Više od jedne generacije zna za poznata svojstva đumbira. Primjerice, istočnjaci su ga oduvijek koristili kao protuupalno sredstvo, koje također ublažava probavne bolesti.
Đumbir je lijepa i velika biljka, ukrašen crvenim cvjetovima. Cjelokupno skladište korisnih tvari nalazi se u rizomu, koji je već nekoliko tisućljeća cijenjen u svim zemljama svijeta. Podrijetlo đumbira je indijsko, tako da je Indija još uvijek veliki izvoznik, uzgajajući 50% svjetskog uroda te biljke.
Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu, ugodnom mirisu i okusu, đumbir se koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji. Općenito, ovaj drevni korijen je jednostavno neprocjenjivo blago!
Koje su dobrobiti čaja od đumbira?
Recept za čaj od đumbira koji ćemo razmotriti u nastavku, pažljivo je proučavan na Sveučilištu Columbia. Znanstvenici su uspjeli dokazati da oni koji su uključili ovaj čaj u svoju prehranu manja je vjerojatnost da će osjetiti glad i brže siti dok jedu. Prema stručnjacima, đumbir poboljšava crijevni tonus i povećava izlučivanje sekreta hrane. S obzirom na to svojstvo, čaj od đumbira često se koristi kao pomoć pri mršavljenju. Ovaj divan začin ima još nekoliko važnih karakteristika:
- Povećava imunitet, te se stoga aktivno bori protiv prehlade, mučnine i gripe. Zahvaljujući antifungalnim i protuupalnim svojstvima, čaj od đumbira ublažava upalu grla i zaustavlja kašalj.
- Regulira kolesterol, koji je kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom uvijek povišen. Osim toga, snižava krvni tlak i razrjeđuje krv.
- Uklanja toksine i otpad iz tijela, ubrzava metabolizam.
- Protuupalna svojstva đumbira dopustiti njegovu upotrebu u liječenju zglobova. Začin sprječava upalu krvnih žila i ublažava bol.
- Čaj od đumbira - jedinstven energetski proizvod.
Najbolji recepti za čaj od đumbira
Dakle, za one koji se odluče koristiti recept za čaj od đumbira Predstavljamo najkorisniju i najjednostavniju, kao i druge vrste.
Klasični recept za čaj od đumbira
- 2 žlice naribanog đumbira;
- 1,5 litara vode;
- 5 žlica. Sahara;
- 2 žlice. sok od limuna;
- prstohvat crnog papra.
Korijen se prelije kipućom vodom, dodajte šećer i dobro promiješajte. Nakon što se začin infuzira dvadeset minuta, dodaju mu se papar i limunov sok. Rezultat je neobično aromatično piće koje se poslužuje vruće!
Čaj s đumbirom, limunom i medom
- 60 g đumbira (jedan srednji korijen);
- 1 žlica. med;
- 3 žlice. voda;
- 2 kriške limuna.
Đumbir se izreže ili nariba i prelije kipućom vodom. Pokrijte ga poklopcem i pričekajte petnaestak minuta da se kuha. Zatim se tamo dodaje limun zajedno s medom.
Takav čaj od đumbira (recept) uzeti na znanje) odličan je za prehladu i za skidanje suvišnih kilograma.
Čaj od đumbira i mente (osvježavajući)
- 1 litra vode;
- 4 žlice. bilo koji sok od citrusa;
- 2 žlice. ribani đumbir;
- grana matičnjaka (mente).
Ovaj čaj bit će izvrstan energetski napitak, a prisutnost mente (melise) daje mu hladan i osvježavajući okus. Možete ga uzimati kod prehlada, kada vam je nos začepljen. Po želji se u čaj mogu dodati i drugi začini kako bi se okus diverzificirao.
Čaj od đumbira protiv kašlja
- 1/3 žličice korijena đumbira;
- 1 žličica plodovi anisa, zdrobljeni žbukom;
- 200 ml kipuće vode.
Sastojci se preliju vodom, a nakon deset minuta infuzija se filtrira.
Čaj protiv mučnine "Ale"
- 1 šalica nasjeckanog đumbira;
- 1 čaša šećera;
- 1 žličica sok od limete;
- 3 čaše vode;
- 2 čaše mineralne vode (gazirane)
Kako napraviti čaj od đumbira protiv mučnine:
- Obična voda se kuha u loncu, dodaju se šećer i đumbir. Sve to poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još pet minuta. Nakon što se posuda makne s vatre, ostavite tekućinu da odstoji dvadesetak minuta.
- Tekućina se procijedi i, kada postigne sobnu temperaturu, stavi u hladnjak. Od preostalog kolača možete osušiti kandirano voće.
- Za uklanjanje mučnine, slatka voda od đumbira pomiješana je s dvije čaše mineralne vode i sokom limete.
Napominjem da čaj od đumbira snažno djeluje na srce, krvne žile, probavni trakt, pa ga ljubitelji pića s crijevnim i želučanim problemima, krvnim tlakom i krvarenjem trebaju uzimati s velikim oprezom. Ponekad čaj izaziva žgaravicu.
Sok od đumbira možete zamrznuti. Još je lakše, ne morate svaki dan imati đumbir u hladnjaku.
Đumbir bomboni.
Nastavljamo vas upoznavati s metodama i lijekovima za mršavljenje kod kuće, a danas ćemo govoriti o tome kako piti čaj s đumbirom za mršavljenje.
Đumbir je kod nas donesen s istoka, gdje je njegova ljekovitost već odavno zapažena, jer ako odlučite uz njegovu pomoć smršaviti, i sami ćete osjetiti promjene na sebi, jer đumbir:
- Jača imunitet;
- Sadrži vitamine A, B1, B2, C, elemente: Ca, Mg, Fe, P, Zn, Na, K, eterična ulja, aminokiseline, zingeron, shoagolu, gingerol (tvari koje sadrži samo đumbir i određuju njegov specifičan okus i blagotvornost svojstva), kao i mnoge druge korisne komponente.
- Smanjuje menstrualne bolove;
- Smanjuje mučninu;
- Stimulira potenciju kod muškaraca (što reći, ime ove biljke može se prevesti s kineskog kao "muževnost";
- Tonovi;
- Stimulira rad;
- Ubrzava metabolizam (na ovom se svojstvu temelji čaj s đumbirom za sagorijevanje masti);
- Bori se protiv upalnih procesa;
- Usporava pojavu znakova starenja;
- Smanjuje rizik od raka.
