine;
- 0,5 mali krastavac;
- 1 jaje;
- 30 g tvrdog sira;
- zelje za ukras.

Za dolijevanje goriva:
- 2 žličice kiselo vrhnje;
- 2 žličice majoneza;
- zelje kopra.

Korak po korak recept sa fotografijama:




Za salatu će nam trebati - ne kraljevske. A oni najobičniji su srednje veličine. Nema smisla kupovati velike škampe - ipak ćemo ih rezati za salatu. Naše trgovine prodaju škampe spremne za jelo, odnosno već kuhane, ali zatim smrznute. Vrlo je zgodno - ne morate se dugo petljati s njima.





Samo trebamo odmrznuti škampe. Da biste to učinili, stavite ih u duboki tanjur i prelijte vrućom vodom 3-4 minute. Nakon ovog postupka, škampi će biti potpuno odmrznuti.





Sada ih možemo čistiti bez puno muke.





Škampe narežite na manje komade, otprilike 0,5 cm duljine. U salatu možete staviti i cijele škampe (uostalom, nisu baš velike), ali čini mi se da će biti urednije.







Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.





Jaje tvrdo skuhati - kuhati u kipućoj vodi 10 minuta da se i bjelanjak i žumanjak stvrdnu.





Jaje ohladite, ogulite i prepolovite. Zatim izvadimo žumanjak iz bjelanjaka: trebat će nam posebno.






Tri žumanjka na srednje ribež.





Isto radimo i s proteinima.








Sada je vrijeme da napravite preljev za salatu. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje i majonezu u zasebnu posudu.







Zatim u društvo dodajte sitno nasjeckani kopar.





Pomiješajte sve sastojke za preljev i gotov je.





Sada krenimo sa slaganjem salate. Pripremat ćemo ga u formatu “koktel salata” pa će nam trebati stakleno posuđe - čaša, verrine čaša ili mala zdjelica. Prvi sloj salate je naribani sir.





Na sir stavite četvrtinu ukupne količine dressinga.







Drugi sloj je krastavac.





Nakon toga ponovo dodajte preljev.





Treći sloj su škampi.





I opet je vrijeme za dolijevanje goriva.





Četvrti sloj je ribani protein.







Nakon proteina rasporedite preostali preljev.





I posljednji, peti sloj je ribani žumanjak.





Naš koktel salate je spreman.





Ostaje samo ukrasiti začinskim biljem (peršin ili kopar) i možete poslužiti.





Savjeti i trikovi:
Neki ljudi baš i ne vole guliti škampe jer ne znaju kako to učiniti jednostavno i lako. Rado ću vam reći kako ja to radim. Škampu prvo otkinemo glavu, zatim otvorimo ljusku na trbušnoj strani i pažljivo je odstranimo. I na kraju uklonite rep. To je sve, nekoliko sekundi - i škampi su potpuno očišćeni. Za one koji ne žele i ne mogu, bez obzira na sve, sami guliti škampe, supermarketi prodaju već oguljene škampe. Cijena za njih je, naravno, mnogo viša nego za škampe u ljusci, ali za neke je to izlaz.




Pokušajte koristiti tradicionalne sorte sira - "Ruski", "Gollandsky", "Poshekhonsky", s klasičnim okusom. Uostalom, u ovom jelu sir nema glavnu ulogu, već je samo dodatak ostalim sastojcima. Stoga nije potrebno da se snažno ističe na općoj pozadini kao oštra točka.
I za ovu salatu i za ostala jela savjetujem vam da kupujete jaja od domaćih kokoši: ona imaju sasvim drugu boju žumanjka - jarko, tamno narančastu. Ovo je puno ukusnije od blijedog, plavkastog žumanjka iz kupljenih jaja.
Za ovu salatu koristila sam svježi krastavac, ali ako ga nemate pri ruci, a želite napraviti salatu, možete ga zamijeniti onim iz konzerve. Njegov pikantni okus samo će ukrasiti salatu, a neće je uopće pokvariti.




