Vitaminsko-mineralni sastav omleta predstavljen je vitaminima A, B2, B9, B12, E, D, kalcijem, kalijem, lecitinom, željezom, luteinom, selenom.

Kalorični sadržaj omleta od 2 jaja s mlijekom u jednoj porciji (167 grama) iznosi 239 kcal. 100 g proizvoda sadrži 15,4 g proteina, 17,7 g masti, 3,1 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija je naznačen za jelo od 2 jaja, 5 ml suncokretovog ulja, 2 g soli i 50 ml 1,5 posto mlijeka.

Kalorični sadržaj omleta sa sirom na 100 grama

Kalorični sadržaj omleta sa sirom na 100 grama je 158 kcal. 100 g proizvoda sadrži 13,9 g proteina, 11 g masti, 0,8 g ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj omleta s rajčicama na 100 grama

Kalorični sadržaj omleta s rajčicama na 100 grama iznosi 152 kcal. 100 g proizvoda sadrži 7,1 g bjelančevina, 12,6 g masti, 1,9 g ugljikohidrata.

U 1 gotovoj porciji jela od 130 grama nalazi se 196 kcal, 9,2 g proteina, 16,3 g masti, 2,5 g ugljikohidrata.

Prednosti omleta

Kada se konzumira umjereno, dobrobiti omleta su prilično velike:

jelo je bogato vitaminima i mineralima koji jačaju imunološki sustav;
omlet je indiciran za kroničnu bol u mišićima i glavobolju;
vitamini skupine B sadržani u omletu korisni su za zdravlje živčanog sustava;
glavna komponenta omleta su kokošja jaja, koja sadrže puno vitamina A, E, D;
omlet vitamin A je prirodni antioksidans koji blagotvorno djeluje na zdravlje kostiju, očiju, kože, kao i regulaciju sinteze proteina tijekom oksidacijskih i redukcijskih procesa;
omlet vitamini B su korisni za održavanje mišićnog tonusa i ubrzavanje metabolizma;
vitamin E u proizvodu neophodan je za povećanje elastičnosti krvnih žila i brzo zacjeljivanje rana;
Kalcij i karbonat iz jela s jajima koriste se za poticanje rada koštane srži.

Šteta od omleta

Poznata su sljedeća štetna svojstva omleta:

kolesterol sadržan u jelu začepljuje krvne žile;
prekuhani omlet gubi do 95% hranjivih tvari;
omlet od jaja niske kvalitete može izazvati salmonelozu;
Mnogi ljudi razvijaju alergijske reakcije na komponente jela, uključujući moguću intoleranciju na bjelanjke i maslac.

Kako kuhati omlet

Za pripremu jela trebat će vam 3 kokošja jaja, 35 g maslaca, četvrtina žličice soli, petina žličice mljevenog papra.

Koraci kuhanja:

Jaja tucite vilicom dok smjesa ne postane homogena. Pazite da jaja ne umutite previše jer omlet može biti pregust.
Na dobro zagrijanu tavu na srednje jakoj vatri stavite 35 g maslaca. Čim se maslac otopi, na njega uliti prethodno dobivenu smjesu od jaja.
Prženje omleta traje 1,5 - 2 minute. Pokazatelj spremnosti jela je zlatna korica na stranama, blago viskozna u sredini.
Gotov omlet maknite s vatre, pospite mljevenom paprikom i solju.

Jelo ide dobro uz raženi kruh i povrće. Dobar tek!

PRETPLATITE SE NA AŽURIRANJA STRANICE

Omlet podjednako vole i djeca i odrasli. Ovo lagano, nježno, nevjerojatno ukusno i hranjivo jelo idealno je za doručak, ručak i večeru. Sastoji se od najjednostavnijih sastojaka koji se nalaze u svakom hladnjaku, priprema se za nekoliko minuta, a čak i oni koji su daleko od kulinarske umjetnosti to mogu podnijeti. Osim toga, omlet je idealno jelo za one koji se pokušavaju riješiti viška kilograma. Prvo, sadrži veliku količinu proteina, na čiju razgradnju tijelo troši mnogo više energije i stoga brže mršavi, a drugo, sadrži vrlo malo kalorija. Kad smo već kod kalorija. Danas ćemo detaljno govoriti o kalorijskom sadržaju omleta u različitim varijantama njegove pripreme.

