Umak od rajčice u laganom kuhalu. Svježi umak od rajčice u laganom kuhalu - poslužite uz sva jela

Svako jelo može postati ukusnije, zanimljivije i originalnije ako ga sljubite s pravi umak. Postoji jednostavno bezbroj načina za pripremu raznih umaka, u našem članku odabrali smo za vas nekoliko recepata za umake u sporom kuhalu.

Pikantna kiselost šljive trešnje koja se koristi u ovom jelu savršeno nadopunjuje okus pohano meso ili riba. Za kuhanje umak od šljiva U sporom štednjaku trebat će vam sljedeći sastojci:

  • trešnja šljiva - 1 kg;
  • voda - 100 g;
  • metvica - 1 hrpa;
  • ljuta crvena paprika - 1 kom .;
  • bosiljak - 1 hrpa;
  • peršin - 1 hrpa;
  • kopar - 1 hrpa;
  • začin "Khmeli-suneli" - 1 žličica;
  • mljeveni korijander - 1 žličica;
  • češnjak - 4-5 češnja;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način pripreme umaka od šljiva u sporom kuhalu:

  1. Ako umak pripremate u sporom kuhalu kako biste ga naknadno sačuvali za zimu, tada prije svega pripremite staklenke s poklopcima. Operite ih čista voda i sterilizirati. Ostavite ih da se ohlade na čistom ubrusu i napravite umak.
  2. Isperite šljivu višnju pod mlazom vode i stavite je u posudu multicookera. Zalijte vodom, uključite opciju "Viriti" i kuhajte šljive 30-40 minuta dok potpuno ne omekšaju. Nakon toga izvadite šljive i sameljite ih kroz sitno cjedilo.
  3. Dobiveni pire vratite u posudu i pirjajte na istom načinu još 5-7 minuta. U jelo dodajte sol, šećer i začine, promiješajte smjesu.
  4. Peršin, kopar, metvicu i bosiljak temeljito operite pod tekućom vodom. Zelenje nasjeckati što sitnije i sjediniti sa pireom od šljiva.
  5. Uklonite ljuske s češnjaka, a češnjeve provucite kroz prešu. Jasan ljuta papričica od jezgre i sjemenki pa ga sitno nasjeckati. Stavite sastojke u posudu i sve dobro promiješajte. Kuhajte umak u sporom kuhalu još 10 minuta, zatim isključite uređaj, smjesu ulijte u staklenke i zarolajte.
  6. Konzerve stavite na tamno mjesto, okrećući ih naopako i pokrivši toplom dekom. Kad se staklenke ohlade spremite ih.

Pileći umak u laganom kuhalu

Ovaj popularno jelo Uobičajeno je da se jede vruće. Ovaj umak možete napraviti u laganom kuhalu od apsolutno bilo kojeg dijela ptice. U našem receptu ćemo koristiti pileća prsa. Dakle, evo popisa proizvoda koji će vam trebati za pripremu ovog umaka u laganom kuhalu:

  • pileća prsa – 1 kom .;
  • juha od peradi - 1 staklo;
  • pšenično brašno - 2 žlice;
  • luk – 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • mrkva – 1 kom .;
  • maslac - 50 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Pogledajmo korak po korak proces pripreme pilećeg umaka u sporom štednjaku:

  1. Isperite piletinu pod mlazom vode i skinite kožu s prsa. Meso odvojite od kosti i narežite na sitne kockice.
  2. Ogulite luk i mrkvu. Naribajte mrkvu fino ribež, sitno nasjeckajte luk.
  3. Uključite multicooker i aktivirajte opciju “Pečenje” ili “Prženje”. Stavite u zdjelu maslac, a kada se rastopi u posudu staviti kockice mesa i pržiti ih 10-15 minuta.
  4. Kad piletina porumeni, dodajte nasjeckano povrće, izmiješajte sastojke i nastavite kuhati umak u laganom kuhalu još 10 minuta.
  5. U posebnoj zdjeli pomiješajte juhu i kiselo vrhnje. U tekućinu dodajte malo brašna i promiješajte da ne ostanu grudice. Kada luk i mrkva postanu mekani, ulijte dobivenu masu u posudu s posudom, sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
  6. Postavite upravljačku ploču na način rada "pirjanje" i kuhajte umak od piletine u laganom kuhalu 30-40 minuta.
  7. Kada se oglasi signal za završetak programa, isključite uređaj i ostavite posudu da odstoji pod zatvorenim poklopcem još 15 minuta.

Bogat i zadovoljavajući umak od piletine može se jesti s prilogom od bilo koje žitarice, a može se poslužiti i s povrćem.

