Salata od zelenog graška s biljnim uljem. Salata s konzerviranim graškom. Jednostavni recepti. Salata s graškom i gljivama

S obzirom na to da se konzerva zelenog graška uvijek (ili gotovo uvijek) nalazi u hladnjaku svake domaćice, salata od zelenog graška može postati vaše "dežurno" jelo. Ili salata za "kada su gosti na pragu".

Neizostavan recept za situaciju “gosti na pragu”. I grašak i sir vjerojatno će biti u hladnjaku. I stoga od njih možete napraviti vrlo ukusnu salatu.

Zeleni grašak;
luk;
jaja;
Majoneza;
zelena.

50 grama tvrdog sira naribajte na krupnije rende. Skuhajte dva tvrdo kuhana jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka i nasjeckajte. Jednu glavicu luka nasjeckati, a sir narezati na kockice (50 g). Pola konzerve graška iz konzerve pomiješajte s lukom i sirom. Salatu začinite žumanjcima umućenim sa sto grama majoneze i ukrasite nasjeckanim bjelanjkom i nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 2. Salata sa zelenim graškom i kuhanim povrćem

Ovaj recept će nam biti od koristi u hladnoj sezoni, kada nema toliko svježeg povrća, ali želite probati salatu od povrća.

Zeleni grašak;
Krumpir;
Mrkva;
jaja;
Kiseli krastavci;
Majoneza.

Operite par mrkvi i tri krumpira i skuhajte ih u slanoj vodi. Tvrdo skuhajte četiri jaja. Ohlađeno i oguljeno povrće, jaja i tri kisela krastavčića narežite na kockice. Stavite sve u zdjelu, dodajte limenku zelenog graška iz konzerve i začinite salatu majonezom. Ako sol od krastavaca i graška nije dovoljna, onda salatu posolite po ukusu.

Recept 3. Posna salata od zelenog graška i ukiseljenih gljiva

200 g kiselih gljiva,
50 g slatke crvene paprike,
50 ml biljnog ulja.

Pomiješajte šampinjone narezane na kockice i slatku papriku sa zelenim graškom iz konzerve. Nemasnu salatu začinite biljnim uljem.

Recept 4. Salata od zelenog graška s povrćem i orasima

200 g zelenog graška iz konzerve,
100 g krastavaca,
100 g rajčice,
10 oraha,
2 režnja češnjaka,
50 ml... biljnog ulja,
1 žlica. žlica soka od limuna,
zeleni luk,
kopar,
sol.

Krastavce i rajčice narežite na kockice, dodajte zeleni grašak, posolite i izmiješajte. Zdrobite jezgre oraha, naribajte češnjak na sitno ribež, dodajte biljno ulje i limunov sok, dobro promiješajte. Dobivenom smjesom začinite nemasnu salatu sa zelenim graškom. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i grančicama kopra.

Recept 5. Salata od zelenog graška sa šampinjonima

konzervirani grašak 400 g
kuhani šampinjoni 150 gr
majoneza 4 žlice. žlice
soja umak 2 žlice. žlice
tvrdo kuhano jaje 1 kom.
zelena

U manju zdjelu za salatu stavite zeleni grašak, dodajte kuhane šampinjone narezane na tanke ploške, prelijte majonezom pomiješanom sa soja umakom. Pospite nasjeckanim jajetom i začinskim biljem.

Recept 6. Salata od zelenog graška s štapićima od rakova

- jaje - 2-3 kom.
- krumpir - 3-4 kom.
— mrkva — 2-3 kom.
– zeleni grašak – 1 konzerva
- štapići od rakova
- majoneza

Skuhajte jaja, krumpir, mrkvu. Pomiješajte sa zelenim graškom i štapićima od rakova. Zatim sve pomiješajte s majonezom.

Recept 7. Salata sa zelenim graškom, krastavcima i jajima

Našao sam ovu salatu od Anastazije Skripkine, pročitao komentare i iznenadio se što ljudi toliko hvale tako jednostavnu salatu. Jučer sam je napravila za večeru - jako ukusna salata! Pripremljena u 10 minuta, vrlo jeftina, jednostavna i lagana ljetna salata! Upravo sam ga opet skuhala za večeru, kuhat ću ga opet i opet i na otvorenom i za večeru.

