Malo je vjerojatno da će se itko složiti sa mnom da je sok od krkavine vrlo zdravo piće. Ova bobica sadrži gotovo sve vitamine, a kako bi ih sačuvali, najbolje je sok od krkavine pripremiti za zimu bez kuhanja i kuhanja. Jedina osobitost takvog šivanja je da se preporučuje čuvati samo na hladnom - u podrumu ili hladnjaku. Ali i zimi ćete imati zdravu i ukusnu hranu. vitaminski koktel, koji se može dodati čaju ili kavi i napraviti voćne napitke.
Dakle, kupimo ili skupljamo potrebne sastojke i počnimo kuhati!
Napunite bobice vodom tako da svi ostaci isplivaju na površinu. Izvadite ga i temeljito operite pasji trn, uklonite drvenaste rezove, ako ih ima.
Bobičasto voće samljeti uronjenim blenderom ili samljeti u zdjeli multipraktika. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu. Opet ćemo prekinuti. Limunska kiselina ovdje igra ulogu konzervansa, ali ako su bobice kisele, ne morate dodavati ovaj sastojak - bolje je dodati više šećera.
Zatim dobivenu narančastu masu sameljemo kroz cjedilo, odvajajući kolač od soka. usput, kolač od krkavine Ne morate ga baciti - napunite ga biljno ulje i bit ćeš odličan ulje krkavine, koji će se morati kuhati tjedan dana.
Sok od pasjeg trna spreman je za zimu bez kuhanja i kuhanja. Možete ga uliti u naparene boce ili staklenke i dobro zašrafiti poklopce na posudama, a zatim ih odnijeti u podrum ili čuvati u hladnjaku.
Međutim, ne zaboravite zadržati jedan vrč za sebe i kušati pripremljeni napitak, opskrbljujući se korisnim vitaminima.
Sok od morske krkavine za zimu bez kuhanja
Provjereni recept za pravljenje soka od krkavine za zimu bez kuhanja (bez kuhanja), korak po korak s fotografijama.
Kako pripremiti sok od krkavine za zimu
Za zimu možete pripremiti sok od krkavine na različite načine. Čak i ako nemate sokovnik, budite uvjereni, sve će uspjeti! Predlažem 3 super recepti pravljenje soka. Odaberite pravi, samo zapamtite da prije zatvaranja sok od krkavine mora biti steriliziran ili pasteriziran, inače može fermentirati tijekom skladištenja. Obično koristim provjerenu metodu sterilizacije - posudu sa sokom obrađujem u velikom loncu s vodom potrebno vrijeme. Ali moj prijatelj sve sokove spremljene za zimu sterilizira u pećnici. Usput, sok od krkavine može se pripremiti ili pročišćen (procijeđen) ili s pulpom. Obje vrste soka su vrlo zdrave, iako ne vole svi sok s pulpom.
Postoji i način da se pripremi sok od pasjeg trna sa šećerom u obliku sirupa.
Sok od pasjeg trna sa šećerom (sirup) bez sterilizacije
Univerzalni prazan. Istina, nije tako brz za pripremu, ali kada ga probate shvatit ćete da se isplatilo potruditi!
Od opreme i posuđa trebat će vam blender za mljevenje bobičastog voća, lonac za kuhanje soka, duboka zdjela, sito i gaza za pasiranje, staklenke i poklopci.
Isperite bobice tekućom vodom, uvijek hladnom. Uklonite ostatke i grančice, stavite bobičasto voće u zdjelu blendera i ispasirajte ih. Zatim stavite sito na čistu tavu, obrišite pire od krkavine, uklanjajući kožu i sjemenke. U dublju zdjelu stavite čistu gazu presavijenu u nekoliko slojeva, na nju stavite kominu i iscijedite dodatni sok u tavu. Ne morate to raditi, ali tada ćete dobiti manje soka.
Ulijte šećer u lonac sa sokom, dobro promiješajte, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Kipući sok od krkavine stalno miješati. Operite staklenke tople vode sodom, isperite kipućom vodom, ulijte sok u njih i zavrnite poklopce obrađene preko pare. Budući da šećer djeluje kao konzervans, nema potrebe sterilizirati staklenke soka od krkavine.
Sok od morske krkavine kroz mlin za meso
Ako nemate sokovnik, poslužite se ovim receptom. Sve što trebate učiniti je uvrnuti bobice i iscijediti ih, a zatim procijediti sok.
