Lisnato pecivo u pećnici. Idealan nadjev za lisnato tijesto: recepti. Korak po korak priprema lisnatog tijesta od kupovnog lisnatog tijesta

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Prije nego počne svladavati složeno pečenje, domaćica početnica trebala bi naučiti 5 jednostavnih recepata s gotovim lisnatim tijestom, uključujući lisnato tijesto, kolačiće, pite i peciva. Najlakši način da naučite kuhati različita jela je pomoću foto ili video recepata. Osim toga, možete eksperimentirati s vrstama nadjeva i začina kako biste jelo učinili posebnim.

Što se može napraviti od lisnatog tijesta

Ovakvo tijesto, poput lisnatog, zbog svoje fine strukture i ugodne hrskavosti osnova je jela različitih naroda. Kupovni proizvod se češće koristi za slatka peciva, ali je pogodan i za izradu pita sa slanim nadjevom. Od njega se pripremaju sljedeće vrste konditorskih proizvoda:

kolači;
pite;
kolačić;
cijevi;
kroasani;
lepinje;
kiflice.

Od kvasca

Gotovo tijesto s kvascem ima karakterističan kiseli okus. Nakon kuhanja, proizvodi od njega ispadaju pahuljastiji i ukusniji. Prave dobre lepinje i slane pite od mesa i ribe. Za razliku od svježe verzije, ima nekoliko puta manje slojeva, ne ispadaju tako lagani i hrskavi, ali ima nešto manje kalorija.

Od bez kvasca

Beskvasni proizvod ili proizvod bez kvasca češće se koristi za izradu slatkih proizvoda. Zbog tankih slojeva jezici, uglovi i oblaci su hrskaviji i ukusniji. Međutim, za one koji se pokušavaju pridržavati pravilne prehrane, bolje je suzdržati se od konzumiranja takvih delicija - ispada da je proizvod više kalorija zbog činjenice da sadrži više ulja.

Recepti s gotovim lisnatim tijestom

Kada nešto hitno morate skuhati, razni recepti od gotovog lisnatog tijesta postaju pravi spas. Preporuke iskusnih kuhara pomoći će početnicima:

Tijesto prethodno odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili ga ostavite na stolu 2-3 sata prije početka kuhanja.
Nakon odmrzavanja, tijesto s kvascem treba držati na toplom najmanje 1 sat.
Prije nego što bilo što kuhate, morate pažljivo razvaljati tijesto u tanki sloj.
Pečenje od gotovog lisnatog tijesta bolje ispada ako ga stavite na lim papira natopljenog uljem. Lisnato pecivo često zagori na plehu.
Proizvodi se mogu puniti bilo kojim sastojcima, kako slatkim tako i slanim.
U završnoj fazi dodaje se nadjev i proizvod se stavlja u vruću pećnicu. Prosječna temperatura pečenja je 180-220 stupnjeva.
Ako se koristi mesni nadjev, vrijeme kuhanja će se produžiti.

Lisnato tijesto s nadjevom

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Od gotovog lisnatog tijesta možete pripremiti jelo s bilo kojim slanim ili slatkim nadjevom - povrtnim, svježim, voćnim, mesnim, jajnim, samo da se ne raširi nakon što se jelo ohladi. Najjednostavnija verzija slastičarskog proizvoda od ovog tijesta je rolada od jabuka i cimeta. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo može ukrasiti svaki stol. Koristi vrstu proizvoda od kvasca.

Sastojci:

pakiranje gotovog tijesta u roladi – 500 g;
jabuke - 400 g;
maslac - 50 ml;
šećer u prahu - 100 g;
vanilin šećer - 1 vrećica.

Način kuhanja:

Odmotajte rolat i malo ga spljoštite oklagijom.
Jabuke ogulite i nasjeckajte.
Pomiješajte s pola šećera u prahu i cimetom.
U sredinu sloja stavite jabuke, pažljivo ih zarolajte u roladu, stisnite rubove.
Izrežite na porcije i stavite u lim za pečenje.
Pecite 30 minuta.

Pita

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 250 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: azerbajdžanska.
Poteškoća: lako.

Za ovu vrstu peciva, kao što je pita od gotovog lisnatog tijesta, možete odabrati i različite nadjeve. Samsa od mesa, u obliku pite, vrlo je ukusna. Ovo je jelo iz azerbejdžanske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, s njim se može nositi i domaćica s minimalnim kulinarskim vještinama, a izgleda svečano. Glavna tajna uspjeha je strogo pridržavanje recepture.

Sastojci:

tijesto - 500 g;
mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
luk - 4 kom .;
tvrdi sir - 200 g;
mješavina začina (korijander, papar) – 3 g;
maslac - 50 g;
sol - 2 g;
zeleni luk, kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

Razvaljajte tijesto (s kvascem ili bez kvasca) u sloj debljine 5 mm.
Zelje i luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima.
Stavite tijesto u okruglu tepsiju i oblikujte stranice.
Na to stavite mljeveno meso, pospite naribanim sirom.
Pokrijte drugim slojem na vrhu, pažljivo stisnite rubove.
Ostavite pećnicu da se zagrije na 180-200 stupnjeva.
Stavite posudu sa samsom u pećnicu i pecite 25 minuta.

lepinje

Vrijeme: 35 minuta.
Broj porcija: 7 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Zbirka recepata za gotova lisnata tijesta bila bi nepotpuna bez spomena lepinja. Ova opcija će vam pomoći u situaciji kada hitno morate ispeći nešto za čaj. Jelo se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i aromatično. Prije nego što pripremite pecivo od tijesta s kvascem, morate unaprijed izvaditi vrećicu iz zamrzivača, a zatim je staviti u šalicu, staviti na toplo mjesto kako bi se proizvod udvostručio.

Sastojci:

šećer u prahu - 50 g;
žumanjak – 1 kom .;
maslac - 50 g;
tijesto - 500 g.

Način kuhanja:

Razvaljajte tijesto na 3 mm.
Otopite maslac, premažite sloj.
Zarolajte tijesto u čvrstu roladu, stisnite rub.
Narežite na komade dužine 8-10 cm.
U sredini svakog komada nožem napravite prorez tako da ne dopire do ruba.
Razvijte prorez kako biste napravili "srce".
Stavite kiflice na papir za pečenje.
Podmazati žumanjkom, posuti prahom.
Pecite 25 minuta.

Pufasti jezici

Vrijeme: 25 minuta.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

U 5 najjednostavnijih recepata s gotovim lisnatim tijestom morate uključiti i pripremu jezika. Ova vrsta brzog pečenja dobila je naziv zbog sličnosti s pravim jezikom. Lisnato tijesto priprema se jednostavno – potrebno vam je samo kupovno lisnato tijesto bez kvasca, šećera, pećnica i nekoliko minuta. Neki gurmani radije posipaju gotove kolače solju, a zatim se mogu koristiti kao zalogaj za pivo.

Sastojci:

tijesto u roli - 700 g;
šećer - 400 g.

Način kuhanja:

Razviti rolat, sloj razvaljati oklagijom na 5 mm debljine.
Nožem narežite na male komadiće, rubove trakica tijesta zaokružite.
Odozgo pospite šećerom.
Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
Pecite 15-20 minuta.

Kolačić

Vrijeme: 35 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
Namjena: za popodnevni čaj.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Uši od ovog tijesta bez kvasca varijanta su klasičnih pekarskih proizvoda. Poslastica je prikladna za dječju hranu jer ne sadrži proizvode koji izazivaju alergije. Djeca rado jedu prhke kolačiće s kakaom ili toplim mlijekom. Prije izrade lisnatog tijesta od gotovog lisnatog tijesta potrebno je pričekati da se svi sastojci ugriju na sobnu temperaturu i tek tada krenuti s pečenjem.

Goveđa jetra za pite treba biti svježa, tamne boje trešnje s blago slatkim mirisom. Karakteristična značajka ovog vrijednog nusproizvoda je prozirni tanki film koji prekriva cijelu vanjsku površinu jetre. Prije kuhanja potopite ga u hladnu vodu 30 minuta. Za to vrijeme će površinski film pobijeliti i gorčina će nestati. Film se mora pažljivo odvojiti tako da se oštrim nožem odvoji od ruba. Nakon toga, jetra je potrebno isjeći na male kockice. Prvo ga možete staviti u zamrzivač na 30 minuta, tada je praktičnije rezati

Luk nasjeckajte i pirjajte na prethodno zagrijanom biljnom ulju.

Luk bi trebao postati proziran.

Zatim mu morate dodati nasjeckanu jetru.

U dodiru s vrućom tavom postupno će promijeniti svoju bordo boju u sivu. Komade je potrebno često miješati kako bi se ravnomjerno krčkali.

Kad jetrica izgubi prvobitnu boju, posolite, popaprite i maknite s vatre. Ne možete ga dugo držati na štednjaku, jer ova hirovita iznutrica može postati žilava.

Lisnato tijesto za vrećice treba razvaljati u sloj debljine 3-4 mm. Da se ne lijepi, mora se s obje strane posuti brašnom.

Izrežite na kvadrate sa stranicom od 10 cm.

U sredinu svake staviti po 1 žlicu ohlađenog nadjeva.

Skupite rubove kvadrata i čvrsto pritisnite, dajući pitama oblik vrećica. Zatim ih premažite žumanjkom.

Vrećice od lisnatog tijesta s goveđom jetrom stavite na razmak 3 cm jednu od druge na lim obložen papirom za pečenje. Treba ih peći na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Lisnato pecivo- peciva u obliku pita, obično s nadjevom. Lisnati kolači se rade od lisnatog tijesta, pa im otuda i naziv. Ovo se jelo prvi put pojavilo u Francuskoj.

Klasične pite od lisnatog tijesta imaju oblik omota s nadjevom. Kako bi lisnato tijesto bilo kvalitetno ne smije biti puno nadjeva. Proizvodi od lisnatog tijesta mogu se peći ili kao jedna velika rolada ili kao pite na porcije.

Pufnice od lisnatog tijesta jelo je koje je osvojilo cijeli svijet jednako brzo kao kečap ili karamela. Lisnato tijesto je univerzalni sastojak u pripremi slatkih i slanih peciva.

Postoji nevjerojatna raznolikost malih punjenih peciva ispečenih od lisnatog tijesta. Upravo zbog vrste tijesta koje se koristi - dizano ili lisnato tijesto bez kvasca - ova peciva se nazivaju "lisnato tijesto". Ovisno o vrsti nadjeva koji se stavlja unutar takvog lisnatog tijesta, odnosno stavlja na vrh, lisnata tijesta se dijele na slatka i slana.

Klasično lisnato tijesto dosta je teško pripremiti. Lakše je kupiti gotovo, spremiti ga u zamrzivač i izvaditi kad želite nešto ispeći. No, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine pripreme lisnatog tijesta.

Lisnato tijesto - 49 najukusnijih recepata za lisnato tijesto

Kakva ukusna, ukusna, hrskava peciva se prave od lisnatog tijesta. Osim toga, ako nemate vremena, lisnate kolače možete napraviti od gotovog lisnatog tijesta iz trgovine. U nastavku ćete pronaći detaljne recepte za izradu lisnatog tijesta od gotovog tijesta, kao i recepte za lisnato tijesto od domaćeg lisnatog tijesta (beskvasnog i kvasnog).

Vrlo brz i nevjerojatno jednostavan recept za mirisne kiflice s cimetom za čaj. Pužići se pripremaju od lisnatog tijesta.

Sastojci (za 16 porcija):

Kvasac za lisnato tijesto - 1 kg
maslac - 60 G
šećer - 150 g (po ukusu)
Mljeveni cimet - po ukusu
sol - 1 uštipnuti

priprema:

Kako napraviti pužiće od lisnatog tijesta, sa šećerom i cimetom: Dizano lisnato tijesto razvaljajte u debeli pravokutni sloj 0,5 cm.
Namažite tijesto mekim maslacem po cijeloj površini, ne dosežući centimetar. 3 do ruba.
Pospite šećerom i cimetom, kao i prstohvatom soli, također ne dosežući centimetar 3 do ruba.
Tijesto zarolajte u roladu. Popravite rub.
Izrezati rolat na 16 dijelovi.
Možete rastaviti slojeve da napravite ružice.
Kiflice s cimetom stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom posutom brašnom.
Ostavite kiflice od lisnatog tijesta da se dižu oko 1 sat pod filmom ili ručnikom.
Pužići od lisnatog tijesta, sa šećerom i cimetom, pečeni u prethodno zagrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva do zlatno smeđe ( 15-20 minuta).