Krastavac (svježi, srednji) - 3 kom.
Zeleni grašak (konzervirani) - 200 g
Kineski kupus (ili bilo koja druga salata) - 150 g
Zeleni (po ukusu)
sol (po ukusu)
Jaje (kuhana piletina) - 3 kom.
Majoneza (može i sa kiselim vrhnjem 50X50)

Korak 1: Skuhajte jaja.

Kao i obično, jaja skuhajte dok nisu potpuno kuhana, odnosno tvrdo kuhana. Da biste to učinili, morate ih kuhati za 10-12 minuta nakon što voda proključa. Nakon kuhanja, ohladite jaja tako da ih stavite pod tekuću ledenu vodu. A nakon što se sastojci potpuno ohlade, ogulite ih i narežite na sitne kockice.

Korak 2: pripremite krastavac.

Svježi krastavac je bolje oguliti tako da ga skinete nožem, ali ukiseljeni krastavac možete ostaviti kakav jest, odrežući mu samo krajeve s obje strane. Bez obzira na to jeste li uzeli slano ili svježe povrće, nakon pripreme ga morate narezati na vrlo male kockice ili tanke trakice.

Korak 3: pripremite zeleni grašak.

Otvorite limenku zelenog graška i ocijedite višak vode.

Korak 4: pripremite češnjak.

Češnjeve češnjaka ogulite, odrežite vrhove, a ostatak nasjeckajte. Na primjer, češnjak se može rezati nožem ili ga možete provući kroz posebnu prešu.

Korak 5: pripremite peršin.

Peršin operite, obavezno odrežite deblje peteljke i bacite ih jer su nejestivi. Listove nasjeckajte nožem, ostavite par za ukrašavanje salate.

Korak 6: Pomiješajte salatu.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu. Prelijte ih kiselim vrhnjem i majonezom, pospite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu. Dobro izmiješajte sve sastojke jela tako da se preljev i začini ravnomjerno rasporede. Nakon toga salata je gotova i može se poslužiti.

Korak 7: Poslužite salatu s graškom i jajima.

Salatu s graškom i jajima ne treba ulijevati, pa je poslužite odmah nakon pripreme. Posloženo jelo u zdjelu za salatu ili na tanjure za posluživanje svakako ukrasite ostavljenim grančicama začinskog bilja. I tek onda uživajte u laganom okusu salate.
Dobar tek!

Domaćice ovoj salati često dodaju kuhanu kobasicu, režući je na male kockice ili tanke trakice.

Za okus možete dodati i nekoliko glavica mladog luka u salatu s graškom i jajima.

A da biste ovu salatu pretvorili u spektakularno predjelo, samo je napunite napola kuhanim jajima ili tartleticama.

Lagano sladak, nježan okus ove mahunarke učinio ju je popularnom u raznim salatama. Danas gotovo nijedan blagdanski stol nije potpun bez jela s graškom, pogotovo ako je konzerviran. Iz recepata s fotografijama u nastavku naučit ćete kako pripremiti jednostavne i ukusne salate s njim.

Kako napraviti salatu od zelenog graška

Konzervirana hrana se ne može nazvati zdravom hranom, ali grašak, za razliku od drugih proizvoda, zadržava većinu svojih hranjivih tvari u ovom obliku. Iz tog razloga gotovo svaka domaćica u svojoj kuhinji uvijek drži nekoliko staklenki s ovim sastojkom. To čini pripremu salate sa zelenim graškom jednostavnim i brzim procesom. Glavna stvar je pravilno odabrati ovaj proizvod. Konzervirana hrana treba sadržavati samo nekoliko dodatnih komponenti - sol, vodu i šećer. Grašak mora biti najvišeg ili prvog razreda. Blagovaonica je prikladna samo za juhu.

Kako kuhati zeleni grašak za salatu

Šećerni grašak često se koristi za konzerviranje. Njegovo drugo ime je cerebralno. Grašak je dobio ovo ime zbog karakterističnih vijuga na površini. Zdrava je zbog visokog sadržaja proteina. Ne koriste se svi recepti grašak iz konzerve, koji ne zahtijeva prethodno kuhanje. Salata se priprema različito od svježe ili smrznute. Grašak se prvo mora pravilno skuhati. Sorte glatkog zrna pogodne su za salate - velike su i okruglog oblika. U najjednostavnijoj verziji, grašak se priprema na sljedeći način:

Ulijte vodu u posudu brzinom od 1 litre na 400 g proizvoda.
Nakon vrenja dodajte sam grašak, 1 žlicu. sol, 1 žličica. šećera i još par grančica mente za aromu.
Prokuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi možete dodati 1,5 žlice. jabučni ocat.
Kuhajte još 5 minuta, izvadite iz vode, pa ostavite da se ukiseljeni zeleni grašak ohladi.