Nemojte dodavati šećer u valjani sok, već ga jednostavno probaviti. Od kilograma bobica trebala bi se dobiti staklenka od pola litre soka.
Bobičasto voće operite i sortirajte. Pripremiti gazu za cijeđenje. Stavite ga u duboki, čisti lonac. Provucite bobice kroz mlin za meso, a zatim dobivenu masu iscijedite kroz gazu. Dobiveni sok zakuhajte na laganoj vatri, kuhajte 5-7 minuta, zatim ulijte u čiste staklenke, poklopite poklopcima poparenim kipućom vodom, sterilizirajte i zatvorite. Ovako pripremljen sok se može razrijediti u omjeru 1:1 sa sokom od jabuke, također sterilizirati i zarolati.
Sok od morske krkavine s pulpom
Najlakši recept uz pomoć sokovnika.
Bobičasto voće operite pod tekućom vodom, sortirajte i procijedite kroz sokovnik. Ulijte u lonac, dodajte vodu i šećer po ukusu, promiješajte, prokuhajte. Kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta, sipati u čiste, suhe staklenke, sterilizirati na bilo koji prikladan način i zatvoriti. Staklenke od 1 litre steriliziraju se 15-20 minuta, staklenke od pola litre - upola manje.
Nadam se da će vam se svidjeti moji recepti za sok od krkavine za zimu i da ćete ih sigurno iskoristiti.
Sok od krkavine za zimu: recept sa fotografijama
Kako pravilno pripremiti sok od krkavine za zimu? Što ako ne možete koristiti sokovnik? Je li moguće ručno iscijediti sok iz krkavine? Odgovori
Sok od morske krkavine za zimu kroz sokovnik i bez njega
Ako nemate mogućnosti čuvati sok u hladnjaku, koristite višešećer: kilogram i pol po kilogramu soka.
Sok zagrijte na devedeset stupnjeva i odmah ulijte u suhe, vruće staklenke. Pokrijte posude steriliziranim poklopcima. Kuhati litarske staklenke petnaest minuta, a pola litre - deset minuta. Zatvorite gotov proizvod.
Kako bi sterilizacija bila uspješna, staklenke stavite u vodu zagrijanu na sedamdeset stupnjeva, a zatim vodu prokuhajte.
Bobičasto voće operite i blanširajte u dobro kipućoj vodi dvije do tri minute. Protrljajte takve sirovine kroz sito (nehrđajući čelik ili kosu). Pripremite vruće šećerni sirup: prokuhati vodu i otopiti u njoj potrebna količina Sahara. Prokuhajte pasiranu masu krkavine sirupom. Dobiveni sok ulijte u staklenke, pasterizirajte i odmah zarolajte. Staklenke okrenuti naopako i ohladiti.
Sok od krkavine za zimu kroz sokovnik i bez njega - Popularno o zdravlju
Većina bobičastog voća, voća i povrća koje sazrijeva na ljetne vikendice naše zemlje, izvrsne su za pripremu zimnice. Na temelju njih možete pripremiti najviše različite opcije očuvanje:
Sirup od krkavine za zimu - recept sa fotografijama, kako ga napraviti od soka od krkavine sa šećerom bez kuhanja
Sirup od morske krkavine – najbolji način pripremite ih izuzetno za zimu zdrave bobice. Prvo, njegova priprema uključuje minimalnu toplinsku obradu, što znači da će svi korisni mikrosastojci krkavine biti sačuvani gotovo u potpunosti. Drugo, možete napraviti sirup za buduću upotrebu, odnosno pripremiti ga za zimu. Treće, proizvod je univerzalan. Ovaj sirup od pasjeg trna može se razrijediti vodom - i ispast će jako ukusan voćni napitak. Ili možete dodati malo sirupa u svoj čaj. Također se može koristiti u pripremi mnogih jela, poput slastica.
Sirup od pasjeg trna dobro će doći u razdoblju kada počinje epidemija akutnih respiratornih infekcija, jer bogati sastav vitamina Ovaj napitak ojačat će vaš imunološki sustav. Tako će ovaj proizvod biti izvrstan preventivni lijek koji se lako i brzo može pripremiti kod kuće. Osim toga, sirup od pasjeg trna bit će koristan i ako ste već prehlađeni.
