Kada kuhate ćevape na roštilju, svakako morate razmišljati o marinadi. Ali marinada za povrće na roštilju ili na roštilju uopće nije potrebna. Sami su mekani, sočni i aromatični. A kod kuće samo treba paziti da svi sastojci budu dobro oprani, osušeni i spremni za daljnju pripremu. Zelje također možete unaprijed sitno nasjeckati. Već na pikniku, dok se roštilj zagrijava, počinjemo sjeckati povrće: paprike, šampinjone i mladi luk ne diramo, kuhat ćemo ih cijele; Tikvice narežemo po dužini na vrlo tanke, dugačke trakice, patlidžane - malo deblje, luk - na kolutove srednje debljine, a češnjak ne gulimo niti ga rastavljamo na češnjeve, papričice se najduže kuhaju, tj mogu se staviti na roštilj prije rezanja drugog povrća. Uz njih sam dodala i šampinjone, ali oni se puno brže skuhaju. Ne zaboravite da ugljen mora biti prilično vruć, inače će se paprike jako dugo kuhati. 
Paprike babure na roštilju na kraju bi trebali postati potpuno crni, tada se s njih lako može skinuti kožica, a iznutra se otkriva ukusna, sočna, slatka pulpa. Stoga povrće okrećemo na roštilju dok pocrni ili kod šampinjona jako porumeni. Šampinjoni na roštilju Ispadaju čarobno ukusni, s bogatim okusom gljiva. Šampinjone izvaditi kada malo pocrne. 
Na njihovo mjesto stavljamo mladi luk, on se vrlo brzo kuha, doslovno 3-4 minute, pa ih stalno okrećemo hvataljkama. Sada možete brzo popržiti češnjak. 
Maknite s roštilja kada mladi luk na žaru postat će mekan i lagano pocrnjeti. 
Za pečeno povrće na roštilju potrebno je strpljenje, ali rezultat se isplati. Stavite malo luka u prazan prostor. Luk na žaru Posebno je ukusan, u njemu nestaje sva gorčina, javlja se slatkoća i ostaje jednako hrskav. 
Luk popržiti na roštilju dok malo ne pocrni pa ga okrenuti na drugu stranu. A paprike su već gotove. Bolje ih je ponijeti potpuno crne, ali ako nemate dovoljno vremena, onda su iu ovom stanju vrlo ukusne. 
Stavite preostale kolutove luka. 
Pržite sav luk dok nije potpuno kuhan. 
Sada to izložimo tikvice na roštilju, za veću praktičnost, pokrili smo ih na vrhu s drugim roštiljem. U ovom trenutku nema potrebe za dodavanjem topline; ovom povrću više nije potrebna visoka temperatura. Pržite 4 minute sa svake strane dok malo ne pocrne. Izvadite tikvice i na isti način rasporedite patlidžane. Samo ih malo popržite, 1-2 minute sa svake strane, pazite da ne zagore, patlidžani na roštilju vrlo brzo dolaze do željenog rezultata. Kad je kuhano, maknite s vatre. 
Sada znate recepte za pečenje povrća na roštilju, ostaje samo da ih poslužite na stolu. Svaku ploču povrća za roštilj pospite nasjeckanim začinskim biljem, posolite i popaprite, lagano prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i na kraju promiješajte. 
Postoji još jedna opcija za posluživanje ovog čarobnog povrća. Salate od povrća vrlo su popularne kad zatopli, pa krenimo s kuhanjem topla salata od povrća na roštilju ili od povrća na žaru. Koje se povrće dodaje u salatu? Recepti za salate od povrća su prilično raznoliki, ali nećemo se zamarati i dodati ćemo apsolutno sve što smo već pripremili. Salata od paprike, patlidžana, tikvica, luka i mladog luka, šampinjona, svježe rajčice i začinskog bilja - što bi moglo biti bolje? Započnimo. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu, rajčice narežite na velike ploške, pospite začinskim biljem, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. 
Sve sastojke dobro promiješajte. 