Omlet: tajne kuhanja

Danas samo lijeni ne kuhaju omlet. Ali ovo jelo nema nikakve veze s ruskom kuhinjom. Za to smo saznali zahvaljujući Francuzima. U Alpama je postojao čak i nacionalni praznik posvećen ovom nježnom i prozračnom jelu. Dogodilo se to ovako: nekoliko pastira probudilo se prije zore i otišlo do starješine, koji je trebao dati zeleno svjetlo za pripremu omleta. Nakon toga, mještani su jednoglasno prišli štednjacima i kuhali jaja s mlijekom. Zatim su sa cvilećim tavama u rukama izašli na ulicu i svi zajedno zaplesali farandole. A onda je, na poseban znak starješine, cijelo pošteno društvo otišlo na livadu, stavilo tave s pripremljenim omletom i opet plesalo do izlaska sunca. I tek nakon što su svijetle zrake obasjale cijelo selo, sretni stanovnici su se razišli svojim domovima i s apetitom jeli pripremljeni omlet.

Moderni Francuzi još uvijek imaju vrlo poštovanje prema omletu. Na primjer, jeste li znali da jaja nikada ne tuku pjenjačom? Pravi omlet može se samo promućkati vilicom. Drugo, Francuzi imaju zasebnu tavu za ovo jelo. Na njemu ne prže ništa osim omiljenog omleta. A nakon kuhanja prvo ga obrišu kruhom pa tek onda operu.

Ispostavilo se da je napraviti pravi omlet također umjetnost. Na primjer, jaja je potrebno dobro protresti kako bi dobila zraka. Inače će omlet biti težak i neće biti prozračan. I to se mora učiniti ručno pomoću vilice ili pjenjače. Ako koristite mikser, možete poremetiti strukturu bjelanjaka i žumanjaka. I tada nećete vidjeti nikakvu pompu. Ako želite jelo učiniti manje kaloričnim, pripremite omlet samo od jednog proteina.

Nemojte pretjerivati s mlijekom. Idealno bi bilo da na jedno jaje ide 1 žlica mlijeka. Inače će jelo biti previše vodenasto i otpasti će.

Još jedan trik je da omlet skuhate odmah nakon što ste umutili jaja. Inače će omlet na kraju biti ravan, poput somuna.

Smjesu jaja i mlijeka izlijte samo na vruću tavu. U tom slučaju treba ga namazati maslacem. To je ono što jelo čini toliko nježnim da se doslovno topi u ustima.

Morate skuhati omlet u pravoj tavi. Tanko posuđe s krivim dnom neće raditi - omlet neće raditi na njemu. Bolje je odabrati kvalitetnu tavu od lijevanog željeza ili teflona. I dobro je ako u poklopcu postoji posebna rupa za zrak. Zahvaljujući ovom malom triku, jelo neće ispasti premokro.

Na kraju, potrebno je pripremiti omlet samo od svježih jaja. Kupljena jaja potopite u običnu vodu. Ako odmah potonu, onda imate posla sa svježim proizvodom.

Recept i kalorijski sadržaj omleta na 100 grama

Da bismo odredili kalorijski sadržaj ovog nježnog i ukusnog jela od jaja, prvo ćemo odrediti koliko kalorija ima u svim sastojcima koji ga čine.

Jaja - 2 komada (130 kalorija)
Mlijeko 2,5% masti - 60 ml (32 kalorije)
Maslac za prženje 82,5% masti - 10 grama (75 kalorija).