Umak od krastavaca u laganom kuhalu

Ovaj umak ima prilično izvorni okus a ujedno dobro ide uz razna mesna jela. Za pripremu umaka od krastavaca u laganom kuhalu opskrbite se sljedećim proizvodima:

  • svježi krastavci - 2 kg;
  • rajčice - 1 kg;
  • suncokretovo ulje– 150 ml;
  • češnjak - 6-7 češnja;
  • sol, šećer, papar - po ukusu;
  • zelje kopra - 1 hrpa.

Razmotrimo proces kuhanja umak od krastavaca u laganom štednjaku korak po korak:

  1. Stavite lonac s vodom na štednjak; kada zavrije, uronite rajčice u kipuću vodu na 2-3 minute. Zatim izvadite povrće i umočite ga hladna voda. Rajčicama skinite kožicu i sameljite ih kroz stroj za mljevenje mesa.
  2. Ulijte rajčicu u posudu za kuhanje, dodajte suncokretovo ulje. Na upravljačkoj ploči uključite program "Gulanje" i kuhajte umak u laganom kuhalu najmanje pola sata, a za to vrijeme rajčica bi trebala postati gušća.
  3. Operite krastavce i odrežite im koru. Povrće naribajte na krupnije ribež. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Dodajte sastojke u rajčicu, smjesu posolite, popaprite i pošećerite po svom ukusu. Umak kuhajte u laganom kuhalu još 15-20 minuta.
  4. U to vrijeme isperite kopar pod mlazom vode i nasjeckajte ga. Na kraju kuhanja ulijte zelje u zdjelu multicookera, isključite uređaj i ostavite smjesu pod zatvorenim poklopcem još 30 minuta.
  5. Umaka ima poprilično pa se može nešto i sačuvati. Da biste to učinili, operite i sterilizirajte spremnik, ulijte smjesu u staklenke i zarolajte.

Adjika u laganom kuhalu

Pikantna adjika daje ljutog okusa mesna i riblja jela, a ovaj umak najbolje ide uz ljuto aromatični šiš kebab. Za pripremu adjike prema našem receptu trebat će vam:

  • rajčice - 2,5 kg;
  • slatka paprika - 1 kg;
  • češnjak - 2 glave;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • ljuta paprika - 5 kom .;
  • biljno ulje - 100 g;
  • jabuke - 3 kom .;
  • sol, šećer - po ukusu.

Pogledajmo pobliže proces pripreme ovog umaka u laganom štednjaku:

  1. Ako ćete sačuvati adjiku, prvo pripremite posuđe. Staklenke s poklopcima dobro operite, sterilizirajte i ostavite da se ohlade na pultu.
  2. Zakuhajte vodu na štednjaku i u kipuću vodu stavite rajčice na 2-3 minute. Potom plodove potopite u hladnu vodu i skinite im kore. Ne morate uklanjati film s rajčice, ali u ovom slučaju adjika neće biti tako nježna.
  3. Sve ostalo povrće ogulite i operite, kao i jabuke. Jabuke je poželjno oguliti. Provucite proizvode kroz mlin za meso, dobivenu masu stavite u zdjelu uređaja. Dodajte sol, šećer i malo biljnog ulja. Aktivirajte opciju "Gulanje" i kuhajte umak u laganom kuhalu 1 sat.
  4. Uklonite ljuske s češnjaka, a češnjeve provucite kroz prešu. Oko 5 minuta prije kraja procesa kuhanja dodajte češnjak u adjiku.
  5. Gotov umak ulijte u staklenke i zarolajte. Stavite konzerviranu hranu na tamno mjesto, umotanu u toplu deku ili deku. Nakon jednog dana, izvadite staklenke za skladištenje.

Umak od sira u laganom kuhalu

  • tvrdi sir - 200 g;
  • vrhnje - 250 g;
  • mesna juha - 250 ml;
  • brašno - 1 žlica;
  • maslac - 50-70 g.

Način kuhanja umak od sira u laganom kuhalu:

  1. Uključite multicooker i odaberite način rada "Prženje" ili "Pečenje" s popisa programa. U zdjelu stavite maslac i pričekajte da se otopi. Zatim u to uspite brašno i dobro promiješajte sastojke. Nakon toga isključite multicooker i počnite pripremati druge proizvode.
  2. U dvije odvojene posude zagrijte vrhnje i juhu na približno istu temperaturu kao i maslac u laganom kuhalu. Ponovno uključite uređaj i aktivirajte prethodni program. Neprekidno miješajući smjesu, ulijte juhu i vrhnje u zdjelu multicookera. Nastavite miješati umak dok ne počne kuhati. Nakon toga zatvorite poklopac, prebacite opremu na program "gulaš" i kuhajte jelo 5-7 minuta.
  3. U ovom trenutku, rešetka na fino ribež tvrdi sir, pomiješajte s ostalim sastojcima i nastavite kuhati umak u laganom kuhalu još 10-15 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao potpuno otopiti. Ako jelu želite dati pikantnu notu, dodajte malu količinu naribanog muškatni oraščić.
  4. Kada je umak u laganom štednjaku spreman, možete mu dodati još malo maslaca - to će dodati dodatni okus i neće dopustiti da masa sira postane korica tijekom procesa stvrdnjavanja.