Salata od graška - recept

Bilo koji recept za salatu sa zelenim graškom pomoći će vam čak iu situaciji kada trebate brzo sastaviti predjelo. Osim toga, možete koristiti najoriginalnije sastojke. Rezultat su različite salate - s mesom, kukuruzom, sirom, gljivama i kobasicama. Korizmene opcije uključuju salatu s gljivama i zelenim graškom. Međuobrok od obične ili morske trave, krastavaca i rajčice nije previše kaloričan. Možete eksperimentirati tako da dodate sve što vam se nađe u hladnjaku i napravite lagani ili izdašan međuobrok. Uz grašak ide čak i cikla.

Rak

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 102 kcal.
Kuhinja: ruska.

Klasik za svakodnevni jelovnik ili bilo koji blagdanski stol je salata od rakova. Prema tradicionalnoj recepturi priprema se na bazi istoimenih štapića od kukuruza. Postoji još jedna opcija, ne manje ukusna i zadovoljavajuća. Ovo je salata sa zelenim graškom i štapićima od rakova. Za takvo predjelo dobrodošlo je svako sezonsko zelje. Preporučljivo je koristiti lišće češnjaka i kopra - s njima je posebno ukusno.

Sastojci:

zelje - po ukusu;
krastavac - 1 kom .;
konzervirani grašak - 5 žlica;
papar, sol - po ukusu;
jaje - 3 kom .;
štapići od rakova - 100 g;
majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Krastavac operite, odrežite popuške, a ostatak nasjeckajte na trakice ili kockice.
Tvrdo kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
Ocijedite tekućinu iz graška.
Štapiće narežite na kockice.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite i popaprite, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte.

Od konzerviranog graška

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 92 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Sljedeća jednostavna salata s konzerviranim graškom idealna je kao prilog mesu. Ovaj recept kombinira ga s češnjakom i lukom. Samo ih treba nasjeckati i pomiješati s graškom iz staklenke. Samo prvo trebate ocijediti tekućinu. Također je preporučljivo pustiti grašak da se ocijedi stavljajući ga u cjedilo. Tada salata neće sadržavati višak tekućine.

Sastojci:

papar, sol - po ukusu;
luk – 1 kom.;
konzervirani grašak - 300 g;
majoneza - 1 žlica;
češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

Otvorite limenku konzervirane hrane, ocijedite višak soka i stavite sadržaj u zdjelu za salatu.
Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte. Također pošaljite u zdjelu za salatu.
Dodajte majonezu, sol, začinite paprom i promiješajte.

Piletina

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 130 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Salata s piletinom i zelenim graškom smatra se klasikom. Kombinacija ovih jednostavnih proizvoda u jelu dobiva neobičan okus - mekan i nježan. Da bude malo pikantnije dodajte češnjak. Krastavac daje svježinu jelu. Glavno je pustiti salatu da se kuha tako da je temeljito natopljena majonezom. Iako se lako može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.

Sastojci:

češnjak - 2 režnja;
kokošje jaje - 4 kom .;
krastavac - 1 kom .;
senf - 0,5 žličice;
konzervirani grašak - 50 g;
tvrdi sir - 150 g;
sol - 1 prstohvat;
majoneza - 150 g;
pileća šunka – 1 kom.

Način kuhanja:

Posebno skuhajte pileći batak i jaja dok ne omekšaju. Pustite da se ohlade pa ih sitno nasjeckajte.
Krastavac operite i nasjeckajte na kockice. Sir sameljite na ribež.
Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte.
Začinite protisnutim češnjakom, majonezom, senfom. Posolite i ponovno promiješajte.