Pekmeze je lako napraviti svaki dan. Glavno je unaprijed odmrznuti gotovo lisnato tijesto, a za nadjev možete koristiti bilo koji gusti džem. Ovakva peciva mogu zamijeniti kupovne kolačiće, pa svakako pripremite za svoje ukućane ukusna lisnata tijesta s džemom.

Sastojci:

Lisnato tijesto bez kvasca - 300 G
Gusti džem - 100 G
Brašno (za posipanje radne površine) - 20-30 G
Jaje (za četkanje) - 1 kom.
Šećer u prahu - po ukusu

priprema:

Pripremite sve sastojke za pekmez.
Pobrašnite radnu površinu i narežite lisnato tijesto na kvadrate veličine cca. 8x8 cm.
Presavijte kvadrat u trokut i napravite dva reza uz rub, ne dopirući do kraja.
Otklopite obradak.
Savijte jedan slobodni rub prema gore u suprotnom smjeru.
Isto napravite i sa drugim krajem tijesta. Tako se unutar tijesta stvara rupa za pekmez.
U lisnato tijesto dodajte žličicu gustog pekmeza.
Ovaj postupak napravite sa svim lisnatim tijestom.
Stavite lisnato tijesto na lim za pečenje, rubove svakog lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom kako biste nakon pečenja dobili zlatno smeđu koricu.
Ispeći lisnato pecivo 15-20 minuta u 200 stupnjeva.
Gotove malo ohlađene pekmeze pospite šećerom u prahu po vlastitom ukusu.
Uživajte u čaju!

Ukusne kuverte od lisnatog tijesta punjene kobasicama i sirom.

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G
kobasica - 150 G
Kuhana jaja - 3 kom.
Sir (tvrdi) - 100 G
Majoneza - po želji
Jaje - za podmazivanje
Mlijeko (po želji) - za podmazivanje

priprema - 30 min (vaših 15 min):

Kako pripremiti kuverte od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom: Kobasicu i kuhana jaja narežite na sitne kockice.
Naribajte sir.
Pripremljene proizvode pomiješajte. Po želji dodajte majoneze ako vam se nadjev čini malo suh.
Gotovo lisnato tijesto (ja sam koristila tijesto bez kvasca, ali možete i tijesto s kvascem) odmrznite, malo razvaljajte i izrežite na kvadrate.
Stavite nadjev prema 1,5 Umjetnost. žlice. Spojite suprotne rubove u obliku omotnice, dobro stisnite rubove.
Vrh koverti premažite jajetom ili mješavinom jaja i mlijeka. Lisnato pecivo ispecite u pećnici 15-20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva.
Lisnato pecivo s kobasicama i sirom je spremno. Dobar tek!

Jedino tijesto koje kupujem je lisnato. Danas radimo lisnato tijesto s jabukama i cimetom. Divno lisnato tijesto!

Bilo je nekoliko pokušaja da sami napravite lisnato tijesto, ali s tim pokušajima došlo se do spoznaje da je bolje kupiti tijesto, ali se igrati s nadjevima. Mesni, gljivični, povrtni, slatki nadjevi - sve cijenimo.

Sastojci:

Lisnato tijesto (spremno) - 500 G
jabuke - 3-4 kom.
Vanilin šećer - 100 G
cimet - 1/2 žličica
šećer - 40 G
jaje - 1 kom.

priprema - 1 sat (vaših 30 min):

Pustite da se tijesto odledi, ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Pripremite nadjev - jabuke narežite na tanke ploške.
Razviti i zarolati tijesto.
Nožem za tijesto izrežite na kvadrate. S jedne strane staviti jabuke, s druge napraviti rezove, posuti jabuke vanilin šećerom i cimetom, poklopiti drugom stranom tijesta.
Gotova lisnata tijesta stavite na lim prekriven pergamentom. Razmutite jaje vilicom i premažite vrh lisnatog tijesta.
Peći u zagrijanoj pećnici na temp 180 stupnjeva oko 30 minuta, tako da se oblaci zapeku.

Kroasani su francuski klasik, delikatno lisnato pecivo s ugodnom hrskavom koricom koje savršeno ide uz jutarnju kavu. Nudim recept za kroasane od gotovog lisnatog tijesta.

Sastojci: lisnato tijesto, brašno, pekmez, suhe marelice, orasi

Vrlo brza lisnata tijesta. Na isti način možete napraviti kolač. Samo sam stvarno želio puno malih Napoleona. =))

Kako napraviti Napoleon lisnato tijesto:

1. Smrznuto tijesto ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. Maslac i kondenzirano mlijeko za kremu također trebaju biti sobne temperature.

Kad se tijesto malo otopilo, svaki od četiri lista sam izrezala na 9 kvadrata.

2. Kondenzirano mlijeko i omekšali maslac dobro izmiješajte. Maslac možete tući mikserom par minuta pa malo po malo dodavati kondenzirano mlijeko i tući pjenastu kremu oko 5 minuta.

Kremu sam napravila od 100 g maslaca i pola limenke kondenziranog mlijeka. Da bi bilo manje slatko, možete uzeti 200 g maslaca. U svakom slučaju, količinu i slatkoću kreme možete prilagoditi po želji i ukusu.

3. Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva. Stavite kvadrate tijesta na lim za pečenje prekriven pergamentom. Peći na 220 stupnjeva 20-25 minuta.

4. Zatim sam oblikovala pogačice, redala slojeve tijesta i premazala ih kremom. Napravila sam 3 sloja.

5. Tri kolača sameljite u mrvice. Rubove svake torte sam također premazala kremom. Lisnato tijesto pospite mrvicama i šećerom u prahu.

I stavila sam Napoleon torte u hladnjak na 6 sati.

Sastojci (za 8 porcija):

Gotovo lisnato tijesto bez kvasca - 1 paket ( 4 list)
Kondenzirano mlijeko - 0,5 banke ( 190-200 G)
maslac - 100-200 G
Šećer u prahu - po ukusu

Ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan ako imate lisnato tijesto pri ruci. Volim klasičnu varijantu domaćeg lisnatog tijesta, jer lisnato tijesto ispadne glatko i lijepo. Kao alternativu domaćem tijestu, možete koristiti kupovno lisnato tijesto bez kvasca za izradu „jezika“.

Sastojci:

Lisnato tijesto bez kvasca (klasična verzija) - 600-650 G
šećer - 2-3 Umjetnost. l.
Jabuka ili kandirano voće (po želji)

priprema:

Pripremite lisnato tijesto bez kvasca (link na recept za domaće tijesto naći ćete u popisu proizvoda), šećera i jabuke.
Kako napraviti jezike od lisnatog tijesta: Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu 5-10 mm. Debljina tijesta ovisi o tome kakvo lisnato tijesto volite. Tanki više hrskaju.
Rubove tijesta bolje je podrezati oštrim nožem.
Izrežite "jezike" posebnim ovalnim rezačem. Ako nema takvog oblika, onda nasumično izrežite tijesto, na primjer na pravokutnike. Mogu se koristiti i ostaci.
Na dasku sipati šećer. Na to slažite lisnate tijesta, otresajući s njih brašno.
Zarolati oklagijom.
Stavite lisnato tijesto na lim za pečenje prekriven pergamentom, sa šećernom stranom prema gore. Na dnu ne smije biti šećera, zagorit će.
Možete dodati kriške jabuke u sredinu kolutića šećera.
Pecite lisnate “jezike” na temperaturi 220-230 °C. Vrijeme pečenja lisnatog tijesta - cca. 20-25 minuta.
“Jezici” od lisnatog tijesta su spremni. Dobar tek!

Strašno jednostavan recept - slatke kiflice ili kolačići, ne znam ni kako više izgleda) Pa, i ukusno, naravno.

Uzela sam gotovo lisnato tijesto bez kvasca.

Odmrznula sam jedan sloj i razvaljala.

Namazala sam pekmezom - nisam točno brojala koliko, ali bilo je gusto i nije se cijedilo s tijesta, u razumnim granicama. Možete uzeti džem i marmeladu koji su u hladnjaku.

Uvila sam roladu i isjekla ukoso u različitim smjerovima tako da je dobila oblik kao na fotografiji.

Stavite užu stranu prema gore na lim za pečenje. I 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Takav super besplatni recept.

Sastojci:

Gotovo lisnato tijesto (bez kvasca) - 1 list
Pekmez (ili pekmez, marmelada i sl.)
Jaje (žumanjak) - namazati kiflice za pečenje (ja ih nisam mazala)

Nježna aromatična lisnata peciva s nadjevom od skute i limuna ispeku se vrlo brzo od gotovog lisnatog tijesta. Ovo je divno pecivo za čaj ili poslastica za neočekivane goste.

Sastojci:

500 G
Svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 200 G
šećer - 2 Umjetnost. žlice
Vanilin šećer - 1 čajna žličica
Limun (korica) - 0,5 kom.
jaje - 1 kom.
Brašno (za prašinu) - 1-2 Umjetnost. žlice
Šećer u prahu za dekoraciju (po želji) - po ukusu

Kuhanje - 40 min:

Pripremite sastojke za izradu lisnatog tijesta s nadjevom od skute i limuna. Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi.
Svježi sir izgnječiti sa šećerom i vanilin šećerom. Jaje razbiti u zdjelu i umutiti vilicom.
Pola razmućenog jaja ulijte u svježi sir i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
Limunu skinite koru, dodajte u masu od skute i promiješajte.
Uključite pećnicu i zagrijte na 200 stupnjeva. Stol malo pobrašniti. Stavite lisnato tijesto i razvaljajte ga u sloj. Zatim izrežite sloj tijesta na kvadrate sa stranicom od oko 10 cm.
U sredinu kvadrata stavite žlicu nadjeva od skute i limuna. Nasuprotne kutove kvadrata spojiti preko nadjeva. Kako se lisnato tijesto ne bi raspadalo, tijesto na spoju možete namazati jajetom.
Spojite preostala dva kuta kvadrata tako da oblikujete omotnicu od tijesta s nadjevom unutra. Sve savijače oblikujte ovako.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Na to slažite lisnata tijesta na razmak jedno od drugog. Premažite preostalim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu. Ako postoji način rada "konvekcija", uključite ga. Lisnato pecivo sa svježim sirom pecite oko 10 minuta.
Gotova lisnata tijesta izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite.
Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu. Dobar tek!

Izdašna, ukusna i brza za pripremu, lisnata tijesta spas su za svakog kuhara. Napravljene od gotovog lisnatog tijesta, upotpunjene jednostavnim nadjevom od piletine i krumpira koji ne zahtijeva prethodno kuhanje ili prženje, pite ispadaju prozračne, zlatnosmeđe, mekane i vrlo ukusne, a što je najvažnije, priprema ovako ukusnih peciva doslovno traje nekoliko minuta.

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G
žumanjak - 1-2 kom.
Pšenično brašno - za rad sa tijestom

Za nadjev:

krumpir - 300 G
Pileći file- 200 G
luk - 1 kom. ( 150 G)
Sol - po ukusu

priprema - 1 sat i 30 minuta (vaših 20 minuta):

Pripremite sastojke za lisnato tijesto od piletine i krumpira. Lisnato tijesto prethodno odmrznite tako da ga ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
Komponente nadjeva nasjeckajte na vrlo sitno: oguljeni sirovi krumpir, pileći file i luk.
Pripremljene sastojke pomiješajte, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na debljinu 2-3 mm, prethodno posuvši radnu površinu s malo brašna. Radi lakšeg korištenja tijesto se može podijeliti na 2 vaganje dijelova 250 gram. U tom slučaju, dok radite s prvom polovicom tijesta, drugu stavite na neko vrijeme u hladnjak.
Lisnato tijesto izrežite na 12-16 komada (odnosno svaki 250 gram tijesta - po 6-8 dijelovi).
U svaki dio tijesta dodajte dio nadjeva.
Spojite rubove dijelova tijesta kako biste oblikovali pite od mesa i krumpira u željeni oblik.
Zupce vilice umočite u pšenično brašno i dodatno pritisnite rubove pite kako biste napravili uzorak.
Pripremljene pite od piletine i krumpira stavite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite žumanjcima.
Stavite pite od lisnatog tijesta u prethodno zagrijano 180 30-35 minuta dok ne porumeni.
Lisnato pecivo s piletinom i krumpirom je spremno. Dobar tek!

Kroasani s kondenziranim mlijekom su pahuljasto, aromatično, svima omiljeno pecivo. A jednostavnost i brzina pripreme ovih prekrasnih kroasana postala je stvarnost zahvaljujući korištenju gotovog lisnatog tijesta. Minimum vremena, truda i proizvoda - i ukusni kroasani su spremni za vašu čajanku.