I još jedna napomena. Mnogi ljudi vole škampe, ali ipak neki ljudi uopće ne kuhaju s njima. U ovom slučaju (ako i dalje želite pripremiti sličnu salatu), savjetujem da ih zamijenite drugim plodovima mora: lignje, dagnje (možete koristiti). Najjednostavnija i najpovoljnija opcija zamjene su štapići od rakova. Napravila sam obje verzije i ispale su ukusne.
Autor - Natalia Tishchenko

Domaćice se stalno suočavaju s pitanjem odabira predjela za glavno jelo. Izvrsno rješenje je lagana salata sa škampima i jajima. Za pripremu ove poslastice trebat će vam vrlo malo vremena, ali pravi gurmani će sigurno uživati ​​u ovom ukusnom predjelu. Uostalom, okus škampi savršeno naglašavaju cherry rajčice, a sir i kuhana jaja čine salatu zadovoljnijom. Može se pripremiti i kao samostalni popodnevni međuobrok ili večera za one koji paze na svoju figuru.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.Broj porcija – 2.

Sastojci

Što je u receptu za salatu od jaja i škampi? Popis sastojaka će biti:

  • tigar ili drugi veliki škampi - 15-25 kom.;
  • prepeličja jaja - 6-9 komada;
  • zelena salata - 1 hrpa;
  • limun - ½ komada;
  • cherry rajčice - 6-9 kom .;
  • sir mozzarella u mini formatu – 6-9 kuglica;
  • zelje - 1 hrpa;
  • papar, sol, majoneza - po ukusu;
  • pinjoli – 1 šaka.

Obratiti pažnju! Na popis sastojaka možete uvrstiti i maslinovo ulje. Ali to treba učiniti samo ako se odluči zamijeniti majonezu.

Kako napraviti salatu od jaja i škampa

Koristeći detaljni recept s fotografijama, bit će vrlo jednostavno pripremiti originalnu i laganu salatu na bazi jaja i škampa.

  1. Bolje je početi pripremati jelo sa zelenom salatom. Potrebno ga je temeljito isprati i osušiti na salveti ili ručniku za vafle. Pripremljene listove ne treba rezati. Optimalno ih je trgati prstima, nakon čega je potrebno listove staviti u zdjelu za salatu.

  1. Zatim morate skuhati prepeličja jaja. Kada se ohlade, morat ćete ih pažljivo izvaditi iz ljuske. Zatim se jaja pažljivo izrežu na polovice ili četvrtine i polože na listove zelene salate.

Bilješka! Atraktivnost prepeličjih jaja je u tome što se mogu odmah staviti u kipuću vodu. Kuhaju se samo 1,5 do 2 minute.

  1. Nakon kuhanih jaja dolazi sir. Kuglice mozzarelle jednostavno prerežite na dvije polovice. Idu i na tanjur.

  1. Sada moramo napraviti rajčice. Trešnju je potrebno oprati i osušiti, nakon čega se povrće jednostavno prereže na polovice i također stavi u salatu.

  1. Zatim morate pripremiti škampe. Prethodno očišćeni plodovi mora moraju se pržiti na laganoj vatri. Preporučljivo je u tavu uliti malo maslinovog ulja. Škampi se prže dvije minute sa svake strane.

  1. Plodovi mora dodaju se ostalim komponentama predjela. Po potrebi posoliti i popapriti. Bolje je začiniti obradak uljem, prskajući proizvode sokom od limuna. Ali ljubitelji standardnog preljeva mogu koristiti i tradicionalnu opciju - majonezu.

Preostaje još samo ukrasiti predjelo začinskim biljem i pinjolima.

Video recept za salatu sa škampima i jajima

Koristeći videozapise u nastavku, možete napraviti sličan zalogaj. Nove varijacije komponenti omogućit će vam uživanje u potpuno neočekivanim, originalnim jelima, čiji se sastav uvijek može prilagoditi po želji:

Praznik ili običan dan u kojem se želite počastiti neobičnim jelom bit će izvrsna prilika da pripremite izvrsnu salatu sa škampima i sirom u kombinaciji s jednostavnim ili originalnim sastojcima. Dodavanjem slatkog voća, poput grožđa i ananasa, dobit ćete nove osjećaje okusa, a dodavanjem drugih vrsta mesa zalogaj će biti zasitan.

