Juha s knedlama svidjet će se djeci i odraslima. Juha s okruglicama od griza Juha s okruglicama korak po korak recept za djecu

Prava juha s mekim, kuhanim okruglicama može se pripremiti samo kod kuće. Ovo je pravi simbol zdrave domaće kuhinje. Juha je izuzetno ukusna, jednostavna za pripremu, hranjiva i u potpunosti može zamijeniti cijeli ručak. Obilje svježeg začinskog bilja također će jelo učiniti vrlo mirisnim. Kao temeljac dobro će doći juha od gljiva i juha od cvjetače.

Vrlo je zgodno grabiti tijesto mokrom žlicom: njegovi dijelovi ne bi trebali biti veliki. Lagano pržene strugotine mrkve daju jelu primamljivu jantarnu boju i slatkasti okus, samo pazite da maslac ne pregrijete.

Sastojci

krumpir 600 gr
mrkva 120 g
luk 120 g
kokošje jaje 2 kom.
maslac 36 g
pšenično brašno 120-150 g
juha 2,4 l
peršin

Priprema

1. Ogulite luk. Narežite na male komadiće.

2. Mrkvu oguliti i oprati. Naribati na krupnije ribež.

3. U tavu dodajte maslac. Rastopite ga. Dodajte luk i mrkvu. Pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta dok povrće ne omekša.

4. Ogulite krumpir. Operite i narežite na male kockice.

5. Za pripremu juhe koristite pileću ili drugu mesnu juhu, koju možete unaprijed prokuhati. Ulijte u lonac i stavite na jaku vatru. Ostavite otprilike 120 ml za pripremu okruglica. Kad juha prokuha, dodajte krumpir. Promiješati. Pustite da sadržaj tave prokuha. Smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, 15-25 minuta.

6. Zatim dodajte preljev od luka i mrkve. Promiješajte i nakon vrenja kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.

7. Pripremite okruglice. Ulijte 120 ml juhe u duboku posudu. Umutiti jaja. Protresite vilicom dok ne postane glatko.

8. U dijelovima dodavati brašno. Promiješati. Ovisno o veličini jaja, količina brašna može malo varirati.

Na pitanje mog supruga, moja mu je baka kao dijete kuhala juhu s knedlama i rezancima, tko zna kako se to točno kuha? Mashulya. najbolji odgovor je Možda nije tako ukusno kao što mu se sada čini, već samo uspomene iz djetinjstva? Zar ne mogu više pitati baku?.. .
Kao mala sam jako voljela kruh posut šećerom i poprskan vodom... Sada mislim: ovo je odvratno!

Odgovori od 2 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema s odgovorima na vaše pitanje: moj muž ima neobičnu baku koja mu je kao djetetu kuhala juhu s knedlama i rezancima, tko točno zna kako se to kuha? Nisam je puno puta probala.

Odgovori od U.[guru]
Bistra pileća juha s knedlama
Odjeljak: Pileća juha
Za recept će vam trebati:
- piletina - 100g ili pileće kosti - 300g
- jaje (kuhano) - 1/2 kom.
- jaje (bjelanjak) - za momkanje
- mrkva - 5g
- peršin - 5 g
- luk - 5 g
- sol - 5 g
za juhu:
- kosti hrane (osim kralježnjaka) - 125g
- govedina (mesni kotlet) - 40g
- mrkva - 10 g
- korijenje peršina i celera - po 5 g
- luk - 5 g
- sol - 5 g
- voda - 700g
za knedle:
- pšenično brašno - 40g ili griz - 30g
- maslac - 5 g
- jaje - 1 kom.
- juha - 60g
- sol - 5 g.
Skuhajte mesnu ili pileću juhu. U isto vrijeme pripremite tijesto za knedle od brašna ili griza. U šerpu ulijte juhu (60 g), stavite maslac i sol, prokuhajte, zatim dodajte brašno ili griz, promiješajte i kuhajte 1-2 minute, a griz 5-6 minuta. Zatim maknite posudu s vatre, ohladite, dodajte jaje i dobro promiješajte.
Okruglice se mogu pripremiti i na drugi način. U kipuću slanu vodu uspite griz, kuhajte 2-3 minute, dodajte brašno, promiješajte. Ohladiti i dodati jaje.
Okruglice pripremljene na prvi način režu se s dvije žlice. Masu pripremljenu na drugi način stavite na dasku za rezanje, posipajući malo brašna, oblikujte u valjak i nožem namočenim u vodu režite na komade.
Okruglice kuhajte u slanoj vodi, izbjegavajući jako kuhanje. Gotove okruglice će isplivati na površinu. Dugim kuhanjem postaju mlohavi i vodenasti. Okruglice izvadite iz vode, ostavite da se voda ocijedi i prekrijte vlažnom gazom. Prilikom posluživanja okruglice staviti u tanjur, zaliti bistrom juhom, dodati peršinovo lišće, popareno kipućom vodom, 0,5 jaja.