Što se tiče recepta za sirup od pasjeg trna, vrlo je jednostavan. Možete lako razumjeti nijanse kuhanja, pogotovo jer su sve faze kuhanja opremljene fotografije korak po korak. Pa počnimo!
Sastojci
Sok od krkavine za zimu - najbolji recepti za piće od jantara!
Ako ste odlučili pripremiti sok od krkavine za zimu, sigurno niste pogriješili! Brzo i jednostavno, a još i jako ukusno! Napitak je koristan za djecu i odrasle, trudnice, koristi se za gastritis i druge bolesti. A možete ga napraviti bez kuhanja, kroz sokovnik, u sokovniku, bez šećera ili kuhanjem koncentrata. Glavna stvar je da je korisno i skladištenje neće uzrokovati probleme ako slijedite tehnologiju ...
Sok od krkavine za zimu - recept
Priprema pića za zimu počinje berbom, ali morate znati kada i kako sakupljati krkavinu. Postoji mnogo načina, najjednostavniji je srušiti smrznute bobice sa stabla tijekom prvog mraza, najzanimljiviji je iscijediti sok iz krkavine direktno s grane.
Sunčeva kap je skladište vitamina i minerala, korisna svojstva Pasji trn će vas spriječiti da se prehladite u kišnu jesen, a zimi će podržati vaš imunološki sustav, a nektar tijelo apsorbira bolje od drugih vijuga. Sok od morske krkavine možete pohraniti pola godine, pa se opskrbite narančastim vitaminima za buduću upotrebu.
Recept za sok od morske krkavine sa šećerom
Kilogram usjeva mora se odvojiti od krhotina, oprati i osušiti na salveti. Blanširajte u litri kipuće vode 3-4 minute, stavite u cjedilo postavljeno na lonac. Izcijeđenu tekućinu prokuhajte i dodajte 2-2,5 čaše granulirani šećer. Miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Zasebno propasirajte bobice kroz sito ili mješalicu, dodajte dobiveni sirup u masu i zagrijte na +80°...+85°C. Napitak ulijte u sterilizirane boce, pasterizirajte 15-20 minuta (za staklenke od litre) i zarolajte.
Recepti za svačiji ukus - odrasli i djeca
Zdravi sok od pasjeg trna priprema se sa ili bez šećera, sa ili bez pulpe ili sa dodatkom razno povrće i voće - izbor je prilično velik. Kad je moguće kupiti smrznuto voće i pripremiti svježe cijeđeni napitak, to je divno. Ali, ako to nije moguće, zimski zavoji će doći u pomoć.
Smrznuti sok od pasjeg trna bez kuhanja i bez šećera
Opranu, ocijeđenu žetvu usitnite kroz sito ili mješalicu, dodajte vodu u količini od 200 ml na 1 kg proizvoda i zagrijte na vatri do +80 °C. Vruću masu sipati u sterilnu posudu i dobro zatvoriti. Po želji se takav pripravak može pasterizirati - za staklenku od litre dovoljno je 20 minuta.
Recept za sirup od krkavine
Priprema koncentrata (sirupa) krkavine traje dugo, ali rezultat je vrijedan toga. Dva kilograma voća razvrstajte i dobro isperite hladna voda. Pire berbu blenderom i utrljajte dobivenu masu kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kore. Iscijedite preostalu pulpu gazom. Sastojke pomiješati, zasladiti 2,2 kg šećera u prahu, prokuhati i kuhati 10 minuta. Dobiveni koncentrat ulijte u čiste i suhe staklenke i zatvorite. Nema potrebe za pasterizacijom sirupa; šećer je odličan konzervans.
Sok od morske krkavine u sokovniku
Najjednostavniji recept za piće je da 1 kg voća uspite u kuhalo za sok, dodate 200 grama pijeska i uključite vatru. Nakon potrebnog vremena iz cjevčice će poteći željeni nektar. Da biste diverzificirali nektar, po želji dodajte bobicama 200-300 grama oguljenih jabuka, šljiva ili čak bundeva. Sok od krkavine pripremljen kod kuće na ovaj način ne zahtijeva dodatnu pasterizaciju, a da biste ga poslali na skladištenje, staklenke jednostavno dobro zatvorite.