Dodala bih da je ovaj umak najbolje konzumirati topao. Ako se jelo prije posluživanja ohladi, jednostavno ga podgrijte.

Umak od gljiva u laganom kuhalu. Video

Kaša i tjestenina ponekad su presuhi, pa je uobičajeno glavna jela nadopuniti umakom - sa ili bez mesa. Pravljenje umaka u sporom kuhalu nije složen proces, što će vam oduzeti jako malo vremena. Umak se priprema na razne načine– s kiselim vrhnjem, pireom od rajčice ili se meso pirja „in vlastiti sok" Osim toga, umak u laganom kuhalu priprema se od mesa, mljevenog mesa i jetre. Ne zaboravite da zahvaljujući raznim začinima i začinima, travama i vrstama mesa možete ih stalno mijenjati kvalitete okusa sos.

  1. Za pripremu najjednostavnijeg umaka neće trebati više od četvrt sata.
  2. Preporuča se kuhati mesni umak oko sat vremena.
  3. Povrće je stalni sastojak umaka za sporo kuhanje, stoga ga nemojte zaboraviti.
  4. Koristiti za izradu umaka pasta od rajčice, brašno, pavlaka, majoneza, jaja. Što češće eksperimentirate, to će vaš jelovnik biti raznovrsniji.
  5. Umak može biti gust ili rijedak - sve ovisi o tome koliko vode dodate prilikom pripreme. Ne postoji posebno "pravilo".
  6. Za pripremu umaka koriste se svi sastojci mesa i ribe.
  7. Umak možete napraviti i bez mesa.

Mesni umak u laganom kuhalu

Meso, a pogotovo ako dolazi s umakom, jest savršena nadopuna drugo jelo. Ako se prije umak pripremao na štednjaku, danas će svaki multicooker savršeno obaviti posao. Ono što je danas u krizi vrlo važno, možete pripremiti puno mesnih umaka, a zatim ih tijekom tjedna kombinirati s raznim prilozima. Po vrhu umaka možete posuti svježe sitno nasjeckano začinsko bilje.

  • meso (svinjski file) - 400 g;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • brašno - 4 žlice;
  • voda - 2 žlice;
  • pasta od rajčice (ili umak) - 3 žlice;
  • začini (po ukusu);
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Meso oprati, iseći na komade.
  2. Ogulite luk, operite ga, narežite na pola kolutića.
  3. Mrkvu oguliti, oprati, naribati.
  4. Kad se zagrije, dodajte meso.
  5. Meso pržite 10 minuta.
  6. Mesu u multicooker zdjeli dodajte luk i mrkvu.
  7. Povrće pomiješajte s mesom, posolite i popaprite po ukusu.
  8. Pržite sve dok ne porumeni.
  9. Dodajte paradajz pastu ili umak.
  10. Sve dobro promiješajte.
  11. Dinstajte povrće i meso s rajčicama 5 minuta.
  12. U meso dodajte brašno.
  13. Sve dobro promiješajte.
  14. Dodajte vode.
  15. Sve promiješajte.
  16. Promijenite način rada multicooker na "pirjanje".
  17. Postavite tajmer na 60 minuta.
  18. Umak je spreman!

Umak u laganom kuhalu s mljevenim mesom

Ovo je jedna od varijanti ukusnog i aromatičnog umaka koji će nadopuniti i ukrasiti svako jelo. Za pripremu jela možete koristiti bilo koje mljeveno meso koje imate kod kuće: junetinu, svinjetinu, piletinu ili pomiješati više vrsta. Ovaj se umak poslužuje uz sva glavna jela - jednostavno savršeno ide uz prilog.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 2 žlice;
  • biljno ulje;
  • voda;
  • papar;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Mljeveno meso po potrebi odmrznite.
  2. Luk oguliti, oprati, sitno nasjeckati.
  3. Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
  4. Postavite multicooker na način rada "Prženje".
  5. Ulijte biljno ulje u zdjelu multicookera i zagrijte.
  6. Na ulje stavite nasjeckano povrće.
  7. Pržite luk i mrkvu dok ne porumene.
  8. Dodajte mljeveno meso, izmiješajte.
  9. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.
  10. Pržite mljeveno meso s povrćem dok ne bude kuhano.
  11. Dodajte pastu od rajčice.
  12. Sve dobro promiješajte.
  13. Mljeveno meso pirjajte u pireu od rajčice najmanje 5 minuta.
  14. Dodajte vodu (količina ovisi o tome želite li umak gust ili rijedak).
  15. Umiješajte umak i pirjajte još 5 minuta.
  16. Vaš umak je spreman!