Salata od pečenog povrća na roštilju je spremna! Lagane salate su također jednostavne za pripremu 😉 Kako sam je već pripremala doma od ostataka, slika salate od povrća više neće biti na plastičnom tanjuru :) 
Povrće na roštilju, salata od povrća na žaru. Kratak recept
- Kod kuće operite sve povrće, ogulite i operite luk. Češnjak ne rastavljamo na režnjeve, peremo ga u ljusci. Zelje sitno nasjeckajte.
- Na pikniku pripremamo roštilj. Za pečenje povrća na roštilju toplina ugljena mora biti jaka.
- Cijelu papriku stavite na roštilj i pecite dugo dok potpuno ne pocrni uz stalno okretanje. Kad je spremno, uklonite.
- U to vrijeme narežite povrće: luk - na deblje kolutove, tikvice - po dužini na dugačke tanke trakice, patlidžane - po dužini na dugačke trakice, malo deblje.
- Šampinjone popržite dok lagano ne pocrne s jedne strane, okrenite i dopržite s druge strane. Snimamo.
- Pržite mladi luk i neoguljeni češnjak 3 minute, neprestano okrećući dok lagano ne pocrne. Snimamo.
- Rasporedite luk na rešetku u jednom sloju. Pržiti dok lagano ne pocrni, okrenuti i ponoviti postupak. Snimamo.
- Stavite tikvice u jedan sloj. Također pržite s obje strane dok lagano ne pocrne. Snimamo.
- Isto ponavljamo i sa patlidžanima.
- Sve povrće u različitim tanjurima pospite začinskim biljem, posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i promiješajte.
- Za pripremu salate od grilanog povrća pripremljeno povrće prebacite u zdjelu za salatu, pospite začinskim biljem, dodajte rajčicu narezanu na veće ploške, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite i popaprite te dobro promiješajte. Salate od svježeg povrća lako se pripremaju.
Sada znate kako kuhati povrće na roštilju i kako napraviti salatu od povrća na žaru. Uz njih će savršeno pristajati najukusnija hrana.
Na roštilju možete kuhati bilo što, od povrća do ribe, ali nije tajna da se mnogi od nas često ograniče samo na meso. Nema sumnje da je sočan svinjski odrezak ili aromatični ćevap, direktno iz žerave, možda nešto najbolje što vam se može dogoditi na svježem zraku, no povrće na žaru, vjerujte, nije puno inferiorno u odnosu na druge hitove s roštilja. i roštilj. Povrće možete ispeći na žaru i poslužiti ga takvo kakvo je i već će biti ukusno, ali ako se malo udaljite i napravite salatu od povrća na žaru, bit će i odlično predjelo, i odličan prilog, i idealno meso alternativa za one koji... Iz nekog razloga ga ne jede. Pojeli ste toliko ćevapa da jedva dišete. Probajte neku od ove salate i sigurno ćete se osjećati puni energije!
Povrće na žaru možete peći na bilo kojem roštilju, roštilju ili čak tavi, ali po mom mišljenju za te namjene najbolje odgovara roštilj s rešetkom. Povrće je najbolje pržiti na samom početku, kada je roštilj dobro zagrijan i još prevruć da se na njemu peče meso ili riba. Dakle, počnimo s paprikom - trebate je peći, stavljajući je blizu vrućeg ugljena i povremeno okrećući dok kožica paprike ne potamni sa svih strana. Za to vrijeme narežite patlidžan, luk i tikvicu (možete i manju tikvicu) na ploške debljine oko 1 centimetar, rešetku premažite s malo ulja, pa na nju poslažite povrće. Papriku možete samo skinuti s roštilja i staviti u zatvorenu tepsiju (ili je samo zamotati u plastičnu vrećicu), nakon otprilike tri minute lako ćete je oguliti.
Naravno, možete koristiti i drugo povrće osim onog navedenog u receptu: šparoge, mahune, mladi luk i poriluk, šampinjoni, mladi kukuruz, pa čak i zelena salata su izvrsni na roštilju. U svakom slučaju, pecite povrće s obje strane dok ne dobijete tragove roštilja, ali ne dopustite da zagori - kada je povrće gotovo, prebacite ga u veliku zdjelu. Dodati papriku oguljenu i narezanu na trakice te nasjeckanu rajčicu (ako volite okus pečene rajčice možete je cijelu staviti na roštilj zajedno s ostatkom povrća, ali ja više volim svježu rajčicu).