Budući da jedno sirovo jaje u prosjeku teži 60 grama, ispada da je ukupna težina jela bila 190 grama, a njegov kalorijski sadržaj bio je 237 kalorija. Što znači Kalorični sadržaj omleta od dva jaja je 125 kalorija na 100 grama. Pritom nije svejedno kako se omlet priprema - u pećnici, mikrovalnoj ili na štednjaku. To neće promijeniti sadržaj kalorija u jelu.

Sada izračunajmo sadržaj kalorija u omletu s različitim nadjevima iu različitim varijantama njegove pripreme.

Kalorični sadržaj omleta od tri jaja.

Ako pripremite omlet od 4 jaja, tada će njegov ukupni kalorijski sadržaj biti 399 kalorija, a ako, naprotiv, smanjite porciju i skuhate omlet od jednog jaja i 5 grama maslaca, tada će kalorijski sadržaj ukusnog doručak će imati 134,5 kalorija.

Kalorični sadržaj omleta s rajčicama

U omlet možete dodati razne nadjeve. Može se pomiješati sa smjesom od jaja i mlijeka i u tom obliku peći ili pržiti. Ili možete prvo pripremiti omlet, pa u njega dodati ostale sastojke i zarolati. Ovdje je, kako kažu, stvar osobnih preferencija ukusa. Omlet s povrćem je najskladnija i najdijetalnija kombinacija za one koji kontroliraju svoju težinu i broje kalorije. A među povrćem počasno vodstvo pripada rajčici.

Dakle, koliki je sadržaj kalorija u omletu s rajčicama? Kao osnovu uzimamo klasični recept za omlet i dodajemo mu 1 srednju rajčicu težine 50 grama i kalorijskog sadržaja 9 kalorija (može se rezati na kockice ili trake). Ispada da će naš omlet težiti 240 grama. A njegov sadržaj kalorija bit će 246 kalorija. To znači da je kalorijski sadržaj omleta s rajčicama na 100 grama 102,5 kalorija.

Kalorični sadržaj omleta s povrćem

Omlet s povrćem je zdravo i niskokalorično jelo. Koje se još povrće može koristiti za pripremu, osim rajčice? Nutricionisti preporučuju davanje prednosti brokuli. Za omlet od dva jaja trebat će vam 60 grama brokule (20 kalorija). U ovom slučaju, gotovo jelo će težiti 250 grama, a njegov ukupni sadržaj kalorija bit će 257 kalorija. Stoga će kalorijski sadržaj omleta od brokule na 100 grama biti 103 kalorije.

Za pripremu omleta možete koristiti i smrznutu “meksičku mješavinu” povrća. Bit će dovoljno 60 grama smjese (34 kalorije). U ovom slučaju, gotovo jelo težine 250 grama sadržavat će 271 kaloriju (108 kalorija na 100 grama).

Kalorijski omlet sa sirom

Još jedna klasična gastronomska kombinacija je kombinacija omleta i sira. Da biste izračunali kalorijski sadržaj ovog jela, dodajte 30 grama naribanog ruskog sira (105 kalorija). Tada će ukupna težina jela biti 220 grama, a njegov sadržaj kalorija 342 kalorije. A sadržaj kalorija u omletu sa sirom na 100 grama bit će nešto veći - 155 kalorija.

Kalorični sadržaj omleta s kobasicom

Za one koji vole izdašnija jela, mogu si pripremiti omlet s kuhanom kobasicom. Zatim se u našem osnovnom sastavu pojavljuje još jedna stavka - 60 grama doktorske kobasice (153 kalorije). Dakle, ukupno jelo će težiti 250 grama, a njegov kalorijski sadržaj bit će 390 kalorija. To znači da će kalorijski sadržaj omleta s kobasicom na 100 grama biti gotovo isti kao u receptu sa sirom - 156 kalorija.