Sa kupusom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 50 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Svjež, lagan i ukusan međuobrok. Sve ovo govori o receptu za salatu s kupusom i zelenim graškom. Takvi sastojci sigurno će se naći u kuhinji svake domaćice. Kako bi kupus bio mekši, nakon rezanja ga možete zgnječiti rukama. Preostali proizvodi su najjednostavniji - mrkva i grašak. Stoga se salata ispostavlja niskokaloričnom i prikladnom za dijetalnu prehranu. Posebno je ukusan uz pire krumpir.

Sastojci:

sol - 1 prstohvat;
svježa mrkva - 1 kom .;
bijeli kupus - 200 g;
konzervirani grašak - 50 g.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa oprati, odstraniti loše listove, ostatak sitno nasjeckati.
Mrkvu operite i naribajte.
Uzmite zdjelu da pomiješate sve proizvode.
Posolite, dodajte ulje, dobro promiješajte.

S jajetom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 217 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Još jedna opcija za jeftino jelo je jednostavna salata s graškom i jajima. Karakterizira ga neobična kombinacija sastojaka. Uz glavne komponente, sastav uključuje rižu i papriku. Zahvaljujući njima, salata ispada ne samo zadovoljavajuća, već i slatkastog okusa. Osim toga, grickalica nije previše masna jer se za preljev koristi ulje, a ne majoneza.

Sastojci:

paprika - 1 kom .;
biljno ulje - 100 g;
peršin - 1 hrpa;
sol - po ukusu;
riža - 150 g;
konzervirani grašak - 100 g;
kuhano jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

Paprici odrežite bazu, izvadite sjemenke, a zatim povrće nasjeckajte na trakice.
U posoljenoj vodi skuhajte rižu. Zatim ga pomiješajte s paprom.
Jaja kuhajte 10 minuta, zatim ogulite i sitno nasjeckajte.
Sve ostale sastojke pomiješajte, popaprite, posolite i dodajte ulje.

S krumpirom

Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 127 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Nema ništa lakše nego napraviti salatu od krumpira i graška. Po sastavu je sličan već tradicionalnom Olivieru. Iako se međuobrok pokazao laganim, lako ga je zasititi. Salata se može koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu, na primjer, ukusnim ćevapima. Za preljev će vam trebati majoneza, iako će poslužiti i kiselo vrhnje.

Sastojci:

majoneza, papar, sol - po ukusu;
konzervirani grašak - 380 g;
zeleni luk - par perja;
krumpir - 3 kom .;
svježi krastavac - 2 kom.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, oprati i zatim skuhati. Pustiti da se ohladi, pa rezati na kocke.
Luk sitno nasjeckati, a krastavce sitno nasjeckati.
Grašak ocijedite od tekućine i zdjelom za salatu pomiješajte s preostalim sastojcima.
Posolite po ukusu, popaprite, začinite majonezom, promiješajte.

S jetrom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 137 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.

Težina pripreme: lako.

Salata od jetre sa zelenim graškom jednostavno je skladište vitamina. U sovjetsko doba takvo se jelo smatralo gotovo luksuzom. Priprema se od jetre bakalara. Sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Salata na bazi takvog proizvoda ispada da je zdrava i čak smanjuje kolesterol. Ako pohranite barem staklenku jetre bakalara, takav zalogaj možete napraviti u bilo kojem trenutku. Zgodan je jer ako nemate grašak i krumpir možete ga namazati na kruh i poslužiti u obliku sendviča. Još jedna zanimljiva opcija je korištenje krekera ili čipsa.

Sastojci:

majoneza - 4 žlice;
jaje - 3 kom .;
jetra bakalara - 240 g;
krumpir - 2 kom .;
papar, sol - po ukusu;
konzervirani grašak - 150 g;
perje zelenog luka - 20 g.

Način kuhanja:

Tvrdo skuhajte jaja, pa ih odmah stavite u hladnu vodu da se ohlade. Dalje nasjeckajte na sitno.
Otvorite staklenku jetrica, izlijte ulje iz nje, sam proizvod zgnječite vilicom i odmah stavite na dno zdjele za salatu. Tamo stavite i jaja.
Posebno skuhajte krumpir u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na ploške.
Stavite preostale sastojke u zdjelu za salatu.
Na vrh stavite nasjeckani luk.
Začinite majonezom, popaprite, posolite, sve dobro promiješajte.
Po želji ukrasite polovicom kuhanog jajeta.

Sa kiselim krastavcima

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 259 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.