Ovaj popis prednosti je na prvi pogled pomalo zbunjujući; jedan proizvod ne može biti rješenje za sve probleme. Zapravo, uz indikacije za uporabu, ima impresivan popis kontraindikacija.
Kontraindikacije za đumbir
Prije nego što skuhate čaj od đumbira za mršavljenje, provjerite da ne spadate u kategoriju ljudi sa sljedećim stanjima:
- Posljednji mjeseci trudnoće;
- Dojenje;
- Korištenje određenih lijekova;
- Kardiovaskularne bolesti;
- Akutne bolesti želuca;
- Alergijska reakcija na komponente;
- Dob do 5 godina;
- Visoka temperatura;
- Žučni kamenci.
Čaj od đumbira za mršavljenje
Recepti su opsežni i uključuju, osim đumbira i čaja, mnoge komponente, ali sve ih karakterizira nekoliko jednostavnih pravila kako piti čaj s đumbirom:
- Preporučljivo je uzimati oralno pola sata prije jela, to će vam omogućiti da ne prejedate tijekom glavnog obroka, jer će vaš apetit biti djelomično zadovoljen. Osim toga, uzimanje đumbira pomaže ubrzati metabolizam, što znači da će se vaša hrana brže probaviti i bolje sagorjeti masnoće.
- Nemojte piti više od 2 litre čaja od đumbira za mršavljenje dnevno.
- Posljednji unos čaja od đumbira i hrane u načelu treba uzeti najkasnije 3 sata prije spavanja.
- Birajte svjež i kvalitetan korijen đumbira za mršavljenje;
- Procijedite napitak prije pijenja. Sva korisna svojstva đumbira će ostati, ali će okus postati mnogo ugodniji.
- U kuhanju možete koristiti med, ali ne i šećer. U tom slučaju, med treba dodati u već ohlađeno piće, tako da neće izgubiti svoje korisne kvalitete.
Sada ostaje najjednostavnija stvar - saznati kako napraviti čaj od đumbira i početi gubiti težinu uz njegovu pomoć.
Recepti za čaj od đumbira
Prokuhajte vodu i naribajte korijen đumbira. Ovo nam je potrebno za pripremu bilo koje verzije čaja. Ostali proizvodi će varirati ovisno o vašem ukusu i preferencijama.
- Čaj s đumbirom i limunom
Postoji brzi i duži recept.
Ako imate dovoljno vremena, bolje je prvo skuhati đumbir: dodajte đumbir u prokuhanu vodu i stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu pa dodajte med i limun.
Ako nemate vremena, način pripreme čaja od đumbira i limuna svodi se na samo nekoliko minuta. Naribani đumbir prelijte prethodno skuhanim čajem, dodajte limun, dobro promiješajte, ostavite da odstoji nekoliko minuta u termos boci ili pod toplim ručnicima i popijte.
Za jednostavnu pripremu čaja od đumbira s limunom i medom izmiksajte 1 veliki limun i 1 korijen đumbira u blenderu, začinite medom po ukusu i stavite u staklenu posudu u hladnjak. Ova se mješavina može jednostavno dodati u čašu vode ili čaja bez prethodne pripreme.
Ostali sastojci koje možete dodati čaju od đumbira i limuna uključuju sok od naranče, svježe ili sušene listove paprene metvice, klinčiće, cimet pa čak i crni papar.
Čaj od đumbira s limunom i medom pomoći će vam da se ne razbolite tijekom prehlade ili se brže oporavite od ARVI-a, metvica u čaju ublažava glavobolju, poboljšava imunitet, olakšava disanje i normalizira menstrualni ciklus, klinčić ublažava grčeve mišića, bolove, liječi rane i tonizira tijelo .
- Čaj s cimetom i đumbirom za mršavljenje
Cimet je poznat po svojim svojstvima sagorijevanja masti, a u kombinaciji s đumbirom postaje izvrstan alat za mršavljenje. Prije pripreme čaja od đumbira, kupite cimet u štapićima ili u obliku začina u trgovini – svejedno. Glavna stvar je da je njegova kvaliteta na istoj razini. Odlično je ako je na ambalaži navedena zemlja porijekla Cejlon, jer se tamo proizvodi. Još jedna posebnost pravog cimeta je oznaka "Cinnamomum zeylonicum".
Čaša čaja obično sadrži prstohvat mrvljenog cimeta ili njegov štapić. Preporučljivo je staviti štapić cimeta u čaj ili vruću vodu 15 minuta.
Ovaj napitak ne samo da će vam pomoći da smršavite, već će vas i razveseliti ujutro, tonizirati i djelovati vrlo ukusno.
- Zeleni čaj s đumbirom
Nije tajna da je zeleni čaj bolji za mršavljenje od crnog. Tijekom mršavljenja trebali biste u potpunosti izbjegavati pijenje jakog crnog čaja i kave. Pijte do 2 litre zelenog čaja s đumbirom i limunom svaki dan, ne zaboravite piti čistu filtriranu vodu, a također ograničite konzumaciju "štetnih" ugljikohidrata: bombona, slatkiša, kruha, brašna itd., i nećete prisilite se da izgubite višak kilograma dugo čekajte.
- Čaj s đumbirom i češnjakom
Ovo je moćan lijek protiv masti i prehlade. Preporuča se uzeti đumbir i češnjak u jednakim količinama, sitno naribati i preliti kipućom vodom ili svježe pripremljenim čajem u termos bocu. Ostavite u vrućoj vodi 15 minuta i popijte. Ovo piće savršeno ubrzava metaboličke procese i potiče mršavljenje. Vi odlučujete koliko ćete đumbira dodati u čaj ovisno o svom ukusu; u prosjeku ide žličica đumbira na šalicu čaja ili po 0,5 žličice đumbira i češnjaka.
- Šipak i đumbir u čaju
Još jedan lijek koji ima ozbiljnu količinu vitamina C, osim toga, pomaže u prevenciji ženskih bolesti i ubrzava gubitak težine, osobito ako poduzmete druge radnje usmjerene na gubitak težine: fitness, dijete ili dani posta.