knedle i knedle su isto

Odgovori od Ja sam Elena[guru]
Sve je vrlo jednostavno: skuhajte piletinu skoro do kraja, dodajte krumpir narezan na kockice i kockice mrkve. Tijesto za knedle: u zdjelu sipati brašno, dodati prstohvat soli, razbiti jaje. Uz miješanje dodajte vodu. Tijesto treba biti bez grudica, debelo kao za palačinke. Kad se krumpir skuha (još bolje da se malo raskuha, ja nekad na kraju kuhanja namjerno zgnječim malo krumpira) umočite žlicu u juhu pa zahvatite malo tijesta i ubacite u juhu . Dakle sve knedle staviti u juhu. Posoliti po ukusu. Okruglice se kuhaju vrlo brzo: samo prokuhajte par minuta i to je to. Dodajte preljev: luk pržen na biljnom ulju. Pospite svježim koprom, pričekajte minutu i ugasite vatru.
(Umjesto knedli možete staviti vermicelli, ali bit će ukusnije s domaćim rezancima)

Odgovori od Urandot*[guru]
I meni je baka kuhala. Ovo je jednostavna juha. Istina, ne mogu zamisliti zašto tu ima i vermicelli. A ovo je obična juha, dodam prženi luk i mrkvu, krumpir. Pravim tijesto od jednog jajeta, čaše vode. Uzimam tijesto žličicom i spuštam u kipuću juhu. Zelje na kraju. Jako ukusno. Ali vermicelli... umjesto krumpira ili što?

Nerijetko se događa da se djeci toliko sviđa kako kuharice kuhaju u vrtiću da zamole roditelje da im pripreme potpuno ista jela. Recept za klasičnu juhu s okruglicama na pilećoj juhi doživio je uspjeh među generacijama djece, a ovu ukusnu i zdravu juhu rado jedu i oni koji ne idu u vrtić.

Klasična pileća juha s okruglicama

Čak i neiskusna domaćica može skuhati ovu juhu. Uvijek ispada ukusno i zadovoljava sve članove obitelji bez iznimke, a ne samo djecu.

Sastojci

luk, mrkva - 2 kom. (150 gr);
hladna voda - 1,5 l;
set za pileću juhu - 0,5 kg;
suncokretovo ulje (za prženje povrća);
krumpir - 2-3 kom. (200 gr);
papar u zrnu - 2-3 kom .;
sol, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu;

kokošje jaje - 1 kom .;
mlijeko (može se zamijeniti običnom vodom) - 130 ml;
brašno - 6-7 žlica;
maslac - 1 žlica;
sol - izborno.