Sok od morske krkavine za zimu pomoću sokovnika
Ovaj recept čini prekrasno piće s pulpom. Trebat će nam bobice i voda u omjeru 4: 1, šećer po ukusu. Oprane i osušene plodove krkavine procijedite kroz sokovnik, dobiveni nektar ulijte u lonac, dodajte vodu i granulirani šećer po ukusu. Kuhati 5-7 minuta, zatim uvaljati u suhe, sterilizirane staklenke.
Sok od krkavine za zimu kod kuće - tajne pripreme
Prednosti soka su očite, ali se mogu umnožiti upotrebom raznih dodatnih komponenti, na primjer, kao što je slučaj kod pripreme čaja od krkavine. A samljevena krkavina sa šećerom općenito je skladište vitamina. Takvi domaći zavoji diverzificirat će asortiman u kuhinji i postati primarni izvor vitamina zimi. Pogledajmo nekoliko recepata za sok od krkavine za zimu.
Sok od morske krkavine i mrkve
Ogulite 750 g mrkve, narežite na sitne kockice i poparite. Pasirajte korjenasto povrće kroz blender ili sito. Na isti način samljeti berbu krkavine. Pomiješajte sastojke, zasladite dodavanjem 250 grama šećera u prahu i kuhajte na temperaturi od +85 ° C 5-10 minuta. Dobivenu smjesu ulijte u posudu i pasterizirajte 15-20 minuta (za staklenke od litre). Smotajte i stavite u smočnicu.
Za 0,5 litara svježe iscijeđenog nektara krkavine trebat će vam 2,5 litara soka od bundeve. Iscijedite bobice na bilo koji prikladan način. Bundevu ogulite, prelijte kipućom vodom i iscijedite kroz sokovnik. Pomiješajte sastojke, zasladite po ukusu. Dobivenu limunadu kuhajte 5 minuta na laganoj vatri i zarolajte. Izradak ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.
Za 0,5 litara svježe stisnutog piće od bobičastog voća Trebat će vam 50 grama meda, 100 ml infuzije metvice i čaša vode. Za pripremu izvarak od metvice, dodajte 1-2 žlice. l. metvice s kipućom vodom i pustite da se kuha 15 minuta. Procijediti. Pomiješajte sve sastojke, zagrijte do vrenja (ne kuhajte!) i kuhajte 5-7 minuta. Po želji zasladiti. Dobiveni nektar uvaljajte u boce i čuvajte na hladnom mjestu.
Koje su prednosti soka od pasjeg trna?
Sok od pasjeg trna koristan je za djecu i odrasle. Morski trn za zimu, čiji su recepti raznoliki, najviše se cijeni cijeđeno voće, posebno s pulpom, jer je bogato svim vitaminima i mineralima koji su potrebni našem tijelu. Uz to, najviše je svježe cijeđeno piće brz način dostaviti sve korisne predmete na odredište. Osim multivitaminskog djelovanja, napitak od naranče izvrstan je lijek.
- Voćna cijeđena je kalorična (82 kcal na 100 m), ali ne zbog sadržaja šećera, već zbog zdravih zasićenih i nezasićenih kiselina
- Piće povećava sadržaj proteina u krvi, crvenih krvnih stanica i povećava razinu hemoglobina
- Sok od krkavine za gastritis i druge bolesti gastrointestinalni trakt, za bolesti jetre, grla, upalne procese, ginekološke probleme - nezaobilazan lijek
- Nektar neutralizira štetan utjecaj drugi lijekovi, jer uklanja toksine iz tijela (zahvaljujući jantarnoj kiselini)
- vitamin C – odličan način neutralizira masti, pa se proizvod koristi u raznim dijetama
- Za trudnice, dojilje, pa čak i dojenčad, nekoliko kapi dnevno pomoći će u jačanju imuniteta, pospješiti zdrav razvoj bebe i olakšati porod.
Sok od krkavine za zimu - prirodni multivitamin, ljekovit i jednostavan ukusan proizvod, koji se mora naći u smočnici svake domaćice.
Sok od krkavine za zimu - tajna okusa i skladištenja, foto recepti
Sok od krkavine za zimu - kroz sokovnik, jednostavan recept, bez kuhanja, kroz sokovnik, bez i sa šećerom, s medom, jednostavno i brzo, prednosti soka i skladištenje
Opis
Sok od morske krkavine- Ovo odlično piće, koji je, osim svog odličan okus, također je izuzetno koristan. Ovo je vjerojatno jedno od rijetkih pića u kojem vitamini i hranjivi sastojci ostaju nakon toplinske obrade. Pijenje soka pripremljenog za zimu ovaj recept, svaki dan možete zaustaviti razvoj bolesti, ojačati svoj imunološki sustav i jednostavno napuniti sebe i svoje tijelo energijom.