- Mliječni čaj s korijenom đumbira, recept
Zagrijte vodu i u nju stavite naribani đumbir, zakuhajte i kuhajte 15 minuta, u vodu dodajte listiće čaja i maknite sa štednjaka. Uliti piće 10 minuta. Zatim ulijte čaj u svoju čašu kroz sito i razrijedite mlijekom. Ovaj napitak savršeno utažuje apetit i smiruje prije spavanja.
Prije nego što dodate đumbir u čaj, provjerite reagira li vaše tijelo na njega normalno i sviđa li vam se okus ovog začina. Inače, lakše je odabrati druge metode mršavljenja nego se prisiljavati na piće na bazi đumbira, jer tek dugotrajnom upotrebom ćete moći znatno smanjiti težinu.
Kada je riječ o pitanju koliko često možete piti čaj s đumbirom, jedina ograničenja su vaši osjećaji. Pijte čaj barem svakih pola sata, tako ćete utažiti glad i zamijeniti grickanje kolačićima i drugim namirnicama koje smetaju mršavljenju.
Eksperimentirajte s čajem od đumbira, podijelite svoje recepte i zapažanja u komentarima!
Smršavite za svoje zdravlje!
Kada je vani zima i tijelo je tužno, čaj od đumbira dolazi u pomoć. Ne samo da će vam podići raspoloženje i okrijepiti vas, već će imati i pozitivan učinak na vaše cjelokupno zdravlje.
Izvan sezone virusi su posvuda, a rizik od obolijevanja od gripe raste. Čaj od đumbira pomoći će vam da to izbjegnete. Mora se uzimati za prevenciju prehlade jer jača imunitet.
Ovaj divni napitak treba uzimati redovito. To je pomoćnik u borbi protiv prehlade i izvrsno sredstvo za prevenciju. Oni koji boluju od čira ili imaju visoku tjelesnu temperaturu trebaju ga tretirati s oprezom.
Ovaj napitak savršeno ublažava glavobolje, potiče mršavljenje ubrzavajući cirkulaciju krvi i poboljšava probavu. Ovaj čaj poboljšava metabolizam u tijelu. Đumbir sadrži eterično ulje i mnoge druge korisne tvari.
Postoji mnogo opcija za piće. Ispod su najpovoljnije i najlakše opcije koje svatko može učiniti kod kuće.
Čaj od đumbira s limunom
Ova metoda je jednostavna i dostupna svima. Ništa egzotično, recept je vrlo jasan Potrebno je narendati đumbir (korijen) na rende. Bolje je odabrati finu ribež. Ako nemate ribež pri ruci, korijen možete ostrugati nožem. Za pripremu čaja potrebna vam je žličica usitnjenog sastojka. Zatim morate temeljito zgnječiti krišku limuna i pomiješati dvije komponente. Nakon toga smjesu trebate preliti kipućom vodom i ostaviti.
Nakon infuzije i hlađenja pića na ugodnu temperaturu, čaj postaje opor, vruć, ali ugodnog okusa i vrlo okrepljujući.
Napitak od đumbira s listovima zelenog čaja
Često se ovaj čaj pije protiv bolova u grlu.
Za pripremu će vam trebati bilo koja vrsta zelenog čaja. Potrebno ga je posebno skuhati. 
Zatim skuhajte žličicu pirea od đumbira, limuna i klinčića - 3 kom. Nakon 10 minuta infuzije, pića se spajaju i prolaze kroz sito. Slatki med savršeno će nadopuniti ljuti okus čaja.
Recept "Klasični"
Za pripremu ove vrste čaja đumbir je potrebno prokuhati. Korijen đumbira potrebno je oguliti i narezati na tanke komade. Možete ga naribati na krupnije ribež. Trebat će vam mali komad korijena, oko 5 cm, kuhajte zdrobljeni glavni sastojak oko 10 minuta. Vatra je spora. 
Za “oštrinu” možete na kraju procesa dodati malo mljevenog papra. Prije pijenja, čaj treba nadopuniti malom količinom soka od limuna ili naranče.
Ovaj čaj vam može pomoći u zaštiti od prehlade. I, kao i kod svakog čaja od đumbira, prirodni med ostaje najbolji desert.
Đumbir i menta
Recept je "nepristojno" jednostavan. Čajna žličica pirea od đumbira s dodatkom listova matičnjaka ili metvice kuha se i ulijeva. Med i limun po želji. 
Kako ne biste pokvarili zdravu kvalitetu napitka, preporučljivo je ne dodavati mu šećer. Za zaslađivanje pića prikladni su med ili sušeno voće. Ali ako ne možete živjeti bez šećera, bolje je da ga napravite sami. Da biste to učinili, morate uliti mješavinu vode, meda i šećera, to će trajati oko 8 dana. Rezultat su fruktoza i glukoza. Ovaj proizvod je svakako zdraviji od šećera.
Prodaju se posebni nemetalni kuhinjski noževi. Bolje ih je koristiti kako ne bi izgubili pozitivna svojstva proizvoda tijekom oksidacije metalom.
Korijen mora biti svjež. Kad ga osjetite, trebao bi biti elastičan. Naravno, ovaj đumbir je bolja opcija u odnosu na prah koji čini čaj mutnim, a okus nedovoljno bogatim.
Alternativno, možete to učiniti kod kuće.
Korijen đumbira od davnina se smatra vrlo korisnim začinom. Đumbir ima prilično ugodnu karakterističnu aromu i opor okus: zahvaljujući ovim svojstvima, korijen se široko koristi u pripremi raznih jela i pića. Posebno je popularan čaj s đumbirom. Ovaj čaj savršeno zagrijava i zadržava toplinu u tijelu, au istočnim zemljama čaj s đumbirom izjednačavaju s afrodizijacima.
Recepti za čaj od đumbira
Dopušteno je piti čaj od đumbira tijekom dana, ali ne više od 5 šalica dnevno. Idealna opcija je šalica čaja od đumbira četvrt sata prije jela. U ovom načinu rada ovo će ukusno piće donijeti maksimalnu korist tijelu.