Priprema

Operite piletinu, stavite je u tepsiju, dodajte vodu.
Stavite piletinu na vatru, pričekajte da juha prokuha na jakoj vatri, pažljivo uklonite pjenu i smanjite vatru.
Juhu posolite, u nju stavite jednu cijelu oguljenu mrkvu i jedan oguljeni luk, začinite i kuhajte oko 45 minuta.
Izvadite povrće i piletinu iz temeljca. Povrće bacite, a kuhano pileće meso odvojite od kostiju.
U juhu dodajte krumpir narezan na tanke ploške i kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se krumpir ne skuha.
Preostali luk i mrkvu ogulite, sitno nasjeckajte i posebno pržite na biljnom ulju.
Jaje podijeliti na bjelanjak i žumanjak, a bjelanjak staviti u hladnjak da se ohladi.
Maslac omekšati i samljeti sa žumanjkom.
U smjesu malo po malo dodavati mlijeko i miješati.
Dodavati malo po malo brašna i mijesiti elastično i glatko, ali ne tekuće tijesto.
Tijesto posoliti i premijesiti.
Ohlađeni bjelanjak pjenasto istucite i pažljivo umiješajte u tijesto.
Kad je krumpir kuhan, u juhu dodajte poprženo povrće i dodajte okruglice.
Kuhajte juhu nekoliko minuta dok se knedle ne skuhaju i isplivaju.
Po potrebi juhu dosolite i popaprite.
Ugasite vatru ispod tave, stavite pileće meso u juhu, dodajte kopar, promiješajte i ostavite da se kuha pola sata ispod poklopca.

Okruglice je najbolje dodavati u juhu s dvije žlice. Da biste to učinili, jednom žlicom grabite tijesto, a drugom ga ubacite u kipuću juhu. Da se knedle ne bi lijepile žličnjake lagano poprskati hladnom vodom. Ovaj proces može biti vrlo zabavan za stariju djecu, koja uživaju pomagati roditeljima u kuhinji.

Dječja juha s okruglicama na kefiru u sporom kuhalu

Multicooker je vrlo popularan među mladim majkama jer značajno štedi njihovo vrijeme. Od njega možete skuhati i juhu za djecu.

Sastojci

mrkva, luk - 1 kom. (150 gr);
krumpir - 5-6 kom. (300 gr);
piletina - 0,5 kg;
lovorov list, svježe ili sušeno bilje, začini za juhu, sol - po ukusu;

kefir - pola čaše za kuhanje (100 g);
jaje - 1 kom .;
brašno - 6 žlica
sol - po ukusu.

Priprema

Meso rastavite, narežite na komade i stavite u zdjelu multicookera. Pržite piletinu bez ulja u načinu rada "Pečenje" 10 minuta.
Dodajte nasjeckano povrće na meso i pržite još 10 minuta na istom načinu rada.
Dodajte krompir, posolite, pospite začinima, dodajte lovor.
Ulijte vodu u zdjelu multicookera do najveće moguće razine, prebacite uređaj na način rada "Gulanje" i ostavite juhu da se kuha 1 sat. Ako krumpir ostane sirov, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja.
Kad je juha gotovo gotova, pomiješajte jaje s brašnom i kefirom dok ne postane glatko.
Otvorite poklopac multicookera i žličicom stavljajte okruglice u juhu.
Pričekajte da knedle isplivaju na površinu, dodajte začinsko bilje u juhu i isključite multicooker.

Okus okruglica na kefiru ne vole samo djeca, već i odrasli.

Okruglice od griza

Alternativna verzija knedli za djecu. Ove knedle su vrlo pogodne za prehranu beba koje ne žele jesti tjesteninu i druge proizvode od kuhanog tijesta.

Sastojci

kokošje jaje - 1 kom .;
griz - 2 žlice;
sol ili drugi začini - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte griz s jajetom i soli.
Zagrabite tijesto žličicom i ubacite u kipuću juhu.
Kuhajte dok ne ispliva, a zatim kuhajte oko 10 minuta.

Tijesto za knedle bi izgledom trebalo nalikovati debelom tijestu za palačinke;
U žlicu ne smijete stavljati previše tijesta, jer okruglice kuhanjem jako povećaju volumen (za jednu okruglicu dovoljna je otprilike trećina žličice tijesta);
Za pripremu tijesta za okruglice ne možete koristiti vodu ili mlijeko, već istu juhu, koju u ovom slučaju prvo morate uliti u šalicu i ohladiti;
U tijesto za okruglice dodaje se maslac kako bi se knedle lako skidale sa žlice. Ako se okruglice od griza teško odvajaju od žlice, preporučuje se u tijesto dodati vrlo malo biljnog ulja;

juha za juhu s okruglicama može se napraviti ne samo od piletine, već i od bilo kojeg drugog mesa. Neki kuhari kuhaju ovu juhu na juhi od kupusa;