Sastojci (za 5 porcija):

Kvasac za lisnato tijesto - 500 G
Kuhano kondenzirano mlijeko - 100 G
jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - za brisanje prašine sa stola
Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

priprema - 1 sat i 20 minuta (vaših 30 minuta):

Pripremamo proizvode za izradu kroasana. Lisnato tijesto unaprijed odmrznite. Osim lisnatog tijesta, kuhanog kondenziranog mlijeka i jaja, trebat će vam i brašno za rad s tijestom i biljno ulje za podmazivanje pergamenta.
Tijesto razvaljajte u debeli pravokutnik 3-5 mm.
Izrežite tijesto na trokute s podlogom 5-6 cm.
Na svaki trokut stavite žličicu kuhanog kondenziranog mlijeka.
Bagele od lisnatog tijesta smotamo s kondenziranim mlijekom, počevši od široke strane trokuta.
Uključite pećnicu i zagrijte na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite ga biljnim uljem. Bagele stavite na lim za pečenje. Stanimo 30-35 minuta na sobnoj temperaturi.
Razmutite jaje vilicom.
Svaki kroasan pecivo premažite jajetom. Kroasane od lisnatog tijesta pečemo u pećnici na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta dok ne porumeni.
Kroasani s kondenziranim mlijekom su spremni. Dobar tek!

Slatko lisnato tijesto - jezici. Recept od gotovog lisnatog tijesta. Osjetljiva peciva uz minimalan trud!

Sastojci (za 10 porcija):

400 G
jaje - 1 kom.
šećer - 0,5 naočale

priprema - 30 min (vaših 15 min):

Pripremite proizvode prema receptu za jezike. Uključite pećnicu.
Kako napraviti lisnate jezike od gotovog lisnatog tijesta: Odmrznuto tijesto razmotati i razvaljati na debljinu oko 1 vidi. Izrežite praznine trske pomoću prikladnog oblika ili stakla.
Jaje umutiti mikserom ili pjenjačom.
Pleh poprskati vodom. Komade stavite u lim za pečenje namočen vodom, vrh premažite razmućenim jajetom i pospite kristalnim šećerom. Stavite u vruću pećnicu ( 200-220 stupnjeva) i pecite jufke dok ne porumene (otprilike 15 minuta).
Oblačići za jezik su spremni. Prije posluživanja možete ih staviti u pletenu posudu ili zdjelu za kekse. Uživajte u čaju!

Jednostavan recept za kobasice u lisnatom tijestu (kupljeno u trgovini). Ali za Novu godinu psa 2018. hot dog postaje svečano jelo :)

Sastojci:

Gotovo lisnato tijesto (kupljeno u trgovini) - 500 G
kobasice - 9 kom.
Žumance 1 kom.
Biljno ulje za podmazivanje posude
Maslac za premazivanje gotovih proizvoda
Brašno za posipanje stola

priprema:

Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu: Lisnato tijesto razvaljajte i izrežite na široke trake 2-2,5 cm.
Kobasice prerežite na pola i svaku polovicu zamotajte u traku tijesta, krećući se dijagonalno.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njih položite naše kobasice u tijestu.
Kobasice u lisnatom tijestu sa svih strana premažite žumanjkom. Odozgo možete posuti sezamom. Pecite kobasice u lisnatom tijestu u pećnici minuta 20 na 180 stupnjeva. Zatim ga izvadite i premažite maslacem. Dobar tek! :)

Štapići od sira sa sezamom, napravljeni od gotovog lisnatog tijesta, brzi su dodatak salati ili samo zaseban međuobrok.

Sastojci:

Kvasac za lisnato tijesto - 250 G
sir - 30 G
sezam - 0,5 žličica
jaje - 1 kom.
Sol - prstohvat

priprema - 25 min (vaših 5 min):

Za izradu štapića od sira sa sezamom prvo odmrznite lisnato tijesto.
Tijesto izrezati na trakice cca. 2 cm širine.
Stavite trake na pergament ili foliju. Premažite razmućenim jajetom i soli.
Po vrhu pospite naribani sir (na sitno ribež). Pospite sezamom.
Ispeći 20 minuta u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnici. Štapići od sira sa sezamom su ukusni i hrskavi.

Odozgo hrskavi, a iznutra prozračni! Punjenje je kruška i šljiva. Pravljenje lisnatog tijesta vrlo je jednostavno i brzo! Uzmimo gotovo lisnato tijesto bez kvasca, a nadjev - ravno sa stabla!

Sastojci (za 16 porcija):

Lisnato tijesto bez kvasca - 2 pakiranje (prema 400 G)
brašno - za stolne posipe
Kruška (pulpa) - 280 G
Šljiva (pulpa) - 280 G
šećer - 1 jušna žlica
Cimet - prstohvat
Kukuruzni škrob - 1 jušna žlica
jaje - 1 kom.

priprema - 1 sat i 10 minuta (vaših 20 minuta):

Kako napraviti brza lisnata tijesta s kruškama i šljivama: Pustite da se tijesto odmrzne nekoliko minuta 30 . Da biste to učinili, pospite brašnom stol i rasporedite slojeve tijesta. Pokrijte prozirnom folijom da se tijesto ne osuši.
Kruške narežite na sitne komadiće.
Narežite šljive.
Dodajte šećer, škrob, cimet. Miješati.
Razvaljajte tijesto na dužinu! Prepolovite ga okomito i također prepolovite vodoravno. Dobivamo 4 komad tijesta.
Napravimo male proreze s desne strane na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog, bez rezanja do kraja.
S lijeve strane staviti nadjev.
Pokrijte nadjev praznim rubom tijesta. Poravnajte rubove i malo pritisnite. Vilicom, lagano pritiskajući rubove, nanosimo šaru na lisnato tijesto i istovremeno spajamo dva dijela tijesta.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. I slažite lisnato tijesto s kruškama i šljivama. Razmutite jaje kistom i premažite vrh lisnatog tijesta. Lim za pečenje s lisnatim tijestom stavite u prethodno zagrijano 200 stupnjeva pećnice cca. 30 minuta. (Koristim 2 pakiranje tijesta od kojeg se dobiva 16 lisnato tijesto Može se odmah peći 2 - x limova za pečenje, ili jedan za drugim.)
Lisnato pecivo s kruškama i šljivama je spremno! Odozgo imaju tanku hrskavu koricu, a iznutra su vrlo prozračni. Sočan slatko-kiselkasti nadjev prožima unutrašnjost lisnatog tijesta i upotpunjuje punoću okusa! Možete skuhati čaj i uživati u pečenju u ugodnoj kućnoj atmosferi! Lisnata tijesta su toliko ukusna da jednostavno ispare sa stola! Dobar tek!

Većina ljudi voli jabuke! Jabuka je Newtonu pomogla u otkrićima, a Steveu Jobsu zaraditi novac! Pripremite pite od jabuka od dizanog lisnatog tijesta po mom receptu i iznenadite i vi, ako ne cijeli svijet, ali svakako svoje najmilije!

Sastojci (za 8 porcija):

1 kg
jabuke - 5-7 stvari
jaje - 1 kom.
Šećer - po ukusu
Cimet - po ukusu

Priprema - 1 sat i 40 minuta:

Prvo pripremamo nadjev. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite ih na kockice.
Odmrznuto tijesto lagano razvaljajte valjkom i izrežite na kvadrate otprilike 12-15 cm. Navlažite rubove kvadrata vodom.
U sredinu svakog kvadrata stavite punu žlicu nasjeckanih jabuka i pospite ih šećerom i cimetom po ukusu.
Rubove kvadrata zalijepimo omotnicom. Premažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu 50 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.

Jeste li ikada zamišljali da možete pojesti cvijet? Ne? Da budem iskrena, i ja, ali sam se uvjerila u suprotno nakon što sam jednom bila u posjeti i vidjela takvu ljepotu - “ružice” od lisnatog tijesta s jabukama. Pripremite ružice od tijesta, ova peciva su za svaku pohvalu. Puffs od jabuka nije teško napraviti, ali izgledaju vrlo impresivno.

Sastojci:

Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
jabuke - 2 kom.
Šećer u prahu - 2 Umjetnost. l
šećer - 2 Umjetnost. l.
brašno - za posipanje tijesta

priprema - 40 min (vaših 15 min):

Odmrznite lisnato tijesto. Razvaljajte tijesto u debeli sloj 3 mm. Tijesto izrežite na široke trake 2 cm i dužine 25-30 cm.
Jabuke prerežite na pola i izvadite im jezgru. Jabuku narežite što tanje 1-1,5 mm. Stavite jabuke u zdjelu, ulijte čašu vode i dodajte 2 Umjetnost. l. Sahara. Vrenje na vatri 3 minuta. Već omekšale jabuke istresite u cjedilo i pustite da se ocijedi višak vode.
Stavite jabuke uzduž jedne strane, ostavljajući prostora na dnu.
Kada završite s rezanjem jabuka, preklopite donji dio tijesta i počnite ga motati u oblik kobasice.
Rub formirane ruže učvrstite čačkalicom.
Pleh obložiti papirom za pečenje i posuti brašnom. Ružice stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 20 –25 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
Već ohlađene kiflice od jabuka po vrhu pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju!

Lijepo je ujutro probuditi svoje najmilije uz miris svježeg peciva. A ako koristite već gotovo lisnato tijesto i sve radite pažljivo, tada će brza lisnata tijesta s različitim nadjevima (sa svježim sirom i jabukama) biti gotova za 40-ak minuta.

Sastojci:

Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
Svježi sir - 100 G
jabuka - 1 kom.
šećer - 30 G
grožđice - 20 G
Vanilin šećer - 1 vrećica
cimet - 0,5 čajne žličice
jaje - 1 kom.

Kuhanje - 40 min:

Pripremite sastojke. Odmah uključite pećnicu. Trebalo bi se zagrijati do 190 stupnjeva. Lisnato tijesto prethodno odmrznite (npr. stavite ga u mikrovalnu na par minuta).
Grožđice prelijte kipućom vodom i pomiješajte sa svježim sirom, vrećicom vanilin šećera i pola navedene količine običnog šećera.
Naribajte jabuku, pomiješajte je s preostalim šećerom i cimetom.
Razvaljajte tijesto na debljinu 5 mm. Narežite ga na duguljaste trokute.
Na rub baze trokuta stavite nadjev od jabuka.
Zarolati u roladu stisnuti rubove da sok ne iscuri.
Na isti način napravite kiflice sa nadjevom od skute.
Rolice od lisnatog tijesta stavite na lim obložen papirom za pečenje. Premažite žumanjkom.
Lisnato pecivo pecite oko pola sata. Gotova pečenja bit će prekrivena hrskavom zlatnosmeđom koricom.
Brza lisnata tijesta s različitim nadjevima su spremna. Preostaje vam samo skuhati aromatični čaj ili kavu! Dobar tek!

Ako trebate brzo pripremiti slatki desert-pečenje, onda vjerojatno nećete pronaći brži recept od čokoladne savijače! U čokoladi u lisnatom tijestu uživat će i odrasli i djeca. Toliko ukusno da ostavlja bez daha! Toplo preporučam isprobati ovo divno lisnato tijesto s čokoladom.

Trebat će vam pločica bilo koje čokolade i lisnato tijesto koje možete unaprijed kupiti u trgovini. Ostaje samo razvaljati tijesto, pravilno rasporediti čokoladu, zatvoriti tijesto i staviti slasticu u pećnicu. Pola sata - i naš štrudl je spreman!

Sastojci (za 3 porcije):

Lisnato tijesto - 250 G
čokolada - 100 G
jaje - 1 kom.

priprema - 35 min (vaših 5 min):

Za izradu čokoladne savijače pripremite sastojke.
Kako napraviti čokoladnu štrudlu: Razvaljajte tijesto u sloj vel 25 *35 centimetra.
U sredinu stavite komadiće čokolade.
Rubove tijesta izrežite na trake. Odrežite četiri vanjske trake.
Preklopite rubove tijesta s gornje i donje strane.
Izmjenjujući strane, zamotajte savijaču, oblikujući kikicu.
Premažite savijaču žumanjkom.
Štrudlu ćemo peći u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva Celzijevih pećnica 25-30 minuta.
Štrudel (slojeviti kolač) s čokoladom je spreman. Dobar tek i vidimo se uskoro!

Danas predlažemo da pripremite vrlo brz i jednostavan zalogaj od lisnatog tijesta - kiflice sa šunkom i topljenim sirom. Samo četiri sastojka, ali ispadne nevjerojatno ukusno, a uz to brzo i jeftino!