Postoji mnogo recepata za čajeve s đumbirom: s medom, sa začinima, s voćem itd. Postoje čak i recepti ovisno o podrijetlu korijena đumbira: japanskom, indijskom, afričkom ili jamajčanskom.
Ponudit ćemo vam recepte koji su najčešći u našim krajevima. Ovo su ukusni aromatični čajevi bazirani na poznatim sastojcima koji su često prisutni u našim kuhinjama. Ovisno o tome volite li čaj glatkiji ili bogatiji, možete dodati malo više ili manje korijena đumbira po šalici.
Kako skuhati čaj s đumbirom?
Najlakši način za pripremu čaja s đumbirom:
- odaberite komad đumbira, ogulite ga;
- rešetka;
- dodajte sok od limuna i dodajte vruću vodu;
- pokrijte poklopcem i ostavite oko 15 minuta;
- Prije posluživanja dodajte malo meda.
Postoje mnogi drugi načini kuhanja čaja s đumbirom. Pogledajmo ih sljedeće.
Zeleni čaj s đumbirom
Jedna od važnih prednosti zelenog čaja s đumbirom je njegov mekan i nježan okus i miris. Za ljubitelje zelenog čaja đumbir je postao božji dar i odličan dodatak omiljenom piću. Za pripremu ovog čaja trebat će nam:
0,5 l vode;
- 1 žlica zelenog čaja;
- svježi korijen đumbira;
Ogulite mali komad đumbira i narežite ga na tanke ploške. Za kuhanje trebamo oko 3 ili 4 kruga korijena. Zatim skuhajte zeleni čaj, dodajte krugove korijena u vodu i kuhajte 10 minuta. Čaj filtriramo i ulijemo u šalice. Po ukusu možete dodati med.
Crni čaj s đumbirom
Na temelju prethodnog recepta možete skuhati crni čaj. No, postoji još jedan recept za crni čaj s đumbirom, za koji nam je potrebno:
- listovi ribiza (osušeni ili svježi);
- listovi crnog čaja;
- korijen đumbira.
Dakle, skuhajte crni čaj kao i obično. Prema ukusu, čaj možete skuhati jači ili slabiji. Nakon 5 minuta čaj procijedite i ulijte u termos bocu te dodajte nekoliko krugova korijena đumbira i listova ribiza. Ostavite da odstoji 20 minuta. Možete uživati!
Čaj s đumbirom i limunom
Korijen đumbira narežite na tanke ploške, dodajte vodu za piće i pustite da zavrije na laganoj vatri. Kuhajte 15 minuta. Zatim isključite vatru i ohladite piće. Neposredno prije upotrebe dodajte sok od limuna i malo meda po ukusu. U ovaj čaj možete dodati i druge sastojke po svom ukusu: sok od naranče, sok od limete, komadiće ananasa ili kumkvat.
Čaj s đumbirom i medom
Čaj s đumbirom i medom možete pripremiti na različite načine:
- na bazi zelenog ili crnog čaja;
- na bazi kandiranog voća ili korice limuna ili naranče;
- jednostavno na bazi sitno nasjeckanog đumbira.
Odabrani sastojci se preliju vrućom vodom po ukusu, infundiraju 20 minuta i filtriraju. Zatim možete dodati prirodni med u malo ohlađeni napitak, ali neki ljubitelji radije koriste med, kako kažu, "kao zalogaj", ispran toplim čajem.
Čaj s đumbirom i cimetom
Što može biti bolje u hladnu zimsku večer od zagrijavanja i opuštanja čaja s đumbirom i cimetom? Ovaj čaj će vam sigurno podići raspoloženje i rastjerati zimsko plavljenje.
Na jednu litru vode trebamo otprilike žlicu smrvljenog korijena, listiće crnog čaja po ukusu, pola štapića cimeta, 3-4 pupoljka suhih klinčića. Sve prelijte vrućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Pustite da se ohladi, filtrirajte i ulijte u čaše. Po želji možete dodati malo meda.
Čaj od korijena đumbira
Ako vam je cilj izgubiti na težini, onda možete koristiti sljedeći recept za čaj od korijena đumbira: potrebno je izrezati korijen na tanke krugove, staviti u termos, dodati vruću vodu, ostaviti oko pola sata. Ovu infuziju treba piti u malim gutljajima tijekom dana. Čaj se priprema na temelju sljedećih omjera: 2 žlice. l. nasjeckanog ili naribanog korijena na 1000 ml vode.
Čaj s đumbirom i češnjakom
Čaj s đumbirom i češnjakom može se preporučiti onima koji žele izgubiti puno viška kilograma. Iz naziva je jasno da su glavne komponente pića korijen đumbira i češnjak, koje treba uzeti jednako.
Za jedan dio mješavine đumbira i češnjaka uzmite 20 dijelova vruće vode. Ulijte komponente u termos i ostavite četvrt sata, zatim filtrirajte i pijte tijekom dana.
Čaj s đumbirom i mentom
Savršeno osvježavajući i umirujući čaj s đumbirom i mentom. Za pripremu ovog čaja trebat će nam:
- korijen đumbira;
- suho ili svježe lišće metvice;
- limuna i malo meda.
Korijen ogulite i narežite na tanke kolutiće, a zatim na trakice. Napunite vrućom vodom i držite na laganoj vatri 15 minuta. Maknite s vatre, dodajte nekoliko listića mente i ostavite da odstoji. Prilikom posluživanja u čaj dodajte pola kriške limuna. Možete dodati med.
Čaj s morskom krkavinom i đumbirom
Napitak od đumbira s pasjim trnom izvrstan je vitaminski antioksidans. Ovim čajem možete liječiti upalne bolesti. Osim toga, jednostavno je ukusan i iznimno zdrav.
Da biste napravili čaj od pasjeg trna i đumbira, prvo morate pripremiti obični čaj od đumbira. Dok se čaj kuha, operite svježe bobice krkavine. Polovicu protisnemo u pire. Pasirane bobice zajedno s cijelim dodajte u vrući čaj od đumbira i ostavite još nekoliko minuta. Filtrirajte i dodajte med po ukusu. Uživajte u čaju!
Čaj s narančom i đumbirom
Čaj s narančom i đumbirom ne samo da je dobrog okusa nego je i zdrav: takav napitak može značajno ojačati imunološki sustav.