Umak od povrća u laganom kuhalu (ekonomično)

Danas, zbog krize, cijene mesa ostavljaju mnogo za poželjeti. Ali čak i bez ovog sastojka možete kuhati ukusan umak koji će postati odličan dodatak bilo koje jelo! Usput, ovaj umak se može poslužiti kao dodatak ne samo prilozima, već i jelima od mesa.

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • luk – 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • pasta od rajčice - 3 žlice;
  • brašno - 3 žlice;
  • biljno ulje;
  • voda;
  • sol;
  • papar;
  • začini (po ukusu).

Način kuhanja:

  1. Ogulite i operite luk. Nasjeckajte na sitno.
  2. Ogulite i operite mrkvu. Naribati.
  3. Postavite multicooker na način rada "Prženje".
  4. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje.
  5. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu multicookera.
  6. Pržite povrće dok puna spremnost.
  7. Dodajte pastu od rajčice.
  8. Pomiješajte povrće s pastom od rajčice.
  9. Sve još malo prodinstati.
  10. Povrću i tijestu od rajčice dodajte brašno – dodajte polako, polako.
  11. Sve dobro promiješajte.
  12. Dodajte vode (količina ovisi o gustoći umaka koji planirate napraviti).
  13. Sve dobro promiješajte.
  14. Ostavite umak da se kuha još 5 minuta.
  15. Jelo je spremno!

Mesni umak u laganom kuhalu s kiselim vrhnjem

Mesni umak se priprema ne samo s tijestom od rajčice; postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Na primjer, mesni umak u laganom štednjaku s kiselim vrhnjem priprema se na isti način kao i s pastom od rajčice, ali za više neobičan okus Mesni file možete zamijeniti svježe pripremljenim mljevenim mesom. Uz ovo jelo odlično ide tjestenina i razne žitarice.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica;
  • voda;
  • sol;
  • začini (po ukusu);
  • papar;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Luk ogulite, operite, nasjeckajte.
  2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
  3. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje.
  4. Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne budu napola kuhani.
  5. Dodajte mljeveno meso u povrće.
  6. Posolite i popaprite, dodajte začine po ukusu.
  7. Pržite povrće s mljevenim mesom 5-7 minuta.
  8. Dodajte brašno i ulijte vodu u zdjelu multicookera.
  9. Sve dobro promiješajte.
  10. Dodajte kiselo vrhnje i sve još jednom dobro promiješajte.
  11. Postavite multicooker na način rada "Gulanje".
  12. Postavite tajmer multicookera na 30 minuta.
  13. Umak je spreman!

Umak od goveđe jetre u laganom kuhalu

Umaci od povrća, mesni umaci, umak od mljevenog mesa...Zašto ne napraviti umak od goveđa jetra? Ovaj recept je prilično jednostavan i ujednačen neiskusna domaćica. Spremno jelo poslužuje se ukrašeno nasjeckanim bosiljkom ili nekim drugim začinskim biljem.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • jetra (govedina) - 1 kg;
  • luk – 2 kom .;
  • brašno - 3 žlice;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • mlijeko - 1 žlica;
  • pasta od rajčice - 3 žlice;
  • sjemenke gorušice (po izboru) - 1 žličica;
  • papar;
  • sol;
  • bosiljak ( bilje po ukusu).

Način kuhanja:

  1. Operite jetru, uklonite film koji je pokriva, izrežite žučne kanale (inače, ako se to ne učini, umak će imati gorak okus).
  2. Jetrica narežite na male komadiće.
  3. Ogulite luk, operite ga, nasjeckajte na pola prstena.
  4. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje.
  5. Postavite multicooker na način rada "Prženje".
  6. Stavite luk i pripremljenu jetricu u zdjelu.
  7. Pržite jetru s lukom 15 minuta.
  8. Ne zaboravite promiješati jetru.
  9. Pomiješajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i mlijeko.
  10. Dobivenu tekuću smjesu posolite i popaprite, po želji dodajte začine i začine.
  11. Jetricama dodati brašno, promiješati i malo popržiti.
  12. Jetricama dodajte mlijeko i umak od rajčice.
  13. Sve dobro promiješajte.
  14. Postavite tajmer na 60 minuta.
  15. Umak je spreman!