Koja je glavna korist soka od pasjeg trna? Vjerojatno svaka osoba koja prepoznaje učinkovitost tradicionalni tretman, zna da su bobice krkavine rješenje za mnoge zdravstvene probleme. Zapravo morski trn je upio sve najbolje i potrebno iz prirode.
Osobitost ove bobice je njen blago opor okus i prilično veliki kamen, koji je u pulpi. To je ono što sprječava da se bobice pojedu. Stoga, da biste dobili maksimalnu količinu vitamina iz krkavine, bolje je pokušati napraviti sok od krkavine.
Sok od krkavine sadrži cijeli kompleks vitamina i aktivnih elemenata. Zato se smatra izuzetno korisnim. Svakodnevna uporaba Nekoliko žlica soka od bobica krkavine osigurava da tijelo primi komponente potrebne za ljudsko zdravlje.
Naš recept pomoći će vam da pripremite odličan sok od krkavine kod kuće. radnje korak po korak fotografija.
Sastojci
Koraci kuhanja
Najprije uzmite krkavin i očistite ga od grana. Bobice temeljito operite, isperite vrućom vodom i ostavite da se osuše.
Osušene bobice sameljite u blenderu. Zatim izvadite sjemenke. Da biste to učinili, protrljajte smjesu kroz cjedilo, a zatim kroz veliko sito koje ne dopušta prolazak sjemenki. Rezultat je tekuća masa.
Preostali pasji trn izdvojimo iz sita pomoću duple gaze, nakon čega zadnji sok uvrnemo u posudu s masom od pasjega trna. Preostali kolač može se koristiti za tinkturu sa maslinovo ulje. Bit će izvrsno sredstvo za zacjeljivanje rana.
Važemo dobivenu masu da odredimo potrebna količina Sahara. Za jedan kilogram pasjeg trna koristimo jedan do jedan i pol puta više šećera. Zatim ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera u bobice i miješajte dok se potpuno ne otopi. Da bi se šećer brže otopio, krkavinu lagano zagrijte.
Još jednom dobro promiješajte da dobijete jednoličnu konzistenciju.
Operite staklenke i poklopce za sok i prokuhajte nekoliko minuta. Neka se osuši.
Dobiveni pire stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite na hladnom mjestu.
Sok možete čuvati i na balkonu i u hladnjaku.
Zdrav i ukusan sok od krkavine spreman je za zimnicu.
Dobar tek!
Pozdrav dragi pretplatnici i gosti bloga. Danas ćemo opet govoriti o pripremi čudesne bobice krkavine.
Ova biljka je od davnina poznata po svojim ljekovitim svojstvima, a koristi se kod upalnih procesa i zacjeljivanja rana. Plodovi imaju analgetsko djelovanje i sadrže vitamine C i P, kao i niz drugih. korisne tvari i mikroelemenata. Općenito, morski trn jača cijeli imunološki sustav tijelo.
Dakle, ako imate obilje “zlatnog” bobičastog voća, svakako ga spremite u naravi. Štoviše, plodovi se dobro čuvaju bez kuhanja.
postoje različite recepte priprema morske krkavine za zimu. Obično se zamrzava, čuva posut šećerom ili jednostavno suši. Bobičasto voće također se može preraditi u džem, sok, kompot, žele ili pire. Također možete pripremiti tinkturu ili napraviti prirodno ulje pasjeg trna kod kuće. Razgovarajmo redom o svim načinima očuvanja bobica.
I većina popularni pripravak je opcija bez toplinska obrada, odnosno uz očuvanje svih vitamina. Obično se plodovi jednostavno posipaju šećerom i čuvaju na hladnom mjestu.
Sastojci:
- Morski buckthorn - 1 kg;
- Šećer - 1 kg.
Način kuhanja:
1. Bobičasto voće dobro operite, uklonite grančice i lišće i osušite.
2. Pripremljeno voće pomiješajte sa šećerom.
Kako je sve jednostavno i elementarno! Ovaj pripravak se zove “sirov” džem.