Nakon što sjedinite svo povrće u zdjelu dodajte sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje, a po želji i lagano poprženi sezam ili nasjeckane orahe. Pripremite dressing tako da vilicom umutite ulje, ocat i malo senfa te ga obilno začinite solju i paprom. Preljev ulijte u zdjelu s povrćem, dobro promiješajte i odmah poslužite - salata od povrća sa žara ima svoju čar koja se najbolje očituje na svježem zraku, kad su svi već gladni, meso je još daleko, a evo i ovog, još toplog, povrća koje tako zavodljivo miriše na dim.
Mali savjet za sve koji idu na piknik i namjeravaju peći povrće na roštilju. Unaprijed pomiješajte preljev, ulijte ga u staklenku, dodajte začinsko bilje, češnjak i orašaste plodove - i uštedjet ćete puno vremena, koje možete provesti u prirodi s puno više koristi i zadovoljstva.
Topla salata od povrća na žaru - i nije važno ako je vani hladno!
Topla salata od povrća na žaru - neobična i ukusna
Piknik u prirodi ili druga rekreacija na otvorenom često se povezuje s aromatičnim kebabom ili sočnim odreskom pečenim na roštilju. Ali na ugljenu, roštilju ili roštilju možete kuhati ne samo meso, ribu ili piletinu, već i dimljeno povrće. Topla salata od povrća na žaru savršeno će nadopuniti mesna jela i diverzificirati stol.
I nije važno je li vani hladno, kišovito ili loše vrijeme. Sočno povrće za salatu možete pripremiti i na električnom roštilju. Koriste se razni proizvodi, glavno je da plodovi nisu vodenasti. Za salate od povrća na žaru najčešće se biraju tikvice, rajčice i patlidžani. Za raznolikost dodajte šparoge, šampinjone, luk i mahune.
Potrebni proizvodi:
- patlidžan - 300 g (1 komad);
- tikvice - 300 g (1 komad);
- paprika - 100 g (1 voće);
- rajčica - 100 g (2 male);
- luk - 50 g (1 glava);
- zelje, sjemenke sezama;
- sol, začini.
Za dolijevanje goriva:
- maslinovo ulje - 20 ml;
- vinski ocat - 10 ml;
- senf - 5 g.
Količina: 4-5 porcija.
Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:
Kako kuhati salatu od povrća na žaru: korak po korak recept s fotografijama
Za pečenje povrća možete koristiti roštilj, roštilj, roštilj tavu ili poseban roštilj. Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite svijetlu, aromatičnu, toplu salatu od povrća na žaru.
Prvo je potrebno pripremiti povrće. Luk ogulite i narežite na četvrtine.
Ovisno o veličini, izrežite rajčicu na četiri ili šest dijelova.
Operite patlidžan, tikvicu, papriku i rajčicu.
Savjet. Tikvice i patlidžane birajte mlade, s tankom korom.
Paprici uklonite peteljku i sjemenke. Narežite voće na male trakice.
Tikvicu i patlidžan narežite na kolutove širine otprilike 1 cm. Koru nemojte rezati.
Rešetku namazati uljem i na nju poslagati nasjeckane komade.
Savjet. Komadi trebaju biti približno iste veličine kako bi se pekli u isto vrijeme.
Pecite povrće dok ne bude kuhano, okrećući ga na roštilju.
Savjet. Spektakularne pruge koje ostaju od rešetke daju gotovim komadima poseban šarm.
Dok se povrće kuha, u posebnoj posudi pomiješajte i lagano umutite sastojke za preljev: maslinovo ulje, senf, vinski ocat, začine.
Dresing prelijte preko poprženog povrća, pospite nasjeckanim začinskim biljem i sjemenkama sezama. Pažljivo promiješajte.
Savjet. Ako jelo pripremate na otvorenom, preljev je bolje napraviti unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme.
Salatu od povrća poslužite vruću uz ćevape, pečenu ribu i piletinu.