Sastojci (za 2 porcije):

Lisnato tijesto - 250 G
Topljeni sir u kriškama - 6 kom.
šunka - 100 G
Svježi kopar - 1 gomila

priprema - 20 min (vaših 5 min):

Kako napraviti rolice od lisnatog tijesta sa šunkom i sirom: Lisnato tijesto prethodno odmrznite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Razvaljajte tijesto na debljinu 3-4 mm.
Na tijesto u slojevima poslažite ploške sira i ploške šunke.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Smotajte.
Zatim izrežite na kolute (ispalo je 9 stvari). Rolice od lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje. U prethodno zagrijane stavite savijače od sira i šunke 180 stupnjeva uključena pećnica 15-20 minuta.
Lisnate rolice sa šunkom i sirom su gotove. Dobar tek!

Kada su vam gosti na pragu ili se samo želite počastiti nečim slasnim, tu će vam pomoći i šećerni oblaci od gotovog lisnatog tijesta. Minimum proizvoda - maksimum užitka! Pobjednički recept za sve prilike. Probajte!

Sastojci (za 1 porciju):

Dizano lisnato tijesto (smrznuto) - 500 G
šećer - 2-2,5 Umjetnost. žlice ( 50-60 G)
Smeđi šećer - 1,5 Umjetnost. žlice ( 30 G)
maslac - 60 G
sol - 1 uštipnuti
Mljeveni cimet - 1/2-3/4 žličice (po ukusu)

priprema - 40 min (vaših 15 min):

Pripremite proizvode prema popisu. Odmrznite tijesto. Izvadite maslac iz hladnjaka dok se ne ugrije i omekša (oko 20-30 minuta). Za lakše pečenje lisnatog tijesta trebat će vam i kalupi za muffine.
Izmiksati u zgodnoj zdjeli 1,5 Umjetnost. žlice smeđeg šećera, 0,5 Umjetnost. žlice bijelog šećera, prstohvat soli i mljevenog cimeta.
Preostalo 1,5-2 Umjetnost. Koristite žlice bijelog šećera za rad s tijestom. Radnu površinu pospite tankim slojem šećera. Stavite tijesto na šećer i razvaljajte na debljinu 0,3-0,5 Vidite. Radi lakšeg snalaženja, podijelio sam tijesto na 2 dijelovi.
Odvojite otprilike 40 G ( 2/3 ) maslac i premažite površinu tijesta omekšalim maslacem. Ako tijesto dijelite na pola, onda i maslac podijelite na dva dijela (prema 20 d), šećer i cimet šećerni posip.
Uključite pećnicu da se zagrijava do 200 stupnjeva. Maslacem premazano tijesto pospite mješavinom šećera, soli i cimeta. Uštedjeti 2-3 prstohvati šećerne smjese za posipanje gotovih lisnatih tijesta.
Tijesto zarolajte u čvrsti balvan i stisnite rubove.
Rolat narezati na komade po širini 2-3 cm.
Ispada otprilike 9-11 lisnato tijesto (ovisi o debljini razvaljanog tijesta). Stavite torte okomito u kalupe za muffine.
Savijače stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
Preostalo 20 Otopite g maslaca u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na laganoj vatri. Površinu vrućih savijača premažite maslacem i pospite s nekoliko prstohvata mješavine cimeta i šećera.
Brzi šećerni oblaci su spremni. Dobar tek!

Divna domaća samsa, od gotovog lisnatog tijesta, punjena aromatičnim kobasicama! Ukusno i jednostavno!))

Sastojci (za 8 porcija):

Lisnato tijesto od kvasca (gotovo, odmrznuto) - 1 paket
Sirove kobasice (uzmite bilo koje kobasice)) - 4 kom.
luk - 0,5 kom.
paprika - 1 kom.
Zeleni cilantro - 1 hrpa (vrlo mala)
Kokošje jaje - 1 kom.
Čili papričica (čili pahuljice) - po ukusu
Slatka paprika (dimljena paprika!!!) - po ukusu
Sol - po ukusu
Crni papar - na okus
Susam - za dekoraciju
Biljno ulje - za prženje

priprema - 35 min (vaših 20 min):

Kako kuhati samsu kod kuće: Narežite luk i papriku na male kockice. Također nasjeckamo cilantro.
Mljeveno meso izvadimo iz kobasica.
Na zagrijanoj tavi na ulju popržite povrće 5 minuta.
Zatim dodajte mljeveno meso i sve zajedno popržite. Posolite i popaprite. Dodajte čili papričice i dimljenu papriku.
Pržite dok mljeveno meso ne bude gotovo, razbijajući velike komade. Zatim dodajte svježi cilantro.
Sada izrežite tijesto na trokute.
Pospite brašnom i malo razvaljajte.
U sredinu stavite jednu i pol žlicu mljevenog mesa i stisnite rubove.
Stavite samsu na lim za pečenje, premažite jajetom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva.
Gotovu samsu (još vruću) odozgo premažite s malo jajeta i pospite susamom da se zalijepi. Domaća samosa od lisnatog tijesta je spremna. Dobar tek!)

Svaka domaćica može pripremiti ukusan khachapuri od hrskavog lisnatog tijesta s finim nadjevom od poznatog suluguni sira. Štoviše, za pripremu khachapurija neće vam trebati više od 30 minuta.

Sastojci (za 8 porcija):

Suluguni sir - 300 G
Lisnato tijesto bez kvasca - 500 G
Kokošja jaja - 2 kom.
Biljno ulje - 2 Umjetnost. l.
Pšenično brašno - 2-3 Umjetnost. l.
Sol (po želji) - po ukusu

priprema - 30 min (vaših 15 min):

Pripremite nadjev: sir suluguni naribajte na krupno rende, dodajte jedno kokošje jaje i dobro promiješajte. Po želji posoliti po ukusu.
Pospite stol brašnom, polovicu lisnatog tijesta bez kvasca razvaljajte valjkom za tijesto u deblji kvadrat. 3-4 mm. Izrežite tijesto na 4 identične kvadrate manje veličine.
Stavite u svaki komad tijesta 1,5 Umjetnost. l. ispune.
Presavijte rubove kvadrata tijesta od ugla prema sredini, u obliku omotnice.
Lagano poravnajte površinu khachapurija dlanom kako bi zrak izašao i dobro zatvorite rubove.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Khachapuri od lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje tako da se ne dodiruju.
Premažite vrh khachapurija razmućenim kokošjim jajetom. Stavite khachapuri u pećnicu zagrijanu na 180 °C.
Pecite khachapuri na temp 180 °C 12-15 minuta. Pazite da khachapuri ne zagori.
Dobar tek!

Mini pizze od prhkog lisnatog tijesta punjene sočnim rajčicama i dvije vrste sira. Slojevite mini pizze vrlo su ukusne zahvaljujući dodatku bosiljka maslinovom ulju kojim se maže podloga za pizzu.

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G
rajčice - 2 kom.
Mozzarella sir - 40 G
Parmezan sir - 40 G
Maslinovo ulje - 2 Umjetnost. žlice
Svježi bosiljak - 10 ostavlja
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Jaje (po želji) - 1 kom.

priprema:

Sastojci za izradu mini pizze od lisnatog tijesta s rajčicama.
Listove bosiljka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Na maslinovo ulje stavite nasjeckani bosiljak, posolite i popaprite po ukusu.
Naribati obje vrste sira.
Rajčice operite, narežite na ploške otprilike 4-5 mm.
Lisnato tijesto odmrznite. Zatim izrežite na kvadrate i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite kvadrate tijesta (u sredini) maslinovim uljem i bosiljkom.
Na ulje stavite naribani sir mozzarella.
Na vrh mozzarelle stavite krišku rajčice.
Pospite rajčice parmezanom.
Podignite suprotne kutove kvadrata i pričvrstite ih zajedno.
Po želji premažite tijesto razmućenim jajetom.
Pecite lisnate mini-pizze s rajčicama u prethodno zagrijanoj 200 stupnjeva pećnice za 15-20 minuta.
Ukusne, hrskave i sočne mini-pizze s rajčicama su spremne. Dobar tek!

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G
Meki kremasti svježi sir - 200 G
Tvrdi sir - 300 G
šunka - 280 G
Jaje (za premazivanje kolača) - 1 kom.
sezam - 20 G

priprema - 40 min (vaših 10 min):

Kako napraviti lisnato tijesto sa šunkom i sirom: Odmrznite lisnato tijesto. Od tijesta oblikujte široki kvadrat. Nanesite mekani kremasti svježi sir na cijelu površinu tijesta.
Zatim - tanke kriške sira.
Posložite kriške šunke.
Lisnato tijesto s nadjevom zarolajte u roladu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pitu od lisnatog tijesta sa sirom i šunkom premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
Pecite slojeviti kolač sa šunkom i sirom u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Dobar tek!

Male rumene pite od lisnatog tijesta koje podsjećaju na knedle odličan su zalogaj od gotovog lisnatog tijesta koji nije nimalo težak za pripremu. Sočan nadjev od mljevenog mesa i kiselih krastavaca odlično pristaje uz prhko, aromatično tijesto. Nećete ni primijetiti kako će pečene knedle nestati sa stola!

Sastojci (za 4 porcije):

Kvasac za lisnato tijesto - 400 G ( 2 list)
Mljeveno meso - 250 G
luk - 1 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
senf - 2 čajne žličice
Biljno ulje - 1 Umjetnost. žlica
jaje - 1 kom.
Svježe začinsko bilje (peršin, kopar) - 6-7 grančice
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sol - po ukusu
brašno - za rad sa tijestom

priprema - 1 sat i 5 minuta (vaših 45 minuta):

Pripremamo proizvode za izradu snack pita od lisnatog tijesta s nadjevom od mesa.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
Naribajte krastavac na krupnije ribež.
Zelje sitno nasjeckajte.
U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte mljeveno meso i pržite 5 minuta, neprestano miješajući.
Dodajte luk i još malo pržite 3-4 minuta.
U tavu s poprženim mljevenim mesom stavite naribani kiseli krastavac i senf. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i još malo pirjajte 2 minuta.
Dodajte zelje u tavu, promiješajte i nakon minute ugasite vatru. Pustite da se nadjev ohladi.
Stavite tijesto na pobrašnjen stol i tanko razvaljajte.
Čašom izrežite krugove.
U svaki krug stavljamo 1 žličica nadjeva. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Proizvode oblikujemo u obliku knedli.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega prebacite grickalice.
Razmutite jaje vilicom.
Svaki komad premažite jajetom. Stavite pite od lisnatog tijesta u pećnicu za 15-20 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
Snack pite od lisnatog tijesta s nadjevom od mesa su spremne! Po želji poslužite s omiljenim umakom. Dobar tek!

Izvrsna nezaslađena pita od gotovog lisnatog tijesta nadjevena krumpirom i mašću! Pita ispada vrlo ukusna i lijepa, slojevita u rezu. Nadjev od krumpira je savršeno pečen i ispada sočan i aromatičan. Za međuobrok ili kao zamjena za kruh za prva jela - savršeno!

Sastojci (za 2 porcije):

Lisnato tijesto bez kvasca - 250 G
krumpir - 350 G
Slana mast - 80 G
sol - 1 uštipnuti
Mljeveni crni papar - 2 štipaljke
Suncokretovo ulje - 0,5 Umjetnost. žlice
žumanjak - 1 kom.
Suhi timijan - 0,3 čajne žličice

priprema - 1 sat i 25 minuta (vaših 25 minuta):

Pripremite sve sastojke potrebne za pripremu pite od lisnatog tijesta od krumpira.
Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Nožem teško da ćete moći izrezati krumpir onoliko debelo koliko vam je potrebno. Za to je savršeno ribež za mandolinu ili neki drugi sličan ribež za rezanje na tanke ploške.
Stavite krumpir u zdjelu, dodajte sol, mljeveni crni papar, sušeni timijan i suncokretovo ulje.
Umiješajte ploške krumpira.
Svinjsku mast (ja imam slanu mast sa slojevima mesa, malo smrznutu radi lakšeg rezanja) narežite na što tanje ploške. Uključite pećnicu.
Pitu krumpirušu ispeći ću u obliku pravokutnika, iako to nije toliko bitno - pita će biti jednako dobra bilo da je pravokutna, okrugla ili četvrtasta. Dakle, razvaljajte polovicu lisnatog tijesta na sobnoj temperaturi dok se površina ne poveća za 1,5 puta.
Na tijesto stavite polovicu ploški krumpira, ne dosežući rubove tijesta.
Na krumpir poslažite ploške svinjske masti.
Na vrh stavite preostali krumpir, prekrijte mast.
Drugi dio tijesta malo više razvaljati od prvog i njime prekriti nadjev.
Vilicom zatvorite rubove lisnatog tijesta. Izvijte cijevi od dvije trake papira za pečenje i umetnite ih u površinu pite, napravite rupe. To će omogućiti izlazak pare i spriječiti pucanje površine kolača.
Premažite pitu krumpirušu žumanjkom.
Stavite pitu od lisnatog tijesta u prethodno zagrijanu 180 stupnjeva peći i ispeći 50-60 minuta.
Gotovu pitu od lisnatog tijesta s nadjevom od krumpira malo ohladite, izrežite i poslužite. Dobar tek!