Kalorični sadržaj omleta bez mlijeka

Kako bi jelo bilo još dijetalnije, umjesto mlijeka možete koristiti vodu koja nema niti jednu kaloriju. A tada će kalorijski sadržaj omleta od dva jaja bez mlijeka na 100 grama biti 108 kalorija.

Kalorični sadržaj omleta bez ulja

Maslac je, kao i svaki drugi maslac, prilično kaloričan proizvod. Stoga, za one koji se pridržavaju ograničenja u hrani, ovo jelo možete kuhati u suhoj tavi ili u pećnici u obliku obloženom papirom za pečenje. Kalorični sadržaj omleta bez ulja bit će vrlo mali - samo 90 kalorija na 100 grama proizvoda.

Kalorični sadržaj omleta od bjelanjaka

Djevojke koje su na proteinskoj dijeti obično ne koriste žumanjke u pripremi omleta i ograničavaju se samo na bjelanjke. Prosječna težina bjelanjaka jajeta je 30 grama (13 kalorija). Prema tome, 2 proteina imaju 60 grama i 26 kalorija. Ispada da je kalorijski sadržaj proteinskog omleta 102 kalorije na 100 grama jela.

Jednostavan omlet od 1 jajeta bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 12,9%, vitamin B2 - 14,9%, kolin - 23%, vitamin B5 - 16,2%, vitamin B12 - 17%, vitamin H - 20,5%, fosfor - 17,2%, klor - 26,4%, kobalt - 46%, selen - 25,1%

Koje su prednosti jednostavnog omleta od 1 jajeta?

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu iu sumraku.
Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Čak i "najpokvareniji/lijenji" čovjek može skuhati omlet i pečena jaja, jer ovaj proces ne zahtijeva nikakve kulinarske talente. Međutim, ljudi koji se bore s viškom kilograma trebali bi znati koliko kalorija ima mliječni omlet s nekoliko jaja.

Koliko kalorija ima omlet napravljen od 1 jajeta i mlijeka?

Sadržaj kalorija u ovom receptu ovisi o načinu pripreme jela: u pećnici, u laganom štednjaku, pržite u tavi na plinskom štednjaku.

Priprema omleta prženjem na štednjaku je najkaloričnija i "opasnija" opcija za tijelo: tijekom prženja se u različitim masnoćama u većoj ili manjoj mjeri stvaraju kancerogene tvari koje negativno utječu na metaboličke procese u tijelu.

U prosjeku, omlet s mlijekom i jednim jajetom sadrži 128,5 kalorija na 100 grama.

Koliko kalorija ima omlet od 2 jaja s mlijekom?

Kalorični sadržaj 100 grama omleta od dva jaja je 172 kcal. Odnosno, sadržaj kalorija u omletu od dva jaja povećava se za energetsku vrijednost jednog jajeta (približno).

Nakon tako jednostavnog zaključka, lako je odgovoriti na pitanje: "Koliko kalorija ima omlet od 3 jaja s mlijekom?" - 216 kcal.

Kalorije u ovom receptu za omlet možete smanjiti ako mlijeko zamijenite vodom. Uostalom, sadržaj kalorija u omletu s mlijekom mnogo je veći od sadržaja kuhanog proizvoda s vodom.

I tada će obožavatelj kokošjih jaja postaviti ne pitanje koje je uokvireno u podnaslovu, već samo: "Koliko kalorija ima omlet od 2 jaja?"

U nastavku ćemo pogledati načine kako smanjiti sadržaj kalorija u omletu od 2 žumanjka i 3 bjelanjka jaja s mlijekom.

Koliko kalorija ima omlet s rajčicama?

Kalorični sadržaj omleta s rajčicama povećava se energetskom vrijednošću povrća: 100 g rajčice – 30 kcal. Omlet s rajčicama stvara više tekućine koju možete ukloniti na razne načine.