Iz ovog recepta naučit ćete kako pripremiti riblju salatu od kiselih krastavaca i graška. On također podsjeća na Oliviera, ali ima svoje osobitosti. Uz krumpir i luk te mrkvu u salatu se dodaje i slabo posoljeni losos. Ispada vrlo neobična kombinacija sastojaka. Salata ima i blagu kiselost zbog ukiseljenog đumbira.

Sastojci:

sok od limuna - 1 žlica;
grašak - 90 g;
zeleni luk - par perja;
kopar - 1 hrpa;
slani i svježi krastavac - 1 kom .;
majoneza - 4 žlice;
mrkva - 2 kom .;
crveni luk - 1 glava;
krumpir - 200 g;
lagano slani losos - 250 g;
ukiseljeni đumbir - 10 g.

Način kuhanja:

Krompir i mrkvu skuhajte pa ohladite i narežite na kockice.
Zatim svježe krastavce oprati i zajedno sa slanim sitno nasjeckati.
Luk također nasjeckajte, ribu narežite na ploške.
Operite, osušite, nasjeckajte zelje.
Tanko narežite đumbir i pomiješajte s majonezom i limunovim sokom.
Uzmite veću zdjelu za salatu u koju možete staviti sve nasjeckane proizvode.
Začinite ih umakom od majoneze, posolite i promiješajte.

Salata od krastavaca

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 35 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Za one koji se pridržavaju vegetarijanstva, prikladna je salata od krastavaca i zelenog graška, jer sadrži samo povrće. Takav međuobrok neće naškoditi onima koji su na dijeti. Salata može biti lagana večera ili prilog mesnom jelu. Masline u kombinaciji s rajčicom i krastavcima daju poseban okus. Za lijepu prezentaciju trebali biste koristiti zelje - peršin ili kopar.

Sastojci:

papar, sol - po ukusu;
konzervirani grašak - 1 limenka;
rajčice - 2 kom .;
zelje - po ukusu;
suncokretovo ulje - po ukusu;
konzervirane masline - 50 g.

Način kuhanja:

Krastavce i rajčice dobro operite, osušite na papirnatom ubrusu, pa narežite po želji.
Masline prerežite na pola ili još manje.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite solju, paprom i uljem.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa zelenim lukom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 35 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Ništa manje ukusna nije ni salata od krastavca, graška i mladog luka. Užitak je kuhati. Grašak daje grickalici posebnu mekoću. Osim mladog luka, za ukrašavanje možete koristiti i druge biljke, poput peršina ili cilantra. Želite li zasitniju salatu od graška dodajte kobasicu, šunku ili kuhanu piletinu. Takvo predjelo više neće biti samo prilog, već punopravno jelo.

Sastojci:

peršin - par grančica;
majoneza, sol - po ukusu;
svježi krastavac - 2 kom .;
konzervirani grašak - pola limenke;
perje zelenog luka - 5-6 kom .;
kokošje jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

Isperite peršin, luk i krastavce pod hladnom tekućom vodom, stavite ih na papirnati ubrus i ostavite da se osuše.
Tvrdo skuhajte jaja i odmah ih prebacite u hladnu vodu. Kad se ohlade ogulite ih i sitno nasjeckajte.
Zelje nasjeckajte, krastavac nasjeckajte na kockice.
Uzmite zdjelu za salatu i stavite sve sastojke u nju. Posolite ih, začinite umakom od majoneze, pomiješajte.

Salate od graška - tajne kuhanja

Ako želite napraviti stvarno ukusnu salatu sa zelenim graškom, naučite nekoliko jednostavnih savjeta. Kada kupujete konzerviranu hranu, obratite pozornost na limenku - na njoj ne smije biti oteklina ili oštećenja. Ako nakon otvaranja primijetite mutno punjenje, ne brinite. To znači da proizvod sadrži nešto više škroba. Samo ga trebate isprati prokuhanom vodom. Također pogledajte datum proizvodnje. Ako je grašak konzerviran ljeti, onda se u staklenku stavljao svakako svjež, tek ubran. Osim ovih osnovnih savjeta, preporuča se pridržavati se sljedećeg:

Ako popis proizvoda uključuje luk, trebali biste ga prethodno namočiti 10-15 minuta u hladnjaku. Tako ćete spriječiti peckanje očiju prilikom rezanja.
Preporuča se kuhati jaja u blago posoljenoj vodi. To će zaštititi ljusku od pucanja i proteina od curenja.
Da krumpir ne bi pocrnio, kad se kuha, dodajte u vodu 1 žlicu slabog octa.
Možete koristiti malu cjediljku da ocijedite tekućinu iz limenke graška.
Da bi salata bila zdravija, običnu sol možete zamijeniti jodiranom, majonezu kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.
Sjemenke sezama, čička ili lana pogodne su za ukrašavanje mesnih salata s graškom. Povrće je bolje ukrasiti grožđicama ili nasjeckanim orasima.
Da biste brzo napravili prilog za meso, grašak možete jednostavno začiniti kiselim vrhnjem ili maslacem.

Video

Grašak je prvi put korišten u staroj Kini i Indiji. Grašak je u Rusiji bio najomiljenije i najpopularnije jelo, zbog lakog uzgoja i vrlo bogate berbe. Nisu zaboravili ni na ljekovita svojstva graška. Konzumiranje graška smanjuje rizik od raka i srčanog udara. Također se preporučuje osobama koje pate od pretilosti, gastritisa i dijabetesa. Po sadržaju vitamina i hranjivih tvari grašak je ravan goveđem mesu.

Postoji mnogo recepata za kuhanje jela od graška. Od njega se kuhaju juhe, rade prilozi, salate i deserti. Jede se i kao samostalno jelo. Postoje 3 vrste graška:
– šećer – jedu ne samo žitarice, već i mahune. Koristi se u bilo kojem obliku: smrznuto, konzervirano, jede se svježe.
– mozak – služi za konzerviranje.
– ljuštenje – jedu se samo žitarice koje se koriste u pripremi juha i drugih lešo jela.

Salata "Gorka"
Salata "Pileća Ryaba"
Salata od rotkvica
Salata "Čudo"
Salata s povrćem i orasima
Krompir salata "Zima"
Posna salata
Salata od cvjetače
Salata s ukiseljenim gljivama
Salata od povrća

Salata "Gorka"

Za pripremu će vam trebati:

Topljeni sir - 1 kom.
Konzervirani kukuruz - 200 g
Konzervirani grašak - 300 g
Jaja – 3 kom.
štapići od rakova - 200 g
Zeleni luk
majoneza

Način kuhanja

Sir naribajte na krupnije ribež.
Nasjeckajte štapiće od rakova i mladi luk.
Štapićima od rakova dodajte jaja, sir, grašak iz konzerve, kukuruz, majonezu, sve dobro promiješajte.
Dublji oblik bez dna stavite na tanjur iu njega stavite pripremljenu salatu. Neka se kuha oko sat vremena. Pažljivo izvadite kalup i ukrasite začinskim biljem.

Salata "Pileća Ryaba"

Za kuhanje bit će potrebno:

Pileća prsa - 500 g
Konzervirani grašak - 500 g
Luk – 1 kom.
Šampinjoni - 250 g
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Majoneza
zelena

Način pripreme

Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, dodajte sitno sjeckane gljive i pržite dok ne omekšaju. Na kraju dodajte sol i papar.
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, narežite na komade.
Krastavce narežite na kockice.
Pomiješajte pileća prsa s gljivama, krastavcima, dodajte grašak, začinite majonezom i promiješajte.
Ostavite da se kuha na hladnom mjestu.

==========================================================

Salata od svježeg graška s rotkvicom

Za kuhanje bit će potrebno:

rotkvica 150 g
zeleni grašak (svježi) 200 g
ocat 1 žlica. žlica
biljno ulje 30 ml
zeleni luk
kopar
začinima

Način kuhanja

Nasjeckajte rotkvice, mladi luk i kopar.
Ovim sastojcima dodajte grašak.
Posolite, dodajte začine, ocat.
Začinite biljnim uljem.

Salata "Čudo"

Za kuhanje bit će potrebno:

svježi krastavci 3 kom.
konzervirani grašak 300 g
pileća prsa 500 gr
štruca 200 gr
majoneza 150 gr
zelena

Način pripreme

Štrucu narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne postane hrskava.
Pileća prsa skuhajte i sitno nasjeckajte.
Krastavce narežite na kockice.
Pomiješajte pileća prsa s krastavcima, lonac, sezonu s majonezom.
Po vrhu pospite krutone i začinsko bilje.