Lisnati jezici - recept za ukusna peciva za čaj od lisnatog tijesta.

Sastojci (za 8 porcija):

brašno - 2,5-3 naočale
maslac - 400 G
jaje - 1 kom.
šećer - 1 kupa
sol - 0,25 čajne žličice
Limunska kiselina - na vrhu noža
voda - 0,75 naočale

priprema - 4 sata (tvoj 1 sat):

Kako napraviti domaće lisnato tijesto sa šećerom: Postoje dva načina pripreme lisnatog tijesta. Za prvu metodu potrebno je pomiješati jaje, vodu, sol i limunsku kiselinu.
Dodajte brašno.
Umijesite tijesto od svih sastojaka osim maslaca.
Razvaljajte tijesto na debljinu 1-2 mm.
U sredinu stavite komadiće maslaca.
Zatim tijesto savijte u kovertu nekoliko puta, razvaljajte i ohladite ( 30-40 minuta) tijesto s maslacem. Najbolje je ponoviti ovaj postupak 4-5 jednom. Lisnato tijesto možete pripremiti i na drugi način: jednostavno nasjeckajte ohlađeni maslac s brašnom, dodajte ostale sastojke (sol i šećer otopite u vodi), ohladite i nekoliko puta razvaljajte prije pečenja.
Pripremljeno tijesto za jezike razvaljajte u debeli sloj 1 cm.Od razvaljanog lisnatog tijesta (zarezom ili čašom) izrežite pogačice.
Svaku pogačicu pospite šećerom (dosta gusto).
Zatim ga razvaljajte valjkom dajući mu oblik jezika. Debljina kolača treba biti 0,5 vidi.Navlažiti lim za pečenje vodom. Lisnate jezike stavite na lim za pečenje malo natopljen vodom.
Zagrijte pećnicu. Pecite lisnate jezike u pećnici na visokoj temperaturi dok se šećer ne rastopi i porumeni (oko 20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva). Jezici od lisnatog tijesta su gotovi. Dobar tek!

Ukusna i mrvičasta lisnata tijesta sa svježim sirom i višnjama osvojit će vaše srce na prvi zalogaj. Jednostavno je nemoguće otrgnuti se od takvog deserta, stoga pripremite puno lisnatog tijesta odjednom kako biste cijelu obitelj nahranili šalicom aromatičnog čaja.

Sastojci (za 4 porcije):

Lisnato tijesto - 300 G
Smrznute trešnje - 70 G
Krema 20 % - 50 ml
Svježi sir - 200 G
jaje - 1 kom.
šećer - 80 G
Vanilin šećer - 2 štipaljke
sol - 1 uštipnuti

priprema - 35 min (vaših 15 min):

Pripremite potrebne sastojke za lisnato tijesto sa svježim sirom i višnjama. Koristite lisnato tijesto: kvasac ili bez kvasca.
Kako napraviti lisnato tijesto sa svježim sirom i višnjama: Tijesto prethodno odmrznite ako ste ga kupili smrznuto. (Po želji, tijesto se može pripremiti kod kuće prema nekom od recepata na web stranici.)
Višnje odmrznite, ocijedite od soka i izvadite im koštice.
U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer, sol i vanilin šećer.
Razvaljajte tijesto u sloj i iz njega izrežite krugove potrebne veličine (na primjer, krug promjera 6 cm). U drugom krugu izrežite drugu rupu s promjerom 4 cm.
Umutiti kokošje jaje i namazati ga na prvi krug bez rupe, postavljen na papir za pečenje (papir ne treba ničim mastiti). Zatim rasporedite krug s rupom i namažite ga također.
Stavite u sredinu izratka 1,5 žličica nadjev od skute.
Na fil stavite višnje. Na ovaj način napravite ostatak lisnatog tijesta.
Stavite lisnata tijesta u prethodno zagrijanu 180 stupnjeva peći i pecite desert oko 20 minuta dok ne porumeni. (Što je tijesto tanje razvaljano, manje će vremena trebati da se ispeče.)
Gotova lisnata tijesta sa svježim sirom i višnjama malo ohladite i poslužite. Nevjerojatno su ukusni i primamljivi!

Od gotovog lisnatog tijesta možete napraviti ukusna lisnata tijesta s čokoladom i koricom naranče. Lisnato pecivo prema ovom receptu nije samo nevjerojatno ukusno, već je i vrlo lijepo. Vaši će gosti biti oduševljeni!

Sastojci:

Lisnato tijesto - 0,5 kg
čokolada - 1 pločica
Narančina korica (ili orasi, grožđice itd.)
Sezam

priprema:

Za izradu čokoladnih kolačića pripremite sastojke. Ja sam koristila gotovo tijesto, ali vi možete napraviti svoje.
Kako napraviti čokoladno lisnato tijesto: Stavite cijelu čokoladnu pločicu u sredinu sloja lisnatog tijesta.
Operite naranče. Narančinu koricu naribajte na sitno ribež.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite.
Nožem označite kose trake s rubova čokolade s obje strane, širine 1 cm. Zatim izrežite običnim nožem ili rezačem za pizzu. Odrezati gornju stranu tijesta (pogledajte video recept).
Po vrhu pospite koricom. Preklopite tijesto po vrhu i dnu.
Trake ispreplećemo dijagonalno tako da cijela čokoladica bude prekrivena tijestom.
Sa strane pritisnite prstima.
Višak tijesta odrežite.
Čokoladne listiće premažite žumanjcima i pospite sezamom.
Čokoladne oblatke pecite u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnice 20 minuta.
Lisnato tijesto s čokoladom i koricom naranče je spremno. Dobar tek!

Recept za domaće pečenje - lisnato pecivo od marelice. Kako su ovo ukusna lisnata peciva! Hrskavo i ukusno! Jesmo li spremni?

Sastojci (za 4 porcije):

Lisnato tijesto bez kvasca - 400 G
marelice - 3-4 kom.
Smeđi šećer - 2 Umjetnost. žlice
jaje - 1 kom.

priprema - 45 min (vaših 25 min):

Pripremite hranu. Lisnato tijesto bez kvasca potrebno je prethodno odmrznuti. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti obični šećer.
Kako napraviti lisnato tijesto od marelice: Lisnato tijesto lagano razvaljajte valjkom.
Čašom izrežite paran broj krugova.
Čašom ili čašom manjeg promjera izrežite sredine u polovici krugova tijesta (vidi sliku).
Marelice operite i osušite. Svaku voćku prerežite na dvije polovice i izvadite sjemenke.
Krugove tijesta premažite jajetom, lagano razmućenim vilicom, pomoću silikonske četkice.
Stavite po jednu u sredinu svakog kruga 0,5 žličice smeđeg šećera.
Šećer prekrijte polovicom marelice.
Zatim na vrh stavite kolutove tijesta (krugove s izrezanom sredinom).
Tijesto i marelice odozgo premažite jajetom.
Pufnice od marelica stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu 180 stupnjeva uključena pećnica 15-20 minuta.
Lisnato pecivo od marelice je spremno. Dobar tek!

Okus i miris su jednostavno za prste polizati! Mesne kuglice u lisnatom tijestu ispadaju vrlo zadovoljavajuće, pa bih čak riskirao da takvim kuglicama ukrasim blagdanski stol. Ove kuglice jedem i kao hladan međuobrok. Vrlo su jednostavni za pripremu, uz minimalan broj sastojaka.

Sastojci (za 12 porcija):

Mljeveno meso (svinjetina i junetina) - 500 G
Kvasac za lisnato tijesto - 500 G
luk - 1 kom.
češnjak - 2 češanj
žumanjak - 1 kom.
mlijeko - 1 Umjetnost. žlica
Brašno - za pohanje
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

Priprema - 1 sat i 30 minuta:

Pripremam proizvode.
Luk sam narezala na sitne kockice.
Mljeveno meso stavim u duboku zdjelu, dodam luk i kroz prešu protisnem češnjak.
Mljeveno meso posolite s lukom i češnjakom, popaprite po ukusu. Mljeveno meso temeljito promiješam i istučem, bacajući ga nekoliko puta u zdjelu.
Razvaljajte sloj lisnatog tijesta u pravokutnik otprilike 3 mm.
Tijesto sam izrezala na široke trake 5-7 mm.
Od mljevenog mesa pravim kuglice i omotam ih trakama tijesta po obodu u kuglicu, 2-3 pruge na lopti. Pokušavam potpuno prekriti mljeveno meso tijestom.
Kuglice od mljevenog mesa u lisnatom tijestu slažite na lim za pečenje (prekriven papirom za pečenje). Kuglice kistom namažem mješavinom žumanjaka i mlijeka da dobiju rumenu boju i ljepotu.
Stavila sam lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečenje mesnih okruglica u lisnatom tijestu 40-45 minuta u 180 stupnjeva.
Dobar tek!

Ukusna domaća peciva uvijek osvoje svojim okusom i mirisom. Jednostavan i brz recept za gotovo lisnato tijesto - lisnato tijesto sa svježim sirom i grožđicama - nije iznimka.

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G

Za nadjev:

Svježi sir - 250 G
Kiselo vrhnje - 100 G
jaje - 1 kom.
šećer - 70 G
Vanilin šećer - 10 G
grožđice - 80 G

Osim toga:

Jaje (za četkanje) - 1 kom.
Susam (za posipanje) - 2 Umjetnost. žlice

priprema:

Prije pripreme lisnatog tijesta sa svježim sirom i grožđicama pripremite sve potrebne sastojke. Smrznuto lisnato tijesto ostavite na pultu da se odmrzne.
Pripremite nadjev. Svježi sir stavite u zdjelu. Dodajte jaje, šećer, vanilin šećer i kiselo vrhnje. Miješati.
Grožđice prvo operite u vrućoj vodi. Ako su grožđice jako suhe, prelijte ih kipućom vodom. 5 minuta, zatim stavite na sito i osušite. U svježi sir dodajte grožđice.
Dobro promiješajte. Nadjev za lisnato pecivo je spreman.
Uključite pećnicu i pustite da se zagrije 190 stupnjeva. Odmrznuto lisnato tijesto valjkom razvaljajte u pravokutnik. Nadjev od svježeg sira stavite na sloj tijesta i ravnomjerno rasporedite, ne dosežući otprilike 2 cm do rubova tijesta.
Tijesto zarolajte u rahli valjak pazeći da se nadjev ne istisne.
Rolat narezati na komade. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite lisnata tijesta na udaljenosti jedno od drugog.
Pufne od svježeg sira premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
Pecite lisnato pecivo sa svježim sirom i grožđicama u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjevi, 25 minuta.
Ukusna i hrskava lisnata peciva s finim nadjevom od skute su spremna. Lisnato tijesto prebacite iz lima za pečenje na rešetku i ohladite.
Dobar tek!

Ukusna kombinacija lisnatog tijesta i lagano karamelizirane slanine. Počastite svoje najmilije ovim hrskavim slaninama. I neka vas jednostavnost recepta ne zbuni - ukusno ne znači da je dugo i zamorno!

Sastojci:

Lisnato tijesto - 500 G
Slanina (trakice) - 120 G
Kokošje jaje - 1 kom.
sezam - 20 G
Sol - po ukusu
Šećer - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

priprema - 30 min (vaših 15 min):

Pripremite hranu. Lisnato tijesto prethodno odmrznite. (Ruzmarin - za ukras.)
Na sobnoj temperaturi odmrznuto lisnato tijesto narežite na duguljaste trake. Dužina i širina trakica tijesta trebala bi biti približno jednaka duljini i širini trakica slanine.
Tijesto lagano pospite solju i šećerom. Nemojte se bojati dodati šećera u slana peciva; potrebno ga je samo malo, ali to će istaknuti okus slanine i lagano je karamelizirati. Trake slanine možete prerezati po dužini na pola, u tom će slučaju spirale biti tanje. Stavite slaninu na vrh lisnatog tijesta i uvijte u spirale, pričvrstite rubove.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite spirale lisnatog tijesta. Ako je lisnato tijesto od kvasca, ostavite ga da se diže ispod folije ili ručnika 15-20 minuta. Ako je tijesto bez kvasca, nema potrebe za dizanjem. Spirale od lisnatog tijesta sa slaninom premažite razmućenim jajetom. Pospite sezamom i crnim paprom.
Špek pecite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva.