Umak u laganom kuhalu sa svježim rajčicama

Iz nekog razloga, vjeruje se da je recept za ovaj umak najprikladniji za prilog od riže, ali to ne znači da se ne može poslužiti uz druga jela.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • meso - 300 g;
  • voda - 1 žlica;
  • rajčica - 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 1 žlica;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • papar;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola kolutića.
  2. Meso operite i narežite na komade.
  3. Izrežite rajčicu na pola prstena.
  4. U zdjelu multicookera ulijte ulje.
  5. Postavite multicooker na način rada "Prženje".
  6. Pržite luk na biljnom ulju dok nije napola kuhan.
  7. Dodajte meso na luk, pržite dok ne porumeni.
  8. Dodati paradajz mesu.
  9. Razrijedite tijesto od rajčice sa mala količina voda.
  10. Umak od rajčice posolite i popaprite, dodajte začine po ukusu i ulijte u zdjelu multicookera.
  11. Dodajte vode.
  12. Postavite multicooker na način rada "Gulanje".
  13. Postavite tajmer na 40 minuta.
  14. Vaš umak je spreman!

Umak u laganom kuhalu: video recept

Umak s povrćem je zdravo i delikatno jelo. Jednostavnost pripreme ne oduzima mu mekoću i nevjerojatan okus.
Čak i kuhar bez iskustva može svladati sve zamršenosti izrade umaka.

Receptu za Polaris multicooker umak možete dodati mnogo povrća koje volite. Jelo od povrća bit će jedinstven izbor u svako godišnje doba, a posebno ljeti, kada se priprema od povrća uzgojenog u vrtu.

Pripremite umak s povrćem u laganom kuhalu u malim obrocima, tako da bude dovoljno za jedan ručak ili večeru. Održava svježinu okusa i mirisa. Predlažem da pokušate korak po korak recept pripremanje umaka.

Sastojci za umak s povrćem:

  • gomolji krumpira - 2 kom;
  • mesni file - 200 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • slatka paprika - 1 komad;
  • češnjak - 2 kom;
  • rajčice (male) - 2 kom;
  • mlade tikvice;
  • začini po ukusu.

Recept za umak u multicookeru Polaris:

1. Pripremite Polaris multicooker prema uputama i rasporedite sastojke za drugo jelo s mesom na stol ispred sebe.

2. Operite povrće i mesni file, uklonite kore i ljuske s proizvoda.

3. Narežite luka veliki u pola prstena. Svježu mrkvu nožem podijelimo na 4 ploške i nasjeckamo na ploške. Meso narežite na velike kocke. Rajčice narezati na kockice.

4. U posudu Polaris multicookera stavite nasjeckani luk, posolite i popaprite. Zatim dodati pola porcije paradajza. Na vrh stavite mrkvu.

5. Slatku papriku narežite na sitne ploške. Tikvice narežite na kockice. Dodajte u ukupnu masu.

6. Narežite gomolje krumpira na komade i stavite ih mješavina povrća za umak. Na sve poslažite trakice mesa, začinite začinima i pospite češnjakom. Zatim stavimo preostale rajčice. Uključujemo program "Gašenje" na 2 sata.

Umak s povrćem u sporom štednjaku Polaris je spreman! Stavite hranu na tanjure i ukrasite začinskim biljem paprikaš. Želja Dobar tek! ažuriranja stranice.

Krompir i meso mnogima su omiljena hrana. I premda svi znaju da ova kombinacija proizvoda nije najzdravija i da možda neće imati baš dobar učinak na vaš struk i bokove, ipak je ukusna i hranjiva. Umak od krumpira posebno je popularan među ljudima. tradicionalni recept koji je vrlo jednostavan, mogu ga pripremiti čak i oni koji inače idu u kuhinju samo na ručak ili večeru. I možete hraniti cijelu obitelj ili veliku grupu gostiju.

Umak od krumpira je domaće pečenje ili gulaš od mesa i krumpira, uvijek tekuće konzistencije, otuda i naziv. Volumen umaka je isti kao krutih sastojaka, trebao bi biti bogat, aromatičan i ukusan. Ovo je cijela suština jela.

U isto vrijeme, meso, krumpir i drugo povrće koje se koristi za kuhanje ne bi se smjelo raspasti i pretvoriti u neshvatljivu, neukusnu i neukusnu masu.

Ovaj umak je posuđen iz mađarske kuhinje; u ovoj zemlji recept je nužno nadopunjen slatkim i sočnim babura paprika, što jelu daje svježinu i pikantnost, čineći ga zdravijim. Umak od krumpira s piletinom volimo raditi za svaki dan, a s gljivama za posebne prilike.