Recept za toplu salatu sa povrćem i šampinjonima
Dimljeno pečeno povrće na žaru će istaknuti okus mesa ili piletine. Ali i topla salata može postati izdašno jelo ako je skuhate sa šampinjonima. Nudimo jednostavan recept za takvo jelo.
Korišteni proizvodi:
- šampinjoni - 500 g (1 paket);
- patlidžan - 500 g (1 veliki plod);
- tikvice - 500 g (1 komad);
- cherry rajčice - 10 komada;
- paprika - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- balzamični ocat - 10 ml;
- češnjak - 2 režnja;
- svježe začinsko bilje;
- sol, začini.
Vrijeme predpripreme: 1 sat.
Ukupno vrijeme kuhanja: 1,5-2 sata.
Količina: 8-10 porcija.
Prednost pečenja povrća na žaru je što se prži bez velike količine ulja. Ova metoda čini jelo dijetalnim i niskokaloričnim. Topla salata sa žara sa šampinjonima bit će lagan i neobičan prilog ili samostalna zdrava večera.
Recept za grilanje tople salate od povrća:
- Šampinjone brzo operite u tekućoj vodi i osušite papirnatim ručnikom. Šampinjonima skinemo klobuke s tvrde kožice i probodemo ih čačkalicom na nekoliko mjesta.
- Priprema marinade za gljive. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s maslinovim uljem i soli.
- Pripremljene gljive prelijte marinadom i ostavite sat vremena.
- Operite povrće. Tikvici odrežite vrlo debelu koru. Paprici izrežite peteljku i izvadite sjemenke.
- Patlidžan i tikvicu narežite po dužini na ploške debljine 0,5-1 cm. Povrće posolite i popržite na roštilju s obje strane. Izrežite na velike komade.
- Papriku narežite na trakice širine 1-1,5 cm.
Savjet. Da bi salata bila šarenija, možete koristiti žuto voće.
- Pržite trakice paprike, cherry rajčice i šampinjone, povremeno ih okrećući.
Savjet. Važno je osigurati da povrće ne izgori i time pokvari okus gotovog jela.
- Grilovano povrće stavite u posudu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
- Toplu salatu začinite balzamičnim octom i maslinovim uljem.
- Jelo poslužite toplo.
Ukusno povrće na žaru posluženo kao salata
Mirisno povrće pečeno na roštilju ili roštilju daje pikniku posebnu čar. Hrskava, dimljena korica, sočno meso, spektakularna prezentacija... Nudimo još jedan recept za ovo ukusno jelo.
Korišteni proizvodi:
- mlade tikvice - 1 kg (4 komada);
- mali patlidžani - 1 kg (4 komada);
- paprika - 0,5 kg (3-4 komada);
- luk - 0,3 kg (3 glave);
- šampinjoni - 0,2 kg (5-6 gljiva);
- cherry rajčice - 0,2 kg (6-8 plodova);
- zeleni luk - 0,1 kg (6-8 pera);
- svježe začinsko bilje - hrpa;
- češnjak - 1/2 glave (8-10 češnja);
- limun - 1 komad;
- morska sol, maslinovo ulje, mljeveni crni papar.
Ukupno vrijeme: 1-1,5 sati.
Količina: 8-10 porcija.
Recept zahtijeva malo više vremena, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja. Povrće ispada mekano i sočno, zasićeno dimom. Odbijanje upotrebe začinjene marinade čini jelo dijetalnim.
- Pripremljeno povrće operemo i osušimo papirnatim ubrusom, zelje sitno nasjeckamo.
- Češnjak nemojte rastavljati na režnjeve i ne guliti. Operite cijele paprike.
- Tikvice s korom i patlidžane narežite po dužini na ploške debljine 1,5 cm.
- Luk ogulite i narežite na kolutiće širine 1 cm.
- Na rešetku prvo stavite cijele paprike jer se najduže peku. Okretati povrće dok ne porumeni.
Savjet. Tamna, malo zagorena kožica paprika se lako skida.
- Zatim dodajte šampinjone i pržite dok ne porumene s obje strane.