Kobasice u tijestu vrlo su popularan pečeni proizvod. A ako ih pripremite u obliku cvijeća, bit će vrlo traženi za dječjim stolom i na pikniku. A doručak s takvim pecivima bit će zabavniji!

Sastojci:

kobasice - 3 kom.
Kvasac za lisnato tijesto - 300 G
jaje - 1 kom.
Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

priprema - 40 min (vaših 25 min):

Pripremite hranu. Ako je lisnato tijesto zamrznuto, potrebno ga je unaprijed odmrznuti.
Od tijesta izrežite pravokutnike dovoljno velike da u njih zamotate kobasice.
Na rub pravokutnika stavite kobasicu i zarolajte tijesto s kobasicom u roladu. Stisnite rubove tijesta tako da kobasica bude potpuno skrivena u tijestu.
Napravite ravnomjerne rezove s jedne strane.
Kobasicu u tijestu zarolajte u prsten i stisnite rubove na spoju.
Promućkajte jaje.
Pleh obložiti papirom za pečenje i poprskati sa malo biljnog ulja. Kobasice u tijestu stavite na lim za pečenje, premažite ih razmućenim jajetom. Pecite kobasice u lisnatom tijestu u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, otprilike 15 minuta.
Kobasice u tijestu "Cvijeće" su spremne.
Dobar tek!

Izvrsno brzo pecivo - lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta s nadjevom od ploški voća! Ova lisnata peciva, rumena i vrlo ukusna, odlete s praskom! Nadjev možete odabrati po svom ukusu. Danas imam lisnato pecivo s egzotičnim naglaskom - s ananasom, kivijem i bananom.

Sastojci (za 8 porcija):

Lisnato tijesto - 500 G
Konzervirani ananas - 8 prstenje
kivi - 2-3 kom.
banana - 1 kom.
šećer - 0,5 Umjetnost. žlice

Za podmazivanje oblačića:

žumanjak - 1 kom.

priprema - 45 min (vaših 20 min):

Pripremite sve potrebne sastojke za kolače od banane, kivija i ananasa.
Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se potpuno odledi. Tijesto izrežite na kvadrate bez razvlačenja. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite kvadrate tijesta.
Izrežite kutove na svakom kvadratu bez spajanja.
Na svaki kvadrat lisnatog tijesta stavite kolutić ananasa iz konzerve.
Kolutiće ananasa pospite šećerom.
Bananu ogulite, narežite na ploške i stavite na kolutove ananasa.
Kivi ogulite, narežite na ploške i stavite ih na ploške banane.
Uključite pećnicu da se zagrije 180 stupnjeva. Na svakom lisnatom tijestu napravite stranice tako da odrezane rubove podignete i prekrižite jedan preko drugog.
Rubove tijesta premažite žumanjkom.
Voćne lisnatice pecite oko 25 minuta.
Gotove lisnate kolače s bananom, kivijem i ananasom ohladite i poslužite uz bilo koje piće. Dobar tek!

Lijepa i ukusna pizza od lisnatog tijesta ne zahtijeva puno vremena.

Sastojci:

Spremno lisnato tijesto
kobasice - 3 kom.
sir - približno 150 G
majoneza - 2 Umjetnost. l.
Kečap - 3 Umjetnost. l.

Kuhanje - 25 min:

Kako napraviti pizzu od lisnatog tijesta: Gotovo lisnato tijesto odmrznite (možete napraviti i tijesto za pizzu).
Pomiješajte kečap s majonezom.
Narežite kobasice.
Sir (ja sam koristila ruski) naribati na krupnije ribe.
Razvaljajte tijesto. Kao na fotografiji je.
Podmažite kečapom i majonezom.
Dodajte sir i kobasice. I već ga možete zamotati.
Ali sam dodala i malo rajčice i paprike.
Zamotajte i pažljivo narežite na komade.
Uspjela sam 14 . U kalup dodajte suncokretovo ulje i stavite u kalup (ili tavu). Stavite pizzu od lisnatog tijesta u prethodno zagrijanu posudu 180 stupnjeva pećnici. Moja pizza od lisnatog tijesta bila je gotova 25 minuta. Dobar tek!)

Zanimljiv recept, nevjerojatna tehnologija i ukusan rezultat! Nikada nismo mislili da se otopina sode bikarbone može ovako koristiti. Dovoljno je da tijesto prelijete sodom bikarbonom otopljenom u kipućoj vodi – i rezultat će vas iznenaditi! Pokušajmo ponoviti trokute od lisnatog tijesta koji su tradicionalni u Europi i vidjeti što će se dogoditi. Proizvodi su najčešći, ponovite za dobro zdravlje!

Sastojci:

Za test:

brašno - 450 g + za rad s tijestom i posipanje pleha
mlijeko - 200 ml
Maslac (meki) - 60 G
jaje - 1 kom.
dušo - 1 Umjetnost. žlica
Suhi kvasac - 1 Umjetnost. žlica
sol - 1/2 čajne žličice
Maslac (za podmazivanje tijesta) - 80 g + za podmazivanje tepsije
voda - 1 l
soda - 50 G
Sjemenke sezama ili morska sol (za posipanje trokuta) - po ukusu

priprema:

Počnimo s testom. Pripremimo sve proizvode.
Kvasac razmutiti u mlijeku i dodati med.
Pomiješajte brašno i sol. Dodati jaje, mlijeko sa kvascem i meki maslac ( 60 G). Miješati.
Za ručno miješenje tijesta potrebno je nekoliko minuta 8-10 . Tijesto ispadne mekano. Pokrijte folijom i ostavite da se udvostruči ( 40-60 minuta).
Tijesto se dobro diglo - nastavite. Sada se trebate pripremiti 80 g mekog maslaca, 50 g sode i 1 l vode. Za posipanje će vam trebati i krupna sol (morska) i sezam.
Tijesto podijeliti na 8 jednake dijelove, svaki oblikujte u kuglu i prekrijte kuglice tijesta folijom.
Svaki komad tijesta razvaljajte u pljosnatu pogaču promjera 20 cm i debljine 2 mm. Stavite somune u hrpu na dasku, premažite svaki maslacem. Poravnajte i lagano oblikujte rubove. Zadnji somun nije potrebno mazati uljem.
Lagano pritisnite vrh somuna, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta. Zatim ih šaljemo drugom 10 minuta u zamrzivač dok se maslac ne smrzne.
Nakon pola sata izvadimo obradak i pažljivo ga izrežemo 8 dijelovi. Rezultat su slojeviti trokuti.
U ovom trenutku morate prokuhati litru vode. Ulijte svu sodu u kipuću vodu. Budite oprezni, uslijedit će burna reakcija, nemojte udisati pare! Kad se soda otopi, svaki komad dobro sa svih strana namočite otopinom sode (možete kistom, a možete i samo preliti lisnate trokutiće preko tave).
Komade dva puta pokvasimo, pa slažemo u lim za pečenje namazan i brašnom posut. Odozgo pospite solju ili sezamom.
Trokutiće od lisnatog tijesta pecite u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva.
Lisnati trokuti ispadaju ukusni, prozračni i vrlo lijepi!

Predlažem da ispečete lisnato pecivo za grickalice s nadjevom. Tijesto je jednostavno, a rezultati izvrsni. Punjenje može biti drugačije. Ja imam onaj od gljive od jaja. Jako je ukusno.

Sastojci (za 10 porcija):

Za test:

margarin - 200 G
brašno - 2-2,5 naočale
Kiselo vrhnje - 1 kupa
sol - 1 uštipnuti

Za nadjev:

Kokošje jaje - 2 kom.
šampinjoni - 300 G
luk - 1 kom.
Sol - po ukusu
papar - 1 uštipnuti
Biljno ulje - 3 Umjetnost. žlice

Priprema - 50 min:

Kako pripremiti grickalice s nadjevom: Prosijte brašno.
Hladan margarin s brašnom i prstohvatom soli usitniti u mrvice. Zamijesite mekano tijesto, miješajući ga s kiselim vrhnjem. Stavite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 2-3 sati.
Kokošja jaja tvrdo skuhajte. Ohladiti i oguliti. Narezati na kocke.
Šampinjone operite i narežite na kockice.
Luk ogulite, operite i narežite na kockice. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Pržite luk na srednjoj vatri uz miješanje dok ne porumeni.
Dodajte gljive. Sve zajedno pirjati uz miješanje, 5-7 minuta. cool.
U zdjeli pomiješajte gljive s lukom i jajima.
Posolite i popaprite. Dobro promiješajte. Nadjev je spreman.
Uključite pećnicu. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte na debelo 3-4 mm, povremeno dodajući brašno.
Tijesto izrežite na pravokutnike cca. 8 *8 vidi Post 1-2 žličice nadjeva.
Punjena lisnata tijesta oblikujte u omotnice, pažljivo zatvorite rubove.
Lisnate tijesta stavite u lim za pečenje pobrašnjen. Lisnato tijesto premažite razmućenim žumanjkom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na srednju policu. Pecite punjeno lisnato tijesto na 180 Od otprilike 25 min.
Snack lisnato pecivo s nadjevom je spremno. Dobar tek!

Galette iz Jeruzalema, s jajetom, paprom i lukom. Izvrsna opcija za slana peciva od lisnatog tijesta. Fantastičan okus i izgled!

Sastojci:

Lisnato tijesto - 1 list
Slatka crvena paprika, velika - 1 kom.
Crveni luk - 1 kom.
jaja - 2 kom. + 1 kom. (za premazivanje tijesta)
Maslinovo ulje - 100 ml
Kiselo vrhnje - 100 G
Mljeveni kumin - 1 čajna žličica
Mljeveni korijander - 1 čajna žličica
Svježi cilantro - 1 punđa (po izboru)
Svježi peršin - 1 punđa (po izboru)
Papar

priprema:

Pripremite potrebne sastojke za biskvite s jajima.
Kako napraviti Jerusalem galette s jajetom, lukom i paprom: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Luk narežite na ploške.
Papriku narežite na trakice.
Stavite paprike i luk na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite začinima i prelijte maslinovim uljem.
Ispeći 30 minuta. Izvadite iz pećnice i po želji dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje (cilantro i peršin).
Povisite temperaturu na 220 stupnjeva. Razvaljajte tijesto i podijelite na 2 kvadrat 15 × 15 cm.
Rubove namažite maslinovim uljem, a sredinu kiselim vrhnjem.
Poslažite pečene paprike i luk tako da oko rubova tijesta ostane mjesta i u sredini za jaje. Ispeći 10 minuta i dobivamo.
Lagano razbijte jaje u sredinu.
Rubove biskvita od lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom.
Stavite galette s jajetom u pećnicu za još jedan 10 minuta.
Posolite i popaprite.
Složena galeta sa jajetom, paprikom i lukom i gotova. Dobar tek!

Mini Puffs od jabuke i trešnje bit će slatka izjava ljubavi za vašu drugu osobu na Valentinovo! Ove jestive valentine - lisnato pecivo "Srca" na štapićima - izgledaju vrlo ukusno, originalno i vrlo smiješno.

Sastojci:

Lisnato tijesto (kvasac ili bez kvasca) - 250 G
jabuka - 0,5 kom.
Trešnje (smrznute ili svježe) bez koštice - 15 kom.
žumanjak - 1 kom.
Krumpirov škrob - 1,5 žličica
šećer - 3 žličica
Mljeveni cimet (po želji) - 1 uštipnuti

priprema - 35 min (vaših 20 min):

Pripremite sve potrebne sastojke za izradu lisnatog tijesta od jabuka i višanja. Ako koristite smrznute višnje, ostavite ih da se prvo odmrznu. Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača 5 minuta prije nego se pite počnu kuhati. Uključite pećnicu da se zagrijava do 190 stupnjeva.
Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Oguljenu jabuku narežite na sitne kockice.
Nasjeckanu jabuku stavite u zdjelu i dodajte 1,5 žličica Sahara. Po želji možete dodati i mljeveni cimet (ja nisam dodavala).
Pomiješajte jabuke sa šećerom. Nadjev od jabuka za pite je spreman.
Višnjama izvadite koštice. Višnje očišćene od koštica stavite u zdjelu i dodajte 1,5 žličica šećer i škrob.
Promiješati. Nadjev od višanja za pite je spreman.
Odmrznuto ali još hladno tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio tijesta tanko razvaljajte.
Rezačem za srce izrežite komade tijesta. Sve što sam dobio je 10 srca.
Nadjev od višanja i jabuka podijeliti u srca tijesta.
Stavite drvene ražnjiće na podnožje svakog srca i pritisnite prema dolje. Imao sam dugačke štapove, prelomio sam ih na pola.
Razvaljajte drugi dio tijesta, izrežite srca i njima prekrijte filovana srca. Vilicom prođite po rubovima pite od jabuka i višanja, spajajući ih što je pažljivije moguće.
Pite od lisnatog tijesta premažite razmućenim žumanjkom.
Lisnato pecivo pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva, oko 12-15 minuta dok ne porumeni.
Kolači za Valentinovo su spremni. Zahvaljujući štapićima, ova „Srca“ od lisnatog tijesta možete staviti u čašu, kao u vazu, i pokloniti svojoj drugoj polovici na Valentinovo! Dobar tek!