Komponente pića:
- đumbir 20 g;
- vruća voda 0,5 l;
- naranča - na okus, koricu i sok.
Korijen đumbira narežite na sitne kockice i dodajte vruću vodu. Kuhajte oko 10-15 minuta. Dodajte narančinu koricu i ostavite da se kuha 20 minuta. Filtriranje. Prije upotrebe dodajte sok od naranče po ukusu.
Čaj s mlijekom i đumbirom
Čaj s mlijekom i đumbirom vrlo je popularan na Tibetu: piju ga i djeca i odrasli umjesto jutarnjeg obroka, a također i za liječenje prehlade.
Komponente čaja:
- 500 ml mlijeka;
- 500 ml vode;
- zgnječeno sjeme kardamoma i pupoljci klinčića (po 10 komada);
- 1 žlica ribanog korijena đumbira;
- ½ žličice nasjeckani muškatni oraščić;
- 2 žličice svaki listovi crnog i zelenog čaja.
Stavite vodu na vatru, dodajte kardamom i klinčić u prahu, kao i listiće zelenog čaja, zakuhajte i kuhajte minutu. Dodajte mlijeko i đumbir, listiće crnog čaja. Nakon što prokuha dodajte muškatni oraščić. Nakon 2 minute maknite s vatre. Ostavite oko pet minuta i filtrirajte.
Ovaj mliječni napitak dobro je piti ujutro umjesto doručka, bez da se išta pije ili jede.
Čaj s klinčićima i đumbirom
Čaj s klinčićima i đumbirom pravo je piće Istoka. Da bismo ga pripremili, trebat će nam:
- zeleni čaj - 1 žličica;
- korijen đumbira;
- nasjeckani cimet;
- sjemenke kardamoma;
- suhi klinčići;
- kriške limuna;
Skuhajte zeleni čaj (5 minuta). Sameljite oko 3 cm korijena đumbira, dodajte cimet na vrhu noža, 1-2 klinčića i kardamom (iz 2 kutije).
Sve su to komponente za šalicu vode (200 ml).
Pripremljene začine prelijte zelenim čajem i prokuhajte, kuhajte nekoliko minuta. Neka se ohladi. Dodajte med i limunov sok po ukusu. U čaj možete dodati i krišku limuna. Malo inzistiramo i pijemo.
Čaj s đumbirom i paprom
Čaj od đumbira s paprom koristan je za prehlade i za potporu tijelu tijekom epidemije gripe.
Morate pripremiti jednake količine korijena đumbira, crvenog čilija u prahu i kurkume u prahu. Sastojke kuhajte 2 minute u 200 ml mlijeka. Topli napitak pijemo tri puta dnevno s medom i maslacem.
Čaj s kardamomom i đumbirom
Za pripremu čaja s kardamomom i đumbirom potrebno je:
- sitno nasjeckati ili samljeti 60 g listova metvice;
- dodajte sitno nasjeckani đumbir;
- dodajte zdrobljene sjemenke kardamoma (1-2 kutije);
- prelijte komponente vrućom vodom;
- ostaviti pola sata, filtrirati;
- dodajte 50 ml soka od limuna i isto toliko soka od naranče.
Čaj s kardamomom i đumbirom pije se ohlađen: savršeno gasi žeđ i olakšava stanje tijela tijekom vrućeg razdoblja.
Čaj s đumbirom i jabukom
Pripremimo čaj s đumbirom i jabukom. Sastojci za piće za 2 šalice:
- 0,5 l tople vode;
- štapić korijena đumbira (oko 1,5*1 cm);
- 2 kriške limuna;
- 1 krug limete;
- četvrtina jabuke (po mogućnosti nezaslađena);
- pola štapića cimeta;
- malo meda.
Limun i limetu narežite na trakice, korijen đumbira na tanke ploške, a jabuku na male kockice. Sve sastojke stavite u čajnik, dodajte cimet i prelijte vodom koja je prokuhala. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Filtrirajte, ulijte u šalice, dodajte malo meda po ukusu.
Čaj od đumbira za djecu
Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje: u kojoj dobi se djeci može ponuditi čaj s đumbirom? Stručnjaci upozoravaju da kod djece mlađe od 2 godine đumbir može izazvati glavobolju, mučninu i želučane grčeve. Zbog toga se čaj od đumbira preporuča davati djeci tek od treće godine.
Korijen đumbira bogat je prirodnim eteričnim uljima koja savršeno ublažavaju virusne infekcije i prehlade. Para od kipuće vode s đumbirom može se koristiti kao inhalacija za stariju djecu.
U svakom slučaju, prije nego što djetetu ponudite čaj od đumbira, poželjno je posavjetovati se s liječnikom kako ne biste naštetili djetetu. Uostalom, između ostalog, djeca često razviju alergiju na đumbir.
Kako bi se ublažio učinak đumbira na sluznicu probavnog sustava djeteta, preporučuje se čaju od đumbira dodati mlijeko, med ili voćne sokove.
Čaj od đumbira posebno je koristan za djecu oslabljenu nakon dugotrajnih bolesti, nakon kirurških zahvata i iscrpljujućih infekcija. Čaj od đumbira pomoći će vratiti imunitet i poboljšati apetit djeteta.
Za pripremu čaja od đumbira za bebu koristite samo svježi đumbir, a ne mljeveni.
Dobrobiti čaja od đumbira
Čaj s đumbirom ima pozitivan učinak na sve organe i sustave ljudskog tijela. Ovaj napitak pomaže u skidanju suvišnih kilograma i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima. Prema opažanjima, pijenje čaja od đumbira pomaže u uklanjanju glavobolje, osobito ako je takva bol uzrokovana prenaprezanjem i umorom.
Stručnjaci preporučuju ispijanje čaja s đumbirom starijim osobama te onima koji imaju problema s koncentracijom i pamćenjem. Korijen đumbira također povećava apetit, ali ne dopušta taloženje masnog tkiva.
Osim pozitivnog učinka na mršavljenje, čaj od đumbira pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju rada probavnog trakta i čišćenju jetre.
Među sastojcima korijena đumbira pronađeni su provitamin A, skupina vitamina B, bogat sastav aminokiselina, mineralne soli željeza, magnezija, kalija, cinka i fosfora.