Važan savjet: u trgovinama možete pronaći sirove smrznute škampe sive boje, potrebno ih je prokuhati prije dodavanja u salatu. Ružičaste školjke dolaze već kuhane, samo ih treba odmrznuti. Da bi salate bile ukusnije, preporučuje se koristiti sirove škampe, po mogućnosti neoguljene, koje skuhate kod kuće.

Br. 1 “Hranjivi klipovi”

Brza i lijepa salata, koja zahvaljujući svom originalnom dizajnu može ukrasiti i najraskošniji blagdanski stol. Recept uključuje sljedeće sastojke:

  • 400 g kuhanih škampa;
  • 100 g sira bez specifičnog okusa (prikladni su ruski ili Smetankovy);
  • Srednja glavica luka;
  • 300 g kukuruza;
  • 6-8 poriluka ili 4-6 manjih listova zelene salate;
  • Majoneza neutralnog okusa (klasična, ne maslinova).

Savjet: morate odabrati kukuruz šećerac tako da jezgrovito nadopunjuje lagano slani okus škampi.

Priprema

  1. Kuhane škampe dobro osušite čistim ručnikom i sitno nasjeckajte.
  2. Sir se zdrobi na krupno ribež.
  3. Luk je sitno nasjeckan i opečen kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina.
  4. Dio kukuruza (2-3 žlice) ostavi se na stranu, ostatak se pomiješa s glavnim sastojcima.
  5. Salatu začinite, posolite i ohladite.
  6. Položite dva mala brda zelene salate, oblikujući klipove od njih, ukrasite kukuruzom i listovima poriluka (zelene salate).

Br. 2 “Jednostavno”

Super brzi recept za ukusnu salatu uz minimalan broj sastojaka. Dakle, trebat će vam:

  • 0,5 kg kuhanih škampa;
  • kuhana kokošja jaja u količini od 4 kom.;
  • 100 g tvrdog sira;
  • Majoneza za preljev;
  • Omiljeno zelje;
  • 2 cherry rajčice za ukras;
  • Sok od ¼ limuna ili limete.

Savjet: kraljevske kozice, iako izgledaju privlačnije, obično se uzgajaju i stoga ne nude iste zdravstvene prednosti kao male školjke. Stoga ih se ne preporučuje kupovati.

Priprema

  1. Prekrasan dizajn pomoći će da recept bude originalan. Da biste to učinili, sitno naribajte sir i ostavite ga sa strane.
  2. Škampi i jaja se sitno nasjeckaju i pomiješaju.
  3. Zeleni se sjeckaju, dijeleći dobivenu masu na pola. Dio se dodaje škampima i jajima, začinjen sokom citrusa i majonezom. Po želji možete posoliti.
  4. Smjesu stavite na tanjur, oblikujte srce, pospite sirom, a rubove istaknite preostalim začinskim biljem. Možete dodati cherry rajčice prerezane na pola.

Br. 3 “Morska salata s pestom”

Raznovrsni morski koktel koji se koristi u ovom receptu za salatu daje jelu uistinu izvrstan okus. Lako mogu iznenaditi goste, a za pripremu će vam trebati:

  • 50 g dagnji s hobotnicom;
  • po 100 g škampa i lignji;
  • Sočna crvena paprika - 1 kom .;
  • 100 g trešnje;
  • 20 g komorača;
  • 50 g svježih šparoga;
  • češanj češnjaka;
  • Grančica bosiljka;
  • Sok od limuna u količini od 1 žlice. l. (svježe iscijeđeno);
  • 20 g parmezana;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • Mješavina 6 paprika i malo soli.

Priprema

  1. Očišćene škampe i lignje pržite u tavi na malo ulja 3 minute.
  2. Hobotnica i dagnje se prže odvojeno 1 minutu.
  3. Šparoge kuhajte 3 minute tako da ih bacite u kipuću vodu.
  4. Papriku i rajčicu narezanu na trakice i kockice sušimo u tavi bez ulja 1-2 minute.
  5. Sitno ribani parmezan pomiješati sa protisnutim češnjakom i sitno nasjeckanim bosiljkom. Sve prelijte uljem i limunovim sokom, dobro promiješajte.
  6. Svi sastojci se sjedine, začine umakom i paprom po ukusu.