- Pržite zeleni luk ne više od 2-3 minute dok ne omekša.
- Skuhajte češnjak na roštilju bez rastavljanja glavice na češnje.
- Zatim popržite kolutove luka s obje strane, stavljajući ih na roštilj u jednom sloju. Ovakvim načinom kuhanja nestaje sva gorčina, a kolutići postaju slatki i hrskavi.
- Za pečenje ploški tikvica i patlidžana potrebno je 6-8 minuta.
Savjet. Zgodno je preokrenuti tanke trake, pokrivajući ih drugom rešetkom.
- Na tanjur s toplim povrćem stavite 2-3 cherry rajčice i pospite začinskim biljem. Zatim jelo poškropite limunovim sokom, posolite, popaprite i začinite uljem.
- Pomiješajte povrće i odmah poslužite toplu salatu na stol.
Grilovana salata za roštilj
Ukusna i, reklo bi se, tradicionalna turska salata sa roštilja!
Sastojci za “Salatu na roštilju za šišmiš”:
- Patlidžan (okrugli, debeli, veliki) - 2 kom.
- Crvena ljuta paprika (velika) - 2 kom.
- Češnjak - 2 zuba.
- Maslinovo ulje - 5 žlica. l.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4
Recept za “Gril salatu za roštilj”:
Patlidžane i paprike pecite na roštilju dok ne budu pečeni (trebaju postati mekani i crni).
Prerežite patlidžan na pola
I žlicom izvadimo pulpu i stavimo je u posudu.
Paprike ogulite prstima i dodajte patlidžanima.
Patlidžane usitnite vilicom; paprike možete trgati rukama ili vilicom.
Nemojte sjeckati povrće.
Dodajte im češnjak (na ribež ili sitno nasjeckajte nožem).
Dodajte maslinovo ulje i sol, sve promiješajte i poslužite uz ćevape.
Ovu salatu naučila sam od prijatelja Turčina. Tada mi se toliko svidio da sam zaboravila na ćevape (iako nisam ljubitelj mesa, ali ponekad se prisilim). Kod nas doma, kao i kod mnogih Turaka, ni jedan kebab nije prošao bez ove salate već 2 godine. Možete dodati i rajčicu pečenu na roštilju koja je također vrlo ukusna. Za pikantnost možete dodati i crni papar.
Pokušala sam napraviti ovu salatu pečenjem povrća i u pećnici i na plinu - završila je u smeću. Ne može se reći da je bezukusan, relativno gledano, ali okus je vrlo različit, a oni koji su ga probali na roštilju, neće ga skuhati drugačije. Probajte za svoje zdravlje!
Komentari i recenzije
Ostavite komentar ili recenziju o receptu
Registrirajte se ili se prijavite ako ste već registrirani.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije ili unosa lozinke koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu
pod svojim imenom.
Topla salata za roštilj
Ovu nevjerojatno ukusnu i jednostavnu salatu prvi put sam probao na korporativnoj zabavi s roštiljem. Dok su drva još dogorijevala i svi već pili, jedan od zaposlenika užurbano se vrtio oko roštilja nanižući povrće na ražnjiće. Zanima me. I od tada ovu salatu svakako pripremam svaki put kad pečemo ćevape. Probajte i vi! Osim toga, ovo jelo možete pripremiti i kod kuće, kao što sam ja ovaj put napravila.
Sastojci za “toplu salatu za šišmiš”:
- Patlidžan - 1 komad
- paprika - 3 kom.
- Rajčica - 3 kom
- Češnjak
- Zelenje (cilantro, peršin, kopar)
- Biljno ulje
- Korijander (mljeveni)
- Piment
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Recept za “toplu salatu za roštilj”:
Ovo su neophodni proizvodi
Pecite patlidžan i papriku na grilu dok korica lagano ne pougljeni. Ako kuhate na roštilju, onda povrće morate nanizati na ražnjiće i kuhati kao šišmiš.
Ovako izgleda pečena paprika.
Ljute papričice stavite u plastičnu vrećicu, zavežite i ostavite da odmaraju. Nakon toga će biti lako ukloniti kožu s njih.