Čaj od đumbira također ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav: piće čini krv tečnijom, jača miokard i vaskularne stijenke.
Velika količina askorbinske kiseline i eteričnih ulja u đumbiru omogućuje vam aktivno korištenje čaja od đumbira za upalu grla, akutne respiratorne infekcije ili gripu. Čaj od đumbira pogodan je i za prevenciju prehlade.
Čaj od đumbira protiv prehlade
Ako vam je hladno ili sumnjate da ste se prehladili, možete skuhati čaj s đumbirom. Skuhajte jednaku količinu cimeta i korijena đumbira, dodajte mljeveni papar (crni ili mješavinu) na vrhu noža, ostavite 5-10 minuta. Prije upotrebe dodajte med po ukusu. Poželjno je popiti šalicu ovog napitka svaka 3 sata.
Čaj od đumbira protiv kašlja
Čaj s đumbirom također pomaže kod kašlja: osigurava oslobađanje i uklanjanje sputuma, uklanja upalni proces, smanjuje oticanje sluznice ždrijela, što pomaže u ublažavanju boli. Napitak se može koristiti kao prevencija i liječenje suhog kašlja i upale bronha.
Komponente pića:
- korijen đumbira;
- klinčić (3 pupoljka);
- cimet (trećina štapića);
- limun (dvije kriške);
- med (oko jedne žlice);
- 2 šalice vode (oko 400 ml).
2 cm korijena sameljite na sitno ribež i stavite u infuzer. Tamo dodajte začine i prelijte vrućom vodom. Napitak treba ostaviti da se strmi 10 minuta. Prilikom posluživanja procijedite i dodajte med.
Ovaj čaj možete piti ne samo protiv kašlja, već i jednostavno za vrijeme prehlade ili gripe.
Čaj od đumbira za imunitet
Činjenicu da je čaj od đumbira izuzetno koristan za imunološki sustav može se objasniti prisustvom vitamina A, skupine B, askorbinske kiseline i minerala u korijenu. Zahvaljujući eteričnim uljima, korijen đumbira je donekle sličan češnjaku po sposobnosti inhibicije rasta bakterija, ali nema tako jak i neugodan miris.
Za jačanje imuniteta korijen đumbira jednostavno dodajte raznim jelima i pićima kao začin. Kuhari dodaju đumbir juhama, pahuljicama, pečenom i pirjanom mesu, jelima od piletine i povrća. Što se tiče pića, đumbir se može dodati ne samo u čaj, već i u kuhano vino, uzvar, voćni sok. Konditorska industrija često koristi đumbir u pečenju.
Vitaminizirani čaj s đumbirom izvrsno je i ukusno sredstvo za prevenciju i liječenje zaraznih bolesti. Đumbir za čaj možete staviti u hladnu vodu i prokuhati ili preliti vrućom vodom i ostaviti da se namoči ispod poklopca, nakon što ste odstranili kožicu i nasjeckali korijen.
Kako biste pojačali imunostimulirajući učinak čaja od đumbira, možete dodati dodatne vitamine u obliku limuna, naranče, meda i voćnog soka.
Čaj od đumbira za mršavljenje
Trenutno ne postoje znanstveno utemeljeni argumenti o tome kako se masne rezerve iskorištavaju pod utjecajem đumbira. Međutim, postoji mišljenje da čaj s đumbirom donosi značajne prednosti probavnom traktu: normalizira rad želuca i crijeva, čisti crijeva i jetru. S tim u vezi, takav čaj pomaže smanjiti količinu “nezdrave” masnoće, odnosno visceralne masti.
Čaj od đumbira za mršavljenje možda je najlakši lijek za korištenje. Što bi moglo biti jednostavnije - skuhati čaj, piti tijekom dana i izgubiti težinu.
Činjenica je da je glavni uzrok prekomjerne tjelesne težine poremećaj energije i bazalnog metabolizma. Kod raznih poremećaja prehrane dolazi do zatajenja metaboličkih procesa, što prije ili kasnije utječe na nakupljanje masnog tkiva i pogoršanje uklanjanja toksičnih produkata metabolizma iz organizma. Pijenje čaja od đumbira ima stabilizirajući učinak na metabolizam, što postaje posebno vidljivo ako ovaj čaj pijete redovito.
Šalica čaja od đumbira zagrijat će vas u lošem vremenu, napuniti tijelo energijom i zdravljem, a dušu ispuniti budističkim mirom.
Đumbir je egzotičan začin čiji broj obožavatelja eksponencijalno raste. I to nije zasluga oglašavanja ili novih modnih trendova. Proizvod, koji sadrži čitavu "apoteku" neprocjenjivih blagodati i bogatu, jedinstvenu paletu okusa, postao je omiljen među ljudima zahvaljujući brzoj usmenoj predaji. A ovo je istinska reklama, i provjereni recepti, i mudrost starih generacija.
Slava o blagodatima i okusu čaja od đumbira zajedno s "rogatim korijenom" (ovako se "đumbir" prevodi sa sanskrta) došla nam je s Istoka još u 16. stoljeću. Tada je okus đumbira dodao egzotičnost tradicionalnim ruskim pićima kao što su sbiten, kvas, kaša, med i kompot. Kasnije je kolekciji napitaka od đumbira dodan čaj. Njegov ugled je uvelike ojačao kada je postalo jasno da čaj od đumbira nije samo ukusan i grijući napitak. Bogat kemijski sastav korijena omogućio je korištenje napitka kao preventivne mjere protiv prehlade i kao lijek za njezine posljedice. Ali posebnu je popularnost stekao kada su znanstvenici dokazali da je đumbir učinkovit u borbi protiv kilograma.
Čaj od đumbira, kao i njegova domovina - Istok, delikatna je stvar. Kako biste izvukli sve blagodati do posljednje kapi, trebali biste znati u društvu kojih sastojaka đumbir bolje otkriva svoju ljekovitost, okus i aromatičnost. Njegova svježa, oporka aroma i ljut, opor okus dobro se slažu s mnogim namirnicama. Čaj od đumbira za prehladu idealno se nadopunjuje s medom, koricom citrusa, plodovima šipka i kardamomom. Opći tonus i imunitet ojačat će đumbir uz zeleni i crni čaj, kavu, shu puerh i ljekovito bilje. Dodavanje cimeta, limuna i češnjaka u čaj od đumbira pomoći će vam da smršavite.