Br. 4 “Brzo i sočno”

Šarena salata od standardnog povrća. Evo što je uključeno u recept:

  • 1 velika i gusta rajčica;
  • 2 mala krastavca;
  • 150 g škampi i ista količina štapića od rakova;
  • 50 g sira;
  • 1 zlica maslinovog ulja.

Priprema

  1. Krastavci se ogule i izrežu.
  2. Škampi se skuhaju i koriste cijeli.
  3. Rajčica se izreže na kockice, a rakovi štapići na komadiće.
  4. Sir se izreže na sitne kockice.
  5. Sve pomiješajte i začinite uljem, možete dodati malo soli.

Salate s hobotnicom nisu užitak za one sa slabim srcem! Ne sviđa se svima recept u kojem su vidljivi obrisi ovog ploda mora. Ali oni koji su prožeti njegovim izvornim okusom uvijek će sa zebnjom uživati ​​u jelima koja sadrže ovaj čudesni proizvod. Dakle, recept:

  • 350 g kuhanih škampi;
  • 2 vrećice kuhane riže (parboiled);
  • Dimljena hobotnica s maslacem (u limenkama) – 250-300 g;
  • 1 stabljika celera;
  • Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
  • Iceberg salata 1 cijela glavica;
  • 2 svježa krastavca;
  • 1 tvrda kruška;
  • Sol i majoneza za preljev.

Priprema

  1. Izvadite hobotnicu iz staklenke i poslažite je na ubrus da se ocijedi od viška ulja.
  2. Slane i svježe krastavce narežite na sitne kockice bez skidanja kore.
  3. Koru kruške treba oguliti. Narežite na sitne kockice.
  4. Celer se nasjecka na male pola prstena.
  5. Listove zelene salate osušite i narežite na široke trake.
  6. Riža se izvadi iz vrećica i pomiješa s uljem iz limenke hobotnice, a doda se i majoneza.
  7. Svi zeleni sastojci se pomiješaju s kruškom i posole. Stavite na tanjure.
  8. Stavite rižu na vrh.
  9. Škampi se pomiješaju s komadićima hobotnice i kruške, stave na rižu i začine preostalom majonezom.

Nježna salata u svijetlim nijansama. Recept za kuhanje:

  • po 100 g škampa i lignji (kuhane);
  • topljeni sir oko 50 g;
  • parmezan ili drugi sir 50 g;
  • crne masline 50 g;
  • luk u količini od 1 male glave;
  • crvena slatka paprika - 1 kom .;
  • 1 režanj češnjaka;
  • Malo majoneze za preljev.

Savjet: Recept zahtijeva vrlo tanko narezane lignje. Za to morate koristiti oštar nož, tada možete postići savršenu mršavost.

Priprema

  1. Skuhajte jaja i narežite ih na sitne komadiće. Možete koristiti krupni ribež.
  2. Paprike se narežu na deblje trakice da se ne lome u salati.
  3. Lignje se izrežu na pola kolutića.
  4. Luk je nasjeckan na pola prstena, vrlo tanko. Prelijte kipućom vodom.
  5. Masline se režu na kolutove debljine 2-3 mm.
  6. Pomiješajte nasjeckane sastojke (osim škampa) i dodajte parmezan nariban na sitno ribež.
  7. Topljeni sir (Hochland je, usput, prikladan) gnječi se s češnjakom i dobro se miješa s majonezom, postižući ujednačenost preljeva.
  8. Začinite salatu i stavite je na tanjur, na vrh stavite škampe.

Prijatan recept s škampima i grožđem idealno je rješenje za elegantnu romantičnu večeru ili neobičan blagdanski stol. Za pripremu će vam trebati:

  • Škampi u količini od 0,5 kg;
  • 150 g vašeg omiljenog sira;
  • 300 g zelenog quichea;
  • 4 kuhana jaja;
  • Elastični listovi salate - 1 hrpa;
  • 4 žlice. l. pinjoli;
  • Omiljeni umak (majoneza ili vrhnje, možete dodati malo senfa ili ga zamijeniti jogurtom).