Mogu se staviti rajčice, paprike, prethodno prženi luk:

U omletu s kobasicom;
U omletu sa šunkom;
U omletu s kobasicom;
U omletu sa sirom, masti i drugim proizvodima s visokim stupnjem udjela masti.

Nutricionisti s pravom vjeruju da je, uzimajući u obzir kvalitetu modernih kobasica i mliječnih proizvoda, bolje omlet s povrćem razrijediti "dobrom" vodom, pržiti u biljnom (maslinovu) ulju, bez ikakvih dodataka mesu, posuti gotove proizvod s raznim biljem (kopar, peršin, bosiljak). Da biste smanjili energetsku vrijednost omleta, možete ukloniti žumanjak iz jaja dodavanjem određene količine brašna u omlet (točno koliko ovisi o kulinarskim preferencijama osobe).

Koliko kalorija ima omlet bez žumanjaka?

Omlet s povrćem bez žumanjaka (100 g) sadrži:

Proteini – 7,6 g;
Masti - 8,2 g;
Ugljikohidrati – 2,6 g;
Kalorični sadržaj proizvoda je 111 kcal.

Za mnoge ljude takav recept za omlet gubi okus, ali izbor je na potrošaču: ili hrana s manje kalorija ili okus proizvoda. U omletu s povrćem, odsutnost žumanjaka u proizvodu neće biti toliko uočljiva, jer svako povrće u jelo unosi svoje individualne „note“.

Načini smanjenja kalorijskog sadržaja omleta

Proizvod pripremamo pomoću kućanskih aparata. Omlet u sporom štednjaku ili dvostrukom kotlu ima nešto manje kalorija. Naravno, takav omlet neće imati ukusnu koricu koju mnogi vole;
Smanjujemo broj jaja u omletu na razumnu granicu i dodajemo razno povrće, začinsko bilje, ne koristimo majonezu i kečap;
Omlet pripremamo bez žumanjaka, koristeći kvalitetnu vodu (otopljenu). Svaka lijena osoba koja ima hladnjak sa zamrzivačem može pripremiti otopljenu vodu;
Omlet pripremamo bez ikakvog ulja (čak i onog “omiljenog” svih nutricionista, maslinovog).

Koliko kalorija ima omlet bez maslaca?

Kalorični sadržaj 100 grama raznih ulja s kojima većina ljudi priprema omlet:

Maslina – 198 kcal;
Suncokret – 578 kcal;
Kremasto – 748 kcal;
Kikiriki i kukuruz - svaki po 899 kcal.

Iz recepture izbacimo 20 - 30 grama ulja, čime dobivamo značajnu uštedu u utrošenim kilokalorijama. Naravno, nećete moći ispeći omlet u tavi na plinskom štednjaku bez ulja, ali priprema ukusnog proizvoda u pećnici ili štednjaku je laka i jednostavna. Omlet možete skuhati i bez ulja u mikrovalnoj, ali...

Prema našem mišljenju, omlet u pećnici daje poseban okus, jer se proizvod kuha ne samo odozdo, kao na plinskom štednjaku, već i odozgo. Sigurni smo da je većina "drugih" jela pečena u pećnici ili multicookeru puno ukusnija od onih kuhanih na plinskom štednjaku.

Prema našem mišljenju, omlet u mikrovalnoj pećnici nema onu “ljuštinu okusa” zbog koje muškarac kaže ženi: “Hvala, draga, omlet je bio izvrstan.” Mikrovalna pećnica nije izmišljena za gurmane, već za ljude koji stalno negdje žure.

Podvucimo crtu

100 grama raznih receptura omleta sadrži (kcal):

S jednim jajetom s mlijekom – 128,5;
S dva jaja i mlijekom – 178;
U omletu s mlijekom i tri jaja – 216;
Receptu za omlet s rajčicama morate "dodati" kalorijski sadržaj povrća - 30 kcal;
U omletu bez žumanjaka – 111;-
U omletu s vodom "minusiramo" energetsku vrijednost mlijeka - 64 kcal na 100 g.
U omletu s brokulom, energetska vrijednost je veća za sadržaj kalorija u "prekomorskom" kupusu - 28 na 100 grama.