2 Umjetnost. l.

jaje - 1 kom. za podmazivanje

Sol - po ukusu

Mljeveni crni papar - po ukusu

Zeleni (peršin, kopar) - po ukusu

priprema - 50 min (vaših 30 min):

Pripremite sastojke za lisnato tijesto s krumpirom i gljivama.
Kako pripremiti lisnato tijesto s krumpirom i gljivama: Šampinjone dobro isperite vodom, osušite i narežite na sitne kockice.
Ogulite i operite luk, pa ga narežite na sitne kockice.
Pržite nasjeckani luk u tavi na biljnom ulju dok ne omekša. Zatim na luk dodati nasjeckane gljive, promiješati, nastaviti pržiti dok sva tekućina ne ispari.
Krompir naribajte na krupnije ribež, dodajte gljivama, posolite i popaprite po ukusu.
Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u tavu, izmiješajte. Nadjev za lisnato pecivo je spreman.
Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim razvaljajte na debelo na stolu 4-5 mm. Sami odaberite oblik lisnatog tijesta (ja volim trokute, kao samsu, ali možete rezati na krugove, kvadrate i sl.).
Stavite na tijesto 1 pola kasike fila, odozgo posuti malo ribanog sira.
Priložiti lisnato tijesto s krumpirom i šampinjonima.
Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega redati lisnata tijesta. Svako lisnato tijesto premažite razmućenim jajetom. Stavite u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva uključena pećnica 15 minuta (dok ne poprime zlatnu boju).
Ovo su ukusna lisnata tijesta s gljivama i krumpirom s kojima ćete završiti. Dobar tek svima!

Pita od sira od gotovog lisnatog tijesta - brza i ukusna grickalica! Pita podsjeća na ahmu, samo što se mnogo lakše priprema. Nisu potrebne posebne vještine, s pripremom se može nositi čak i domaćica početnica.

Sastojci (za 2 porcije):

Lisnato tijesto - 250 G
Tvrdi sir - 150 G
Kiselo vrhnje - 1 Umjetnost. l.
jaje - 1 kom.
češnjak - 1 češanj
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

priprema - 35 min (vaših 15 min):

Pripremite sve sastojke potrebne za pitu sa sirom. Za 10 minuta prije nego počnete kuhati pitu, izvadite gotovo lisnato tijesto iz zamrzivača.
Za punjenje pite možete koristiti bilo koji sir: tvrdi sir poput ruskog ili nizozemskog, ili mozzarella, feta sir, suluguni. Uzela sam običan tvrdi sir. Sir naribajte na krupnije ribež.
U naribani sir dodajte kiselo vrhnje i bjelanjak (žutanjak ostavite da namasti površinu pite).
Ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka i dodajte u nadjev.
Dodajte sol i mljeveni crni papar. Posoliti ovisno o vrsti sira koji se koristi za nadjev (ako je sir slan, ne morate uopće dodavati sol).
Umiješajte nadjev od sira.
Polovicu tijesta razvaljajte tako da se površina poveća za otprilike 1,5 puta.
Na tijesto stavite nadjev od sira, malo odmaknuvši rubove.
Razvaljajte i drugi dio tijesta, njime prekrijte nadjev i vilicom spojite rubove, čvrsto stišćući donji i gornji sloj tijesta.
Površinu pite premažite žumanjkom koji ste prethodno rezervirali.
Pecite pitu sa sirom u prethodno zagrijanoj 190 stupnjeva pećnice oko 15-20 minuta.
Gotovu pitu od sira narežite i poslužite. Pita je dobra i topla i hladna. Dobar tek!

Ukusan i zanimljiv zalogaj od gotovog lisnatog tijesta s kobasicama priprema se vrlo jednostavno i brzo. I odrasli i djeca voljet će ove simpatične lisnate kolače; savršeni su za jutarnji čaj ili kavu, a mogu biti i izvrsna alternativa grickalicama za blagdanski stol. Svakako ga pripremite, tako je jednostavno!

Lisnate lepinje “Srca” sa sirom

Pripremite lisnato pecivo sa sirom u obliku srca i obradujte svoju drugu polovicu. Recept za peciva srca od sira je vrlo jednostavan i brz, tako da ih možete peći čak i ujutro. Ove lepinje su posebno dobre kad su tople!

Sastojci (za 6 porcija):

Lisnato tijesto bez kvasca (gotovo) - 0,5 kg
kobasice - 4 kom. ( 300 G)
jaje - 1 kom.

priprema:

Pripremimo proizvode prema popisu. Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača i ostavite da se malo otopi. Imam pakiranje gotovog lisnatog tijesta koje se sastoji od četiri lista. Praznine za pite s gumbima kuhaju se vrlo brzo, pa uključite pećnicu i postavite temperaturu 180 stupnjeva.
Svaki sloj tijesta izrezati 8 kvadrati (s dijagonalom od približno 15-20 cm). Uspjela sam 32 kvadrat.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Na njega rasporedimo kvadrate.
Jaje razbiti u duboku zdjelu i malo umutiti vilicom ili pjenjačom.
Svaki kvadratić tijesta premažite razmućenim jajetom.
Kobasice otprilike narežite na ploške 1,5-2 cm. Najbolje je usredotočiti se na veličinu kobasica. Svaku kobasicu narežem na 8 dijelove i dobio sam ga 32 komad.
Na sredinu kvadratića stavite komade kobasice i malo ih utisnite.
Stavite lisnata tijesta u pećnicu.
Pečemo mini lisnato tijesto “Gumbići” s kobasicama na temp 180 stupnjeva otprilike 25 minuta.
Gotove slane lisnate kolače s kobasicama izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

Punjene kruške pečene u lisnatom tijestu neobičan su i nevjerojatno ukusan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sočne kruške, originalni nadjev od oraha, čokolade i brusnica te najnježnije prhko tijesto - sve je u ovom jelu savršeno. Pokušajte kuhati!

Sastojci (za 3 porcije):

kruške - 6 kom.
Lisnato tijesto bez kvasca - 275-300 G
orasi - 30 G
čokolada - 30 G
Suhe brusnice - 20 G

priprema - 50 min (vaših 25 min):

Pripremamo sve potrebne proizvode. Tijekom kuhanja trebat će vam i papir za pečenje.
Pripremimo nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte orahe, čokoladu i sušene brusnice.
Miješati.
Kruške ogulite i izvadite im jezgru.
Kruške puniti nadjevom.
Uključite pećnicu da se zagrijava do 200 stupnjeva. Razvaljajte tijesto i podijelite na 6 kvadrati.
Stavite krušku na svaki komad tijesta, nadjevom prema dolje. Tijesto spojimo na mjestu gdje je pričvršćena peteljka kruške.
Rubove tijesta koji strše omotamo u krug.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite kruške na lim za pečenje i stavite u pećnicu za 25 minuta. Ako vaša pećnica ima konvekcijski način rada, možete ga uključiti 5-10 minuta prije kraja kuhanja.
Kruške s nadjevom od čokolade i oraha pečene u lisnatom tijestu su spremne. Dobar tek!

Vrlo lijepa lisnata peciva s jabukama i kruškama koja će svojim izgledom iznenaditi vaše ukućane i goste. A unutra možete sakriti malo iznenađenje u obliku karamela ili orašastih plodova.

Sastojci (za 6 porcija):

Smrznuto lisnato tijesto - 450 G
Male jabuke - 3 kom.
Male kruške - 3 kom.
Vanilin šećer - 10 G
Šećer u prahu - 20 G
jaje - 1 kom.
Orašasti plodovi (bademi) - 6-12 kom.
Bomboni "Iriski" - 6 kom.

priprema - 45 min (vaših 20 min):

Pripremite potrebne proizvode.
Pripremite jabuke i kruške: uklonite peteljke, prerežite voće na pola, izvadite jezgru čajnom žličicom ili nožem. Napravite plitke rezove duž polovica jabuke i kruške.
Stavite komad karamele, orahe ili bombone i orahe zajedno unutar polovica voća.
Pomiješajte jaje, šećer u prahu i vanilin šećer.
Dobro je radnu površinu posuti brašnom da se tijesto ne lijepi i na nju položiti malo smrznuto tijesto. Na to poslažite polovice jabuka i krušaka pa nožem izrežite komade tijesta u obliku jabuka i krušaka s listovima i reznicama.
Dijelove tijesta s voćem stavite na lim za pečenje (prekriven folijom) i premažite smjesom od jaja. Pecite lisnato pecivo s jabukama i kruškama u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta u 180 stupnjeva.
Lisnato pecivo s jabukama i kruškama je spremno. Dobar tek!

priprema:

Samo da se pripremimo 5 sastojke i žumanjak za premazivanje. Tijesto je lisnato bez kvasca.
Sve se priprema vrlo brzo, pola tijesta razvaljajte na pergamentu. Nemojte pretjerivati, debljina je 3 mm. Izrežite okrugli oblik (po želji, da bude lijep), promjer - 20 cm.
Za nadjev šampinjone narežite na tanke ploške. Domaće kobasice narežemo na krugove, a sir naribamo na krupnije ribež.
Ostaje još samo složiti pitu (a la calzone). Na jednu polovicu stavite gljive i kobasice te sve pokrijte sirom. U sredini nadjeva napravimo udubljenje u koje stavimo sirovo jaje.
Pokrijte drugom polovicom tijesta, oblik je veliki čeburek. Dobro stisnemo rubove i napravimo nekoliko uboda na vrhu. Podmažite žumanjkom (učinite to lijepo, bit će još ukusnije).
Pecite višeslojnu tortu s kobasicama i gljivama u prethodno zagrijanoj pećnici minuta Sastojci:
- Lisnato tijesto bez kvasca - 1 list
- Kuhana kobasica - 150-200 G
- jaje - 1 kom.
- brašno - za razvlačenje tijesta
priprema:
- Pripremite sastojke za izradu kolutića.
- Kako napraviti lepinje od lisnatog tijesta s kobasicom “Rosochki”: Kobasicu narežite na polukrugove.
- Razvaljajte list tijesta posipajući ga s malo brašna.
- Tijesto narežite na trake, malo uže širine od komada kobasice.
- Stavite kobasicu na traku tijesta, lagano preklapajući komade jedan na drugi.
- Zajedno s tijestom zarolajte kobasicu.
- Ostavite rub tijesta slobodnim i pričvrstite ga za rolnu rozetu.
- Kiflice od lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite ružice u pećnicu oko 15 minuta.
jaja - 2 kom.
šećer - 150-200 G
Limun (korica) - 1 kom.

Priprema - 30 min:

Pripremimo sastojke prema receptu. Odmrznimo lisnato tijesto.
Kako napraviti kolače sa sirom od lisnatog tijesta: Razvaljajte lisnato tijesto.
Svaki sloj izrežemo na kvadrate ili dijamante.
Svježi sir izmrvite vilicom, ulupajte 2 jaja, pomiješajte.
Dodajte šećer i naribanu koricu limuna. Promiješajte i nadjev od skute je gotov.
Stavite nadjev na kvadrate i spojite rubove tijesta prema sredini. Stavite praznine na lim za pečenje i stavite pite od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, po 15-20 minuta.
Lisnato pecivo od svježeg sira je spremno!

Ukusna peciva neizostavan su “suputnik” dobre čajanke, sposobna obična druženja pretvoriti u zanimljiv događaj. Za one koji žele brzo ispeći neko vrlo jednostavno, ali slatko i ukusno jelo, obična lisnata tijesta idealna su opcija.