Priprema

  1. Listovi zelene salate suše se i stavljaju na zajedničko jelo ili na porcione tanjure, lagano preliveni pripremljenim umakom.
  2. Zatim rasporedite veliki sloj škampa.
  3. Jaja naribajte na krupnije ribe i pospite ih po kozicama.
  4. Opet rasporedite malu količinu školjki.
  5. Sve pospite naribanim sirom (na sitno ribež).
  6. Polovice bobica slažu se u krugovima na sir i posipaju se oguljenim pinjolima.

Savjet: jedan od slojeva škampa možete začiniti umakom ako nema dovoljno umaka na listovima zelene salate.

br. 8 “Hrskavo”

Izvrsna salata, čiji će se recept sigurno svidjeti ljubiteljima Cezara. Ima vrlo delikatan okus i ugodnu kombinaciju hrskavih krutona s mesom račića koji se topi u ustima. Trebat će vam:

  • 500 g malih kuhanih škampa;
  • 2 kuhana jaja;
  • Zelena salata;
  • Malo maslaca;
  • 6 kriški svježeg bijelog kruha;
  • Majoneza.

Priprema

  1. Jaja se izrežu na velike kocke (oko 1/8).
  2. Štruca se izreže na komade i preprži na malo maslaca da se dobije nježna korica, a iznutra ostane mekana.
  3. Listove zelene salate osušite i nasjeckajte.
  4. Svi sastojci, osim krušnih mrvica, pomiješani su u dubokoj zdjeli i začinjeni majonezom, ne zaboravljajući dodati škampe. Krekeri se posipaju po vrhu tako da nemaju vremena da se brzo razmoče u ukupnoj masi salate.

Savjet: ovu salatu ne možete čuvati u hladnjaku duže od 1-2 sata ako su već dodani krutoni. U krajnjem slučaju, hrskavi kruh možete ostaviti sa strane i poslužiti kasnije, posut po vrhu jela.

br. 9 “Piletina sa škampima”

Hranjiva salata za svaku priliku, bio rođendan ili Nova godina. Recept je sljedeći:

  • Pripremite 300 g sira (prikladan je nizozemski sir);
  • 300 g oguljenih i kuhanih škampi;
  • Nekoliko listova zelene salate;
  • 4 jaja;
  • Rajčice u količini od 2 kom.;
  • Mesnati pileći but;
  • 300 g gljiva (bijeli ili šampinjoni);
  • 1 luk;
  • Za preljev je prikladna majoneza sa soli i paprom.

Priprema

  1. Šunku kuhajte sat vremena.
  2. Veći dio škampi narežite na komade, a 4-5 komada odvojite za kasnije ukrašavanje.
  3. Jaja se naribaju na krupni ribež zajedno sa žumanjkom.
  4. Sitno nasjeckajte očišćeni luk (možete ga malo popržiti na malo ulja).
  5. Rajčice se izrežu na male kockice.
  6. Kad se kuhani but ohladi, meso treba odvojiti i sitno nasjeckati.
  7. Gljive se također narežu na sitne komade i poprže u tavi (možete zajedno s lukom).
  8. Sir je nariban na finom ribežu i pomiješan s rajčicama i majonezom. Možete dodati malo češnjaka.
  9. Na jelo se stavljaju listovi zelene salate, a na njih smjesa rajčice i sira.
  10. Ovim redom idu slojevi: jaja, gljive, piletina, paradajz masa.
  11. Na vrh stavite nekoliko škampa, možete dodati pola kolutića rajčice i grančicu začinskog bilja.

br. 10 Salata “Penne”

Hranjiva salata porijeklom iz talijanske kuhinje. Tjesteninu i škampe u receptu nadopunjuju sočna slanina i ljuta čili papričica. priprema:

  • 0,5 kg pene paste (perje, cijevi s kosim rezom);
  • 100 g slanine;
  • 400 g kuhanih škampa;
  • 250 g ribanog sira;
  • Avokado u količini od 2 kom.;
  • 60 ml soka od limuna;
  • Oko 150 g majoneze;
  • 2 velike rajčice s tvrdom kožom;
  • 1 žličica suhi čili;
  • Listovi salate - hrpa.