Da bi juha ostala prozirna, morate stalno uklanjati pjenu s nje dok ključa;
Kako bi vaše dijete radije jelo juhu s okruglicama, mrkvu ne možete samo narezati na komadiće, već dječjim rezačima izrezati tanke ploške mrkve u oblike. Predškolci rado traže takva "iznenađenja" u svojim tanjurima i vrlo su sretni kada ih nađu za djecu, možete dodati i tjesteninu u obliku raznih figura;
ako vaše dijete baš i ne voli guste juhe, u juhu ne morate stavljati krumpir;
Nakon podgrijavanja juhe okruglice se mogu stvrdnuti pa je najbolje pripaziti da ih ne podgrijavate previše puta.

Prva topla jela moraju se jesti svakodnevno. Zašto? Jer uglavnom sadrže i meso i povrće, što znači da sadrže puno korisnih i hranjivih tvari. Osim toga, poboljšavaju rad probavnog trakta.

Kad je vruće, tijelo bolje apsorbira sve korisne elemente, što je posebno potrebno zimi, kada je imunološki sustav oslabljen i potrebno ga je održavati. A ako je netko umoran od uobičajenih juha i, vjerujte mi, u svijetu postoji toliko recepata za prva jela da pet godina možete kuhati nešto novo svaki dan.

Dokaz za to je juha s knedlama. Radite li to često? Pokušajmo prvo pogledati pet najpopularnijih varijacija.

Što su knedle i kako ih pripremiti?

Davno su se u Europi dosjetili da od brašna, vode i jaja prave sitne proizvode od brašna koji su dobili naziv knedle. Imaju oblik malih kuglica ili štapića, kuhaju se i zatim koriste kao sastojak za juhe ili kao samostalno jelo.

Sada se recept za male grudice od brašna proširio po cijelom svijetu iu svakoj su zemlji dali svoje ime. U Ukrajini su to knedle ili plovci, u Mađarskoj i Zakarpatju - gambovice, u Bjelorusiji - čavke, u Njemačkoj - knedle, au Italiji - njoki. Postoji mnogo varijanti ovog proizvoda od brašna - okruglice od krumpira, mesa, sira.

Danas ćemo se osvrnuti na klasičnu varijantu pripreme okruglica koje ćemo zatim koristiti za juhe.

Sastojci:

kokošje jaje - 1 komad,
voda za piće - 40-50 ml,
bijelo pšenično brašno - 100-120 g,
sol - prstohvat.

priprema:

1. Razbiti sirovo jaje u zdjelu, uliti vodu i miješati pjenjačom.

2. Sada malo posolite i postupno dodajte prosijano brašno. Po ukusu u tijesto možete dodati sušeno ili sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

3. Umijesiti tijesto. Trebao bi biti gust i elastičan.

4. Tijesto podijelite na nekoliko kobasica i narežite ih na male kockice. Okruglice možete lijepiti u obliku malih loptica.

Pripremljene okruglice stavite na pobrašnjenu dasku i poradite na juhi.

Juha s knedlama i piletinom

Ova juha je vrlo zasitna jer sadrži meso, knedle i povrće. Savršeno za ručak u mraznim zimskim danima.

Sastojci:

pileće meso - 550-650 g (polovica malog trupa),
voda za piće - 1,4-1,6 l,
sol - po ukusu,
lovorov list - 3-4 komada,
crni papar - 4-5 graška,
mrkva - 1 komad (150 g),
luk - 1 komad (150 g),
slatka paprika - 1-2 komada (200 g),
biljno ulje (za prženje) - 30-40 ml,
krompir - 4 komada,
gotove knedle - 13-15 komada,

mljeveni crni papar - po ukusu,

peršin i kopar - po pola srednjih grozdova.

priprema:

1. Ulijte vodu u lonac i stavite piletinu u nju na vatru. Kad prokuha 5 minuta posoliti, dodati lovor i crni papar u zrnu. Kuhajte dok meso nije potpuno kuhano.