==========================================================

Salata s povrćem i orasima

Za kuhanje bit će potrebno:

svježi krastavci - 2 kom.
rajčice - 2 kom.
orasi - 20 g
konzervirani zeleni grašak - 200 g
biljno ulje - 50 g
ocat ili sok od limuna - 1 žlica. žlica
češnjak – 2 režnja
zeleni luk
kopar

Način pripreme

Povrće nasjeckajte, dodajte grašak iz konzerve i posolite.
Zdrobite orahe, dodajte nasjeckani češnjak, ocat (limunov sok), biljno ulje.
Dobivenom smjesom začinite salatu i ukrasite začinskim biljem.

==========================================================

Krompir salata "Zima"

Za pripremu salate s kobasicom bit će potrebno:

kuhani krumpir 6 kom.
mrkva 2 kom.
mliječne kobasice 200 gr
luk 1 kom.
jaja 4 kom.
kiseli krastavci 3 kom.
konzervirani grašak 250 gr
majoneza
začinima

Način pripreme

Skuhajte krumpir, jaja i mrkvu, ogulite i narežite na kockice.
Krastavce, kobasicu i luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve proizvode, posolite, popaprite, začinite majonezom.
Ostavite da se kuha. Zar vas ovo ne podsjeća na to kako mi spremamo zalihe za zimu?

==========================================================

Posna salata od mrkve

Za kuhanje bit će potrebno:

smrznuti grašak 200 g
mrkva 2 kom.
luk 1 kom.
sok od limuna (ocat) 1 žlica. žlica
biljno ulje 30 ml
- listovi zelene salate

Način pripreme posna salata

Smrznuti grašak nakon vrenja kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, dodajte mrkvu narezanu na trakice i pržite dok ne omekša. Posoliti.
Na kraju prženja dodajte zeleni grašak i sok od limuna.
Listove zelene salate natrgajte na komade i pomiješajte sa smjesom od povrća.
Salata se može poslužiti topla ili hladna.
Pogledajte ostale salate od povrća.

Salata od cvjetače

Za pripremu salate od cvjetače bit će potrebno:

cvjetača 200 gr
konzervirani grašak 250 gr
luk 1 kom.
majoneza 2 žlice. žlice
jaja 2 kom.
začinima
zelena

Način pripreme

Cvjetaču skuhajte dok ne omekša, narežite je na male komadiće.
Jaja skuhati i sitno nasjeckati.
Pomiješajte grašak sa sitno nasjeckanim lukom, cvjetačom, jajima.
Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu, ukrasite začinskim biljem.

==========================================================

Salata od kuhanog graška s ukiseljenim gljivama

Za kuhanje bit će potrebno:

grašak 200 gr
ukiseljene gljive 100 g
jabuka 1 kom.
rajčica 1 kom.
maslinovo ulje 20 ml
suho vino 15 ml
zelena

Način pripreme

Skuhajte grašak u slanoj vodi.
Jabuku ogulite i narežite na tanke trakice.
Rajčicu narežite na kockice.
Povežite sve.
Od vina, maslinova ulja, začinskog bilja i soli pripremite preljev i njime začinite mješavinu povrća.

==========================================================

Salata od zelenog graška i povrća

Za kuhanje bit će potrebno:

luka 2 kom.
svježi krastavac 2 kom.
rajčica 2 kom.
slatka paprika 1 kom.
konzervirani grašak 500 g
masline za ukras
zelena.

Za dolijevanje goriva:

biljno ulje 2 žlice. žlice
sok od limuna 2 žlice. žlice
senf 1 žličica
češnjak 2 češnja
papar

Način pripreme

Slatku papriku narežite na pola prstena. Luk sitno nasjeckajte.
Krastavce i rajčice i izrezati na sitne komade.
Pripremite preljev - Češnjak sitno nasjeckajte. U sok od limuna dodajte biljno ulje, sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i senf. Sve promiješajte.
Grašak pomiješajte s pripremljenim preljevom, dodajte pripremljeno povrće i promiješajte.
Ukrasite maslinama i začinskim biljem.

===========================================================
svi artikli kulinarka u grupi Moji omiljeni recepti