Pasji trn pripremamo bez kuhanja s medom
Idemo dalje. Da biste sačuvali što više vitamina, bolje je ne koristiti prirodno kuhanje, mislim da to razumijete i da se u potpunosti slažete s tim. Stoga nudim još jednu opciju za pripremu delicije bez kuhanja, ali ne sa šećerom, već s medom. Korist je dvostruka.
Uzmite 1 šalicu meda za 3 šalice bobičastog voća.
Kako zamrznuti morski trn za zimu bez šećera u zamrzivaču
Sada vam želim detaljno reći kako možete spasiti naše korisni plodovi. Opet, nećemo koristiti toplinsku obradu.
Govorit ćemo o smrzavanju bobičastog voća na uobičajeni način zamrzivač. Ovo je najpopularniji i učinkovit način skladištenje morske krkavine.
A evo na što prvo morate obratiti pozornost:
- Kada radite s bobičastim voćem, obavezno nosite pregaču, inače ćete zaprljati odjeću sokom od svijetle naranče;
- Pažljivo sakupljajte plodove, ubirući svaku bobicu pojedinačno;
- Prije zamrzavanja uklonite sve ostatke, grane i lišće;
- Bobice moraju biti cijele i neiskvarene;
- Obavezno operite morski trn, ali učinite to vrlo pažljivo;
- Plodove nakon pranja dobro osušite i tek onda zamrznite.
Na bobicama ne smije biti vode. Što manje tekućine, to je zamrzavanje uspješnije.
Za čuvanje bobičastog voća u zamrzivaču koristite sljedeće spremnike: jednokratne celofanske vrećice, plastične posude ili staklenke za hranu, staklenke od kiselog vrhnja i jogurta.
A evo i načina za zamrzavanje krkavine:
- Pripremljeno bobičasto voće rasporedite u vrećice (posude, staklenke) u tankom sloju. Zatim zavežite vrećice i stavite ih u zamrzivač;
- Ako ste ubrali usjev zajedno s grančicama, pažljivo ih operite i osušite. Zatim ga ubacite plastična posuda i stavite u zamrzivač na 5 sati. A nakon navedenog vremena smrznute plodove ubrati i staviti u staklenke ili vrećice. I tek onda ga stavite u zamrzivač za skladištenje.
Ne zaboravite da nakon odmrzavanja voće morate odmah konzumirati. Stoga, prije zamrzavanja bobica, odlučite o dijelovima za ovaj postupak.
Jednostavan recept za pravljenje želea od krkavine
Polako, ali sigurno približavamo se metodama skladištenja bobičastog voća toplinskom obradom. Dakle, možete napraviti slatki džem ili napraviti žele.
Razgovarat ćemo o pravljenju džema u narednim epizodama, stoga nas često posjećujte. Ali naučit ćete kako napraviti žele upravo sada.
Sastojci:
- Bobice - 3 kg;
- Šećer - 3 kg.
Način kuhanja:
1. Berite bobice unaprijed. Kada to radite, koristite škare ili posebne petlje. Zatim uklonite sve ostatke, lišće i loše plodove. Pasji trn isperite i osušite.
2. Stavite pripremljeno bobičasto voće emajlirano posuđe i stavite na laganu vatru. Zagrijte sadržaj dok se ne pojavi sok. Zatim plodove pažljivo propasirajte kroz cjedilo da sjemenke ne prođu.
3. Dobiveni pire pospite šećerom i vratite na laganu vatru. Zakuhajte smjesu i odmah je maknite s vatre. Ostavite žele 8 sati na sobnoj temperaturi.
4. Nakon 8 sati staklenke sterilizirati i osušiti. Položite ga u njih spreman žele i zatvoriti najlonske navlake. Čuvati u podrumu ili kod kuće na temperaturi do 20 stupnjeva.
Tinktura od krkavine - najbolji recept
Idemo dalje, a sljedeća je na redu tinktura sunčanih i zlatnih plodova. Želim vam skrenuti pozornost na najjednostavniji recept za pripremu pića. Sastav ne uključuje ništa dodatno, samo same bobice, šećer i votku. Dobro, možete dodati i svoje omiljene začine, ali to nije nužno.
Upozoravam vas, priprema napitka traje dugo. Stoga odvojite malo vremena i strpljenja.
Sastojci:
- Bobičasto voće - 1 kg;
- Vodka – 1,5-2 l;
- Voda;
- Šećer (med) - po ukusu.