2. Dok se piletina kuha krenite s pripremom povrća. Ogulite ih i operite pod hladnom tekućom vodom. Krompir narežite na male kockice. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Luk narežite na kockice, a papriku na tanke trakice.

3. U tavu na zagrijano biljno ulje stavite kockice luka i pržite ih dok ne porumene. Sada tamo dodajte mrkvu i pržite sve zajedno 6-7 minuta. Na kraju popaprite, posolite, promiješajte i pržite još 5 minuta.

4. Kuhano meso izvadite iz lonca, bacite začine i dodajte komadiće krumpira.

5. Nakon 6-8 minuta krumpiru dodati okruglice.

6. U međuvremenu ohladite pileće meso, očistite ga od kostiju i narežite na srednje komade.

7. Kada su krumpir i knedle kuhane, u njih iz tave prebaciti luk, mrkvu i papriku, dodati komadiće pilećeg mesa. Kušajte i po potrebi dodajte još malo soli i mljevenog crnog papra. Juhu kuhajte na laganoj vatri još 2-3 minute.

8. Prilikom posluživanja juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Juha s knedlama "kao u vrtiću"

Vjerojatno su sve majke imale takav slučaj. Kuhaš, probaš, smisliš nešto ukusno i originalno, a dijete dođe i kaže: “Mama, napravi juhu kao u vrtiću.”

Ne možete ništa, samo je trebate uzeti i skuhati (inače, i tate će oduševiti ovom juhom). Da sve ispadne kao u vrtićkim kuharicama, napravit ćemo okruglice od griza.

Sastojci:

voda za piće - 2-2,5 l,
pileći set za juhu – 400-500 g,
sol - po ukusu,
luk - 2 komada,
mrkva - 2 komada,
lovorov list - 2-3 komada,
zrna crnog papra - 1-2 komada,
krumpir - 3-4 komada,
bijeli kupus (po mogućnosti mladi) - 300 g,
biljno ulje - 20-30 ml,
kokošje jaje - 2 komada,
griz - 4 žlice,
svježi kopar - 1 srednja hrpa.

priprema:

1. Oprani pileći set stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak. U kipuću juhu dodajte sol, očišćenu mrkvu i luk, lovor i zrna crnog papra. Smanjite vatru na najnižu i kuhajte oko sat vremena.

2. Za to vrijeme pripremiti povrće. Operite ih i ogulite. Krompir narežite na male kockice. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na sitne kockice i malo ga zasebno popržite u tavi na biljnom ulju. Kelj nasjeckajte.

3. Kuhane komade piletine izvadite iz tave. Izbacite povrće i začine iz juhe i u nju stavite krumpir.

4. Pripremite tijesto za okruglice. Sirovo jaje pomiješajte s grizom u posudi, dodajte malo soli. Razvaljajte male loptice.

5. Kada se krumpir kuha 5-6 minuta, pažljivo mu dodajte okruglice, kupus i prženje. Kuhajte dok se krumpir i knedle potpuno ne skuhaju.

6. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.

7. U juhu dodajte meso u komadima, kopar, posolite, promiješajte, ugasite i ostavite da se kuha još pola sata.

Juha s okruglicama u pilećoj juhi

Juha s okruglicama na pilećoj juhi verzija je klasične i mnogima je omiljena. Prozirna juha u kombinaciji s nježnim mesom i dobro kuhanim komadićima tijesta. Pa jako ukusno!

Sastojci:

voda za piće - 2,5-3 l,
pileće noge - 2 komada,
luk - 1 komad,
režnja češnjaka - 3 komada,
mrkva - 1 komad,
piment - 4-5 graška,
crni papar - 4-5 graška,
lovorov list - 3-4 komada,
sol - po ukusu,
gotove knedle - 20-30 komada,
peršin i kopar - po pola male hrpe.

priprema:

1. Butove operite, stavite u lonac, nalijte vodom i stavite na štednjak.

2. Operite i ogulite mrkvu, luk i režnjeve češnjaka. Kad juha prokuha, stavite ih u lonac, dodajte lovorov list, grašak crnog i pimenta te posolite. I kuhajte sat vremena.