Video recepti

Lisnato tijesto je spas za domaćice, pa paket ili dva lisnatog tijesta uvijek treba čuvati u hladnjaku. Uz malo mašte jednostavno i brzo možete pripremiti ukusno predjelo, glavno jelo s nadjevom od ribe ili mesa ili slatku pitu s voćem, pekmezom ili kondenziranim mlijekom.

Lisnato tijesto uživa zasluženu popularnost jer mnogi vole delikatna, prozračna peciva od njega: rogove, pite, kovrče, kolače i kolače, puževe, pite, lisnata peciva. Bilo koji nadjev prikladan je za lisnato tijesto: povrće, meso, riba, sir, voće, džem ili slatko, kobasice i gljive.

Pužići od lisnatog tijesta sa cimetom. Pufnice sa šećerom od cimeta:

Kuverte od lisnatog tijesta s nadjevom - Kuverte s kobasicom i sirom:

Što pripremiti od lisnatog tijesta Puff Puff Tabs:

Brzo lisnato pecivo “kruška-šljiva”. Voćni puffs. Kao paperje:

Pite s jabukama od gotovog lisnog tijesta (kvasac):

Savijača od lisnatog tijesta sa čokoladom. Jednostavno, brzo pečenje kod kuće (obiteljski recepti):

Lisnate rolice sa šunkom i sirom. Super jednostavan i ukusan zalogaj. Puževi lisnati sa šunkom:

Ukusan khachapuri od lisnatog tijesta za 30 minuta. Gruzijska kuhinja. Recept iz Always Tasty:

Višeslojna pita sa šunkom i sirom. Ovo je nesvakidašnje ukusno:

Čokoladni pufni (vrlo jednostavni i ukusni):

Mesne okruglice u lisnatim kuglicama. Obilno jelo od mljevenog mesa i lisnatog tijesta:

Špek spirale od lisnatog tijesta. Nestvarno ukusno, svi oduševljeni:

Sve što trebate učiniti je posuti sodu bikarbonu na tijesto i rezultat će vas iznenaditi. Ukusna lisnata peciva:

Galette iz Jeruzalema. Fantastičan okus i izgled:

Lisnato tijesto s krumpirom i gljivama. Pite od lisnatog tijesta. Restoran Sloyki Home:

Ova lisnata tijesta iznenadit će svakoga. Iznenađenje unutra:

Pita za 5 minuta od 5 proizvoda (bez muke s tijestom):

Novogodišnji recepti za ružice od kobasica i lisnatog tijesta su brzi i jednostavni:

Uvijek ukusna - Mađarski kolač od sira:

Čitatelj recepata i recenzija

Ostavite recenziju (1)

Često nas rodbina zamoli da im pripremimo neke domaće kolače. Ali nema uvijek vremena za to. Za takve slučajeve postoji jednostavan recept za savijače od jabuka od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

Izrada lisnatog tijesta od pripremljenog tijesta izuzetno je jednostavna. Ispada vrlo lagano i ukusno domaće pecivo za svaki dan. Nitko od vaših najdražih neće odbiti kušati mirisno lisnato tijesto! Glavno je znati napraviti lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta. I ja ću vam pomoći u ovome!

Sastojci za 4-6 porcija:

Lisnato tijesto - 600 grama
Jabuke - 100 grama
Jaje - 1 komad (žumanjak)
Šećer u prahu - 50 grama
Šećer u prahu - po ukusu

Kako napraviti lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta iz trgovine (vrijeme kuhanja - 30 minuta):

Lisnato tijesto odmrznite, lagano pospite brašnom i malo razvaljajte.
Tijesto izrežite na jednake komade, otprilike 10x20 centimetara.
Na polovici svakog komada napravite male rezove.
Očišćene slatke jabuke ogulite i narežite na sitne komadiće, poškropite limunovim sokom (tako neće potamniti).
Na komadiće tijesta stavite dovoljnu količinu nasjeckanih jabuka i to na stranu gdje nema rezova, a odozgo ih pospite sa 1-2 žličice šećera u prahu.
Drugom polovicom izrezanog tijesta prekrijte jabučno-šećerni nadjev. Rubove tijesta potrebno je spojiti kao okruglice ili okruglice kako nadjev ne bi izašao tijekom pečenja.
Dobivena lisnata tijesta stavite u lim za pečenje namašćen ili obložen papirom za pečenje.
Lisnato tijesto premažite mješavinom žumanjaka i vode, lagano umućenom.
Lisnato pecivo pecite na 220 stupnjeva 15 minuta.
Gotove pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!

Važno! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

Mnogi ljudi vole lisnato tijesto zbog njegove nježnosti i svestranosti. Uostalom, lisnata tijesta možete napraviti s raznim nadjevima, od pekmeza do mesa. Kupovno lisnato tijesto malo je skupo i nije uvijek ukusno, pa mnoge domaćice radije kupuju lisnato tijesto (ili ga rade same) i peku ga kod kuće. Reći ćemo vam kako zamotati lisnato tijesto na razne načine kako bi domaća peciva zadovoljila ne samo želudac, već i oko.

Trokut

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih načina zamatanja lisnatog tijesta. Ovako možete raditi lisnate tijesta sa svježim sirom, marmeladom, marmeladom, gljivama, piletinom, sirom i bilo kojim drugim nadjevom jer će biti unutar trokuta. Motanje lisnatog tijesta u trokut jednostavno je kao guljenje krušaka:

izrežite tijesto na kvadrate. Veličina može biti bilo koja, glavna stvar je zadržati kvadratni oblik. Obično čine 10 do 10 cm;
u sredinu staviti nadjev. Ne bi trebalo biti puno (1 žlica punjenja na 10 sa 10 kvadrata);
Rubove lisnatog tijesta čvrsto zatvorite prstima da nadjev ne iscuri.

Spreman. Prilikom pečenja će lisnato tijesto nabubriti i postati rahlo. Čak i ako zagrizete pitu i ne prijeđete odmah na nadjev, svejedno će biti ukusna jer je samo lisnato tijesto mekano i lagano.

Kolač od sira

Na ovaj zanimljiv način možete zamotati lisnato tijesto. Slojeviti kolač od sira razlikuje se od klasičnog po svom obliku: nije okrugao, već četvrtast ili rombast. Za takav proizvod prikladni su samo gusti (viskozni) nadjevi, jer tekući mogu iscuriti na lim za pečenje. Naučimo kako napraviti lisnate kolače od sira:

preklopite kvadrat tijesta u trokut (bez pritiskanja);
napravite rez kao na slici 3 (ne do kraja);
trokut ponovno otvoriti u kvadrat i rubove premazati jajetom (radi boljeg lijepljenja);
prelazimo uglove (kao na fotografiji 5);
U sredinu stavite nadjev.

Lisnato tijesto je spremno!

Leptir

Vrlo neobičan način zamatanja lisnatog tijesta, pogodan za slatke proizvode. Nadjev bi opet trebao biti viskozan. Pogledajmo i zapamtimo:

sve počinje kao u sirnici: trokut, rez, razvoj;
Sredinu kvadrata namažemo jajetom;
kao na fotografijama 4 i 5, zalijepite uglove na sredinu;
Stavite nadjev u dobivene ćelije.

Rezultat su vrlo lijepi bujni leptirići koje nakon pečenja možete dodatno ukrasiti npr. šećerom u prahu i crvenim ribizlom.

Pramac

Mnogi ljudi pamte puf mašne iz djetinjstva. U njima nije bilo nadjeva, ali to nije učinilo proizvode manje ukusnima, jer su lukovi bili posuti šećerom. Ispostavilo se da zamotavanje lisnatog tijesta na ovaj način nije nimalo teško:

pretvorite kvadrat u trokut;

napravite 2 reza kao na slici 3;

Dobiveni rep omotamo oko dva bočna "uha", oblikujući luk.

Gotovu pečenu mašnu pospite prahom ili namažite tekućim pekmezom. Odličan lagani desert uz čaj.

Kare

Idealan lisnati oblik za nadjeve od mesa i gljiva. Način zamatanja malo podsjeća na tehniku kolača od sira (barem sve upravo tako počinje).

Nemaju svi vremena baviti se tijestom, čekati da “sazrije” i raditi složene perece ili pite. Mnogi ljudi jednostavno ne znaju kako to učiniti. U modernim uvjetima nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Od gotovog lisnatog tijesta možete u nekoliko minuta napraviti ukusna punjena lisnata tijesta ili čak jednostavnu pizzu. Ovaj užitak se peče samo 20 minuta, a pojede se još brže.

Sloj lisnatog tijesta malo razvaljajte, izrežite na kvadrate ili pravokutnike. Stavite nadjev u sredinu i zatvorite rubove, čvrsto ih "stisnuvši". Nadjev za lisnato tijesto, koji će vam zadavati najmanje muke:

Maline sa šećerom (za jedno lisnato tijesto vam doslovno treba par bobica);
Trešnja;
Jabuke u komadima;
Mesni ili riblji kotlet (u ovom slučaju sve je jednostavno: samo se uglovi kvadrata tijesta zalijepe zajedno, iznad gotovog ohlađenog kotleta);
Kobasica (dobit ćete neobičnu "kobasicu u tijestu", s hrskavim slojevima);
Banana (izrezana na kriške);
Šunka i sir.

U foto receptu korak po korak reći ćemo vam kako napraviti brza slatka lisnata peciva punjena bananama i jagodama.

Slatko lisnato tijesto od gotovog tijesta

Sastojci:

500 g gotovog lisnatog tijesta (bez kvasca),
200 g jagoda (svježih ili smrznutih),
1-2 banane,
1 žlica. žlica škroba,
2 žlice. žlice granuliranog šećera,
1 jaje za premazivanje lisnatog tijesta
Pšenično brašno za posipanje radne površine.

Proces kuhanja:

Ako ste već kupili gotova lisnata tijesta bez kvasca, vjerojatno ste primijetili da je pakiranje drugačije, kao i sadržaj. Proizvođači nude smrznuto tijesto u rolama ili četvrtastim slojevima. S potonjom je opcijom lakše raditi jer je potrebno manje vremena za odmrzavanje. Smrznute tanjure potrebno je odvojiti jedan od drugog i poslagati na stol. Za samo 10 minuta možete početi s radom.

U međuvremenu možete napraviti nadjev i zagrijati pećnicu.

Svježe jagode sortirati, oprati i nasjeckati na veće komade. Smrznute jagode ne morate namjerno odmrzavati kako biste spriječili da se nakvase. Banana se izreže na kocke ili krugove.

U nadjev se doda šećer i škrob. Škrob će zgusnuti sirup koji su pustile bobice i zadržati ga u pečenju što je više moguće.

Radnu površinu pospite brašnom i lagano razvaljajte mekano tijesto. Izrežite ga na dugačke pravokutnike. Možete koristiti poseban valjak za kolače.

Na jednu polovicu staviti nadjev odmičući se od ruba i poklopiti drugom polovicom.

Rubove je potrebno jako dobro stisnuti da sav sok ostane unutra i da ne pobjegne. Lisnato tijesto stavite u podmazan ili obložen lim za pečenje, premažite razmućenim jajetom i odmah pecite. Odmah, jer ne treba gubiti vrijeme na dizanje i dizanje, tijesto nije dizano. Po želji na svakoj pravokutnoj piti možete napraviti rezove.

Zagrijte pećnicu unaprijed, pecite proizvode od lisnatog tijesta na 180 stupnjeva. Gornji dio tijesta će promijeniti nijansu, a slojevi na stranama proizvoda postat će jasno vidljivi.

Čestitamo, naučili ste ispeći izvrsne lisnate kolače za čaj bez dodatnih muka! Na isti način možete pripremiti slatka lisnata tijesta sa svježim sirom, jabukama, višnjama, kao i nezaslađena sa sirom, šunkom, mljevenim mesom i slanim svježim sirom.

Pečene izvadite iz lima za pečenje na široku posudu i zakuhajte kotlić.

Ili poslužite u porcijama s bobičastim voćem. Usput, kuglica sladoleda bi bila sasvim prikladna ovdje.

Osim toga, možete napraviti lepinje s kobasicama i ukusnu brzu pizzu od lisnatog tijesta, može se koristiti i beskvasno i dizano tijesto.

Pizza s lisnatim tijestom

Razvaljani sloj lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, premažite kečapom i majonezom (ili samo kečapom), poslažite komade kuhane piletine, kobasice ili hrenovke, pospite naribanim sirom (ili jednostavno poslažite u komade ). Možete ga ispeći! Za boju možete dodati nasjeckane masline, slatke paprike ili kisele krastavce.

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj na fotografiji recepta za lisnato tijesto.