Način kuhanja:
- Izvadite bobice iz smeća i stavite ih prikladna staklenka. Potrebno je da plodovi popune posudu za 2/3.
- Napunite posudu do vrha votkom i stavite obradak na toplo mjesto 2-3 mjeseca.
- Nakon navedenog roka, infuziju ulijte u bocu, a bobice lagano iscijedite i dodajte u piće. Dobivenu tinkturu stavite u hladnjak na 2 dana. A nakon dva dana ulje krkavine pojavit će se na površini, skupite ga i možete koristiti u ljekovite svrhe.
- Pažljivo filtrirajte samu tinkturu kroz vatu. Zatim razrijedite vodom do jačine koja vam je potrebna. Zatim dodajte šećer ili med po ukusu. Nakon toga ostavite piće na hladnom mjestu mjesec dana.
Nakon mjesec dana tinktura je spremna za upotrebu. Ako se zamuti, ponovno ga filtrirajte.
Priprema morske krkavine u obliku ulja
A budući da smo se dotakli pitanja o ulju krkavine, pogledajmo pobliže kako ga možete sami pripremiti kod kuće.
Sastojci:
- Bobice - 9 kg;
- Ulje za punjenje - maslinovo, bademovo ili obično rafinirano biljno ulje.
Način kuhanja:
1. Odaberite zrele i neoštećene plodove, operite ih i osušite. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Stavite bobice u jedan sloj i osušite ih u pećnici na temperaturi od 40-50 stupnjeva. Plodovi će biti spremni za 1-1,5 sati.
2. Sada sameljite osušene bobice kroz mlin za kavu. Samljeti proizvod što sitnije.
3. Mljeveni obični trn stavite u posudu. Zatim zagrijte ulje na 40-50 stupnjeva i njime prelijte mljeveno voće tako da malo prekrije bobice. Posudu zatvorite poklopcem.
4. Ostavite proizvod na sobnoj temperaturi 7 dana. I nakon 7 dana, bez miješanja sadržaja, pažljivo uklonite gornji sloj naranče s površine žlicom ili pipetom; ovo je potrebno i dragocjeno ulje.
5. Ulje ulijte u čistu bocu i sterilizirajte. Ohladite i poklopite poklopcem. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Zanimljiv recept za pravljenje soka od pasjeg trna
I naravno, ne mogu zanemariti mogućnost pripreme u obliku soka (sirupa). Uostalom, zimi iz ovog proizvoda možete ga napraviti sjajnim zdrav voćni napitak, kuhati žele ili kompot. A sljedeća priča otkrit će vam sve tajne pravljenja zdravog soka.
Tako je moj sljedeći broj došao kraju. Potičem sve da naprave pripreme od krkavine za zimu. Uostalom, ovo nije samo ukusna poslastica, ali i vrlo korisna. I svakako naučite svoju djecu jesti ove bobice. Vidimo se opet!
Većina bobica, voća i povrća koje sazrijevaju u ljetnim vikendicama u našoj zemlji izvrsna je za spremanje za zimu. Na temelju njih možete pripremiti razne mogućnosti konzerviranja: džemove, kisele krastavce, salate i sokove. Tako izvrsna opcija Za vitaminski pripravci Za zimu će biti bobica krkavine. Mogu se pohraniti jednostavnim postavljanjem u prostoriju s hladna temperatura, pomiješan sa šećerom, smrznut ili osušen. Osim toga, pasji trn se može pripremiti i kao sok. Otkrijmo kako pripremiti sok od krkavine za zimu pomoću sokovnika i bez njega.
Kako napraviti sok od pasjeg trna pomoću sokovnika?
Sakupite bobice krkavine i isperite pod tekućom vodom hladna voda. Pospite bobice po komadu čiste tkanine i ostavite da se osuše. Bobice procijedite kroz sokovnik, procijedite i iscijedite kolač. Za jedan kilogram soka koristite jedan kilogram šećera. Postupno ga ulijevajte u sok uz stalno miješanje. Nakon što se šećer otopi, sok ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Čuvajte ovo piće na prilično hladnom mjestu.
Ako nemate mogućnosti čuvati sok u hladnjaku, upotrijebite više šećera: kilogram i pol po kilogramu soka.
Kako napraviti sok od krkavine za zimu bez sokovnika?