3. Gotovo meso izvadite iz tave, povrće i začine izbacite iz juhe. Okruglice stavite u kipuću juhu i kuhajte do kraja.

4. Ohlađenom mesu izvadite koštice i narežite na komade.

5. Operite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.

6. Kad su okruglice gotove, u juhu dodajte meso i nasjeckani kopar i peršin.

7. Ovu juhu možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Juha s okruglicama i mesnim okruglicama

Upravo je juha s okruglicama i mesnim okruglicama nevjerojatno popularna u europskim zemljama. Oni koji su putovali u Mađarsku, Češku, Austriju, Njemačku znaju da se vlasnici malih restorana svojim gostima uvijek trude ponuditi što ukusnije, a ova juha im je među pet top poslastica.

Sastojci za mesne okruglice:

mljevena piletina (govedina, svinjetina) - 200-250 g,
kokošje jaje - 1 komad,
luk - 1 komad,
sitno nasjeckano zelje - 1 žlica,
mljeveni crni papar i sol - po vašem ukusu,
krušne mrvice - 1-2 žlice.

Sastojci za juhu:

voda za piće - 3 l,
luk - 1-2 komada,
mrkva - 1 komad,
slatka paprika - 2 komada,
krumpir - 4-5 komada,
biljno ulje (za prženje) - 2-3 žlice,
lovorov list - 1-2 komada,
gotove knedle - 18-20 komada,
sol - po vašem ukusu,
svježe začinsko bilje - nekoliko grančica.

priprema:

1. Prvo počnite praviti mesne okruglice. Luk jako sitno nasjeckajte, dodajte mljeveno meso, nasjeckano začinsko bilje, prezle (možete ih zamijeniti grizom), umutite sirovo jaje, popaprite i posolite po svom ukusu. Sve zajedno izmiješajte, lagano umutite i stavite na hladno mjesto 25-30 minuta.

Ako ne volite sirovi luk, možete ga prvo malo popržiti na ulju pa dodati u mljeveno meso. Nakon što prođe potrebno vrijeme, od dobivene mase vlažnim rukama oblikujte ćufte veličine trešnje.

2. Ulijte vodu u šerpu i pustite da prokuha na jakoj vatri.

3. Za to vrijeme pripremiti povrće. Ogulite ih i operite. Krompir narežite na kockice ili kockice, papriku na tanke trakice, luk na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.

4. Kipuću vodu posolite, u nju stavite krumpire i kuhajte 5-7 minuta.

5. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite kockice luka dok ne porumene, zatim dodajte mrkvu i pirjajte još 6-8 minuta.

6. Mesne okruglice pažljivo stavite u juhu i ostavite kuhati još 5 minuta.

7. U tavu staviti okruglice, nakon 2 minute mrkvu i luk i nakon još par minuta nasjeckanu papriku (mi je stavljamo u juhu neprženu).

8. Kušajte juhu, posolite i ubacite list lovora.

9. Poslužite juhu ulivši je u zdjelice i posipajte nasjeckanim začinskim biljem.

Juha s knedlama u sporom kuhalu

Kako nam kuhinjski uređaji olakšavaju život. Sama juha s okruglicama nije komplicirana, ali kuhana u sporom kuhalu zahtijevat će minimalno vrijeme od uvijek zaposlenih domaćica. Okus i miris ni na koji način nisu lošiji od juhe kuhane na štednjaku.

Sastojci:

mrkva - 1 komad,
luk - 1 komad,
biljno ulje - 30-40 ml,
krumpir - 4-5 komada,
voda za piće - 1,5-2 l,
grašak pimenta - 3-4 komada,
gotove knedle - 20-25 komada,
sol - po vašem ukusu,
lovorov list - 2-3 komada,
svježi kopar s peršinom - nekoliko grančica,
maslac - 30 g,
češnjak - 2 komada.

priprema:

1. Ogulite i operite mrkvu i luk. Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu na trakice (ili naribajte na krupnije ribež). Stavite povrće na dno zdjele multicookera, ulijte biljno ulje i uključite način "Prženje" 10 minuta. Povremeno pogledajte povrće i promiješajte ga.