Rajčice je također potrebno kuhati na roštilju ili na roštilju.
Ovako izgledaju naše pougljene rajčice. Skinemo im kožu.
Paprike izvadimo iz vrećice, ogulimo ih i narežemo na kockice.
Na sličan način očistimo i narežemo rajčicu i patlidžan.
Nasjeckajte zelje. Što više to bolje.
Pomiješajte povrće, začinsko bilje, nasjeckani češnjak, dodajte papar, sol i mljeveni korijander.
Začinite maslinovim uljem, potrebno je samo malo.
Obično je salata gotova prije ćevapa, odlično ide kao predjelo i često je gotova prije ćevapa.
Pa dobro je i domaće kuhano, i kao samostalno jelo i kao prilog.
Dobar tek!
Pretplatite se na grupu Povarenka na VKontakteu i primajte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i primajte nove recepte svaki dan!
Odemo li vikendom u prirodu, onda odmor neće biti potpun bez ukusnih ćevapa. Pohano meso je zdravo i ukusno, ali dodatni zalogaji su vrlo poželjni. Tradicionalno se za roštilj priprema lagana i zdrava salata od pečenog povrća koja savršeno nadopunjuje okus sočnog mesa.
Naravno, pripremiti salatu od pečenog povrća za roštilj malo je teže nego napraviti jednostavnu krišku svježih krastavaca i rajčice. Ali okus ovog jela će nadmašiti svaku vašu maštu. Uz malo petljanja po ražnjićima po roštilju, uživat ćete u nesvakidašnjem okusu. Zamislite samo: povrće pečeno na roštilju, oguljeno i pomiješano sa začinskim biljem i uljem. Osjećate li aromu? Zatim, zasukavši rukave i uzmemo pomoćnika, bacimo se na posao.
Spoj:
- Cherry rajčice (20 kom.) - možete koristiti druge sorte, glavna stvar je da su rajčice mesnate i ne velike
- Paprika (2 kom.) - ako je dosta velika onda je taman za ražanj
- Patlidžani (4 komada) - po mogućnosti iste veličine i ne jako veliki, tako da 2 komada stanu na ražanj
- Luk (2 kom.) - poslužit će bilo koji luk, ali bolje je uzeti salatne sorte bijelog ili krimskog crvenog luka
- Zeleni (hrpa) - svježi peršin i kopar
- Maslinovo ulje (3 žlice)
- sol (po ukusu)
priprema:
Oprane rajčice s peteljkom nanizati na dva ražnjića. Ako koristite rajčice šljive, posadite ih uzdužno. 
Također oprane i cijele paprike babure po dužini nanizati na ražanj, na koji stanu samo dvije paprike.
Patlidžane oprati i nanizati po dužini.
Ogulite luk, isperite ga vodom i također ga nabodite na ražnjiće; Ako je luk velik, bolje ga je izrezati na polovice.
Stavite pripremljene ražnjiće s povrćem na gorući ugljen.
Ražnjiće redovito okrećite kako bi se povrće ravnomjerno ispeklo sa svih strana.
Obično se rajčice prvo kuhaju. Tijekom kuhanja pažljivo pratite rajčice jer mogu "skočiti" s ražnja. Dakle, samo trebate spustiti jedan kraj ražnjića u zdjelu i same rajčice će završiti u njoj.
Ako u tandemu s partnerom pripremate salatu od pečenog povrća, sada je vrijeme da se saberete. Pečene rajčice potrebno je brzo potopiti u hladnu vodu i oguliti kore kao rukavice.
Rajčice narežemo na velike komade, a ako ste pekli cherry rajčice, možete ih jednostavno narezati na polovice ili čak cijele. Prebacite ih u zdjelu za salatu.
U međuvremenu bi na red trebala doći paprika.
Stavite papriku u duboku posudu s hladnom vodom i pažljivo skinite gornji sloj.
Papriku narežite na velike trakice i stavite u zdjelu za salatu s rajčicama.
Sljedeći će biti spremni “mali plavi”. Koža im je postala još tamnija, a meso je iz elastičnog postalo nježnije.