Zapravo, možete koristiti bilo koje meso da napravite ukusan, zadovoljavajući umak od krumpira - piletinu, gusku, patku, svinjetinu, govedinu ili čak kunića. U klasična verzija priprema se u kotlu na štednjaku, dovodeći ga do pune spremnosti u štednjaku ili pećnici. Ali moderne domaćice koji su angažirani ne samo u kuhinji, već iu svojim osobnim poslovima, obitelji, karijeri, više recept će poslužiti u laganom štednjaku.

Koji su proizvodi potrebni za umak od krumpira u laganom kuhalu?

Ovaj recept je klasičan, čiji su glavni sastojci piletina i krumpir. Za pripremu ovog umaka u laganom kuhalu trebat će vam:

  • Piletina - 500 gr., bolje noge ili krila;
  • Krompir - 1000 g;
  • Luk - 1 komad, bijeli ili crveni;
  • Mrkva - 1 srednje veličine;
  • Češnjak - 1-2 režnja (ako želite, ovaj sastojak nije obavezan);
  • lovorov list - 1-2 komada;
  • Biljno ulje - 1-2 žlice;
  • Sol i papar;
  • Svježe zelje.

Količina se može povećati ili smanjiti ovisno o volumenu zdjele multicookera i broju ljudi koje treba hraniti ukusnom i zdravom hranom - uostalom, u multicookeru sva jela ispadaju manje kalorična, ali hranjivija nego u tavi ili u običnom loncu.

Recept za umak u laganom kuhalu korak po korak

  1. Priprema mesa. Batake ili krilca operite i osušite, podijelite na 2-3 dijela - tako će se brže skuhati i jelo će biti zgodnije za jelo. Ali ako imate vremena, male batake ili krilca možete ostaviti netaknute.
  2. Priprema povrća. Krompir oguliti, oprati i ostaviti u hladnoj vodi da ne potamni. Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Zelenje operite i osušite.
  3. Krumpir narežite na ploške. Mali gomolji - na četiri dijela, srednji i veliki - na 6-8 dijelova. Luk narežite na polu kolutiće, četvrtine ili kockice – kako želite. Mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice. Posebno sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
  4. Uključite multicooker na način "pržiti" ili "peći" (ovisno o modelu). Ovaj recept za kuhanje sastoji se od dvije faze, prvo će se meso pržiti, a zatim će se cijelo jelo pirjati.
  5. U zdjelu multicookera ulijte ulje, pustite da se zagrije, spustite meso i pržite 10 minuta. Jednom okrenite meso.
  6. Dodajte povrće u slojevima - prvo luk i češnjak, zatim mrkvu, pa krumpir. Posolite i popaprite, dodajte lovorov list.
  7. Napunite vodom ili juhom - trebat će vam jedna litra. Zatvorite poklopac i uključite način "pirjanje" 40 minuta.

Za četrdeset minuta jelo od krumpira s piletinom u laganom kuhalu spreman. Bolje ga je poslužiti u dubokim zdjelama, loncima ili zdjelama tako da meso i povrće budu potpuno prekriveni umakom. Na vrh možete staviti žlicu kiselog vrhnja i posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Kako varirati recept

U principu, ovaj recept se može mijenjati po želji, ovisno o vašem raspoloženju i dostupnosti proizvoda. Na primjer:

  1. Koristite svinjetinu umjesto piletine. Stvaran Mađarski recept također uključuje 2 ljute papričice i dvije rajčice. Režu se na komade i stavljaju zajedno sa svim povrćem. Ali jelo morate kuhati ne 40 minuta, već najmanje sat vremena, jer je svinjetina gušća i trebat će više vremena da postane mekana i mekana. Ali krajnji rezultat će biti vrlo mirisan, bogata vitaminima jelo.
  2. Ako želite dodati gljive, najbolje je uzeti svježe bukovače ili šampinjone. Režu se na kriške i stavljaju zajedno s lukom i mrkvom.
  3. Umjesto vode, posudu možete napuniti juhom. Neki ljudi vole ako se za punjenje koristi pasta od rajčice razrijeđena vodom, majonezom ili kiselim vrhnjem.
  4. Ako nema mesa, ali je ostalo suhomesnatih proizvoda, kobasica, prsa - na primjer, nakon zabave ili svečana gozba, - možete ih koristiti i za pripremu umaka od krumpira. U tom će slučaju jelo u multicookeru biti spremno za 30 minuta.
  5. Vegetarijanci se također ne bi trebali uskratiti bogatstvu, gusti umak od krumpira u laganom kuhalu. Za kuhanje vegetarijanski umak, u ovom slučaju, meso se mora potpuno ukloniti, a povrću dodati sve vrste kupusa, celera ili tikvica.