Ovisno o tome kakav multicooker imate, može potrajati nešto više ili manje vremena. Glavno je da se povrće zapeče, ali ne zagori.

2. Krompir oguliti, oprati i narezati na srednje kocke. Stavite ga na prženi luk i mrkvu, zalijte vodom, ubacite grašak pimenta. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Juha" na 40-45 minuta.

3. 15 minuta prije kraja procesa otvorite poklopac i pažljivo stavite okruglice, lovorov list i sol u zdjelu. Zatvorite i pričekajte da program završi. Za sada možete nasjeckati režnjeve češnjaka i sitno nasjeckati svježe začinsko bilje.

4. Kada se oglasi signal kuhanja, dodajte začinsko bilje, češnjak i komadić maslaca. Pustite da se juha kuha 20 minuta sa zatvorenim poklopcem i ulijte u tanjure.

— okruglice se smatraju kuhanima kada isplivaju na površinu juhe;

— knedle tijekom kuhanja malo nabubre (osobito one od griza). Imajte to na umu ako ne želite da juha bude pregusta;

— tijesto za knedle možete napraviti malo tanje (kao gusto tijesto za palačinke). Ove okruglice umočite u juhu pomoću dvije žličice potopljene u vodu. Jednom žlicom zagrabite malo tijesta i drugom ga ubacite u kipuću juhu;

— za pripremu okruglica umjesto vode možete koristiti mlijeko ili mesnu juhu;

— da se okruglice od griza ne bi zalijepile za žlice i zaostale za njima, preporuča se u tijesto dodati malo biljnog ulja;

— ako juha nakon toga odstoji u hladnjaku, knedle se mogu stvrdnuti. Pokušajte pripremiti dovoljno juhe da jedete odjednom. Bolje je da su juhe s knedlama uvijek svježe;

— za djecu je hvatanje knedli u juhi prilično uzbudljiva aktivnost. Da biste još više uključili svoje dijete u proces jedenja toplog jela, možete izrezati mrkvu u oblike pomoću posebnih kalupa (to mogu biti cvjetovi, krugovi, kvadrati, dijamanti);

— okruglice će ispasti još mekše ako u tijesto prilikom izrade dodate maslac.

Sastojci

krumpir - 300 gr.;
mrkva - 60 g;
luk - 60 žličica;
kokošje jaje - 1 kom .;
maslac - 18 gr.;
pšenično brašno - 60 g;
sol - 1 žlica. l.;
juha - 1,2 l;
zelje - izborno za posluživanje;

Način kuhanja

Krompir oguliti, narezati na kockice.
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte na maslacu dok ne omekšaju.
U kipuću juhu stavite krumpir te mrkvu i luk. Smanjite temperaturu kako biste izbjegli intenzivno ključanje, inače će juha postati mutna i mliječna.
Pripremite okruglice. Da biste to učinili, ohladite oko 30-40 ml juhe. Umutite jaje u juhu.
Prosijte brašno i pomiješajte sa smjesom od juhe i jaja. Umijesiti rahlo tijesto.
Pojačajte vatru ispod posude za juhu i žličicom odrežite okruglice. Spremnost se određuje metodom "plutanja" - ako pluta, znači da je kuhano.
Sada se sve može posoliti. Juhu možete poslužiti sa začinskim biljem, a za to su idealni peršin ili kopar.

Dobar tek!

Juha od krumpira s okruglicama od griza za dijete

Sastojci

krumpir - 6 kom .;
mrkva - 1 kom .;
peršin - 1 stabljika;
luk - 1 kom .;
margarin - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu;
griz - 3 žlice. l.;
maslac ili margarin za knedle - 1 žlica. l.;
sol za knedle;

Način kuhanja

U kipuću mesnu juhu stavite krumpir narezan na kockice i kuhajte do pola.
Dodajte lagano poprženo povrće i pustite da prokuha.
Napravite knedle i kuhajte još 5-10 minuta pa posolite.
Prilikom posluživanja pospite peršinom ili koprom.
Za pripremu gris okruglica razbijte jaje, dodajte maslac ili margarin, posolite i dobro promiješajte. Ubacite u juhu u malim obrocima žličicom.

Dobar tek!