Za pripremu soka od krkavine za zimu svježe bobice, prvo ih pripremite - isperite i osušite. Voće sameljite drobilicom za voće. Možete koristiti i obične staklena boca I hrastova ploča. Ovi uređaji moraju biti čisti - možete ih unaprijed preliti kipućom vodom. Pasirane bobice stavite u posudu od emajla i napunite prethodno prokuhanom vodom, ohlađenom na četrdeset stupnjeva. Za jedan kilogram voća trebat će vam dvjesto mililitara vode. Zagrijte masu na pedeset stupnjeva i iscijedite sok iz nje pomoću preše ili obične gaze presavijene u nekoliko slojeva.
Sok zagrijte na devedeset stupnjeva i odmah ulijte u suhe, vruće staklenke. Pokrijte posude steriliziranim poklopcima. Tegle od litre kuhajte petnaest minuta, a staklenke od pola litre deset minuta. Zatvorite gotov proizvod.
Kako bi sterilizacija bila uspješna, staklenke stavite u vodu zagrijanu na sedamdeset stupnjeva, a zatim vodu prokuhajte.
Još jedan način da napravite sok od krkavine bez sokovnika
Operite i osušite bobice krkavine. Samljeti ih ili obrisati, zatim ih dobro iscijediti, npr. gazom. Dobiveni sok stavite u hladnjak. Ocijeđene temeljito zgnječite i nasjeckajte, prelijte tople vode(četrdeset stupnjeva) u volumenu jednakom trećini mase preša. Dobro promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta. Ponovno iscijedite sirovine. Ponovite ovu manipulaciju dva ili tri puta.
Procijedite cijelu količinu pripremljenog soka kroz gazu presavijenu u dva sloja. Zagrijte ga na sedamdeset pet stupnjeva i ponovno procijedite bez hlađenja. Ulijte sok u staklenke i pošaljite na pasterizaciju (na 85C). Staklenke od pola litre potrebno je pasterizirati petnaest minuta, a staklenke od litre dvadeset minuta. Zatim odmah zarolajte staklenke.
Kako iscijediti sok od pasjeg trna bez šećera pomoću sokovnika?
Za pripremu ove verzije soka od krkavine potrebno je pripremljene plodove okretati kroz sokovnik. Dobiveni sok pasterizirati na temperaturi od 85C (postupak je opisan u prethodnom receptu) i odmah zarolati.
Kako iscijediti sok od pasjeg trna s pulpom bez sokovnika?
Za pripremu takvog napitka potrebno je pripremiti pet i pol kilograma pirea od pasjeg trna, jedan i pol kilogram šećera i dvije litre vode.
Bobičasto voće operite i blanširajte u dobro kipućoj vodi dvije do tri minute. Protrljajte takve sirovine kroz sito (nehrđajući čelik ili kosu). Pripremite vrući šećerni sirup: prokuhajte vodu i u njoj otopite potrebnu količinu šećera. Prokuhajte pasiranu masu krkavine sirupom. Dobiveni sok ulijte u staklenke, pasterizirajte i odmah zarolajte. Staklenke okrenuti naopako i ohladiti.
Dodatne informacije
Kada se pravilno pripremi za zimu, sok od pasjeg trna je veliki izvor mnoge korisne tvari, kao i dobro sredstvo za terapiju. Ovo piće sadrži niz višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje pomažu u sprječavanju razvoja ateroskleroze. Također sadrži niz vitamina, predstavljenih vitaminima skupine B (B1, B2 i B6), tokoferolom, askorbinskom kiselinom, vitaminima F, P, PP itd. Sok od krkavine zasićuje tijelo organskim kiselinama, kumarinima, karotenom, flavonoidima, steroli, fitoncidi, katehini i petnaestak vrijednih mikroelemenata, uključujući željezo, kalij, cink, mangan, bor, magnezij itd.
Unatoč tako bogatom sastavu i mnogim ljekovita svojstva, sok od pasjeg trna može u nekim slučajevima biti štetan za zdravlje. Stoga se ne može konzumirati ako imate individualnu netoleranciju (alergiju), pankreatitis i kolecistitis (na kraju krajeva, sok sadrži komponente koje imaju koleretski učinak). Druga kontraindikacija je alergija na karoten.
Sok od krkavine vrlo je zdrav napitak koji pomaže u rješavanju mnogih zdravstvenih problema i poboljšava zdravlje organizma u cjelini. A nije nimalo teško pripremiti ga sami kod kuće.
Učitavanje...