Kada dodajete đumbir u piće, trebali biste slijediti umjerenost. Ako povećate dozu i stavite previše korijena u napitak, dobit ćete učinak čaja s ljutom papričicom. Ali čak iu malim dozama, bilo koji dodaci đumbiru mogu izazvati komplikacije u slučajevima ulcerozne i kolelitijaze, kolitisa i tijekom trudnoće. Stoga je prije sustavnog pijenja pića bolje konzultirati liječnika.
TOP 10 recepata za pripremu čaja od đumbira
Recept 1. Klasični čaj od đumbira s limunom iz drevnih rukopisa
Za 5-6 šalica: 3 žlice. žlice sitno ribanog korijena đumbira, 1,2 litre vode, 4 žlice. žlice soka od citrusa (limun), 5 žlica. žlice meda (šećer), na rubu žlice crnog papra, listovi mente.
- Zagrijte vodu do vrenja, dodajte đumbir narezan na sitne rupe ribeža.
- U lagano kipuću vodu stavite prstohvat papra, dodajte svježe i cijele listove metvice. Sve komponente treba kuhati bez vrenja oko 15 minuta.
- Nakon što prođe zadano vrijeme, maknite posudu s ringle i dodajte med. Dajte piću malo vremena da se skuha.
- Procijedite čaj i dodajte limunov sok.
Recept 2. Čaj od đumbira s cimetom “Đumbir dijeta”
Prema istraživanju Columbia Institute of Human Nutrition, ljudi koji se aktivno bore s viškom kilograma i u svoju prehranu uvrste čaj od đumbira imaju manju vjerojatnost da će osjetiti glad i brže siti tijekom obroka. Znanstvenici su uvjereni da đumbir suzbija apetit zbog svog prirodnog svojstva da potiče izlučivanje izlučevina hrane, poboljšava tonus crijeva i metabolizam.
Za 3 šalice: 2-3 cm svježeg korijena đumbira, 2 štapića cimeta ili 1 žličica mljevenog cimeta, 3 čaše vode, listići mente, 2 kriške limuna, žličica crnog čaja.
- Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Stavite štapiće cimeta i kuhajte ih pet minuta.
- Đumbir operite, narežite na tanke ploške ili naribajte, prokuhajte s cimetom još 10 minuta.
- Uklonite posuđe s vruće površine, dodajte suhe listiće crnog čaja i svježe listiće mente.
- Nakon još pet minuta čaj od đumbirove dijete je spreman.
Recept 3. Voćni čaj s đumbirom za jačanje imunološkog sustava
Na litru vode: jedna velika žlica svježeg naribanog đumbira, korica naranče (limuna) i crnog (zelenog) čaja, šaka suhih jabuka, štapić cimeta, zvjezdasti anis, med i sok od naranče po ukusu.
- U kipuću vodu ulijte oprane suhe jabuke, pastu od đumbira, koricu citrusa i začine. Kuhajte začinjenu tekućinu, postavite vatru na ispod srednje, ne dulje od pet minuta.
- Uklonite juhu sa štednjaka, dodajte čaj, dodajte sok od naranče, dodajte med. Ostavite poklopljeno još oko pet minuta.
- Pripremite šalice i sito, izlijte još jedno vruće aromatično piće.
- Priprema čaja od đumbira tu ne završava. Ako se preostali napitak ohladi, možete mu ponovno dodati vodu i nakon vrenja kuhati na laganoj vatri sedam minuta.
Recept 4. Čaj od đumbira s o. Bali za prehladu
Za 4 šalice: 600 ml vode, 200 ml soka od đumbira, žlica meda ili smeđeg šećera.
- Trebat će vam dva stara, ali ne pokvarena korijena đumbira. Takvi srednjovječni korijeni daju veću snagu. Veličina: korijenje treba stati u dlan.
- Đumbir ogulite i naribajte na sitniju stranu ribeža.
- Također pomoću najfinijeg sita iscijedite sok od đumbira iz pulpe. Pomiješajte s vodom. Ako dobijete manje soka nego što je propisano receptom, količinu vode možete smanjiti u omjeru tri dijela vode na jedan dio soka (3:1).
- Tekućinu od đumbira zagrijte do vrenja. Kad se pojave prvi mjehurići, dodajte med, promiješajte i odmah ugasite vatru.
Recept 5. Pikantni čaj s đumbirom, kardamomom i cimetom
Na litru kipuće vode: 70-80 g korijena đumbira, 10 kutija kardamoma, ½ žličice cimeta, 3 žličice zelenog čaja, 5 klinčića, ½ limuna, med po ukusu.
- Dvije žlice zelenog čaja poparite kipućom vodom i ostavite da se listovi kuhaju 5 minuta.
- Komadić korijena đumbira od tri centimetra ogulite s gornje kore i narežite na tanke ploške.
- Stavite kriške u posudu za umake, ostavite sok koji je nastao tijekom rezanja. Začinite začinima navedenim u receptu.
- U aromatičnu tekućinu ulijte natopljeni zeleni čaj (s listovima). Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Limun iscijedite među dlanovima, prelijte kipućom vodom i prerežite na dvije polovice. Iz jednog iscijedite sok u zdjelicu čaja.
- Koru limuna podijelite na četiri dijela i također dodajte u napitak od đumbira. Dajte čaju još pet minuta kako bi limun zasitio piće svojim okusom.
- Preostalu žlicu zelenog čaja ulijte u napitak maknut sa štednjaka. Ostavite 20 minuta.
- Procijedite, dodajte med po ukusu. Ljubitelji slatkog neka znaju da će više od tri žlice meda nadjačati aromu đumbira u čaju.
Recept 6. Brazilski čaj od đumbira djeluje protuupalno
Ovaj recept je učinkovit kod prehlada i probavnih problema. Riječ je o mješavini poznatog zlatnog mlijeka kurkume i čaja od đumbira.
Za 6 porcija: žličica kašice od oguljenog đumbira, žličica kurkume u prahu, žličica mekog domaćeg maslaca,
Pripremite pastu od đumbira:
- Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi.