Priprema

  • Tjestenina se kuha dok ne omekša, što traje oko 10 minuta.
  • Slanina se poprži do smeđe boje i sitno nasjecka.
  • Avokado se izreže na male duguljaste komade.
  • Rajčice se izrežu na komade.
  • Sve se pomiješa sa škampima i stavi na listove zelene salate, začinjene limunovim sokom i majonezom.

    • br. 11 “Školjka”

    Ukusna salata od plodova mora, hranjiva, zdrava i jako, jako ukusna. Sastojci i recept korak po korak:

    • Lagano slana pastrva ili file lososa u količini od 150 g;
    • 2 rajčice;
    • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
    • 10 škampi;
    • Crvena paprika u količini od 1 kom.;
    • Lagana majoneza za preljev;
    • 2 režnja češnjaka;
    • 10 crnih maslina;
    • malo kopra i zelenog luka;
    • 100 g sira;
    • Posolite i popaprite po ukusu.

    Priprema

    1. Sir, nariban na krupno ribež, zagrijava se u tavi dok ne dobije smećkastu hrskavu koricu, od koje se oblikuje ljuska.
    2. Paprike, ribu i rajčicu narežite na male komadiće jednake veličine.
    3. Zeleni luk i kopar su sitno nasjeckani.
    4. Kiselo vrhnje, majoneza, papar i sol pomiješati sa začinskim biljem, dodati protisnuti češnjak.
    5. Pomiješajte ribu, povrće i umak u posebnoj zdjeli, a zatim stavite u palačinku sa sirom i ukrasite škampima i maslinama tako da se vidi obris ljuske.
    6. Ove ukusne salate pripremaju se od škampa sa sirom, dodajući razne strane i obične sastojke. Osim toga, škampi imaju zanimljiv izgled, što vam omogućuje da smislite puno ideja za ukrašavanje jela.

    Sjajne vijesti! Danas pripremamo salatu od kozica sa jajetom i sirom, koja može poslužiti kao lagani međuobrok ili jesti samo za doručak.

    Sastojci

    Za pripremu salate sa škampima i sirom trebat će nam sljedeći proizvodi:

    • škampi - 600 grama,
    • tvrdi sir - 150 grama,
    • jaja - 3 komada,
    • sok od limuna - 1 žlica,
    • sol - po ukusu,
    • zelje kopra - 1 mala hrpa,
    • majoneza - 2-3 žlice,
    • svježa rajčica za dekoraciju - 1 komad za dekoraciju salate.

    Korak po korak recept za pripremu salate sa škampima i sirom

    Za pripremu salate od kozica operite plodove mora, prokuhajte dok ne omekšaju i narežite na komade.

    Da biste skuhali škampe za salatu, prvo ih odmrznite, operite i stavite u slanu kipuću vodu. Za jednu litru vode trebat će vam ravna žlica soli.

    Kokošja jaja za salatu operite, prelijte hladnom, malo zakiseljenom vodom u lonac, skuhajte, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i odvojite žumanjak od bjelanjaka. Bjelanjak sitno nasjeckati, a žumanjak sa 1 žlicom majoneze samljeti u jednoličnu masu.

    Za salatu od kozica nasjeckajte oprani kopar. U zdjelu stavite nasjeckane plodove mora i dodajte ostatak pripremljenih sastojaka.

    U salatu sa sirom i kozicama naribajte sir na krupnije ribe. Pomiješajte sastojke, ostavljajući puno zelenila za ukrašavanje.

    Stavite salatu od kozica sa sirom i jajetom u zdjelu za salatu, namažite vrh majonezom. Gotovo jelo ukrasite i pospite koprom.

    Za ukrašavanje gotovog jela, rajčice se mogu rezati na kriške ili tanke kriške. Pomoću fantastične metode možete stvoriti prekrasnu kompoziciju na površini salate.

    Naša kuhinja široko koristi rajčice za pripremu salata, prvih i drugih jela, ali i za dekoraciju.