Patlidžane također morate uroniti u ledenu vodu, čime ćete lako oguliti opečenu koru.
Oguljene patlidžane narežite na srednje komade i pažljivo stavite s ostalim sastojcima salate.
I na kraju izvadite već dovoljno pečen luk. Ne biste ga trebali dovesti do pune spremnosti, a još manje prekuhati. Puno je ukusnije ako glavice luka iznutra ostanu malo sirove - to će našem jelu dodati pikantniju aromu. Sva gorčina luka, ako ju je i bilo, već je nestala, a luk je postao gotovo sladak, ispuštajući božanstvene mirise.
Luk nasjeckajte oštrim nožem na polu kolutiće ili kockice i dodajte u zdjelu.
Prethodno oprano i dobro osušeno zelje nasjeckajte i istresite u zdjelu s ostalim povrćem.
Zatim pažljivo da se salata ne pretvori u kašu sve promiješati i malo posoliti. Nemojte pretjerivati sa soli jer možete pokvariti cijeli okus zalogaja.
Završni akord je maslinovo ulje. Začinimo gotovo gotovom mješavinom zapečenog povrća. Sada glinenu zdjelu sa salatom zamotajte u frotirni ručnik i ostavite da prožme okus i miris.
Čim stigne dugoočekivani ćevap, serviramo našu s ljubavlju pripremljenu, još toplu i mirisnu salatu od pečenog povrća. Dobar tek!
Ovo predjelo, koje organski nadopunjuje roštilj, svakako će zadovoljiti sve vaše goste. Također možete pokazati svoju maštu i vježbati umjetnost kuhanja fuzije. Na primjer, u salatu od pečenog povrća dodajte malo češnjaka i ljute papričice ako je volite jesti vruću. Ili napravite cijeli buket začinskog bilja, majstorski sjeckajući zelje, ako više volite aromatična jela. Cilantro, bosiljak, malo metvice i izop su izvrsni.
Isto vrijedi i za sastav salate. Ako pečete tikvice ili tikvice, šampinjone (bolje ih je malo namazati majonezom), pa čak i mladi krumpir na ražnju, tada će okus jela samo imati koristi od ovih sastojaka. Između ostalog, jedenje ćevapa sa zapečenim povrćem dobro će učiniti vašem organizmu. Uostalom, pojest ćete sočno, ali nešto manje nezdravo prženo meso. To znači da vam neće biti teško od prejedanja. Neka vaš odmor u prirodi bude samo radost.
Jako volim sočnu, aromatičnu, ukusnu salatu od povrća pečenu na roštilju. Nije teška za pripremu i vrlo brzo se pojede. Ovo jelo odlično ide uz meso, pogotovo uz roštilj. Pripremite salatu od pečenog povrća i počastite sebe i ljubitelje piknika prekrasnim jelom.
Za pripremu salate od povrća pečenog na roštilju trebat će vam:
patlidžani - 4 kom .;
rajčice - 3-4 kom .;
paprika - 4 kom .;
kopar - 2 grančice;
bosiljak ili drugo bilje) - 2 grančice;
luk - 1 kom .;
češnjak - 3-4 režnja;
biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
ocat 6% ili sok od limuna) - 1 žlica. l.;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Stavite povrće na roštilj i pecite na užarenom ugljenu s obje strane.
Povrće se vrlo brzo peče. Spremnost možete odrediti po kožici; ako je pečena i lako se uklanja, tada se povrće može ukloniti s vatre.
Sve povrće narežite na kockice iste veličine.
Povrću pečenom na roštilju dodajte luk narezan na pola kolutića ili kockice, sitno nasjeckano zelje (možete koristiti bilo koje zelje po vašem ukusu) i češnjak protisnut kroz prešu, posolite i popaprite salatu. Ulijte ocat (ocat možete zamijeniti limunovim sokom) i biljno ulje. Sve dobro promiješajte.
Vrlo ukusnu, primamljivu salatu od povrća pečenog na roštilju možete odmah poslužiti ili joj dati priliku da se kuha i upije aromatičnu marinadu dok se kebab priprema.
Učitavanje...