- Isperite korijen đumbira, uklonite koru i sameljite u mokru pastu.
- Pomiješajte ulje s prahom kurkume i đumbirom i sameljite u pastu.
Poslužite ovako: u čašu zagrijanog mlijeka stavite ½ žličice paste od đumbira, dodajte med za slatkoću i promiješajte.
Recept 7. Zeleni čaj s đumbirom i mlijekom za smanjenje apetita
Za 2 šalice: velika žličica naribanog korijena đumbira, vrećica prirodnog zelenog čaja, ½ šalice punomasnog mlijeka (vrhnja), 2 šalice vode, med po ukusu.
- Protrljajte oguljeni đumbir kroz male rupice ribeža. Kako vlakna ne bi ometala proces, korijen se može zamrznuti u komori (oko pola sata). Smrznuti đumbir se puno lakše nariba.
- Prebacite pulpu u cjedilo ili vrećicu za jednokratnu upotrebu.
- Čajnik poparite kipućom vodom i zagrijte. Odlijte vodu i ulijte kipuću vodu za čaj, dodajte vrećicu zelenog čaja i cjediljku s đumbirom.
- Dok se zeleni čaj kuha i upija okuse đumbira (5-7 minuta), zakuhajte mlijeko ili zagrijte vrhnje.
- U posebnom velikom keramičkom čajniku pomiješajte čaj od đumbira i vruće mlijeko (vrhnje). Čaj poslužite zaslađen medom.
Recept 8. Crni čaj s đumbirom i listovima ribiza
Na litru vode: 3 žličice crnog čaja, 2 žličice nasjeckanih svježih (ili suhih) listova ribiza, 30-40 g korijena đumbira.
- Listove čaja prelijte kipućom vodom. Budući da je jačina čaja stvar ukusa, količina kuhanja preporučena receptom se može promijeniti.
- Skuhani čaj procijedite i ulijte u termosicu. Tamo pošaljite tanke kriške korijena đumbira.
- Svježe listove ribiza poparite (osušene isperite toplom vodom) i dodajte čaju.
- Zatvorite termosicu i ostavite piće da se skuha. Čaj će za 15 minuta dobiti aromu i bogatstvo okusa.
Recept 9. Osvježavajući ledeni čaj s korijenom đumbira, mentom i estragonom
Na 2 litre vode: žlica korijena đumbira, 1 žličica lišća zelenog čaja, vezica svježe mente/melise i estragona, par kriški limuna, med/šećer po ukusu.
- S opranog estragona i grančica mente skinite gornje listiće i prebacite u staklenku od 2 litre. Ubacite kriške limuna unutra.
- Preostale stabljike narezane na kockice prelijte hladnom vodom i dodajte tanke strugotine đumbira. Stavite na štednjak i polako kuhajte.
- Kada voda tek počne ključati, dodajte listiće čaja. Maknite posudu s vruće površine. Pustite piće minutu.
- Pomoću sita ulijte čaj u staklenku s limunom, estragonom i listićima mente.
- Čim se tekućina u staklenci ohladi na sobnu temperaturu, prebacite čašu u hladnjak za potpuno hlađenje i infuziju.
- Poslužite osvježavajući čaj od đumbira i mente s medom ili šećerom.
Recept 10. Čaj od đumbira od Madonne za vitkost i mladost
Sljedeći recept će vam reći kako napraviti čaj od đumbira, koji Madonna smatra energetskim pićem ravnim “čarobnoj biljci” marihuani:
Na litru čaja: žlica zelenog čaja, ½ žlice. žlice čaja Mariage Freres, mali korijen đumbira, štapić cimeta, 2 kom. klinčića, mahuna vanilije, 1 naranča, 1 limeta, 4 kom. kumquats, hrpa mente.
- 1. Zeleni čaj i Mariage Freres čaj kuhajte na pari, držeći listove čaja u kipućoj vodi tri minute. Procijedite u vrč.
- 2. U mužaru sameljite začine: cimet i klinčić. Ulijte u vrč za kuhanje.
- 3. Kumkvate podijelite na 4 dijela, limetu i naranču narežite na jednake ploške.
- 4. Nasjeckani korijen đumbira i mahunu vanilije stavite u vrč s čajem i začinima. Slijede kumkvati, limeta i naranča. Dodajte grančice mente.
- 5. Promiješajte čaj od đumbira, ohladite i poslužite s ledom.
Čaj od đumbira nije jednostavno piće. To je drevni istočnjački ritual. U skladu s tim, treba ga pripremiti i piti, poštujući obaveznu ceremoniju:
- Organizatori azijskih čajnih ceremonija uče da se prema kuhanju i ispijanju čaja treba odnositi s dužnim poštovanjem. Samo tako će otkriti svoja svojstva. Stoga čaj od đumbira ne biste trebali pripremati na brzinu i užurbano.
- Čaj s korijenom đumbira može se skuhati na nekoliko načina: u šalici, u termos boci, u loncu. Ili tradicionalno - u porculanskom čajniku, gdje temperatura vode ne smije prelaziti 45 °C.
- Mljevenje đumbira na kriške ili na ribež omogućuje postizanje najveće koncentracije pića.
- Također, čaj od đumbira postaje vrlo bogat ako ga ostavite nekoliko minuta nakon kuhanja. Ali kako bi piće bilo manje oštro, ali i dalje bilo zasićeno pikantnim, začinjenim notama, mora se odmah procijediti kroz cjedilo za čaj.
- Naravno, samo svježi korijen daje pravi pikantan, opor i bistar okus čaja. Ipak, nije zabranjeno zamijeniti ga suhim mljevenim đumbirom u prahu. Jedini uvjet je da udio bude upola manji, ali će se kuhati duže (oko 20 minuta).
- Čaj od đumbira okrepljuje, a pijete li ga navečer, može preuzbuditi živčani sustav i otjerati san. No, upravo to svojstvo đumbira omogućuje da se koristi kao afrodizijak koji “raspaljuje strast”.
Uz zdravlje, energiju i vedri okus, u naše živote unosi novu kulturu i tradiciju, u kojoj nas umjetnost ispijanja čaja uči pronaći harmoniju duše i tijela.
Učitavanje...