Većina čitatelja zna aksiom nutricionista: sve zdravo je neukusno, a sve ukusno štetno je za organizam.”

99,9% ljudi će se složiti s činjenicom da je omlet sa žumanjcima s mlijekom i šunkom/kobasicom puno ukusniji od onog bez žumanjaka i s vodom. A drugi recept za omlet je zdraviji!

Može se samo izraziti mišljenje: odraslima je teško promijeniti svoje "kulinarske preferencije", ali djecu treba učiti pravilnoj prehrani od rane dobi.

I tada će pravilnu prehranu (koja je BEZUKUSNA) doživljavati kao normu, a ne kao odrasli: ruganje sebi u ime zdravlja.

Kajgana je već dugi niz godina jedan od najpopularnijih doručaka u mnogim zemljama svijeta. Čak iu tako egzotičnim zemljama kao što su Tajland, Kina, Indija, u restoranima uvijek možete pronaći kontinentalni ili američki doručak koji uključuje pečena jaja ili obična kajgana s rajčicama.

Ali je li sigurno jesti ovo jelo ujutro? Uostalom, ako se prži uz dodatak ulja, onda je dosta masno. Također morate uzeti u obzir da je sadržaj kalorija u kajgani prilično visok, stoga, čak i ako ih jedete ujutro, ovu činjenicu morate uzeti u obzir prilikom planiranja dnevne prehrane.

Jaja su sama po sebi prilično dijetetski proizvod. Uvijek su uključeni u prehranu sportaša koji žele povećati mišićnu masu, a služe i kao izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina.

Ali nutricionisti savjetuju da ih konzumirate u vrlo umjerenim količinama. Uostalom, žumanjak jaja sadrži puno masti, koje su izvor lošeg kolesterola. Zapravo, kalorijski sadržaj kajgane jednak je kalorijskom sadržaju žumanjaka, jer oni sadrže do 90% svih hranjivih tvari uključenih u ovaj proizvod.

Pritom se ne treba potpuno odreći jedenja jaja. Uostalom, one su nezamjenjiv izvor mnogih aminokiselina, proteina, višestruko nezasićenih masti (uključujući oleinsku) i masnih kiselina (linolne i linolenske). Osim kolesterola, žumanjak je skladište korisnih vitamina.

Sadrži dosta vitamina A, E, jednu od najvećih količina vitamina D, gotovo sve vitamine B (B6, B12, B1, B7, B3, B5). Žumanjak također ima najveći udio kolina (vitamin B4) od svih namirnica, koji pomaže u uklanjanju kolesterola i štiti stanične membrane od djelovanja slobodnih radikala.

Vrijedno je napomenuti da je ovaj proizvod, posebno njegova ljuska, izvrstan izvor kalcija. Osim toga, sadrži puno željeza, bakra, fosfora, joda i određenu količinu tako rijetkog elementa u tragovima kao što je kobalt.

Tijelo gotovo u potpunosti apsorbira jaja. To je dobro s gledišta njihove nutritivne vrijednosti, ali kada uključujete ovaj proizvod u svoju prehranu, obratite pozornost na njihov kalorijski sadržaj, pogotovo ako ste na dijeti, jer 100 grama jaja (ekvivalent dva komada ) prosječno sadrže oko 150 kcal.

Koliko kalorija ima kajgana

Kalorijski sadržaj kajgane uvelike ovisi o načinu pripreme i dodatnim proizvodima koji se u nju dodaju. Na primjer, ako pržite jaja s rajčicama i bez ulja, njihova energetska vrijednost pada za 30-50%.

Razmotrimo razne opcije za pripremu vašeg omiljenog doručka i njegov sadržaj kalorija. Pretpostavit ćemo da je jelo napravljeno od dva jaja.