Umak se, u pravilu, ne može nazvati zasebno jelo. No, unatoč tome, upravo ovakav preljev može ne samo upotpuniti okus glavne kulinarske kreacije, već ga i potpuno transformirati. Broj umaka predstavljenih u raznim kuhinjama svijeta je nevjerojatan. Neki se umaci pripremaju vrlo jednostavno, dok drugi od kuhara zahtijevaju vještinu i besprijekorno pridržavanje tehnologije. Srećom, moderno kuhinjski aparati priskače u pomoć domaćicama, omogućujući im da pripreme i najviše poznati umaci. U ovom smo članku prikupili nekoliko recepata za umake koji se mogu napraviti u multicookeru Redmond.

Ovo jelo se smatra klasikom Talijanska kuhinja. Mesni umak Bolognese se koristi u pripremi tjestenine, lazanja i raznih složenaca. Nije ga teško napraviti sam ako imaš Redmond multicooker pri ruci i to je to potrebne sastojke. Dakle, pogledajmo koji će vam sastojci biti potrebni da napravite ovaj ukusni i zasitni umak:

  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • pasta od rajčice - 2-3 žlice;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • zelje celera;
  • slanina - 150 g;
  • svježe rajčice ili rajčice konzervirane u vlastitom soku - 500 g;
  • maslac - 50 g;
  • maslinovo ulje– 50 g;
  • bijela suho vino– 1 staklo;
  • voda - 1 staklo;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • zelje bosiljka i mente;
  • sol - po ukusu.

Pripremite Bolognese umak u Redmond sporom štednjaku:

  1. Luk, mrkva i slatka paprika očistite i temeljito isperite. Mrkvu naribati na krupnije ribež, luk, papriku i celer sitno nasjeckati.
  2. Na upravljačkoj ploči multicookera Redmond pronađite i aktivirajte program "Prženje". U zdjelu ulijte maslinovo ulje, dodajte maslac i zagrijte sastojke.
  3. Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte. Slaninu narežite na male komadiće.
  4. Pripremljeno povrće stavite na zagrijano ulje, pirjajte ga 1-2 minute, a zatim u posudu dodajte češnjak i nasjeckanu slaninu. Zatvorite poklopac Redmond multicookera i ostavite hranu da se kuha 10-15 minuta.
  5. Kad je povrće poprženo, u zdjelu stavite mljeveno meso i sve sastojke dobro izmiješajte. Imajte na umu da se sve grudice mljevenog mesa moraju zdrobiti žlicom kako bi se napravile homogena masa. Ponovno zatvorite poklopac Redmond multicookera i kuhajte jelo još 15 minuta.
  6. U ovom trenutku, pobrinite se za rajčice. Ako koristite rajčice iz konzerve, stavite ih u blender i sameljite dok ne postanu glatke. Umak od svježe rajčice ov morat će još malo kuhati. Povrće najprije prelijte kipućom vodom i skinite mu kožicu, a zatim ga na gore opisani način izmiksajte u blenderu.
  7. Kada je mljeveno meso spremno, otvorite poklopac Redmond multicookera i ulijte vino u posudu. Umak kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje.
  8. Nakon toga u zdjelu dodajte nasjeckanu rajčicu, pastu od rajčice, vodu, sol i papar. Kada smjesa prokuha, stavite Redmond multicooker u način rada "Juha" ili "Gulaš". Kuhajte umak još 1 sat.
  9. Bologneseu 5 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani bosiljak i nekoliko listića mente.

Gotov umak se može koristiti za kuhanje razna jela Talijanska kuhinja. Vaša će obitelj i prijatelji bez sumnje cijeniti tjesteninu ili lazanje začinjene krepkim, aromatičnim i ukusnim bolonjezom vlastite izrade.

Umak od sira u multicooker Redmond

Ovaj umak, koji ima blag kremasti okus, bit će izvrstan dodatak mesna tepsija, riža ili tjestenina s povrćem. Za pripremu umaka od sira u sporom kuhalu Redmond trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • pileća juha– 250-300 g;
  • mlijeko - 250-300 g;
  • brašno - 1 žlica;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • sol - po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Zagrijte juhu i mlijeko u odvojenim metalnim posudama.
  2. Uključite Redmond multicooker u načinu rada "Prženje" i stavite maslac u posudu. Kad se rastopi, u zdjelu dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte sastojke. Važno je da masa bude homogena i da ne sadrži grudice.
  3. Kad brašno poprimi zlatnu boju, ulijte mlijeko u posudu, a zatim pileću juhu, ne zaboravite stalno miješati jelo dok tekućina ne proključa.
  4. Zatvorite poklopac Redmond multicookera, prebacite opremu na način rada "Stew" i kuhajte umak 5-7 minuta.
  5. Zatim u zdjelu dodajte naribani sir i smjesu dobro promiješajte. Sir treba potpuno otopiti u tekućini.
  6. Ponovno zatvorite Redmond multicooker i kuhajte umak do kraja programa "Gulaš". Pri kraju kuhanja jelo posolite po ukusu. Po želji možete dodati i malo naribanog muškatnog oraščića.
  7. Kada se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac i dodajte maslac u posudu.