    Povijest povrća vrlo je zanimljiva. U Europi su rajčicu prvo počeli uzgajati kao ukrasnu biljku, smatrajući je otrovnom.

    Uspješna kombinacija organskih kiselina i šećera daje proizvodu visoke kvalitete okusa. Povrće sadrži bjelančevine, enzime, pektine i vlakna te dosta karotena.

    Rajčice sadrže bogat skup vitamina B, vitamina K, C, PP. Salate s rajčicama bogate su vitaminom C, koji sprječava tako strašnu bolest kao što je skorbut.

    Više recepata na našoj web stranici:

      1. Danas ćemo pripremiti salatu s jajima i šunkom. Recept sa fotografijama možete vidjeti na stranici ispod, poslao nam je...

    U nekim slučajevima, za prijateljsko druženje ili romantičnu večer, trebate pripremiti laganu i ukusnu salatu kao predjelo.

    Salata od kozica sa sirom i jajima dobar je izbor za takve prilike. Naravno, osim tri glavna sastojka, trebat će nam još neke komponente i ovdje su, kako kažu, moguće opcije.

    U svakom slučaju, škampe ćemo kuhati posebno.

    Opća pravila za prethodno kuhanje škampa

    Škampi se prodaju u dvije varijante:

    • svježe smrznute su sivkasto-pješčane boje, u ovom slučaju ih kuhamo 10 minuta.
    • kuhano smrznuto, ružičaste boje - kuhati 3-5 minuta (ovisno o veličini).

    Oslobađamo meso račića od hitinskog oklopa.

    Salata sa škampima, cherry rajčicama, sirom i jajetom

    Obračun po porciji

    Sastojci:

    • srednje zavareni – 3 kom. po porciji;
    • kokošje jaje - 1 kom .;
    • Cherry rajčica - 1 kom.
    • feta sir ili sir - 50 g;
    • masline - 3 kom .;
    • zelje (bosiljak, peršin, ružmarin, cilantro).
    • maslinovo ulje;
    • balsamico ocat.

    Priprema

    Tvrdo kuhano jaje narežite na 4 kriške, kao i rajčicu. Ploške lijepo posložimo u ravnu zdjelu za salatu pored maslina i sira narezanog na sitne kockice. Na vrh stavite škampe. Ukrasite začinskim biljem Prelijte mješavinom maslinovog ulja i octa.

    Otprilike po istom receptu možete pripremiti salatu od škampa, jaja, krastavaca i sira.

    Umjesto rajčice u salatu uključite krastavac ili kombinirajte krastavac i rajčicu.

    Ove salate poslužujemo uz bijelo ili rose vino. Ako je potreban kruh, poslužite ciabattu ili mali ječmeni pecivo, možda beskvasne krekere ili kekse.

    Salata od kozica sa sirom, prepeličjim jajima i ananasom

    Sastojci:

    • srednje kuhani škampi - 3 kom .;
    • prepeličja jaja – 3 kom .;
    • polumeki sir - 50 g;
    • ananas - 50 g;
    • listovi mente;
    • nezaslađeni jogurt.

    Priprema

    Ananas narežite na sitne kockice (može i iz konzerve). Kockice ananasa stavite u čaše ili zdjelice, na njih stavite kuhana prepeličja jaja i kockice miješanog sira. Sve prelijte jogurtom, na to stavite škampe i ukrasite listićima mente.

    Ovu salatu poslužujemo uz koktele na bazi ruma ili džina uz dodatak prirodnih sokova egzotičnog voća.

    Salata od kozica s tofuom i pačjim jajima - recept na sveazijski način

    Sastojci:

    Priprema

    Pomiješajte malo sezamovog ulja sa soja umakom i sokom limete, začinite ljutom papričicom, dodajte sitno nasjeckani češnjak. Neka se umak ulije.

    Pačje jaje skuhajte gotovo tvrdo kuhano. Na sezamovom ulju popržite škampe. Tofu sir narežite na kockice.

    Na tanjur stavite dio riže, a na škampe točno u ljusci, do njega pačje jaje prerezano na pola ili na 4 kriške i kockice tofu sira. Sve prelijte umakom i ukrasite začinskim biljem.



    Učitavanje...Učitavanje...