Kalorični sadržaj pečenih jaja je sljedeći:

Pečeno jaje s dodatkom 1 žlice biljnog ulja. U prosjeku, njegov sadržaj kalorija je 190-200 kcal: jaja 150 kcal + maslac 40 kcal. A ako ispečete kajganu na maslacu, sadržaj kalorija u jelu bit će još veći.
Pečeno jaje kuhano u tavi bez ulja: 150-160 kcal.
Obična kajgana u biljnom ulju. Ako tučete jaja prije prženja, sadržaj kalorija u jelu malo se smanjuje. U ovom slučaju, to će biti jednako 150-170 kcal. Ako kuhate bez ulja u tavi koja se ne lijepi, oduzmite još 20-30 kcal.
Kajgana s rajčicama. Kada koristite obično nezaslađeno povrće, sadržaj kalorija u jelu bit će oko 160 kcal. Ako ga kuhate sa slatkim cherry rajčicama, očekujte povećanje energetske vrijednosti na 220-240 kcal!
Jaja pečena u ulju sa sirom, kobasicama i rajčicama koštaju 300-340 kcal.

Najkorisniji recepti za kajganu

Kako bi doručak bio ne samo ukusan, već i zdrav i sadržavao razumnu količinu kalorija, preporučuje se kuhati kajganu bez maslaca. Između ostalog, ovo neće samo smanjiti sadržaj kalorija, već i smanjiti količinu kancerogenih tvari koje dobivate iz hrane. Uostalom, poznato je da ti otrovi nastaju upravo zagrijavanjem biljnog ulja. Ali ako nemate priliku pržiti u tavi bez ulja, pokušajte smanjiti količinu na minimum.

Najzdravijom varijantom kajgane smatraju se jaja na oko s minimalnim dodatkom soli, koja se konzumiraju uz tost.

Još jedna "zdrava" verzija ovog jela priprema se s dodatkom začinskog bilja i povrća. U kajganu možete dodati kopar, rajčicu, špinat, cilantro i biljne začine bez soli. Njegov sadržaj kalorija neće prelaziti 150-160 kcal.

Pri kuhanju umjesto tave možete koristiti pećnicu i silikonske kalupe. Kajganu pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva. U ovom slučaju sigurno vam neće trebati ulje, jelo će biti nemasno i sadržavat će minimalnu količinu kalorija. Istovremeno će se sačuvati svi hranjivi i korisni elementi.

Također, osobe koje trebaju konzumirati veliku količinu bjelančevina i ne prekoračiti dopuštenu dozu kolesterola, mogu pripremiti povrtnu kajganu samo od bjelančevina, prethodno uklonivši žumanjke. Ovaj recept je pogodan, na primjer, za sportaše koji žele izgraditi mišićnu masu.

Naravno, okus i nutritivna vrijednost jela bez žumanjaka malo će patiti, ali s druge strane, pri kuhanju možete proteinima dodati nemasna kuhana pileća prsa ili crvenu ribu, šparoge, špinat i koristiti niske masnoće. umaci. Ovakva kajgana bit će izvrstan i zdrav izvor proteina s minimalnim štetnim dodacima u obliku zasićenih masnoća ili kolesterola.

Kontraindikacije za konzumaciju jaja

Ovaj proizvod je jedan od najzdravijih i nisko alergenih (pod uvjetom da su pilići uzgojeni organski bez upotrebe kemijskih aditiva u hrani). Međutim, postoje brojne kontraindikacije za konzumaciju jaja i jela od njih.

Glavni:

Prekomjerna težina.
Bolesti krvi i krvnih žila, ateroskleroza.
Visok krvni tlak.
Dijabetes melitus.
Kolecistitis i bolesti jetre.
Poremećaji u gastrointestinalnom traktu.

Ako bolujete od jedne od ovih bolesti, trebali biste jesti samo bjelanjke.