Dobiveni umak dodajte toplim jelima. Ako se ohladi, morat ćete ga podgrijati prije posluživanja.

Umak od gljiva u multicooker Redmond

Umak od gljiva – najbolji dodatak na meso i prilog od krumpira. Nije teško pripremiti takvo jelo u multicookeru Redmond; za to će vam trebati sljedeći sastojci:

  • svježe gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
  • suncokretovo ulje - 50 g;
  • maslac - 50 g;
  • luk – 1 kom .;
  • brašno - 1-2 žlice;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • zelje kopra;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja umak od gljiva u multicookeru Redmond:

  1. Gljive temeljito isperite pod mlazom vode. Usput, umjesto šampinjona možete koristiti šumske gljive– tada će okus i miris umaka imati još intenzivniju nijansu.
  2. Kada se voda ocijedi, gljive narežite na tanke ploške ili manje komade.
  3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte.
  4. Redmond multicooker postavite na način rada "Prženje", ulijte suncokretovo ulje u posudu, dodajte luk i pržite ga 5 minuta. Kad poprimi zlatnu boju, stavite gljive u zdjelu i zatvorite poklopac multicookera.
  5. U tavi rastopite maslac, dodajte mu brašno i dobro izmiješajte sastojke da nema grudica.
  6. Poprženo brašno prebacite u posudu s gljivama, posolite jelo po ukusu, ponovno zatvorite poklopac i pirjajte dok se gljive potpuno ne skuhaju.
  7. Nakon toga u umak dodati kiselo vrhnje i ostaviti još 5-7 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckani kopar.

Umak od gljiva odlično se slaže uz jela od piletine i svinjetine, kao i uz prilog od riže, krumpira ili tjestenine.

Kremasti umak u Redmond sporom kuhalu

Ovaj umak se priprema vrlo brzo, osim toga, zahtijeva vrlo malo sastojaka. Da biste napravili kremasti umak u sporom kuhalu Redmond, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • maslac - 50 g;
  • vrhnje s udjelom masti od najmanje 20% - 1 staklo;
  • pšenično brašno - 1 žlica;
  • sol, muškatni oraščić - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Aktivirajte opciju "Prženje" na upravljačkoj ploči multicookera Redmond. U zdjelu uspite brašno i malo naribanog muškatnog oraščića, u ovoj fazi nije potrebno dodavati maslac.
  2. U posebnoj posudi zagrijte vrhnje, ali nemojte kuhati.
  3. Popržiti brašno dok ne porumeni.
  4. Zatim stavite maslac u posudu i miješajte sastojke dok smjesa ne postane homogena.
  5. U zdjelu Redmond multicookera ulijte vruće vrhnje i miješajte umak dok tekućina ne zakipi. Kada se to dogodi, isključite uređaj i pustite da se jelo malo ohladi.

Ovaj umak savršeno će upotpuniti okus špageta. Prije posluživanja jelo možete posuti umak od vrhnja mala količina svježeg bilja.

Umak od rajčice u multicooker Redmond

Ako je ljeto vruće, slično jelo možete pripremiti od svježih rajčica. Zimi, kada to nije moguće, umjesto toga svježe povrće Možete koristiti rajčice konzervirane u vlastitom soku. Ovaj umak će dodati pikantnost... jela od mesa, a također može nadopuniti apsolutno svaki prilog.

Pogledajmo korak po korak proces pripreme ovog jela:

  1. Ako koristite svježe rajčice, morat ćete ukloniti koru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u maloj posudi, uronite rajčice u nju na nekoliko sekundi, zatim ih izvadite i stavite u hladnu vodu. Nakon toga pažljivo uklonite gornji film.
  2. Pripremljene rajčice narežite na kockice veličine otprilike 1x1 cm.
  3. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte. U multicookeru Redmond odaberite način "Prženje", ulijte biljno ulje na dno posude, zagrijte ga i stavite luk u posudu. Pržite ga dok ne postane mekan.
  4. Nakon toga stavite češnjak i rajčice u multicooker, zatvorite poklopac i ostavite kuhati 7-10 minuta.
  5. Otvorite poklopac, promiješajte umak, posolite i pošećerite po ukusu, dodajte začine.
  6. Stavite Redmond multicooker u način rada "Stew" i kuhajte umak još 20 minuta. Na kraju procesa u jelo dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i 1 češanj češnjaka.

Više informacija o pripremi umaka u sporom kuhalu možete dobiti iz videa:



Učitavanje...Učitavanje...